牛尾汤的营养价值与食用方法
牛尾巴的做法补肾
牛尾巴的做法补肾牛肉对于人体来说，是有着很好的滋补效果的。
当然，除了牛肉之外，牛身上可谓到处是宝，比如说牛尾，就是一种可以补肾的食物。
当然，在烹饪牛尾的时候，如果能加上枸杞、番茄或者是鲜菇的话，补肾效果更佳。
下面，就为大家详细介绍补肾牛尾汤的三种制作方法。
一、枸杞牛尾主料：牛尾750克、枸杞子50克调料：大葱10克,姜10克,盐3克,黄酒10克,味精2克,酱油8克做法：将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。
将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。
将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，牛尾酥烂关火调味即可。
二、番茄牛尾素菜汤主料：牛尾1000克辅料:菜花250克,土豆（黄皮）200克,胡萝卜100克,洋葱（白皮）100克,扁豆100克调料:番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克做法：1.土豆洗净，去皮切成方丁；2.胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟；3.菜花摘成小朵，煮熟；4.扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉；5.葱头切丁，用油炒黄；6.牛尾剁成段，洗净煮，并放入切碎的胡萝卜丁、葱头，直至煮至熟软；7.用黄油炒面粉，炒至黄色时，加入番茄酱炒至呈红色；8.用牛肉汤冲开搅匀，微沸，放入煮好的各种菜丁，加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味，微沸，起汤时放上煮好的牛尾即成。
三、沙锅香菇主料：牛尾1000克辅料：菇（鲜）150克,碱25克调料：盐5克,味精3克,黄酒50克,大葱25克,姜25克做法：1.新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动（如不及时转动，皮容易爆裂）；2.再放入开水锅内，加点儿食碱，除去油腻，煮开，焖10分钟；3.稍凉一下，取出牛尾，刮去杂质，洗净，按尾骨关节切成小段；4.开水锅内放入牛尾段烧开后煮10分钟，把牛尾捞出，用清水洗净；5.牛尾放入沙锅内，加入黄酒、葱段、姜片、清汤，加盖再烧开；6.转微火煨5小时，揭盖，取出葱段；7.加入香菇、精盐、味精，调好味，继续炖至酥烂即成。
牛尾汤的功效与作用
牛尾汤的功效与作用
牛尾汤是一道以牛尾作为主要食材熬制而成的汤品，具有以下功效与作用：
1. 补益脾胃：牛尾汤熬煮时间较长，能够将牛尾中的营养成分充分释放，具有较好的滋补作用。
牛尾中富含胶原蛋白和胶原骨骼，能够滋养脾胃，增加食欲，促进消化。
2. 润肺化痰：牛尾中含有丰富的胶原蛋白，具有滋润作用，能够润肺化痰，缓解干咳、咳痰等症状。
对于有慢性咳嗽、痰多等病症的人来说，食用牛尾汤可以起到缓解作用。
3. 补充营养：牛尾中富含蛋白质、维生素B群和矿物质等营
养成分，具有补充营养的功效。
适量食用牛尾汤可以提供身体所需的营养物质，增强身体免疫力，改善体质。
4. 滋补关节：牛尾汤中的天然胶原骨骼可以滋养关节，缓解关节炎等疼痛不适。
对于长期从事体力劳动或关节炎患者来说，食用牛尾汤可以舒缓关节压力，缓解关节疼痛。
5. 提供能量：牛尾中含有丰富的脂肪和热量，可以提供身体所需能量，增强体力，改善疲劳状况。
适当食用牛尾汤可以补充能量，为身体提供持久的动力。
值得注意的是，牛尾汤适宜搭配一些蔬菜和其他食材一起熬煮，以增加汤品的营养价值。
同时，在食用牛尾汤时要注意个人口味和食用量的控制，避免过食或食用不当导致消化不良。
牛尾怎样吃更营养
牛尾怎样吃更营养喜欢牛尾汤的朋友们注意了，我们都知道牛尾汤对人身体非常有好处，也有很多人喜欢把它当补品来用，那么对于它的做法有谁更了解呢？今天我们就来看看牛尾汤怎么做更营养。
在看之前，我们还是应该了解了解这些食材的营养价值吧。
牛肉是中国人的第二大类肉食品，仅次于猪肉，其性温，味甘、咸。
可食的部位还有里脊、外脊、后腱、前腱、尾根等部位。
中医认为牛尾部位有强健筋骨、补中益气、滋养脾胃的作用，适宜于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、盆血久病及面黄目眩之人食用。
现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
用健胃消食、补血养血的番茄，补气调中、健脾和胃的薯仔煲牛尾气味香浓可口，有壮腰补骨的作用，为冬日靓汤之一。
番茄多吃番茄具有较强的防癌作用，甚至对胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌也有作用。
这是因为，番茄含有一种抗氧化剂——茄红素，具有降癌症发病率的作用，同时它还有多种有益的化合物，它们之间复杂的相互作用增强了番茄防癌的能力。
再来看看他们的做法做法一：材料：番茄300克、薯仔400克、红萝卜洗净、削皮、切角状；牛尾刮去皮毛、洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”），牛尾生姜放进瓦煲内，加水3000毫升（12碗水量），武火煲沸改文火煲2小时，下红萝卜薯仔滚至腍，再下番茄洋葱滚15分钟，调入适量食盐、白糖便可。
此量可供3～4人用。
做法二：冬天寒冷，适当食用肉类、补充蛋白质是提高人体免疫力的好方法。
牛尾含有丰富的蛋白质和脂肪，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用，是秋冬进补的佳品。
主料：牛尾1条、番茄2个、土豆3个调味料：姜3片、料酒1汤匙、盐适量制作方法： 1.牛尾洗净斩件，放在沸水里煮10分钟，捞起用冷水冲净； 2.番茄洗净，每个切4瓣；土豆洗净去皮，切大块； 3.煮沸瓦煲里的清水，放入牛尾、姜片和料酒，武火煮沸转文火煲一个半小时，再放番茄和土豆煲半小时，下盐调味即可食用。
牛尾汤的营养价值与食用方法
牛尾汤的营养价值与食用方法牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。
那么牛尾汤的营养价值都有哪些呢?接下来店铺带大家了解一下牛尾汤吧。
牛尾汤的营养价值牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
牛尾是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉的味道最为鲜美。
同时,牛尾性味甘平,富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品。
牛尾巴营养价值极高,宜炖食。
牛尾骨营养分析:牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
牛尾巴美味又滋养,尾巴富含胶质,风味十足。
牛尾熬的时间长胶原就出来了汤就稠了。
牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。
牛尾汤在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴:牛尾浓汤、红酒烩牛尾等,说明牛尾在西菜里占有一重要席位。
吃牛尾汤的好处牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。
现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
牛尾是很好的食材,而且有益血气、补精髓的功效,有强体魄、滋容颜的作用,被视为健康营养食品。
中医认为,牛尾强体魄、滋容颜。
牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;可部分代替牛鞭汤;年老体弱者食用也很不错。
牛尾的食用方法番茄牛尾素菜汤材料：主料：牛尾1000克辅料:菜花250克,土豆(黄皮)200克,胡萝卜100克,洋葱(白皮)100克,扁豆100克调料:番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克做法：1. 土豆洗净，去皮切成方丁;2. 胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟;3. 菜花摘成小朵，煮熟;4. 扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉;5. 葱头切丁，用油炒黄;6. 牛尾剁成段，洗净煮，并放入切碎的胡萝卜丁、葱头，直至煮至熟软;7. 用黄油炒面粉，炒至黄色时，加入番茄酱炒至呈红色;8. 用牛肉汤冲开搅匀，微沸，放入煮好的各种菜丁，加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味，微沸，起汤时放上煮好的牛尾即成。
炖牛尾汤的功效与作用
炖牛尾汤的功效与作用炖牛尾汤的功效与作用炖牛尾汤是一道以牛尾为主要食材，配以多种草药和调味料炖煮而成的汤，不仅味道醇香，而且营养丰富，具有多种功效和作用。
在这篇文章中，我将会详细介绍炖牛尾汤的功效与作用以及如何正确地炖制出一碗美味的炖牛尾汤。
一、炖牛尾汤的功效1. 补血养气牛尾富含铁质，可以补充人体所需的血红蛋白，帮助增加血液的含氧量，促进血液循环，有效改善贫血症状，并且还可以补充体力，养颜美容。
2. 排除体内湿气炖牛尾汤的草药和调料中常会加入炙甘草、陈皮、山药等具有祛湿作用的中药材料，能够帮助人体排除体内多余的湿气，改善湿气过重引起的各种不适症状，如浮肿、疲劳等。
3. 滋阴润燥牛尾含有一定量的胶原蛋白和脂肪，能够滋润肌肤和黏膜，起到润燥滋阴的作用，对于经常感到嘴唇干裂、皮肤干燥的人来说，炖牛尾汤是一个很好的选择。
4. 健脾益胃炖牛尾汤中常加入山药、党参等中药材，这些材料具有健脾益胃的作用，可以增强人体脾胃的消化功能，改善脾胃虚弱引发的食欲不振、消化不良等问题。
5. 强筋健骨牛尾富含胶原蛋白和钙质等营养物质，能够增强人体的骨骼和关节的抗压能力，预防和改善骨质疏松和关节炎等疾病。
这对于长期从事劳动强度大、关节容易受损的人群来说尤为重要。
二、炖牛尾汤的作用1. 改善体质炖牛尾汤中的草药和调料中有很多具有调节体质的作用，例如黄芪、川芎、炙甘草等，可以改善体质，增强免疫力，提高抵抗疾病的能力。
2. 还原活力炖牛尾汤富含多种氨基酸和微量元素，能够提供大量能量，帮助恢复体力，还原活力，对于长期疲劳、精神不振的人群来说具有极好的作用。
3. 肠胃保健炖牛尾汤中的山药、党参等草药具有滋补脾胃的作用，能够调理肠胃，促进食物的消化吸收，维持肠道的正常功能，避免肠胃问题的发生。
4. 强身健体炖牛尾汤富含胶原蛋白和钙质等营养物质，可以促进骨骼的生长发育，增强肌肉的弹性和力量，提高身体的抗压能力，对于儿童、孕妇以及进行体育锻炼的人来说十分有益。
喝牛尾汤的功效与作用
喝牛尾汤的功效与作用喝牛尾汤的功效与作用：美容养颜，滋补身体牛尾汤是一道非常受欢迎的传统汤品，在中国和许多亚洲国家都有着悠久的历史。
它以牛尾为主要原料，配以各种草药和调料，熬制出一碗香浓味美的汤品。
牛尾汤不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养成分和多种功效与作用。
在本文中，我们将重点介绍喝牛尾汤的功效与作用，希望能给大家带来一些有用的信息和帮助。
一、美容养颜喝牛尾汤有助于美容养颜，这是许多人喜欢饮用牛尾汤的主要原因之一。
牛尾汤中含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性和紧致度，减少皱纹和松弛。
胶原蛋白是皮肤的主要组成成分之一，随着年龄的增长，人体会逐渐减少胶原蛋白的合成能力，导致皮肤松弛和皱纹的出现。
喝牛尾汤可以补充胶原蛋白，提高皮肤的弹性和嫩滑度，延缓皮肤衰老的过程。
另外，牛尾汤中还含有多种矿物质和维生素，如锌、维生素A、维生素C等，这些营养物质对皮肤的健康也非常重要。
锌是合成胶原蛋白的关键元素，维生素A和维生素C具有抗氧化的作用，可以减少自由基对皮肤的伤害。
维生素C还可以抑制黑色素的形成，提亮肤色，让肌肤看起来更加透亮和年轻。
二、滋补身体喝牛尾汤对身体的滋补作用也非常显著。
牛尾汤中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和氨基酸，可以提供身体所需的营养物质，增强体力和免疫力。
蛋白质是构建和修复身体组织的重要成分，胶原蛋白可以维护关节和软骨的健康，氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对身体的发育和正常功能起着重要的作用。
此外，牛尾汤还含有一些矿物质和维生素，如铁、钙、硒、维生素B族等，这些营养物质对身体的健康也非常重要。
铁是合成血红蛋白的重要元素，可以预防贫血；钙是维持骨骼健康和牙齿强壮的关键元素；硒是抗氧化剂，可以减少自由基对身体的伤害；维生素B族是维持神经系统和心脏健康的重要物质，还能提供身体所需的能量。
三、补肾益气牛尾汤被认为是一种补肾益气的食物，对肾虚引起的腰膝酸软、畏寒肢冷等症状有一定的缓解作用。
在中医理论中，牛尾具有温补肾阳的作用，可以帮助肾脏保持正常的功能状态。
牛尾汤有什么功效 牛尾汤能经常喝吗
牛尾汤有什么功效牛尾汤能经常喝吗
用牛尾制作出来的汤品，它汤清透亮，醇美芳香，营养价值极高，是进补的佳品，那么牛尾汤有什么功效？
一、牛尾汤有什么功效
1、补锌
喝牛尾汤能补锌哦，补锌不仅能让人变得机智，还可以提高身体免疫力哦。
得了感冒很久都不好的筒子可以喝点韩式牛尾汤，感冒好得更快哦。
一小份牛尾含有的锌能满足人体一日所需呢，也是，再也不担心智商不够用了。
2、补充蛋白质
牛尾中含有一定的蛋白质哦，吃肉喝汤还能补充胶原蛋白，身体棒棒哒。
平时挑食的筒子营养不均衡哦，喝点韩式牛尾汤能补充蛋白质，为身体提供一定的营养支持哦，妈妈再也不用担心我营养不良了。
3、补充能量
和鸡肉、牛肉一样，其实吃牛尾也能带个人体一些能量哦。
带娃到虚脱或是加班加点到虚脱都可以吃点牛尾喝点汤哦，能量回归又有精力的加班加点，累成狗的带娃了!
二、牛尾汤能经常喝吗
不能经常喝牛尾汤的呢，一个月喝一次最合适。
经常喝牛尾汤的话，可能会发胖哦，而且牛尾汤的功效其实也没那么牛!喝多没有多大意义呢。
隔一个星期就喝一次牛尾汤的筒子小
心血脂高哦，牛尾骨髓里的油脂老高了，记住hold住嘴巴不要喝多哦。
煲牛尾汤的时候最好是放入各种蔬菜和牛尾一起炖汤哦，西兰花、番茄、胡萝卜、芹菜、莲藕或者是白萝卜都是极好的，这样营养更丰富呢，荤素结合也不偏食!
三、牛尾汤适合什么人喝
牛尾汤是一般人都可以喝的，但是它特别适合以下的人群：适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;可部分代替牛鞭汤;年老体弱者食用也很不错。
但是需要注意的是，牛尾属于发物，感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
牛尾汤的功效与作用
牛尾汤的功效与作用牛尾汤是一道非常营养丰富的汤品，它以牛尾为主要原料，搭配多种食材炖煮而成。
牛尾本身富含蛋白质、胶原蛋白、维生素B群以及矿物质等营养成分，具有很多的功效与作用。
接下来，我们就来详细介绍一下牛尾汤的功效与作用。
1. 滋阴补肾：牛尾汤具有滋阴补肾的功能，对于肾阴不足、阴虚内热、耐受力下降等症状有一定的缓解作用。
这是因为牛尾含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，可以滋润滋养肾脏，增强肾脏功能，对肾虚者有较好的益肾作用。
2. 补益虚弱：牛尾汤富含蛋白质和矿物质，可以为身体提供充足的营养供给，增加体力和抵抗力，对于身体虚弱、乏力、食欲不振等症状有一定的改善作用。
同时，牛尾汤还含有一定的铁质，可以预防贫血，改善贫血引起的疲劳症状。
3. 强壮骨骼：牛尾汤中的胶原蛋白对于骨骼的健康具有重要的作用。
胶原蛋白是构成骨骼和关节的重要组成部分，可以促进骨骼的形成和发育，增强骨骼的稳定性和强度，防止骨折和骨质疏松等骨骼疾病的发生。
4. 润肤养颜：牛尾汤中富含的胶原蛋白和维生素B群等成分，可以促进皮肤细胞的更新和修复，保持皮肤的弹性和光滑度，预防皱纹和松弛现象的出现。
同时，牛尾汤还可以提高皮肤的保湿能力，增加皮肤水分含量，使皮肤更加柔润光滑。
5. 调理月经：牛尾汤对于女性的月经不调、经期痛经等问题有一定的调理作用。
这主要是因为牛尾中的胶原蛋白以及一些稀释物质，可以缓解子宫血管的痉挛，促进经血的顺利流出，减轻痛经症状。
同时，牛尾汤具有温补作用，可以增强子宫的抵抗力，减少感染的发生。
6. 增加饭量：牛尾汤有着特别浓郁的味道，可以增加人的食欲，促进消化液的分泌和消化功能的提高。
同时，牛尾汤中的蛋白质和矿物质等营养成分，可以为身体提供充足的能量和营养，增加饭量，改善食欲不振的症状。
7. 改善免疫力：牛尾汤中富含的胶原蛋白和多种维生素可以增强免疫力，并且有助于人体对抗疾病和衰老过程中的自由基的侵害，减少疾病的发生。
尤其在天气寒冷的冬季，食用牛尾汤可以增强抵抗寒冷的能力，减少感冒、上呼吸道感染等疾病的发生。
牛尾巴汤的功效与作用
牛尾巴汤的功效与作用牛尾巴汤是一道以牛尾巴为主要原料制作的汤类食品，是中国传统美食中的瑰宝之一。
它不仅味道鲜美，而且具有多种功效与作用，被许多人视为滋补养生的佳品。
在这篇文章中，我们将深入探讨牛尾巴汤的功效和作用。
首先，牛尾巴是一种非常营养丰富的食材。
它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质。
其中，蛋白质是人体生长发育的重要组成部分，对于增强体力和免疫力有着重要的作用。
脂肪则是提供能量的重要物质，可以为人体提供热量和维持机体正常运作所需的能量。
此外，牛尾巴还富含锌、铁、钙等矿物质，对于维持人体正常代谢、健骨强体等都具有积极作用。
维生素则能促进机体内各种物质的代谢，调节人体内环境，具有很好的保健作用。
其次，牛尾巴汤具有强身健体的功效。
牛尾巴中富含的胶原蛋白是一种重要的组织结构蛋白，能保持皮肤的光滑细腻，增强皮肤弹性。
同时，胶原蛋白对关节、骨骼、韧带等也具有良好的保护作用，可以预防关节炎、骨质疏松等骨骼问题。
在长期食用牛尾巴汤后，人体可以从中获得充足的胶原蛋白，有助于维持体内的水分平衡，提高皮肤的抵抗能力，减少皮肤干燥、皱纹等现象。
此外，牛尾巴还具有养血益气的功效。
在中医理论中，牛尾巴被认为具有温补气血的作用。
牛尾巴中的营养物质可以提高人体血液的供应能力，增加红细胞的数量，从而改善贫血症状。
同时，牛尾巴还可以调节人体的内分泌系统，改善内分泌失调引起的贫血问题。
此外，牛尾巴的食用还能增加人体的抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
还需要强调的是，牛尾巴汤还具有补肾壮阳的功效。
在中医理论中，牛尾巴被认为具有补肾壮阳的特殊作用。
牛尾巴中的营养物质可以增加人体荷尔蒙的分泌，促进性激素的合成和释放，从而增强性功能，满足人体的性需求。
此外，牛尾巴汤还有助于增加食欲和消化。
牛尾巴中包含丰富的胶原蛋白和脂肪，可以刺激胃液的分泌，改善胃肠道的消化功能。
同时，牛尾巴中的蛋白质和维生素等营养物质也有助于增强人体的食欲，提高食物的吸收率。
牛尾汤的制作方法和牛尾的营养成分
牛尾汤的制作方法和牛尾的营养成分最佳答案:牛尾有牛肉补中益气之功和牛髓填充精髓之效。
《本草纲目》:牛肉具有补中益气、健脾益胃的作用。
牛肉可以补气，效果和黄芪一样。
...牛尾有牛肉补中益气之功和牛髓填充精髓之效。
《本草纲目》:“牛肉具有补中益气、健脾益胃的作用。
牛肉可以补气，效果和黄芪一样。
牛髓在补中，有填补精髓的作用，长期服用可以长寿。
李时珍说：“牛髓能滋润肺补肾，泽肌悦面。
”治疗骨折，擦拭受伤的疼痛，有很好的效果。
”。
【1】营养成分牛尾测定柔软茎叶中氨基酸的总量为215.95mg/g。
测定常数元素磷为6，600ug/g，钙为5，930ug/g，微量元素的铁和锌含量远高于其他山菜，每100g干燥样品蛋白质为19.27g，维生素B1、B2、c均高，牛尾菜的荣耀【2】食用效果牛尾性味甘，平。
牛尾含有蛋白质、脂肪和维生素等成分。
有补气、养血、强筋骨的效果。
【3】用法用量牛尾-俗话说“人不可貌相”。
牛尾也一样：好像不显眼，但料理绝对是一流的。
牛尾比拳头粗，另一个像食指一样细，边上的肉也从厚到书。
牛尾是黄牛和水牛的尾部，营养价值极高，应该炖。
牛尾应该有乳白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨的比例是一样的。
牛尾巴好吃，有营养，价格也相对不高。
通常可以去皮切碎出售，用于汤和煮菜。
尾巴胶质丰富，风味充分，长时间炖在砂锅料理和汤料理中会很好吃。
【4】西红柿牛尾汤将牛尾毛、垃圾洗净的洋葱、胡萝卜片芹菜洗净，切成段。
锅里放6000克水，牛尾，放在火上煮，然后转移到微火上，抛开静学型，将洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2~4小时，随时补水，保持汤量4000克，汤浮起来。
、牛尾巴煮好后，汤过罗，加入番茄酱，加入精盐、白糖、面条少司，搅拌成薄汤状，然后煮沸煮，加入味增汤。
、去掉牛尾的大骨头，下半部分切成20块，可以分别放入煮好的胡萝卜、罐头豌豆吃。
【5】萝卜牛尾汤主要材料：牛尾700g，萝卜400g。
副材料：盐，料酒、把牛尾切成段，用清水至少浸泡6个小时，记得中途换3~4次水。
牛尾营养汤的做法
牛尾营养汤的做法关于《牛尾营养汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛尾巴说白了便是牛的尾端，牛尾巴不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，牛尾巴里边带有丰富多彩的蛋白和多种多样我们身体需要的矿物，常常服用牛尾巴是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，牛尾的做法有很多种多样，我们不仅能够选用牛尾巴来清炖并且还可以选用牛尾巴来炖着吃，下面我们给大伙儿介绍一下牛尾巴营养成分汤做法。
原材料：牛尾巴750克，水果罐头春笋250克，松蘑75克，扁豆100克，热老母鸡汤1500ml，食用油25克，食盐10克，胡椒面4克，鸡精2克，辣椒干2个，米酒50克，蒜头50克，白芝麻15克(焙好)，八角茴香3颗制作过程1、将松蘑发制后清洗，切割成3mm厚的伞状片;辣椒干清洗，去蒂根，去籽;蒜头去头清洗，切割成1.5公分厚为的丁;水果罐头春笋也切割成与蒜头一样尺寸的丁。
2、将牛尾巴去净废弃物，清洗，剁碎段，放进沸水锅内，烫流血沫，捞起来，清洗，再放进锅内净化水，入牛尾巴，煮沸，去掉白沫子，增加料、辣椒干及白胡椒粉，煮4个小时后，正中间撇2次漂油和白沫子，待牛尾巴段熟后，捞起来，清洗。
3、煮锅净后放进热老母鸡汤，烧滚沸后，放进牛尾巴段，隔热保温。
4、涮锅内放食用油，烧五成热，资金投入蒜头丁，炒至断生，放进桦蘑片、春笋片，稍爆锅后，把煮牛尾汤过罗后，倒进涮锅里，煮沸，加扁豆粒，米酒、食盐、黑胡椒粉和鸡精，调好口感，放进牛尾巴和热老母鸡汤，煮沸。
5、服用时，各自盛入六个碗内，第碗各放16的牛尾巴段，每碗撒匀白芝麻，就可以。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫牛尾巴，我们了解牛尾巴不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，牛尾巴有很多种多样作法，胸围我们选用了松蘑配搭上松蘑和春笋等食物制成了牛尾巴滋补汤，坚信大伙儿如今都明白如何自制牛尾巴滋补汤了吧。
牛尾汤的功效与作用
牛尾汤的功效与作用目录•牛尾汤的功效与作用•牛尾汤的营养价值•牛尾汤的吃法•牛尾汤的宜禁人群•牛尾汤不能和什么一起吃•吃牛尾汤的好处•食用牛尾汤的注意事项牛尾是牛身上的一个部位，用牛尾熬煮一些汤来喝，就能让身体免疫能力提高，里面所含有的锌元素非常丰富，适当的喝一些牛尾汤也可以让感冒问题恢复的速度更快，制作牛尾汤的方法也非常简单，大家就可以在家里面做一些来吃，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下牛尾汤的功效与作用有哪些。
牛尾汤的功效与作用牛尾汤可以达到补充锌元素，提高免疫力作用，牛尾里面的锌元素含量高，所以补锌的效果就会非常明显，能够让身体抵抗能力提高，经常感冒的人或者每一次感冒以后都很难恢复的人，就应该适当的喝一些牛尾汤，让感冒恢复的速度更快一些。
喝牛尾汤还可以补气养血，在西餐中经常会出现牛尾汤这款食物，对气血不足的人来说就非常适合，它里面含有很多叶酸，维生素b12，维生素b2，维生素b1，对身体健康非常有帮助。
牛尾汤可以达到补钙作用，在煮牛尾汤的时候加入适量的醋，就能够让钙质的吸收功能变得更好，也可以让钙质更好的溶解在汤里面，煮牛尾汤的时间也可以适当的延长一些。
牛尾汤的营养价值牛尾汤里面含有很多维生素，脂肪，蛋白质，味道鲜美，胶质成分含量也非常高，筋骨比较多，而脂肪比较少，风味非常不错，能够强健身体，又可以美容养颜，是一种非常健康又有营养的食物，牛尾汤还可以提高身体免疫力，达到补血作用，让代谢的速度提高，营养价值非常的丰富。
牛尾汤的吃法制作牛尾汤需要准备适量新鲜的牛尾，一些胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，牛尾洗干净，然后再顺着骨节剁成小段，剁好的牛尾放到凉水锅里面煮开，把浮沫撇掉牛尾捞出来，锅里面重新加入适量的水，把牛尾放进去，再加入生姜片，用大火煮开再改成小火慢慢的炖煮60分钟，等到牛尾变熟以后就捞到砂锅里面，加入适量的胡萝卜块，西红柿块，用小火慢慢的炖煮，等到胡萝卜软烂以后加一些精盐调味就可以出锅了。
牛尾汤的最佳搭配
牛尾汤的最佳搭配
牛尾汤可以和白萝卜搭配，也可以和番茄和枸杞搭配，营养的价值比较高，能达到比较好的补中益气以及健脾开胃的效果，同时还能用来润肺止咳。
1、牛尾汤与白萝卜搭配：不仅味道鲜美，同时还能起到比较好的润肺止咳效果，可以用来补中益气。
2、牛尾汤与番茄搭配：可以提高牛尾汤的味道，同时还能达到补中益气的效果，能用来促进食欲。
3、牛尾汤与枸杞搭配：枸杞能达到比较好补血以及补肾作用，对于气血亏虚所引起的全身乏力，能达到消退的作用，同时有利于产后女性身体尽快得到恢复。
牛尾汤的营养价值特别高，对于不同的人士需求，可以搭配不同的食材来饮用，能满足人体的需求，同时还可以补充体内所需要的营养成分，可以为人体补充足够的钙质以及蛋白质，对身体来说能起到比较好的滋补效果，同时还能达到比较好强身健体作用，还可以提高自身的免疫功能。
化疗升白牛尾汤做法
化疗升白牛尾汤做法
化疗升白牛尾汤是一道营养丰富且有助于提升免疫力的汤品。
下面是制作该汤的具体步骤：
材料：
- 500克牛尾
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的大蒜瓣
- 适量的胡萝卜，切块
- 适量的洋葱，切块
- 适量的香菜，切碎
- 适量的盐和胡椒粉调味
制作步骤：
1. 将牛尾洗净后切成小段，放入热水中焯水，去掉血水，沥干备用。
2. 在一个大锅中加入足够的水，煮沸后放入焯水过的牛尾和姜片，大火煮沸后转小火慢炖2-3个小时，以至牛尾肉变得很烂。
3. 在锅中加入葱段、大蒜瓣和胡萝卜块，慢炖20-30分钟，至
菜品变软烂。
4. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味添加适量的调味料。
5. 最后加入切碎的香菜提味，搅拌均匀后即可关火。
现在，您可以尽情享受美味又营养的化疗升白牛尾汤了。
记得及时食用哦！。
牛尾汤的好处有什么
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生活常识分享牛尾汤的好处有什么
导语：牛尾巴是公认对人身体好的食物，也是好多朋友用来进行养生的食材，通过牛尾巴做成的牛尾汤不但味道鲜美，而且还营养特别的丰富，不但可以补
牛尾巴是公认对人身体好的食物，也是好多朋友用来进行养生的食材，通过牛尾巴做成的牛尾汤不但味道鲜美，而且还营养特别的丰富，不但可以补充人身体所需要的各种营养，而且还可以起到强身健体和各种功效，是一种很好的食疗食材，那么，牛尾汤的好处有什么？下面我们一起来进行一下了解。
牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效; 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛牛尾汤、美容、壮腰健肾等症。
牛尾汤具有阳痿早泄、美容、壮腰健肾、月经不调等食疗效果。
的制作材料：
主料：牛尾500克
辅料：葱白50克
调料：料酒15克，八角10克，盐3克，味精1克
制作工艺：
1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡;
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁;
3. 葱切斜段;
4. 汤锅放清水，置大火上煮沸;
5. 入牛尾氽一下，弃汤不用;
6. 锅内再注入鸡汤，煮沸;
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸;。
杂粮牛尾汤
杂粮牛尾汤
牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用，牛尾汤适合秋冬时节进补，长期食用也不会发胖，加了红豆、薏米不更有助于减肥消脂养颜美容，最后在汤中还放入南瓜，不仅使牛尾汤更加鲜美，更重要的是各种食材的互补作用，使牛尾汤更具进补养颜的功效。
此牛尾汤是选用牛尾、红豆、薏米、南瓜等，煲制好几小时而成，倘若时间不够，牛尾的香味根本就出不来，完全利用牛尾。
原料：
牛尾、红豆、薏米、南瓜、姜、葱段、盐。
做法：
1、牛尾飞水后放入慢炖锅，加入姜片、葱段；
2、将红豆、薏米洗净放入，一次性加入足够的水；
3、中小火慢炖4-6个小时以上；
4、起锅前30分钟，加入南瓜块炖烂，少许盐调味即可。
小牛贴心提示：
1、牛尾不容易煮烂，时间短了味道出不来，此汤建议用电慢炖锅，一般入睡前处理好，次日早晨就可以享用；
2、薏米+红豆怎么熬都不会发黏发稠汤色清，不要尝试加大米或者其他杂粮，搞不好会让汤汁粘稠，口感不好；
3、食材本身味道已经非常香浓，少许盐调味即可。
8种牛尾汤的做法加步骤补气益中
8种牛尾汤的做法加步骤，补气益中牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤，是一款著名的滋补养生的汤品。
牛尾是牛身上营养极为丰富而且味道又很鲜美的部位。
富含充足的维生素以及维生素与矿物质。
具有补中益气，健脾益胃，润肺补肾的功效。
下面就为大家介绍几款牛尾汤的美味食谱吧。
韩国牛尾汤的做法：原料：牛尾750克、罐头竹笋250克、松蘑75克、豌豆100克、热鸡汤1500毫升、花生油25克、精盐10克、胡椒面4克、味精2克、干辣椒2个、料酒50克、葱头50克、芝麻15克(焙好)、大料3颗。
制作过程：1、将松蘑水发后洗净、切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净、葱头去头洗净；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁。
2、将牛尾去净污物、洗净、剁成段，放入开水锅内、烫出血沫，捞出、洗净，再放入锅内净水、入牛尾，烧开、撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉。
3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后放入牛尾段。
4、焖锅内放花生油、烧五成热，投入葱头丁、炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里、烧开，加豌豆粒、料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤、烧开即可。
白萝卜牛尾汤的做法主料：牛尾700g、白萝卜400g。
辅料：盐、料酒。
制作步骤：1、牛尾剁成段、用清水泡至少6小时。
2、泡好的牛尾冲洗干净、放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。
3、沥去水用温水冲洗干净、冲洗好的牛尾倒入汤锅。
4、加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨)；烧开后转小火炖3小时。
5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时。
黑松露牛尾汤的做法食材：黑松露20克、牛尾汤500克、大枣3颗、小葱1克。
做法：1、生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。
2、将1用开水烫过后在压力锅里加入水、真露、人参、炒过的盐、牛骨汤再加压力熬制25分钟，开锅后把上面的浮油和不纯的水除去。
3、把2的汤盛到另外的容器里加入黑松露和大枣再煮10分钟。
番茄牛尾汤的做法材料：番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许。
国药牛尾汤
国药牛尾汤材料：牛尾，当归，党参，沙参1. 牛尾，性味甘，平；2. 牛尾入脾，肾经；3. 功能益气血，强筋骨，补肾；4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；6. 可部分代替牛鞭汤；7. 年老体弱者食用也很不错当归，党参，沙参均有：补血活血，调经止痛，润肠通便。
用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡之功效。
天麻老母鸡汤配料：天麻，老母鸡天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药天麻功效1、平肝息风。
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2、祛风止痛。
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合用于内风所致的头晕。
内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。
天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻多糖有免疫活性。
老母鸡：老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。
另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
注意事项虫草花炖老鸭配料：虫草花，老水鸭虫草花的功效1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；6、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
厨房美食菜谱：清炖牛尾滋补汤的做法
厨房美食菜谱：清炖牛尾滋补汤的做法
牛尾是一种很好的食材不但味道醇厚而且含有丰富的钙质和胶原蛋白，牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
尾巴富含胶质、风味十足。
食材
主料：
牛尾巴1根
花椒适量
盐适量
八角1颗
大葱1截
步骤
1.新鲜的牛尾巴一根，按照牛尾巴的骨节处切成段状，温水中泡去血水，洗净
2.洗净后的牛尾锅中加水，淹没牛尾就可以，因为这是第一遍煮开
3.看看煮开后的汤上浮出很多血沫，这些是脏东西，要撇掉，我感觉不放心，是直接倒掉，把锅刷干净，牛尾捞出用温水再次洗净粘附在上面的血沫
4.第二遍才放心，锅中放上足够多的水，即刻花椒，一
颗八角（八角放多了味道会变），一段大葱、姜等调料，煮开之后小火闷上至少半小时就可以了。
5.好嘞~煮好的牛尾汤，肉和骨头分离状，肉也很好吃，很有嚼劲。
大补啊~
小贴士：整根的牛尾只要找对骨节很好切的，不用费劲就能切成段子。
补气养血牛尾汤
补气养血牛尾汤也许你很早前就有听闻过了，但你会做吗?下面是小篇为你搜集到的相关内容。
抓住牛年的尾巴--补血益肾、强筋壮骨强筋壮骨牛尾汤。
牛尾汤营养功效牛尾汤是秋，冬季滋补的汤，不建议夏季喝。
牛尾汤具有益气血，强筋骨，补肾适等作用，适合秋冬季饮用。
食材原料：牛尾3-4块、当归15克、红枣3-5粒。
1牛尾浸泡洗干净;当归、红枣去核分别用清水洗净。
先将牛尾冷水下砂锅，烧开后撇去浮末;2将当归红枣放入砂锅内，改用文火煲3小时，调味即可。
补气养生茶：1、玫瑰补气茶：调养气血、全面补充营养补血补气成了女生每个月必做的一门功课，女生每次月经结束后的7-10天左右需要调理的，主要是补血为主，补气为辅!今天说一款调养气血的花茶——玫瑰红枣西洋参补气茶!玫瑰红枣西洋参补气茶的功效：玫瑰花性温，香气甜润，具有理气解郁、通经活络、美容养颜的功效;红枣富含铁和维生素，具有补血补气的功效;而西洋参具有补气养阴的功效，适用于气阴两虚的人服用，所以这一款玫瑰红枣西洋参补气茶可以补气养血润肤的功效!冲泡方法：取3颗红枣，西洋参5克，干玫瑰花6朵注意：这一款茶适合气虚者，肌肤无光，面色不好的人;阴虚火旺以及有内热的人不适合饮用这一款茶!2、红枣枸杞茶：补血补气、滋润气血现在每天早晨起来我喜欢吃3颗枣子，有时候喜欢用红枣枸杞一起泡茶喝。
红枣补中益气，养血安神，而枸杞子滋补肝肾、养肝明目。
所以红枣和枸杞子一起冲泡，补血补气效果会很显著。
红枣枸杞茶功效：增加血液含氧量，滋润气血!冲泡方法：红枣6颗，枸杞子10粒，用清水冲洗一下，然后放在杯中闷上5分钟就可以喝了，当喝完之后，可以将枣子和枸杞子都吃掉!注意：这一款红枣枸杞茶，适合贫血手脚冰凉以及经常熬夜的人喝，但是不适合湿热中以及热感冒、发烧和腹胀气滞的人饮用!3、核桃桂圆红枣茶：补心脾、益气血前几天有个朋友跟我说，他每次到这个时节头一痛就好几天，去医院检查啥毛病也没有，其实他这个是气血不足的表现，所以总是脑部缺氧才会头痛，我就给他专门介绍了一款核桃桂圆红枣茶，这一款茶可以补气血!核桃桂圆红枣茶功效：核桃仁健脑，可以治疗神经衰弱，还可以补气养血。
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牛尾汤的营养价值与食用方法
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
牛尾是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉
的味道最为鲜美。
同时,牛尾性味甘平,富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,能益血气、补
精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康
营养食品。
牛尾巴营养价值极高,宜炖食。
牛尾骨营养分析:牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
牛尾巴美味又滋养,尾巴富含胶质,风味十足。
牛尾熬的时间长胶原就出来了汤就稠了。
牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。
牛尾汤在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主
的经典菜肴:牛尾浓汤、红酒烩牛尾等,说明牛尾在西菜里占有一重要席位。
牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。
现代营养学亦认为它含有丰富
的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
牛尾是很好的食材,而且有益血气、补精髓的功效,有强体魄、滋容颜的作用,被视为
健康营养食品。
中医认为,牛尾强体魄、滋容颜。
牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫
血久病及黄目眩之人食用。
适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;可部分代替牛鞭汤;年老体弱者食用也很不错。
番茄牛尾素菜汤
材料：
主料：牛尾1000克
辅料:菜花250克,土豆黄皮200克,胡萝卜100克,洋葱白皮100克,扁豆100克
调料:番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克
做法：
1. 土豆洗净，去皮切成方丁;
2. 胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟;
3. 菜花摘成小朵，煮熟;
4. 扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉;
5. 葱头切丁，用油炒黄;
6. 牛尾剁成段，洗净煮，并放入切碎的胡萝卜丁、葱头，直至煮至熟软;
7. 用黄油炒面粉，炒至黄色时，加入番茄酱炒至呈红色;
8. 用牛肉汤冲开搅匀，微沸，放入煮好的各种菜丁，加入精盐、胡椒粉、白糖调好
口味，微沸，起汤时放上煮好的牛尾即成。
沙锅香菇
材料：
主料：牛尾1000克
辅料：菇鲜150克,碱25克
调料：盐5克,味精3克,黄酒50克,大葱25克,姜25克
做法：
1. 新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动如不及时转动，皮容易爆裂;
2. 再放入开水锅内，加点儿食碱，除去油腻，煮开，焖10分钟;
3. 稍凉一下，取出牛尾，刮去杂质，洗净，按尾骨关节切成小段;
4. 开水锅内放入牛尾段烧开后煮10分钟，把牛尾捞出，用清水洗净;
5. 牛尾放入沙锅内，加入黄酒、葱段、姜片、清汤，加盖再烧开;
6. 转微火煨5小时，揭盖，取出葱段;
7. 加入香菇、精盐、味精，调好味，继续炖至酥烂即成。
牛尾鱼含有丰富的蛋白质和钙,如果与含有高量鞣酸的水果同食,不仅会降低营养价值,也易使钙质与鞣酸结合成一种鞣酸钙,令人肚子疼、呕吐、恶心及腹泻。
含鞣酸较多的水
果有柿子、葡萄、橄榄、石榴、山楂等。
因此,这些水果不宜与海产品同时食用,以间隔4小时以后再食为宜。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。