F 17290101现代企业生产与运作管理1
第一章生产与运作管理概述
第一章生产与运作管理概述第一章生产与运作管理概述概述生产与运作管理(Production and Operations Management，简称POM) 是一个涵盖生产过程和运作决策的管理学科，它关注如何优化资源使用，以实现组织目标。
本章将介绍生产与运作管理的概念、目标和重要性，以及其在组织中的职能和作用。
一、生产与运作管理的概念生产与运作管理是管理学科中的一个重要分支，它涉及制造业和服务业中与生产和运作过程相关的决策和活动。
具体而言，它包括产品开发、物料管理、生产过程控制、质量管理、供应链管理等方面，旨在提高资源利用效率和产品或服务质量。
二、生产与运作管理的目标生产与运作管理的主要目标是实现高效率和高质量的生产和运作过程，以满足组织的需求。
通过优化资源利用、提高生产效率、降低成本、提升产品质量、增强客户满意度等手段，生产与运作管理旨在为组织创造价值，并提高其竞争力。
三、生产与运作管理的重要性生产与运作管理对组织的重要性不言而喻。
首先，它可以提高生产效率，降低成本，从而增加组织的利润。
其次，通过优化产品或服务质量，生产与运作管理可以提升客户满意度，增强组织的竞争力。
再次，它还可以通过有效管理物料和资源，减少浪费，提高资源利用效率。
因此，生产与运作管理是组织实现可持续发展的关键因素之一。
四、生产与运作管理在组织中的职能和作用生产与运作管理在组织中发挥着重要的职能和作用。
首先，它负责制定生产计划和调度，确保生产按时交付，并满足客户需求。
其次，它负责物料管理，包括采购、库存控制和供应链管理。
再次，它负责生产过程的控制和优化，以提高生产效率和产品质量。
此外，生产与运作管理还负责质量管理，包括品质控制、问题解决和持续改进。
通过这些职能和作用，生产与运作管理确保了组织的正常运转和持续发展。
五、结语生产与运作管理是组织管理中的重要一环，它关注如何优化资源利用、提高生产效率和产品质量。
本章概述了生产与运作管理的概念、目标和重要性，以及其在组织中的职能和作用。
生产与运作管理
生产与运作管理1. 简介生产与运作管理是指对企业生产过程中的各项活动进行计划、组织、指挥、协调和控制，以实现高效率、高质量和低成本的生产和运作目标的管理活动。
它涉及到企业的生产设备、原材料、人力资源、技术、工序等各个方面，是企业顺利运营的重要基础。
2. 生产与运作管理的重要性生产与运作管理对企业的发展具有重要的意义。
它能够提高生产效率，降低生产成本，提高产品质量，提升企业的竞争力，满足客户需求。
同时，它也能够合理配置资源，提高资源利用率，减少浪费，提高企业的经济效益。
3. 生产与运作管理的关键要素生产与运作管理的关键要素包括生产计划、生产控制、库存管理和质量管理。
3.1 生产计划生产计划是根据市场需求和企业资源情况，制定生产活动和资源配置的计划。
通过合理的生产计划，可以提高生产效率，减少生产停机时间，防止生产过剩或生产不足的问题。
3.2 生产控制生产控制是对生产过程中的各个环节进行实时监控和管理。
它包括生产进度控制、物料配送控制和设备运行控制等。
通过生产控制，可以及时发现并解决生产中的问题，保证生产任务的及时完成。
3.3 库存管理库存管理是指对企业库存物资进行统一控制和管理，以确保库存的正常运作和合理利用。
它包括库存评估、补充和调配等工作。
通过合理的库存管理，可以降低库存成本，减少资金占用，提高资金利用效率。
3.4 质量管理质量管理是企业生产过程中对产品质量进行控制和管理的活动。
它包括质量检测、质量监控和质量改进等。
通过质量管理，可以确保产品质量符合标准要求，提高产品的市场竞争力。
4. 生产与运作管理的流程生产与运作管理的流程通常包括以下几个环节：4.1 生产需求计划根据市场需求和销售预测，制定生产需求计划，确定生产任务和生产量。
4.2 生产资源准备根据生产需求计划，准备所需的生产资源，包括原材料、设备、人力资源等。
4.3 生产活动执行按照生产计划和生产任务，进行生产活动的执行，包括物料配送、设备操作、工序控制等。
生产与运作管理1.doc
生产与运作管理1第一章绪论本章首先描述了生产与运作管理的基本概念、生产与运作管理学的研究对象以及生产与运作管理的范围和内容；其次，对生产与运作管理的重要意义和作用作了说明；最后，通过对生产与运作管理学的发展过程以及现代企业所处的环境特征的分析，归纳总结了现代生产与运作管理学的新特征。
第一节生产与运作管理的基本概念一、生产与运作活动生产与运作活动是一个“投入一变换一产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列、多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。
也可以说，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。
上述定义可表示为如图1．l所示。
图l．1生产与运作活动过程其中的投入包括人力、设备、物料、信息、技术、能源、土地等多种资源要素。
产出包括两大类：有形产品和无形产品。
前者指汽车、电视、机床、食品等各种物质产品；后者指某种形式的服务，例如，银行所提供的金融服务，邮局所提供的邮递服务，咨询公司所提供的设计方案，等等。
中间的变换过程，也就是劳动过程，价值增值过程。
这个过程既包括一个物质转化过程：使投入的各种物质资源进行转变；也包括一个管理过程：通过计划、组织、实施、控制等一系列活动使上述的物质转化过程得以实现。
这个变换过程还可以是多种形式的，例如，在一个机械工厂，主要是物理变换；在一个石油精炼厂，主要是化学变换；而在一个航空公司或一个邮局，变换过程主要是位置的变换。
有形产品的变换过程通常也称为生产过程；无形产品的变换过程有时称为服务过程，也称为运作过程。
图1．l中的点线表示两种特殊的投入；一是顾客或用户的参与，二是有关生产与运作活动实施情况的信息反馈。
顾客或用户的参与是指，他们不仅只接受变换过程的产出结果，在变换过程中，他们也是参与活动的一部分。
例如，教室中学生的参与，医院中病人的参与。
实施信息反馈与“投入”框图中已有的“信息”投入的区别在于：后者是指生产运作系统外部的信息。
管理学专业中的生产与运作管理
管理学专业中的生产与运作管理生产与运作管理是管理学专业中的一个重要分支，它关注组织如何高效地生产和运作产品和服务。
在全球化和竞争激烈的商业环境中，生产与运作管理的优化对于企业的成功至关重要。
本文将从以下几个方面详细介绍生产与运作管理的内容和步骤。
一、生产与运作管理的定义和作用：1. 定义：生产与运作管理是一种管理方法和理论体系，旨在通过优化生产过程和资源配置来提高组织的效率和竞争力。
2. 作用：生产与运作管理可以帮助组织实现资源的最大化利用、产品质量的提升、成本的控制、交付时间的缩短等目标，以满足顾客需求。
二、生产与运作管理的主要内容及其实施步骤：1. 产品设计与开发：a. 确定产品的特征和要求，以满足市场需求。
b. 制定产品开发计划，明确开发流程和时间节点。
c. 迭代设计和测试，确保产品的质量和功能符合要求。
2. 生产计划与调度：a. 制定生产计划，确定生产量和时间安排。
b. 分析生产需求和资源供应，进行生产调度。
c. 监控生产进度，及时调整计划以应对变化。
3. 供应链管理：a. 管理与供应商的关系，确保供应链的稳定和持续。
b. 优化物流和库存管理，降低物流成本和库存风险。
c. 加强信息共享和协同，提高整个供应链的效率。
4. 质量控制与改进：a. 建立质量管理体系，确保产品符合质量标准。
b. 进行质量检测和检验，及时发现和解决质量问题。
c. 进行持续改进，降低缺陷率和提高生产效率。
5. 运营绩效评估与优化：a. 设定关键绩效指标，对运营绩效进行评估和监控。
b. 分析和识别问题，制定改进措施。
c. 实施改进措施，推动运营绩效的提升。
三、生产与运作管理的关键成功因素：1. 领导力和团队合作：领导者要具备战略眼光和团队激励能力，团队成员需要密切合作，共同追求卓越。
2. 数据驱动和科技应用：运用先进的数据分析和信息技术工具，进行预测和决策，优化运营流程。
3. 恶性竞争和不确定性应对：对于如何应对恶劣竞争环境和不确定性，制定灵活的策略和应对措施。
生产与运作管理(运营管理)
了解客户需求和市场趋势，为生产和运作提供方向。
2
设计与开发
开发生产流程和制定操作方法，确保高效和质量。
3
供应与采购
选择合适的供应商，管理供应链以确保原材料和资源的及时供应。
4
生产与执行
执行生产计划，控制生产过程，确保生产工序的顺利进行。
5
质量控制
监督产品质量，排除品质问题，提供高品质产品。
生产运作管理的影响因素
生产运作管理的挑战和前景
生产运作管理面临着复杂的供应链、市场动态和技术变革等挑战。未来，随着科技进步和全球化趋势的影响， 生产和运作将变得更加智能和灵活。
资产管理在生产与运作管理中起着至关重要的作用。其目标是最大化资产价 值、优化资源配置、降低成本、提高生产能力并确保质量。
运作管理的分类和权责
运作管理可以分为物流管理、供应链管理、质量管理、生产计划和控制等不 同领域。它涉及到制定策略、制定目标、分配资源、制定计划和监督执行。
运作管理的五大过程
1
需求分析
生产与运作管理(运营管 理)
生产与运作管理是指有效规划、组织和控制企业的生产与运作活动，以满足 客户需求并实现持续增长。
什么是生产与运作管理
生产与运作管理是企业管理的重要领域，涵盖物料采购、生产过程控制、质 量保证、供应链管理等方面，旨在提高效率、降低成本、提供卓越的产品和 服务。
资产管理的角色和目标
技术发展
新技术的引入可以提高生产效率和质量。
人力资源
拥有合适的员工和团队对生产和运作至关重要。
市场需求
需求的不断变化要求企业能够灵活调整生产策略 和运作方式。
环境与法律
环境法规和合规要求对生产运作管理有重要影响。
生产与运作管理
生产与运作管理生产与运作管理一、概述生产与运作管理（Production and Operations Management，POM）是将管理思想和方法应用于生产和运作领域的一门学科。
它是现代企业管理中不可或缺的一环，是企业持续发展的重要保证。
生产与运作管理的主要目标是通过科学合理地组织和管理生产和运作过程，提高生产效率和产品质量，降低成本和风险，增强企业的竞争力和可持续性。
二、生产与运作管理的主要内容（一）生产计划与控制生产计划与控制是生产与运作管理的核心内容之一。
它涉及到如何合理规划生产和运作过程，制定生产计划，进行生产控制，确保生产过程顺利进行。
生产计划与控制的关键是信息的反馈和监控，通过监控生产过程中的各个环节，及时发现并解决问题，保证生产的质量和效率。
生产计划与控制需要考虑诸多因素，诸如市场需求、生产能力、人员和设备的协调配合等。
（二）物料管理物料管理是指对生产所需的原材料、半成品和成品进行统一管理。
物料管理涉及到原材料的采购、储存、配送、使用、监控和库存管理等方面。
物料管理的目标是保证生产过程中物料的供应充足、质量可靠、成本合理，同时还要避免库存过多或过少的情况，保证物料的有效利用，提高生产效率。
（三）质量管理质量管理是生产与运作管理的另一个核心内容。
它是对生产过程中各个环节的质量进行控制和管理，以确保最终产品的质量达到规定标准。
质量管理的主要手段包括质量检验、质量控制和质量改进。
质量管理需要严格遵循标准，从产品设计到生产制造都需要符合相关的质量标准，才能保证产品的质量。
（四）生产成本管理生产成本管理是管理生产成本的一种方法，它涉及到生产成本管理的各个环节，如生产计划、材料采购、人员管理、设备维护等。
生产成本管理的目标是通过对生产成本的监控和控制，降低生产成本，提高生产效率和质量。
企业需要将生产成本纳入到整体经营的范围内，不断地寻求降低生产成本的方法，提高企业效益。
（五）生产安全管理生产安全管理是企业生产过程中不可或缺的一部分。
现代企业生产与运作管理2021最全PPT
5.1 生产与运作管理概述
• 1. 生产与运作活动 • 2. 生产运作系统的构成 • 硬件要素 • 软件要素 • 3. 生产运作职能 • 计划 组织 控制
• 1. 生产与运作管理的基本任务 • 2. 生产与运作管理的职能范围和决策内容 • 3. 生产与运作管理的新趋势
5.4 生产系统的分析与改进
1. 工作研究
（1）含义 （2）基本内容
2. 方法研究
（1）含义 （2）基本程序
3. 流程分析
（1）生产流程分析 （2）加工路线分析
1. 生产系统改进的动因
（1）生产系统改进的外部原因 （2）生产系统改进的内部原因
2. 生产系统改进的内容
1. 业务流程再造及特性
2. 总平面布置
（1）必须满足生产工艺过程的要求 （2）合理利用厂区面积 （3）良好的适应性和灵活性 （4）提供良好的环境
3. 设施布置
5.2 生产计划与控制
1. 生产能力计划 （1）制造业企业生产能力的种类 （2）服务业生产能力的特殊点 （3）生的三个层次 （2）生产计划的主要指标 （3）生产计划工作的主要内容
（7）政府与企业的关系
2. 生产作业控制的内容 （7）政府与企业的关系
5 现代生产管理方式 供应链管理的运营机制
3. 生产作业控制的程序 实施大规模定制生产的方法
（2）基本MRP的依据
目视管理的内容与形式
（1）确定生产作业的标准 生产与运作战略的意义
企业资源计划（ERP）
目视管理的内容与形式
（2）衡量成效 （（37） ）敏政捷府后与勤企管业理的系关统 系
• 1. 供应链 • 2. 供应链管理
• 3. 供应链管理的基本内容
现代生产与运作管理
三、产品研发过程
设计更改 产品实现 产品研发 产品规划 市场调研
产 进 （人职（ 制 验 （计的先1员责品 行 1订 规）1人）结并规 全 出 程）市找要要构制员划 面 工 。配设有，订场好备部 的 艺拍必成好计研门 评 方，现立研要脑发应 价 案更研发的部不有壳对 ： 、发计生改门产工小划行产能的的不组与品艺足工事，进研规有和够能艺明度发程。的技“潜确。由可一资术人源行、设在皇、员和性检的 帝的女儿心不态。愁嫁”的 技理生套财（能（发（（ 训 （ 要 （分（性性术产务2要3结42生 3求）））2的3） ）、、评评评求果产 并））研确分适大价价价研 新。要论者 形发保阶用量：：：要更发 部符性生成生研输研段。 成证人 件合及产功产发经改入发进配最员 的技的。的能与：过行套过要初术可可力生要 配明程设的领行能的产的深 套相有确受计先 性性 适 成供设入厂产到验性 、、 应 本关 依计货品有证生要。 标可 性 、要能准的效。靠 、 投部 据产理求力化性 原 资功控包一解。门 。程材 能、。能制括线设度料 力结和，样充 属培计。的 、构性研品配 经合 与顾客或未来的消费 顾客要求更改的，必需由 济制（效作4）益、。市小场批人试制员、应批及量时试收产集、用用户户试用、 群体进行充分沟通， 对方确认。 市同管设先（类场理计抢顾及评评定市客替价价型场）代：：等，品资新的过后竟源颖意程成争的性见。熟性可、。、利性产产用价品品性比的的、、观预经市念期营场风寿目占险命标有。大的规贡模！、 收集相关信息，完全 献度、
一、生产运作活动： 投入一定的资源，经过一系列、多种形式的变换，使其价值增
值，最后产出能提供给消费产品的过程
生产与运作活动的过程
投入
人力 物料 设备 技术 信息 知识 能源 土地 厂房
现代企业生产运作基本知识
现代企业生产运作基本知识在当今竞争激烈的商业环境中，现代企业生产运作的高效性和优化性至关重要。
了解和掌握现代企业生产运作的基本知识，对于企业的长期发展至关重要。
本文将介绍现代企业生产运作的基本知识，包括生产运作的定义、重要性、生产流程管理、质量控制和资源优化等方面。
1. 生产运作的定义生产运作指的是企业在生产过程中对资源进行配置和调控的过程。
这个过程涉及到原材料的采购、生产计划的制定、生产过程的管理、产品质量的控制以及产品的分发等环节。
生产运作是企业实现产品或服务生产的核心活动，是企业能否高效运作、获得竞争优势的决定性因素之一。
2. 生产运作的重要性生产运作的高效性不仅关系到企业的生产效率和生产成本，还关系到企业的产品质量、交货周期、客户满意度等方面。
通过科学的生产运作管理，企业能够实现资源的最大化利用，提高生产效率，降低生产成本，提升产品质量，从而实现持续的竞争优势和盈利能力。
3. 生产流程管理生产流程管理是生产运作管理的重要组成部分。
它涉及到生产过程中的各个环节的协调与优化。
通过合理设计和优化生产流程，企业可以实现生产过程的精细化管理，提高生产效率，降低生产成本，缩短产品的生产周期，满足客户需求，实现持续的生产能力提升和产品质量改进。
4. 质量控制质量控制是生产运作管理中至关重要的一个环节。
通过建立科学的质量控制体系，企业可以从生产的源头上把控产品的质量，确保产品符合标准和客户需求。
质量控制涉及到原材料的质量检验、生产过程的控制、产品的检验和测试等环节，通过全面管理和控制，确保生产的产品具有稳定可靠的质量。
5. 资源优化资源优化是现代企业生产运作中的一个重要策略。
通过合理分配和调整企业的生产资源，包括人力资源、物料资源、设备资源等，可以实现资源的最大效益和利用率。
资源优化可以帮助企业降低生产成本，提高生产效率，提升产品质量，增强企业在市场竞争中的竞争力。
结语了解和掌握现代企业生产运作的基本知识对于企业的发展至关重要。
生产与运作管理教材
⽣产与运作管理教材《⽣产与运作管理》《⽣产与运作管理》⽬录第⼀章导论第⼀节⽣产与运作管理概述第⼆节⽣产与运作管理的地位和作⽤第三节⽣产与运作管理的发展历程第四节现代⽣产与运作管理的特征第⼆章⽣产运作战略第⼀节⽣产运作战略概述第⼆节⽣产运作战略的制定与实施第三章产品开发与⼯艺选择第⼀节新产品开发与企业R &D第⼆节R &D与产品开发组织第三节⽣产流程设计与选择第四章⽣产运作系统的布局第⼀节设施选址第⼆节设施布置第三节⾮制造业的设施布置第五章⽣产过程组织第⼀节⽣产过程及其组成第⼆节⽣产过程时间组织第三节流⽔线⽣产与⾃动线组织第四节成组技术第六章⽣产技术准备第⼀节⽣产技术准备的任务和内容第⼆节⼯艺准备第三节⽣产技术准备计划第七章劳动组织设计第⼀节劳动组织第⼆节⼯作研究第三节⼯作设计第四节⼯作测量第五节劳动定额第六节编制定员第⼋章⽣产计划第⼀节计划管理第⼆节备货型企业年度⽣产计划的制定第三节订货型企业年度⽣产计划的制定第九章⽣产作业计划第⼀节⽣产作业计划概述第⼆节期量标准第三节⽣产作业的编制第四节⽣产作业排序第五节⽣产作业控制第⼗章独⽴需求库存控制第⼀节库存概述第⼆节库存问题基本模型第⼗⼀章制造资源计划（MRPⅡ）第⼀节MRP概述第⼆节MRPⅡ原理与逻辑第三节MRPⅡ的综合分析第四节MRPⅡ在我国应⽤第⼗⼆章企业⽣产物流管理第⼀节企业⽣产物流概述第⼆节不同⽣产类型的物流管理第三节⽣产物资定额管理第四节现代企业⽣产物流管理所⾯临的挑战第⼗三章项⽬计划管理第⼀节项⽬管理第⼆节⽹络计划技术概述第三节⽹络图的组成第四节⽹络时间参数计算第五节⽹络计划的优化第⼗四章设备综合管理第⼀节设备综合管理概述第⼆节设备选择与评价第三节设备合理使⽤和维护保养第四节设备的检查与预防维修第五节设备更新与改造第⼗五章⽣产现场管理第⼀节现场与现场管理第⼆节搬运管理第三节定置管理第四节“5S”活动第五节⽣产现场诊断第⼗六章现代⽣产系统与先进⽣产⽅式第⼀节现代企业与环境第⼆节准时化⽣产第三节精益⽣产第四节并⾏⼯程第五节敏捷制造第六节计算机集成制造系统第七节⼤规模定制第⼀章导论“⼀个国家的⼈民要⽣活得好，就必须⽣产得好”,⽣产活动是⼈类最基本的活动，有⽣产活动就有⽣产管理。
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? 创新 ? 质量 ? 柔性 ? 成本 ? 继承性 ? 按期交货 ? 环保与安全
柔性是指生产系统在不同产品与过 程之间转换的速度，以及在此基础 上能够向顾客提供的产品范围。
1.3 生产类型
1、从管理角度分
制造性生产 服务性生产
制造性生产和服务性生产的比较
序号 比较项目
1
产出
2 生产率测定
3 顾客参与程度
? 《生产与运作管理教程－理论、方法、
案例》，王世良，浙江大学出版社 ，
2019
授课方式
1. 老师讲授 2. 案例讨论（小组形式进行） 3. 学生试讲 4. 自学与课后作业
项目一
认识生产与运作管理
主要内容
一、生产管理的基本概念 二、生产系统 三、生产类型 四、生产管理的任务 五、生产管理面临的挑战 六、生产管理的发展历史
? 理财 (financing) ? 营销 (Marketing)
2、生产管理内涵的变化
美国劳动力增长变化 (1982-2019)
–制造业: -2.7% –采掘业: - 49.1% –建筑业: +37.7% –理财, 房地产, 保险业: –零售贸易 : +39.2% –运输业: +23.2%
–总计： +31.8%
输出：产品、 服务
反馈
反馈
控制
反馈
1、生产/运作系统 (Production/Operations System)
? 生产 /运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入 转化为特定输出的有机整体。 ? 狭义的生产 /运作系统 ?指企业内部的生产 /运作系统 ?广义的生产 /运作系统 ?指由供应商、制造商、分销商组成的系统
?一般地，生产 /运作系统有五个要素(5P's)：
? 人(People)， ? 厂房(Plant)， ? 物料(Parts)， ? 过程(Process)， ? 计划与控制(Planning and Control)
供应商
原材料 库存
采购
库存管理
生产系统
生产车间
产成 品
库存
在制品库存
长期生产能力计划 生产计划 短期物料需求计划 作业计划
+32.2%
其他服务业 : +76.7%
制造业
Production Management
服务业
Production&Operation Management
注意点： 我们主要是研究制造业的生产管理！
3、生产管理的概念 生产管理就是对企业生产活动的计划、组织 和控制。
? 是企业管理重要职能之一（财务、营销、生产）；
产品和服务设计 生产流程选择 生产能力规划 设备与设施布置 岗位与工作设计
–生产系统运行管理
生产计划 库存管理 物料需求计划 生产作业计划 项目管理 物流管理（后勤管理）
–生产系统的维护与改 进
设备管理 质量管理 准时生产制 其他先进生产方式
1.2 生产系统
增值过程
输入：人、
材、物、资 金、信息
转换 （生产制造）
? 核心是实现价值增值；
? 广义和狭义之分：管理对象不同
–广义：对生产系统（企业生产活动的全过程）的管理； –狭义：对产品生产过程的管理。
?如何实现价值增值？
企业的价值链 (Value Chain)
每一个经营者日夜都在想：我的企业怎样才能 赚钱？ 换句话说，就是如何构建企业的价值链。 那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？
2、按工艺特性分
注意点： 加工装配型生产是生产管理研究的重点
流程型： 石油化工、造纸
? 加工装配型生产：产品由零部件组合装配而成， 零部件可以在不同的地方分别制造，加工过程呈 相对独立状态，物料运动呈离散状态。
? 机床、汽车、计算机
? 流程型生产：生产过程中物料是均匀、连续地按 一定工艺顺序运动的。
最核心的三大职能：
? 生产/运作(Production/Operations)
– 社会组织将其输入转化为输出的过程。
– 生产的两种形式： ? 物质产品的生产 (goods-oriented, tangible products) ? 服务性产品的生产 (service-oriented, intangible products)
现代企业生产与运作管理
主讲：周建忠
课程特点
1. 管理类专业的必修课程； 2. 理论与实践结合非常紧密，实践性和实用
性都很强； 3. 在所有企业管理领域中，生产管理是最复
杂的领域之一； 4. 涉及到运筹学、概率论与数理统计、管理
学原理等其他课程知识；
参考书目
? 《现代生产管理学》（第二版）， 潘
家轺，曹德弼，清华大学出版社 ，2019
成本和系统：
厂房、设备及各种生产设施的构成和空间 布局
? 软件系统：
生产管理的规章制度、生产组织方式、计 划与控制系统等内容
2、生产系统应具备的素质
用户对产品提出要求
产 品 对生产系统提出要求
企业战略
用户对产品的要求
品种款式 质量 价格 数量 服务 交货期 环保与安全
产品（企业战略）对生产系统的基本要求
Raw Material Purchasing
Factory
Manufacturer's DC
Retailer
Consumer
迈克?波特的价值链模型
支持 活动
企业基础设施 人力资源管理
技术开发
采购
来料 储运
生产 成品 加工 储运
营销 服务
企业 毛利
基本 价值链上游环节
活动 价值链下游环节
4、生产管理的内容 –生产系统设计
1.1 生产管理的基本概念
1、企业的基本职能
思考一下：一个企业要做哪些事情？
战略（Strategy ） 生产（Production/Operation ） 营销（Marketing ） 研发（Research & Development ） 理财（Financing ） 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理 (Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理 (Personnel) 库存管理
4 产出质量评价
制造性生产
实体产品 易 低 易
服务性生产
无形劳务 难 高 难
其他区别
? 纯服务型生产不能用库存来调节 ? 对于高接触度服务，其生产过程难以控制 ? 服务型生产对时间的响应要求极高：制造商可以在几
天或几个月以后交货，而超级市场的顾客只要等上5分 钟就变得不耐烦。
加工装配型： 汽车制造、机械制造