PH值是一个容易控制的质量指标
ph值酸碱标准
ph值酸碱标准一、pH值定义pH值是衡量溶液酸碱性的指标。
它是一个无量纲的数值，表示溶液中氢离子浓度（[H+]）的对数。
pH值为7的溶液是中性的，pH 值小于7的是酸性溶液，pH值大于7的是碱性溶液。
二、pH值范围pH值的范围从0到14。
其中，pH值为0的溶液是超酸性的，pH 值为1的溶液是强酸性的，pH值在4到6之间的溶液是弱酸性的，pH值为7的溶液是中性的，pH值在8到14之间的溶液是弱碱性的，pH值为14的溶液是强碱性的。
三、pH值标度pH值的标度有两种，一种是粗略标度，使用数字0到14表示；另一种是精细标度，使用对数表示，其中中性的pH值为7代表以10为底的指数为1。
精细标度通常用于科学研究和技术测量。
四、pH值测量方法pH值的测量方法有多种，包括电位法、比色法、滴定法等。
其中电位法是最常用的方法，它通过测量电极电位来推算氢离子浓度，具有高精度和快速的特点。
五、pH值缓冲溶液pH值缓冲溶液是一种能够维持一定pH值的溶液。
它由弱酸和弱碱组成，能够在加入少量强酸或强碱时保持pH值基本不变。
缓冲溶液在实验和工业生产中具有重要作用。
六、pH值标准物质pH值标准物质是用于校准和验证pH计的物质。
通常采用经过权威机构认证的标准物质，如标准缓冲溶液。
七、pH值校准与认证pH值校准是将pH计或电极与标准物质进行比较的过程，以确定其准确度。
认证则是通过权威机构对pH计或电极进行测试和评估，证明其符合相关标准或规范的要求。
八、pH值应用领域pH值在多个领域具有广泛的应用，包括化学、生物、医学、环境、农业、工业等。
例如，在环保领域中，测量水体的pH值可以评估水体的酸碱程度；在医学领域中，人体血液的pH值需要维持在一定范围内以确保人体正常生理功能；在农业生产中，调节土壤pH值可以促进植物的生长；在工业生产中，控制pH值可以确保产品质量和工艺稳定性。
九、pH值与健康的关系人体血液的pH值需要维持在7.35到7.45之间以确保人体正常生理功能。
离子膜烧碱质量标准
离子膜烧碱质量标准离子膜烧碱是一种重要的化工原料，在化工生产过程中有着广泛的应用。
而离子膜烧碱的质量标准对于生产过程中的稳定性和产品质量至关重要。
因此，建立和遵守离子膜烧碱的质量标准是非常重要的。
首先，离子膜烧碱的外观应该是无色透明的固体，不应该有任何杂质的存在。
在生产过程中，需要对原料进行严格的筛选和检测，确保其纯度和质量符合标准要求。
同时，离子膜烧碱的外观也是产品质量的一个重要指标，对于产品的外观质量也需要进行严格的把控。
其次，离子膜烧碱的化学成分应该符合国家标准和行业标准的要求。
其中，氢氧化钠是离子膜烧碱的主要成分，其纯度和含量是影响产品质量的关键因素。
在生产过程中，需要对氢氧化钠的含量进行严格的检测和控制，确保其符合标准要求，同时也要注意其他化学成分的含量，确保产品的化学成分稳定。
此外，离子膜烧碱的PH值也是一个重要的质量指标。
PH值的高低直接影响着产品的稳定性和使用效果。
在生产过程中，需要对产品的PH值进行准确的测试和调整，确保其符合标准要求，同时也要注意控制生产过程中可能影响PH值的因素，确保产品的稳定性和可靠性。
最后，离子膜烧碱的包装和储存也是影响产品质量的重要因素。
在产品包装过程中，需要选择合适的包装材料和方法，确保产品在运输和储存过程中不受外界环境的影响。
同时，对产品的储存条件也需要进行严格的控制，确保产品在储存过程中不受潮、受热等因素的影响，保证产品质量的稳定性。
总的来说，建立和遵守离子膜烧碱的质量标准对于化工生产过程中的稳定性和产品质量至关重要。
只有严格把控产品的外观、化学成分、PH值以及包装和储存等方面，才能够确保产品质量稳定可靠，满足市场和客户的需求。
因此，企业在生产过程中需要高度重视离子膜烧碱的质量标准，不断优化生产工艺，确保产品质量的稳定和可靠。
纺织品PH值不达标的解决方法
本文摘自再生资源回收-变宝网（）纺织品PH值不达标的解决方法pH值是纺织品非常重要的质量指标，pH值不合格也是纺织品加工生产贸易过程中最常见的一种质量问题。
pH值的定义pH值即酸碱度，人体皮肤呈弱酸性，在这种环境条件下可以防止病菌的侵入，因此纺织品的pH值若在微酸或者中性之间就有利于保护人体健康；反之，纺织品pH值过高或过低都会破坏皮肤的平衡和抵抗能力，从而引起皮肤过敏或者诱发感染导致病菌侵入。
pH异常的主要原因主要为纺织品在染整过程中pH控制不够，湿处理后酸中和不充分，或清洗不彻底，容易引起pH异常的染整工序主要是碱减量、涤纶印花水洗、活性印花水洗、棉布的退浆、煮练和丝光等。
纺织品pH值不同测定方法的比较(1) 中国标准（GB/T 7573）称取3份2±0.05g试样，将其剪成5×5 mm的小块，放入含有100ml蒸馏水或含有100ml氯化钾溶液（0.1mol/L）的烧瓶中，摇动烧瓶使试样充分浸湿，将烧瓶放在振荡器上振荡2小时±5min后，在室温下用PH计直接测定水萃取液（不含织物）的PH值，每个样品做3次试验，取第二和第三个试样结果的平均值作为最终结果，精确至0.1。
(2) 欧盟标准（EN 1413）称取3份2±0.05g试样，将其剪成5×5 mm的小块，放入含有100ml氯化钾溶液（0.1mol/L）或100ml蒸馏水的烧瓶中，摇动烧瓶使试样充分浸湿，将烧瓶放在振荡器上振荡2小时后，在室温下用PH计直接测定水萃取液（不含织物）的PH值，每个样品做3次试验，取第二和第三个试样结果的平均值作为最终结果，精确至0.1。
(3) 日本标准（JIS L 1096）称取5±0.1g试样，将其剪成1×1mm的小块，在50ml蒸馏水煮沸并保持2分钟后，在烧瓶中放入试样，摇动烧瓶使试样充分浸湿，室温下静置30分钟，去除试样，在水萃取液温度达到25±2℃时，用PH计直接测定水萃取液的PH值，精确至0.1。
纺织品国标ph值范围
纺织品国标ph值范围
纺织品PH值是指面料中残留的酸碱含量，是影响人体健康的有害
物质的限量指标之一。
pH值是纺织品非常重要的质量指标，是《国家
纺织品基本安全技术规范》的强制执行指标，pH值不合格也是纺织品
加工生产贸易过程中最常见的一种质量问题，越来越引起人们的关注。
国家纺织品安全标准中规定，A类婴儿(36个月以内的婴幼儿)用品的
pH为4.0-7.5，B类直接接触皮肤的纺织品的pH值为4.0-8.5(如内衣、毛巾、床品等)，C类不直接接触皮肤的纺织品(如窗帘)的PH值为
4.0-9.0。
人体血液的pH值是一个稳定的数值
机体是如何保持pH值稳定人体正常状态下，机体的PH值应维持在7.35～7.45之间，即略呈碱性。
机体PH值若较长时间低于7.35，就会形成酸性体质，使身体处于亚健康状态，其表现为机体不适、易疲倦、精神不振、体力不足、抵抗力下降等。
这种状况如果得不到及时纠正，人的机体健康就会遭到严重损害，从而引发心脑血管疾病和癌症、高血压、糖尿病、肥胖等严重疾患。
如果我们平常不均衡饮食，或是偏爱吃动物性食物和油炸食品，那这类不良饮食习惯和生活方式就成了导致机体PH值偏酸、健康受损的重要因素。
在我们日常所吃的各种食物中，若某一种食物在体内经过分解代谢后，转换成以氯、硫、磷等酸根离子为主的矿物质，那这种食物就应当被称为呈酸性食物；反之，转换成以钾、钠、钙、镁等碱性离子为主的矿物质，那这种食物就应当称为呈碱性食物。
因此，食物的呈酸性和呈碱性并不是通过我们的味觉就可以判定的，例如柠檬味道很酸，但却是呈碱性食物，而谷麦类、肉类、禽类、鱼类、蛋类、花生、核桃等，就属于呈酸性食物，蔬菜、水果、大豆及其制品、薯类、牛奶、茶等则属于呈碱性食物。
还有一些食物因为不含任何一种矿物质，或者是所含碱性离子和酸根离子的量相等，如精炼的油脂、食糖、淀粉、酒类、食盐等，所以它们又被称为中性食物。
人体PH值的高低会随着我们每天摄入的食物种类和数量而产生波动，若呈酸性的食物摄入过多，超出了人体需要的量，那么机体PH值就会偏酸。
事实上，每日摄入的酸性食物很容易过量，这是因为我们的主食是呈酸性的，而餐桌上丰盛的鸡鸭鱼肉，又太容易使人们忽略对蔬菜水果的摄入，于是酸性体质也就慢慢形成了。
所以，为了使机体PH值处于正常范围，以保持身体健康，我们的饮食结构就必须重视呈酸性食物与呈碱性食物的科学搭配，以达到人体的酸碱平衡。
有一点需要注意，中性食物尽管在体内不影响机体的PH值，但若过多摄入，也容易造成人体热量过剩，引发高脂血症或肥胖；而平常过多摄入食盐，则容易诱发高血压病，同样对健康不利。
水质ph检测标准
水质ph检测标准水质的ph值是衡量水体酸碱度的重要指标，它直接影响着水体中的生物和化学过程。
因此，对水质的ph值进行准确的检测和监测是非常重要的。
本文将介绍水质ph检测的标准及相关知识，希望能够对您有所帮助。
1. ph值的含义。
ph值是指水体中氢离子浓度的负对数，通常用来表示水体的酸碱度。
ph值的范围为0-14，7表示中性，小于7表示酸性，大于7表示碱性。
不同的水体，其ph值也会有所不同，比如海水的ph值通常在8.0-8.3之间，而酸雨的ph值则可能小于5.6。
2. ph值的影响。
水体的ph值对生物和化学过程有着重要的影响。
比如，对于水生生物来说，ph值的变化会影响它们的生长和繁殖，一些水生生物对ph值的变化非常敏感；对于水中的化学物质来说，ph值的变化会影响它们的溶解度和活性，从而影响水体的化学平衡。
3. ph值的检测方法。
目前，常用的水质ph值检测方法主要有电化学法、玻璃电极法和指示剂法等。
其中，电化学法是最常用的方法，它通过测量水体中的氢离子浓度来确定ph值；玻璃电极法则是利用玻璃电极对水体中的氢离子进行测量；指示剂法则是利用酸碱指示剂在不同ph值下的颜色变化来判断水体的酸碱度。
4. ph值的标准。
根据《地表水环境质量标准》（GB 3838-2002）的规定，地表水的ph值应在6.0-9.0之间。
对于不同的水体，其ph值的标准也会有所不同，比如饮用水的ph值标准为6.5-8.5，而工业用水的ph 值标准则可能会有所调整。
5. ph值的调节。
在实际应用中，如果发现水体的ph值偏离了标准范围，就需要进行ph值的调节。
常用的调节方法包括加入酸碱剂、通入二氧化碳或氢氧化钠等，以达到调节水体ph值的目的。
总之，水质ph值的检测和监测对于保护水环境、维护生态平衡和人类健康都具有重要意义。
希望本文所介绍的水质ph检测标准及相关知识能够对您有所帮助，也希望大家都能够关注并重视水质ph 值的检测工作，共同保护我们的水环境。
培养基质量控制
培养基质量控制1. 概述培养基质量控制是指对生物实验室中使用的培养基进行质量监控和控制，以确保培养基的质量稳定和符合实验要求。
本文将详细介绍培养基质量控制的标准格式和相关内容。
2. 培养基质量控制标准格式培养基质量控制标准格式通常包括以下几个部分：2.1. 培养基名称和配方在培养基质量控制文本中，首先应明确列出培养基的名称和配方。
培养基名称应简洁明了，能够准确描述培养基的用途和成分。
配方应包括各种组分的名称、重量或体积比例，并注明配制方法。
2.2. 培养基成分的质量控制培养基成分的质量控制是培养基质量控制的核心内容之一。
应详细列出每个成分的名称、供应商、批号、质量要求等信息。
质量要求可以包括外观、纯度、pH 值、溶解度、灭菌效果等指标。
此外，还应注明成分的保存条件和有效期限。
2.3. 培养基pH值的控制pH值是培养基中重要的质量指标之一，对细胞生长和代谢活性具有重要影响。
在培养基质量控制文本中，应明确列出培养基的目标pH值和允许的pH值范围。
同时，还应说明测量pH值的方法和仪器，并注明校准的频率和标准物质。
2.4. 培养基灭菌效果的控制培养基的灭菌效果是保证实验结果准确性和可重复性的重要因素之一。
在培养基质量控制文本中，应明确列出灭菌方法和灭菌设备，并注明灭菌温度、时间和压力等参数。
此外，还应说明灭菌后的质量检测方法和标准。
2.5. 培养基的保存和有效期限培养基的保存和有效期限是培养基质量控制中需要重点关注的内容。
在培养基质量控制文本中，应明确列出培养基的保存条件，如温度、湿度等要求。
同时，还应注明培养基的有效期限和相关的质量检测方法。
3. 培养基质量控制相关内容除了上述标准格式外，培养基质量控制还应包括以下内容：3.1. 培养基的制备和质量检测方法培养基的制备和质量检测方法应详细描述，包括各种操作步骤、所需设备和试剂、操作条件等。
制备过程中应注意无菌操作和避免污染。
3.2. 培养基的质量检测结果和标准培养基的质量检测结果和标准是评价培养基质量的重要依据。
酸碱指数和pH值
酸碱指数和pH值酸碱指数和pH值是化学中常用的两个概念，用于描述溶液的酸碱性质。
本文将详细介绍酸碱指数和pH值的定义、计算方法以及在实际应用中的重要性。
一、酸碱指数的定义和计算方法酸碱指数是用来表示溶液中酸碱离子浓度的量化指标，常用的酸碱指数有酸度（acidity）和碱度（alkalinity）。
1. 酸度：酸度是指溶液中存在的酸性离子的浓度。
通常使用氢离子浓度（[H+]）或者氢氧根离子浓度（[OH-]）来表示酸度。
酸度越高，则溶液越酸性。
2. 碱度：碱度是指溶液中存在的碱性离子的浓度。
碱度可以用[OH-]或者[OH+]来表示。
碱度越高，则溶液越碱性。
酸碱指数的计算方法主要有两种：负对数法和指数法。
1. 负对数法：负对数法是将溶液中的[H+]或者[OH-]的浓度取负对数。
例如，酸度的负对数表示为pH值，碱度的负对数表示为pOH值。
pH值可以通过下式计算得出：pH = -log[H+]2. 指数法：指数法是直接使用[H+]或者[OH-]的值作为酸碱指数。
例如，酸度用[H+]的浓度表示，碱度则用[OH-]的浓度表示。
在实际应用中，酸碱指数通常在0到14之间取值。
当pH小于7时，溶液为酸性；当pH大于7时，溶液为碱性；当pH等于7时，溶液为中性。
二、pH值的意义和应用pH值是描述溶液酸性和碱性的重要参数，具有以下意义和应用：1. 生物体内平衡：生物体内多种代谢反应都对pH值敏感，维持合适的pH值对于生物体正常的生理功能至关重要。
例如，人体血液的pH值一般在7.35-7.45之间，维持血液的正常pH值有助于维持生命活动。
2. 环境监测：pH值的测定在环境监测中具有重要作用。
例如，酸雨是由大气中SO2和NOx等气体与水蒸气反应形成的，酸雨的pH值通常小于5，对土壤和水环境造成污染。
通过监测大气和水体的pH值，可以及时评估环境质量，采取相应的环境保护措施。
3. 化学反应控制：在化学反应中，溶液的酸碱性质对反应速率和产物形成起重要作用。
pH值-肉的一个质量尺度
pH值-肉的一个质量尺度pH值影响肉的质量，包括颜色、嫩度、风味、持水性和货架期。
由肌肉中乳酸的产生量导致的宰后pH值下降的速度和程度，对肉的加工特性有着特殊影响。
如果pH值下降很快，肉会变得多汁、苍白、风味和持水性差（PSE肉）。
如果pH值下降很慢并且不完全，，肉会变得色深、硬且易腐败（DFD肉）。
而正常的肉会经历逐渐和完全的pH下降。
对胴体pH值的测定可以提供肉质方面的信息，从而决定肉是否适合制作高质量的产品。
本文的附表中列出了选择原料肉时作为尺度的pH范围。
即使对于肉制品而言，通过测定pH值并与表中给出的正常pH值范围对比，我们也可得到质量问题的重要信息。
在引言中阐述了pH和pH测定的基础知识。
用pH试纸可容易地测定肉的pH值，但要得到更准确的结果，带玻璃电极的pH计是必不可少的。
测定pH值时必须准确操作并消除任何错误来源。
本文还讨论了测定肉和肉制品pH值时应注意的要点。
任何一个关心产品质量的屠宰场或肉类企业都应该了解pH值和pH值对肉质的重要性。
通过测定胴体的pH值，我们可以鉴别出非正常的肉。
在众多判定肉质的方法中，测定肉的pH值不仅能提供极有用的信息，并且方便快捷。
pH值对肉的下列质量因素有着直接或间接的影响：颜色嫩度风味持水性货架期目前许多肉类加工企业尚未将测定肉的pH值广泛地应用于肉质的鉴定和原料肉的选择上。
可能的原因是：第一，pH值的概念似乎很复杂，难以理解；第二，对测定pH值的作用及其在判定肉质方面的重要性认识不足。
pH值告诉我们什么？pH值常常被简单地描述为酸度，这并不很正确。
首先，不呈酸性的溶液也具有pH值。
其次，不同的有机酸，即使它们在溶液中的酸浓度相同，其pH值也不同。
解释pH值最简单的方法是从纯水开始。
解离H2O ———→H+ + OHˉ纯水中的氢离子浓度极低，大约每升中10克。
这个数字可以更简单地表示为0.000,0001=10ˉ7。
pH值的准确定义是氢离子浓度的负对数。
奶制品生产加工生产过程中的主要技术指标分析
奶制品生产加工生产过程中的主要技术指标分析一、原料质量指标：1.原料脂肪含量：原料脂肪含量是指奶制品加工过程中脂肪含量的要求和控制范围。
不同种类的奶制品需要不同的脂肪含量，例如全脂奶、低脂奶和脱脂奶等。
原料脂肪含量的要求和控制对产品的质量和口感具有重要影响。
2.原料蛋白质含量：原料蛋白质含量是指奶制品加工过程中蛋白质含量的要求和控制范围。
不同种类的奶制品需要不同的蛋白质含量，例如乳清蛋白粉、奶粉和乳酸菌饮料等。
原料蛋白质含量的要求和控制对产品的营养价值和口感具有重要影响。
二、工艺流程控制指标：1.温度控制：在奶制品加工过程中，温度是一个非常重要的参数。
不同的工艺过程需要不同的温度条件，例如原料的热处理、发酵过程和杀菌过程等。
温度的控制对产品的质量、保存性和风味具有重要影响。
2.pH值控制：pH值是指奶制品加工过程中的酸碱度。
不同的奶制品需要不同的pH值，例如发酵乳和乳酸菌饮料等。
pH值的控制对发酵过程、菌群生长和产品风味具有重要影响。
三、产品质量指标：1.质量指标：产品的质量指标包括外观、颜色、口感、乳脂含量、蛋白质含量、酸度、维生素含量等。
这些指标对产品的质量和风味具有重要影响，根据不同种类的奶制品，还有特定的质量指标，例如乳酸菌活菌数等。
2.卫生指标：产品的卫生指标包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、黄曲霉毒素等。
这些指标是评价产品是否符合卫生标准的重要依据，对于确保产品安全和质量具有重要意义。
在奶制品生产加工过程中，主要技术指标的分析有助于优化工艺流程和控制产品质量，提高产品的竞争力和市场占有率。
同时，通过对原料质量、工艺流程和产品质量指标的监测和控制，可以提高生产效率和经济效益，实现对奶制品生产加工过程的科学管理。
纸业 生产工艺条件 中控指标
纸业生产工艺条件中控指标纸业生产工艺条件中控指标纸业生产工艺是一个复杂的过程，其中需要满足一些中控指标，保证纸品的质量和生产效率。
以下是关于纸业中控指标的详细介绍。
1.湿度控制湿度是纸张制作中非常重要的因素，对纸张的质量和生产效率有着极大的影响。
过高或过低的湿度都会导致纸张生产中的问题。
一般情况下，湿度要控制在55%-65%之间，以确保纸张质量稳定。
2.温度控制温度也是纸张制作中非常关键的因素之一，不同的纸张要求不同的温度。
保持合适的温度不仅可以保证纸张的质量，而且可以提高生产效率。
一般情况下，温度要控制在20℃-30℃之间。
3.纸浆浓度控制浓度是指纸浆中固体的含量，过低的浓度会影响纸张的力度和稳定性，而过高的浓度则会影响纸张的可加工性。
保持合适的纸浆浓度可以保证纸张的质量和生产效率。
一般情况下，纸浆浓度要控制在0.3%-2.0%之间。
4.PH值控制PH值是指纸张中的酸碱度，过高或过低的PH值都会影响纸张的质量。
保持合适的PH值可以保证纸张的稳定性和可加工性。
一般情况下，PH值要控制在7.5-8.5之间。
5.纸张厚度控制纸张的厚度是纸业中的一个重要指标，保持合适的厚度可以保证纸张的强度和稳定性。
过厚或过薄的纸张都会导致生产问题。
一般情况下，纸张厚度要控制在0.1-0.3mm之间。
6.纸张湿度控制除了在纸张制作过程中控制湿度，纸张最终的湿度也是一个重要的指标。
过高或过低的湿度都会影响纸张的质量和可加工性。
保持合适的湿度可以保证纸张的稳定性和加工能力。
一般情况下，纸张湿度要控制在6%-8%之间。
综上所述，纸业生产过程中需要满足一些中控指标来保证纸品质量和生产效率。
全面掌握这些指标可以使纸业生产得到更好的保障和发展。
食品质量保证中的酸碱度与pH值检测
食品质量保证中的酸碱度与pH值检测食品质量是人们关注的焦点之一，而酸碱度与pH值检测是评估食品质量的重要指标之一。
本文将介绍酸碱度与pH值的基本概念、检测方法以及在食品质量保证中的重要作用。
一、酸碱度与pH值的基本概念酸碱度指的是溶液中酸和碱的相对浓度，反映了溶液中酸性或碱性成分的强弱程度。
酸性溶液的pH值小于7，碱性溶液的pH值大于7，pH值为7的溶液为中性。
pH值则是反映溶液酸碱度的指标，其数值范围从0到14，数值越小表示酸性越强，数值越大表示碱性越强。
二、酸碱度与pH值的检测方法1. 酸碱度检测方法酸碱度的检测可以通过酸碱度计进行，酸碱度计是一种专门用于测量溶液酸碱度的仪器。
通过浸入待测溶液中，酸碱度计能够通过电极测得溶液中的酸碱离子浓度，从而计算出酸碱度的数值。
2. pH值检测方法pH值的检测也可以使用酸碱度计进行，理论上能够测量酸碱度的仪器也能够测量pH值。
除了酸碱度计外，常见的pH值测量方法还有试纸法和光电极法。
试纸法是使用特殊的试纸蘸取待测溶液，根据试纸的颜色变化与标准色卡对照，判断出溶液的pH值。
光电极法则利用光电极的特性进行测量，通过测得的光电信号转化为pH值。
三、酸碱度与pH值在食品质量保证中的重要作用1. 食品安全性评估酸碱度与pH值的检测可以用于评估食品的安全性。
对食品样品进行酸碱度与pH值检测，能够判断食品是否处于安全的酸碱范围内。
过高或过低的酸碱度可能导致食品中的微生物滋生，从而降低食品的安全性。
2. 食品质量控制酸碱度与pH值检测在食品生产中起到重要的质量控制作用。
不同食品对酸碱度与pH值有不同的要求，通过检测和控制食品的酸碱度与pH值，可以调节食品的口感、保质期以及防止食品腐败和品质变化。
3. 发酵及食品加工酸碱度与pH值的检测在食品的发酵及加工过程中具有重要的指导意义。
发酵食品如酸奶、面包等的品质与酸碱度与pH值密切相关。
在食品加工过程中，控制食材的酸碱度与pH值可以影响食品的质地、颜色及储存稳定性，使得最终的产品符合标准要求。
循环水化验指标说明
循环水化验指标说明2.生化需氧量（BOD）和化学需氧量（COD）：BOD和COD是评价循环水有机污染物质的重要指标。
高浓度的有机物质会降低水中溶解氧的含量，影响循环水中的生物群落平衡，导致水体富营养化。
通过对循环水中BOD和COD的测试，可以判断水体的污染状况，并采取相应的措施进行处理，以保证循环水的质量。
3.总硬度：循环水中的总硬度主要由钙和镁的阳离子组成，高硬度的水容易产生水垢，对设备造成堵塞和腐蚀，降低设备的使用寿命。
通过对循环水中总硬度的测试，可以控制水中钙和镁的含量，从而减少水垢的生成，延长设备的寿命。
4.pH值：循环水的pH值是评估水体酸碱性的重要指标。
过低或过高的pH值都会对设备产生腐蚀作用，甚至导致设备破坏。
通过对循环水中pH值的测试，可以及时调整循环水的酸碱度，保持在适宜的范围内，提高设备的运行稳定性。
5.溶解氧（DO）和氨氮（NH3-N）：溶解氧是循环水中的重要气体，并直接影响水中的生物生长和物质代谢。
氨氮则是循环水中的一种常见污染物质，其浓度过高会导致水体富营养化和水生生物死亡。
通过对循环水中溶解氧和氨氮的测试，可以评估水体的氧化还原能力和污染程度，并采取适当的处理方法。
6.总磷和总氮：总磷和总氮是测量循环水富营养化程度的重要指标。
过高的浓度会导致水中藻类和细菌的大量繁殖，形成藻华和腐败现象，影响水质。
通过对循环水中总磷和总氮的测试，可以控制水中营养物质的含量，预防和控制水体富营养化。
除了上述主要的循环水化验指标之外，还有一些辅助指标，如电导率、硅酸盐、氯化物等，也可以通过测试来获得更全面的循环水质量信息。
同时，根据不同工业过程的要求，还可以根据实际需要进行其他指标的测试，以更好地评估循环水的质量和适用性。
需要注意的是，循环水化验指标的测试结果只是一个参考，在循环水处理和控制中，还需要结合实际情况和工艺要求进行综合分析和处理。
透析液质量监控的各项指标
透析液质量监控的各项指标1.pH值：透析液的pH值应在稳定的范围内，通常为7.2至7.4、pH值的变化可能会导致透析液的酸碱平衡紊乱，从而影响透析效果和患者的健康。
2.温度：透析液的温度应在规定的范围内，通常为35至37摄氏度。
温度的控制能够减轻患者的不适感，并确保透析过程的正常进行。
3.电导率：透析液的电导率是反映其浓度的一项指标。
电导率的变化可能会导致透析过程中水分和溶质的转移不足或过多，影响透析治疗的有效性。
4.溶解氧：透析液中不应含有溶解的氧气。
氧气的存在可能会导致血液气体的异常，从而影响透析过程和患者的安全。
5.一氧化碳：透析液中不应含有一氧化碳。
一氧化碳是一种有害物质，可能会对透析液中的其他组分产生不良影响，从而影响透析治疗效果。
6.菌落总数：透析液应无菌。
菌落总数是通过对透析液样本进行培养和计数来确定的，用来评估透析液的无菌性。
7.内毒素水平：透析液中的内毒素水平应控制在安全范围内。
内毒素是一种有害物质，高水平的存在可能会导致透析过程中发生血液凝块和炎症反应。
8.重金属含量：透析液中的重金属含量应低于安全标准。
重金属是对人体有毒的物质，高水平的存在可能会对患者的健康造成损害。
9.残留消毒剂：透析液中不应含有残留的消毒剂。
消毒剂是为了保持透析液的无菌性，在透析液中存在残留的可能会对患者的健康造成不利影响。
10.渗透压：透析液的渗透压应与患者的血液渗透压相匹配。
渗透压的失衡可能会导致透析过程中水分和溶质的传递不平衡，影响透析效果。
这些指标可以通过定期对透析液进行抽样检测来监控。
透析液的质量控制是透析治疗的重要环节，确保透析液的质量和安全对于患者的健康至关重要。
地热水处理设备的水质指标与影响因素分析
地热水处理设备的水质指标与影响因素分析地热水处理设备是一种用于利用地热能源进行供暖、热水供应的设备。
在地热水处理过程中，水质是一个重要的考量因素，合理的水质指标设置以及了解水质的影响因素对于设备的性能和保护都至关重要。
本文将就地热水处理设备的水质指标和影响因素进行分析，以达到提高设备性能和延长使用寿命的目的。
一、地热水处理设备的水质指标1. pH值：pH值是判断水质酸碱程度的指标之一。
对于地热水处理设备来说，pH值应控制在6.5-8.5之间，过高或过低的pH值都会影响设备的运行效果。
过高的pH值会导致水垢和腐蚀问题，而过低的pH值会造成设备内部的腐蚀。
2. 温度：地热水处理设备处理的水源一般来自地下深处，温度较高。
合理控制水温对于设备的性能至关重要。
水温太高容易导致水垢的形成，同时也会影响设备内部部件的正常工作。
3. 含氧量：地热水处理设备需要控制水源中的氧气含量。
过高的含氧量会加速水垢和腐蚀问题的发生，降低设备的使用寿命。
因此，合理控制水源的含氧量对设备的运行效果非常重要。
4. 总硬度：总硬度是水处理过程中常用的指标之一。
过高的总硬度会导致水垢的形成，减少设备的热传导效果，造成能源浪费。
因此，对于地热水处理设备来说，控制水源的总硬度在一定范围内是非常关键的。
二、地热水处理设备的水质影响因素1. 水源：地热水处理设备处理的水源种类多样，包括自流井水、泉水、地下水等。
不同水源的水质特点也有所不同，比如含盐量、硬度、溶解氧含量等。
合理选择水源对于设备运行效果至关重要。
2. 环境因素：地热水处理设备一般设置在地下室或地底下，环境温度、湿度等因素也会影响设备的运行。
温度过高或湿度过大会加剧水垢和腐蚀的问题，因此对于设备的环境条件也需要进行合理设计和调控。
3. 水处理剂的使用：地热水处理设备通常需要添加水处理剂来控制水质。
合理选择和使用水处理剂可以有效地抑制水垢、腐蚀等问题的发生，提高设备的运行效果和保护设备。
实验室用水的质量标准和质量控制
实验室用水的质量标准和质量控制一、引言实验室用水的质量标准和质量控制是确保实验室科研工作的准确性和可靠性的重要环节。
本文将详细介绍实验室用水的质量标准和质量控制的相关内容，包括实验室用水的质量标准、实验室用水的质量控制方法和实验室用水质量监测等。
二、实验室用水的质量标准实验室用水的质量标准是根据实验室科研工作的需要制定的，主要包括以下几个方面：1. 纯度标准：实验室用水应达到一定的纯度要求，以保证实验结果的准确性。
常见的纯度标准包括电阻率、电导率、总溶解固体（TDS）和溶解氧等指标。
2. 微生物标准：实验室用水中的微生物污染会影响实验结果的可靠性，因此需要对实验室用水中的微生物进行控制。
常见的微生物标准包括菌落总数、大肠菌群和霉菌等指标。
3. 有机物标准：实验室用水中的有机物污染会对实验结果产生干扰，因此需要对实验室用水中的有机物进行控制。
常见的有机物标准包括总有机碳（TOC）、挥发性有机物（VOCs）和多环芳烃等指标。
4. 无机物标准：实验室用水中的无机物污染也会对实验结果产生干扰，因此需要对实验室用水中的无机物进行控制。
常见的无机物标准包括重金属、阴离子和阳离子等指标。
三、实验室用水的质量控制方法为了确保实验室用水的质量符合标准，需要采取一系列的质量控制方法。
下面介绍几种常用的实验室用水质量控制方法：1. 水源选择：选择合适的水源对实验室用水的质量具有重要影响。
一般来说，可以选择自来水、纯水机、超纯水机等作为实验室用水的水源。
2. 水处理设备：根据实验室用水的质量要求，选择合适的水处理设备进行水质改善。
常见的水处理设备包括反渗透装置、离子交换器和活性炭过滤器等。
3. 检测方法：建立合适的实验室用水质量检测方法，对实验室用水进行定期检测和监测。
常见的检测方法包括pH值测定、电导率测定、微生物培养和有机物分析等。
4. 质量管理体系：建立完善的实验室用水质量管理体系，包括质量管理人员的培训、操作规程的制定和记录的保存等。
饮料中ph的测定国标
饮料中ph的测定国标Title: The National Standard for pH Measurement in Beverages文章正文：饮料因其风味多样，受到了广大消费者的喜爱。
然而，饮料的质量和安全性是我们不能忽视的问题。
对于饮料生产过程中的各种指标，pH值是一个非常重要的参数。
pH值反映了饮料的酸碱度，对于保证饮料的新鲜度、稳定性以及口感起着至关重要的作用。
为了保证饮料质量的统一和标准化，我国制定了饮料中pH值的测定国家标准。
国家标准对于饮料的pH值测定方法、仪器设备的要求以及结果的判定标准等进行了详细规定，确保了饮料质量的可控性和可追溯性。
根据国家标准，饮料中pH值的测定主要采用玻璃电极法和酸碱滴定法两种方法。
玻璃电极法是一种常用的无损、高精确度的测定方法，可以直接将玻璃电极插入饮料中，将电极浸入的深度和测定时间控制在一定范围内。
酸碱滴定法则是通过向饮料中滴加酸碱溶液，监测pH值的变化，来确定饮料的酸碱度。
根据国家标准，测定结果的判定标准是以食品安全标准为依据。
饮料的pH值应符合国家相关规定的限值范围，才被认为是合格的产品。
任何超出限值范围的饮料将被认定为不合格，并可能面临罚款、召回等食品安全风险。
此外，国家标准还要求饮料生产企业建立完善的pH值监测和记录制度，对每批次生产的饮料进行必要的检测，并保存相应的检测记录。
这有助于提高饮料生产企业对产品质量的控制和管理水平，确保市场上销售的饮料符合国家标准要求。
综上所述，饮料中pH值的测定国家标准在保证饮料质量和安全性方面起着至关重要的作用。
该标准通过详细规定测定方法、仪器要求和结果判定标准，确保了饮料质量的可控性和可追溯性。
饮料生产企业应严格按照国家标准的要求进行生产，保障消费者的健康和权益。
肉品质衡量标准——PH值
肉品质衡量标准——PH值pH值影响肉的质量，包括颜色、嫩度、风味、持水性和货架期。
由肌肉中乳酸的产生量导致的宰后pH值下降的速度和程度，对肉的加工特性有着特殊影响。
如果pH值下降很快，肉会变得多汁、苍白、风味和持水性差（PSE肉）。
如果pH值下降很慢并且不完全，肉会变得色深、硬且易腐败（DFD肉）。
而正常的肉会经历逐渐和完全的pH下降。
对胴体pH值的测定可以提供肉质方面的信息，从而决定肉是否适合制作高质量的产品。
即使对于肉制品而言，通过测定pH值并与表中给出的正常pH值范围对比，我们也可得到质量问题的重要信息。
在引言中阐述了pH和pH测定的基础知识。
用pH试纸可容易地测定肉的pH值，但要得到更准确的结果，带玻璃电极的pH计是必不可少的，国内外通常选用一种德国麦特斯的胴体肉质PH值直测仪（PH-STAR）检测。
测定pH值时必须准确操作并消除任何错误来源。
本文还讨论了测定肉和肉制品pH值时应注意的要点。
任何一个关心产品质量的屠宰场或肉类企业都应该了解pH值和pH值对肉质的重要性。
通过测定胴体的pH值，我们可以鉴别出非正常的肉。
在众多判定肉质的方法中，测定肉的pH值不仅能提供极有用的信息，并且方便快捷。
pH值对肉的下列质量因素有着直接或间接的影响：颜色嫩度风味持水性货架期目前许多肉类加工企业尚未将测定肉的pH值广泛地应用于肉质的鉴定和原料肉的选择上。
可能的原因是：第一，pH值的概念似乎很复杂，难以理解；第二，对测定pH值的作用及其在判定肉质方面的重要性认识不足。
一、pH值告诉我们什么？pH值常常被简单地描述为酸度，这并不很正确。
首先，不呈酸性的溶液也具有pH值。
其次，不同的有机酸，即使它们在溶液中的酸浓度相同，其pH值也不同。
解释pH值最简单的方法是从纯水开始。
解离H2O ———→ H+ + OH-纯水中的氢离子浓度极低，大约每升中10克。
这个数字可以更简单地表示为0.0000001=10-7。
pH值的准确定义是氢离子浓度的负对数。
技术知识：水产养殖四大指标—PH、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧
技术知识：水产养殖四大指标—PH、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧众所周知，在水产养殖过程中，想要获得更高的经济效益，首先就要养出一池好水！判断一池水体的好坏，除了肉眼观看到的水色和透明度以外，最重要的就是数据的反馈，这里所说的数据反馈就是水体的四大指标—氨氮、亚硝酸盐、PH、溶解氧。
数据往往是最真实的，不会欺骗我们，数据的好坏也就是水体的好坏，通过数据的反馈，我们能轻易的解决水产养殖过程中的大部分问题，今天就让老李带大家详细了解一下这四大指标！PH值PH值PH值也就是我们所说的酸碱值，它的数值介于0~14之间。
在水产养殖中，PH最佳数值为7.5~8.5之间，一天当中，PH值也是有变化的，太阳出来之前，PH值最低，下午四五点PH值最高，每天波动的数值在0.5~1之间，若超出以上范围表明水体有异常情况。
一、PH不正常的危害：1、PH过高，鱼类碱中毒，体色发白，狂游乱窜，体表大量粘液，鱼鳃部大量分泌物，水体中许多死藻，易引起呼吸机能发生障碍窒息死亡。
2、PH低于6.5时，降低载氧能力，引起鱼组织内缺氧，有时水体溶氧量正常，鱼也有浮头现象，PH过低新陈代谢强度降低，也会引起鱼鳃组织凝血性坏死，粘液增多，腹部充血发炎等。
二、PH与二氧化碳的关系：二氧化碳溶于水产生氢离子，溶解的越多产生的氢离子越多，氢离子浓度越高，PH越小。
三、如何调节PH值：1、PH过高，晴天上午补充有益活菌，通过菌藻竞争，抑制藻类的活力。
或者加酸性物质中和，例如乳酸钙、白醋等。
或者有条件的换水。
2、PH过低，泼洒生石灰，解毒增氧，多改底，多开增氧机加快藻类的分解。
（注意根据水体藻类的情况适当加肥，保持好藻类的营养和活力）氨氮比色卡氨氮氨氮是指水体中以游离（NH3）和铵离子（NH4 ）形式存在的氮，水体中氨氮含量指的就是以氨或铵离子形式存在的化合氮。
养殖过程中氨氮产生于鱼类的排泄（含氮有机物分解成氮），鱼类的含氮排泄物中80%-90%为氨氮，微生物和有机质分解过程中的二级产物。
一个容易控制的质量指标pH值
一个容易控制的质量指标pH值
彭军;盛慧;姜忠军
【期刊名称】《酿酒科技》
【年(卷),期】2005(000)004
【摘要】葡萄和葡萄酒中的pH值,对葡萄酒的风味和颜色有较大的影响.在实际操作中,pH值无论是对葡萄还是葡萄酒来说都是一个易于管理和控制的质量参数.因此,不但要在葡萄酒酿造的最后环节上来控制和管理pH值,而且还应在葡萄的种植管理方面进行管理控制,主要包括土壤、灌溉、施肥、pH值的测量、阳光、气候以及其他的细节等.
【总页数】4页(P68-71)
【作者】彭军;盛慧;姜忠军
【作者单位】张裕集团公司技术中心,山东,烟台,264001;张裕集团公司技术中心,山东,烟台,264001;张裕集团公司技术中心,山东,烟台,264001
【正文语种】中文
【中图分类】TS262.6;TS261.4
【相关文献】
1.对一个静电能问题的讨论——一个容易被忽视的问题 [J], 陆荷琴
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PH值是一个容易控制的质量指标文章链接：中国化工仪器网/Tech_news/Detail/60726.html2010-5-15 来源：深圳市长利来科技有限公司>>进入该公司展台文章链接：中国化工仪器网/Tech_news/Detail/60726.html葡萄和葡萄酒中的PH值，除了对葡萄酒的风味和颜色有着影响外，它还是在葡萄酒制作过程中一个颇受争议的质量参数。
但在实际操作中PH值无论是对葡萄还是葡萄酒来说都是一个易于管理和控制的质量参数。
我们不应当仅是在葡萄酒酿造的最后环节上来控制和管理PH值，而是应当在葡萄的种植管理方面就开始入手进行管理的控制，这主要包括，土壤，灌溉，施肥，PH值的测量，阳光，气候以及其它的细节等等。
一、PH值和葡萄酒葡萄和葡萄酒中的PH值，除了对葡萄酒的风味和颜色有着影响外，它还是在葡萄酒制作过程中一个颇受争议的质量参数[1]。
但实际上在实际操作中PH值却是对葡萄还是葡萄酒来说都是一个易于管理和控制的质量参数。
二、对葡萄酒质量的影响PH值过高会对葡萄和葡萄酒质量有着如下的消极影响.1.PH值过高会使葡萄汁更容易被氧化.2.品尝时，也就是红葡萄酒在新鲜果香和复杂性的细节方面，会因PH值超过3.5－3.6而会产生一种软弱无力，无典型性的感觉。
3.经过由很高PH值葡萄汁发酵生产的葡萄酒不容易老熟并且会使葡萄酒的风味更容易“丧失贻尽”。
4.PH值过高的葡萄汁在微生物和颜色方面也是不稳定的。
5.PH值高的时候，游离SO2的活跃性会降低。
6.PH值过高的时候，蛋白质沉淀不容易形成，因此在较高PH值下发酵的葡萄酒含有更多的蛋白质(从而具有较差的蛋白质稳定性)。
7.单宁酸在较高的PH值时是不溶解的。
这个可用来解释此类葡萄酒的颜色为什么没有持久性。
8.PH值高的时候，酒石酸氢钾是以一种溶解的状态存在的，因此不容易通过冷冻方法析出。
9.硅皂土的作用会因PH值的升高而降低.有较高PH值的葡萄汁(最终可能会使葡萄酒含有较高PH值)可以在酒窖中通过以下一到两个方法加以矫正和处理，它们即是：(1)通过增加特别的酸(如酒石酸)。
但这种技术也有一定的局限性，当添加酒石酸到葡萄酒中使其PH达到3.6左右时，往往会得不到预期的结果，这是因为酒石酸氢钾的原因会使PH值再度升高。
而且酒石酸还是一种比较昂贵的产品。
同时增加酒石酸不会使葡萄酒的酸呈线性降低，这要取决于葡萄酒的一些化学特性。
(2)通过将PH值高的葡萄酒与PH值低的葡萄酒相混合也可以达到降酸的效果，但这也不是最理想的方法，因为为了降酸会使不同质量的葡萄酒混合在一起，这会对葡萄酒总体质量有一定的影响。
可见PH值在葡萄酒的质量方面扮演着极其重要的角色，在酒窖中调整PH值提供了一个有限的解决方案，但决不是理想的方案.三、葡萄的PH值PH是什么，它就是一个简单的表明溶液中的H+离子浓度的对数值，PH值为3表示在溶液中有10－3的H+离子等等，这些H+离子显然的是来自于葡萄浆果中的有机酸。
1、有机酸.葡萄中的最重要的有机酸是D－酒石酸(Ta.A)和L－苹果酸(MA)，它们共同组成了总酸中的90%甚至更多(TA)。
成熟葡萄中的酸在很大程度上取决于Ta.A和MA的相对浓度，特别是钾盐。
葡萄中的酒石酸盐和苹果酸盐的比例是不尽相同的，这主要依据于环境并且对作物本身的依赖较少。
自身含有很高的酒石酸盐或苹果酸盐浓度的品种的确存在，但大量的实验数据证明在六个优秀的葡萄品种之间却并没有很明显的差异(梅鹿辄、赤霞珠、西拉、品丽珠、霞多丽、索维浓)。
从Ta.A到MA比率变化可从0.6到3.4，但是由于Ta.A是比MA更强的酸，因而它造成了更多的感觉。
如果要得到较低的PH值，则要在葡萄中拥有更多的Ta.A 成份。
2、形成的酸/总酸.根据Winkler et al. (1974)[2]酸的积累大约50%是由于绿色浆果中的光合作用所造成的，酸的积累最初是发生在浆果的形成阶段，在最后的成熟的那段时间里酸的积聚也是很快的。
葡萄园中的新叶是产生酸的先驱，然后把它们运输到葡萄处，从而在葡萄串处积累了一定数量的酸，与此同时，最初的酸会通过呼吸作用、物质转换、K+-H+交换等而减少。
在葡萄的成熟过程中PH值会不断的从2.8到3.5或者更高进行变化，这主要取决于栽培的品种、生长的季节和气候因素等。
在PH值升高的过程同时会产生糖的积聚作用等。
3、酸的降解在成熟过程中Ta.A和MA浓度的降低可归因于以下几点：1)从树叶到浆果的酸的转移减少;2)有机酸到糖的转变;3)浆果容量的增加对酸的稀释作用;4)在浆果中的来自于盐并与Ta.A和MA结合的钾的不断的积累;5)在成熟过程中浆果合成有机酸能力的不断降低;6)膜渗透能力的不断增强，造成了酸在细胞液泡的积聚并且允许苹果酸被用于进行呼吸作用；苹果酸的呼吸作用通常在温暖的地区会更容易的发生，特别是当葡萄被暴露在能使浆果被直接加热的阳光下。
PH值主要是由Ta.A:MA的比率所影响的，也是和通过钾参与的含有H+的酸的之间的转换程度相关的。
酒石酸是一种比苹果酸稳定的酸，同时各个地区的研究者也均发现酒石酸也是随着温度增加而更加稳定的一种酸。
四、葡萄中PH值过高的原因由于目前还没有已证明了的能够降解葡萄中Ta.A的酶，因此呼吸作用TA的减少主要的可归因于MA的经三羧酸循环的降解。
在较冷的生长季节里，更少的苹果酸盐被用于了呼吸作用，因此在这种情形下通常会形成较高的滴定酸浓度和较低的PH值，相反的结果则会发生在较温暖的生长季节里。
根据Boulton[3] 在1980的实验：浆果中在K+ 和H+离子之间一个显著的交换是发生在成熟过程中，由于H+的流失而造成了PH值的升高。
通过实验他坚定了这主要是由于K+ 和H+之间的交换方法，而不仅仅是因为葡萄汁中的K＋离子的数量而导致了PH值的升高。
而且他还证明，在任何程度的交换上，葡萄汁中一个较低的酒石酸盐对苹果酸盐的比率将会导致一个较大的PH值的升高。
K+ 和H+离子之间的交换是由葡萄园中密集的枝叶和/或过多的生长活力来提供有力帮助的。
在许多有着寒冷气候并且有较长日照时间的葡萄种植地区，在葡萄生长季节里，葡萄不仅有着较高的糖浓度，而且有着较高的TA和PH值。
寒冷的气候也可能有益于保存较高的苹果酸盐浓度。
而且作为糖的积累和叶子吸收钾之间的竞争所导致的结果，可能会比在浆果中发生的K+和H+之间的交换产生更高的PH值。
在有着较长生长期的地区的葡萄因叶子对钾的消耗会比在一个有着较短生长期的地区产生更消极的作用。
因此，在这种情况下，MA的呼吸作用将不会是问题的关键，而真正的原因将是K+ 和H+离子之间的交换作用。
Zoeklein (1982)[4]发现任何的活动都会影响到碳水化合物的产生和迁移置换，同时也会影响到葡萄中的钾元素的含量水平，从而影响到葡萄中的PH值。
他证明通过减少过多的葡萄叶表面和减少葡萄树，以及将紧密树叶中黄叶去除和葡萄园中对过高的生长活力的限制，将会大量减少钾向葡萄处的迁移。
从而避免了葡萄在PH值方面的过度的升高。
根据Smart (2001)[5]以及其它的研究者的研究表明：葡萄园中的新芽生长方面均表现出了对碳水化合物的最大的需求，这种需求在开花期和成熟期是非常重要的；第二个最大的对碳水化合物的需求点是葡萄本身的需要；第三个则是在树干处和根部的贮存能量过程。
当碳水化合物缺乏时，将会导致树叶和葡萄串的减少，因而也会损害葡萄的成熟，从而导致成熟期延长。
糖也会因此积聚减慢，颜色暗淡并且PH值高，因为苹果酸盐、苹果酸必需被转化才能形成为糖。
Archer (2001)[6]通过实验比较了赤霞珠, 梅鹿辄和索维浓等不同发芽长度的的糖、酸和PH 值，其发芽长度分别为+60CM，+120CM和＞2M的。
结论可从实验中发现：无论是太短的发芽(太少的有活力的果/叶比)或者太长的发芽(过多的生长活力)它们的葡萄都明显的有着较低的糖的含量，不足的香味成份以及较高的PH值。
可以有趣的注意到有过多生长活力的新芽产生的葡萄虽然有着较高的总酸含量。
但仍旧造成PH值过高(PH＞3.7)。
这要归罪于树叶中那些过多遮阴的叶子。
同样的现象在2001年Olifants河沿岸的葡萄园中也可以发现。
通过比较分析有着过多生长活力(> 300 cm)，中等生长程度(120 cm) 和较差生长程度(30 cm) 的枝芽所结出的葡萄可以发现，来自于同一块土地的有着过多生长活力的葡萄和较差生长程度的葡萄，均比中等生长程度的葡萄有着明显的较高的PH值。
钾从根部的细胞中利用A TP酶通过细胞壁进入到了葡萄的树干中去，并通过酶的作用在葡萄藤处积累，但也会因外部不良条件的影响而使酶的活性降低(如寒冷的气候等)。
Freeman & Kliewer (1983) [7]证明了在葡萄的成形期和成熟期之间，对葡萄树来说新芽和树叶是完全的其余钾的提供者。
钾的沉积主要通过葡萄果实可用的A TP循环并积聚在果实处。
在较温暖的种植地区，葡萄呈现出更高的PH值是一种普遍的现象。
因为适宜的温度使酶的活性会更强，并且因为苹果酸盐的呼吸作用而使TA的水平相对降低。
呼吸作用的速率会随着温度每升高10度而增加两倍。
高的作物会因过重的负担而使钾的积累减慢，同时葡萄中的TA的水平会出现滞后的现象，也同时阻碍了葡萄的成熟。
同时在温暖的地区，结合苹果酸盐的呼吸作用因而会导致较低的TA水平。
根部从土壤中吸收钾的速度并不依赖于土壤中钾的浓度，当土壤中钾的浓度不足以满足(H+/K+)A TP酶的使用时，吸收速度将与土壤中钾的浓度成线性关系，否则作物的根部的生长速度将会很旺盛，土壤中钾的存在状态会在葡萄的PH值表现方面具有很重要的地位。
这可能要归因于生长旺盛的葡萄园中大量暴露的叶子的呼吸作用和蒸发作用所需要大量的钾所造成的。
在V redendal附近的土壤中，钾的浓度一直是很高的(pH = 7.5 - 8),特别是在传统的干燥和粉沙类型的土壤中。
在灌溉的作用下，钾将会被碱洗出土壤，特别是深的，红沙土壤。
但是缺乏却很少发生。
因此实际情况将会抑制过高的生长活力(根茎，幼芽，灌溉管理，土壤的潜力等等)以及同时限制了根部对钾的吸收能力，故在这些间接条件下葡萄中的PH 值会很低。
所以葡萄中的过高的PH值原因可以摘要归纳于以下一点或者是几点：1.温暖的气候/季节－较大的苹果酸盐呼吸作用和K+离子的交换.2.紧密的枝叶－K+到果实过高的迁移量.3.过多的生长活力－光合作用的产物有可能只在顶端生长－顶端优势.4.叶/果比率太小等等。
五、以下是关于在葡萄园管理中提高PH值的一些讨论.金箴1：有中等生长速度的平衡的葡萄树(1)(有15－25个节点的新芽将会得到一个约120CM的枝干(足够的叶子会促使葡萄成熟)特别是在对一个有很高PH值的作物做田间管理。