香蕉栽培技术 2

香蕉种植技术

我们常吃的香蕉是芭蕉科植物香蕉的果实部分。香蕉果指圆而微弯，似一轮新月。果肉香甜味美，是人们喜爱的水果之一。爱美的女孩子们把香蕉当主食食用，可以达到减肥瘦身的目的。除了作为水果食用，还可制作多种加工食品。欧洲人说香蕉是解除忧郁的“快乐水果”。香蕉又被称为“智慧之果”，传说佛祖释迦牟尼因为吃了香蕉而获得了智慧。香蕉富含碳水化合物。营养高、热量低，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C。是很好的营养食品。那么我们喜爱的香蕉适合在哪里栽种呢？其实，我国就是世界上栽培香蕉的古老国家之一。在广东、广西、海南建、台湾、云南都有大面积栽培。地球上南、北纬30°以内的热带、亚热带地区都能种植香蕉。共有130个国家呢！那么香蕉究竟是一种什么样的植物，生长在什么样的环境里呢？我们一起来了解一下吧。

1形态特征：香蕉属于多年生常绿大型草本单子叶植物。芭蕉科，芭蕉属。香蕉树无主根。这是组培期的蕉苗，这是定植时的小苗，这是开大叶时期的幼苗，这是生长期的幼树，这是花芽分化期的香蕉树。香蕉树的茎由裹得很紧的叶鞘构成，粗壮高大。香蕉的叶片为长圆形，亮绿色。这是香蕉树茎周围长出的吸芽。这是香蕉的花蕾。花朵为乳白色，形状近似于牵牛花。穗状花序。花期在夏季和秋季。这是小蕉果，自然状态下香蕉可以结出20梳左右的香蕉。这就是成熟期，可以采摘的香蕉果实了，果肉里没有种子。我们来了解一下，什么样的地方才能种香蕉呢？

1生长环境：香蕉喜欢高温多湿，适合生长的温度为20～35℃，最适宜的月平均水分以200～300毫米最适宜。在土壤方面，要求土层的地下水位在1米以下。土质为肥沃的沙壤土、红壤土。土壤的粘度要小于40%。pH值在4.5～7.8的范围内。香蕉要求充足的阳光。香蕉树对风极为敏感，容易遭受台风和强风危害。当风速达每小时25～30千米时，可使叶片严重撕裂。香蕉适合在哪个季节种呢？1种植时期：香蕉的生长期为11－13个月。在适宜的气候条件下全年都可定植、抽蕾和结果。但以春种和秋种为主。

1主栽品种：我国主栽的香芽蕉品种主要有巴西、威廉斯、泰国蕉、高脚顿地雷、天宝蕉等十几个品种。以巴西和威廉斯这两个品种种植面积最大，适应性最强，分布最为广泛。

那么，您知道香蕉是怎么种出来的吗？我们以巴西品种为例，以广东省湛江地区徐闻县的种植技术为代表，向大家介绍香蕉的标准化栽培技术。由于香蕉生产规程复杂，技术要求高，在这一集里，我们先介绍繁殖技术。

香蕉采用无性繁殖，繁育苗分为吸芽苗和组培苗两种。

1吸芽苗和组培苗：传统上作为种芽的吸芽分为三种：第一种是立冬前抽生的褛衣芽；第二种是春暖后抽生的红笋；第三种是收获后的旧蕉头抽出的吸芽。这三种吸芽都可以培育成结果树。但吸芽的育种方法目前已经很少用了。有条件的地区采用标准化组培育苗的方式繁殖种苗。那么组培苗是怎样繁殖的呢？

1组培育苗

2吸芽的选取和处理：香蕉组培选用吸芽作为分生组织，组培前吸芽的选择很重要，必须按照规定的标准执行。

3选择吸芽：香蕉的组培通过选取吸芽作为培养组织的。选芽时由专业技术人员全园观察，选择无病虫害的蕉园。要求母树树势强壮，果型紧凑。果穗的第一梳蕉果和最后一梳蕉果在数量上相差不大，头梳一般有22－26条果指，尾

梳果指在18条以上。吸芽要茁壮而充满生机。高度在30－50厘米之间的吸芽。

3.吸芽的挖取：采挖吸芽时，技术人员要准备的工具有：锄头、平口的铲子，盛装吸芽的框子和刀具。选好吸芽后，选用锄头将周边的土挖出，挖土深度大约为30厘米左右，露出吸芽的根部。宽度约10厘米左右。铲子用力铲下去。最好一铲刀就切断吸芽的根部。采集吸芽的原则是必须达到一定的深度，挖出吸芽的生长点。再将土填平整。挖出的吸芽放在框里面，等待处理。在2－3小时之内，吸芽必须组培接种。

3吸芽的处理：吸芽带出了香蕉林时，进行第一次处理，在路边用菜刀将泥土和外层粗皮削除掉。由于挖口和外皮都容易感染蕉园空气里的真菌，细菌。外层的剥离杜绝了外界空气的感染。从蕉园回到组培地，再用刀做第二次人工剥离，就是进行第二次处理。将吸芽的外层叶鞘生长组织削除。由于时间、空气和环境的变化，这次处理消除了环境变化对吸芽茎块儿的影响。

2组培前的准备

3组培设施：组培种苗要有原料贮藏和配制室、器具储备室、消毒灭菌室、更衣间、接种室、原种室、增殖培养室、生根培养室。这些硬件的设施是必备的。

3器具和培养原料的准备：组培前要准备好透光的玻璃瓶、各类培养元素、量杯、高压消毒炉。玻璃瓶要彻底地清洗两遍，第一次在清水中清洗掉瓶上的尘土，第二次再用清水冲洗一遍。洗完后要倒着放在框中，漓干水备用。

2诱导培养基的制作：

3原料准备：培养基的调配必需专业技术人员操作。配制1千克的培养基需要清水1千克；以硝酸铵、硝酸钾为主的大量元素0.1克；以硼酸、硫酸镁为主的微量元素0.1克；B6类的植物生长激素0.1克；还要准备白砂糖20克；琼脂粉或者是琼脂条20至25克。

3配制方法：在常用的锅里装入适量的水，称量好白砂糖和琼脂粉的量，放入锅中搅拌均匀。然后在煤气炉上烧开煮沸。最好蒸煮15分钟，使琼脂粉充分地溶化均匀。然后端下锅，将配好的大量元素、微量元素和植物生长激素放入锅中搅拌均匀。降温后装瓶。

3装瓶：将玻璃瓶准备好。打开瓶盖，放置在平坦的桌面上，并排整齐。培养基盛装在带有软管的容器里。温度降到5摄氏度以下，再打开小软管开关，将培养液滴入玻璃瓶中。每瓶盛入培养液的量为玻璃瓶的六分之一。不能过多也不能太少。接紧着盖紧瓶盖。

3消毒灭菌：培养瓶送入高压消毒炉。用力旋转盖紧炉门，启动电源开关，炉内温度慢慢升到123摄氏度的高温状态。这样消毒杀菌30分钟。然后断开电源，冷却之后，再打开高压消毒炉，取出培养瓶，送入接种室备用。

2接种：

3接种前的准备：接种的技术人员进入接种室之前必须去更衣室换好干净的工作服。戴好工作帽，最好是消毒液洗干净手，才能进入接种室。接种室是一个超净的工作环境。操作人员必须戴口罩。

3接种工具：这里必备的工具有超净工作台、量杯、玻璃棒、酒精灯、消毒纱布、酒精、不锈钢平盘、剥离刀2个、小聂子、培养瓶和一个打火机，这些工具都要确保干净卫生，无污染。超净工作台上有紫外线杀菌灯，打开灯对台上的工具进行杀菌处理。

3吸芽第三次处理：一切准备工作妥当之后，将大块的吸芽再剥离一次。消除细菌真菌有污染吸芽，导致吸芽变异的可能性。剥离后进行接种前的消毒。