婴幼儿辅助食品喂养与膳食营养
婴幼儿健康膳食指南
婴幼儿健康膳食指南婴幼儿期是人生中至关重要的阶段，饮食对于婴幼儿的健康发育起着至关重要的作用。
为了确保婴幼儿获得充分的营养，家长们需要了解婴幼儿健康膳食指南。
这些指南提供了关键的信息，帮助家长确保婴幼儿获得健康的饮食，确保他们茁壮成长。
一、母乳喂养母乳喂养是最佳选择。
母乳是天然的食物，富含充足的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
同时，母乳还有抗体，可以提供免疫保护，预防疾病。
根据世界卫生组织的建议，婴儿在出生后的前六个月内只需纯母乳喂养。
如果无法进行母乳喂养，可以选择配方奶粉，但是需要咨询医生以确保正确的食用方式。
二、逐渐引入辅食婴儿在出生后六个月以后，可以逐渐引入辅食。
起初，应该选择稀薄的辅食，如米粉或米汤。
随着婴儿适应固体食物，可以逐渐增加食物的种类和质地。
一个有效的做法是每次一种新的食物，以确保对身体的反应。
同时，需要注意不要添加盐、糖或调味品。
三、均衡饮食在引入固体食物后，婴幼儿需要获得各种营养物质。
这包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
记住，均衡的膳食对于婴幼儿的健康成长至关重要。
提供多样化的食物种类，包括肉类、鱼类、豆类、谷物、蔬菜和水果等。
避免过度依赖某一种食物，以免造成营养不均衡。
四、注意食物安全与婴幼儿相关的饮食问题不仅仅涉及到营养，还包括食物安全问题。
婴幼儿的免疫系统尚未完全发育，他们对细菌和病毒的抵抗能力较弱。
因此，家长需要特别注意食物的存储和处理。
确保食物新鲜，食材洗净，避免食物中毒的风险。
此外，婴幼儿不宜食用未熟的食物，如生肉或半熟蛋等。
五、水的重要性水对于婴幼儿的健康同样重要。
从六个月开始，可以适量给婴幼儿提供水来保持他们的水分平衡。
选择纯净的饮用水，避免含有添加剂或糖分的饮料。
喂水的量应逐渐增加，但是要确保不过量，以免影响正常的饮食摄入。
六、倡导健康习惯婴幼儿期是养成健康饮食习惯的关键时期。
家长们应该为孩子树立良好的榜样，培养健康的饮食习惯。
一起享用膳食，给予积极的鼓励和赞赏，避免使用食物作为奖励或惩罚的方式。
2021婴幼儿喂养与营养指南(全文)
2021婴幼儿喂养与营养指南（全文）前言出生后数年的营养和健康是实现儿童生存、发展和千年发展目标的基础, 婴幼儿时期的营养问题可能会导致儿童不可逆转的生长和认知发育迟缓。
全球每年死亡的700多万5岁以下儿童中有50%是直接或间接地由营养不良造成的, 其中2/3以上与生后第一年的喂养不当有关。
婴幼儿期的营养不良可导致近期和远期的不良后果, 近期表现为体格和智力发育迟缓、患病率和死亡率增加, 远期后果为影响儿童智力潜能的发挥、学习和工作能力下降、生殖能力及患慢性病的危险性增加。
婴幼儿喂养, 尤其是出生后最初6个月的纯母乳喂养, 是儿童营养的重要基础。
保护、支持和促进婴幼儿时期的合理喂养, 是控制和降低营养不良的关键措施。
婴幼儿时期喂养主要包括母乳喂养、辅助食品(以下简称“辅食”) 添加及辅食营养补充、特殊情况下的喂养指导等。
世界卫生组织(WHO) 推荐的婴幼儿最佳喂养方式为从出生到6月龄的纯母乳喂养, 此后继续母乳喂养至2岁或2岁以上, 同时自婴儿6月龄开始, 及时、合理、适量且安全地添加辅食和进行辅食营养补充, 以满足婴幼儿的营养需求。
按照《中国儿童发展规划纲要(2010—2020) 》的总体目标和2002年5月在日内瓦召开的第五十五届世界卫生大会通过的《婴幼儿喂养全球战略》的总体规划, 特编制“婴幼儿喂养与营养指南”, 以达到保障婴幼儿健康、促进生长发育的目的。
第一部分保护、促进和支持母乳喂养一、母乳喂养的重要性母乳喂养对孩子、母亲、家庭及社会均有益处。
1.对孩子(1) 母乳中含有充足的能量和营养素, 为孩子提供适量、合理的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素、铁和其他矿物质、酶和水, 而且母乳中这些营养素更容易消化吸收。
它可以为6个月以下的孩子提供所需要的全部营养, 为6～12个月的孩子提供一半的营养, 为12～24个月的孩子提供1/3的营养。
(2) 母乳中含有足够的水分, 即使在非常干燥和炎热的气候下也可以满足孩子的需要。
0-3岁幼儿的营养与膳食
婴儿辅助食品添加指导
婴儿辅食添加的重要性 辅食添加的原则 添加辅食的顺序、种类和方法
根据婴儿的实际需要和消化系统的成熟程度，循序渐进。
首先，谷类食物（如婴儿营养米粉） 其次，蔬菜汁、蔬菜泥 水果汁、水果泥 最后，动物性食物（顺序：蛋黄泥、鱼泥、全蛋、肉末）
幼儿期生长发育特点
体格发育特点 脑和神经发育特点
人类脑组织生长发育的关键时期是自孕中期开始且持 续到出生后的第二年甚至第三年。3岁时大脑神经细 胞大体上完成分化，但脑细胞体积的增大及神经纤维 的髓鞘化仍继续进行。
消化系统发育特点
2岁时共出18-20颗牙，咀嚼功能尚未发育完全；胃的 生理容量随年龄增长，但胃肠道消化酶的分泌及胃肠 道蠕动能力远不如成人。需要营养丰富且易消化的食 物。
继续喂养母乳或其他配方奶粉，不宜直接喂 普通液态奶、成人奶粉或大豆蛋白粉。 每天足量饮水，少喝含糖高的饮料。幼儿最 好的饮料是白开水。 依据营养全面、易消化的原则选择幼儿食物， 增加优质蛋白和铁的摄入，保证生长发育的 需要。 采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食。 多做户外游戏与运动，合理安排零时，避免 过瘦与过胖。零食以水果、乳制品等为主， 数量和时机以不影响主餐食欲为宜。 定期检测生长发育状况
膳食基本要求
合理安排进餐 营造良好的进餐环境
避免吃饭时看电视，责备、打骂孩子
注意饮食卫生
少吃生冷食物 肉丸、香肠、火腿肠——毒药食品，毒素小 孩子很难解。
食谱举例
幼儿的营养需要
能量
蛋白质 脂肪
1-2岁 男孩1100千卡，女孩1050千卡 2-3岁 男孩1200千卡，女孩1150千卡
中国-0～6岁儿童膳食指南
辅食：2餐饭（谷类+动物类食物+蔬菜）+ 1份小 点（水果、面包片、饼干）
每餐：60g软饭（40g米粉）+ 30g肉 （鱼肉泥、猪肉泥、肝泥）+ 60g菜 或1/21个蒸蛋
即：2勺软饭 + 1勺肉或半个蛋 + 2勺菜
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逐渐让婴儿自己进食， 培养良好的进食行为
建议用小勺给婴儿喂食物，对于7~8月龄的婴儿， 应允许其自己用手握或抓食物吃，到10~12月龄 时应鼓励婴儿自己用勺进食，这样可以锻炼婴儿 手眼协调功能，促进精细动作的发育。 良好的饮食习惯应从婴儿时期开始培养。
精、色素、糖精的调味品。
要注重花样品种的交替更换，以利于幼儿保持 对进食的兴趣。
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在良好环境下规律进餐， 重视良好饮食习惯的培养
幼儿饮食要一日5餐6餐，即一天进主餐三次，上下午两 主餐之间各安排以奶类、水果和其他稀软面食为内容的 加餐，晚饭后也可加餐或零食，但睡前应忌食甜食，以 预防龋齿。 要重视幼儿饮食习惯的培养，培养孩子集中精力进食； 家长应以身作则，用良好的饮食习惯影响幼儿，使幼儿 避免出现偏食、挑食的不良习惯。 要创造良好的进餐环境，进餐场所要安静愉悦，餐桌椅、 餐具可适当儿童化，鼓励、引导和教育儿童使用匙、筷 等自主进餐。
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2~3岁幼儿一日食物安排举例
幼儿配方奶粉80g~100g（冲调为400ml600ml左右） 或者鲜牛奶350g加蔗糖25g； 猪肝5g；鸡蛋50g；带鱼25g；瘦猪肉25g； 小麦粉75g；大米50g； 油菜心50g；胡萝卜50g；生菜50g；水发木耳25g； 草莓100g；蜜桔50g；香蕉50g；
建议从6月龄时开始添加半固体食物（如米糊、菜泥、 果泥、蛋黄泥、鱼泥等），
幼儿饮食：婴幼儿营养与喂养基本知识
⼀．婴幼⼉营养促进基本概念(⼀) 营养：营养是所有⽣命物体的⼀种⽣命活动，是有关⽣命⽣长、维持、修复整个⽣命体或其中⼀部分过程的总和。
(⼆) 营养成分：指⾷品中营养素和有益成分。
包括能量、营养素、⽔分、膳⾷纤维等。
(三) 营养素：⾷品中具有特定⽣理作⽤，提供机体⽣长、发育、维持机体活动和体质健康、繁殖以及正常代谢所需的物质。
缺少这些物质，将导致机体发⽣相应⽣理学不良变化的各种物质称为营养素。
包括蛋⽩质、脂肪、碳⽔化合物、维⽣素、矿物质（微量元素）五⼤类。
(四) 营养⾏为：是指母亲喂养婴幼⼉的⾏为⽅式和宝宝⾃⼰摄取营养的⾏为⽅式。
例如：宝宝哺乳后，应让宝宝竖起俯卧在母亲肩头，轻拍宝宝背部帮助宝宝排除吃奶时吞咽下去的空⽓，待打完嗝后再少喂些许才算饱了。
刚刚结束运动、愤怒、抑郁的母亲进⾏母乳喂养，宝宝会哭闹、烦躁不安；进⾷速度快、喜欢吃⼤块、偏爱某种⾷物的宝宝会导致肥胖；长期饥饿半饥饿，会导致⽣长激素分泌减少，导致⽣长迟缓。
(五) 营养⽓氛：⼉童的营养环境主要是由家长提供的，家长的营养观念、喂养⾏为和⼉童本⾝的进⾷⾏为、进⾷环境、与家庭成员⼀起进⾷、摄⾷时的情绪、习惯等。
(六) 营养投⼊：是指营养素、营养⾏为和营养⽓氛三者共同作⽤的总和。
营养结局是⽣长发育状况和健康⽔平的总和。
(七) ⽣长发育：从受精卵着床到胎⼉出⽣、再到青春期结束进⼊成⼈期的全过程。
其中体格的发育叫⽣长，即“长个增重”；功能的成熟、能⼒的获得叫发育，即“长本事”。
(⼋) ⼉童营养与成⼈营养的不同：成⼈靠新陈代谢维持机体的完整，“⽼化”是成⼈的主要⽣命表现；⽽“⽣长发育”是⼉童的主要⽣命表现，这个过程不仅仅是获取营养素，营养⾏为和营养⽓氛对⽣长发育的影响极⼤。
因此妈妈必须掌握营养素、营养⾏为、营养⽓氛的综合知识和技能才能养好孩⼦。
⼆．⾷物中的营养成分与宝宝营养(⼀) 能量（1）能量是指⾷品中的蛋⽩质、脂肪和碳⽔化合物等营养素在⼈体代谢中产⽣的热量。
国家婴童膳食营养指南
国家婴童膳食营养指南一、前言婴童时期的营养状况直接关系到其未来的生长发育和健康状况。
因此，制定婴童的膳食营养指南至关重要。
本指南旨在为家长和教育者提供有关婴童膳食营养的指导，以确保婴童获得全面、均衡、科学的营养。
二、婴童的生长发育特点婴童处于生长发育的关键期，其营养需求相对较高。
他们的新陈代谢旺盛，对蛋白质、矿物质、维生素等营养素的需求量较大。
同时，婴童的消化系统和免疫系统尚未完全发育成熟，因此对食物的质和量有特殊要求。
三、膳食营养指南建议1. 母乳喂养：对于0-6个月大的婴童，建议纯母乳喂养。
母乳含有丰富的营养素，能满足婴童的生长需求，并增强其免疫力。
2. 辅食添加：6个月后，逐渐添加辅食。
辅食应多样化，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源食品等。
3. 适量脂肪摄入：脂肪对于婴童的大脑发育至关重要。
应确保婴童摄入适量的脂肪，如鱼肉、坚果等。
4. 维生素补充：根据婴童的具体需要，适当补充维生素D和钙。
维生素D 有助于钙的吸收，而钙对骨骼发育至关重要。
5. 饮食平衡：鼓励婴童尝试各种食物，以获得全面的营养。
同时，避免过量摄入糖分和盐，以降低慢性病的风险。
6. 培养良好的饮食习惯：定时定量进餐，避免过度喂养。
鼓励婴童自己动手吃饭，增强其对食物的兴趣和好奇心。
7. 注意饮水：保证婴童充足的水分摄入，以维持正常的生理功能。
四、结论婴童的膳食营养对其健康成长至关重要。
遵循本指南的建议，为婴童提供全面、均衡的饮食，有助于其正常生长发育，降低患病风险，为未来的健康奠定基础。
同时，家长和教育者应关注婴童的个体差异，灵活调整饮食方案，以满足其特定的营养需求。
幼儿营养饮食指南
幼儿营养饮食指南
幼儿营养饮食指南包括以下内容：
1. 重视母乳喂养，生后1小时内开奶，坚持纯母乳喂养，即使体重下降不超过出生体重的7%也应坚持。
如果需要添加辅食，应在医生指导下进行。
2. 及时合理添加辅食，从少到多，由稀到稠，从细到粗，从一种到多种。
首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥）、动物性食物（如蛋羹、鱼、禽畜肉泥/肉松等）。
动物性食物的添加顺序为：蛋黄泥、鱼泥（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。
7-9月可添加粥、烂面、饼干、蛋、鱼肝泥、肉末等。
10-12月可添加稠粥、软饭、挂面、馒头、面包、豆制品、碎肉、油等。
3. 辅食添加注意事项：继续给予母乳喂养或其他乳制品，增加细、软、碎、烂的膳食，逐步过渡到食物多样。
选择营养丰富、易消化的食物，可选用蛋类、鱼虾类、畜禽肉食物以及动物肝类，以肉泥的形式喂养；选用新鲜绿色、红黄色蔬菜和水果，以果菜泥、果菜汁或者果菜末的形式喂养。
4. 及时补充维生素D，母乳喂养无需补钙。
5. 任何动摇母乳喂养的想法和举动都必须咨询医生或其他专业人员并由他们帮助做出决定。
6. 定期监测婴儿体格指标，保持健康生长。
7. 提倡回应式喂养，鼓励但不强迫进食。
注重饮食卫生和进食安全。
8. 每日膳食应安排3次正餐+2次加餐，加餐在上、下午各1次。
每天饮奶，足量饮水，合理选择零食。
以上内容仅供参考，建议咨询专业医师获取更全面和准确的信息。
婴幼儿学前儿童营养与膳食PPT课件
7.3 婴儿的喂养与辅食添加
7.3.1生长发育特点 3.脑和智力发育
婴儿出生时脑的重量为370克, 6个月增加一倍, 7岁接近成人脑重量. • 脑神经细胞3岁时基本分化完成, 3岁后只是脑 细胞的重量 体积及形态结构发生变化. 3岁前婴幼儿期是脑细胞快速分化增殖期, 合理营养有利于智力发展！
7.3 婴儿的喂养与辅食添加
7.3.2婴儿的营养需要
1. 能量需要 0～12月: 平均为95kcal/(kg.d)， 第1周新生儿: 约需60kcal/(kg.d)
基础代谢
婴儿能量消耗
食物特殊动力作用 体力活动
能量储存
排泄
生长发育……
7.3 婴儿的喂养与辅食添加
7.3.2 婴儿的营养需要 2.蛋白质: 需优质蛋白质,单位体重所需量
婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食
婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食
• 教学要点: • 婴儿的营养需要 • 婴儿的母乳喂养与人工喂养 • 婴儿的辅助食品的添加 • 幼儿的营养需要 • 幼儿常见营养缺乏症 • 幼儿的膳食喂养与膳食指导 • 学龄前儿童的营养需要 • 学龄前儿童的膳食指导
7.3 婴儿的喂养与辅食添加 7.3.1 生长发育特性 新生儿期为断脐带至出生后28天。 婴儿: 指自胎儿娩出至一周岁。
7.3 婴儿的喂养与辅食添加 7.3.3婴儿的喂养指导 6 ～ 12月龄婴儿喂养指南
奶类优先，继续母乳喂养 及时合理添加辅食 尝试多种多样的食物，膳食中要求少糖、 无盐、不加调味品。 逐渐让婴儿自己进食，养成良好的进食行为。 定期监测生长发育状况 注意饮食卫生。
7.3 婴儿的喂养与辅食添加 婴儿喂养方式:
身高
婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版).
序号 1 2 3
基本生产工艺 原料处理
生产设备
原料清理设备、水处理设备、粉 碎设备、磨浆设备、酶解设备 （若有此工艺）等
配料混合 称量设备、混合设备
成型
滚筒干燥设备、挤压膨化设备、 喷雾干燥设备、烘烤设备、粉碎 或压延设备等
4
混合（若有此工 艺）
预混设备、混合设备
全自动包装设备（面条类为计量
5
包装
• 清洁作业区的员工工作服应为连体式或一次性工作服，并配备帽子 、口罩和工作鞋，要保持工作服使用前后相互分离。准清洁作业区 、一般作业区的员工工作服应符合相应区域卫生要求，并配备帽子 和工作鞋。
• 清洁作业区和准清洁作业区应具备空气处理系统。清洁作业区的空 气处理系统应独立设置，采用初效、中效、高效过滤器（亚高效空 气过滤器）三级过滤，同时应保持干燥，减少供水设施及系统，如 无法避免，则应有防护措施。
包装设备应带有自动质量 计量和校正系统
自动控制，能检测出球径 ≥2mm金属
• 企业应建立工艺文件、操作规程等生产技术文件，技术 文件与实际操作应保持一致性。
• 生产工艺和操作规程应经验证，调整配方、产品工艺流 程及关键设备时，应进行必要性和安全性评估验证，保 证产品质量符合要求。
• 通过危害分析方法明确影响产品质量的关键工序或关键 点，并实施质量控制，制定操作规程，关键工序或关键 点可设为：原料验收、配料、成型、杀菌等，对其形成 的信息建立电子信息记录系统。
1.泥（糊）状罐装食品（婴幼
颗粒状罐装食
儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼
品是指含有
食品原料经处理、灌装、
儿鱼泥、其他）
密封、杀菌或无菌灌装后 《食品安全国家标 5mm 以下的碎
2.颗粒状罐装食品（婴幼儿颗 达到商业无菌，可在常温 准婴幼儿罐装辅助 块 ， 颗 粒 大 小
婴儿各阶段营养需求
婴儿各阶段营养需求一、0－12个月宝宝营养阶梯第一阶梯：出生至3个月1.以母乳或其他乳类喂养为主，从母乳或配方奶中获得充足的热量和营养。
2.补充维生素D应从出生后第3周开始。
母乳喂养儿每天添加浓鱼肝油滴剂2-3滴，3个月时增至4滴，每天分2次喂食。
3.从2个月开始，宝贝能够添加的辅助食品只是富含维生素C的新鲜果汁或果蔬汁，如纯鲜苹果汁、纯鲜橙汁、纯苹果胡萝卜汁等。
能更好地促进铁在肠道吸收，防止宝贝发生贫血。
喂养Tips：* 2-5个月时先在果汁中兑水，每次喝一汤匙，逐渐增至2-3汤匙。
每天上、下午各喂1次，6个月后可饮用纯果汁。
* 果汁加热时间不宜过久，温度不宜过高，以免维生素C被破坏。
* 尽量让宝贝多次、反复尝试不同口味的果汁。
因为，均衡的营养来自不同的水果，这样可帮助建立多样化的良好饮食习惯。
发现宝贝皮肤过敏或出现腹泻，应暂时停止喂食。
* 由于配方奶中已补充维生素D，可根据各个品牌配方奶中所含的维生素D 量及婴儿奶量，计算是否还需加添多少维生素D。
第二阶梯：4-5个月1.浓鱼肝油滴剂应从每天4滴逐渐增至6滴，分2次喂食。
2.菜汁、果汁应从3汤匙逐渐增至5汤匙，分2次喂食。
3.开始给宝贝吃煮熟的蛋黄。
从1/4只开始，先压碎后放入米汤或奶中调匀后喂食，待适应后增至1/2只。
4.从4个月半起，在母乳喂养的基础上，给宝贝添加富含铁的纯米粉(按说明)，或每天1汤匙很烂的无米粒稀粥。
如果宝贝消化情况良好，从5个月起烂粥增至2-3汤匙，再加上半匙菜泥，分2次喂食。
喂养Tips：* 刚开始添加米粉时可用小汤匙喂食，将米粉送到宝贝唇边吸吮。
* 泥糊状食物添加时要由少到多，由一种要多种。
* 添加新的食物最好在上午。
* 一种食物添加后，最好持续喂3-5天再更换另一种食物。
* 宝贝患病时停止添加新食物。
第三阶梯：6个月1.从这时起到12个月，浓鱼肝油每天保持6滴左右，分2次喂食。
2.菜汁、果汁增至每天6汤匙，分2次喂食。
幼儿园宝宝营养膳食方案 幼儿园营养膳食
幼儿园宝宝营养膳食方案一、概述幼儿期是宝宝生长发育最为关键的阶段，良好的营养膳食方案对于宝宝的健康成长至关重要。
幼儿园作为孩子们学习成长的地方，对于提供营养均衡的膳食方案具有重要的责任。
本文将从宝宝的膳食需求、营养均衡、饮食安全等方面进行探讨，提出一些幼儿园宝宝营养膳食方案的建议。
二、宝宝的营养需求1.1 蛋白质宝宝在幼儿园阶段正处于身体快速发育期，蛋白质是构建宝宝体格的重要营养物质。
幼儿园膳食方案中应确保蛋白质供应的充足和均衡。
1.2 碳水化合物碳水化合物是宝宝身体提供能量的重要来源，适量的碳水化合物摄入有助于宝宝保持活泼好动的状态。
幼儿园的膳食方案应含有富含碳水化合物的食材，如米饭、面食等。
1.3 脂肪脂肪对于宝宝的大脑发育和神经系统的健康非常重要。
幼儿园的膳食方案应当合理安排脂肪的摄入，选择富含不饱和脂肪酸和脂溶性维生素的食材，如鱼类、豆类等。
1.4 维生素和矿物质维生素和矿物质是宝宝生长发育不可或缺的营养物质，尤其是维生素A、钙、铁等对于宝宝的视力、骨骼和血液健康具有重要作用。
幼儿园的膳食方案应注重提供富含维生素和矿物质的食材，如水果、蔬菜、奶制品等。
三、营养均衡2.1 膳食多样化幼儿园膳食方案应尽量保证食材的多样性，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、奶制品等。
多样化的膳食有助于宝宝获得各种不同的营养物质，避免单一营养素的偏食。
2.2 膳食结构合理幼儿园的膳食方案应按照“一日三餐加两餐”的原则，即早餐、午餐、晚餐加上两份合理安排的水果或点心。
每餐的营养成分要均衡搭配，注意膳食的结构合理性，合理安排主食、蔬菜、肉类等各种食材的比例。
2.3 少盐少糖过量的盐和糖摄入对宝宝的健康有害，容易导致肥胖、龋齿等问题。
幼儿园的膳食方案应尽量减少盐和糖的使用，选择新鲜食材来提升口感，如新鲜水果、蔬菜等。
2.4 小份多餐对于幼儿来说，小份多餐更适合他们的生理特点。
幼儿园的膳食方案应尽量采用小份多餐的形式，保证宝宝每天获得均衡的营养供给。
简述婴幼儿的膳食配置原则
简述婴幼儿的膳食配置原则
婴幼儿的膳食配置需要遵循以下原则：
1. 营养均衡：婴幼儿的膳食应该包含足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，以满足其生长发育的需要。
2. 食物多样化：婴幼儿的膳食应该包括各种不同的食物，如奶类、肉类、鱼类、蔬菜、水果、谷物等，以保证其获得全面的营养。
3. 适量摄入：婴幼儿的膳食摄入量应该根据其年龄、性别、体重和身体状况等因素进行适当调整，以避免过度或不足。
4. 安全卫生：婴幼儿的膳食应该保证安全卫生，避免食用过期、变质、污染的食物，以及含有添加剂、防腐剂等有害物质的食物。
5. 分阶段喂养：根据婴幼儿的年龄和生长发育阶段，选择适合的食物和喂养方式。
例如，0-6 个月的婴儿应该以母乳或配方奶为主，6-12 个月的婴儿可以逐渐添加辅食，1-3 岁的幼儿应该以家庭饮食为主。
6. 培养良好的饮食习惯：婴幼儿的膳食应该定时定量，避免过度喂养和零食过多。
同时，家长应该以身作则，培养婴幼儿良好的饮食习惯和饮食礼仪。
总之，婴幼儿的膳食配置需要综合考虑营养、安全、卫生等多方面的因素，以保证其健康成长。
同时，家长应该根据婴幼儿的个体差异和实际情况进行适当调整，以满足其特殊的营养需求。
婴幼儿合理膳食
婴幼儿合理膳食对于婴幼儿来说，合理的膳食是保障其生长发育所必需的。
婴幼儿期是身体和脑部发育最迅速的阶段，因此，提供适当营养的食物对于他们的健康至关重要。
本文将介绍婴幼儿合理膳食的组成和注意事项。
一、膳食组成1. 母乳或配方奶在婴幼儿出生后的头六个月，母乳或配方奶是其主要的食物来源。
母乳是最适合婴幼儿的食物，可提供丰富的营养和免疫物质。
如果母亲无法提供足够的母乳或不能喂养，可以选择配方奶。
配方奶应按照说明进行配制，确保它们满足婴幼儿的营养需求。
2. 辅食从宝宝出生后的六个月开始，逐渐引入辅食。
辅食的引入应逐渐进行，首先从米粉、米粥等稀粥开始，再逐渐添加蔬菜泥、水果泥和肉类泥。
婴幼儿的消化系统和咀嚼能力还不完善，所以食物的质地应该细腻，易于消化和吞咽。
3. 蛋白质蛋白质是婴幼儿合理膳食的重要组成部分，可促进生长和发育。
优质蛋白质主要来自母乳、奶粉、肉类和豆类等。
在添加辅食时，可以逐渐引入肉类泥和豆类泥，以提供足够的蛋白质。
4. 碳水化合物碳水化合物是提供能量的重要来源。
婴幼儿可从米、面、杂粮和水果中获取碳水化合物。
在引入辅食时，可以逐渐添加糊状或泥状的淀粉食物，如米糊、面糊和面包。
5. 脂肪脂肪对于婴幼儿的发育有着重要的影响。
脂肪能够提供能量，并有助于维护神经系统的正常发育。
在婴幼儿合理膳食中，脂肪主要来自母乳、奶粉、黄油和植物油。
二、注意事项1. 遵循逐渐添加的原则在给婴幼儿添加辅食时，应遵循逐渐添加的原则。
从米粉、米粥开始，再逐渐引入蔬菜泥、水果泥和肉类泥。
每次添加一种食物，并观察婴幼儿的反应。
如果出现过敏或不适，应及时停止添加并咨询医生。
2. 配方奶和母乳的搭配在婴幼儿出生六个月后，如果母乳无法满足其营养需求，可以逐渐引入配方奶。
从最初一开始，配方奶的数量应该逐渐增加，直到完全替代母乳。
3. 多样化食物婴幼儿应该接触到各种不同的食物，以获得全面的营养。
在引入辅食时，应选择不同种类的食物，并轮流给予。
简述婴幼儿的合理膳食安排及饮食注意事。
简述婴幼儿的合理膳食安排及饮食注意事。
婴幼儿的合理膳食安排及饮食注意事项婴幼儿期是人体生长发育最为迅速的阶段，合理的膳食安排对于婴幼儿的健康发育至关重要。
下面将介绍婴幼儿的合理膳食安排及饮食注意事项。
1. 母乳是最佳食品：母乳是婴幼儿最好的食品，含有丰富的营养物质，能提供足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素、矿物质等。
婴幼儿应尽量在出生后的6个月内完全以母乳喂养。
2. 引入辅食：当婴幼儿满6个月时，可以逐渐引入辅食。
最先引入的可以是稀粥、果泥等，再逐渐加入蔬菜泥、肉泥等。
辅食应适宜稀薄、细滑，以方便婴幼儿咀嚼和消化吸收。
3. 膳食多样化：婴幼儿的膳食应包括各类食物，如粮食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、乳制品等。
每天应提供足够的热量和各种营养素，以满足婴幼儿的生长发育需求。
4. 控制食盐和糖的摄入：婴幼儿的肾脏功能尚未完全发育，对盐和糖的耐受能力较差，因此应避免给婴幼儿过多的盐和糖。
可以通过合理搭配食材，减少对盐和糖的需求。
5. 食物安全：婴幼儿的免疫力较弱，容易受到食物中细菌、病毒等的侵害，因此食物安全尤为重要。
食材应选择新鲜、干净、无污染的食物，注意食物的储存和烹饪卫生。
6. 饮食习惯培养：婴幼儿的饮食习惯在很大程度上影响其一生的健康。
应培养婴幼儿良好的饮食习惯，不挑食、不偏食，适量进食，咀嚼细碎，养成定时定量的饮食习惯。
7. 注意过敏食物：婴幼儿对某些食物可能存在过敏反应，如牛奶、鸡蛋、海鲜等。
家长在引入新食物时，应逐渐增加种类，观察婴幼儿是否有过敏症状，如皮疹、呕吐等，如有过敏反应应及时停止食用并就医。
8. 注意饮水：婴幼儿对水分的需求较大，特别是在夏季或运动后，应及时给予适量的水。
不宜给婴幼儿喂饮过多的果汁或其他甜饮料，以免影响正常的饮食摄入。
9. 避免添加剂和调味品：婴幼儿的消化系统尚未完全发育，对添加剂和调味品的耐受能力较差，应避免给婴幼儿食用含有添加剂和调味品的食物。
10. 注意饮食纤维：适量的膳食纤维有助于婴幼儿的消化系统健康，可以通过适量引入蔬菜、水果等食物来增加饮食纤维的摄入。
婴幼儿营养喂养知识
婴幼儿的营养喂养对于他们的生长和发育至关重要。
以下是一些关于婴幼儿营养喂养的基本知识：
1. 母乳喂养：母乳是婴儿最理想的食物，它提供了宝宝所需的所有营养物质，包括抗体和生长因子。
世界卫生组织建议纯母乳喂养至少6 个月，然后逐渐引入适当的辅食，并继续母乳喂养至 2 岁或以上。
2. 辅食添加：当婴儿达到6 个月左右时，可以开始逐渐添加辅食。
首先引入单一谷物，如米糊或燕麦糊，然后逐渐添加蔬菜、水果、肉类和其他蛋白质来源。
每次只添加一种新食物，以观察宝宝是否有过敏反应。
3. 食物选择：为婴幼儿选择新鲜、多样化的食物。
包括各种蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类、豆类和奶制品。
避免过多的加工食品、高糖和高脂肪食物。
4. 适量喂养：根据婴幼儿的年龄和体重，提供适量的食物。
不要强迫他们进食，但也要确保他们获得足够的营养。
注意婴幼儿的饱腹感和饥饿感的信号。
5. 饮食习惯培养：从婴幼儿时期开始，培养良好的饮食习惯。
包括规律的就餐时间、固定的就餐地点、慢慢咀嚼和享受食物。
6. 补充营养素：在医生的建议下，可以考虑给婴幼儿补充必要的营养素，如维生素D。
但要避免过度补充。
7. 安全喂养：确保食物的安全性，包括正确的储存、烹饪和处理食物。
避免给婴幼儿食用过小、过硬或有窒息危险的食物。
每个婴幼儿的需求可能会有所不同，所以最好在喂养过程中与医生或儿童保健专家保持沟通，以获取个性化的建议和指导。
婴幼儿主辅食品标准
婴幼儿主辅食品标准一、食品原料婴幼儿主辅食品的原料应新鲜、优质，无污染，符合国家相关食品安全标准。
主要原料应为适合婴幼儿食用的优质粮食、蔬菜、水果、蛋类、肉类等，其中应含有适量的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养素。
二、营养成分婴幼儿主辅食品应含有丰富的营养成分，满足婴幼儿生长发育的需要。
每一种食品都应按照国家相关标准规定，标明其营养成分含量，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
此外，食品中还应含有适量的膳食纤维、益生菌等有益健康的成分。
三、食品添加剂婴幼儿主辅食品中应尽量避免使用食品添加剂，尤其是人工色素、香料、防腐剂等。
如果必须使用食品添加剂，应符合国家相关标准，并在产品包装上明确标明。
四、加工工艺婴幼儿主辅食品的加工工艺应尽可能保留食品原有的营养成分和口感。
加工过程中应避免过度加热、氧化等不良处理方式，以保证食品的新鲜度和安全性。
五、食品安全婴幼儿主辅食品安全是最重要的标准之一。
所有生产环节都应符合国家相关食品安全法规，确保食品无污染、无毒、无害。
此外，食品生产过程中还应定期进行质量检查，以确保食品的质量和安全。
六、包装标识婴幼儿主辅食品的包装标识应清晰、易读，标注准确。
包装上应注明食品名称、生产日期、保质期、营养成分表、食用方法等必要信息。
此外，对于过敏原等信息也应在包装上明确标明，以便家长正确选择适合自己孩子的食品。
七、储藏条件婴幼儿主辅食品应按照储藏说明进行储存，避免阳光直射和高温环境。
对于需要冷藏的食品，应放置在冰箱中冷藏，并避免与其他有异味的食物混放。
对于开封后的食品，应尽快食用完毕，避免长时间存放。
八、辅食添加婴幼儿辅食添加是保证其健康成长的重要环节。
家长应根据孩子的年龄和生长发育情况，选择适合的婴幼儿主辅食品进行添加。
在添加辅食时，应注意适量、多样化，逐渐增加辅食的种类和数量，以保证孩子获得足够的营养素。
同时，家长还应注意观察孩子的反应和消化情况，如出现不适或过敏反应，应及时停止添加该种辅食，并咨询医生意见。
婴幼儿膳食指南
婴幼儿膳食指南一、引言饮食对婴幼儿的成长发育至关重要。
正确的膳食指南能够确保婴幼儿获得充足的营养，促进健康成长。
本文将介绍适用于婴幼儿的膳食指南，帮助父母了解如何给予他们合理的营养支持。
二、婴幼儿营养需求1. 母乳喂养- 母乳是婴幼儿最理想的食物，在前6个月提供完整的营养。
按照需求喂养，并鼓励至少6个月的纯母乳喂养。
- 若无法进行母乳喂养，可选择婴儿配方奶粉。
请遵循医生或保健专业人员的建议。
2. 引入辅食- 从6个月开始逐步引入辅食，如米粉、米糊等。
初始辅食应为单一食材，逐渐引入多样化的食物。
- 注意观察婴幼儿对新食物的反应，如过敏症状等，若有不适请及时就医。
三、营养均衡主要内容1. 碳水化合物- 提供能量的主要来源。
米、面、薯类是碳水化合物的良好来源。
在辅食过程中逐渐引入这些食材。
- 注意选择全谷类食物，并确保与其他食物搭配，以获得更多维生素和矿物质。
2. 蛋白质- 促进婴幼儿的生长和发育。
主要的蛋白质来源包括乳制品、肉类、鱼类和豆类。
- 在引入固体食物后，应考虑蛋白质的摄入量。
与蔬菜、水果一起提供维生素C，以增强铁吸收。
3. 脂肪- 提供能量和脂溶性维生素。
母乳或配方奶含有足够的脂肪。
- 引入固体食物时，可以逐渐引入适量的动物油脂和植物油脂。
4. 维生素和矿物质- 钙：主要来自奶制品。
所需量会随着成长增加。
- 铁：在6个月后，需通过辅食等其他来源摄入足够的铁。
- 维生素C：帮助铁的吸收，可从蔬菜、水果中摄入。
- 维生素D：晒太阳可以帮助孩子合成维生素D，也可以考虑使用补充剂。
四、饮食注意事项1. 避免添加盐和糖- 婴幼儿肾脏尚未发育完全，不适宜摄入高盐食物。
- 糖分摄入过量可能导致龋齿和肥胖。
最好避免为婴幼儿添加糖。
2. 避免婴幼儿不宜食用的食物- 婴幼儿消化系统尚未完全发育，需要避免高纤维、大颗粒或难以咀嚼的食物，如坚果、葡萄等。
- 避免给婴幼儿食用过咸、过辣、含添加剂或防腐剂的食物。
3. 建立良好的餐饮习惯- 固定的餐饮时间和环境有助于婴幼儿养成良好的饮食习惯。
3-特殊年龄人群的营养与膳食
3．脑和神经系统发育 出生时脑容量为370g，占体重10-20%， 已达成人脑重的25%，1岁时脑重900g， 达成人脑重60%，神经细胞增加，体积增 大和树突增多，智力发育。
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幼儿期：生长发育呈稳步增长趋势。
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（二）婴幼儿的营养需要
1）能量：能量消耗用于以下五个方面 • 基础代谢 • 食物特殊动力作用 • 活动所需 • 生长需要 • 排泄消耗
调味品 ④逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为 ⑤定期监测生长发育状况 ⑥注意饮食卫生
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（四）婴幼儿喂养指南 3.1～3岁幼儿喂养指南
①继续给予母乳或其他乳制品，逐步过渡到食物多样化 ②选择营养丰富、易消化的食物 ③采用适宜的烹调方法，单独加工制作膳食 ④在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 ⑤鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免
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（三）婴幼儿喂养
（4）矿物质：母乳中的矿物质含量低于牛乳，这更 符合婴儿尚未发育完善的肾功能。母乳中钙含量 比牛乳低，但钙磷比例恰当（2﹕1），有利于钙 的吸收。而牛乳中过高的磷会干扰钙的吸收。 母 乳中铁的含量与牛乳中接近，但母乳中的铁的吸 收率可高达50%，远高于牛乳。
2）对婴儿有益的健康效应 （1）母乳中含许多免疫活性物质：乳铁蛋白;溶菌
我国钙供给量0—5月龄为300mg，6—12月龄为400mg。 母乳含钙量低于牛乳，每100g含钙仅约为34mg，但2／ 3左右存留于体内；牛乳钙含量高，但只能存留25％一 30％。
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2．铁
缺铁性贫血发病高峰在婴儿4—6月龄至2岁左右，因而铁的 营养在婴幼儿中很重要。
足月出生婴儿体内贮存铁量约300mg，足以满足婴儿到4—6 月龄时所需。待4—6月龄后，因体内贮存铁已用尽，同时 生长迅速，血容量增加，铁需要多，此时不论是人工或母 乳喂养均需添加含铁食物。 对早产儿或低出生体重婴儿尤应及早注意铁的营养状况。 我国婴儿铁供给量为10mg。对婴儿过早补充铁不仅不必要， 而且会干扰乳铁蛋白的抗病能力。
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神经系统的成熟
9-12月龄的绝大多数婴儿 —可以自己摄取食物 —双手抱着标准杯子喝水 ---摄食为家中其他人准备的食物 10个月还没有开始固体食物的添 加，可能会增加今后喂养困难的 风险
母乳/配方奶粉的继续提供
最好在母乳喂养期间开始添加是辅助食品
对鲜牛奶的推荐时间 ——生后12个月后再开始添加 含铁量很少 蛋白质、矿物质和饱和脂肪酸的含量 较高，长链多不饱和脂肪酸（DHA和 ARA)含量不足，比例失调
如果麸质食物（主要是麦类食物）添加后仍然坚持 母乳喂养，乳糜泻风险将更低 如果麸质食物添加过多，乳糜泻的风险将会明显增 高，与添加麸质食物的起始时间无关
不要过早（早于4个月龄）和过晚（晚于7个月 龄 ），应该在母乳喂养期间添加麸质食物，而且要 从少量开始，逐渐增加
辅助食品喂养效果——I型糖尿病
现在研究建议应该在婴儿婴儿接受母乳喂 养期间开始添加包括质食物在内的食物抗 原 过早（不足4个月龄）添加麸质食物易增 加婴儿体内胰岛细胞自身抗体，增加I型糖 尿病的风险
↓
肠道内正常菌群破坏增多
↓
肠道屏障完整性受到损害
辅助食品喂养效果——心血管
婴儿快速生长可引起以后心血管的副效应 新生儿和婴幼儿食物中钠含量可致血压增高 早期婴儿对盐具有高度敏感性，而成人则 非如此 Zinner等证实 新生儿能区别淡盐水和白水 那些喜好咸味道的新生儿在生后头一周和生 后1个月的血压都偏高
7-9个月 烂面、烤馒头片、饼干 增加热能、训练咀嚼 鱼、蛋、肝泥、肉末 动物蛋白质、铁、锌、维生素A和B 10-12个月 稠粥、软饭、挂面、馒头、 面包 热能、维生素B 碎菜、碎肉、油、豆制品 矿物质、热能、蛋白质、维生素、纤维 素、训练咀嚼
良好的食物公式
均衡营养组合
+
积极的进食环境和方式
= 健壮的儿童
辅助食品喂养效果——味道和食物偏好
早期对味道的经历源自 烹调方法的文化和种族差异 婴儿早期进食的学习过程受到 儿童遗传易感性所调控
——这种遗传易感性包括对甜、咸味道的先天喜 好和对酸、辣味道的拒绝
辅助食品喂养效果——味道和食物偏好
Beauchmp和Morn对200名婴儿进行甜水和白 开水的喜好检测
——维生素D缺乏性佝偻病—缺钙性佝偻病 ——维生素D促进钙吸收 ——每日维生素D需要量 生后2周至2岁 400IU（国际单位） 中华儿科学会 生后数天开始 400IU添加剂 或1000毫升婴儿配方奶 英国儿科学会
添加辅食品的顺序
月龄 添加辅食 供给的营养素 1-3个月 鲜果汁 维生素A、C和矿物质 青菜水 维生素A、D 鱼肝油 4-6个月 米糊、乳儿糕、烂粥等 补充热量、用匙 蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血 动植物蛋白质，铁、维生素 菜泥、水果泥 维生素A、B、C、纤维素、矿物质
辅食——喂养行为
食物的选择
喂养关系的处理
喂 养 行 为
喂养量
每天进食量
每餐进食量
喂养规律
“饥”和“饱”
喂养方式——行为教育
儿童进食进食过程反复无常
—接受食物的“可变性”
—“不可预知”地接受和拒绝食物 —每次进食量“差异较大” —孩子不接受平淡的食物 —“执着”追求良好味道
营养素——铁
——母乳中铁含量低，延长母乳喂养的时间就可 导致婴儿并发缺铁性贫血
蛋白质——肥胖假说
引起超重原因与蛋白质摄入有关，而与能量摄入无关
蛋白质
↓
胰岛数、胰岛数样生长因子
↙ ↘
生长（头2年） 肥胖基因活性
（脂肪细胞分化）
辅助食品喂养效果——神经系统发育
长链多不饱和脂肪酸 铁 喂养行为
辅助食品喂养效果——过敏
食物耐受的最佳窗口期
出生
3-4个月
6-7个月
﹥12个月
诱导耐受窗口期
婴幼儿辅食添加建议
1、坚持纯母乳喂养全母乳喂养至少６个月是期望目标
对所有婴儿来说，辅助食品的添加不应早于１７周龄， 同样也不应晚于２６周龄 2、“辅助食品喂养”应包括除母乳或婴儿配方奶粉、 较大婴儿配方奶粉以外所有固体和液体食物 3、理论上讲不同辅助食品对母乳喂养或配方奶喂养婴 儿可能有独特的益处，但试图给母乳喂养或配方奶喂养 儿不同的辅助建议，可能导致相当大的实困难，不予以 推荐 4、没有充足证据显示，给过敏高风险或一般婴儿避免 或延迟提供可能引起过敏的食物，比如鱼和蛋，可减低 过敏的发生
出生时所有婴儿都喜好甜水，而不是白水 到生后6个月对甜水的喜好就与婴儿进食经历相关
在对食物嗜好的发展过程中，父母起了至关重要 的作用 1岁以内婴儿的辅食中不应添加过多的糖和盐
易于近期婴儿健康 通过对甜、咸味道的限制使以后健康问题降至非常低 水平
辅助食品喂养效果——龋齿
—食糖是龋齿形成主要饮食危害因素 —蔗糖是最主要生龋齿的糖类，通过形成葡聚糖， 将细菌粘附在牙齿上，限制酸和混冲物在齿菌斑 的散 —避免使用奶瓶或广口瓶给婴幼儿频繁或过量喂 养果汁或其它含糖饮料 —不鼓励婴幼儿养成叼着奶瓶睡觉习惯 —进餐时限制生龋齿的食物 —建立良好的洁齿习惯
辅助食品喂养的启动 不应早于生后17周 当然也不能晚于生后26周
辅助食品喂养-----前提
胃肠和肾脏功能 神经系统成熟度 营养状况 母乳/配方奶粉的继续提供
神经系统的成熟
6月龄婴儿能扶着坐，并能用上嘴 唇“清扫勺内食物”，而不是仅 仅吸吮勺中的半固体食物 8月龄，大多数婴儿的舌头的灵活 性已能咀嚼和吞咽更多的碎块固 体食物
婴儿辅助食品喂养 与膳食营养
－对婴幼儿全方位的影响
辅助食品喂养
母乳喂养定义------世界卫生组织
纯母乳喂养
仅母乳喂养，同时没有添加除维生素、矿物质 和药物滴剂或糖浆以外的任何液体和固体食物成分
全母乳喂养
在母乳喂养的基础上，同时接受了水和其他营 养液体
辅助食品喂养定义------世界卫生组织
母乳喂养喂养期间给婴儿提供的任何食物或 液体的过程 在辅助食品喂养过程中，除了母乳，给婴幼 儿提供的任何含有营养素食物或液体都属于 辅助食品（辅食）
辅助食品喂养定义------现代
所有固体和液体食物都属于辅助 食品，但不包括母乳、婴幼儿配 方奶粉和较大婴儿配方奶粉
辅助食品喂养需考虑的问题
目的 时机 效果 建议
辅助食品喂养的目的
婴幼儿营养 婴幼儿发育
辅助食品喂养-------时机
所有婴儿
营养需求 发育状况
已报道的辅助食品启动时间与远期健康的关系
婴幼儿辅食添加建议
5、对母乳喂养儿来说，辅助食品添加期间所需的 90%以上的铁元素应来自辅助食品 辅助食品应该提供充足的可生物利用的铁元素 6、牛乳中铁含量匮乏，不能作为12个月龄以内婴儿 的主要液体食物；但辅助食品中可含有少量牛乳成 分 7、要特别注意，给婴儿添加麸质食物不应过早（不 足4月龄）和过晚（超过7个月龄），最好在母乳喂 养期间逐渐开始麸质食物的添加，这样可以减低乳 糜泻、I型糖尿病和小麦过敏发生的风险 8、接受素食的婴幼儿应该每天接受适量（不少于 500毫升）奶品（母乳或配方奶）或其它奶制品
↑过敏风险
↑过敏风险
母
乳
喂
养
辅助食品喂养效果——过敏
试图改变食物结构降低过敏发生的风险
延迟添加或去除大多数潜在过敏原的食物 更重要的是通过特殊食物成分主动预防特异性过敏
非常有说服力的证据说明某些食物确实比其它 食物更具有过敏性 比如：鸡蛋、鱼、果仁和海鲜 有观察显示给4个月内的婴儿过早添加上述四 种食物可增加婴儿近期甚至远到10岁发生特异 性皮炎的风险
辅助食品喂养效果——心血管
一项开始于1980年的荷兰研究在婴儿头6个月龄 内随机接受低钠和正常钠饮食 随访15年发现当年接受正常钠饮食组的婴儿血 压明显高于当年接受低钠饮食的婴儿
收缩压增高3.6mmHg 舒张压增高2.2mmHg
辅助食品喂养效果——乳糜泻
如果母乳喂养期间开始接受了麸质食物， 2岁以后儿童发生乳糜泻的风险较低
辅助食品喂养效果——过敏
基于现在研究数据 —不能给生后16周以内的婴儿添加辅助食品
—同时最好只添加一种，以观察每种食物成分可 能引起的反应 —目前还没有确切的证据表明对纯在过敏高风险 的婴儿，避免或延迟添加可能引起过敏的食物， 比如鱼类和鸡蛋，可减少过敏的发生
大量、频繁的抗生素的应用 消毒剂的家庭使用
辅助食品喂养——效果
生长 神经系统发育 过敏 心血管疾病 代谢性疾患 —乳糜泻
—Ⅰ型糖尿病
味道和食物偏好 龋齿
辅助食品喂养效果——生长
辅食为低脂食品，能量密度较低 如果能量密度较低 要想获得足够的能量而所需摄入食物 总量＞婴儿所能接受的食物量→生长迟 缓
辅助食品喂养效果——生长
欧洲儿科胃肠肝病营养学会建议： 不主动减少3岁内儿童脂肪摄入量 对于低脂肪含量（1.5﹪—3.0﹪）鲜牛 乳 最佳推荐时间为2-3岁
母乳喂养达9个月婴儿发生贫血(血色素＜110克/升）率 可达27% 接受两种强化铁配方奶粉中一种的婴儿，其贫血发生率 分别为2.2%和4.3% ——提出应该采取避免铁缺乏出现的措施 促进纯母乳喂养 需要配方奶时采用富含铁的配方奶 1岁之内不使用鲜牛乳做为主要液体食物 推广富含铁的辅助食品
营养素——维生素D