忆发糕_400字【作文范文】

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家乡的美味——发糕_写物的作文400字

家乡的美味——发糕_写物的作文400字家乡的美味——发糕_写物的作文400字在学习、工作乃至生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。

相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编帮大家整理的家乡的美味——发糕_写物的作文400字，希望对大家有所帮助。

家乡的美味——发糕_写物的作文400字1俗话说得好：民以食为天。

在我的老家，每年都会做一种其他地方吃不到的食物发糕，它可以胜过任何一种糕点。

老家的发糕是祖宗传下来的。

我奶奶的手艺不是我吹，她说她是做第二好的，那就没人敢说第一！发糕最好的做法就是用刚砍好的木头在草锅下烧，等做好以后，你可以闻到一种甜香。

我告诉你，蒸好的发糕，哪边最好吃！那当然就是它的边，因为火在发糕中间部位向四周烧，热气才散开，所以中间不会太甜，除了中心其它地方品尝时会让你感受到春天来了。

它是圆形，咬一口特别的软，而且它是发自事物本身最淳朴的味道，也是家乡的味道。

我请教了奶奶这如此好吃的发糕该怎么做呢？他告诉我，先找刚磨好的小麦粉，用水和成面团。

把它们铺开，撒入适量的糖，再揉一揉，最后一步把它放在圆形模具上，放在草锅蒸。

一道家乡风味就可以做成了。

友情提醒：请准备好纸，要不然会口水成河的哟！先拿刀把边刮了下来，撕下一小块放入口中。

啊！我的个天呐！这种神仙该享受到的美味呀！糖和面搭配很好，一种香甜柔软的味道在口中爆发出来，吃入肚中肚子暖呼呼的，仿佛春天已经到了，你再蘸点芝麻上去，可能会更香更好吃呢！这就是我的家乡美食，一种超过一切味道的美食！家乡的美味——发糕_写物的作文400字2”煎包，鱼丸，糍粑，光饼，泥鳅粉干，扁肉......”数着我们福建的小吃，我的口水都要流了一地呢!可是，说道福建的小吃，我还是最爱的还是拌面。

拌面不但味道好，而且看相也很好。

晶莹发亮的面与花生酱拌在一起，再加点灰色的酱油，绿色的葱。

最后再上一碗清汤配着吃。

姥姥的发糕作文800字

姥姥的发糕作文800字那被热气模糊的窗子后面是姥姥用心筑成的港湾，是我最温暖的回忆。

－－题记以前的家有一个院子，家在二层，院子在一层，每天放学回家都从院子里的楼梯上去，上面就是厨房，就会看见那被热气模糊的玻璃。

放学一回家，一份热腾腾的发糕总会早早的出现在餐桌前。

一见到那份发糕，原本被屋外的寒风吹得快倒下的身板儿，腾的一下就做好了跑的准备，眼睛立刻闪闪发光，脚飞快地移到餐桌面前。

等我即将享受一天中最美好的时刻时，姥姥总是慈祥地一笑，“寻儿，小手再不洗发糕里的甜枣可就被老鼠偷走啦！”我只好以最快的速度去洗一下手，然后再跑回来享用姥姥做的热腾腾的发糕。

姥姥总是坐在旁边看着我吃。

每当看到我狼吞虎咽的样子，她总是抿着嘴笑。

每次我看到她笑，就撒娇似地扑到她怀里说：“姥姥，我吃出您疼我的味道了，吃美了！”姥姥脸上顿时有喜悦的花开，一朵又一朵。

北方的冬天，经常都是寒风呼啸，树木花草早已枯黄，被一层厚厚的雪裹裹得严严实实，松树有时不禁要打个寒颤，只有雪和寒风在茁壮成长。

发糕的蒸笼，就在楼梯门儿右边的灶台上。

只要姥姥在家，蒸笼就工作着，只要蒸笼工作，厨房就是冬日里最温暖的地方，而我只要一吃姥姥的发糕，我就是冬天里最温暖的人。

午觉一睡好，姥姥就开始忙活了。

把玉米面儿、紫米面儿和白面儿都备好，先做玉米发糕，再做紫米发糕。

把玉米面儿和白面儿用水和在一起，再拌匀，就立刻“动手”了。

姥姥和面的技术可真厉害，左手按一下，右手把凸出来的揉匀，再用左手换个方向，右手把缝儿压平……一点儿点儿重复着在我看来很无趣的程序。

可姥姥不无聊，她做完玉米发糕，又开始做紫米面儿发糕。

她做的紫米发糕最带劲儿，因为她知道只要在上面放一颗甜枣就是她外孙女儿最喜欢吃的东西。

记得最漂亮的一种发糕就是姥姥蒸的“紫蝴蝶”。

虽然只是把发糕做成蝴蝶的形状，但是那却是我记忆中最漂亮的东西，因为那不光是一颗甜枣的美味，更承载着那模糊不清的玻璃后面慈祥而欣慰的笑容。

那被热气模糊的窗子后面，是姥姥用心筑成的港湾，是我最温暖的回忆。

龙游发糕作文600字

龙游发糕作文600字（中英文实用版）Dragon Boat Festival is an important traditional festival in China, and one of the most significant customs is eating "fa gao", a type of steamed cake.This year, I had the opportunity to experience the making of fa gao in Longyou, which was an unforgettable memory.龙游的端午节有着浓厚的节日氛围，其中最具特色的传统食品就是发糕。

今年我有幸在龙游体验了亲手制作发糕的过程，这成为了我难忘的回忆。

The process of making fa gao is quite elaborate.We started by mixing glutinous rice flour with yeast and water, then kneaded the dough until it was smooth and elastic.After that, we shaped the dough into small cakes and placed them in a steamer.The most exciting part was waiting for the fa gao to be cooked, as the kitchen was filled with the sweet aroma of the rising cakes.制作发糕的过程颇为讲究。

我们首先将糯米粉与酵母和水混合，然后揉搓面团至光滑有弹性。

接着，我们把面团塑形成小蛋糕模样，放入蒸锅中。

最令人兴奋的环节是等待发糕蒸熟，厨房里弥漫着糕点飘香的甜蜜气息。

初一话题重阳节想念母亲做的糕作文

重阳节想念母亲做的糕作文
每年重阳，母亲便会将家里的蒸锅洗干净，将发好的面拿出来，慢慢地铺在纱布上，然后放在锅里开始蒸发糕。

平日里，母亲很少做这个东西，一来嫌它麻烦，二来家里的人又少，蒸一次可以吃几天。

可是一到重阳，哪怕再忙母亲都要给我蒸上一锅发糕。

每次蒸的时候，母亲嘴里总在不停地念叨着，吃过重阳糕，步步都升高。

母亲很重视，她认为在这天吃发糕，有着不同的意义，不仅有高升之意，在九九重阳吃糕，更会保平安。

母亲做的糕，既蓬松又香甜。

印象中，每次发糕一出锅，我便会守在母亲旁边，争着抢着要吃。

每到这个时候，母亲总会笑我。

并且轻声说：“小馋猫，烫啊，凉凉再吃好不。

”
或许是现在的条件好了，母亲的发糕对于我来说并不再是奢望。

想吃，街头巷尾到处都有卖的。

母亲渐渐地很少做了，即使做，我也不会像小的时候那样守在锅边等着了。

望着这母亲，我的心暖洋洋的。

同时也在心底里暗暗地许着愿，重阳那天一定回家陪父母，亲手为他们蒸一锅发糕。

家乡的发糕作文

家乡的发糕作文When I think of the delicious delicacy from my hometown, one thing that immediately comes to mind is the famous "发糕" or sponge cake. 这种口感松软，香甜可口的特色小吃是我家乡的特产之一，让人喝后回味无穷。

Growing up in a small town surrounded by lush greenery and traditional Chinese architecture, I have fond memories of eating 发糕during festive occasions and family gatherings. 我记得小时候，每逢节日或家庭聚会，家里都会准备一些发糕，给我们带来家的味道和温暖。

The aroma of freshly steamed sponge cakes wafting through the air would instantly make my mouth water and my heart swell with joy.刚蒸好的发糕散发出的香气弥漫在空气中，仿佛能让人回到童年时代，感受那份纯真的快乐和幸福。

The soft and fluffy texture of the cake, combined with the slightly sweet taste, never failed to delight my taste buds and lift my spirits. 发糕的松软口感配上略带甜味的味道，总能给我的味蕾带来无尽的享受。

Even now, no matter where I am, the thought of 发糕 always brings a sense of comfort and nostalgia, reminding me of the warmth and love of my hometown. 即使现在身在何处，一想到发糕总能给我带来一丝慰藉和怀旧之情，让我感受到家乡的温暖和爱。

好吃的发糕作文

好吃的发糕作文好吃的发糕作文500字（通用15篇）在我们平凡的日常里，大家都经常看到作文的身影吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。

你知道作文怎样写才规范吗？以下是本店铺精心整理的好吃的发糕作文500字，欢迎大家分享。

好吃的发糕作文 1龙游忆，最忆是发糕！每当想起龙游的发糕，我就禁不住垂涎三尺。

发糕有许多样式，按口味分，有白糕、丝糕、青糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕……真是糕之圣地。

在名类繁多的发糕中，我最喜欢丝糕了，丝糕又香又软，咬上一口，香滋滋、甜津津的，还没吞下，就让你迫不及待的想再咬一口……龙游发糕历史悠久，距今已有600多年了。

它的制作工艺独特，配料考究，用上等的糯米和粳米为主料，以白糖、猪油、蜜枣为配料来加工制作而成。

自然发酵，不加任何化学药物和有害物。

发糕不仅颜色洁白如玉，孔细如针，而且闻之香气扑鼻，吃之味道鲜美。

发糕和发高是谐音，象征吉利，意思是说发了就越发越高。

哈哈！有趣吧！“雪花飘飘，外婆炊糕……”，我最难忘的是外婆自己做的发糕。

每到过年，外婆都要自己做发糕，给我们每人准备一份。

外婆做得发糕非常好吃，非常香甜。

最香的时候是刚刚炊熟，出笼的那一时间，整个房间里都弥漫着一股浓浓的发糕香。

我喜欢把外婆做的发糕放到锅里炸，炸起来的发糕味道特别鲜美，这也是龙游发糕的特点，我爱龙游发糕。

欢迎你们也来尝尝龙游的特产——发糕，来鉴证一下我们的龙游发糕是不是真的名不虚传呢？色香味美，吃了甜而不腻的龙游发糕也是送礼佳品呢！虽说发糕是普通之物，可对于我，还会普通吗？好吃的发糕作文 2今天，我和外婆一起做发糕。

开始做发糕了，我先拿来一个大碗和土黄色的酵母，然后在其中一个大碗里放4克酵母和250克40度的温水，慢慢搅拌。

再在另外一个大碗里放入一斤雪白的面粉，再慢慢倒入刚刚做好的酵母水。

下面就是力气活了，我们把面团拍、揉、搓。

写传统美食发糕的作文

写传统美食发糕的作文
哇，这发糕真香啊！刚出炉的，热气腾腾，咬一口，松软香甜，简直就是小时候的味道。

发糕，这个名字听着就亲切。

你看它那圆嘟嘟的样子，像是家
里做的馒头，但比馒头更松软，更有弹性。

吃一口，感觉整个人都
暖和起来了。

你知道吗，发糕可是个“老古董”。

听老人们说，以前家里穷，发糕就是过年过节的必备美食。

那时候的发糕，虽然没有现在这么
多花样，但味道绝对是一流的。

现在啊，发糕成了街头巷尾的小吃。

走在路上，突然闻到一股
发糕的香味，简直就像是一种召唤。

忍不住停下来，买上一块，边
走边吃，那滋味，简直美极了！
别看发糕外表普通，其实它可是个“内涵派”。

里面加了红枣、核桃、葡萄干，一口咬下去，各种味道在嘴里交融，简直是味蕾的
狂欢。

所以说啊，发糕不仅仅是一种食物，更是一种情怀。

每次吃发糕，都仿佛能回到那个纯真的年代，那个一家人围坐在一起，分享美食、分享快乐的时光。

家乡的味道红糖发糕作文

家乡的味道红糖发糕作文在我的记忆深处，有一种味道，它总是在不经意间勾起我对家乡的深深眷恋，那就是家乡的红糖发糕。

我的家乡是一个宁静的小县城，那里没有大城市的繁华与喧嚣，却有着独属于自己的温馨与宁静。

小时候，每次跟着妈妈去赶集，总会路过一家小小的糕点铺子。

那铺子虽然不大，但其飘出的香甜味道，却有着一种难以抗拒的魔力，总能把我的脚步牢牢地吸引住。

那便是红糖发糕的味道。

这红糖发糕摆在铺子最显眼的位置，一块一块，方方正正，色泽棕红，上面点缀着几颗饱满的红枣，看着就让人垂涎欲滴。

妈妈最懂我的心思，每次都会买上一块给我解解馋。

接过那还带着热气的红糖发糕，我总是迫不及待地咬上一口。

哇，那松软的口感，就像踩在云朵上一般。

发糕的内部有着均匀的气孔，轻轻一捏，便能回弹如初，仿佛在跟你玩着有趣的小游戏。

细细咀嚼，红糖的醇厚甜味瞬间在口腔中弥漫开来。

这红糖可不是那种齁甜的味道，而是带着一丝淡淡的甘蔗清香，甜得恰到好处。

再加上红枣的香甜，两种甜味相互交融，却又各自有着独特的风味。

红枣经过蒸煮，变得绵软香甜，每一口咬到红枣的时候，都像是得到了一份小小的惊喜。

记得有一次，我看着妈妈在厨房里忙碌，好奇地问她能不能也做一次红糖发糕。

妈妈笑着答应了。

于是，那一天，我们家的厨房变成了一个充满甜蜜香气的魔法世界。

妈妈先把红糖放入热水中，用筷子慢慢地搅拌，直到红糖完全融化，那红糖水的颜色就像夕阳余晖一般温暖。

接着，她倒入适量的面粉和酵母，开始用力地搅拌起来。

我也自告奋勇地想要帮忙，结果弄得脸上、身上到处都是面粉，惹得妈妈哈哈大笑。

搅拌好的面糊被妈妈倒入了一个大大的蒸笼里，然后盖上盖子，让它在温暖的地方静静地发酵。

我就像个小尾巴一样，跟在妈妈身后，不停地问：“妈妈，好了吗？可以吃了吗？”妈妈总是笑着说：“别着急，小馋猫，还得等一会儿呢。

”终于，等到面糊发酵好了，妈妈在上面撒上了红枣，然后放入蒸锅开始蒸。

随着时间的推移，厨房里的香气越来越浓，我的口水也越流越多。

我和我的家乡衢州发糕作文

我和我的家乡衢州发糕作文
哎呀呀，说起我的家乡衢州啊，那可真是有好多好多让我喜欢的东西呢！但要说到最让我难忘的，那绝对得是衢州发糕呀！
每次闻到那熟悉的香甜味道，我就好像被施了魔法一样，脚都走不动啦！你知道吗，衢州发糕那可是我们这儿的宝贝呢！它白白胖胖的，就像一个可爱的小云朵。

记得有一次，我和小伙伴们一起在外面玩得正开心呢，突然就闻到了一股超级香的味道。

“哇，这是什么味道呀？”我好奇地问。

小伙伴们也都纷纷摇头。

我们顺着味道找啊找，哎呀，居然找到了一家卖衢州发糕的店！那时候，店门口围了好多人呢，大家都在等着买发糕。

我和小伙伴们眼巴巴地看着那些发糕，心里别提多渴望啦！
“老板，给我们来两块发糕！”我迫不及待地喊着。

拿到发糕的那一刻，我感觉自己像是拥有了全世界一样开心！我轻轻地咬了一口，哇，那香甜的味道在我嘴里散开，软软糯糯的，好吃得不得了！小伙伴们也都吃得津津有味，一边吃一边不停地说：“太好吃啦，太好吃啦！”
衢州发糕不仅好吃，它还包含着我们衢州人的情感呢！逢年过节的时候，家里的大人们总会做很多很多的发糕，就好像发糕越多，幸福就越多一样。

大家围坐在一起，吃着发糕，聊着天，那场面可温馨啦！这发糕不就像是我们衢州人的一个标志嘛，看到它，就会想起家乡，想起那些温暖的时光。

衢州发糕就是这么神奇的东西呀，它能让我开心，能让我感受到家乡的温暖。

难道你不想来尝尝我们衢州的发糕吗？相信你吃了也一定会爱上它的！。

发糕作文800字

发糕作文800字此刻，我正坐在一家自家家厨里，一桌发糕像是依偎在我的身边般，浅浅的香气扑鼻而来，温暖而缠绵，令我心旷神怡。

发糕是传统的中国点心，从很久以前的明朝到现在，它的消糜策略已经被深深的融入到了中国文化之中，形成了一股风流水下的历史文化。

有时候，发糕就像家的一个宝藏，令我眼前一亮。

它的质地松软，口感绵密，令人难以忘怀；它的外枝碧绿，内芯翠绿，令人回味无穷。

这就是发糕，一种源于平淡而又赋有历史文化符号的中国点心。

有时，阴暗的天气也能让我想起发糕。

那时，它像一盏明灯，可以温暖我的心；它像一份满满的期待和激情，可以把我的思绪带到遥远的天空；它像一抹阳光，可以照亮我的前行之路。

有时，我会在家吃发糕。

我会把发糕放在碗里，加入一些糖水，然后把它放在微波里蒸熟，把它变得更绵软更甜。

我把它放在嘴里，软绵而淡甜，就像是一个非常甜美的梦。

有时，我也会把发糕用来为别人烤，尤其是我的家人。

把这一刻的温暖融进发糕里，孩子啃起来更加兴致勃勃，成年人关心的看法更是一览无遗。

在那些温暖的家庭时光里，我每次都能够感受到发糕的影响力。

发糕既是一种中国传统点心，又是一种极具文化意义的食物。

它能够把家庭温暖聚集在一起，能够陶冶情操，也能够传播诸多历史文化。

久而久之，发糕就变成了一种永恒的东西，一种那么熟悉却又那么神奇的食物。

此时此刻，发糕正坐在桌子上，它的面容慢慢地变得模糊，我的记忆也慢慢地回到那个时候，我的思绪像是发糕上纤毫的糖水，滋味甜蜜而温柔。

发糕是一种古老而又神奇的食物，它可以把我温暖而浪漫；它可以把我带到对生活的热情，带到对未来的美好期望；它也可以让我每一刻都充满着激情，像是弹指间的梦一样，清晰而甜美。

发糕，一种存在了千百年的中国点心，让我追忆和思索，让我留恋和珍惜，它就像是一把小小的怀旧钥匙，可以打开我心中一盒满是旧日温馨的回忆。

家乡的风俗衢州发糕作文

家乡的风俗衢州发糕作文
我的家乡是浙江的衢州，那里有一种独特的小吃——发糕，它的口感非常好，营养也很丰富。

“发糕来喽！”我听到奶奶叫我，便屁颠屁颠地跑到厨房去看发糕。

只见奶奶把一碗雪白的糯米放进一个大盆子里，接着放进一大把红糖、一点花生米和白糖，然后用手搅拌了起来。

一会儿，奶奶端着一个小盆子来到厨房。

她先往盆子里倒了些水，然后把红糖和白糖分别放进盆子里搅拌均匀。

搅拌好后，她又在一个小盆里倒了点热水，把热水倒入盆子里和红糖白糖一起搅拌均匀。

我好奇地问：“奶奶，你这是干什么呀？”奶奶回答：“你等一会儿就知道了。

”
于是，奶奶把盆子端到桌子上，用勺子舀了几勺用温水化开的面粉倒进盆里。

我赶紧跑到餐桌旁去看发糕了。

只见奶奶拿起一双筷子夹起一块发糕放进嘴里，可真香啊！我忍不住又夹起一块放进嘴里，可真好吃啊！奶奶见我吃得这么香，便问：“你也来尝尝吧！”我连忙说：“好的。

”
—— 1 —1 —。

蒸海丰这边的发糕的作文

蒸海丰这边的发糕的作文中文回答，蒸海丰这边的发糕真的是一绝，它的口感软糯，甜度适中，让人回味无穷。

我还记得有一次去蒸海丰吃饭，点了一份发糕作为甜点，简直是美味至极。

发糕外层金黄酥脆，内里绵软可口，吃起来真是停不下来。

而且蒸海丰的发糕种类也非常丰富，有红豆发糕、芋头发糕、绿豆发糕等等，每一种都有其独特的风味。

不得不说，蒸海丰的发糕真的是让人欲罢不能啊。

English Answer: The steamed sponge cake at Zhenhai Feng is truly exceptional. Its texture is soft and chewy, with just the right amount of sweetness, making it incredibly satisfying. I remember one time when I went to Zhenhai Feng for a meal and ordered the steamed sponge cake as a dessert. It was absolutely delicious. The outer layer of the sponge cake was golden and crispy, while the inside was moist and flavorful, making it impossible to stop eating. Additionally, Zhenhai Feng offers a wide variety of steamed sponge cakes, including red bean, taro, and mung bean flavors, each with its own unique taste. It's safe to say that the steamed sponge cake at Zhenhai Feng is trulyirresistible.中文回答，除了口感和种类丰富之外，蒸海丰的发糕还有一个令人印象深刻的特点，就是它的香气扑鼻。

藏在发糕里的文化作文

藏在发糕里的文化作文
听我说啊，这发糕啊，真的是咱东方人的心头好！吃上一口，软绵绵的，感觉整个人都轻飘飘的，好像飘到了那个古老的年代，跟老人们一起分享着这份美味。

你知道吗，这发糕啊，可不简单！听老一辈说，它有着几百年的历史了。

以前可能是祭祀用的，但现在，成了咱们节日里的必备佳肴。

每次蒸出来，那香味飘得满屋子都是，让人忍不住想多吃几块。

说起发糕的制作啊，那真是一门艺术！选料、发酵、蒸制，每一步都得精心伺候。

别看它原料简单，就是大米和水，但做出来的味道，那可真是绝了！这可能就是咱们中华文化的魅力吧，简单中见真章。

形状也是一大看点！有圆的、方的，还有那些小动物形状的，看着就让人喜欢。

每种形状都有它的寓意，比如圆的代表团圆，方的代表规矩。

吃上一口龙形发糕，感觉自己都威风凛凛了！
还有啊，这发糕不只是吃的，它还承载着咱们的情感和记忆。

记得小时候，每次过年，妈妈都会蒸上一大笼发糕，亲朋好友来了都夸好吃。

那时候的我，一边吃着发糕，一边听着大人们聊天，感觉特别温馨。

现在想起来，都还能闻到那股香味呢！。

家乡的风俗发糕作文500字

家乡的风俗发糕作文500字篇一：在广东韶关，过年，有一个风俗是必不可少的。

那就是制作米花糕！腊月的中旬，家家户户上方的.烟囱都会飘出一股糯米的香味，这时我们知道是快要过年了。

制作米花糕，必须使用上好的糯米。

厨房里的米香飘到了客厅里，我冲到厨房一看，原来奶奶正在煮糯米呢！只见奶奶动作麻利地把蒸熟之后的糯米放在一块大大的布上，之后细心的把糯米一处一处地推平，在客厅里通风。

过了一天了，我心急地问奶奶：“奶奶，奶奶糯米可以了吗？”“没那么快，再等几天！”“那我想吃。

”“想吃最起码也要到后天呀！”听了这话，我急红了眼，真是度日如年啊！终于终于，我在两天之后对奶奶说：“时间到了，应该吹干了。

”于是奶奶与我一起支起了油锅，在这个期间，我们也没有闲着，我们把黏在一起的糯米，用手慢慢的搓散，让他们一粒一粒分开。

不到十分钟油就热好了，油温必须达到的180摄氏度至200摄氏度，这个环节是最好玩的，但也是最危险的。

好玩的是因为啊，当你看着一粒粒糯米在锅里跳动时，就像一位位舞蹈家，在表演他们那独特的舞蹈。

危险在于油温十分的高只要洒出一点点，如果溅到手上，马上会起几个小泡，会疼得你哇哇大叫。

接下来我们需要把糖浆煮好，煮糖浆也是一份技术活，煮糖浆时要拿捏好火候，还要仔细的观察糖的颜色，如果一不小心糖就焦了。

糖浆一煮好，立马把炸好的糯米放入锅中与糖浆一起搅拌，此时的糯米，像极了一个白白胖胖的小孩，可爱极了。

这时快速把糯米和糖浆放方板内，压实铺平。

米花糕的制作已靠近尾声，加上芝麻和花生仁作为点缀，米发糕就如同一张白纸上点缀着一群黑点点和棕色的小豆子，它们在上面是那么的和谐，最后切成块。

过年制作米花糕，不仅象征着我们家人团聚，更体现了我们对美好生活的向往和生活的富足。

篇二：“软、糯、顺、滑，丝丝入扣，回味无穷，寓意深远……”没错，说的就是我们龙游的风味——发糕，这一过年必备点心。

龙游发糕是圆形的，大小不一，看起来像一个个大圆盘。

它有一股独特的清香，尝一口你会不自觉地赞叹道；“啊！真是甜而不腻，糯而不粘。

家乡的风俗发糕600字作文六年级

家乡的风俗发糕发糕是在农村比较普遍的一种食品。

主要是用糯米粉或玉米面制作而成的。

这种食物在我们当地又叫“打糕”。

过年的时候在长辈面前给我们一个小礼物“发糕”，在我家乡过年节就会有这样的习俗。

1、将糯米粉和玉米面用清水和成软硬适中的面团，然后放到面板上揉搓。

将和好的面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏发酵2-3个小时。

第二天早上取出室温下进行排气。

面团一定要放得越软越好，否则发酵不容易成功。

盖上保鲜膜放在温暖处发酵两个小时。

这一步要用手和出气泡，没有气泡说明面团已经发酵好了。

取出冷藏发酵好的面团后用手轻轻一揉就能很轻松的擀开，然后放上红糖，撒上葡萄干一起擀开。

2、将揉好的面团用保鲜膜包裹起来，放在温暖的地方发酵至两倍大。

盖上保鲜膜，用牙签在里面戳几个洞，使面团更加的发酵。

盖上保鲜膜并在下面放上一层干面粉，因为糯米本身不太容易干，所以不用加水。

然后在表面撒上一些干面粉或玉米粒碎。

发酵至两倍大，拿出。

然后擀成大薄饼，厚度大约和面饼大小差不多。

3、然后将发酵好的面团切成小块进行蒸制。

蒸制的时间不能过长，要注意控制好火候，时间过长就会蒸熟烂。

等糕面发酵好之后，把水倒入锅中烫一下。

再将发好的面放入大碗中，撒上一些葡萄干、核桃仁、花生碎等，进行点缀。

盖好盖子放在温暖的地方，使其发酵至原来的两倍。

待发酵好之后，就可以上锅蒸了。

一般在夏季蒸制时间在半个小时左右就可以了。

4、将蒸好的发糕用勺子从中间剖开一块再将其掰开后再从两边翻过来再将两个小块摞在一起再用勺子压平压实。

注意一定要将发糕的中心部分，用勺子从底部将其剖开。

这样蒸好的发糕在蒸制的过程中不会溢出来不会粘在勺子上。

然后将剩余的发糕都放入一个容器中进行发酵。

5、然后放入蒸笼中等待发酵。

这个时候要注意蒸笼的温度不要太高，只要在30度左右就可以了，太高了会让面发的很不透。

时间到了之后放入蒸锅中。

把水烧开之后，再转小火蒸10分钟。

这个时候看起来就非常的松软。

蒸好之后就可以盛出来吃了。

写清明节做发糕的作文

写清明节做发糕的作文
清明节这天，阳光正好，小镇的每个角落都亮堂堂的。

家家户户的厨房里，都在忙着做发糕，那香味儿，简直让人忍不住想偷尝一口！奶奶的手艺真不是盖的，面糊在她手里搅得那叫一个顺溜，一看就知道是对咱家人有特别的感情。

厨房里头的蒸笼，热气呼呼地往外冒，里面的发糕正偷偷长大呢。

它们就像春天的花朵，静悄悄地绽放，等着给咱们一个惊喜。

我站在旁边，闻着这香甜的味道，心里都跟着暖和起来，好像已经尝到了那松软的口感。

哎呀，发糕终于出炉了！整个屋子都充满了幸福的味道，甜甜的，暖暖的，感觉整个心都被填满了。

这清明节，因为有了奶奶的发糕，变得更加有味道了！。

初中记叙文发糕于味又于心-精品

发糕于味又于心昨天和妈妈一起去市场，路过一家糕饼店时闻到了一股熟悉的清甜味。

转头一看，原来是店主在蒸发糕。

回忆里某些熟悉的片段在脑海里像电影一般倒带。

但我却毫不犹豫地离开了，丝毫没有去买一块来品尝的意思，而是和妈妈大步流星地离开了。

就凭店里那发糕的颜色，那味道，哪能比得上奶奶的手艺？每到佳节，奶奶都会拿出“十八般手艺”，做出各类风味小吃祭神。

这其中，那层又厚又白、香飘十里的发糕，最能勾起我的食欲。

奶奶做的发糕，造型很别致，就像一朵含苞欲放的莲花，在“花瓣”尖上，还用一点朱红点缀，使原本就洁白如玉的发糕锦上添花，诱惑也愈发浓烈。

当奶奶做发糕时，小小的我就会蹲在一旁跟着馋嘴，然后一边擦着口水一边想着和奶奶学一手，我也总会帮帮忙，研究一些做法。

做发糕，首先注重的自然是材料，一定要选精白的江米。

所谓江米，便是江南一带的特产，这是一种口感较细腻的大米。

将江米用清水反复清洗，放在水中浸泡三到六个小时，待米泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。

接下来一步更是制作发糕的关键。

之所以奶奶做的发糕口感比外头的更加美味，便是在于这发酵过程中必备的酵母。

外头卖的发糕绝大多数用的是新酵母粉，而奶奶用的却是之前发酵过后特地留下的酵母，那便是老酵母，俗称“酒饼”。

首先是将米浆里的水分榨干，再加入酒饼，搅拌均匀，接下来隔夜发酵。

如果第二天米浆起泡了，那就说明发酵成功了，当然了，这之后还需要第二次发酵。

重新发酵的米浆会膨胀起来，将盛米浆的模具挤满，表面开始有裂痕，这之后可以根据口感来考虑加入白糖，白糖的量不仅决定了口味，还能够决定最后发糕“开花”的程度。

而最后一步，则是在锅里加满开水，要加入一些碱水，可以除去酒饼发酵时留下的酸味，然后就可以开始蒸发糕啦！等出锅的发糕变凉时，奶奶便会给我和她自己分别一人切一小块，坐在门坎边细嚼慢咽“侃大山”。

我记忆中，刚出锅的发糕香气扑鼻，而且摸起来弹性十足，口感更是不用说了，食之甜而不腻，糯而不黏。

我们坐在一起，品味着这美味的发糕，感受着美妙的时光。

「精品」(五年级作文)记忆中的味道――发糕参考作文

记忆中的味道――发糕
记忆中的味道不一定是山珍海味、丰盛佳肴，也许它只是一道简单普通但却让你至今也忘不了的家乡小菜。

小时候，我最喜欢的就是过年，不止是因为那热热闹闹、红红火火的场面，更重要的是能吃到我最爱的过年小吃——发糕。

发糕是什么呢？就让我来做一个简单的介绍吧：发糕是我家乡的特产，那可是家家户户都会做的东西，最大的特色便是在制作发糕时，人们会加入适当的糯米酒发酵，闻起来鲜香扑鼻，吃进去甜而不腻、糯而不粘，同时，还寓意着吉祥。

每当爷爷奶奶制作发糕时，我总是目不转睛地盯着他们忙碌着：首先，爷爷奶奶准备材料，一切准备就绪后，他们就把生发糕放在蒸笼里，这时，我会帮忙烧火。

我刚把火烧起来，就迫不及待地问道：“奶奶，要多久才能吃呀？”“要三个多小时呢，别急，一边玩去！”奶奶说。

于是，在奶奶的催促下，我便提了一
是的，记忆中的味道也许就是如此简单，但是它却包含了我童年的美好回忆。

那一刻，我真想把这家乡的味道深深地印在心中，去细细品味。