搭配膳食的营养原则

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健康饮食：膳食搭配的基本原则

健康饮食是保持身体健康和预防疾病的关键。正确的膳食搭配能够提供足够的营养物质，并保持身体的平衡。本文将介绍膳食搭配的基本原则，并分步骤详细说明如何实现健康饮食。

一、了解基本的营养需求

1. 碳水化合物：作为身体的主要能量来源，每天应摄入适量的主食，如米饭、面包、面条等。

2. 蛋白质：用于构建和修复身体组织，应摄入适量的优质蛋白质，如鱼、肉、豆腐、奶类等。

3. 脂肪：提供能量和维持正常身体功能，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果等。

4. 维生素和矿物质：维持身体的正常功能，丰富的蔬菜和水果是重要的来源。

5. 纤维：促进消化系统的正常运作，可以从全谷物、蔬菜和水果中获取。

二、合理搭配食物

1. 调整饮食结构：每餐食物应包括主食、蛋白质来源和蔬菜水果。主食可以选择全谷物，如糙米、全麦面包等，蛋白质可以选择瘦肉、鱼、豆腐等。

2. 多样化食物选择：不同类型的食物都含有不同的营养物质，所以在每天的饮食中应尽量选择多种食物。例如，可以将五谷杂粮、肉类、豆类、蔬菜水果等搭配起来。

3. 控制饮食份量：饮食的平衡和适量也很重要。可以适量控制主食和油脂的摄入量，增加蔬菜和水果的份量。

4. 合理分配三餐：每天应保证规律的进餐时间，不可忽略任何一餐。早餐应注重营养且不可过量，午餐和晚餐分量适中。

三、注意食物的烹饪方法

1. 减少油炸食品：油炸食品中的热量和脂肪含量较高，容易引起健康问题。可选择烧烤、蒸或烤的方式来代替油炸。

2. 控制过多盐的使用：盐摄入过多会增加血压，会对健康造成负面影响。可以尝试使用香料、低钠调料或草药来增加食物的风味。

合理膳食的几大原则

合理膳食是我们保持健康的基础，它不仅能满足我们身体的营养需求，还能预防疾病的发生。在日常生活中，我们应该遵循以下几大原则来制定合理膳食。

第一，均衡摄入各类营养物质。合理膳食应包括五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、畜禽鱼蛋奶和豆类。这些食物都含有不同种类的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。我们需要根据自身的需要，合理搭配这些食物，确保每天摄入各类营养物质的比例合理。

第二，适量控制热量摄入。热量是我们体内能量的来源，但摄入过多的热量会导致肥胖和相关疾病的发生。因此，我们应该根据自身的体重、年龄、性别和身体活动水平来确定每日所需的热量摄入量，并在此基础上进行合理的控制。

第三，多样化食物选择。不同食物中含有不同种类的营养物质，所以我们应该尽量多样化地选择食物。比如，不仅要吃主食，还要适当摄入蔬菜和水果，以及多种蛋白质来源。这样可以确保我们获得全面的营养。

第四，适量控制食盐和糖的摄入。摄入过多的食盐会增加患高血压和心血管疾病的风险，而摄入过多的糖则与肥胖和糖尿病等疾病密切相关。因此，我们应该适量减少食盐和糖的摄入，尽量选择低盐

和低糖的食物。

第五，合理安排饮食结构。我们应该保证早餐丰盛、午餐适中、晚餐清淡。早餐是一天中最重要的一餐，应该摄入足够的能量和营养；午餐是一天中体力活动最频繁的时候，需要摄入适量的能量和蛋白质；晚餐是一天中活动较少的时候，应以清淡易消化的食物为主。

合理膳食的几大原则包括均衡摄入各类营养物质、适量控制热量摄入、多样化食物选择、适量控制食盐和糖的摄入，以及合理安排饮食结构。我们应该根据自身的情况，制定适合自己的合理膳食计划，保持健康的生活方式。只有做到合理膳食，我们才能真正享受健康的生活。

营养膳食原则

营养膳食原则是指在日常饮食中应该遵循的一些基本原则，以保持身体健康和获得均衡的营养。以下是一些常见的营养膳食原则：

均衡摄入各类营养素：饮食应包含适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维等营养素。合理搭配不同食物，以确保获得全面的营养。

多样化食物选择：尽量选择多样化的食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋类、肉类、豆类、坚果和乳制品等。每种食物都含有不同的营养成分，通过多样化的食物选择可以提供更全面的营养。

控制能量摄入：平衡摄入与消耗的能量，控制总能量摄入，以维持健康的体重。根据个人的年龄、性别、身体活动水平和体重目标，合理控制能量摄入。

控制盐的摄入：过多的盐摄入与高血压和心血管疾病风险增加相关。减少食物中盐的使用，选择低盐或无盐调味品，并减少高盐食物（如加工食品和咸菜）的摄入。

控制糖的摄入：过多的糖摄入与肥胖、糖尿病和心血管疾病相关。减少添加糖和高糖食物的摄入，尽量选择天然含糖量较低的食物，如水果。

充足摄水：保持充足的水分摄入，喝足够的水，以维持身体的水平衡。水对于维持正常的生理功能和新陈代谢至关重要。

适量进食：注意饮食节制，遵循适量进食的原则。过量摄入食物可能导致能量过剩和肥胖等问题。

注意食物安全：选择新鲜、清洁的食物，避免食物中毒和食源性疾病的发生。储存和处理食物时要注意卫生和食品安全。

以上是一些常见的营养膳食原则，但需要根据个人的实际情况和特殊需求进行个性化调整。

合理膳食营养搭配的十个原则

合理膳食是指根据身体需求，合理搭配食物，保证人体所需营养物质

的摄入。下面给大家介绍合理膳食的十个原则。

1.均衡摄入：合理膳食要保证各类食物的平衡摄入，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶类以及豆类等，每种食物都有不同的

营养成分，通过均衡摄入可以最大程度地获取各种营养。

2.多样选择：合理膳食要多样化，不仅仅是单一的食物，可以选择不

同颜色的蔬菜水果，不同品种的谷物和豆类等，以获得更全面的营养。

3.适量摄入：合理膳食要保证适量摄入，并且根据自身需求和运动量

进行调整。过量或者不足的摄入都会对身体健康造成负面影响。

4.控制能量：合理膳食要控制能量摄入，以保持体重平衡。应避免过

量摄入高热量食物，适量控制油脂和糖分的摄入，并且合理控制饮食总量。

5.优先选择全谷物：在合理膳食中应优先选择全谷物，如糙米、糙麦、全麦面包等，而非精白面粉制品，全谷物富含纤维、维生素和矿物质等营

养成分。

6.多蔬菜水果：合理膳食要多摄入蔬菜和水果，它们富含维生素、矿

物质和膳食纤维等，有助于保持身体健康。每天应摄入至少五份不同种类

的蔬菜和水果。

7.适量摄入优质蛋白质：合理膳食要保证适量的优质蛋白质摄入，可

以选择瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、豆类等食物，蛋白质是身体修复和维护

组织所必需的重要营养。

8.控制盐分摄入：合理膳食要适度控制盐分摄入，过高的盐分摄入会

增加血压和心脏病的风险。应尽量少加盐，并且选择低钠盐或者使用其他

调味品来调节口味。

9.减少加工食品摄入：合理膳食要减少加工食品的摄入，加工食品中

饮食搭配的基本原则

饮食搭配是指在日常饮食中，合理选择和搭配食物，以达到营养均衡、健康饮食的目的。正确的饮食搭配不仅能够满足人体所需的各种营养物质，还能够提高食物的消化吸收效率，减少营养的浪费。以下是饮食搭配的基本原则，希望对大家有所帮助。

1.五谷杂粮与蔬菜水果相结合

五谷杂粮是人体所需的主要能量来源，而蔬菜水果则富含各种维生素、矿物质和纤维素。将五谷杂粮与蔬菜水果相结合，可以使饮食更加均衡，同时增加饱腹感，降低热量摄入，预防肥胖和糖尿病等疾病的发生。

2.荤素搭配，营养更丰富

荤食和素食的搭配可以有效提供人体所需的多种营养物质。荤食富含蛋白质、脂肪、维生素B族等，而素食则富含膳食纤维、维生素C、维生素E等。合理搭配荤素食物，能够使饮食更加均衡，增加营养摄入，提高身体免疫力。

3.合理搭配蛋白质来源

蛋白质是人体所需的重要营养物质，可以修复组织、提供能量和维持正常生理功能。合理搭配蛋白质来源，可以使蛋白质的吸收利用率更高。例如，动物性蛋白质中含有较多的必需氨基酸，但也含有较多的饱和脂肪酸，因此应适量摄入；而植物性蛋白质则富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，应适量补充。

4.合理搭配食物的烹饪方式

合理选择和搭配食物的烹饪方式，可以最大限度地保留食物中的营养物质。例如，蔬菜可以选择清炒、蒸煮等简单的烹饪方式，以保持其中的维生素和矿物

质；而肉类可以选择煮、炖等慢烹饪方式，以保持其中的蛋白质和矿物质。

5.适量搭配各类调味品

适量搭配各类调味品，可以增加饮食的口感和风味，提高食欲。但是要注意不

要过量使用盐、糖、油等调味品，以免增加热量摄入和对健康造成不良影响。

膳食营养的搭配原则

准则一食物多样，合理搭配

核心推荐：

●坚持谷类为主的平衡膳食模式。

●每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。

●平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。

●每天摄入谷类食物200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g；薯类50~100g。

准则二吃动平衡，健康体重

核心推荐：

●各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。

●食不过量，保持能量平衡。

●坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。

●鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2~3天。

●减少久坐时间，每小时起来动一动。

准则三多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

核心推荐：

●蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。

●餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

●天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

●吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。

●经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。

准则四适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

核心推荐：

●鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120~200g。

●每周最好吃鱼2次或300~500g，蛋类300~350g，畜禽肉300~500g。

●少吃深加工肉制品。

●鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。

●优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

准则五少盐少油，控糖限酒

核心推荐：

●培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25~30g。

营养配餐的基本原则有哪些

营养配餐的基本原则有哪些？饮食搭配最主要的搭配原则包括患者一定要饮食多样化，要做到三餐营养均衡，粗细搭配，荤素搭配，摄入全面的营养物质，下面分享营养配餐的基本原则有哪些。

营养配餐的基本原则有哪些1

1、每日膳食中应包含食物结构中的各类食物，各种食物及营养素种类齐全、数量要充足、比例要适当，做到营养平衡。三大营养素及蛋白质、脂肪、碳水化物占总能量的百分比分别为10～15%，20～25%，60～70%。

2、一日三餐能量比例大体与工作强度相匹配、避免早餐过少、晚餐过多的弊病。每餐的能量分配以早餐占全日总能量的25%—30%、午餐占全日总能量的30%—40%、晚餐占全日总能量的30%—40%较适宜。

3、确保富含优质蛋白质食物供给量。所需的蛋白质中，除由粮食提供部分外，其总量的1/3～1/2必须是优质蛋白质，需由肉类、蛋类、大豆等优质蛋白质食物供给。

4、确定蔬菜、水果的供给量，一般正常人一天应供给500克左右的蔬菜和200—400克水果，其中最好要有深绿色蔬菜或有色的叶类蔬菜，品种应多样化。若新鲜蔬菜中抗坏血酸含量不足或估计烹调中损失过大，则应适当补充富含抗坏血酸的`新鲜水果。

5、食物搭配注意酸碱平衡、色彩平衡。主食应做到杂与精的平衡、干与稀的平衡；副食做到生与熟的平衡、荤与素的平衡。

由于烹调原料的品种、部位的不同，所含的营养素的种类和数量也不同，只有通过科学搭配，才能使每一个菜肴所含的营养素更全面、更合理。

荤菜方面，即要有四条腿的猪牛羊，又要有两条腿的鸡鸭鹅，还要有没有腿的鱼贝类；蔬菜上要照顾到根、茎、叶、花、果类，还要有豆类和菌藻类，达到日平衡即可。

简述平衡膳食的基本原则

平衡膳食是指摄取各种营养素以保持身体健康的饮食方式。平衡膳食的基本原则包括:

1. 多元化食物来源:摄取多种不同种类的食物,以获得各种营养素。

2. 合理搭配:将不同类型的食物合理搭配,以确保身体能够摄取到所需的营养素。

3. 控制食物份量:合理控制每餐食物的份量,避免过量摄入。

4. 多食用新鲜、天然的食物:尽量避免加工食品、糖分高的食物以及高盐高脂的食物。

5. 多吃蔬菜和水果:这些食物富含维生素、矿物质和纤维素,对身体有益。

6. 饮食清淡:避免过度摄入高热量和高脂肪的食物,保持身体轻盈。

除了以上原则,平衡膳食还需要注意以下几点:

1. 定期体检:定期检查身体,确保身体健康。

2. 控制饮酒量:酒精会降低身体摄取营养素的能力,对身体有害。

3. 保持充足的睡眠:充足的睡眠有助于身体摄取和利用营养素。

4. 避免暴饮暴食:避免过度饮食和空腹,以免导致胃肠道问题。

平衡膳食是保持身体健康的重要因素。在日常生活中,我们可以通过多元化食物来源、合理搭配食物、控制食物份量、多吃新鲜、天然的食物、饮食清淡、定期体检以及避免暴饮暴食等方法来保持身体健康。

幼儿园营养膳食搭配建议

一、引言

幼儿期是儿童生长发育的重要时期，良好的营养膳食搭配对孩子的健康成长起着至关重要的作用。幼儿园是孩子学习和生活的重要场所，为了确保幼儿能够获得充足且均衡的营养，有必要对幼儿园的膳食进行科学合理的搭配。

二、幼儿园膳食原则

1.均衡搭配：幼儿园膳食应包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质

等各类营养物质，确保每餐都能提供全面的营养。

2.多样化：每天提供不同种类的食物，保证幼儿获得各类营养物质，并培养他

们对不同食物的口味接受能力。

3.口感适宜：幼儿对于食物的口感要求较高，膳食搭配时应兼顾食物的颜色、

味道、质地等因素，确保孩子能够接受并享受食物。

4.健康优先：尽量选择新鲜、无添加剂、无污染的食材，避免过度加工食品，

减少盐、糖、油的摄入量。

三、幼儿园膳食搭配建议

1. 早餐

早餐是一天中最重要的一餐，应提供丰富的营养来满足孩子的需求。以下是几种适宜的早餐搭配建议： - 主食：可以选择有机全麦面包、燕麦片、稀饭等，提供碳

水化合物和膳食纤维。 - 蛋白质：可以选择鸡蛋、豆浆、豆腐等，提供优质蛋白

质和维生素。 - 果蔬：可以选择新鲜水果和蔬菜，提供维生素、矿物质和膳食纤维。 - 饮品：可以选择牛奶、酸奶等，提供钙和维生素D。

2. 午餐

午餐是幼儿园的主餐，需要提供充足的能量和各类营养素。以下是几种适宜的午餐搭配建议： - 主食：可以选择大米、小米、玉米等，提供碳水化合物和膳食纤维。- 蛋白质：可以选择瘦肉、鸡肉、鱼类等，提供优质蛋白质和铁。 - 蔬菜：可以

选择西兰花、胡萝卜、青豆等，提供维生素、矿物质和膳食纤维。 - 汤品：可以

合理营养的基本原则

随着人们对健康的关注度不断提升，合理营养的重要性也日益凸显。合理的营养摄入可以满足人体各种营养素的需要，维持身体健康和正常的生理功能。本文将从平衡膳食、多样化饮食、适量摄入、合理搭配和注意食物安全五个方面，介绍合理营养的基本原则。

一、平衡膳食

平衡膳食是指通过合理搭配不同种类的食物，摄入适量的各类营养素。人体需要的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等。在日常饮食中，应确保主食、蔬菜、水果、蛋类、奶类、肉类和豆类都有适量的摄入，以保证各种营养素的均衡供给。

二、多样化饮食

多样化饮食是指摄入不同种类的食物，以获得更多种类的营养素。不同种类的食物中含有不同种类的营养素，只有摄入多样化的食物，才能确保人体摄取到全面的营养。例如，谷类食物富含碳水化合物，肉类和豆类富含蛋白质，蔬菜和水果富含维生素和矿物质。通过合理搭配各类食物，可以满足人体对各种营养素的需求。

三、适量摄入

适量摄入是指根据个人的年龄、性别、身体状况和活动水平，摄入

适量的食物。过量摄入会导致能量过剩和肥胖，不足摄入会导致营养不良和健康问题。根据中国居民膳食指南，成年人每天的能量摄入应在2000-2500千卡之间，蛋白质摄入量应占总能量的10-15%，脂肪摄入量应占总能量的20-30%。同时，还应根据个人需求，适量摄入维生素和矿物质。

四、合理搭配

合理搭配是指在饮食中，将不同种类的食物进行合理的组合和搭配。合理的搭配可以增加食物的营养价值，提高人体对营养的吸收利用率。例如，维生素C可以促进铁的吸收，因此在摄入富含铁质的食物时，可以搭配富含维生素C的食物一起食用，以提高铁的吸收效果。

饮食搭配原则及注意事项

饮食是我们日常生活中至关重要的一部分，不仅需要满足我们的饥饿感，还需要提供足够的营养来维持身体的正常运转。正确的饮食搭配可以帮助我们更好地吸收营养，保持身体健康。本文将介绍饮食搭配的原则及注意事项，帮助读者实现合理的饮食搭配。

一、主食搭配

主食是我们日常饮食中的基础，提供了大部分能量和碳水化合物。主食的搭配原则主要包括：

1. 多元化主食：选择不同种类的主食，如米饭、面食、杂粮等，可以获得不同种类的营养物质。

2. 合理控制主食量：根据个人的工作量、体力消耗和身体需求，合理控制主食的摄入量，避免过量导致能量过剩和肥胖问题。

二、蛋白质搭配

蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，对于身体发育和修复起着重要作用。蛋白质的搭配原则主要包括：

1. 动植物蛋白搭配：动物蛋白和植物蛋白具有不同的氨基酸组成，搭配食用可以提供更全面的氨基酸供给。

2. 控制蛋白质摄入量：适量的蛋白质摄入对身体有益，但过量的摄入可能对肾脏造成负担，因此应合理控制蛋白质的摄入量。

三、蔬菜水果搭配

蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于身体健康。蔬菜水果的搭配原则主要包括：

1. 多样化选择：选择不同颜色和种类的蔬菜水果，可以获得更多种类的营养物质。

2. 控制烹饪时间：蔬菜在烹饪过程中容易损失营养，尽量减少烹饪时间，保持蔬菜水果的新鲜和营养价值。

四、食物搭配

不同食物之间的搭配不仅可以提高口感，还可以促进营养的吸收。食物的搭配原则主要包括：

1. 同味搭配：在口感和风味相近的食物中进行搭配，增加食物的美味。

2. 相宜搭配：一些食物之间具有协同作用，如鱼和豆腐、红枣和山药等，搭配食用可以提高营养的吸收效果。

膳食的搭配原则以及技巧（美食杰）

随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置，可是营养究竟是什么?怎么样才算营养，好多人都很困惑。其实营养不仅仅是实验室里的化学分析，不仅是书本上的ABCD，营养不仅仅是种种高蛋白食材的堆积。营养是一种和谐，饮食和人之间的和谐那么，怎样算是和谐?那么我们就要从膳食搭配上去找这种和谐

一、膳食搭配的原则

1、食不厌杂。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。杂主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)

2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害

3、食物搭配一定要避免相克的不宜的即是安全无毒的

4、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用

5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧

二、主食搭配的技巧

1、粗细搭配，粮豆混食。如二米面发糕(标粉、玉米面各二分之

一)、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥

2、粮蔬、粮果搭配。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭，如果再配上些果类，如红枣、莲子、栗子或果仁，不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量，又会使主食别有风味

3、主食与麦的搭配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B 族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉，某些成份又有降脂等保健作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等

4、粮菜搭配。米饭配以素菜好，如油菜饭

5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的

幼儿园幼儿膳食搭配原则

一、营养均衡原则

1.多样性：确保食物种类丰富多样，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等，以满足幼儿生长发育所需的各种营养素。

2.适量性：根据幼儿的年龄、体重、身高等因素，合理安排每餐的食物量，避免过量或不足。

3.平衡性：确保每餐中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的摄入达到平衡，以满足幼儿生长发育的需要。

二、安全卫生原则

1.食品安全：选择新鲜、无污染、无异味的食材，避免使用过期或变质的食品。

2.烹饪卫生：烹饪过程中要保持清洁，餐具、厨具要定期消毒，避免交叉污染。

3.食物安全：避免提供可能引起过敏或不适的食物，如：海鲜、花生等。对于有特殊饮食需求的幼儿，应根据医生建议进行安排。

三、可口性原则

1.口味适中：食物口味要清淡，避免过咸、过甜、过辣等刺激性口味。

2.色香味俱佳：注重食物的色彩搭配和造型美观，激发幼儿的食欲。

3.烹饪方法多样：采用蒸、煮、炖、炒等多种烹饪方法，使食物口感丰富多样。

四、教育性原则

1.培养良好的饮食习惯：教育幼儿养成定时定量、细嚼慢咽、不挑食

偏食的良好饮食习惯。

2.倡导健康饮食文化：向幼儿传递健康饮食的理念和文化，鼓励他们尝试各种食物，培养健康的饮食态度。

3.家园共育：与家长沟通合作，共同关注幼儿的膳食健康，形成良好的家园共育氛围。

五、适应性原则

1.适应幼儿生长发育阶段：根据不同年龄段幼儿的生长发育特点，合理调整膳食搭配，满足他们的营养需求。

2.适应季节变化：根据季节变化调整食材选择和烹饪方法，确保幼儿获得适应季节变化的均衡营养。

膳食营养五大原则

膳食营养注意

1、主食适量我们国家的主食是谷物,谷物能产生热能。大家应该尽量吃一些新鲜的粮食。一般一个人一天应该摄入400克到600克粮食。每天进食量多少需要根据个人的活动量进行调整。其余的热能由肉、蛋、奶等食物来提供。但是热量不宜超过标准,否则容易使体重增加。

2、吃含有蛋白质的食物像瘦肉、蛋、乳制品、豆制品里边都富含蛋白质。其中蛋类和奶类的蛋白质含量不仅非常高,而且容易被人体所消化和吸收。但是从补铁的方面来说,吃瘦肉也有很大的意义。豆类食物不仅蛋白质含量,而且还含有不饱和脂肪酸,可以降低血脂。但是也不要过量食用。

3、多吃新鲜蔬菜水果蔬菜水果里边含有丰富的微量元素、维生素、无机盐、纤维素等营养物质。如果能经常换着吃不同品种菜或者把几种菜炒在一起的话,就可以起到相互补充营养素的作用。水果里面的营养物质非常有助于消化。大家应该在饭后1小时左右吃水果。

4、少吃油脂类食物少吃油脂类食物并不代表不吃这类食物,油脂可以供给身体热能,提供不饱和脂肪酸等,但是注意不要多吃。人体每天摄入均衡的营养才能使机体正常运转,因此大家平常要注意饮食搭配,不要挑食偏食。吃完饭1个小时以后可以吃一些新鲜水果来帮助肠胃蠕动,促进消化。油脂类食物身体同样不可或缺,但是注意平时要少吃一些,以免加重身体负担。

5、少吃或不吃冷食，尤其是冰激凌、刚从冰箱中取出的饮料、半熟肉、冷水、冷水果等。人类生命的活动需要充足的温度。如果你吃冷的、生的食物，人体会消耗太多阳气，随着时间的推移，这会削弱和损害健康。

膳食营养搭配的原则

现在我们的生活水平越来越高，很多人也开始注重健康的生活方式，特别是营养膳食的问题。但是大家对营养膳食是否了解，什么样的饮食才是营养膳食，这是困惑很多人的问题。

营养膳食不是我们认为的大鱼大肉，营养膳食是有很多学问的，多了解一些营养膳食的知识对我们身体健康也是很有利的，特别是懂得如何营养膳食搭配，合理地饮食，吃出健康才是现在倡导的生活方式。

一、膳食搭配的原则

1.“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上（日本人每人每日的食物种类要求35种以上）。

2.食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷、损害。

3.食物搭配一定要避免“相克的”、“不宜的”，即安全无毒的。

4.力求搭配食物具有共同性能增强营养保健作用。

5.将现代营养学理论和中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。

二、主食搭配技巧

1.粗细搭配，粮豆混食。如二米面发糕（标粉、玉米面各二分之一）、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥。

2.主食与麦的搭配。燕麦、荞麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉，某些成份又有降脂等保健作用，如荞麦、玉米粥；大麦、高粱米粥；荞麦、标准粉的家常饼等。

3.米面混吃。日常膳食采用米面混吃的方法是比较科学的。

4.宴席上的主食搭配

传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小，不能体现主食在膳食中的地位。要改革传统宴席热比关系的不合理性。要做到主食的多样性，花样多、品种齐，营养互补，美味可口。如可增加以下品种，包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种。

营养搭配四大原则

营养搭配是保持身体健康、预防疾病的重要手段。合理的营养搭配能够为我们提供充足的能量，维持正常的生理功能，促进生长发育，提高免疫力。以下是营养搭配的四大原则：

1. 多样化原则：人体需要各种营养素来维持生命活动，因此饮食中应包含各种类型的食物，以保证摄入足够的营养素。多样化的饮食可以帮助我们摄取到不同食物中的不同营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。此外，多样化的饮食还可以帮助我们适应不同的生活环境和条件，增强身体对疾病的抵抗力。

2. 适量原则：适量摄入各种营养素是保持身体健康的关键。过量或过少的摄入都可能对身体造成不良影响。例如，过量摄入脂肪和糖分可能导致肥胖、高血压、糖尿病等疾病；而缺乏某些营养素则可能导致营养不良、生长发育迟缓等问题。因此，在饮食中应注意控制各种营养素的摄入量，使其保持在适宜的水平。

3. 平衡原则：平衡饮食是指在日常饮食中，各种营养素的摄入量应该保持适当的比例。一般来说，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例应为1:1:4-5。此外，还应注意摄入足够的膳食纤维、维生素和矿物质等。平衡饮食有助于维持身体的正常生理功能，预防疾病的发生。

4. 适时原则：适时饮食是指在一天的不同时间段，摄入不同类型的食物以满足身体在不同时间段的营养需求。早餐应吃得丰富，以提供一天所需的能量；午餐应保证营养均衡，以支持下午的工作和学习；晚餐应吃得清淡，以免影响睡眠。此外，还应注意饮食与运动、休息等方面的协调，以保持身体健康。

总之，营养搭配的四大原则是多样化、适量、平衡和适时。遵循这些原则，我们可以确保摄入足够的营养素，维持身体健康，预防疾病的发生。同时，我们还应注意保持良好的生活习惯，加强锻炼，以提高身体素质，享受健康的生活。