物业、食堂外包管理办法
企业食堂外包管理制度
第一章总则第一条为规范企业食堂外包管理，保障员工饮食安全，提高食堂服务水平，降低企业成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业食堂外包管理的各个环节，包括食堂的运营、维护、监督和评估等。
第二章食堂承包方管理第三条食堂承包方应具备合法的经营资质，具备相应的食品安全管理经验和专业技术。
第四条食堂承包方应设立专门的管理机构，负责食堂的日常运营和管理。
第五条食堂承包方应建立健全食品安全管理制度，确保食品来源合法、新鲜，加工过程符合卫生标准。
第六条食堂承包方应定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
第三章食品采购与加工第七条食堂承包方应严格按照国家食品安全法律法规和标准采购食材，确保食材质量。
第八条食堂承包方应建立严格的采购检验制度，对采购的食材进行质量检验，不符合标准的食材不得进入食堂。
第九条食堂承包方应确保食品加工过程符合卫生标准，实行生熟食品分开操作，定期进行消毒。
第十条食堂承包方应制定合理的菜品价格，并报企业审批。
第四章食堂卫生与安全第十一条食堂承包方应保持食堂环境整洁，定期进行清洁消毒，确保食堂卫生。
第十二条食堂承包方应配备必要的安全设施，如灭火器、防滑设施等，并定期检查维护。
第十三条食堂承包方应建立健全食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能迅速有效地处理。
第五章员工意见与反馈第十四条企业应设立食堂意见反馈渠道，收集员工对食堂服务的意见和建议。
第十五条食堂承包方应定期对员工意见进行汇总分析，及时改进食堂服务。
第十六条企业应定期对食堂承包方进行服务质量评估，包括食品安全、服务质量、员工满意度等方面。
第六章监督与考核第十七条企业人力资源部负责对食堂承包方进行监督管理，确保本制度的有效执行。
第十八条企业应定期对食堂承包方进行考核，考核内容包括食品安全、服务质量、成本控制等方面。
第十九条对违反本制度规定的食堂承包方，企业有权采取警告、罚款、终止合同等措施。
第七章附则第二十条本制度由企业人力资源部负责解释。
食堂外包服务管理制度
一、总则第一条为确保食堂外包服务的质量和安全，保障员工饮食健康，根据国家相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我单位食堂外包服务的管理。
第三条食堂外包服务应遵循以下原则：1. 保障食品安全和卫生；2. 提高服务质量，满足员工需求；3. 严格规范外包服务流程，确保服务质量；4. 强化外包服务管理，降低管理成本。
二、食堂外包服务管理职责第四条食堂管理部门负责食堂外包服务的整体管理工作，包括：1. 制定外包服务管理制度，监督执行；2. 组织招标、合同签订、验收等工作；3. 监督外包服务提供商的服务质量和食品安全；4. 处理员工对食堂外包服务的投诉。
第五条外包服务提供商应承担以下职责：1. 严格遵守国家相关法律法规，确保食品安全和卫生；2. 提供符合我单位要求的餐饮服务；3. 配合食堂管理部门开展食品安全和卫生检查；4. 定期向食堂管理部门报告服务情况。
三、食堂外包服务流程第六条食堂外包服务流程如下：1. 招标：食堂管理部门组织招标，邀请具有资质的外包服务提供商参加投标；2. 签订合同：中标的外包服务提供商与食堂管理部门签订外包服务合同；3. 验收：食堂管理部门对中标的外包服务提供商进行验收，确保其符合我单位要求；4. 服务：外包服务提供商按照合同约定提供餐饮服务；5. 监督：食堂管理部门对外包服务提供商的服务质量和食品安全进行监督；6. 评价：食堂管理部门对外包服务提供商的服务进行评价，根据评价结果进行奖惩。
四、食品安全和卫生管理第七条食堂管理部门应加强对外包服务提供商的食品安全和卫生管理，包括：1. 严格执行食品安全法规，确保食品来源合法、新鲜、安全；2. 加强对食品加工、储存、运输等环节的监督管理，防止食品污染；3. 加强对餐具、厨房设备等卫生设施的清洁消毒工作；4. 定期对食品安全和卫生进行检查，发现问题及时整改。
五、员工投诉处理第八条员工对食堂外包服务有投诉时，应向食堂管理部门反映，食堂管理部门应及时调查处理，并将处理结果告知员工。
单位食堂外包管理制度
第一章总则第一条为规范我单位食堂外包管理工作，保障食品安全、卫生、营养、环保，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于我单位食堂外包管理，包括食堂选址、建设、运营、维护、监督等环节。
第三条食堂外包管理应遵循以下原则：1. 食品安全：确保食品卫生、安全，防止食物中毒和食源性疾病的发生。
2. 卫生环保：保持食堂环境卫生，减少环境污染，提高食堂绿化水平。
3. 营养均衡：提供营养均衡的膳食，满足员工健康需求。
4. 服务优质：提高食堂服务质量，满足员工需求，提升员工满意度。
5. 经济合理：合理控制成本，确保食堂运营效益。
第二章食堂选址与建设第四条食堂选址应考虑以下因素：1. 交通便利，方便员工就餐。
2. 环境优美，符合卫生要求。
3. 面积适宜，满足员工就餐需求。
4. 附近无污染源，确保食品安全。
第五条食堂建设应符合以下要求：1. 食堂结构安全，符合消防、环保等相关规定。
2. 食堂布局合理，操作间、就餐区、卫生间等功能区域明确。
3. 食堂设施设备齐全，满足日常运营需求。
4. 食堂内部装修材料应符合环保要求。
第三章食堂运营与管理第六条食堂外包方应具备以下条件：1. 持有有效的食品经营许可证。
2. 具备健全的食品安全管理制度。
3. 具有良好的信誉和口碑。
4. 具备专业管理团队和运营能力。
第七条食堂运营管理包括以下内容：1. 食材采购：严格把关食材质量，确保新鲜、安全、卫生。
2. 食品加工：规范操作流程，确保食品加工过程中的卫生和安全。
3. 食品储存：合理储存食材，防止变质、污染。
4. 食品配送：确保食品配送过程中的卫生和安全。
5. 食堂卫生：定期进行卫生清洁，保持食堂环境卫生。
6. 食品留样：严格执行食品留样制度，确保食品安全。
第八条食堂管理人员应具备以下职责：1. 负责食堂日常管理工作。
2. 监督外包方执行食品安全管理制度。
3. 及时处理食品安全事故。
4. 定期向单位领导汇报食堂运营情况。
第四章监督与考核第九条单位设立食堂监督管理小组，负责对食堂外包管理工作进行监督和考核。
食堂班组外包管理制度
一、总则为规范食堂班组外包管理，提高食堂服务质量，保障师生员工的饮食安全，特制定本制度。
二、外包单位选择1.外包单位应具备合法的营业执照、卫生许可证等相关资质。
2.外包单位应具备良好的社会信誉，无不良记录。
3.外包单位应具备一定的食堂管理经验，具备专业的厨师团队和良好的服务态度。
4.外包单位应承诺提供优质、安全、卫生的食品。
三、外包合同签订1.食堂管理部门与外包单位签订外包合同，明确双方的权利、义务和责任。
2.合同内容应包括：服务内容、服务期限、服务质量标准、费用支付、违约责任等。
3.合同签订后，双方应严格按照合同约定履行各自职责。
四、食堂班组管理1.外包单位应按照国家有关食品安全法律法规和学校食堂管理制度，加强食堂班组管理。
2.食堂班组应实行岗位责任制，明确各岗位职责和操作规程。
3.食堂班组应定期对员工进行培训，提高员工的服务意识和操作技能。
4.食堂班组应严格执行食品原料采购、加工、储存、销售等各个环节的卫生规范。
五、食品安全与卫生1.外包单位应确保食品原料新鲜、卫生，符合国家食品安全标准。
2.食堂班组应定期对食品加工场所、设备进行清洗、消毒，确保卫生。
3.食堂班组应建立食品留样制度，对留样食品进行妥善保存。
4.食堂班组应严格执行食品添加剂使用规定，确保食品安全。
六、服务质量管理1.外包单位应定期对食堂班组的服务质量进行自查，发现问题及时整改。
2.食堂管理部门应定期对食堂班组的服务质量进行监督检查，对存在问题进行通报。
3.食堂班组应积极听取师生员工的意见和建议，不断提高服务质量。
七、费用管理1.外包单位应按照合同约定，按时向食堂管理部门支付各项费用。
2.食堂管理部门应严格执行财务管理制度，确保费用使用合理、透明。
八、违约责任1.如外包单位违反合同约定，造成食品安全事故、服务质量下降等，应承担相应责任。
2.食堂管理部门有权解除合同，并追究外包单位违约责任。
九、附则1.本制度由食堂管理部门负责解释。
外包食堂管理制度
外包食堂管理制度第一章总则第一条为规范和加强外包食堂管理工作，保障职工的饮食安全，制定本制度。
第二条外包食堂管理制度适用于公司内外包食堂管理工作。
第三条外包食堂管理应符合相关法律法规和卫生标准，确保食品安全。
第四条外包食堂管理应遵守公平、公正、透明、规范的原则，落实食堂管理责任。
第五条所有外包食堂管理人员必须遵守公司规章制度和外包食堂管理制度。
第二章外包食堂管理人员第六条外包食堂管理人员应具备相关从业资格和健康证明。
第七条外包食堂管理人员应接受公司组织的相关培训，掌握食品安全知识和操作规程。
第八条外包食堂管理人员应穿着整洁、便于清洗的工作服，佩戴工作证件并保持个人卫生。
第九条外包食堂管理人员应按规定的标准配备劳动保护用品，确保自身安全。
第三章食堂卫生管理第十条外包食堂管理人员应定期对食堂进行清洁消毒，并做好卫生管理记录。
第十一条外包食堂管理人员应做好餐具、餐桌、餐椅、地面等卫生清洁工作，确保用餐环境整洁。
第十二条外包食堂管理人员应定期清理餐厅内的排水管道，防止因堵塞而影响用餐。
第十三条外包食堂管理人员应监督食品储存和加工区域的卫生管理，并填写卫生检查表。
第四章食品安全管理第十四条外包食堂管理人员应按规定的标准采购食品材料，保障食品供应质量。
第十五条外包食堂管理人员应按食品安全法规的要求，做好进货检验和存储管理。
第十六条外包食堂管理人员应根据食品安全标准，制定食品加工和制作操作规程，并落实食品安全责任制。
第十七条外包食堂管理人员应做好食品供应记录和食品留样，以备查验。
第五章食品加工管理第十八条外包食堂管理人员应严格遵守食品加工卫生标准，做好食品加工工作。
第十九条外包食堂管理人员应为食品加工区域配备洗手设施，并确保操作人员的手部卫生。
第二十条外包食堂管理人员应及时清洗和消毒食品加工设备，确保加工工艺的卫生安全。
第二十一条外包食堂管理人员应注意食品加工的环境卫生，避免尘土、异物、动物等污染食品。
第六章食品销售管理第二十二条外包食堂管理人员应按照食品安全相关法规，标注食品生产日期、保质期和销售日期。
公司食堂外包管理制度
一、总则为了规范公司食堂外包管理，提高食堂服务质量，保障员工饮食安全，特制定本制度。
二、外包食堂的基本要求1. 外包食堂必须具备合法的经营资质，符合国家食品安全标准。
2. 外包食堂应具备完善的食品安全管理制度，确保食品卫生、安全。
3. 外包食堂应具备合理的菜谱设计，满足员工营养需求。
4. 外包食堂应具备良好的服务态度，提高员工满意度。
三、外包食堂的管理职责1. 人力资源部负责对外包食堂的管理和监督，确保食堂各项工作正常有序进行。
2. 人力资源部负责对外包食堂的卫生、质量、价格等进行评估和选择。
3. 人力资源部负责监督外包食堂工作人员的工作效率、饭菜质量、工作态度等。
4. 人力资源部负责收集员工对食堂的意见和建议，并及时向外包食堂反馈。
5. 外包食堂负责食堂的日常运营，确保食堂各项工作顺利进行。
四、外包食堂的管理制度1. 采购管理（1）外包食堂采购食材时，必须确保食材新鲜、卫生、安全。
（2）人力资源部行政人员对外包食堂采购的食材进行检验，并填写检查记录表。
（3）对于检验中发现的不符合标准的食品，检验人员有权报告公司领导，并有权现场监督其处理过程。
2. 食品质量管理（1）外包食堂应确保食品加工、制作、储存等环节符合食品安全标准。
（2）外包食堂应定期对食品进行质量检测，确保食品安全。
（3）外包食堂应建立健全食品留样制度，确保食品安全。
3. 食堂卫生管理（1）外包食堂应保持食堂内外环境整洁，定期进行消毒。
（2）外包食堂工作人员应保持个人卫生，穿着整洁的工作服。
（3）外包食堂应建立健全卫生管理制度，确保食堂卫生。
4. 食堂安全管理（1）外包食堂应建立健全安全管理制度，确保食堂安全。
（2）外包食堂应定期进行安全检查，消除安全隐患。
（3）外包食堂应加强消防安全管理，确保消防安全。
五、员工意见反馈1. 员工可通过线上线下渠道对食堂提出意见和建议。
2. 人力资源部应及时收集员工意见，并与外包食堂沟通，解决问题。
3. 外包食堂应根据员工意见，不断改进服务质量。
外包的员工食堂管理制度
第一章总则第一条为规范外包员工食堂的管理，提高食堂服务质量，确保员工就餐环境整洁、卫生、安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于外包员工食堂的日常管理，包括食堂的运营、卫生、安全、服务等方面。
第三条食堂管理应遵循以下原则：1. 以人为本，服务至上；2. 安全第一，预防为主；3. 规范管理，持续改进；4. 节能减排，绿色环保。
第二章食堂运营管理第四条食堂应按照国家食品安全法律法规和标准，确保食材新鲜、卫生、安全。
第五条食堂应建立健全采购、验收、储存、加工、供应等环节的管理制度，确保食品安全。
第六条食堂应配备足够的餐饮设施和设备，保证就餐环境整洁、舒适。
第七条食堂应合理规划就餐区域，确保员工就餐秩序良好。
第八条食堂应定期检查设备设施，及时维修保养，确保设备正常运行。
第九条食堂应定期开展员工满意度调查，及时了解员工需求，改进服务质量。
第三章卫生管理第十条食堂应建立健全卫生管理制度，确保食堂环境卫生。
第十一条食堂工作人员应持有效健康证明上岗，定期进行健康检查。
第十二条食堂应定期进行清洁消毒，保持地面、墙面、门窗、设备设施等清洁卫生。
第十三条食堂应设置废弃物处理设施，及时清理餐厨垃圾，防止污染环境。
第十四条食堂应定期检查食品储存设施，确保食品储存条件符合要求。
第四章安全管理第十五条食堂应建立健全安全管理制度，确保员工就餐安全。
第十六条食堂应定期开展安全教育培训，提高员工安全意识。
第十七条食堂应定期检查消防设施，确保消防设施完好有效。
第十八条食堂应设置紧急疏散通道，确保员工在紧急情况下能够迅速疏散。
第十九条食堂应加强食品安全管理，防止食物中毒事件发生。
第五章服务管理第二十条食堂应提供多种菜式，满足不同员工的口味需求。
第二十一条食堂应合理定价，确保员工就餐经济实惠。
第二十二条食堂应提供优质服务，及时处理员工反馈的问题。
第二十三条食堂应设立投诉电话，接受员工对食堂工作的监督和投诉。
第六章附则第二十四条本制度由食堂管理部门负责解释。
外包员工食堂管理制度模板
第一章总则第一条为规范外包员工食堂的管理，保障员工饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于外包员工食堂的所有员工、管理人员及食堂供应商。
第三条食堂管理应遵循“安全第一、质量优先、服务至上、节约环保”的原则。
第二章食品安全与卫生第四条食堂必须取得合法的食品经营许可证，确保食品来源合法、合规。
第五条食堂应建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售、废弃物处理等环节。
第六条食堂应定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。
第七条食堂应保持环境卫生，定期对厨房、餐厅、卫生间等场所进行清洁消毒。
第八条食堂严禁使用过期、变质、有毒有害的食品原料。
第三章服务质量与规范第九条食堂应提供丰富多样的菜品，满足不同员工的饮食需求。
第十条食堂应确保菜品质量，保证菜品新鲜、卫生、美味。
第十一条食堂应设立投诉举报渠道，及时处理员工对食堂服务的意见和建议。
第十二条食堂员工应礼貌待客，保持良好的服务态度，遵守服务规范。
第十三条食堂应严格执行员工用餐制度，确保员工用餐秩序。
第四章运营管理第十四条食堂应建立健全财务管理制度，确保食堂资金安全、透明。
第十五条食堂应定期对食堂设备进行维护保养，确保设备正常运行。
第十六条食堂应合理安排员工用餐时间，避免高峰时段拥挤。
第十七条食堂应合理设置菜品价格，确保价格合理、公道。
第五章人员管理第十八条食堂员工应具备相应的职业资格证书，确保具备食品安全和卫生知识。
第十九条食堂管理人员应具备较强的组织协调能力，负责食堂的日常管理工作。
第二十条食堂应定期对员工进行考核，对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行培训或调整。
第六章奖惩与监督第二十一条对遵守本制度、表现突出的食堂员工，给予表彰和奖励。
第二十二条对违反本制度、造成不良影响的食堂员工，给予批评教育或处罚。
第二十三条员工对食堂管理有意见和建议的，可通过食堂意见箱、投诉举报等方式提出。
第二十四条食堂应设立监督小组，负责对食堂的食品安全、服务质量、财务管理等方面进行监督。
食堂外包公司管理制度范本
第一章总则第一条为加强食堂外包公司的管理，提高食堂服务质量，保障员工饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于食堂外包公司及其工作人员。
第三条食堂外包公司应遵循“安全第一、质量为本、服务至上”的原则，确保食堂管理工作规范化、标准化。
第二章食堂管理职责第四条食堂外包公司应设立专门的管理机构，负责食堂的全面管理工作。
第五条食堂外包公司应配备具有专业知识和丰富经验的管理人员，负责食堂的日常运营、食品安全、设备维护等工作。
第六条食堂外包公司应建立健全食堂管理制度，明确各岗位职责，确保食堂管理工作有序进行。
第三章食品安全与卫生第七条食堂外包公司应严格执行国家食品安全法律法规，确保食品质量。
第八条食堂外包公司应定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识。
第九条食堂外包公司应加强对食品原料的采购、储存、加工、配送等环节的监督管理，确保食品卫生。
第十条食堂外包公司应定期对食堂进行卫生检查，确保食堂环境整洁、卫生。
第四章服务质量与顾客满意度第十一条食堂外包公司应不断提高服务质量，满足员工饮食需求。
第十二条食堂外包公司应定期收集员工对食堂服务的意见和建议，及时改进服务不足之处。
第十三条食堂外包公司应建立健全顾客满意度调查机制，定期对顾客满意度进行评估。
第五章设备管理与维护第十四条食堂外包公司应建立健全设备管理制度，确保设备正常运行。
第十五条食堂外包公司应定期对设备进行维护保养，确保设备安全可靠。
第十六条食堂外包公司应加强对设备操作人员的培训，提高其设备操作技能。
第六章费用管理与财务管理第十七条食堂外包公司应建立健全费用管理制度，合理控制成本。
第十八条食堂外包公司应定期对财务状况进行审计，确保财务透明。
第十九条食堂外包公司应加强对食堂经营状况的分析，提高经济效益。
第七章奖惩制度第二十条食堂外包公司应建立健全奖惩制度，对表现优秀的工作人员给予奖励，对违反规定的行为进行处罚。
第二十一条奖励分为精神奖励和物质奖励，具体标准由食堂外包公司制定。
外包食堂管理制度模板
一、总则第一条为规范外包食堂的管理，保障员工饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于本单位的全部外包食堂。
第三条本制度遵循“安全、卫生、营养、美味”的原则，确保员工饮食健康。
二、食堂管理职责第四条食堂承包方负责食堂的日常经营管理，包括人员管理、食品安全、环境卫生、设备维护等。
第五条食堂承包方应建立健全食堂管理制度，确保各项规章制度得到有效执行。
第六条食堂承包方应积极配合单位对食堂的监督管理，接受单位对食堂工作的监督检查。
三、食品安全管理第七条食堂承包方应严格执行国家食品安全法律法规，确保食品质量安全。
第八条食堂承包方应配备专业食品安全管理人员，负责食品采购、加工、储存、销售环节的监督和管理。
第九条食堂承包方应建立健全食品原料采购、检验、验收、储存、加工、销售等环节的管理制度。
第十条食堂承包方应定期对食堂进行食品安全检查，确保食品安全。
四、环境卫生管理第十一条食堂承包方应保持食堂内外环境整洁，确保食堂空气质量。
第十二条食堂承包方应定期对食堂进行消毒，包括食堂操作间、餐具、设备等。
第十三条食堂承包方应建立健全环境卫生管理制度，确保食堂环境卫生。
五、人员管理第十四条食堂承包方应配备足够的合格从业人员，保证食堂正常运营。
第十五条食堂承包方应对从业人员进行岗前培训，确保其具备必要的食品安全知识和操作技能。
第十六条食堂承包方应建立健全从业人员健康管理制度，确保从业人员身体健康。
六、服务质量管理第十七条食堂承包方应定期对食堂服务质量进行检查，确保饭菜质量。
第十八条食堂承包方应关注员工意见，及时调整饭菜品种和口味。
第十九条食堂承包方应建立健全投诉处理机制，及时解决员工反映的问题。
七、监督与考核第二十条单位应定期对食堂进行监督检查，确保食堂各项制度得到有效执行。
第二十一条食堂承包方应接受单位对食堂工作的考核，考核结果作为续签合同的重要依据。
八、附则第二十二条本制度自发布之日起实施。
第二十三条本制度由单位人力资源部负责解释。
外包员工食堂管理制度范本
外包员工食堂管理制度范本第一章总则第一条为了加强外包员工食堂管理，提高食堂服务质量，保障员工饮食安全，根据国家有关法律法规和公司相关规定，制定本制度。
第二条本制度适用于公司外包员工食堂的运营管理，包括食堂的环境卫生、食品安全、服务质量、成本控制等方面。
第三条食堂管理应遵循食品安全、卫生先行、服务优质、成本合理的原则，确保员工饮食健康和满意度。
第二章食堂环境卫生管理第四条食堂应保持环境整洁，定期进行卫生消毒，确保食堂环境符合食品安全和卫生要求。
第五条食堂操作间、餐厅等区域应设置合理的布局，区分生熟食品加工区，配备必要的卫生设施和设备。
第六条食堂工作人员应按照卫生操作规程进行工作，穿戴整洁的工作服、帽子、手套等，保持个人卫生。
第七条食堂应建立健全垃圾处理制度，分类收集、存放垃圾，定期清理垃圾，保持食堂环境整洁。
第三章食品安全管理第八条食堂应严格遵守食品安全法律法规，加强食品安全管理，确保食品来源合法、质量可靠。
第九条食堂应建立食品进货查验制度，对供应商的资质进行审核，对进货的食品进行检验，不符合食品安全标准的食品不得进入食堂。
第十条食堂应建立食品储存管理制度，按照食品储存要求进行存放，定期检查食品质量，发现变质、过期等不合格食品应及时处理。
第十一条食堂应加强食品加工过程中的卫生管理，严格执行食品加工操作规程，防止食品污染和交叉感染。
第四章服务质量管理第十二条食堂应根据员工的需求和口味，提供丰富多样的餐饮服务，确保食品口味和质量。
第十三条食堂应定期收集员工的意见和建议，及时调整和改进服务，提高员工满意度。
第十四条食堂应建立健全员工投诉处理机制，对员工的投诉及时进行调查和处理，确保员工合法权益。
第五章成本控制与管理第十五条食堂应合理控制成本，确保餐饮服务价格合理，不得擅自提高餐饮价格。
第十六条食堂应建立健全成本核算制度，对食材采购、加工、销售等环节进行成本核算，提高成本效益。
第十七条食堂应加强食材浪费的管控，合理计划采购和库存，减少食材浪费，降低成本。
外包食堂承包管理制度范本
一、总则第一条为确保外包食堂的食品安全、卫生、服务质量，提高食堂管理效率，保障员工用餐权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于外包食堂承包方、食堂管理人员及食堂工作人员。
第三条承包方应遵守国家有关法律法规，遵循市场规则，确保食堂的经营管理合法、合规。
二、承包方职责第四条承包方应建立健全食堂管理制度，确保食堂运营有序、规范。
第五条承包方应负责食堂的食品安全、卫生管理，确保食品来源合法、安全。
第六条承包方应配备专业厨师和工作人员，负责食堂的日常运营。
第七条承包方应定期对食堂进行安全检查，发现问题及时整改。
三、食堂管理人员职责第八条食堂管理人员负责食堂的日常管理，监督承包方履行职责。
第九条食堂管理人员应定期对食堂进行巡查，确保食品安全、卫生、服务质量。
第十条食堂管理人员应定期收集员工对食堂的意见和建议，及时反馈给承包方。
四、食堂工作人员职责第十一条食堂工作人员应遵守国家法律法规和食堂管理制度，确保食品加工、配送、服务等环节符合要求。
第十二条食堂工作人员应保持个人卫生，穿戴整洁，上岗前进行健康检查。
第十三条食堂工作人员应按操作规程进行食品加工、烹饪，确保食品质量。
第十四条食堂工作人员应主动向顾客提供服务，耐心解答顾客疑问。
五、食品安全与卫生管理第十五条食堂应定期对食品进行抽样检验，确保食品安全。
第十六条食堂应配备足够的餐具、炊具，定期进行清洗、消毒。
第十七条食堂应定期对食堂环境进行清洁、消毒，保持食堂卫生。
第十八条食堂应建立健全食品采购、储存、加工、销售等环节的记录制度。
六、奖惩措施第十九条对遵守本制度，表现突出的食堂工作人员，给予表扬和奖励。
第二十条对违反本制度，造成食品安全、卫生、服务质量问题的食堂工作人员，给予批评、警告或辞退等处理。
七、附则第二十一条本制度由食堂承包方和食堂管理人员共同制定，经双方协商一致后执行。
第二十二条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由食堂承包方和食堂管理人员协商解决。
第二十三条本制度由食堂承包方和食堂管理人员负责解释。
单位外包食堂管理制度
一、总则为了确保单位食堂的食品安全、卫生和服务质量，规范食堂外包管理，特制定本制度。
二、管理职责1. 人力资源部负责食堂外包项目的招标、合同签订、监督管理等工作。
2. 财务部负责食堂外包项目的费用核算和支付。
3. 工会、后勤保障部门负责食堂的服务质量监督、员工意见收集和反馈。
三、招标与合同1. 食堂外包项目采用公开招标的方式进行，招标文件应包括服务内容、质量标准、价格、付款方式、违约责任等。
2. 合同签订前，人力资源部应组织对投标单位进行资格审查，确保其具备相应的资质和实力。
3. 合同签订后，人力资源部应将合同内容报上级主管部门审批。
四、食品安全与卫生1. 外包食堂必须遵守国家有关食品安全、卫生的法律法规，确保食品安全。
2. 食堂工作人员应持有有效健康证明，并定期进行健康检查。
3. 食堂应配备必要的卫生设施，如消毒柜、冷藏设备等，并保持设施的正常运行。
4. 食堂应建立健全食品留样制度，对每餐供应的所有菜肴进行留样，并保存48小时。
五、服务质量与价格管理1. 外包食堂应保证饭菜质量，满足员工需求，确保食品安全、卫生、营养。
2. 食堂应制定合理的价格体系，不得擅自提高价格。
3. 人力资源部应定期对食堂服务质量进行评估，并将评估结果作为合同续签的依据。
六、财务管理1. 财务部应根据合同约定，按时支付外包食堂费用。
2. 食堂应提供详细的费用结算单据，包括食材采购、人员工资、设备折旧等。
3. 人力资源部应定期对食堂财务状况进行审核，确保费用使用的合理性和合规性。
七、员工意见与投诉1. 工会、后勤保障部门应定期收集员工对食堂的意见和建议，并及时向食堂承包方反馈。
2. 员工对食堂服务有投诉时，工会、后勤保障部门应予以受理，并督促食堂承包方及时整改。
3. 食堂承包方应及时处理员工投诉，并定期向人力资源部报告投诉处理情况。
八、监督与考核1. 人力资源部应定期对食堂外包项目进行监督检查，确保合同履行情况。
2. 人力资源部应定期对食堂承包方进行考核，考核内容包括服务质量、食品安全、财务管理等方面。
外包食堂承包管理制度模板
第一章总则第一条为规范外包食堂的经营管理，保障员工饮食安全，提高食堂服务质量，降低企业成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于外包食堂的承包方（以下简称乙方）及食堂工作人员。
第三条乙方应严格遵守国家法律法规、食品安全标准，确保食堂卫生、安全、优质、高效。
第二章承包方责任第四条乙方应具备合法的经营资质，具备相应的食品安全管理能力。
第五条乙方应按照合同约定，提供符合国家食品安全标准的食材，确保食堂食品安全。
第六条乙方应定期对食堂设施进行维护和保养，确保设施设备安全、卫生。
第七条乙方应建立健全食堂卫生管理制度，确保食堂环境卫生。
第八条乙方应按照合同约定，合理制定食堂饭菜价格，确保饭菜价格合理、透明。
第九条乙方应建立健全食堂财务管理制度，确保食堂财务收支清晰、合规。
第三章食堂工作人员责任第十条食堂工作人员应具备相应的职业技能和职业道德，服从管理，遵守纪律。
第十一条食堂工作人员应保持个人卫生，穿戴整洁，上岗前必须经过健康检查。
第十二条食堂工作人员应按照操作规程进行食品加工、制作，确保食品卫生。
第十三条食堂工作人员应遵守作息时间，不得无故旷工，有事需向管理人员请假。
第十四条食堂工作人员应爱护食堂设施，不得损坏或随意挪用。
第四章食堂安全管理第十五条乙方应建立健全食堂安全管理制度，定期进行安全检查，确保食堂安全。
第十六条食堂应配备必要的安全设施，如灭火器、应急照明灯等，并定期检查维护。
第十七条食堂工作人员应接受安全教育培训，提高安全意识。
第十八条食堂应定期进行食品安全检查，确保食材新鲜、卫生。
第五章违规处理第十九条乙方违反本制度规定，造成食品安全事故或经济损失的，应承担相应责任。
第二十条食堂工作人员违反本制度规定，造成食品安全事故或经济损失的，应承担相应责任。
第二十一条对违反本制度的行为，可根据情节轻重，给予警告、罚款、解除劳动合同等处理。
第六章附则第二十二条本制度由甲方（企业）负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起实施。
员工食堂外包管理制度
第一章总则第一条为规范员工食堂外包管理，提高食堂服务质量，确保食品安全和卫生，降低企业运营成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业员工食堂外包服务。
第三条员工食堂外包管理应遵循以下原则：1. 安全卫生：确保食堂食品安全、卫生，保障员工身体健康。
2. 优质服务：提供高标准的餐饮服务，满足员工需求。
3. 成本控制：合理控制食堂成本，降低企业运营负担。
4. 合同管理：规范外包合同签订、履行和终止。
第二章组织架构与职责第四条成立员工食堂外包管理小组，负责本制度的具体实施。
第五条员工食堂外包管理小组职责：1. 制定和修订员工食堂外包管理制度。
2. 审查外包服务提供方的资质和业绩。
3. 监督外包服务提供方的服务质量、食品安全和卫生。
4. 组织开展食堂外包服务评价和考核。
5. 处理员工对食堂外包服务的投诉。
第六条外包服务提供方职责：1. 严格遵守国家有关食品安全、卫生的法律法规。
2. 提供符合企业要求的餐饮服务，确保饭菜质量。
3. 加强食堂管理，确保食堂环境整洁、卫生。
4. 定期向管理小组汇报食堂运营情况。
5. 及时处理员工投诉，提高服务质量。
第三章外包服务内容与标准第七条外包服务内容：1. 食堂餐饮服务：包括早餐、午餐、晚餐等。
2. 食材采购与配送：负责食堂所需食材的采购、储存和配送。
3. 食堂环境与设备维护：负责食堂环境的清洁、维护和设备保养。
4. 食品安全与卫生管理：负责食堂食品安全和卫生的日常管理。
第八条外包服务标准：1. 食材质量：采购的食材必须符合国家食品安全标准，新鲜、卫生。
2. 饭菜质量：饭菜口味、质量符合企业要求，保证员工满意。
3. 食堂环境：食堂环境整洁、卫生，无异味、蚊虫。
4. 服务态度：服务人员态度热情、礼貌，主动为员工提供帮助。
5. 成本控制：合理控制食堂成本，确保企业利益。
第四章外包合同管理第九条外包合同签订：1. 管理小组对外包服务提供方进行审查，确定合作意向。
2. 双方协商确定合同内容，包括服务内容、服务标准、费用、期限等。
公司对外包食堂的管理制度
第一章总则第一条为规范公司外包食堂的管理，确保食品安全、卫生、营养，提高员工就餐满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司对外包食堂的管理，包括食堂的选址、建设、运营、维护、监督等各个环节。
第三条食堂承包方应遵守国家法律法规、食品安全标准和公司规章制度，确保食堂安全、卫生、营养、美味。
第二章食堂选址与建设第四条食堂选址应遵循以下原则：1. 交通便利，方便员工就餐；2. 环境整洁，远离污染源；3. 建筑结构安全，符合消防、卫生要求。
第五条食堂建设应满足以下条件：1. 食堂面积应满足员工就餐需求；2. 食堂设施应齐全，包括厨房、餐厅、储藏室等；3. 食堂卫生设施完善，符合卫生标准。
第三章食堂运营管理第六条食堂承包方应建立健全食堂运营管理制度，包括：1. 食材采购、储存、加工、销售流程；2. 食品安全、卫生管理；3. 员工培训、考核、奖惩；4. 服务质量监督与投诉处理。
第七条食材采购与加工：1. 食材采购应选择合法、合规的供应商，确保食材质量；2. 食材储存应保持干燥、通风，避免污染；3. 食材加工应严格按照卫生标准操作，确保食品安全。
第八条食堂卫生管理：1. 食堂应保持清洁、卫生，定期进行消毒；2. 食堂工作人员应穿戴清洁的工作服，保持个人卫生；3. 食堂废弃物应分类收集，及时处理。
第四章食堂服务质量监督与投诉处理第九条食堂服务质量监督：1. 公司设立食堂服务质量监督小组，负责对食堂运营进行定期检查；2. 监督小组对食堂的食材质量、加工工艺、环境卫生、服务质量等方面进行评估；3. 对发现的问题，及时向承包方提出整改要求。
第十条投诉处理：1. 员工对食堂服务有投诉，应向公司食堂管理部门或监督小组反映；2. 食堂管理部门或监督小组应及时调查处理，并给予答复；3. 对处理结果不满意，可向公司领导反映。
第五章食堂承包方管理第十一条食堂承包方应建立健全内部管理制度，确保食堂运营的规范性和有效性。
第十二条食堂承包方应定期向公司汇报食堂运营情况，包括食材采购、加工、销售、卫生、服务质量等方面。
外包食堂管理制度文件
第一章总则第一条为加强我公司外包食堂的管理，确保食品安全、卫生，提高服务质量，保障员工身体健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于我公司所有外包食堂的经营管理。
第二章管理机构与职责第三条成立外包食堂管理小组，负责外包食堂的全面管理工作。
第四条管理小组的主要职责：1. 制定和实施外包食堂管理制度；2. 监督检查外包食堂的运营情况，确保食品安全、卫生；3. 定期对食堂工作人员进行培训，提高服务质量和安全意识；4. 处理员工对食堂的意见和建议；5. 定期评估外包食堂的服务质量，并提出改进措施。
第三章食品安全与卫生第五条外包食堂必须取得《餐饮服务许可证》，并严格遵守国家食品安全法律法规。
第六条外包食堂应建立健全食品安全管理制度，包括：1. 食材采购、储存、加工、烹饪、销售全过程的安全管理；2. 食品留样制度，确保每餐留样不少于100克，保存48小时；3. 食品添加剂使用管理，严禁违规使用；4. 食品从业人员健康检查制度，确保从业人员健康合格。
第七条外包食堂应保持环境卫生，包括：1. 食堂内地面、墙壁、门窗、设备等定期清洗消毒；2. 食材加工区、烹饪区、餐具存放区等区域应保持清洁卫生；3. 建立废弃物处理制度，及时清理食堂垃圾。
第四章服务质量第八条外包食堂应提供营养、卫生、美味的饭菜，满足员工需求。
第九条外包食堂应制定合理的菜谱，并根据季节、员工口味进行调整。
第十条外包食堂应提供良好的就餐环境，保持食堂整洁、舒适。
第十一条外包食堂应设立意见箱，及时收集员工对食堂的意见和建议，并采取措施改进。
第五章培训与考核第十二条定期对食堂工作人员进行食品安全、卫生、服务等方面的培训，提高员工素质。
第十三条对食堂工作人员进行考核，考核内容包括：工作态度、服务技能、卫生状况等。
第十四条对考核不合格的员工，应进行培训，直至合格。
第六章奖惩第十五条对遵守制度、表现突出的食堂工作人员给予奖励。
第十六条对违反制度、造成食品安全事故的食堂工作人员进行处罚。
公司食堂外包档口管理制度
一、总则为加强公司食堂外包档口的管理，确保食品安全、卫生，提高服务质量，保障员工就餐满意度，特制定本制度。
二、管理原则1. 安全第一：确保食品安全、卫生，预防食物中毒事故发生。
2. 服务至上：提供优质服务，满足员工就餐需求。
3. 规范管理：建立健全各项管理制度，明确责任，加强监督。
4. 透明公开：对外包档口的管理情况公开透明，接受员工监督。
三、管理职责1. 公司食堂管理部门：负责对外包档口的管理、监督和考核。
2. 外包档口负责人：负责档口的日常运营、食品安全、卫生和员工服务。
3. 员工：积极参与食堂管理，对食堂外包档口提出意见和建议。
四、管理制度1. 食品安全管理（1）外包档口须取得《食品经营许可证》等相关证件，并保持有效。
（2）严格把控食品原料采购，确保食品来源合法、新鲜、安全。
（3）食品加工过程严格执行卫生规范，定期对厨房进行清洁消毒。
（4）设立食品安全管理员，负责日常食品安全检查，发现问题及时上报。
2. 卫生管理（1）外包档口须定期进行卫生清洁，保持厨房、操作台、餐具等清洁卫生。
（2）员工须佩戴清洁工作服、手套，保持个人卫生。
（3）食堂管理部门定期对卫生情况进行检查，发现问题及时整改。
3. 服务质量（1）外包档口须提供品种丰富、口味适宜的菜品，满足员工需求。
（2）优化就餐环境，提供舒适的就餐空间。
（3）加强员工培训，提高服务水平，确保员工就餐体验。
4. 信息公开（1）定期公布外包档口的食品安全、卫生、服务等情况。
（2）设立意见箱，接受员工对食堂外包档口的意见和建议。
五、考核与奖惩1. 公司食堂管理部门对外包档口进行定期考核，考核内容包括食品安全、卫生、服务质量等方面。
2. 对考核优秀的档口给予奖励，对考核不合格的档口进行整改，情节严重的予以解约。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由公司食堂管理部门负责解释。
通过以上管理制度，我们旨在确保公司食堂外包档口的食品安全、卫生和服务质量，为广大员工提供优质、舒适的就餐环境。
食堂外包合同管理制度
第一章总则第一条为规范食堂外包合同的管理，保障食堂的正常运营，提高食堂服务质量，确保食品安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于食堂外包合同的管理，包括合同签订、履行、变更、终止及纠纷处理等环节。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，确保食堂外包合同的有效性和合法性。
第二章合同签订第四条食堂外包合同由食堂管理部门负责起草，经双方协商一致后签订。
第五条食堂外包合同应包括以下内容：1. 合同双方的基本信息，包括名称、地址、法定代表人等；2. 食堂的服务内容、服务标准、服务期限；3. 食堂的运营费用、支付方式及支付时间；4. 食堂的食品安全管理、卫生管理及人员管理；5. 合同的变更、解除、终止条件及处理方式；6. 违约责任及争议解决方式；7. 其他双方认为需要约定的内容。
第六条食堂管理部门在签订合同前，应充分了解承包方的资质、信誉、服务质量等，确保承包方具备履行合同的能力。
第三章合同履行第七条承包方应严格按照合同约定，提供符合服务标准的食堂服务。
第八条食堂管理部门应定期对承包方的服务质量进行检查，确保食品安全、卫生及服务质量。
第九条承包方应遵守国家有关食品安全、卫生的法律法规，确保食堂的食品安全。
第十条食堂管理部门应定期与承包方沟通，了解食堂运营情况，及时解决运营过程中出现的问题。
第四章合同变更与解除第十一条合同签订后，如遇以下情况，可进行变更或解除：1. 合同双方协商一致；2. 国家法律法规政策调整，导致合同无法履行；3. 承包方无法继续履行合同；4. 食堂管理部门根据实际情况认为需要变更或解除合同。
第十二条合同变更或解除，应书面通知对方，并签订变更或解除协议。
第五章违约责任与争议处理第十三条合同双方应严格按照合同约定履行各自义务，如一方违约，应承担相应的违约责任。
第十四条争议处理方式：1. 双方协商解决；2. 请求有关行业协会调解；3. 依法向人民法院提起诉讼。
第六章附则第十五条本制度由食堂管理部门负责解释。
外包员工食堂管理制度范本
第一章总则第一条为规范外包员工食堂的管理，保障员工饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有外包员工食堂。
第三条本制度遵循“安全、卫生、营养、便捷”的原则，确保员工用餐满意度。
第二章组织架构与职责第四条食堂管理组织架构：1. 食堂管理部门：负责食堂的日常管理、监督和协调工作。
2. 食堂承包方：负责食堂的日常运营、食品安全、卫生等工作。
3. 员工代表：负责收集员工对食堂的意见和建议，协助食堂管理部门进行监督。
第五条各方职责：1. 食堂管理部门职责：（1）制定和实施食堂管理制度；（2）监督食堂承包方的食品安全、卫生、服务质量；（3）协调解决食堂运营中的问题；（4）定期向公司领导汇报食堂运营情况。
2. 食堂承包方职责：（1）严格按照国家食品安全法律法规和公司要求，确保食品安全、卫生；（2）负责食堂的日常运营、人员管理、设备维护等工作；（3）保证食材质量，合理搭配膳食，满足员工需求；（4）定期对食堂进行自查，确保各项指标符合要求。
3. 员工代表职责：（1）收集员工对食堂的意见和建议；（2）监督食堂承包方的食品安全、卫生、服务质量；（3）定期向食堂管理部门反馈员工意见。
第三章食品安全与卫生第六条食堂承包方必须具备相应的食品安全许可证，确保食品来源合法、合规。
第七条食堂承包方应严格执行食品安全操作规范，确保食品加工、储存、销售等环节符合要求。
第八条食堂承包方应定期对员工进行食品安全、卫生知识培训，提高员工的食品安全意识。
第九条食堂应保持卫生整洁，定期进行消毒，确保食堂环境清洁。
第四章服务质量与监督第十条食堂承包方应保证饭菜质量，做到色、香、味、形俱佳，满足员工口味需求。
第十一条食堂承包方应提供便捷的用餐服务，确保员工用餐顺畅。
第十二条员工代表应定期对食堂承包方进行监督，发现问题及时反馈给食堂管理部门。
第五章奖惩与考核第十三条食堂管理部门应根据食堂承包方的表现，定期进行考核，考核结果作为奖惩依据。
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受控状态：
分发号:
物业、食堂外包管理办法
2012-11-30发布 2012-12-01日实施
（内部资料不得翻印）
前言
本标准为质量、环境和职业健康安全管理体系作业类文件。
本标准由综合管理部提出并归口管理。
本标准起草单位：综合管理部。
本标准批准人：郭朗
本标准审核人：王耀军
本标准起草人：陈志琴
1.目的
为利用专业化分工优势，将日常经营中的部分业务委托给本企业以外的专业服务机构或经济组织（以下简称
承包方）完成。
2. 范围
委托给承包方完成的日常经营中的部分业务，包括物业管理、食堂管理等。
3. 定义
3.1 承包方：本企业以外的专业服务机构或经济组织。
3.2 外包：是指企业利用专业化分工优势，将日常经营中的部分业务委托给承包方完成的经营行为。
3.3 业务外包过程：根据业务外包合同的约定，承包方将采取一定期间内持续提供服务的方式交付业务外包成果，业务外包过程是指承包方持续提供服务的整个过程。
4. 职责
4.1 负责外包业务部门制定业务外包实施方案。
4.2 公司分管领导负责签订业务外包合同、组织实施业务外包活动、业务外包过程管理、验收、控制等环节。
4.3 综合管理部负责外包业务的日常管理、协调等工作。
4.4 财务部加强对外包业务的核算与监督，并做好外包费用结算工作。
4.5 总经理负责审核批准。
5. 过程乌龟图
6.工作流程和要求
7 附录A：修改记录。