第三节细胞呼吸的原理和应用ppt
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细胞呼吸的原理和应用 (第1课时)》PPT
A. 细胞呼吸必须在酶的催化下进行 B. 细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸 C. 细胞呼吸实际上是细胞内的有机物氧化分解，并
释放能量的过程 D. 细胞呼吸实际上就是细胞与环境间的气体交换
课堂反馈
某同学在研究马铃薯块茎无氧呼吸的产物时，设计了如下实验：取新
鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑；向锥形瓶中放入适量的马铃薯块茎碎屑，
2.完成这个实验一般需要8—10小时，耗时较长，有没有 方法可以减少操作时间，尽快看到实验现象？
五、得出结论 A
资料
B
五、得出结论
A
B
五、得出结论
探究酵母菌细胞的呼吸方式观察比较表
观察项目 澄清石灰水混浊程度 溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化 酸性重铬酸钾检验颜色变化
实验结论
有氧条件装置 混浊程度高 由蓝变绿再变黄
细胞呼吸的原理和应用（1）
高一年级 生物学
第3节 细胞呼吸的原理和应用（1）
学习目标
通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型。
第3节 细胞呼吸的原理和应用（1）
学习重点
探究酵母菌细胞呼吸的方式。
学习难点
探究酵母菌细胞呼吸的方式。
问题探讨
1. 培养酵母菌，为什么有的需要通气， 有的却需要密封？
未变色
产生大量CO2
无氧条件装置
混浊程度低 变色不明显 橙色变为灰绿色 产生少量CO2
产生酒精
六、表达和交流
细胞 呼吸
有氧 条件
产生
大量的CO2和水
无氧 产生 条件
少量的CO2和酒精
有氧 呼吸
无氧 呼吸
问题探讨
1. 培养酵母菌，为什么有的需要通气， 有的却需要密封？
2. 为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？ 3. 在密闭发酵时，酵母菌将有机物转化 为酒精对它自身有什么意义？
释放能量的过程 D. 细胞呼吸实际上就是细胞与环境间的气体交换
课堂反馈
某同学在研究马铃薯块茎无氧呼吸的产物时，设计了如下实验：取新
鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑；向锥形瓶中放入适量的马铃薯块茎碎屑，
2.完成这个实验一般需要8—10小时，耗时较长，有没有 方法可以减少操作时间，尽快看到实验现象？
五、得出结论 A
资料
B
五、得出结论
A
B
五、得出结论
探究酵母菌细胞的呼吸方式观察比较表
观察项目 澄清石灰水混浊程度 溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化 酸性重铬酸钾检验颜色变化
实验结论
有氧条件装置 混浊程度高 由蓝变绿再变黄
细胞呼吸的原理和应用（1）
高一年级 生物学
第3节 细胞呼吸的原理和应用（1）
学习目标
通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型。
第3节 细胞呼吸的原理和应用（1）
学习重点
探究酵母菌细胞呼吸的方式。
学习难点
探究酵母菌细胞呼吸的方式。
问题探讨
1. 培养酵母菌，为什么有的需要通气， 有的却需要密封？
未变色
产生大量CO2
无氧条件装置
混浊程度低 变色不明显 橙色变为灰绿色 产生少量CO2
产生酒精
六、表达和交流
细胞 呼吸
有氧 条件
产生
大量的CO2和水
无氧 产生 条件
少量的CO2和酒精
有氧 呼吸
无氧 呼吸
问题探讨
1. 培养酵母菌，为什么有的需要通气， 有的却需要密封？
2. 为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？ 3. 在密闭发酵时，酵母菌将有机物转化 为酒精对它自身有什么意义？
《细胞呼吸的原理和应用》人教版高中生物ppt课件2
稳定化学能
有氧呼吸中 能量变化
活跃化学能 有机物中稳定的化学能转变为
热能、ATP中活跃的化学能
二、有氧呼吸
Practise：
1、用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，
B 18O的转移途径是（
）
A.葡萄糖→丙酮酸→H2O B.葡萄糖→丙酮酸→CO2
C.葡萄糖→O2→H2O
D.葡萄糖→丙酮酸→O2
乳酸或酒精
三、无氧呼吸
3、分步反应式： 第一阶段： C6H12O6 酶
场所：细胞质基质
2C3H4O3+ 4[H] + 能量 （少量）（少量）
第二阶段： 2C3H4O3+ 4[H] 酶
or 场所：细胞质基质
2C2H5OH（酒精）+2CO2
2C3H4O3+ 4[H] 酶 2C3H6O3（乳酸）
三、无氧呼吸
第三节 细胞呼吸的原理和应用(共38张PPT)
五、影响细胞呼吸的因素 3、CO2浓度：
第三节 细胞呼吸的原理和应用(共38张PPT)
第三节 细胞呼吸的原理和应用(共38张PPT)
五、影响细胞呼吸的因素 4、含水量：
第三节 细胞呼吸的原理和应用(共38张PPT)
第三节 细胞呼吸的原理和应用(共38张PPT)
场所：线粒体基质
（大量）（少量）
第三阶段： 24[H]+6 O2 酶 12H2O + 能量
场所：线粒体内膜
（大量）
二、有氧呼吸
有氧呼吸总反应式： C6H12O6 +6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O+
能量
1.28kJ储存在ATP中 其余以热能形式散失
人教版高中生物必修一《细胞呼吸的原理和应用》细胞的能量供应和利用PPT精品课件
【讨论】装置甲一定能排除 空气中CO2对实验结果的干 扰吗？装置乙也一定会是无 氧的条件吗？
如何改进实验装置？
1.4
改进实验装置
接橡 皮泵
质量分数为10% 澄清的
的NaOH溶液
石灰水
酵母菌 培养液
有氧呼吸装置图
澄清的 石灰水
油层
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
无氧呼吸装置图
➢在有氧呼吸装置中添加装有澄清石灰水的锥形瓶，以检测进入酵母菌培养液中的气 体没有CO2 。 ➢在无氧呼吸装置的酵母菌培养液的表层滴加适量的植物油或石蜡油，可以完全隔绝 O2以提供严格的无氧环境。
（2870KJ） 约66%热能
有氧呼吸:是指细胞在O2的参与下，通过多种酶的催 化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 CO2和H2O，释放能量，生成大量ATP的过程。
【阅读P93，完成探究案6】 有氧呼吸与有机物体外燃烧的有何异同？
区别： 1.有氧呼吸过程温和。 2.有机物中的能量经过一系列化学反应逐步释放。 3.有氧呼吸释放的部分能量储存在ATP中。
1 探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题
作出假设
设计实验步骤 预测实验结果
设置对照：
1 探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题 作出假设
酵母菌在什么条件下进行细胞呼吸产生酒 精？不同条件下呼吸产生的CO2一样多吗？
有氧 产生 无氧 产生
CO2 CO2和酒精
设计实验步骤
控制变量：自变量、因变量、无关变量 设置对照：
2.提示:有氧呼吸第一阶段与无氧呼吸第一阶段完全相同,都不 需要氧气,都与线粒体无关。联想到地球的早期以及原核细胞 的结构,可以大胆作出这样的推测:在生物进化史上先出现无氧 呼吸,而后才出现有氧呼吸。继而推测,地球早期的单细胞生物 只进行无氧呼吸,体内骨骼肌细胞保留进行无氧呼吸的能力,可 以理解为漫长的生物进化史在人类身上留下的印记同时也可以 理解为人体在进行长跑等剧烈运动时,在供氧不足的情况下,骨 骼肌细胞保留一定的无氧呼吸来供能,有一定的适应意义。
如何改进实验装置？
1.4
改进实验装置
接橡 皮泵
质量分数为10% 澄清的
的NaOH溶液
石灰水
酵母菌 培养液
有氧呼吸装置图
澄清的 石灰水
油层
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
无氧呼吸装置图
➢在有氧呼吸装置中添加装有澄清石灰水的锥形瓶，以检测进入酵母菌培养液中的气 体没有CO2 。 ➢在无氧呼吸装置的酵母菌培养液的表层滴加适量的植物油或石蜡油，可以完全隔绝 O2以提供严格的无氧环境。
（2870KJ） 约66%热能
有氧呼吸:是指细胞在O2的参与下，通过多种酶的催 化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 CO2和H2O，释放能量，生成大量ATP的过程。
【阅读P93，完成探究案6】 有氧呼吸与有机物体外燃烧的有何异同？
区别： 1.有氧呼吸过程温和。 2.有机物中的能量经过一系列化学反应逐步释放。 3.有氧呼吸释放的部分能量储存在ATP中。
1 探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题
作出假设
设计实验步骤 预测实验结果
设置对照：
1 探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题 作出假设
酵母菌在什么条件下进行细胞呼吸产生酒 精？不同条件下呼吸产生的CO2一样多吗？
有氧 产生 无氧 产生
CO2 CO2和酒精
设计实验步骤
控制变量：自变量、因变量、无关变量 设置对照：
2.提示:有氧呼吸第一阶段与无氧呼吸第一阶段完全相同,都不 需要氧气,都与线粒体无关。联想到地球的早期以及原核细胞 的结构,可以大胆作出这样的推测:在生物进化史上先出现无氧 呼吸,而后才出现有氧呼吸。继而推测,地球早期的单细胞生物 只进行无氧呼吸,体内骨骼肌细胞保留进行无氧呼吸的能力,可 以理解为漫长的生物进化史在人类身上留下的印记同时也可以 理解为人体在进行长跑等剧烈运动时,在供氧不足的情况下,骨 骼肌细胞保留一定的无氧呼吸来供能,有一定的适应意义。
《细胞呼吸的原理和应用》PPT新教材1
-2-
一、细胞呼吸 呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解,并释放能量,因此 也叫细胞呼吸。 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验材料:酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存,属于兼性厌 氧菌,因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。 2.实验步骤 (1)酵母菌培养液的配制:取20 g新鲜的食用酵母菌,分成两等份, 分别放入锥形瓶A(500 mL)和锥形瓶B(500 mL)中。分别向瓶中注 入240 mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。
-11-
2.根据有氧呼吸的过程连线。
3.识图。 有氧呼吸过程图解如下:
图中①②③④分别是什么物质?⑤代表什么? 答案:①②③④分别是丙酮酸、[H]、O2、CO2。⑤代表大量能量。
-13-
四、细胞呼吸原理的应用 将生产生活中的实例与对应原理进行连线。
-14-
探究点一
探究点二
探究点三
探究酵母菌细胞呼吸的方式 情境导引 酵母菌也称“糖菌”,多分布在含糖的偏酸性环境中,如水果、叶子、 蔬菜、树皮上及葡萄园和果园的土壤中。酵母菌也被称为人类的 “第一种家养微生物”,是一种单细胞真菌,它与人类的生活息息相关。 做馒头、面包、酿酒等,都是利用酵母菌的呼吸作用。请结合教材 P90“探究·实践”探究酵母菌细胞呼吸的方式,讨论解决下列问题。
-4-
预习反馈 1.在检验酵母菌细胞呼吸产物时常用到一些特殊的反应,下列描 述不正确的是( ) A.CO2可使澄清的石灰水变混浊 B.CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄 C.灰绿色的重铬酸钾溶液在碱性条件下能与酒精反应,变成橙色 D.橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下能与酒精反应,变成灰绿色
解析:酵母菌既可进行有氧呼吸,也可进行无氧呼吸,产物有CO2、 H2O和酒精。CO2可用澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝溶液检测;橙 色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精反应,变成灰绿色。
细胞呼吸的原理和应用ppt完美版课件
有氧
无氧
影响实验结果的可变因素
酒精、CO2
保证酵母菌在整个实验过程中正常生活
►CO2的检测：
1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
3.设计并进行试验
3.设计实验
②实验原理
CO2多少：石灰水浑浊程度或产生浑浊的快慢或由蓝→绿→黄所需时间长短
►酒精的检测：
橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 橙色→灰绿色
二
三
三
一、二、三
三
小试牛刀
（二）、无氧呼吸
葡萄糖
丙酮酸
[H]
酒精 + CO2
乳酸
酶
第一阶段
第二阶段
2、过程
1、场所：
细胞质基质
C6H12O6
C6H12O6
2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量
2C3H6O3（乳酸）+ 能量
酵母菌和大多数的植物
乳酸菌、动物肌细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
3、反应式：
若只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。
若产生的CO2的摩尔数比吸收O2的摩尔数多，则两种呼吸同时并存
若产生CO2的摩尔数与吸收O2的摩尔数相等，则只进行有氧呼吸
O2%
CO2释放量
A
B
C
D
5 10 15 20 25
A点
AC段
C点以后
B点
表示无氧呼吸与有氧呼吸CO2释放量相等
4、在物质的储存时：控制氧气的浓度，抑制其呼吸作用，减少有机物的消耗。
6O2
12H2O
34ATP
Ⅲ
20[H]
Ⅱ
6CO2
《细胞呼吸的原理和应用》PPT课件人教版高中生物1
探究一 无氧呼吸 1.生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下图所示。
(1)图中a表示的物质是什么?其产生场所是哪里? 提示:丙酮酸。细胞质基质。 (2)图中表示无氧呼吸的是___________。该过程中, 葡萄糖中储存的能量有没有完全释放?如果没有,未释放 的能量储存在哪里? 答案:①④、①⑤ 提示:没有。未释放的能量储存在不完全分解产物 酒精或乳酸中。
细胞质基质
CO2和水 较多
酒精和CO2或乳酸 较少
①都是氧化分解有机物释放能量并生成ATP的过程 ②第一阶段完全相同
【例1】马铃薯块茎储藏不当会出现酸味,这种现象与 马铃薯块茎细胞的无氧呼吸有关。下列叙述正确的是
() A.马铃薯块茎细胞无氧呼吸的产物是乳酸和葡萄糖 B.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生的乳酸是由丙酮酸转
(2)米酒发酵时,米中间要挖一个窝,盖子上留一个 排气孔,试分析原因。
提示:米酒发酵是利用酵母菌发酵,酵母菌为兼性 厌氧菌。米酒发酵时挖一个窝保留部分空气是为了让 酵母菌进行有氧呼吸,繁殖更快,接着进行无氧呼吸,产 生酒精和CO2,因此要开排气孔。
3.为什么说细胞呼吸不仅能为生物体提供能量, 还是生物体代谢的枢纽?试举例说明。
探究一 无氧呼吸
阅读教材第94页无氧呼吸的相关内容,从物质变化和
能量转化两个角度,分析无氧呼吸的场所、过程及特点。
1.场所。
_细__胞__质__基__质___。
2.过程。
(1)第一阶段:葡萄糖
_丙__酮__酸__+_[_H_]_+_少__量__能__量__
(2)第二阶段:
3.化学反应式。
(1)C6H12O6
【母题延伸】
(1)无氧呼吸产生乳酸的生物或组织有_________
细胞呼吸的原理与应用ppt课件
或乳酸 释放能量
意义
内因：酶
影响因素
外因：氧气浓度 二氧化碳浓度
温度、水
为各项生命活动提供能量和中间产物
② 细胞质基质
2C3H4O3＋4[H]→酶 2C2H5OH(酒精)＋2CO2
2C3H4O3＋4[H]→酶 2C3H6O3(乳酸)
3.无氧呼吸总反应式 乳酸发酵 C6H12O6 酶 2C3H6O3(乳酸)+ 少量能量
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块 茎、甜菜块根、玉米胚细胞，形象记忆：马吃甜玉米）
1molATP水解释放的能量高达30.54kJ
2.与燃烧迅速释放能量相比，有氧呼吸是逐级释放能量的，这对于生 物体来说具有什么意义？ （1）有氧呼吸能更充分地利用能量 （2）有氧呼吸相对温和，能更好的在生物体内进行且不损伤生物体
无氧呼吸：
1.过程
① 细胞质基质 与有氧呼吸第一阶段相同
C6H12O酶6→2C3H4O3＋4[H]＋少量能 量
AAC点段：：只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。 A B点： CO2产生量比O2吸收量多，则两种呼吸同时并存 CD点点后：：CO2产生量最少，所以呼吸作用最弱，适合保存
CO2产生量等于O2吸收量，说明只有有氧呼吸
CO2产生量等于O2吸收量，说明只有有氧呼吸 0
CO2释放总 量
C
B 无氧呼吸 D
通过含NaOH溶液的目的：
去除空气中的CO2，保证澄清石灰水变浑浊是酵母菌 有氧呼吸产生的CO2所致。
B瓶应封口放置一段时间的目的： 消耗掉B瓶中的氧气，确保通过澄清石灰水的CO2 是无氧呼吸产生的。
实验结果
浑浊程度高 浑浊程度低
由蓝变绿再变黄-短 由蓝变绿再变黄-长
意义
内因：酶
影响因素
外因：氧气浓度 二氧化碳浓度
温度、水
为各项生命活动提供能量和中间产物
② 细胞质基质
2C3H4O3＋4[H]→酶 2C2H5OH(酒精)＋2CO2
2C3H4O3＋4[H]→酶 2C3H6O3(乳酸)
3.无氧呼吸总反应式 乳酸发酵 C6H12O6 酶 2C3H6O3(乳酸)+ 少量能量
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块 茎、甜菜块根、玉米胚细胞，形象记忆：马吃甜玉米）
1molATP水解释放的能量高达30.54kJ
2.与燃烧迅速释放能量相比，有氧呼吸是逐级释放能量的，这对于生 物体来说具有什么意义？ （1）有氧呼吸能更充分地利用能量 （2）有氧呼吸相对温和，能更好的在生物体内进行且不损伤生物体
无氧呼吸：
1.过程
① 细胞质基质 与有氧呼吸第一阶段相同
C6H12O酶6→2C3H4O3＋4[H]＋少量能 量
AAC点段：：只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。 A B点： CO2产生量比O2吸收量多，则两种呼吸同时并存 CD点点后：：CO2产生量最少，所以呼吸作用最弱，适合保存
CO2产生量等于O2吸收量，说明只有有氧呼吸
CO2产生量等于O2吸收量，说明只有有氧呼吸 0
CO2释放总 量
C
B 无氧呼吸 D
通过含NaOH溶液的目的：
去除空气中的CO2，保证澄清石灰水变浑浊是酵母菌 有氧呼吸产生的CO2所致。
B瓶应封口放置一段时间的目的： 消耗掉B瓶中的氧气，确保通过澄清石灰水的CO2 是无氧呼吸产生的。
实验结果
浑浊程度高 浑浊程度低
由蓝变绿再变黄-短 由蓝变绿再变黄-长
细胞呼吸的原理和应用-ppt精品课件
10分钟边看课本边填学案 剩余3分钟研读问题一
要求：对课本边阅读边圈画
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
议
5分钟
小组讨论：导学案疑难及问题一
要求：小组长为主发言人，组织组内同学快速 进行答案纠对，交流疑难问题
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
CO2（大量） C2H5OH
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
发展素养
科学探究
对比实验是指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比
较分析，来探究某种因素与实验对象的关系。对比实验不设对
照组，均为实验组(或互为实验组和对照组)，是对照实验的一
无氧条件下？酵母菌在有氧和无氧条件下细 胞呼吸的产物是什么？ 作出假设：针对上述问题，根据已有的知识和生活经验 (如酵母菌可用于酿酒、发面等)作出合理的假设
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
（ （12） ）配 检制 测__C__O__酵2__母____菌_产培__生养_液_，__装__置__如_图所示： 设计实验 （3）检验酒精的产生：自A、B中各取2 mL滤液 分 0.5别m注L溶入有编0号.1为g重1、铬2酸的钾两的支_试__管浓__中硫_酸_→_溶_分_液_别__滴__加___→ 振荡并观察溶液的颜色变化内容，描述酵母菌的结构与特点 通过阅读课本P90-91内容，归纳出实验步骤和结论 通过阅读课本P92内容，说出对比实验的概念 写出有氧呼吸和无氧呼吸的反应方程式
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
要求：对课本边阅读边圈画
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
议
5分钟
小组讨论：导学案疑难及问题一
要求：小组长为主发言人，组织组内同学快速 进行答案纠对，交流疑难问题
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
CO2（大量） C2H5OH
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
发展素养
科学探究
对比实验是指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比
较分析，来探究某种因素与实验对象的关系。对比实验不设对
照组，均为实验组(或互为实验组和对照组)，是对照实验的一
无氧条件下？酵母菌在有氧和无氧条件下细 胞呼吸的产物是什么？ 作出假设：针对上述问题，根据已有的知识和生活经验 (如酵母菌可用于酿酒、发面等)作出合理的假设
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
（ （12） ）配 检制 测__C__O__酵2__母____菌_产培__生养_液_，__装__置__如_图所示： 设计实验 （3）检验酒精的产生：自A、B中各取2 mL滤液 分 0.5别m注L溶入有编0号.1为g重1、铬2酸的钾两的支_试__管浓__中硫_酸_→_溶_分_液_别__滴__加___→ 振荡并观察溶液的颜色变化内容，描述酵母菌的结构与特点 通过阅读课本P90-91内容，归纳出实验步骤和结论 通过阅读课本P92内容，说出对比实验的概念 写出有氧呼吸和无氧呼吸的反应方程式
第三节 细胞呼吸的原理和应用 （13张PPT）
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT)
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
细胞进行无氧呼吸的情况是怎样的？
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
除酵母菌以外，还有许多种细菌和真菌能够进行无氧 呼吸。此外，马铃薯块茎、苹果果实等植物器官的细 胞以及动物骨骼肌的肌细胞等，除了能够进行有氧呼 吸，在缺氧条件下也能进行无氧呼吸。一般无氧呼吸 最常利用的物质也是葡萄糖。
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
C6H12O6(葡萄糖)
有氧呼吸的全过程图解：
酶
散失
[H]
丙酮酸
能量 ATP
O2
H2O 酶
散失
[H]
散失
酶
能量 ATP
ATP 能量 H2O
CO2
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
有氧呼吸的概念
2C3H6O3（乳酸）
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
无氧呼吸的反应式
⑴ 酒精发酵
酶
C6H12O6
2C2H5OH+ 2CO2+ 能量（少量）
实例：酵母菌、大多数高等植物
⑵ 乳酸发酵
酶
C6H12O6
2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
实例：①人和动物细胞③乳酸菌、②某些植物的特殊器官 马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚、
3.实验现象 条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧 变混浊／快
不变灰绿色
无氧 变混浊／慢
出现灰绿色
4.实验结论
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
细胞进行无氧呼吸的情况是怎样的？
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
除酵母菌以外，还有许多种细菌和真菌能够进行无氧 呼吸。此外，马铃薯块茎、苹果果实等植物器官的细 胞以及动物骨骼肌的肌细胞等，除了能够进行有氧呼 吸，在缺氧条件下也能进行无氧呼吸。一般无氧呼吸 最常利用的物质也是葡萄糖。
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
C6H12O6(葡萄糖)
有氧呼吸的全过程图解：
酶
散失
[H]
丙酮酸
能量 ATP
O2
H2O 酶
散失
[H]
散失
酶
能量 ATP
ATP 能量 H2O
CO2
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
有氧呼吸的概念
2C3H6O3（乳酸）
5.3细胞呼吸的原理与应用(共51张PPT )
无氧呼吸的反应式
⑴ 酒精发酵
酶
C6H12O6
2C2H5OH+ 2CO2+ 能量（少量）
实例：酵母菌、大多数高等植物
⑵ 乳酸发酵
酶
C6H12O6
2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
实例：①人和动物细胞③乳酸菌、②某些植物的特殊器官 马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚、
3.实验现象 条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧 变混浊／快
不变灰绿色
无氧 变混浊／慢
出现灰绿色
4.实验结论
人教版生物必修1第5章第3节 细胞呼吸的原理和应用60PPT
**酵母菌、乳酸菌等_微__生__物_的无氧呼吸也叫做_发__酵___；
质也可以）
不需O2， 需酶
第二 线粒体 丙酮酸 阶段 基质 H2O
CO2、 [H]
少量
不需O2， 需酶
第三 阶段
线粒体 内膜
[H]、O2
H2O
大量
需O2， 需酶
能力锻炼一
图中的数字表示 的含义分别是： 1___丙_酮__酸_____； 2___H_2O_______； 3___C_O_2______； 4___少_量__能_量____； 5___少_量__能_量____； 6___大_量__能_量____；
2.用含O18的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子的转移 途径是（D ）
A．葡萄糖→丙酮酸→水 B．葡萄糖→丙酮酸→氧 C．葡萄糖→氧→水 D．葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳
能力锻炼五
说出有氧呼吸中的各底物和产物都分别属于哪个阶段？
C6H12O6 + 6H2O + 6O2 酶 6CO2 + 12H2O + 能量
葡萄糖 C6H12O6
酶
细胞质基质
[H]
少量能量
丙酮酸
C3H4O3 H2O
酶
[H]
少量能量
CO2
线粒体
（3）第三阶段 _2_4[H] +__6_O2
场所：_线__粒__体__内_膜___
酶 _12_H2O +_大_量_能量
葡萄糖 C6H12O6 酶
细胞质基质 O2
[H]
少量能量
丙酮酸
C3H4O3 H2O
要求：写出实验思路、实验结果及结论；
实验设计题：
验证酵母菌有氧呼吸的场所；
要求：写出实验思路、实验结果及结论；
质也可以）
不需O2， 需酶
第二 线粒体 丙酮酸 阶段 基质 H2O
CO2、 [H]
少量
不需O2， 需酶
第三 阶段
线粒体 内膜
[H]、O2
H2O
大量
需O2， 需酶
能力锻炼一
图中的数字表示 的含义分别是： 1___丙_酮__酸_____； 2___H_2O_______； 3___C_O_2______； 4___少_量__能_量____； 5___少_量__能_量____； 6___大_量__能_量____；
2.用含O18的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子的转移 途径是（D ）
A．葡萄糖→丙酮酸→水 B．葡萄糖→丙酮酸→氧 C．葡萄糖→氧→水 D．葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳
能力锻炼五
说出有氧呼吸中的各底物和产物都分别属于哪个阶段？
C6H12O6 + 6H2O + 6O2 酶 6CO2 + 12H2O + 能量
葡萄糖 C6H12O6
酶
细胞质基质
[H]
少量能量
丙酮酸
C3H4O3 H2O
酶
[H]
少量能量
CO2
线粒体
（3）第三阶段 _2_4[H] +__6_O2
场所：_线__粒__体__内_膜___
酶 _12_H2O +_大_量_能量
葡萄糖 C6H12O6 酶
细胞质基质 O2
[H]
少量能量
丙酮酸
C3H4O3 H2O
要求：写出实验思路、实验结果及结论；
实验设计题：
验证酵母菌有氧呼吸的场所；
要求：写出实验思路、实验结果及结论；
第五章第三节 细胞呼吸(共51张PPT)
[当堂检测]下列分别属于有氧呼吸的第几阶段？ ①CO2的产生是在第 二 阶段，场所在 线粒体基质 。 ②[H]的产生是在第一、二 阶段，消耗则在第 三 阶段。 ③H2O既是反应物又是生成物，H2O在第二 阶段消耗， 在第 三 阶段生成。 ④第一、二、三阶段产生ATP，其中产生ATP最多的是 第 三 阶段。
丙酮酸， 少量[H]
少量
第二 阶段
线粒体 基质
丙酮酸， 水
CO2和[H]
少量
第三 阶段
线粒体 内膜
[H]，O2
水
大量
（三一、有）氧有呼氧吸呼吸
2.过程：
阶段三
图文结合 记过程！
阶段一
阶段二
（三一、有）氧有呼氧吸呼吸
2.过程：
① 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 2C3H4O3+4 [H] +能量(少量)
五、细胞呼吸原理的应用
P95-96资料分析
及时松土透气，促进 根细胞的有氧呼吸，便 于主动运输吸收矿质离 子，利于生长
定期排水，防止水稻 根系无氧呼吸产生酒精， 烂根
五、细胞呼吸原理的应用
P95-96资料分析
避免破伤风杆菌 (厌氧菌)繁殖
避免骨骼肌细胞 无氧呼吸产生乳酸
六、影响细胞呼吸的因素 1.判断细胞呼吸强度的指标
1、O2浓度
氧气浓度(%)
0 2.5 5 7.5 10 12.5
无氧呼吸放出的CO2量 10 7 3 1 0 0
有氧呼吸放出的CO2量 0 2 3 6 8 10
总CO2释放量
10 9 6 7 8 10
(3)O2浓度为5%时，有氧呼吸和无氧呼吸释放的 CO2量相等，二者消耗的葡萄糖是不是也一样多？
不是。根据有氧呼吸和无氧呼吸的方程式可以 看出：有氧呼吸时，1C6H12O6→6CO2；无氧 呼吸时，1C6H12O6→2CO2。所以当有氧呼吸 和无氧呼吸释放的CO2量相等时，二者消耗的葡 萄糖之比是1∶3。
丙酮酸， 少量[H]
少量
第二 阶段
线粒体 基质
丙酮酸， 水
CO2和[H]
少量
第三 阶段
线粒体 内膜
[H]，O2
水
大量
（三一、有）氧有呼氧吸呼吸
2.过程：
阶段三
图文结合 记过程！
阶段一
阶段二
（三一、有）氧有呼氧吸呼吸
2.过程：
① 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 2C3H4O3+4 [H] +能量(少量)
五、细胞呼吸原理的应用
P95-96资料分析
及时松土透气，促进 根细胞的有氧呼吸，便 于主动运输吸收矿质离 子，利于生长
定期排水，防止水稻 根系无氧呼吸产生酒精， 烂根
五、细胞呼吸原理的应用
P95-96资料分析
避免破伤风杆菌 (厌氧菌)繁殖
避免骨骼肌细胞 无氧呼吸产生乳酸
六、影响细胞呼吸的因素 1.判断细胞呼吸强度的指标
1、O2浓度
氧气浓度(%)
0 2.5 5 7.5 10 12.5
无氧呼吸放出的CO2量 10 7 3 1 0 0
有氧呼吸放出的CO2量 0 2 3 6 8 10
总CO2释放量
10 9 6 7 8 10
(3)O2浓度为5%时，有氧呼吸和无氧呼吸释放的 CO2量相等，二者消耗的葡萄糖是不是也一样多？
不是。根据有氧呼吸和无氧呼吸的方程式可以 看出：有氧呼吸时，1C6H12O6→6CO2；无氧 呼吸时，1C6H12O6→2CO2。所以当有氧呼吸 和无氧呼吸释放的CO2量相等时，二者消耗的葡 萄糖之比是1∶3。
5.3 细胞呼吸的原理和应用(课件)(2019人教版必修1)
二、细胞呼吸的方式
实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式
二、目的 探究酵母菌在有氧和无氧的条件下细胞呼吸的方式。
三、探究性实验的一般流程 观察现象→提出问题→得出假设→设计实验→预期结果→进行实验→得出结论、 交流讨论 四、实验假设
酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2和水，在无氧情况 下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。
三、有氧呼吸
1. 有氧呼吸的主要场所是线粒体
2. 有氧呼吸最常利用的物质是葡萄 糖，分为三个阶段进行。
3. 有氧呼吸总反应式
酶
C6H12O6+6O2 + 6H2O
6CO2+ 12H2O +能量
三、有氧呼吸
4. 有氧呼吸过程
三、有氧呼吸
（1）过程
4. 有氧呼吸过程
第一阶段：葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
生物（人教版） 高中生物 必修一
第五章
细胞的能量供应和利用
第3节
细胞呼吸的原理和应用
汽车发动机的动力是由汽油等燃料的燃烧提供的，这一剧烈的 氧化反应消耗氧气，产生二氧化碳，从而释放大量能量，驱动汽车 运行。同样，细胞分裂、肌肉收缩、神经传导等生命活动也需要能 量，这些能量来自于细胞内特殊的“燃料燃烧”过程——细胞呼吸 （cell respiration)(图4-30)。细胞呼吸有几种方式？细胞呼吸过程 中发生了哪些物质和能量的变化？其原理在农业生产和生活实践中 有哪些方面的应用？
二、细胞呼吸的方式
实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式
七、实验步骤
1.配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶 2.组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃环境下培养8-9小时。 3.检测CO2的产生 4.检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升，注入试管 （3）分别滴加0.5毫升溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀
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第三节 细胞呼吸的原理和应用
细胞呼吸的方式 探究酵母菌细胞呼吸的方式
导
通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂;密 封则是避免空气进入，便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。
思
【学习目标】 通过阅读课本P90内容，描述酵母菌的结构与特点 通过阅读课本P90-91内容，归纳出实验步骤和结论 通过阅读课本P92内容，说出对比实验的概念 写出有氧呼吸和无氧呼吸的反应方程式
较分析，来探究某种因素与实验对象的关系。对比实验不设对
照组，均为实验组(或互为实验组和对照组)，是对照实验的一
种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。
探究温度影响酶活性的实验中，设置多组不同梯度的温度，该
实验的对照类型是什么？
提示：相互对照实验。
1
、
科
学
概
念
:
尺
子
振
动
的
频
率
受
尺
子
延
伸
到
桌
子
外
的
那
部
分
且（甲1）中甲__、混_浊_乙_程_两度__装大_且_置_快_中__澄__清__的石灰水__都_变__混_浊______， 实验现象（2）2号试管中溶液由橙色变成___灰__绿_色______，1号
试管___不__变_色______
CO2（大量） C2H5OH
发展素养
科学探究
对比实验是指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比
冰
块
的
关
系
体
验
科
学
探
究
的
全
过
程
。
5
、
观
察
体
验
玻
璃
杯
外
壁
的
小
水
珠
从
无
到
有
的
过
程
，
思
考
水
珠
从
哪
里
来
？
6
、
实
验
验
证
玻
璃
杯
外
壁
的
小
水
珠
不
是
杯
内
的
冰
融
化
形
成
的
；
பைடு நூலகம்
7、
科
学
探
究
玻
璃
杯
外
壁
的
小
水
珠
与
杯
内
的
冰
有
关
。
感谢聆听！
思
13分钟
10分钟边看课本边填学案 剩余3分钟研读问题一
要求：对课本边阅读边圈画
议
5分钟
小组讨论：导学案疑难及问题一
要求：小组长为主发言人，组织组内同学快速 进行答案纠对，交流疑难问题
展 积极主动、简练准确、声音洪亮！
我展示、我补充、我质疑、我纠错！
导学案（展）的内容
向全班同学提出你经讨论过后仍存在的疑惑，其他 同学解答、补充、纠错。
长
度
的
影
响
。
这
部
分
的
长
度
会
引
起
音
高
的
变
化
；
越
长
音
高
越
低
，
越
短
音
高
越
高
。
2
、
过
程
与
方
法
：
探
索
和
描
述
尺
子
伸
出
桌
外
不
同
长
度
在
振
动
时
发
出
的
声
音
的
变
化
情
况
，
通
过
柱
状
图
的
分
析
，
将
尺
子
不
同
长
度
的
振
动
与
其
声
音
联
系
起
来
。
3
、
科
学
概
念
：
知
道
水
蒸
气
遇
冷
会
凝
结
成
小
水
珠
。
4
、
过
程
与
方
法
：
思
考
小
水
珠
从
哪
里
来
？
尝
试
通
过
探
究
水
珠
与
展的相关问题答案
评
探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验原理:
有氧条件下：葡萄糖 酵母菌
无氧条件下：葡萄糖
CO2＋H2O ＋能量 酒精＋H2O＋能量
产物的检测 产物 CO2
酒精
试剂 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝溶液
酸性重铬酸钾溶液
现象 变__混_浊___ 蓝→___绿___→黄
橙色变 ____灰__绿_色_____
2.实验步骤 提出问题：酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是
无氧条件下？酵母菌在有氧和无氧条件下细 胞呼吸的产物是什么？ 作出假设：针对上述问题，根据已有的知识和生活经验 (如酵母菌可用于酿酒、发面等)作出合理的假设
（ （12） ）配 检制 测__C__O__酵2__母____菌_产培__生养_液_，__装__置__如_图所示： 设计实验 （3）检验酒精的产生：自A、B中各取2 mL滤液 分 0.5别m注L溶入有编0号.1为g重1、铬2酸的钾两的支_试__管浓__中硫_酸_→_溶_分_液_别__滴__加___→ 振荡并观察溶液的颜色变化
细胞呼吸的方式 探究酵母菌细胞呼吸的方式
导
通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂;密 封则是避免空气进入，便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。
思
【学习目标】 通过阅读课本P90内容，描述酵母菌的结构与特点 通过阅读课本P90-91内容，归纳出实验步骤和结论 通过阅读课本P92内容，说出对比实验的概念 写出有氧呼吸和无氧呼吸的反应方程式
较分析，来探究某种因素与实验对象的关系。对比实验不设对
照组，均为实验组(或互为实验组和对照组)，是对照实验的一
种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。
探究温度影响酶活性的实验中，设置多组不同梯度的温度，该
实验的对照类型是什么？
提示：相互对照实验。
1
、
科
学
概
念
:
尺
子
振
动
的
频
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受
尺
子
延
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到
桌
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外
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那
部
分
且（甲1）中甲__、混_浊_乙_程_两度__装大_且_置_快_中__澄__清__的石灰水__都_变__混_浊______， 实验现象（2）2号试管中溶液由橙色变成___灰__绿_色______，1号
试管___不__变_色______
CO2（大量） C2H5OH
发展素养
科学探究
对比实验是指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比
冰
块
的
关
系
体
验
科
学
探
究
的
全
过
程
。
5
、
观
察
体
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玻
璃
杯
外
壁
的
小
水
珠
从
无
到
有
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过
程
，
思
考
水
珠
从
哪
里
来
？
6
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实
验
验
证
玻
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外
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小
水
珠
不
是
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冰
融
化
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成
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；
பைடு நூலகம்
7、
科
学
探
究
玻
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杯
外
壁
的
小
水
珠
与
杯
内
的
冰
有
关
。
感谢聆听！
思
13分钟
10分钟边看课本边填学案 剩余3分钟研读问题一
要求：对课本边阅读边圈画
议
5分钟
小组讨论：导学案疑难及问题一
要求：小组长为主发言人，组织组内同学快速 进行答案纠对，交流疑难问题
展 积极主动、简练准确、声音洪亮！
我展示、我补充、我质疑、我纠错！
导学案（展）的内容
向全班同学提出你经讨论过后仍存在的疑惑，其他 同学解答、补充、纠错。
长
度
的
影
响
。
这
部
分
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长
度
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起
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高
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音
高
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过
程
与
方
法
：
探
索
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外
不
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，
将
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其
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联
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3
、
科
学
概
念
：
知
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水
蒸
气
遇
冷
会
凝
结
成
小
水
珠
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4
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与
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法
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思
考
小
水
珠
从
哪
里
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尝
试
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探
究
水
珠
与
展的相关问题答案
评
探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验原理:
有氧条件下：葡萄糖 酵母菌
无氧条件下：葡萄糖
CO2＋H2O ＋能量 酒精＋H2O＋能量
产物的检测 产物 CO2
酒精
试剂 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝溶液
酸性重铬酸钾溶液
现象 变__混_浊___ 蓝→___绿___→黄
橙色变 ____灰__绿_色_____
2.实验步骤 提出问题：酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是
无氧条件下？酵母菌在有氧和无氧条件下细 胞呼吸的产物是什么？ 作出假设：针对上述问题，根据已有的知识和生活经验 (如酵母菌可用于酿酒、发面等)作出合理的假设
（ （12） ）配 检制 测__C__O__酵2__母____菌_产培__生养_液_，__装__置__如_图所示： 设计实验 （3）检验酒精的产生：自A、B中各取2 mL滤液 分 0.5别m注L溶入有编0号.1为g重1、铬2酸的钾两的支_试__管浓__中硫_酸_→_溶_分_液_别__滴__加___→ 振荡并观察溶液的颜色变化