利用植物乳杆菌N3发酵断奶仔猪料的条件优化
灭活植物乳杆菌对仔猪生长性能、血液生化指标及腹泻率的影响
灭活植物乳杆菌对仔猪生长性能、血液生化指标及腹泻率的影响胡虹;刘德海;冯菲;马焕;向凌云;刘丽;胡宜亮;张秀江【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2024(45)10【摘要】试验主要研究灭活植物乳杆菌对仔猪生长性能、血液生化指标及腹泻率的影响。
选用45头28日龄的健康杜×长×大三元杂交断奶仔猪,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组在基础饲粮中添加0.3 g/kg天蚕素抗菌肽,试验Ⅱ组在基础饲粮中添加0.3 g/kg灭活植物乳杆菌。
结果表明,试验Ⅰ组与对照组相比平均日增重(ADG)提高了15.56%(P<0.05),腹泻率降低了7.3%(P>0.05);试验Ⅱ组与对照组相比ADG提高了26.67%(P<0.05),料重比(F/G)降低了13.73%(P<0.05),腹泻率降低了56.92%(P<0.05)。
试验Ⅰ组与对照组相比大肠杆菌数量降低了37.25%(P<0.05),沙门氏菌的数量降低了75.07%(P<0.05);试验Ⅱ组与对照组相比大肠杆菌数量降低了40.43%(P<0.05),沙门氏菌的数量降低了90.03%(P<0.05),乳酸菌数量提高了74.59%(P<0.05)。
与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组免疫球蛋白G含量均显著提高(P<0.05),分别提高了34.35%和60.31%;与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的血样中免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、总蛋白、白蛋白含量都略有所提高的趋势,但差异不显著(P>0.05);与对照组相比,试验Ⅱ组与对照组相比血样中葡萄糖含量提高了15.70%(P<0.05),尿素氮含量降低了42.70%(P<0.05)。
由此可见,在基础日粮中添加灭活植物乳杆菌,对于仔猪具有良好的饲喂效果,可改善仔猪生长性能,降低仔猪腹泻率,改善仔猪健康。
【总页数】6页(P26-31)【作者】胡虹;刘德海;冯菲;马焕;向凌云;刘丽;胡宜亮;张秀江【作者单位】河南省科学院生物研究所有限责任公司;河南省工业酶工程技术研究中心;河南豫科检测有限公司【正文语种】中文【中图分类】S816.3【相关文献】1.粪肠球菌替代抗生素对断奶仔猪生长性能、腹泻率、血液生化指标和免疫器官的影响2.日粮中添加不同水平丁酸钠对断奶仔猪生长性能、腹泻率及血液生化指标的影响3.天然保健功能植物饲料添加剂组方对断奶仔猪生长性能、腹泻率、血浆生化指标的影响4.博落回散与葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、腹泻率、养分消化率和血液生化指标的影响5.复合植物提取物对断奶仔猪生长性能、腹泻率、血清生化和抗氧化指标的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
植物乳杆菌ZJ316对猪性能和猪肉品质的影响
植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum ）是一种与植物相关的细菌，但也可在人、小鼠和猪的胃肠道中发现。
这种细菌可以发酵广谱的植物碳水化合物，耐胆盐和降低pH 值，并有拮抗肠道病原菌的潜力。
但是，用植物乳杆菌作为益生菌的试验报告不多。
在本试验中，研究了植物乳杆菌ZJ316对猪生长性能和猪肉品质的影响。
随机抽取150头新断奶的仔猪并分成5组。
1组饲喂添加抗生素痢菌净的日粮；2、3和4组饲喂添加植物乳杆菌和无抗生素的日粮；5组饲喂乙酰甲喹和植物乳杆菌混合物的日粮。
结果表明，植物乳杆菌ZJ316对猪的生长有益生菌的影响，这些影响呈剂量依赖性。
剂量为1×109CFU/天的影响比剂量为5×109CFU/天或1×1010CFU/天更显著。
在2组（1×109CFU/天），腹泻（P=0.000）和死亡率（P=0.448）均低于抗生素处理组（1组），猪的日增重（P=0.001）和饲料转化率（P=0.005）更好。
提高猪肉品质与植物乳杆菌处理相关。
植物乳杆菌处理猪的pH （P=0.020）、硬度（P=0.000）、粘性（P=0.044）、咀嚼性（P=0.000）、胶粘性（P=0.000）和恢复力（P=0.004）均显著提高（2组）。
研究发现，植物乳杆菌ZJ316具有益生菌作用，可以提高猪的生长和猪肉品质。
这种益生菌作用的机理可能不涉及植物乳杆菌定植和改变肠道菌群，可能与抑制机会病原菌生长和促进绒毛高度增加有关。
（李凯年摘编自：The Pig 333网站2013-1-22）本研究的目的是评估在水中添加碘对仔猪生长、腹泻发生率和发生有害口腔疾病的影响。
研究人员假设，接受卫生处理比没有接受卫生处理可以提高仔猪的生长，降低腹泻的发病率，并有更好的口腔状况。
将208头断奶仔猪随机分作两种处理，对照或处理（在饮水中添加1ppm 碘，随意饮用）。
在断奶24小时内、断奶后3周和6周给仔猪称重。
中草药添加剂在断奶仔猪日粮中的主要作用及应用效果
制约养猪业 新一轮增长 的巨大障碍 。引起仔猪 Ｊ
早 期 断 奶 腹 泻 的 病 原 为 肠 毒 素 性 大 肠 杆 菌
（ Ｔ Ｃ） 主要 通 过 菌 毛 黏 附 素 牢 牢 地 黏 附 在 仔 猪 ＥＥ ， 肠道 黏膜 表面 ， 并产 生肠 毒素 ， 而破坏 体 内水 分和 继 电解 质 的正常 吸收 和 排 泄 动 态平 衡 ， 肠 管 中 的液 使 体蓄 积而 导致腹 泻 。
１ ０
浙 江 畜牧 兽 医
２１ ０ ０年第 ５期
中草药 添 加剂 在 断奶 仔猪 日粮 中的主 要 作用 及应 用 效 果
赵 艳平 李 建喜 ，
（． １ 江西农 业 大学 动 物科技 学院 ， 西南 昌 ３０４ ；． 江 ３０ ５２ 江西省 家畜血 吸 虫防治站 ）
中 图分 类 号 ：８６７ 文献标 识码 ： 文章 编号 ： ０ — ３７ ２１ ）５ ０ １ ０２ ￥１． Ａ １ ５ ７０ （０００ — ００— ０ ０
１ 防制 腹 泻
术、 黄芪 、 山楂 、 曲 、 芽 等 组 成 ） 喂 仔 猪 ， 验 神 麦 饲 试 组与对 照 组相 比， 重 率 提 高 １． ％ ～４ ．％ ， 增 ６６ １１ 饲 料 转 化 率 提 高 １．％ ～ ２ 。％ 。 李 志 强 等 ７４ ５６
（０ ２ 应用 中草 药添 加剂饲 喂 哺乳仔猪 ， ２０ ） 结果 试
降低 ３ ． ９ ～１ ．６ 。 ８６ ％ ５ ８％ ２ 促 进仔 猪生长
“ 三致” 致癌、 （ 致畸、 致突变） 作用 ， 严重制约着畜牧
业 的发 展 。
中草 药 添加 剂 具 有 营养 和 抗病 的双 重作 用 ， 可
植物乳杆菌培养基的优化
植物乳杆菌培养基的优化李达发酵剂是影响发酵产品质量的关键因素, 它的制备需要有良好的增菌培养基, 使植物乳杆菌得以大量增殖, 从而使其在经过喷雾干燥、冷冻、冻干等处理后有足够的活菌数存活。
因此优化植物乳杆菌增菌培养基是一项十分重要的基础研究工作。
植物乳杆菌是泡菜、发酵谷物、发酵肉制品等重要发酵剂的组成菌之一。
植物乳杆菌K25分离于西藏灵菇中, 在对其进行研究时发现, 用MRS培养基培养该菌时, 菌落总数仅能达到6.7×107cfu·mL- 1 左右。
菌液中活菌数的增加, 可以通过培养基的优化设计来实现, 因此需要对培养基进行优化, 提高菌液中活菌数的含量。
本文旨在通过对植物乳杆菌的培养基进行优化, 从而获得活菌数较高的菌液, 为研制高活力的冷冻干燥发酵剂及其产品的开发奠定基础。
1 材料与方法1.1 试验菌种L. plantarum K25, 分离于西藏灵菇。
1.2 材料与设备胰蛋白胨、大豆蛋白胨、酵母膏、牛肉膏为生化试剂; K2HPO4、KH2PO4、Na2HPO4、NaH2PO4和各种糖类均为分析纯。
722 型分光光度计、立式压力蒸汽灭菌器、超净工作台、分析天平、DNG- 9240 型恒温鼓风干燥箱。
1.3 培养基及培养条件活化和计数培养采用MRS 培养基, 蛋白胨10 g、牛肉膏10 g、酵母膏5 g、KH2PO4 2 g、柠檬酸三钠2 g、乙酸钠2 g、葡萄糖20 g、Tween 80 1 mL、MgSO4·7H2O 0.58 g、MnSO4·4H2O 0.25 g, 用蒸馏水定容至1 L, 调pH 6.2~6.4, 121 ℃灭菌15min。
以MRS 培养基为基础, 按照试验设计添加不同生长因子, 接种量0.5%接入150 mL 液体培养基中, 37 ℃静置培养24 h1.4 方法1.4.1 不同碳源、氮源、磷源的选择在MRS 液体培养基的基础上, 分别添加2%(w/v) 乳糖、蔗糖、葡萄糖、果糖作为不同碳源; 选择胰蛋白胨、大豆蛋白胨、酵母膏、牛肉膏, 分别加入2.5%( w/v) 作为的不同氮源; 分别加入0.2%( w/v) K2HPO4、KH2PO4、Na2HPO4、NaH2PO4 作为不同磷源, 其他组分均相同。
植物乳杆菌发酵培养基的优化
植物乳杆菌发酵培养基的优化黄秀敏;张宜靖;李学优;曹丁;夏枫耿;黄魁英;林盛华【摘要】Objective] To optimize the fermentation medium, and to enhance the biomass of Lactobacillus plantarum based on successful screening of a L.plantarum with strong acid production.[Method] The single factor test and orthogonal test were used to optimize the composi-tion of the culture medium.[Result] The optimized fermentation medium was as follows:30.00 g/L sucrose, 50.00 g/L yeast extract, 5.00 g/L anhydrous sodium acetate, 2.00 g/L dipotassium hydrogen phosphate, 2.00 g/L diammonium hydrogen citrate, 0.58 g/L magnesium sulfate, 0.25 g/L manganese sulfate, 1 mL/L Tween-80, and 2.00 g/L calcium carbonate.OD value of L.plantarum broth after optimization increased from 5.701 to 15.021, viable count reached 7.1 ×109 cfu/mL.[Conclusion] The production cost was reduced by the optimized fermentation medium, which provided reference for the study of the subsequent industrial production.%[目的]在成功筛选出1株有强产酸能力的植物乳杆菌的基础上，优化其发酵培养基，以提高其生物量。
发酵饲料在生猪养殖中的应用
70猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2023年40卷第7期营养与饲料NUTRITION AND FEED发酵饲料在生猪养殖中的应用彭禄庭 1，戴明清 1，邓 姣 2，刘 湘 1，唐 炳 1 *（1.浏阳市农业农村局，湖南 浏阳 410300；2.浏阳市社港镇人民政府自然资源和生态环境办，湖南 浏阳 410300）2020年7月1日起，中国养殖业正式进入无抗时代。
在这样的大背景下，如何利用营养手段保障生猪健康养殖成为亟待解决的问题。
当前，部分欧美国家和地区已大量开展发酵饲料对动物肠道健康及生长性能的研究，并进行广泛使用。
作为一种新型的生态环保饲料，发酵饲料中的有益菌不仅能有效降解常规饲料原料中的抗营养因子，进一步提高饲料利用率，同时对动物的生长性能、肠道健康和肉品质等各方面产生积极影响，在饲料领域展现出较好的发展前景。
本文综述了发酵饲料的种类、常用菌种及其相关应用效果，为生猪养殖业发展发酵饲料夯实基础。
1 发酵饲料的概述发酵饲料指在适宜条件下，利用乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等微生物的生物功能，以植物性农副产品为主要原料，将其中的蛋白质、多糖等物质转化为易被机体消化吸收的多肽、葡萄糖等代谢产物的活性饲料。
1.1 发酵饲料的种类发酵是一个动态过程，受环境条件、底物及微生物等因素的影响，水分、温度、底物特性或菌种等的不同均会产生不同的发酵产物。
根据影响培养基发酵过程中，所需的作者简介：彭禄庭，（1981—），男，湖南浏阳人，本科，助理畜牧师，主要从事基层畜禽养殖技术推广和屠宰管理工作*通信作者：唐炳（1980—），男，湖南浏阳人，本科，畜牧师，主要从事畜禽养殖技术推广、动物疫病防控工作含水量条件，大致可分为液态发酵饲料与固态发酵饲料。
1.1.1 液态发酵饲料液态发酵饲料是一种含水量较高的流动型饲料，培养基基质主要为液体，如乳清、糖浆、肉汤等。
营养物质均匀分布于培养基中，适宜绝大多数微生物的生长。
植物乳杆菌N3发酵断奶仔猪料对断奶仔猪生产性能的影响
表 １ 基 础 日粮 组 成 及 主要 营养 成 分
含量（ ％）
６ ．０ ２０ ２． ３５ ０
营养成分
能 量 （ ・ｇ ＭＪｋ ） 粗 蛋 白（ ） ％
水平
ｌ ．３ ４２ ２ ．１ ０１
菌 目前在 国内外 已应用 于畜 牧生 产 中 ，但 大多 数 的 研 究 还 仅停 留 在 液体 口服 和 直 接 添 加 在 饲 料 中饲 喂 。本研 究 主要 通过 其发酵 断奶 仔猪 料 ，提 高断奶 仔 猪料 的适 口性 ，提供 一 定 的有益 菌 和乳酸 ，模 拟 母 乳性 状 ，减缓 断奶 仔猪 的 断奶应 激 ，从而 提高 断
１ 饲料发酵前后 营养含量的测定 ． ６
主 要 营 养 物 质 的 测 定 方 法 ：粗 蛋 白 （ ／ ＧＢ Ｔ ６３ — ４ 、 粗 脂 肪 （ ／４ ３ ９ ） ４２ ９ ） ＧＢ６ ３ —４ 、粗 纤 维 （ Ｂ／ Ｇ ６３ ９ ） 水 分 （ ４４—４ 、 ＧＢ／ ３ —４ 、粗 灰 分 （ Ｂ／ ４ ６ ５９） Ｇ Ｔ ４ ８９ ） ６ ３— ４ 、钙采 用 Ｅ Ｔ Ｄ／Ａ络 合 滴 定 法 快 速 测 定饲 料 中钙 的含 量 ，磷 （ Ｂ Ｔ６ ３ ） 用 光 度 法 ；４ Ｇ ／ ７采 ４ Ｎ— ＨＣ 不 溶 灰 参 考 文 献 【 】 ４ ＨＣ 不 溶 灰 测 定 方 １ １中 Ｎ— １
中 图 分 类号 ：￥ １．；￥ ２ 文献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ： １０ — ０ ４ ２ ０ ） ０ ０ ０ － ５ ８６３ ８ ８ ０ １ ０ ８ （０ ６ １ —０ １ ０
植 物乳杆 菌 是乳 酸杆 菌 中的一 种 ，常存 在于蔬 菜 和果 汁发 酵 中 ，多 数是 从植 物 中分离 得到 ，故命
简述规模化猪场保育猪各阶段科学养殖技术优化措施
规模化猪场保育猪的养殖大幅度提升了养殖的经济效益，但其生长发育快，易感病，需采取合理的营养管理措施，才能保证其健康快速成长。
根据保育猪的生理特征，论述了其在消化道功能、免疫功能和温度调节等方面的特征，本文简述了大型猪场保育猪养殖技术中应注意的问题。
加强舍内温度、加强营养供给、加强日常观察、加强猪群疾病控制、优化养殖环境，分析了发展规模化保育猪养殖技术的意义。
采用科学的养殖方法，可显著提高保育猪的生长、繁殖及品质。
一、保育猪的基本特征根据仔猪的生长发育情况，将其分为3个阶段：第一阶段为断奶前的泌乳期，此时仔猪以哺乳为主，约5周；第二阶段，断奶后这个阶段是泌乳早期的一个重要阶段，这个阶段发育不完善，对外界条件（尤其是饮食、生存环境等）的变化极为敏感，如不及时干预，极易导致生长发育受阻。
第三阶段为生长与育肥阶段，此阶段是生长速度最快的阶段。
现将保育猪的基本特征介绍如下：1、胃肠功能还不完善由于其生长受限，消化功能较差，部分食物消化功能较差，致使其胃肠功能及质量无法维持在一个较高的水准，且其产酸功能较弱，抵御外界病原体入侵的能力较弱。
新生保育猪在断奶后，因其体内乳酸菌数量减少而引起的胃酸分泌减少，从而使其正常的消化能力受到很大的影响。
8周龄之后，泌乳保育猪的乳糖酶活性会逐步降低，此时主要食用纯粮，这段时间有可能导致猪胰蛋白酶、淀粉酶等活性降低，导致断奶后出现腹泻症状。
因此，保育猪的肠胃消化系统的发育不完善，还需要在饲养过程中加以高效管理，时刻关注保育猪的状态，避免出现肠胃方面疾病问题。
2、体温调节机理尚需深入研究保育猪没有完善的神经系统，所以对外界的变化十分敏感，在外界变化的时候也会做出一些应对措施，例如，在冬季来临的时候温度降低免疫力就会降低，从而很容易受到外界的影响而生病。
但因其毛少，需较多热量，易受外界刺激。
因此，在保育猪的养殖技术应用与管理的过程中还需要通过有效的控制措施和针对性的保育猪相关问题防范技术，开展针对性工作，从而降低保育猪的生病率。
接种不同菌液的发酵液体饲料对断奶仔猪养分消化率和腹泻的影响
２１ 第 １ Ｅ Ｐ Ｏ ＣＩ Ｎ ＇ Ｉ
９
接 种 不 同 茵 液 的 发 酵 液 体 饲 料 对 断 奶 仔 猪 养 分 消 化 率 和 腹 泻 的 影 响
陈鲜 鑫 ， 王金全 （ 同农 业 科 学 院饲 料 研 究 所 ， 京 海 淀 中 北
发 酵液 体饲 料作 为一 种新 型饲料 在 欧洲 已得 乳酸菌 （Ｉ ） Ｆ 。 Ｆ 到 广 泛 应 用 ，其 在 断 奶 仔 猪 上 的优 势 也 被 大 量 试 验 １２ 试 验 饲 粮 ． 结 果 所 证 明 。而 到 目前 为Ｊ ， 国 内关 于 发 酵 液 体 饲 ｝ 试 验 基 础 饲 粮 参 照 Ｎ Ｃ（９ ８ 猪 的 营 养 需 要 Ｒ １９ ） 料 对 断 奶 仔 猪 作 用 效 果 的研 究 报 道 较 为少 见 ， 中 国 配 制。饲粮 中营 养指标 的理论值根据 中国饲料数据 猪 场 的恶 劣 环 境 以及 适 合 菌 种 的选 择 都 是 制 约 发酵 库情 报 嘲中心 （０ ６ 的数据 计算 ， ２ ０） 基础饲粮配 方和 液 体 饲 料 品质 的重 要 因素 。因 此 ，本 试 验 通 过 研 究 营 养水平见表 １ Ｌ 。Ｆ Ｆ只发酵基础 饲粮 中的大料 部 不 同菌 种 发 酵 液 体 饲 料 对 断 奶 仔 猪 养 分 消化 率 和 腹 分 ， 氧 环 境 下 发 酵 ２ 与 ４ 厌 ４ｈ后 ％预 混 料 均 匀 混 合 ， 泻 的影 响 ，说 明 接 种 不 同菌 液 的 发 酵 液 体 饲 料 对 断 随 后立 即饲 喂 。 ％预 混 料 和 大 料 均 不 含 任 何 抗 生 素 ４
植物乳杆菌在动物生产中的应用
植物乳杆菌在动物生产中的应用作者：张龙林刘婧媛来源：《湖南饲料》 2017年第4期摘要：植物乳杆菌广泛存在于人和单胃动物中，属于乳杆菌科乳杆菌属。
对病原茵具有很好的抑制作用，还具有耐酸耐胆盐以及易粘附肠上皮细胞等特性，本文就植物乳杆菌在动物生产中的应用进行综述。
关键词：植物乳杆菌：应用：动物生产随着现代集约化养殖场的不断推广，在一定程度上提高养殖效率，提高生产力，但是也造成动物各类疾病突发，福利变差。
抗生素伴随着集约化养殖场的发展大量使用，在饲料和预防以及治疗疾病中广泛使用。
目前，人们意识到抗生素的耐药性、残留久以及滥用等一系列缺点，各国先后颁布法律法规禁止抗生素的使用或限制使用。
因此，开发抗生素替代品成为科研热点，安全、高效、环保的促生长饲料添加剂已经成为养殖行业中不可缺少的一份子。
植物乳杆菌作为益生菌制剂，具有诸多功能：免疫调节作用：对致病菌有抑制作用：降低血清胆固醇含量和预防心血管疾病：维持肠道内菌群平衡：促进营养物质吸收：缓解乳糖不耐症：抑制肿瘤细胞的形成等，在动物生产中的应用具有极其重要的作用和前景，本文就植物乳杆菌在动物生产中的应用进行综述。
1 植物乳杆菌简介植物乳杆菌属于乳杆菌科乳杆菌属，广泛存在于单胃动物中。
植物乳杆菌的代谢产物主要是乳酸、细菌素和蛋白酶等，能够抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌生长，还能够提高肠道有益菌的生长，同时还能够改善肠道生态，提高生产性能等营养作用。
2植物乳杆菌在动物生产中的应用2.1植物乳杆菌在单胃动物中的应用仔猪在断奶后容易产生断奶应激综合征，植物乳杆菌在断奶仔猪中的研究相对较多，具体见表1．单一的植物乳杆菌在断奶仔猪中具有极其重要的作用。
Giang等(2010)研究表明添加含植物乳杆菌的益生菌复合剂能够有效提高仔猪断奶后1-2周的生产性能。
Hu等(2012)研究表明添加由植物乳杆菌、屎肠球菌和枯草芽孢杆菌组成的益生菌复合剂能够显著提高仔猪IL-1β水平、IgG、IL-6和TNF-a以及回肠sIgA的含量。
植物乳杆菌在动物生产中的应用
植物乳杆菌在动物生产中的应用作者：张龙林刘婧媛来源：《湖南饲料》2017年第04期摘要：植物乳杆菌广泛存在于人和单胃动物中，属于乳杆菌科乳杆菌属。
对病原菌具有很好的抑制作用，还具有耐酸耐胆盐以及易粘附肠上皮细胞等特性，本文就植物乳杆菌在动物生产中的应用进行综述。
关键词：植物乳杆菌；应用；动物生产随着现代集约化养殖场的不断推广，在一定程度上提高养殖效率，提高生产力，但是也造成动物各类疾病突发，福利变差。
抗生素伴随着集约化养殖场的发展大量使用。
在饲料和预防以及治疗疾病中广泛使用。
目前，人们意识到抗生素的耐药性、残留久以及滥用等一系列缺点。
各国先后颁布法律法规禁止抗生素的使用或限制使用。
因此，开发抗生素替代品成为科研热点，安全、高效、环保的促生长饲料添加剂已经成为养殖行业中不可缺少的一份子。
植物乳杆菌作为益生菌制剂，具有诸多功能：免疫调节作用：对致病菌有抑制作用：降低血清胆固醇含量和预防心血管疾病：维持肠道内菌群平衡：促进营养物质吸收：缓解乳糖不耐症：抑制肿瘤细胞的形成等。
在动物生产中的应用具有极其重要的作用和前景，本文就植物乳杆菌在动物生产中的应用进行综述。
1植物乳杆菌简介植物乳杆菌属于乳杆菌科乳杆菌属，广泛存在于单胃动物中。
植物乳杆菌的代谢产物主要是乳酸、细菌素和蛋白酶等，能够抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌生长，还能够提高肠道有益菌的生长，同时还能够改善肠道生态，提高生产性能等营养作用。
2植物乳杆菌在动物生产中的应用2.1植物乳杆菌在单胃动物中的应用仔猪在断奶后容易产生断奶应激综合征，植物乳杆菌在断奶仔猪中的研究相对较多，具体见表1，单一的植物乳杆菌在断奶仔猪中具有极其重要的作用。
Giang等（2010）研究表明添加含植物乳杆菌的益生菌复合剂能够有效提高仔猪断奶后1-2周的生产性能。
Hu等（2012）研究表明添加由植物乳杆菌、屎肠球菌和枯草芽孢杆菌组成的益生菌复合剂能够显著提高仔猪IL-1β水平、IgG、IL-6和TNF-α以及回肠sIgA的含量。
缓解断奶仔猪营养性应激的日粮调控措施
２０２１年第６期（总第３８５期）畜禽业生产指导缓解断奶仔猪营养性应激的日粮调控措施王云龙（安徽省太和县动物卫生监督所，安徽太和２３６６００）摘 要：断奶是仔猪从液态母乳向颗粒饲料过渡的关键时期，对于消化能力较差的仔猪来讲是一种挑战，如果处理不当可能会出现腹泻和细菌感染，甚至影响仔猪生长发育。
从日粮调控的角度研究如何缓解断奶仔猪营养性应激，重点从能量、蛋白质、糖类和添加剂４个角度阐述日粮调整方案，为断奶仔猪健康生长提供参考依据。
关键词：日粮调控；断奶仔猪；营养性应激ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２１．０６．０２１ 引言断奶仔猪胃肠功能虚弱，尤其是断奶后的第２～３ｄ仔猪容易出现消化功能紊乱，对蛋白质物质的消化能力下降，导致胃肠内蛋白腐败滋生病原微生物，仔猪在临床上会出现腹泻、呕吐、精神沉郁、拒绝采食等症状，会严重威胁仔猪的正常生长，所以需要重视和调整断奶仔猪的日粮。
早期断奶对仔猪的应激反应１．１ 营养质地的变化哺乳仔猪的营养来源以母猪乳汁为主，乳汁里不含淀粉和不易消化的纤维素等物质，能完全被仔猪吸收。
断奶仔猪的营养来源以饲料为主，饲料中含有丰富的植物蛋白、能量、维生素、矿物质和微量元素等，同时也存在仔猪不易消化和吸收的纤维素。
由于仔猪消化道微生态环境和消化酶系统的不完善，仔猪断奶后容易发生体重下降，血糖、肝糖、胰岛素、生长激素等含量也会不同程度的下降，断奶仔猪早期可能出现不愿采食及饲料利用率较低的现象，胃肠功能虚弱的仔猪会出现腹泻、消瘦等症状。
１．２ 营养物质中免疫抗体的变化初乳除了丰富的营养成分外，乳蛋白含量约为７％，在干物质中占比３４％，其中最主要的蛋白物质为免疫球蛋白。
根据新生仔猪良好的肠壁通透性来讲，能完全吸收初乳中的免疫球蛋白获得母源抗体，进而提高机体免疫力，但随着仔猪成长，母乳中的免疫球蛋白含量也在逐渐下降，到仔猪断奶，母乳中的免疫球蛋白含量微乎其微，因此仔猪在断奶过渡时期容易出现腹泻。
植物乳杆菌163产抗菌物质的发酵条件优化
ｂ ｒ ｏ ｔ ｈ ， ｂ ｕ ｔ ａ ｌ ｓ ｏ ｆ ｏ ｕ ｎ ｄ ａ ｆ ｏ ｏ ｄ ｇ ｒ ａ ｄ ｅ ａ ｎ ａ ｃ ｈ ｅ ａ ｐ ｍ ｅ ｄ ｉ ｕ ｍ ｗ ｈ ｉ ｃ ｈ ｃ ｏ ｕ ｌ ｄ ｂ ｅ ｕ ｓ ｅ ｄ ｉ ｎ ｌ ａ ｒ ｇ ｅ ｓ ｃ ａ ｌ ｅ ．
摘 要： 本文优化 了从泡菜 中发现 的一株植物乳杆 菌 １ ６ ３产植物 乳杆菌素 的发 酵条件 ， 并通过 单 因素 实验 、 Ｐ ｌ ａ ｃ ｋ ｅ ｔ ｔ —
充
Ｂ ｔ ｍ ｎ ａ ｎ实验 、 Ｂ ｏ ｘ － Ｂ ｅ ｈ ｎ ｋ ｅ ｎ实验的响应 面方法得到 的最佳 的发酵培养基 为 ： 麦 芽糖浆 ５ ５ ｇ ／ Ｌ ， 玉米浆 干粉２ ０ Ｌ， 乙酸
（ Ｎ ａ ｎ ｊ ｉ ｎ ｇ Ａ ｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｎ ａ ｎ ｊ ｉ ｎ ｇ ２ １ ０ ０ ９ ５ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａｃ ｔ ： Ｏｐｔ ｉ ｍｉ ｚ ａｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｆ ｅ ｒ ｍｅ ｎｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｃ ｏ ｎ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｏ ｆ ｔ ｈｅ ｐ ｒ ｏ ｄｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｐ ｌ ａ ｎｔ ａ ｒ ｉ ｃ ｉ ｎ ｂｙ Ｌａ ｅ ｔ ｏ ｂ ａｃ ｉ ｌ ｌ ｕｓ ｐ ｌ ａｎ ｔ ａ ｒ ｕ ｍ １ ６３． ｗｈ ｉ ｃ ｈ ｗａ ｓ
ｉ ｓ ｏ ｌ ａ ｔ ｅ ｄ ｆ ｒ ｏ ｍ Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ ｔ ｒ ａ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ ｐ ｉ ｃ ｋ ｌ ｅ ｄ ｃ ａ ｂ ｂ ａ ｇ ｅ ｉ ｎ ｏ ｕ ｒ ｌ ａ ｂ ｏ ｒ ａ ｔ ｏ ｒ ｙ， ｗａ ｓ ｃ ａ ￣ｉ ｅ ｄ ｏ ｕ ｔ ｕ ｓ ｉ ｎ ｇ ｓ ｉ ｎ ｇ ｌ ｅ —ｆ ａ ｃ ｔ ｏ ｒ ｅ ｘ ｐ ｅ ｒ ｉ ｍｅ ｎ ｔ ｓ ， ａ Ｐ ｌ ａ ｃ ｋ ｅ ｔ ｔ
一种植物乳杆菌n13及其用途
一种植物乳杆菌n13及其用途
本发明涉及一种植物乳杆菌N13及其用途。
植物乳杆菌N13是一种来源于植物的乳酸菌，具有优异的耐受性和生长性能。
本发明还涉及将植物乳杆菌N13应用于制备乳制品、发酵食品、保健品等领域中。
植物乳杆菌N13可以增强肠道免疫力、改善肠道微生态环境、促进营养吸收等作用，具有广泛的应用前景。
同时，由于植物乳杆菌N13来源于植物，因此具有天然、无毒副作用等优点，在保健食品、婴幼儿食品等领域中也具有很高的应用价值。
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商品猪全程绿色高效无抗饲料配制技术体系
商品猪全程绿色高效无抗饲料配制技术体系易宏波，王丽，侯磊，蒋宗勇（广东省农业科学院动物科学研究所，畜禽育种国家重点实验室，农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室，岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广东广州510640）摘要：在饲料禁抗政策约束下，商品猪（特别是刚断奶仔猪）肠道健康问题成为制约生猪健康养殖的核心问题。
近年来益生菌、有机酸、酶制剂、植物提取物、发酵饲料、中短链脂肪酸等替抗产品在改善猪肠道健康方面取得了较好的应用效果。
本文通过组合益生菌、酸化剂、酶制剂、中短链脂肪酸等替抗产品，并优化饲料原料预处理和饲料加工工艺，集成了商品猪全程绿色高效无抗饲料配制技术体系，以期为饲料生产企业和养猪场提供借鉴。
关键词：商品猪；无抗营养；无抗饲料；配制技术中图分类号：S816文献标识码：B文章编码：1005⁃8567（2021）03⁃0001⁃02广东畜牧兽医科技2021年（第46卷）第3期特别报道收稿日期：2021⁃05⁃24基金项目：国家重点研发计划项目（2018YFD0501101）；财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系；广东省现代农业产业技术体系生猪创新团队项目（2020KJ126）作者简介：易宏波（1989⁃），男，江西萍乡人，副研究员/博士，从事猪营养与肠道免疫研究。
E⁃mail ：yihongbo@ *通信作者：蒋宗勇，研究员，博士生导师。
E⁃mail ：jiangz28@1商品猪绿色高效无抗营养策略概述商品猪养殖成本中饲料成本高达70%。
在饲料禁抗、氧化锌限量使用条件下，商品猪（特别是断奶仔猪）肠道健康问题凸显，造成饲料转化效率降低、生产性能下降等问题，成为制约生猪养殖发展的核心问题。
因此，本文综合应用益生菌制剂、酸化剂、酶制剂、植物提取物、中短链脂肪酸等饲用抗生素替代单项技术，优化饲料原料加工处理技术（膨化、发酵等）和配套的饲料加工工艺（粉加粒、二次制粒等），集成了商品猪全程绿色高效无抗饲料配制技术体系（如图1所示），实现生猪生产过程无饲用抗生素，创建环境友好型安全养猪生产模式。
植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪生长性能、小肠组织形态及结肠微生物发酵特性的影响
2014·饲斟微生态制齐U世用技7It国暖研讨畲植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪生长性能、小肠组织形态及结肠微生物发酵特性的影响_李晨博1杭苏琴1王安如2朱伟云1(1．南京农业大学消化道微生物实验室，江苏南京210095；2．北京大北农科技集团股份有限公司饲用微生物工程国家重点实验室，北京1 00193)摘要本试验旨在研究植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪生产性能、小肠形态及结肠内容物发酵特性的影响。
试验选取15窝7日龄的仔猪(大X长)，随机分为5个处理组，每组5个重复，分别为对照组、植物乳杆菌组(LP) 和干酪乳杆菌组(LC)。
试验期从7日龄到55日龄，仔猪于21日龄断奶，分别在7、9、1 1、15、19、21和24日龄灌喂去离子水、植物乳杆菌和干酪乳杆菌。
结果表明：①与对照组相比，植物乳杆茵可以提高仔猪7～；55d平均日增重，降低仔猪腹泻率；干酪乳杆菌可以显著提高仔猪7～55d平均日增重(P<O．5)，显著降低断奶后仔猪腹泻率(P<o．05)。
②21日龄时，LP和Lc对仔猪小肠组织结构形态没有显著影响。
24和55日龄时，与植物乳杆菌相比，干酪乳杆菌显著了提高空肠和回肠绒毛高度。
DGGE分析结果表明，干酪乳杆菌显著提高了断奶前仔猪结肠内容物茵群多样性(P<O．05)。
与对照组相比，21日龄时，植物乳杆菌显著提高结肠内容物中乙酸浓度(P<O．05)，而干酪乳杆菌显著提高乙酸、丙酸、丁酸知总酸的浓度(P<O．05)；24日龄时，植物乳杆菌组中总酸浓度显著提高(P<o．05)，而干酪乳杆茵组中乙酸和总酸浓度显著提高(P<0．05)；；55日龄时，与对照组相比，干酪乳杆菌显著提高乙酸和总酸浓度(P<0．05)。
结果表明，乳酸杆茵可以提高仔猪生长性能，提高肠道吸收能力，缓解仔猪断奶应激，而干酪乳杆茵在提高仔猪生长性能和缓解断奶应激的效果大于植物乳杆菌。
同时，干酪乳杆茵在提高仔猪断奶前后结肠挥发性脂肪酸的浓度方面比植物乳杆菌好，表明干酪乳杆菌可以更有效的缓解断奶应激对肠道微生物茵群结构和肠道环境的影响。
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浓 缩 料 合 计
１， ２Ｏ ５ １０ ０ ０． ０
（ ｔＣ ｓ （ ） Ｍｅ＋ ｙ）％ Ｃ ％） Ｆ（
Ｅ ％） Ｅ（ Ｃ ％） ａ（ Ｐ（ ） ％
０６ ．９ ２Ｏ ．８
３２ ．８ ０８ ．Ｏ ０．Ｏ ５
１ ． 植物乳 杆菌 Ｎ 发 酵断奶仔 猪料 的最佳 发酵 条 ．１ ２ ３
由于发酵 断奶仔 猪 料具有 适 口性 好 、 易消化 吸收 等优 良特点 ， 时能给 断奶仔 猪提供 一定 的乳酸 和有 同
益菌 ， 抑制 了有 害 菌 的生长 繁殖 ， 有 促进 断 奶仔 猪 具 生 长 、 解 断奶 应 激和 提高 抗病 力等 特 性 。 以具 有 缓 所
重要 的应用价 值 。 据 目前猪 场的实 际生产条件 以及 根 断奶 仔猪料 一般 都含有 较为 丰富 的乳糖 ， 以作 为植 可 物乳 杆菌 Ｎ 发 酵的优 良培养基 。所 以本 研究主 要对 ３ 植 物 乳杆 菌 Ｎ ３发 酵 断 奶仔 猪 料 的 发 酵 条件 进 行 优 １ ． 发酵 饲料组 成及 发酵方 法 ．２ ２
１７ ０Ｕ、 ０ Ｉ Ｖ Ｕ、Ｋ ２ ｒｇ 乳糖 ５ ｇ ５ Ｉ ＶＤ ２０Ｕ、 Ｅ １ｌ Ｖ ． 、 Ｉ ０ ａ ５。
１ ． 不 同发酵条 件下理化 指标 的测 定 ．３ ２ １ ．１ 乳 酸 、 ． ３ ２． 乙酸产量及 产率 的测定口 捌 样 品 处 理 ：取 鲜 样 ｌｇ Ｏ ，用 ００ Ｍ Ｈ Ｓ 溶 液 ． ０ ５
ｌＯｎ 浸提 ｌ ｎ Ｏｒ ｌ ｍｉ，经 ４ 层纱布过滤 ， ０ ０ ｍ ｎ离心后 ， ３ ０ｒ ｉ ／
刘金 萍 ， 东省 农业科 学院兽 医研 究所 ，１６０ 广 州 。 广 ５０４ ，
在－ ０ ： ２ 下保 存 。 以备乳酸 、 乙酸含 量 的检 测 。 乳酸 、 乙酸含量 测定 ： 将处 理好 的样 品解冻后 。 用
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《 呵斟工业》２ ０ ・０ ６年第 ２ 置第 １ 期 ７ ６
利 用 植 物 乳 杆 菌 Ｎ３发 酵 断 奶 仔 ｉ 料 的 条 件 优 了 ！ ｆ 智 匕
刘金萍 王 士长
பைடு நூலகம்
摘
要
采 用正 交试验 Ｌ （ 筛选 出植 物 乳杆 菌 Ｎ ４） ３发 酵 断奶仔 猪料 的最佳发 酵 时间 、 种量 、 接
发 酵温度 、Ｈ值 和 湿度 。试验 结果显示 ， ｐ ５因素对乳 酸产率 的影响 次序依 次为 ： 接种 量＞ 温度＞ 湿度＞ 时 Ｉ＞ Ｈ６ 最佳发 酵条件 为 ： 种量 ｌ％（０Ｃ Ｕｍ ）温度 ３ ￣、 ＂ ｐ － １ ｔ； 接 ０ １。Ｆ ／１、 ７ｃ 湿度 ６％、 间 ４ｈｐ ５ 时 ８、Ｈ值 ６５ ． 。 关键 词 植 物乳杆 菌 Ｎ ； 酵条件 ； 酸 ３发 乳 中图分类号 ￥ １ ． ８ ￣６ ５
组成 （ ％）
６． ２０ ０ ２． ３５ ０ ２０ ． ０
营 养 水 平
Ｄ ＭＪ ） Ｅ（ ＆ｇ Ｃ ％） Ｐ（ Ｌ ｓ％ ） ｙ（ １．３ ４２ ２ ．１ Ｏ１ １１ ．５
主要 仪 器设 备 ： 效 液相 色 谱仪 （ ２０ 一 ３ 高 ＷＦ ８０ Ｄ Ａ。 德 国１电位 滴 定仪（Ｄ ２型 。 、 Ｚ一 上海 洪纪 仪 器设 备 有 限 公 司１微型 发酵瓶 （ 、 罐头瓶 ） 。
配制［。 ３ 配方饲 料组成 和 营养成 分见表 ２ 取 自配的断 ］ 。 奶仔 猪料 ， 个样 品 ５ ｇ 每 个 处理 ３个 重复 ， 相应 每 ０， 于 的培 养 条件 下 发酵 。 相应 的 时 间里 取样 ， 定 相关 在 测 指标 。
表 ２ 基础饲粮组成及 主要 营养成分
原 料
王士长， 广西 大学动物科技 学院。
收稿 日期 ：０ ６ ０ ～ ２ ２０—５２
分 析纯 乳 酸 、 酸作 标准 样 。 高效 液 相 色谱 仪进 行 乙 用 测定 。根 据保 留时 间 。 面积 。 准样 乳 酸 、 峰 标 乙酸 的含
★ 项目 基金 资助 ： 西科技公 关项 目（ 广 桂科攻 ０ ２０ ５ １ ） ４ ８ ０ — ８
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刘金萍等： 利用植物乳杆菌 Ｎ 发酵 任 ３ 量计算 出乳 酸 、 乙酸 的产量 。
盘 垡
乳 酸产 率测 定 ： 据 乳酸 的产 量 （ ｌ Ｏ ｍ ） 饲 根 ｍ／ Ｏ １和 ｌ 料湿 度 ， 换算 出每 克饲 料 发酵 后 的乳 酸产率 ， 算 公 计
件 的选 择圆
注 ： 混 料 向 每 千 克 饲 料 提供 的 主 要 微 量 元 素 和维 生 素 含 量 为 Ｃ 预 ｕ
６０ ．ｍｇ、 ． Ｍｎ ３０ｍｇ、 ｎ ８ ｍｇ、 ｅ ０ 、 ．４ Ｚ ０ Ｆ ８ ｍｇ １ ０ １ ｍｇ、 ｅ Ｏ．５ Ｓ １ ｍｇ、 ＶＡ
采 用正交试 验确定 植物乳杆 菌 Ｎ ３发酵 断奶仔 猪 料 的最佳 条 件 。试 验设计 为 ５因素 ４水 平 的正 交 试 验。 试验 因素有发 酵时 间、 种量 、 酵温度 、Ｈ值 及 接 发 ｐ 湿度 ， 每个 处 理设 ３个 重复 ， 用 正交 表 Ｌ６４） 安 选 ｌ ｓ来 （ 排试验［ 。所测试 的因素水平 见表 １ ２ ］ 。
化 ，为植物乳 杆菌 Ｎ 进 一步在 断奶仔猪 料 中的应用 ３
提供 数据支持 。 ｌ 材料与方 法 １１ 材料 ． ・
发 酵培 养基采 用 自配断奶 仔猪 料 ， 含任何 抗生 不 素 ， 不 含 高 铜 、 锌 ， 照 Ｎ Ｃ １９ ） 也 高 参 Ｒ （ ９ ８ 猪饲 养 标 准
玉 米 豆 粕 大 豆 磷 脂
菌种来源 ：植物 乳杆菌 Ｎ ３由广西大 学动科 院动 物 营养教研 室提供 。
主要 培 养基 ［： 物 乳杆 菌 Ｎ １植 ］ ３培 养基 （ ５号 培养
基 ） 发酵培养 基 （ 、 断奶 仔猪料 ） 。
主要试剂 ： 酸（ Ｒ） 乙酸 （ Ｒ） 乳 Ａ 、 Ａ 。