营养师推荐孩子吃的冬季食材每日一练(11月8日)

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宝宝冬季长高食谱

让宝宝冬季长个的十种食物转眼即将入冬，妈咪们忙着为宝宝筹备御寒工作的同时，别忘了给宝宝多吃一些可以增高的食物。

小编即将为靓妈们推荐冬季最佳的10种食物，不仅可以帮助宝宝强身健体，还能成就一个高个子宝宝哦！菜花&芋头菜花的维生素C含量极高，对宝宝的成长发育有平衡补充的作用，可以保持肌体活力，给骨骼发育起加速度作用。

芋头含有丰富的蛋白质，蛋白质是生命的基础，是骨细胞增生和肌肉、脏器发育的大功臣。

∙芋头文蛤茼蒿汤∙蛹虫草芋头蒸鸡∙花菜蒸肉丸∙奶酪番茄菜花∙茄汁花菜∙花菜奶香土豆泥鸭肉&黑木耳鸭肉富含不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸是人体固醇的主要来源，不仅有促进骨骼生长的作用，又有促使骨骼软骨层骨化的作用。

铁是合成血红蛋白的必需物质，食物中供给铁不足，必然使血红蛋白合成受阻，生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响，宝宝可能经常生病。

∙木耳莴笋拌鸡丝∙木耳鱼丸∙芋艿枸杞鸭子汤∙黑木耳蒸鸡翅∙黑木耳拌西芹∙姜母鸭∙冬笋老鸭汤∙木耳炒肉∙香菇木耳蒸鸡藕&百合藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化。

藕有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

百合富含氨基酸，氨基酸不仅有助于孩子长高，也有助于细胞恢复活力，从而延长人的寿命。

∙百合水蜜桃甜汤∙鸡蛋莲藕饼∙蜜豆百合雪梨汤∙南瓜百合甜汤∙莲藕百合鸭汤∙糖醋藕片萝卜&梨萝卜中含丰富的维生素C，有助于钙的吸收，对宝宝长高有一定的辅助作用。

新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素，是人体必需的。

维生素A、C能使宝宝具有正常的抵抗力，同时能够帮助钙的吸收，对骨骼发育很有好处。

∙小虾炖萝卜∙鸡汤煨萝卜∙萝卜丝虾丸汤∙梨藕汁∙冰糖炖雪梨∙香梨银耳羹蜂蜜&热粥蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成是最佳的补品。

煮粥时，米中所含的淀粉充分糊化，营养成分都溶在水中。

在白粥中加入肉类、蔬菜等食物，可以使营养更为丰富。

人体的生长，完全来自于入口的食物质量，想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。

冬季幼儿饮食增加富含维生素A的食物

冬季幼儿饮食增加富含维生素A的食物随着冬天的到来，幼儿的饮食需要特别关注，因为冬季幼儿的免疫力会下降，容易患上感冒和其他疾病。

而维生素A是增强免疫力的关键营养素之一。

本文将介绍一些富含维生素A的食物，并提供一些冬季幼儿饮食的建议。

富含维生素A的食物有很多种，其中最常见的是胡萝卜、红薯、南瓜和柑橘类水果。

胡萝卜是富含维生素A的蔬菜之一，可以生吃、煮熟或是制成汁。

红薯和南瓜也含有大量的维生素A，可以烤、蒸或者煮熟食用。

柑橘类水果如橙子、柚子等也富含维生素A，可以直接食用或榨汁饮用。

除了上述食物外，鸡蛋也是富含维生素A的食物之一。

鸡蛋可以煮熟、煎炒或是制作成蛋羹等食物给幼儿食用。

同时，鱼类如鲑鱼、金枪鱼等也是富含维生素A的食物。

可以给幼儿制作成鱼丸、鱼肉杂烩等食物，增加其摄入量。

此外，奶类和奶制品如牛奶、酸奶、乳酪等也富含维生素A，可以作为幼儿的饮品或小食品。

冬季幼儿饮食还需注意其他方面。

首先，要保证平衡的营养摄入。

除了维生素A，幼儿还需要其他维生素和矿物质，所以应该增加富含维生素C、维生素D和钙的食物摄入，如柑橘类水果、鱼肉和乳制品等。

其次，要保证足够的蛋白质摄入，可以给幼儿提供鱼、肉、蛋类食物。

此外，要注意避免过多的油脂和糖分摄入，以免导致肥胖和龋齿等问题。

对于幼儿饮食，要注意细心烹饪。

冬天的天气寒冷，可以给幼儿提供温热的食物，如热汤、粥类食物等，以增加身体的保暖效果。

同时，在烹饪过程中要注意尽量不添加过多的调味料和调成品，以减少盐分、添加剂和防腐剂的摄入。

要选择新鲜的食材，多采用蒸、煮、烤等健康烹饪方法，以保持食材的营养价值。

在幼儿的饮食安排中，家长和保育员应该起到示范和引导的作用。

家长可以给幼儿提供各种富含维生素A的食物，鼓励幼儿多吃新鲜水果和蔬菜。

同时，还可以在日常生活中培养幼儿的兴趣，比如让幼儿参与食材的选择、准备和烹饪过程，让他们了解食物的营养和重要性。

总之，冬季是幼儿增加维生素A摄入的重要时期。

入冬幼儿食谱

入冬幼儿食谱10种01二米南瓜粥材料：小米、玉米碴、南瓜适量、红枣6~8颗。

做法：1、小米、玉米碴洗净，南瓜去皮切小丁，红枣去核切丝。

2、入锅煮熟即可食用。

特点：小米一直是宝宝健脾养胃的首选食物，玉米调和脾胃，南瓜补中益气，红枣补血养气、调和五脏。

此方通过提升脾胃这个主管粮仓的“官员”运化营养的能力来犒劳“三军”，健脾养胃的同时达到祛湿排毒的功效，实现宝宝秋冬季健康大丰收。

02南瓜拌饭材料：南瓜、大米、白菜叶、食盐、食用油和高汤各适量。

做法：1、南瓜取适量，去皮后切成碎粒。

2、大米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃。

南瓜含有多种维生素与矿物质，有清热除湿、驱虫的功效。

03胡萝卜鸡蛋饼材料：胡萝卜、鸡蛋、面粉、小葱、生抽、料酒、植物油、盐。

做法：1、把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下，把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。

最后把胡萝卜碎也放进面粉里。

2、加一勺盐进去，倒进去约一勺生抽，再加一勺料酒进去；盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，不要划圈搅拌，会结面疙瘩的。

3、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊以转圈方式倒在饼铛上。

4、煎至饼一面凝固，就可以翻面继续煎了。

特点：营养丰富，胡萝卜和鸡蛋一起吃，能使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，将胡萝卜和鸡蛋煎成饼，做成好看的造型还能增加孩子的食欲。

04萝卜丝鲜肉丸材料：猪肉沫250克、白萝卜1根、鸡蛋1个、淀粉、生抽、料酒少许、葱姜水、盐、白砂糖适量。

做法：1、将白萝卜刨成丝，加1小勺盐和1大勺淀粉抓匀，让萝卜丝变软；2、往猪肉沫里加入1个鸡蛋、葱姜水、适量生抽、淀粉、盐、白砂糖，往一个方向搅到上劲；3、将肉馅搓成肉丸，表面均匀的裹上白萝卜丝；4、将其放到锅中，大火蒸15分钟，出锅撒上小葱点缀。

宝宝立冬吃什么好

宝宝立冬吃什么好立冬是我国传统二十四节气之一，意味着冬季的开始。

对于宝宝来说，饮食的合理搭配在这个季节尤为重要。

那么，宝宝立冬吃什么好呢？首先，温热的食物是立冬时节宝宝饮食的首选。

像热粥、热汤等，既能提供营养，又能帮助宝宝保持身体的温暖。

例如，南瓜粥就是一个不错的选择。

南瓜富含维生素 A 和膳食纤维，有助于宝宝的视力发育和肠道蠕动。

制作时，将南瓜去皮切小块，与大米一起煮至软烂即可。

立冬时节，宝宝可以适当多吃一些根茎类蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药等。

胡萝卜富含胡萝卜素，对宝宝的眼睛发育有益；土豆含有丰富的碳水化合物，可以为宝宝提供能量；山药则具有健脾益胃的功效。

比如，可以做一道山药胡萝卜排骨汤。

将排骨焯水后，与山药、胡萝卜一起炖煮，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

肉类也是宝宝立冬饮食中不可或缺的一部分。

牛肉是个很好的选择，它富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够增强宝宝的免疫力和促进生长发育。

可以将牛肉剁碎，做成牛肉丸子汤，或者与蔬菜一起炒制。

鱼肉也是优质蛋白质的良好来源，且富含不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育有益。

像三文鱼、鳕鱼等深海鱼，肉质鲜嫩，鱼刺较少，适合宝宝食用。

清蒸鳕鱼就是一道简单又营养的菜肴，只需将鳕鱼洗净，放上葱姜，蒸熟后淋上蒸鱼豉油即可。

在水果方面，立冬时可以给宝宝选择一些应季的水果，如柚子、橘子、苹果等。

柚子富含维生素 C 和类黄酮，具有抗氧化作用；橘子富含维生素 C 和钾元素；苹果则含有丰富的果胶，有助于促进宝宝的消化。

但要注意，水果不能过量食用，以免引起肠胃不适。

此外，立冬时还可以给宝宝吃一些坚果。

如核桃、杏仁、腰果等，它们富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。

但由于宝宝的咀嚼和吞咽能力还不完善，所以要将坚果磨碎后再给宝宝食用。

在为宝宝准备食物时，还需要注意以下几点：一是食物的卫生。

要保证食材新鲜、干净，烹饪过程中要注意卫生，防止细菌污染。

二是食物的口味要清淡。

尽量少放盐、糖和其他调味料，以免增加宝宝的肾脏负担。

幼儿园冬季营养餐推荐

幼儿园冬季营养餐推荐幼儿园冬季营养餐推荐为了确保幼儿在冬季能够获得充足的营养，幼儿园在安排冬季餐食时需要考虑食材的多样性、孩子的偏好以及烹饪方法等因素。

下面我将为您推荐一份全面的幼儿园冬季营养餐，以满足孩子们的需求。

早餐：1. 豆浆糊：用新鲜的大豆、糯米和水一起煮成的浓稠糊状食物，富含蛋白质和钙质，对幼儿的生长发育非常有益。

2. 香蕉牛奶粥：将大米熬煮至糊状，加入切碎的香蕉和牛奶，不仅丰富了营养，还具有维生素和钙质。

早上加餐：1. 鲜果串：将苹果、香蕉和葡萄等水果切块穿在竹签上，既美观又能提供维生素和纤维素。

2. 鸡蛋三明治：用全麦面包夹上煮熟的鸡蛋片，加入蔬菜片，既可口又营养丰富。

午餐：1. 清炖鸡汤：选用新鲜的鸡块，加入一些蔬菜和适量的调味料，炖制成清香味美的鸡汤，不仅能提供蛋白质和微量元素，还能增强免疫力。

2. 蔬菜炒饭：选用多种蔬菜（如胡萝卜、豆角、青菜等）和米饭一起快速炒熟，丰富了膳食纤维和维生素。

午餐加餐：1. 玉米饼：将糯米浆糊蒸熟，再切成小块，口感软糯，提供了碳水化合物和维生素。

2. 酸奶果冻：在酸奶中加入果冻粉，冷藏后制成果冻，既可口又好消化。

晚餐：1. 番茄炒蛋：用西红柿和蛋一起炒制，富含蛋白质和维生素C，味道甜酸可口。

2. 土豆炖牛肉：将牛肉和土豆切块与调料一起炖煮，牛肉提供蛋白质和铁质，土豆则提供碳水化合物和维生素。

晚餐加餐：1. 燕麦糊：将燕麦片煮至粘稠，加入适量的点心花生酱，提供营养均衡的碳水化合物和蛋白质。

2. 蔬菜沙拉：将黄瓜、西红柿、胡萝卜和生菜等切片加入沙拉酱拌匀，增加了膳食纤维和维生素摄入。

夜宵：1. 面包片配牛奶：将全麦面包片蘸牛奶食用，既可口又富含碳水化合物和蛋白质。

2. 蔬菜水果拼盘：将黄瓜、胡萝卜、苹果和橙子等切片摆盘，提供多种维生素和膳食纤维。

在制作这些冬季餐食时，幼儿园可以根据季节和地域的特点选择当地的食材，确保食物的新鲜和营养价值。

食物的味道应该合适孩子们的口味，避免使用过多的油脂和盐等调味品，以保持食物的原汁原味。

立冬养生多吃鹌鹑蛋补充蛋白质

立冬养生多吃鹌鹑蛋补充蛋白质立冬是二十四节气之一，每年的11月7日或8日则进入了一个新的节气。

立冬标志着冬季正式开始，天气逐渐转冷，对于人体的养生保健也需要做出相应调整。

在这个转换季节中，鹌鹑蛋成为了非常适合的食材，提供丰富的蛋白质，滋补身体，并且在各种场景下都可以制作出美味可口的菜品。

一、鹌鹑蛋的营养价值鹌鹑蛋是鸟类蛋中比较常见的一种，其具有丰富的营养价值。

与普通的鸡蛋相比，鹌鹑蛋的蛋白质含量更高，且脂肪含量更低。

同时，鹌鹑蛋富含维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等多种维生素，还含有铁、磷、钾等矿物质。

这些营养成分对保持人体的免疫系统、增强肌肉力量以及维持身体健康起着重要作用。

二、鹌鹑蛋在养生保健中的适用场景鹌鹑蛋作为一种非常适合养生保健的食材，可以在不同场景下发挥作用。

1. 家庭健康饮食在家庭的日常饮食中，可以将鹌鹑蛋与其他食材进行搭配，制作出营养丰富的菜肴。

比如可以煮蛋羹、蒸蛋饺、炒鹌鹑蛋等。

这些菜肴既美味可口，又能为家人提供均衡的营养。

2. 学生营养补充对于正在学习的孩子们来说，鹌鹑蛋也是一种很好的营养补充品。

可以将鹌鹑蛋煮熟后作为早餐或加入主食中一起烹饪，为孩子们提供所需的蛋白质和各种维生素，帮助他们增强记忆力和免疫力。

3. 运动员饮食调理对于身体需要大量能量和蛋白质的运动员来说，鹌鹑蛋也是很好的选择。

可以将鹌鹑蛋煮熟后作为训练前后的补充能量食品，满足运动员的营养需求，增强体力和耐力。

4. 养生餐厅食谱创新在养生餐厅中，可以将鹌鹑蛋作为食谱创新的原料，制作出各种富有创意的菜品。

例如，可以用鹌鹑蛋制作蛋包饭、蛋奶酒等美味的养生菜肴，为顾客带来愉悦的用餐体验。

三、饮食注意事项在享用鹌鹑蛋的同时，也需要注意以下几点：1. 适量食用：尽管鹌鹑蛋富含营养，但过量食用也可能对身体健康带来一定的负担。

饮食中应适量摄入，不宜过量。

2. 品质选择：选择新鲜的鹌鹑蛋，保证食材的品质和口感。

购买时可以通过轻拍鹌鹑蛋壳，听声音清脆来判断鹌鹑蛋的新鲜度。

冬季幼儿饮食增加富含维生素D的食物摄入

冬季幼儿饮食增加富含维生素D的食物摄入冬季是寒冷的季节，阳光少，空气湿度高，容易导致幼儿缺乏维生素D。

维生素D是人体必需的，它与钙的吸收和利用密切相关，对幼儿的生长发育非常重要。

因此，在冬季，我们要增加幼儿摄入富含维生素D的食物，确保幼儿的健康。

首先，含有丰富维生素D的食物有鱼类。

鳕鱼、金枪鱼、三文鱼等深海鱼类富含丰富的维生素D，每周鱼类的摄入量可以为幼儿提供足够的维生素D。

此外，鱼类还含有丰富的不饱和脂肪酸，对幼儿的大脑发育和免疫力提高有很大的帮助。

其次，富含维生素D的食物还有蛋类。

蛋黄是一种天然维生素D的食物，每天适量摄入蛋黄对幼儿健康的生长发育有非常重要的作用。

可以将蛋黄煮熟或者加入其他食物中，如煮饺子、煮面条等，增加幼儿对维生素D的摄入。

另外，幼儿还可以适量食用牛奶和奶制品。

牛奶是富含维生素D的食物之一，每天给幼儿适量喝牛奶，既能满足幼儿对维生素D的需求，又能补充钙质，促进骨骼的发育。

此外，奶酪、酸奶等奶制品也是较好的补充维生素D的食物选择。

此外，蘑菇也是含有维生素D的植物性食物。

蘑菇是一种天然的维生素D来源，可以将新鲜的蘑菇切碎加入炖汤中，或者炒菜时放入，丰富幼儿的维生素D的摄入。

最后，还可以适当晒太阳。

冬季虽然阳光较少，但仍然可以选择阳光充足的时段，带领幼儿户外活动，让他们暴露于阳光中。

但要注意时间的选择，早晨和下午阳光充足而温度适宜的时段最为适宜。

记得防晒，避免中午时段的强烈阳光暴晒。

综上所述，冬季幼儿饮食中增加富含维生素D的食物是非常重要的。

鱼类、蛋类、牛奶及奶制品、蘑菇以及适量晒太阳都可以帮助幼儿摄入足够的维生素D，提高免疫力，促进骨骼的发育。

家长们可以根据幼儿的实际情况，合理安排饮食，给予他们充足的营养和维生素D的摄入，保证他们健康成长。

冬季是寒冷的季节，阳光少，空气湿度高，这也让许多幼儿面临维生素D缺乏的隐患。

维生素D是人体必不可少的营养物质，它与钙的吸收和利用息息相关，对于幼儿的骨骼生长和免疫系统的健康发挥着重要的作用。

2016年公共营养师：营养师冬季养生食谱每日一练(7月18日)

一、单选题1、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血2、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%3、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸4、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%5、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉6、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血7、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现( )A.食欲亢进B.生长发育迟缓C.伤口愈合不良D.异食癖E.性发育迟缓8、维生素A含量最高的食物是( )A.鸡蛋B.肝脏C.鱼类D.牛奶 E 肾脏9、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化10、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是。

宝宝冬季食用的抗寒食谱

３．多吃含无机盐食物含有无
人体要调整正常的代谢功能，就需机盐的食物能有效地增加人体的防要摄入更多的高热量食物，以用来寒抵御系统，让人觉得没有那么抵抗寒冷。这就是为什么在冬季的冷，常见的有土豆，大白菜，红等蔬菜。尤其是时候，人会觉得饿得快的原因，冬薯，山药，胡萝卜
季到来，准妈咪们要多为孩子们准土豆，因其淀粉命含量很高，淀粉备牛肉，羊肉，猪肉一类的肉类，在人体内转化为热能，能起到很好
每周都要适量摄入，尤其是一些的防寒效果，很多生活在阿拉伯等
活动量比较大的孩子，他们的雪仗，玩雪球之类，体能消耗更是主食就是土豆，如果没有土豆作为
大，如果不摄入高热量的食物，很主要食物，他们将无法度过整个漫
（远飞）容易因体内热量供应不足而免疫系长的冬季。
统下降，受寒感冒。２．多摄入维生素食物，冬季人
体对维生素的需求很大，很多地方整个冬季都在下雪，青菜的供应也就相对减少，人体维生素的摄入也
本栏编辑：刘甲清ＩｊＩｉａｑｉｎｇ２００８＠１６３．ｃｏｎｒ
壅一
Ｉ、等也有很好的防寒效果。
１．多摄入高热量食物。冬天，
长也不好。
冬季到来气候寒冷，宝宝吃什吃水果和蔬菜，如果没有绿叶青菜么食物能抵抗寒冷呢？羊肉和牛肉的摄入，可以考虑口服多种维生素是很好的抗寒食品，另外还有多摄进行补充。很多家长冬季自己喜欢入一些维生素高的食物能提高免疫吃肉类，给孩子也就吃荤多，吃素力，含有无机盐的土豆、山药胡萝少，搭配不均衡，对孩子的健康成

科学育儿知识之冬季食谱

科学育儿知识之冬季食谱
冬天也是滋补的佳季，很多大人会趁此机会服用保健品或补品，但宝宝不宜进补大人的保健品，更不宜进食滋补功效强烈的食品(如人参、甲鱼等)，以避免诱发“早熟”。

聪明的爸爸妈妈应选择适合宝宝的各种冬令食补良品，帮助宝宝驱散寒冷、增加体热：
(1)畜禽类：如猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等。

(2)水产类：如带鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄鳝、河虾、海虾、淡菜、海参等。

(3)杂粮类：如糯米、高粱、黍米、燕麦等。

(4)蔬菜类：如韭菜、辣椒、大头菜、香菜、胡葱、大蒜、生姜等。

(5)黑类食品：黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡等。

多吃这类食物也有明显的滋补作用。

寒冬季节宝宝穿衣多、住房暖、活动少、饮食所含热量偏高，体内容易积热。

此时，不妨给宝宝偶尔吃一些属性偏凉的食物，如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果等，以促进宝宝健康。

冬季幼儿饮食推荐

冬季幼儿饮食推荐
冬天季节，正是孩子容易患感冒和各种传染病的高发季节。

如何从饮食着手,增强孩子的身体抗寒和抗病力，已经成了妈妈们最关注的话题。

一些妈妈错误地认为：冬天，孩子就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气；实际上在寒冷天气下，机体的内分泌系统也被调动起来，人体的产热功力增加。

所以没有必要再额外地给孩子增加进食量来获取更多能量。

只需要让孩子合理的补充维生素，无机盐成分多的的蔬菜（土豆、红薯、藕及青菜、大白菜等）。

就可以了。

此外，冬天的食物应以热食为主，不宜给孩子多吃生冷的食物。

在此，我推选一些菜单给妈妈们：
甜椒鱿鱼卷
食材配料：鱿鱼（一条）、甜椒、葱、姜、蒜（若干）、料酒（一茶匙）、鸡精、胡椒粉5g
制作：
1、鱿鱼洗干净，用剪刀剪开，剃刀花，切成小段。

2、甜椒洗净切大块。

3、把鱿鱼放到开水焯成7成熟。

4、起油锅，爆姜蒜，放甜椒翻炒2分钟，再放入鱿鱼，加料酒、盐大火继续翻炒，加鸡精、胡椒粉调匀出锅。

花生蒜蓉拌菠菜
食材配料：菠菜100g 、花生20g、大蒜5g、盐（一茶匙）、白糖（1/2茶匙）、味精（1/4茶匙）
制作：
1、菠菜洗干净，放入开水，焯过。

2、花生米放入油锅内小火炒熟。

3、菠菜切段，加盐、白糖、味精，腌制3分钟。

4、起锅爆蒜末，放入花生米，倒到菠菜上摆盘即可。

立冬的冬令食谱带幼儿学习简单烹饪

立冬的冬令食谱带幼儿学习简单烹饪立冬，是中国二十四节气中的第19个节气，是冬季的开始。

在立冬这一天，太阳的直射位置移动到了黄经225°。

立冬标志着冬天的正式到来，天气渐渐寒冷，人们需要适应新的气候变化。

在这个寒冷的季节，适当调整饮食，选择一些能够温暖身体、增强体质的食谱，对于幼儿的健康和成长至关重要。

本文将为大家介绍几款立冬的冬令食谱，同时带领幼儿进行简单烹饪，让他们在烹饪中学习，感受冬季的美好。

1. 食谱一：姜汤材料：生姜、红枣、冰糖、水步骤：1）将生姜切片备用；2）将红枣洗净；3）将锅中加入适量水，放入生姜片和红枣；4）大火煮沸后，转小火炖煮15分钟；5）最后加入适量冰糖，煮至冰糖完全溶化即可。

温馨提示：姜汤具有温中散寒的作用，适合寒冷的冬天食用。

幼儿可以在家长的指导下，参与将姜片和红枣放入锅中的动作，锻炼他们的动手能力和触觉感受。

2. 食谱二：红糖姜茶材料：生姜、红糖、水步骤：1）将生姜切片备用；2）将适量红糖加入碗中备用；3）将足够的水烧开；4）将切好的生姜放入杯中，用烧开的水冲泡；5）用小勺搅拌均匀，待红糖溶化即可。

温馨提示：红糖姜茶具有温胃散寒的作用，能够帮助幼儿暖身，并改善血液循环。

家长可以与幼儿一起制作这款简单的冬令食谱，让他们感受到烹饪的乐趣。

3. 食谱三：炖鸡汤材料：鸡肉、枸杞、黄芪、枣子、山药、姜片、盐步骤：1）将鸡肉洗净，切块备用；2）将枸杞、黄芪、枣子、山药洗净备用；3）将一大碗水倒入砂锅中；4）将切好的鸡肉、枸杞、黄芪、枣子和山药一起加入砂锅中；5）加入适量生姜片和盐；6）大火煮沸后，转小火炖煮2小时即可。

温馨提示：炖鸡汤营养丰富，能够补充幼儿身体所需的营养，增强体质。

幼儿可以在家长的指导下，参与将材料切割和加入砂锅的过程，培养他们的创造力和动手能力。

4. 食谱四：花生糊材料：花生、红枣、桂圆、冰糖步骤：1）将花生洗净；2）将洗净的花生放入锅中，加足够的水煮沸。

专业营养师建议的运动食谱每日一练(11月23日)

专业营养师建议的运动食谱每日一练（11月23日）一、单项选择题1、B2 （B）维生素D（C）维生素C （D）维生素K2、（）与水域中藻类大量繁殖、集结或海水受污染时形成的“赤潮”有关。

（A）石房蛤中毒（B）鱼组胺中毒（C）膝沟藻中毒（D）副溶血性弧菌中毒3、中毒人数超过100人或死亡1人以上的应当于（）小时内上报卫生部、同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。

（A）2 （B）4 （C）6 （D）84、老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为（）。

（A）10－15% （B）15－20% （C）20－25% （D）25－30%5、对儿童人体测量数据进行评价时，按待评对象数值与参考数值（均值X）距离几个标准差（S）进行评价，此种评价方法称（）。

（A）Gomez分类法（B）百分位数评价（C）离差法（D）方差法6、粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）。

（A）微生物的污染（B）重金属和仓储害虫的污染（C）环境条件（D）理化因素7、大肠菌群包括肠杆菌科的（）、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）。

（A）埃希菌属、黄杆属（B）埃希菌属、克雷伯菌属（C）克雷伯菌属、假单胞菌（D）沙雷菌、埃希菌属8、主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

（A）维生素B9、粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）。

（A）微生物的污染（B）重金属和仓储害虫的污染（C）环境条件（D）理化因素10、氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。

（A）高于（B）等于（C）低于（D）大于等于11、（）与水域中藻类大量繁殖、集结或海水受污染时形成的“赤潮”有关。

（A）石房蛤中毒（B）鱼组胺中毒（C）膝沟藻中毒（D）副溶血性弧菌中毒12、重金属中无机汞吸收率低于甲基汞的吸收率，它们分别为（）。

（A）20%、80% （B）10%、90% （C）5%、95% （D）30%、70%13、根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、（）和非致病性微生物。

营养师告诉你馒头不能这样吃每日一练(11月5日)

营养师告诉你馒头不能这样吃每日一练（11月5日）一、单项选择题1、霉菌是菌丝体（）而且没有较大子实体的一部分真菌。

（A）比较不发达（B）发达（C）比较发达（D）不发达2、B2 （B）维生素D（C）维生素C （D）维生素K3、体脂肪含量测定一般用（）公式。

（A）BrocA （B）Rohrer （C）Brozek （D）Siri4、重金属中无机汞吸收率低于甲基汞的吸收率，它们分别为（）。

（A）20%、80% （B）10%、90% （C）5%、95% （D）30%、70%5、大肠菌群可作为食品粪便污染、（）的指示菌。

（A）杂菌（B）酵母菌（C）肠道致病菌（D）霉菌6、（）为革兰氏阴性杆菌、兰弧、杆、丝状，无芽孢，主要存在于近岸海水、海底沉积及鱼、贝类中。

（A）沙门氏菌（B）变形杆菌（C）霍乱弧菌（D）副溶血性弧菌7、塑料制品的主要卫生问题是（），具有一定的毒性。

（A）单体残留（B）聚合度不够（C）着色剂（D）装有不同食品8、妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）。

（A）营养性缺碘（B）营养性缺锌（C）营养性缺硒（D）营养性贫血9、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（），红细胞数量增加约为（），出现了血液稀释。

（A）30－40%, 10-15% （B）40－45%, 15-20%（C）50－60%, 20-25% （D）60－70%, 25-30%10、营养指导教师应依据教学的需要，结合学生的实际和（），补充必要的新材料，使教学保持先进性、创造性，保证教学有较新、较高的水平。

（A）单位实际状况（B）市场发展情况（C）新职业的发展需要（D）营养食品科学技术发展的新成果11、细菌性食物中毒发病机制可分为（）3种，不同中毒机制其临床表现亦不同。

（A）干型、湿型、混合型（B）细胞型、毒素型、混合型（C）毒素型、感染型、混合型（D）致病型、非致病型、混合型12、在各种营养素中，妊娠期间（）增加的值较高。

冬季幼儿节气食谱

冬季幼儿节气食谱：营养丰富，温暖幼儿的身心随着冬季的到来，天气逐渐变得寒冷，幼儿们的抵抗力相对较弱，需要特别的关照。

除了适当的衣物和保健品，合理的饮食也是关键。

下面我们就来分享一份冬季幼儿节气食谱，为孩子们提供营养丰富、温暖身心的美食。

一、冬季幼儿节气食谱的原则多样化：幼儿的饮食需要多样化，以摄取各种不同的营养素。

易消化：幼儿消化系统尚未发育完全，因此需要选择易于消化的食物。

富含蛋白质：蛋白质是幼儿生长发育所必需的营养素。

富含维生素：冬季天气干燥，需要补充足够的维生素来增强免疫力。

适量脂肪：适量的脂肪有助于幼儿的生长发育。

二、冬季幼儿节气食谱推荐红薯粥材料：红薯、大米、红枣、燕麦片。

做法：将红薯洗净去皮，切成小块和大米、红枣一起煮成粥，最后加入燕麦片搅拌均匀。

营养价值：红薯富含淀粉和膳食纤维，有助于幼儿的消化和排便。

大米和红枣能够提供足够的糖分和铁元素，帮助幼儿补充体力。

燕麦片含有丰富的膳食纤维和蛋白质，有助于增强幼儿的免疫力。

胡萝卜炖牛肉材料：牛肉、胡萝卜、洋葱、姜片、盐、生抽。

做法：将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

胡萝卜切成小块，洋葱切碎。

锅中加入适量油，烧热后加入洋葱和姜片炒香，再加入牛肉翻炒。

加入适量清水，煮开后加入胡萝卜，炖煮至牛肉熟烂，加盐和生抽调味即可。

营养价值：牛肉富含蛋白质和铁元素，能够增强幼儿的体力和免疫力。

胡萝卜含有丰富的维生素A和膳食纤维，有助于保护幼儿的视力发育和消化系统健康。

洋葱含有丰富的维生素C 和膳食纤维，有助于增强幼儿的免疫力。

幼儿食谱：25道美食,让宝宝远离冬季感冒咳嗽!

幼儿食谱：25道美食，让宝宝远离冬季感冒咳嗽！① 增强免疫力预防宝宝感冒食谱宝宝感冒大部分是因为免疫系统发育不成熟导致的。

所以爸爸妈只能从预防的方面入手了，通过食谱增强宝增强儿童的免疫力。

下面，先让我们来看看哪些食谱能够增强宝宝的免疫力和抗寒力。

一、三文鱼豆腐饭材料：豆腐40g，萝卜苗15g，熟米饭80g，三文鱼番茄泥适量，植物油2ml。

做法：1、萝卜苗切段，豆腐切成小丁。

2、砂锅中放清水、熟米饭和植物油煮开。

3、加入豆腐丁煮到米粒开花后关火，放入萝卜苗烫熟。

4、将饭盛到碗中，拌入三文鱼番茄泥即可。

二、番茄猪肝汤材料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。

做法：1、将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。

2、用旺火蒸10—15分钟至结膏。

3、清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。

三、油泼莴笋材料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

做法：1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。

2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。

随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。

四、洋葱肉碎炒蛋材料：鸡蛋3~4个，紫皮洋葱1个，猪肉或牛肉3小匙。

盐，米酒、酱油、糖、油、生粉适量。

最好选用紫皮洋葱，会比较香。

做法：1、鸡蛋加少许水和盐搅拌一下备用。

2、洋葱切粒或切条，猪肉或牛肉切碎，用米酒、酱油、糖、油、生粉腌好。

3、用少许油热锅，然后把肉碎和洋葱倒进锅里爆炒一会儿，等肉差不多都熟了把鸡蛋倒进去一起炒。

等蛋炒熟了就可以起锅。

连调料都不用再放了。

五、红萝卜玉竹马蹄鱼头汤材料：红萝卜250克，玉竹25克，马蹄150克，大鱼头一个(约300克)做法：1、红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净2、用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内3、再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。

儿童冬季应当食用的最佳食品

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享儿童冬季应当食用的最佳食品导语：根据冬季的气候特点。

我们在生活中的各个方面都会做出相应的调整。

比如调整抗寒能力就是其中之一。

如何抗寒呢？我们首先要了解身体发出热量的原因。

然后发扬光大。

儿童冬季应当食用的最佳食品根据冬季的气候特点。

我们在生活中的各个方面都会做出相应的调整。

比如调整抗寒能力就是其中之一。

如何抗寒呢？我们首先要了解身体发出热量的原因。

然后发扬光大。

据查证。

身体中分泌的甲状腺素、肾上腺素都是促进和加速蛋白质分解的激素。

所以我们来看看哪些食物适合拿来用呢？富含蛋白质、碳水化合物和脂肪和食物冬天里，因为气候寒冷，为了增强抗寒能力，我们的身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌，来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，让身体发出更多的热量。

所以，冬天里身体的热量散失会比较多，我们饮食中的热能需要相应增加。

要让孩子适当增加主食，另外，还要多吃些豆类食物，以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。

富含维生素的食物冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。

如果能够摄入足够的维生素，就能有效增强他们身体的免疫机能。

冬季的一些大路菜，如大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等，维生素含量都比较丰富。

家长要合理搭配，经常变换花色品种，让孩子各方面的营养素都充足。

如果没有丰富的绿叶菜供应，可以多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含维生素C、维生素B和维生素A，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。

多吃薯类，还有清内热、去瘟毒作用。

另外，动物的肝脏富。

立冬的冬季美食传统糖果与热饮推荐

立冬的冬季美食传统糖果与热饮推荐立冬，是中国二十四节气中的一个重要节气，每年的11月7日或8日都是立冬的到来。

此时，北半球的太阳直射点移动至东经240°，南北半球的气温差异进一步拉大。

随着天气逐渐寒冷，人们开始寻求温暖的方式，其中，冬季美食传统糖果与热饮成为大家喜爱的选择。

一、传统糖果1. 冬酌糖葫芦冬季的一个热门糖果，就是冬酌糖葫芦。

它是一串串沾满糖浆的红果子，由于颜色鲜艳，形似葫芦，因而得名。

制作冬酌糖葫芦的过程需要先将果子洗净，然后依次浸泡在糖水中，再用竹签串起，最后晾干即可。

甜中带着一丝酸，口感丰富多样，既可以解馋又能增添冬日的甜蜜气息。

2. 冰糖葫芦和冬酌糖葫芦类似，冰糖葫芦也是一种传统的冬季美食。

不同的是，冰糖葫芦以果子为主要原料，用冰糖腌制而成。

制作过程中，首先将果子挑选整齐，再用竹签串起，最后用冰糖浸泡，待冷却后形成外层糖衣。

这样制作出的冰糖葫芦，甜而不腻，入口即化，营造出冬日独特的美味与口感。

二、热饮推荐1. 核桃糊核桃糊是一款非常适合冬季的热饮。

它以糯米、核桃、红枣等材料制作而成。

首先将糯米煮熟，然后加入核桃和红枣，煮沸后用搅拌机搅成糊状，最后加入适量的糖调味即可。

核桃糊富含蛋白质和多种维生素，不仅可以温暖身体，还能起到养颜美容的效果，是冬日中营养丰富的热饮之一。

2. 老火汤作为中国传统热饮的代表，老火汤在冬季备受欢迎。

制作老火汤需要时间和耐心，先将各种肉类、骨头和蔬菜放入大锅中，用小火慢炖几个小时，以便让汤汁充分浓缩。

老火汤有很多种类，如鸡汤、牛骨汤、猪骨汤等，每种都有各自独特的滋补功效。

喝上一碗热腾腾、鲜美可口的老火汤，不仅可以让人温暖，还能补充体力和提高免疫力。

3. 姜汁红糖水姜汁红糖水是中国民间常见的一种饮品，尤其适合在冬季饮用。

它以姜汁、红糖和水为主要材料制作而成。

烹制时将姜切片或切成丝，加入一定量的水，慢慢煮沸，再加入适量的红糖搅拌均匀即可。

姜汁红糖水具有温暖身体、舒缓寒冷症状的功效，还可提供一定的纤维素和维生素C，是冬季保健的好选择。