饲料亮氨酸水平对青虾主要非特异性免疫指标的影响

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大黄对凡纳滨对虾生长和非特异性免疫指标的影响

大黄对凡纳滨对虾生长和非特异性免疫指标的影响李素莹;周歧存【摘要】在凡纳滨对虾饲料中分别添加大黄0、0.5、1.0、5.0、10.0和20.0g/kg,研究大黄对凡纳滨对虾(初始体重为0.34±O.004 g)生长及非特异性免疫指标的影响.结果表明,大黄对凡纳滨对虾成活率、增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率和蛋白质累积率的影响不显著(P>0.05),对全虾和尾肌肉的灰分、脂肪和粗蛋白含量影响显著,全虾的粗蛋白和粗脂肪含量以1.0g/kg组最高(P<0.05),对凡纳滨对虾血清碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、酚氧化酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶以及血清总蛋白量等的影响显著,溶菌酶活性以1.0 g厂kg组最高(P<0.05);细菌感染实验中以1.0 g/kg组存活率最高(P<0.05).以非特异性免疫反应指标及感染实验存活率为指标,凡纳滨对虾饲料中大黄的适宜添加量为1.0 g/kg.【期刊名称】《广东海洋大学学报》【年(卷),期】2009(029)006【总页数】6页(P36-41)【关键词】凡纳滨对虾;生长;非特异性免疫指标;大黄【作者】李素莹;周歧存【作者单位】广东海洋大学水产学院,广东,湛江,524025;广东海洋大学水产学院,广东,湛江,524025【正文语种】中文【中图分类】S963.73+6近年来，随着水产养殖业的发展，高密度集约化养殖、过量投饵等导致养殖环境恶化以及各类细菌病、病毒病频发[1]，若在疾病防治时使用抗生素及化学药物则存在某些病原微生物的耐药性增强及药物残留等问题，可见，提高动物自身的免疫力对解决养殖病害问题极为重要。

凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei，Boone）具生长快、繁殖期长、肉质鲜美、出肉率高、抗逆性强、易运输等优点，是高产养殖的优良品种[2]。

中草药具有价格低廉、副作用小、无残留等优点[3] ，研究中草药在凡纳滨对虾养殖中的应用具有重要的经济价值。

饲料中维生素A水平对凡纳滨对虾生长、饲料利用、体组成成分及非特异性免疫反应的影响

维普资讯
动物营养学报２０，９６：９－００７１（）６８７５
ＣｉｓＪｕｎｌｆｎｍｌｔｔｎｈｎｅｏｒｉａＮｕｒｉｅａｏＡｉｏ
饲料中维生素Ａ水平对凡纳滨对虾生长、饲料利用、体组成成分及非特异性免疫反应的影响
用、成成分及非特异性免疫反应的影响。试验选用平均初始体重为（．６００５ｇ的凡纳滨对虾４０尾，分为体组００９± ．０）５随机５处理组，组９尾，组设３个每０每个重复，每个重复３。试验采用单因素设计，０尾以维生素Ａ醋酸酯为维生素Ａ源，添用加不同水平维生素Ａ（添加量分别为０１、６５７ｇｋ）、８３、４和２ｍ／ｇ的饲料喂养凡纳滨对虾，验期ｕ周。结果表明：养殖前试在４周，料中添加维生素Ａ显著促进凡纳滨对虾的生长（＜００）提高其对饲料利用效率（＜００）而对对虾的成活率饲Ｐ．５，Ｐ．５，
研究则起步较晚，有研究的结果表明，生素Ａ现维
广养殖后，已是我国沿海地区首要的对虾养殖品现
种。然而，关于配合饲料中添加维生素Ａ对凡率及非特异性免疫反应影响的研究较少。因此，展饲料中添加不同维生素Ａ开
增重率的变化关系，明在试验前４周，纳滨对虾饲料中维生素Ａ的适宜添加量为２５／ｇ ¨ 周试验表凡２．０ｍｇｋ；期间，纳滨对虾饲料中维生素Ａ适宜添加量为１／ｇ以溶菌酶、氧化酶活力为指标，纳滨对虾凡８ｍｇｋ；酚凡饲料中维生素Ａ最适添加量为５．１ｍｇｋ。９５／ｇ关键词：凡纳滨对虾；生素Ａ；维牛；料利用；组成；特异性免疫饲体非

低蛋白质饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾生长性能、体组成、血清免

（１．广东省农业科学院动物科学研究所，广州５１０６４０；２．华中农业大学水产学院，武汉４３００７０；３．广东省动物育种与营养公共实验室，广州５１０６４０；４．广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州５１０６４０）
收稿日期：２ｏ１５－Ｏｌ－２９
料蛋白质作为能量利用时还将伴随着氮的排泄而影响水体环境。因此，如何调控动物生长并提
基金项目：广东省海洋渔业科技推广专项项目（Ａ２０１３０１Ｂｌ１）；广州市科技计划项目（２０１４Ｊ４１００２３９）；广东省农业科学院院长基金项目
动物营养学报２０１５，２７（７）：２２７２．２２８１
ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６ — ２６７ｘ．２０１５．０７．０３５
１．２０、２．５０、５．ｏ０和１０．００ｇ／ｋｇ色氨酸的低蛋白质饲料，试验期为８周。结果表明：ＬＴ２、ＬＴ３对虾
的终末体重、增重率和特定生长率显著高于ＨＴ。（Ｐ＜０．０５）；ＬＴ、ＬＴＬＴ。的摄食量显著高于

饲料中添加核苷酸混合物对凡纳滨对虾幼虾非特异性免疫和抗氧化指标的影响

饲料中添加核苷酸混合物对凡纳滨对虾幼虾非特异性免疫和抗氧化指标的影响许丹丹;黄燕华;曹俊明;蓝汉冰;王国霞;张荣斌;陈晓瑛;严晶【摘要】本试验旨在研究外源核苷酸混合物对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)幼虾非特异性免疫和抗氧化指标的影响.选取960尾初始体重为(0.43±0.01)g的凡纳滨对虾,随机分为8组(每组设3个重复,每个重复40尾虾),分别投喂在基础饲料中添加0(对照)、0.1、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0和1.2g/kg核苷酸混合物(5'-腺苷酸:5'-胞苷酸:5'-尿苷酸二钠:5'-肌苷酸二钠:5'-鸟苷酸二钠=1:1:1:1:1,质量比)的试验饲料,养殖期为5周.结果表明,饲料中添加0.4～1.2g/kg 核苷酸混合物可显著或极显著提高凡纳滨对虾幼虾血细胞总数(THC)(P＜0.05或P ＜0.01).与对照组相比,0.6和0.8/kg组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高(P ＜0.05).0.4g/kg组血清总抗氧化能力(T-AOC)与对照组相比提高了51.0%(P＞0.05),并显著高于1.2g/kg组(P＜0.05).各组肝胰腺SOD活性和T-AOC随饲料中核苷酸混合物添加量的增加先升高后降低,均在0.4g/kg组达到最高值.各组血清和肝胰腺过氧化物酶(POD)和碱性磷酸酶(AKP)活性均无显著差异(P＞0.05).饲料中添加0.2～1.2g/kg核苷酸混合物可显著降低对虾肝胰腺丙二醛(MDA)含量(P＜0.05),而各组血清MDA含量差异不显著(P＞0.05).0.2、0.4和0.6g/kg组肌肉抗超氧阴离子自由基(O2-·)活性显著高于1.0和1.2g/kg组(P＜0.05),其他各组间差异不显著(P＞0.05).结果提示,饲料中添加一定量的核苷酸混合物能提高凡纳滨对虾幼虾的非特异性免疫和抗氧化能力,建议添加量为0.4～0.6g/kg.%A 5-week feeding trial was conducted to study the effects of dietary nucleotides on non-specific immune and antioxidant indices of juvenile Litopenaeus vannamei.A total of 960 shrimp with an average body weight of (0.43 ±0.01) g wererandomly allocated into 8 groups with 3 replicates per group and 60 shrimp per replicate. The control group were fed with the basal diet, while the other 7 groups were fed with the basal diets added with 0.1, 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, 1.0 and 1.2 g/kg the nucleotide mixture of adenosine-5'-monophosphate (AMP), cytidine-5'-monophosphate (CMP), uridine-5'-monophosphate (UMP) disodium salt, inosine-5'monophosphate ( IMP ) disodium salt and guanosine-5'-monophosphate ( GMP ) disodium salt ( 1: 1: 1: 1:1,m/m), respectively. The results showed as follows: shrimp fed diets with 0.4 to 1.2 g/kg nucleotide mixture had a significantly higher total haemocyte count (THC) ( P ＜ 0.05 or P ＜ 0.01 ). Compared with the control group, serum superoxide dismutase (SOD) activity of 0.6 and 0.8g/kg groups were significantly increased (P ＜0.05). The total antioxidation capacity (T-AOC) of 0.4 g/kg group was increased by 51.0％ compared with the control group ( P ＞ 0.05) and significantly higher than that of 1.2 g/kg group ( P ＜ 0.05). With the increasing of dietary nucleotide mixture level, SOD activity and T-AOC in hepatopancreas of all groups increased at first and then decreased, and reached the highest value at 0.4 g/kg group. The activities of peroxidase (POD)and alkaline phosphatase (AKP) in serum and hepatopancreas were not significantly affected by nucleotide mixture supplementation ( P ＞ 0.05). The anti-superoxide anion radical ( O2- · ) in0.2, 0.4 and 0.6 g/kg groups was significantly higher than that of 1.0 and1.2 g/kg groups ( P ＜ 0.05), and there were no significant differences among the other groups ( P ＞ 0.05). It is concluded that nucleotide mixture can improve the non-specific immunity and antioxidant capacity ofjuvenile Litopenaeus vannamei, and the optimal level of dietary nucleotide mixture for juvenile Litopenaeus vannarnei is 0.4 to 0.6 g/kg. [ Chinese Journal of Animal Nutrition, 2011, 23 ( 5 ): 828-835 ]【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2011(023)005【总页数】8页(P828-835)【关键词】凡纳滨对虾;核苷酸混合物;非特异性免疫指标;抗氧化指标【作者】许丹丹;黄燕华;曹俊明;蓝汉冰;王国霞;张荣斌;陈晓瑛;严晶【作者单位】广东省农业科学院畜牧研究所,广州,510640;华南农业大学动物科学学院水产养殖系,广州,510642;华南农业大学动物科学学院水产养殖系,广州,510642;广东省农业科学院畜牧研究所,广州,510640;广东省农业科学院畜牧研究所,广州,510640;广东省农业科学院畜牧研究所,广州,510640;广东省农业科学院畜牧研究所,广州,510640;华中农业大学水产学院,武汉,430070;广东省农业科学院畜牧研究所,广州,510640;华南农业大学动物科学学院水产养殖系,广州,510642;广东省农业科学院畜牧研究所,广州,510640;华中农业大学水产学院,武汉,430070【正文语种】中文【中图分类】S963.73凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)因其具有抗逆能力强、生长速度快、饲料转化效率和加工出肉率高等诸多优点,已成为世界三大对虾养殖品种之一。

饲料中亮氨酸和异亮氨酸交互作用对牙鲆消化酶及免疫相关酶活力的影响

第32卷第3期 2 0 17年6月大连海洋大学学报JOURNAL OF DALIAN OCEAN UNIVERSITYV ol.32 N o.3June 2 0 17D O I：10. 16535/j. cnki. d lh y x b.2017.03.006文章编号:2095-1388 (2017 ) 03-0287-07饲料中亮氨酸和异亮氨酸交互作用对牙鲆消化酶及免疫相关酶活力的影响王莉苹，姜志强，孙梦蕾，司滨，韩雨哲，陈飞，暴宁(大连海洋大学水产与生命学院，农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁省北方鱼类应用生物学与增养殖重点实验室，辽宁大连116023)摘要：为研究词料中亮氨酸（Leucine，Leu)和异亮氨酸（Isoleucine，Ile)的交互作用对牙鲆Para/ichthysolivaceus肠道消化酶及肝脏免疫相关酶活力的影响，以含50%全鱼蛋白牙鲆幼鱼饲料中氨基酸组成为参考，设2个Leu水平（分别占饲料干物质的2.58%和5.08%)，并将其分别与3个Ile水平（分别占饲料干物质的1.44%、2.21%和4.44%)交互制成6种试验饲料（LL-LI、LL-MI、LL-HI、HL-LI、HL-MI、HL-HI);以初始体质量为（2.69依0.04) g的牙鲆为研究对象，将其随机分为6个组，每个处理组设3个重复，分别投喂含不同Leu和Ile水平的上述6种试验饲料；60 d的流水养殖试验结束后，测定牙鲆肠道消化酶（蛋白酶和脂肪酶）及肝脏免疫相关酶（总抗氧化能力T-AOC、过氧化氢酶CAT、超氧化物歧化酶SOD、酸性磷酸酶ACP、碱性磷酸酶AKP)活力。

结果表明：髙Ile饲料组肠道消化酶活力显著髙于中间水平Ile饲料组（P<0. 05)，且饲料中髙水平的Leu可降低肠道消化酶活力（LI组除外）；在低Leu处理组，当Ile逸2.21%时，随着饲料中Ile含量的增加，肝脏中CAT、SOD、ACP和AKP活力显著提髙（P<0. 05);但在髙Leu处理组，当Ile逸2.21%时，CAT、SOD和AKP活力随饲料中Ile水平的升髙显著降低（P<0.05)。

虾体内氨基酸含量变化及其影响因素的研究进展

虾的不同发育阶段不同组织内氨基酸含量
虾类在不同发育阶段其体内氨基酸的组成不同 ∀ 年增加到等研究表明日本对虾干重其中在蚤而从糠虾幼
Π εναε υσ ϕαπονιχυσ 从卵到仔虾发育过程中游离
氨基酸含量从
状幼体和糠虾幼体期增长最为显著 ∀在糠虾幼体后非必需氨基酸主要是甘氨酸持续增加体期到仔虾第含量减少约天的变态期内必需游离氨基酸在虾幼体的发育期中游离氨基酸
Λ
究了褐对虾的仔虾在高渗透压中氨基酸的合成情况发现甘氨酸 !脯氨酸和牛磺酸是最重要的氨基酸渗压剂牛磺酸主要在低盐度下存在而脯氨酸则主要在高盐度下存在于氨基酸库中虽然不是库中主要的氨基酸压下由葡萄糖和谷氨酸合成谷氨酸和丙氨酸但是在稳定的高渗透脯氨酸的合成是在高
盐下进行的并且由高渗透压诱导非常重要在任何实验条件下均未发现甘氨酸是由葡萄糖和谷氨酸合成的 ∀⁄ 虾 ° 等在
1
类立即进行抢救 !护养争取尽快放回自然环境中 ∀ 对已搁浅死亡的种类应进行必要的测量和观察研究如加强工作找出死亡原因 ∀
主要参考文献
∏± ογ ψ Χηινεσε ϑουρναλ οφ Οχεανολογ ψ αν δ Λι µ νολ 2
宣传教育通过各种渠道大力进行宣传教育活动
新闻媒介广播 !电视的宣传教育作用出版专门的图书 ! 报刊杂志和宣传材料在大 ! 中小学开设有关的课程等等从而提高公民特别是广大渔民的自觉保护海洋哺乳动物的意识 ∀ 同时成立救护海洋哺乳动物的组织机构对渔网偶然误捕受伤或搁浅的种
姚翠鸾
王维娜
王安利
河北大学生命科学学院保定
近年实验研究结果表明随着虾幼体的长大其体内蛋白质中各种氨基酸及游离氨基酸的比例也相应变化 ∀另一方面许多环境因子也对虾体内氨基酸的种类和组成有重要影响 ∀因此分析探讨虾类不同发育阶段体内氨基酸的组成及环境中某些因素对虾体内氨基酸含量的影响可以更好地了解虾类生长的促进和限制因子从而在提高其生长发育速度 !免疫力和营养价值等方面发挥积极作用 ∀

饲料亮氨酸水平对幼草鱼生长、饲料利用及体成分的影响

ｉ（Ｉｓ．ｉｏｔａ１ａｍｉｎｏａｃｉ（Ｉｓａｎｄｗｈｏｌｅｆｉｓｈｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｗｅｒｅｎｏｔａｆｆｅｃｔｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｂｙｄｉｅｔａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｌｅｖｅｌ
ｆＰ＞０．０５）．ＡＬＴａｎｄＡＳｑ’ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｉｎｈｅｐａｔｏｐａｎｃｒｅａｓｗｅｒｅｎｏｔａｆｆｅｃｔｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｂｙｄｉｅｔａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｌｅｖｅｌ（Ｐ＞０．０５）．Ｆｈｅｂｒｏｋｅｎ—ｌｉｎｅｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓｗｉｔｈｗｅｉｇｈｔｇａｉｎ，ｆｅｅｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙａｎｄｐｒｏｔｅｉｎｒｅｔｅｎ一
－ｌ＿ｌ＿ＩＵ
兰璺堡蔓翌查笙兰塑璺笙曼塑
饲料利用及体菇分的影响
一黄爱霞孙丽慧陈建明沈斌乾姜建湖
ｆ浙江省淡水水产研究所农业部淡水渔业健康养殖实验室浙江省鱼类健康与营养重点实验室，浙江湖州３ｌ３００Ｉ）
ｌｅｕｃｉｎｅｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｆｏｒｊｕｖｅｎｉｌｅｇｒａｓｓｃａｒｐｗａｓ
ｅｓｔｉｍａｔｅｄｔｏｂｅ１５．１７～１５．２９ｇ／ｋｇｏｆｄｒｙｄｉｅｔ．ａｎｔｉ４．６８％－４．７１％ｏｆｔｈｅｄｉｅｔａｒｙｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ．
ｔｉｏｎｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙａｓｔｈｅｃｒｉｔｅｒｉａｉｎｄｉｃａｔｅ（Ｊｔｈａｔｔｈｅ
ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｆｏｒｊｕｖｅｎｉｌｅｇｒａｓｓ
作者简介：黄爱霞，博士后，研究方向为动物营养与饲料科学。

饲料蛋白水平对斑节对虾生长、血液生化指标及体成分的影响

含量上升；水分含量下降，但下降趋势不明显（Ｐ＞０．０５）；灰分和脂肪的含量没有规律性的变化。
关键词：蛋白水平；斑节对虾；生化指标；体成分
中图分类号：Ｓ９６３文献标识码：Ａ
斑节对虾（Ｐｅｎａｅｕｓｍｏｎｏｄｏｎ），俗称草虾、黑
通讯作者：黄建华，研究员。Ｅ — ｍａｉｌ：ｈｊｈ２１０４４０＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ．ｃｎ
第１期
姜
松等：饲料蛋白水平对斑节对虾生长、血液生化指标及体成分的影响
４５
组自行繁育的苗种，用室外水泥池暂养和标粗养殖一个月，挑选个体大小在０．５１ ± ０．２３ｇ的个体进行实验。
的研究较为关注。对虾的免疫为非特异性
１材料与方法
１．１实验材料
１．１．１实验虾
免疫，其血液在疾病防御中起重要作用。目前大多数研究集中在抗逆和抗病。等免疫方
３一ｌ０—９收稿日期２Ｕｌ
一
种－。在对虾养殖中，．饲料成本占养殖总成
本的一半以上。研究表明，斑节对虾养殖对蛋白质的需求很高，饲料中蛋白质适宜含量约为３０％
～
酯等生化指标和虾体营养组成成分进行了分析，比较不同蛋白水平饲料的饲喂下，斑节对虾血液
２０１２０１Ｃ０１）；广东省科技成果转化项目（２０１２ＮＬ０２６）；桂科转１３４６００４—６；中国水产科学研究院基本科

不同水平蛋白质对“太湖1号”青虾生长性能的试验

合计
１０４
２．试验打样情况分别在８月８日、９月７曰、９月２７日、１０月ｌ８
８月８目放养７万尾规格１００００尾／千克 “ 太湖ｌ号” 虾苗种。８个池塘放养苗种数量和规格相同。虾苗放养前，在池塘四周的浅水区移栽水草，使水草在池塘
３２＋１
３２＋１３２３２３４
７．２８
７．２８７．２８７．２８８．８
除饵料蛋白含量不同以外，放养前的准备工作以及日常管理工作基本一致，具体是：干塘后进行池塘
清整、曝晒，清除过多淤泥。每亩用７５千克生石灰
分别采用不同蛋白含量的青虾颗粒饵料进行投喂，蛋

ｔｌ＂］自苗种放养结束后，每隔２０天，对同一养殖环境
条件下的虾进行抽样检查。
试验在珥陵镇８个主养塘口进行，７月２８日亩放养规格１万尾／千克的青虾苗种８万尾／亩，池塘配备微孔增氧设备，从苗种放养后池塘分别投喂不同蛋白含量的饲料以及添加瑞康１号进行对比试验，方法主
村，试验面积１０４亩，分８个塘口。
在放养模式一致的情况下，进行投喂不同蛋白含
量的饲料对青虾生长的影响试验。根据试验要求，我
采取８个试验点对比试验的方法。选择池塘条件
相似的土池８个，面积在３０亩以内，水深平均１米，池底较平整，淤泥不超过２０厘米。水源充足，水质良好，排灌方便。“ 太湖１号 ”青虾苗种来源于淡水渔业研究中心大浦基地的亲本繁育后的子一代。放养时间分别为２０１１年７月２８日、８月８曰。对三个池塘

糖源组成和投喂频率对凡纳滨对虾非特异性免疫功能及抗氧化性功能的影响

4.数据分析
实验数据采用SPSS19.0统计软
件进行数据分析，实验结果以平均值±标准差（mean±SD）表示，数据统计应用ANOVA单因素比较分析，交互作用采用双因素方差分析分析法（Two-Way LSD，Duncan’s），实验结果以P<0.05表示差异显著。
二、结果
1.投喂频率和糖源组成对凡纳滨对虾增重率的影响
源料鱼粉虾粉豆粕糖源纤维素其他合计营养水平粗蛋白质粗脂肪
ห้องสมุดไป่ตู้
表1 基础饲料组成及营养水平
蔗糖（%） 37.00 15.00 10.00 20.00 5.00 13.00 100.00
45.90 10.60
淀粉（%） 37.00 15.00 10.00 20.00 5.00 13.00 100.00
技术交流
以初始体重为（0.38±0.01）g的凡纳滨对虾为实验对象，采用3×2双因子实验，研究两种糖源饲料（蔗糖和玉米淀粉）和投喂频率（7次/天、5次/天、2次/天）及其交互作用对对虾生长、非特异性免疫功能和抗氧化性功能的影响，结果表明提高投喂频率后凡纳滨对虾增重率显著升高，糖源对凡纳滨对虾增重率无显著影响。
实验证明随着投喂频率的增加对虾增长率显著升高，对虾增重率以投喂频率 5次/天淀粉组最高，和投喂7次/天组别间差异不显著，但均显著高于投喂频率2次 /天各组（P<0.05），相同频率各糖源组间无明显差异（P>0.05）。
表2 投喂频率和糖源组成对凡纳滨对虾增重率的影响
投喂频率 2 2 5 5 7 7
糖源品种蔗糖
糖源组成和投喂频率对凡纳滨对虾非特异性免疫功能及抗氧化性功能的影响
文/杨品贤郭冉夏辉路晶晶贾高旺李雪鹤

不同水平的氨基酸对小香鸡免疫性能与抗氧化性能的影响

ＥｆｅｔｆＤｉｅｅｔＬｅｅｓｏｆｃｓｏｆｒｎｖｌｆＡｍｉｏＡｃｄｎｍｍｕｎｔｎｎｉｓｏＩｉｙａｄＡｎｔｏｉｔｏｏａｘａｇＣｈｃｅｉｘｄａｉｎｆＸｉｏｉｎｉｋｎ
ｓｉｆｔｅｅｐｒｍｅｔｓｏｅｈｔｔｅｅｗａｏｓｇｉｃｔｄｆｒｎｅｉｅｉｍｕｉｄａｔｘｄｔｎｏａｘａｇｃｉｋｎａｎｕｔｏｘｉｎｈｗｄｔａｈｒｓｎｉｎｆａｉｅｅｃｎｔｍｎｔａｎｉｉａｉｆＸｉｏｉｎｈｃｅｍｏｇｓｈｅｉｎｆｈｙｎｏｏ
江西农业学报
２１，３８：５０ Байду номын сангаас２（）１８～１０６
ＡｅａＡｒｕｕａｉｎｘｔｇｉｈｒｅＪａｇｉｃ
不同水平的氨基酸对小香鸡免疫性能与抗氧化性能的影响
杨兵，夏先林，吴文旋
（贵州大学动物科学学院，贵州贵阳５０２）５０５
Ａｂｔａｔｓｒｃ：Ｏｎｕｄｅｎｗｎｙｈａｔｙａｄｂｄｉｈ —ａｉｅＸｉｏｉｇｃｉｋｎ，ｗｉｈｗｌｂｏｄｆｏｔｅｆｒａｔｒｅｈｎｒｄａｄｔｅｔｅｌｏｙｗｅｇｔｌｋａｘａｈｃｅｓｈｃｉｅｓｌｒｍｈａｍｆｈｎｎｌｅｉｅｋ，ｗｒｅｅｔｄａｈｘｅｉｔａｍａ，ｔｅｒｔｏｃｈｎＷ１１ｈｙｗｅｅｒｎｏｌｉｉｅｎｏＴｒｅｆｅｗｅｓｅｅｓｌｃｅｓｔｅｅｐｒｎａｉｌｓｈａｉｆｏｋｔｅａ：，ｔｅｒａｄｍｙｄｖｄｄｉｔｈ，Ｌｕ，ｖｍｅｌｎｏｃｏｓＶｄＩｒｕｌｎａａｌｇｏｐ，ｅｃｒｕａｅｅｔ，ｄｅｅｙｒｐａｓｅ０ｃｉｋｎ．Ｔｅｐｅｅｔｇｐｒｏａａｓｔｅｔｓｉｇｐｒｅａｈｇｏｐｈｄ３ｒｐａｓａｖｒｅｅｔｔｔｄ１ｈｃｅｓｈｒｔｓｉｅｄｗ２ｄｙ，ｈｔｅｏｎｅｎｉｓｅｎｉｄ

水产动物亮氨酸营养研究进展

动物营养学报２０２０，３２（１２）：５５１６⁃５５２３ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．１２．００４水产动物亮氨酸营养研究进展张圆圆㊀王连生∗（中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，黑龙江省水生动物病害与免疫重点实验室，哈尔滨１５００７０）摘㊀要：亮氨酸作为支链氨基酸中唯一的生酮氨基酸，是水产动物的必需氨基酸之一，对水产动物的营养生理作用至关重要㊂本文综述了水产动物亮氨酸需求量㊁亮氨酸与其他氨基酸的相互作用㊁亮氨酸对蛋白质代谢㊁抗氧化能力㊁免疫功能㊁肠道发育的影响，以期为亮氨酸在水产动物营养需求㊁功能机理与健康养殖方面的深入研究提供参考㊂关键词：水产动物；亮氨酸；需求量；免疫；肠道中图分类号：Ｓ９６３㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）１２⁃５５１６⁃０８收稿日期：２０２０－０４－２４基金项目：黑龙江省应用技术研究与开发计划项目（ＧＡ１８Ｂ２０２）；国家大宗淡水鱼产业技术体系资金（ＣＡＲＳ⁃４５）；黑龙江水产研究所基本科研业务费专项资金（ＨＳＹ２０２００２Ｍ）；国家自然科学基金项目（３１８０２３０５）；中国水产科学研究院基本科研业务费（２０１８ＨＹ⁃ＺＤ０５０３）作者简介：张圆圆（１９８５），女，黑龙江哈尔滨人，助理研究员，博士，从事水产动物营养与饲料研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｚｈａｎｇｙｕａｎｙｕａｎ＠ｈｒｆｒｉ．ａｃ．ｃｎ∗通信作者：王连生，副研究员，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｗａｎｇｌｉａｎｓｈｅｎｇ＠ｈｒｆｒｉ．ａｃ．ｃｎ㊀㊀必需氨基酸在水产动物生长和健康方面发挥着重要作用㊂支链氨基酸（ｂｒａｎｃｈｅｄ⁃ｃｈａｉｎａｍｉｎｏａｃｉｄ，ＢＣＡＡ）属于必需氨基酸㊂由亮氨酸㊁缬氨酸和异亮氨酸组成的支链氨基酸，在动物蛋白质总氨基酸中的占比为１８％２０％，主要在骨骼肌中被支链氨基酸脱氢酶复合物氧化，为肌肉内源合成谷氨酰胺提供α－氨基［１－２］㊂亮氨酸在机体合成蛋白质㊁能量代谢㊁葡萄糖平衡等方面具有重要作用［３］，是一种功能性氨基酸㊂亮氨酸通过激活雷帕霉素靶蛋白（ｔａｒｇｅｔｏｆｒａｐａｍｙｃｉｎ，ＴＯＲ）信号通路，调控机体蛋白质合成㊁分解代谢和免疫功能［４］㊂同时，亮氨酸在血红蛋白生成及胁迫条件下血糖水平调节方面具有重要作用［５］㊂本文综述了水产动物亮氨酸需求量㊁亮氨酸对蛋白质代谢㊁抗氧化能力㊁免疫功能㊁肠道发育的影响，以期为亮氨酸在水产动物营养需求㊁功能机理与健康养殖方面的深入研究提供参考㊂１　水产动物亮氨酸需求量㊀㊀亮氨酸是水产动物的必需氨酸之一，亮氨酸缺乏会降低草鱼（Ｃｔｅｎｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎｉｄｅｌｌａ）［６］㊁印度鲤鱼（Ｃｉｒｒｈｉｎｕｓｍｒｉｇａｌａ）［７］㊁印度囊鳃鲶（Ｈｅｔ⁃ｅｒｏｐｎｅｕｓｔｅｓｆｏｓｓｉｌｉｓ）［８］㊁异育银鲫（Ｃａｒａｓｓｉｕｓａｕｒａ⁃ｔｕｓｇｉｂｅｌｉｏｖａｒ．ＣＡＳⅢ）［９］等水产动物的生长性能㊁饲料转化率及蛋白质沉积率［６－９］㊂近年发表的水产动物亮氨酸需求量见表１，由此表可知鱼类对亮氨酸的需求量为１．２９％３．４１％，虾蟹类对亮氨酸的需求量为１．７０％２．４８％㊂不同品种水产动物的亮氨酸需求量不同，由表１可知，吉富罗非鱼（Ｏｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓｎｉｌｏｔｉｃｕｓ）的亮氨酸需求量仅为１．２５％，而卵形鲳鲹（Ｔｒａｃｈｉｎｏｔｕｓｏｖａｔｕｓ）的亮氨酸需求量高达３．２９％㊂同一品种不同规格的水产动物对亮氨酸的需求量也不同，体重为２．２５㊁２９５．８５ｇ草鱼的亮氨酸需求量分别为１．５２％㊁１．３０％，一般小规格水产动物的亮氨酸需求量高于大规格水产动物［６，１０］㊂不同评价指标对水产动物亮氨酸需求量也有较大影响，杂交石斑鱼（Ｅｐｉ⁃ｎｅｐｈｅｌｕｓｆｕｓｃｏｇｕｔｔａｔｕｓɬˑＥｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓｌａｎｃｅｏｌａｔｕｓ）分别以增重率㊁蛋白质沉积率为评价指标，回归分析得出的亮氨酸需求量为３．２５％㊁３．４１％［１１］㊂此外，不同的计算模型也影响水产动物的亮氨酸需求量，０．３８ｇ凡纳滨对虾（Ｌｉｔｏｐｅｎａｅｕｓｖａｎｎａｍｅｉ）分别以二次多项式模型㊁折线模型进行估算，得出的亮氨酸需求量为２．３６％㊁２．４８％［１２－１３］㊂１２期张圆圆等：水产动物亮氨酸营养研究进展表１　水产动物亮氨酸需求量（占饲料的百分比）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｌｅｕｃｉｎｅｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｏｆａｑｕａｔｉｃａｎｉｍａｌ（ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅｏｆｄｉｅｔ）品种Ｓｐｅｃｉｅｓ体重Ｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ／ｇ模型Ｍｏｄｅ评价指标Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎｉｎｄｉｃａｔｏｒ需求量Ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ／％参考文献Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ鱼类Ｆｉｓｈ草鱼Ｇｒａｓｓｃａｒｐ２９５．８５二次多项式模型增重率血氨含量丙二醛含量１．３０１．２９１．３２Ｄｅｎｇ等［６］２．２５折线模型增重率饲料转化率１．５２１．５３黄爱霞等［１０］杂交鲶鱼ＨｙｂｒｉｄＣａｔｆｉｓｈ２３．１９折线模型增重率２．８１Ｚｈａｏ等［１４］团头鲂Ｂｌｕｎｔｓｎｏｕｔｂｒｅａｍ２３．２７二次多项式模型增重率特定生长率１．４０１．５６Ｌｉａｎｇ等［１５］１０．２二次多项式模型特定生长率饲料转化率１．４４１．６１Ｒｅｎ等［１６］青鱼Ｂｌａｃｋｃａｒｐ２．９二次多项式模型增重率饲料转化率２．３５２．３９Ｗｕ等［１７］露斯塔野鲮Ｉｎｄｉａｎｍａｊｏｒｃａｒｐ０．４０二次多项式模型增重率饲料转化率１．５７１．５５Ａｂｉｄｉ等［５］０．６０二次多项式模型增重率１．５８Ａｈｍｅｄ等［７］杂交石斑鱼Ｈｙｂｒｉｄｇｒｏｕｐｅｒ６．９２二次多项式模型增重率蛋白质沉积率３．２５３．４１Ｚｈｏｕ等［１１］眼斑拟石首鱼Ｒｅｄｄｒｕｍ１．４２二次多项式模型增重率蛋白质沉积率１．５７１．６３Ｃａｓｔｉｌｌｏ等［１８］吉富罗非鱼Ｎｉｌｅｔｉｌａｐｉａ１．９４二次多项式模型增重率１．２５Ｇａｎ等［１９］卵形鲳鲹Ｇｏｌｄｅｎｐｏｍｐａｎｏ５．７６二次多项式模型增重率特定生长率３．２８３．２９Ｔａｎ等［２０］印度囊鳃鲶Ｓｔｉｎｇｉｎｇｃａｔｆｉｓｈ６．８０二次多项式模型增重率饲料转化率１．６５１．６９Ｆａｒｈａｔ等［８］建鲤Ｊｉａｎｃａｒｐ７．８８二次多项式模型增重率１．２９伍曦［２１］花鲈Ｊａｐａｎｅｓｅｓｅａｂａｓｓ１６７．８２二次多项式模型增重率饲料转化率２．７６２．８０路凯［２２］８．０二次多项式模型增重率２．３９Ｌｉ等［２３］吉富罗非鱼Ｎｉｌｅｔｉｌａｐｉａ５３．６５二次多项式模型增重率饲料转化率２．３３２．２８石亚庆等［２４］大黄鱼Ｌａｒｇｅｙｅｌｌｏｗｃｒｏａｋｅｒ６．０二次多项式模型增重率２．９２Ｌｉ等［２５］卡特拉鱼Ｃａｔｌａｃａｔｌａ３．７５二次多项式模型增重率１．５７Ｚｅｈｒａ等［２６］甲壳类Ｃｒｕｓｔａｃｅａｎ三疣梭子蟹Ｓｗｉｍｍｉｎｇｃｒａｂｓ３．７５折线模型增重率２．２１Ｈｕｏ等［２７］凡纳滨对虾Ｐａｃｉｆｉｃｗｈｉｔｅｓｈｒｉｍｐ０．３８二次多项式模型增重率饲料转化率２．３６２．４０Ｌｉｕ等［１２］０．３８折线模型增重率２．４８刘福佳等［１３］０．５３折线模型增重率２．４６王用黎［２８］斑节对虾Ｔｉｇｅｒｓｈｒｉｍｐ０．０２二次多项式模型增重率１．７０Ｍｉｌｌａｍｅｎａ等［２９］中华绒螯蟹Ｃｈｉｎｅｓｅｍｉｔｔｅｎｃｒａｂｓ０．９０折线模型特定生长率２．３６杨霞等［３０］７１５５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷２㊀亮氨酸与其他氨基酸的相互作用㊀㊀由于支链氨基酸在细胞膜上的转运载体相同，在水产动物上已开展了关于亮氨酸㊁缬氨酸和异亮氨酸之间及与其他氨基酸的协同或拮抗作用的相关研究㊂２．１㊀亮氨酸与缬氨酸的相互作用㊀㊀Ｈａｎ等［３１］采用２ˑ３双因素（亮氨酸含量：１．６％㊁５．０％；缬氨酸含量：１．２％㊁１．８％㊁２．５％）试验明确了亮氨酸能够显著影响增重率㊁特定生长率及饲料转化率，且与缬氨酸之间存在交互作用；低亮氨酸含量时，增重率和特定生长率与随着缬氨酸含量的增加而升高，在亮氨酸含量为１．６％㊁缬氨酸含量为２．５％时，增重率最高；在亮氨酸含量为５．０％㊁缬氨酸含量为２．５％时，增重率最低；与１．６％亮氨酸组相比，５．０％亮氨酸组血细胞比容㊁血红蛋白含量㊁乳酸脱氢酶㊁谷草转氨酶活性及甘油三酯含量显著降低㊂亮氨酸与缬氨酸对牙鲆（Ｐａｒａｌｉｃｈｔｈｙｓｏｌｉｖａｃｅｕｓ）消化酶㊁免疫酶活性存在显著的交互作用，且亮氨酸含量为２％㊁缬氨酸含量为２．２７％时，脂肪酶㊁超氧化物歧化酶的活性得到显著提高［３２］㊂上述研究结果表明饲料高亮氨酸㊁高缬氨酸之间存在拮抗作用，在虹鳟（Ｏｎ⁃ｃｏｒｈｙｎｃｈｕｓｍｙｋｉｓｓ）［３３］㊁红点鲑（Ｓａｌｖｅｌｉｎｕｓｎａｍａｙ⁃ｃｕｓｈ）［３４］的研究中也得到类似的结果㊂２．２㊀亮氨酸与异亮氨酸的相互作用㊀㊀王丽萍等［３５］采用２ˑ３（亮氨酸含量：２．５８％㊁５．０８％，异亮氨酸含量：１．４４％㊁２．２１％㊁４．４４％）试验研究了亮氨酸和异亮氨酸对生长性能㊁消化酶活性的影响，在亮氨酸含量为５．０８％㊁异亮氨酸含量为１．４４％时，增重率㊁特定生长率和蛋白酶活性显著高于低亮氨酸低异亮氨酸组；在亮氨酸含量为２．５８％㊁异亮氨酸含量为４．４４％时，脂肪酶活性显著高于低亮氨酸低异亮氨酸组，且亮氨酸和异亮氨酸之间存在显著的交互作用㊂此外，随着亮氨酸含量的升高，大马哈鱼（Ｏｎｃｏｒｈｙｎｃｈｕｓｋｅｔａ）的异亮氨酸需求量也相应升高［３６］㊂２．３㊀亮氨酸与其他氨基酸的作用关系㊀㊀研究发现，眼斑拟石首鱼饲料中亮氨酸含量为０．９０％时血清中异亮氨酸㊁缬氨酸的含量显著高于亮氨酸含量为２．５０％时［１８］；草鱼肌肉中异亮氨酸㊁缬氨酸含量随着饲料中亮氨酸含量的升高而显著降低，但肌肉中总氨基酸的含量显著升高［３７］；随着饲料中亮氨酸含量的升高，杂交石斑鱼血清中缬氨酸㊁异亮氨酸的含量显著降低［１１］㊂以上结果显示亮氨酸与异亮氨酸㊁缬氨酸存在拮抗作用，随着饲料中亮氨酸含量的升高，其他２种支链氨基酸的含量显著降低㊂另有研究结果表明，随着饲料中亮氨酸含量的升高，团头鲂（Ｍｅｇａｌｏ⁃ｂｒａｍａａｍｂｌｙｃｅｐｈａｌａ）血清中异亮氨酸的含量显著降低，但对血清中缬氨酸含量的影响未达到显著水平［１６］㊂饲料中高亮氨酸含量未对青鱼（Ｍｙｌｏ⁃ｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎｐｉｃｅｕｓ）肌肉中缬氨酸㊁异亮氨酸的含量产生显著影响，但必需氨基酸苏氨酸㊁赖氨酸㊁亮氨酸㊁苯丙氨酸的含量显著升高，非必需氨基酸谷氨酸㊁天冬氨酸㊁甘氨酸㊁丝氨酸㊁半胱氨酸㊁脯氨酸的含量同样显著升高［１７］㊂饲料中亮氨酸含量对凡纳滨对虾肌肉中异亮氨酸㊁缬氨酸的含量均无显著影响，但适量的亮氨酸可提高肌肉中苯丙氨酸㊁苏氨酸的含量［１３］㊂随着饲料中亮氨酸含量的升高，中华绒螯蟹（Ｅｒｉｏｃｈｅｉｒｓｉｎｅｎｓｉｓ）肌肉中亮氨酸和缬氨酸的含量随之升高，丝氨酸㊁半胱氨酸㊁总氨基酸㊁总必需氨基酸的含量也随之升高［３０］㊂亮氨酸的吸收也受其他氨基酸的影响，肠道主要功能物质谷氨酰胺可以促进草鱼肠道对亮氨酸和脯氨酸的吸收，并显著提高肠道蛋白质的合成水平［３８］㊂综上所述，饲料中的亮氨酸与异亮氨酸㊁缬氨酸㊁其他氨基酸的作用关系可能与品种㊁饲料组成等有关㊂３㊀亮氨酸对水产动物蛋白质代谢的影响㊀㊀亮氨酸缺乏或过量阻碍机体蛋白质的沉积㊂亮氨酸缺乏或过量降低凡纳滨对虾蛋白质沉积率㊁出肉率㊁肌肉蛋白质含量，且亮氨酸缺乏还会降低肌肉总氨基酸含量［１２］㊂眼斑拟石首鱼（Ｓｃｉ⁃ａｅｎｏｐｓｏｃｅｌｌａｔｕｓ）饲料中亮氨酸含量由０．９０％提高至２．５０％时，蛋白质沉积率㊁出肉率均得到显著提高［１８］㊂对于异育银鲫㊁团头鲂㊁草鱼㊁杂交石斑鱼，亮氨酸缺乏显著降低肝脏㊁肌肉ＴＯＲ基因的表达量，抑制下游基因核糖体Ｓ６激酶１（Ｓ６Ｋ１）基因的表达，降低蛋白质的合成代谢［９，１１，１６，３７］㊂亮氨酸缺乏或过量降低杂交石斑鱼脑垂体生长激素㊁肝脏生长激素受体１㊁胰岛素样生长因子－１的基因表达量［１１］㊂孙姝娟等［３９］注射亮氨酸２４ｈ后，对虾ＴＯＲ表达量是对照组的３４倍，表明亮氨酸对ＴＯＲ的表达具有调节作用㊂８１５５１２期张圆圆等：水产动物亮氨酸营养研究进展４㊀亮氨酸对水产动物免疫功能的影响㊀㊀亮氨酸缺乏显著降低水产动物肠道㊁肝脏㊁鳃等器官的免疫功能，主要通过降低非特异性免疫相关酶活性㊁抗炎因子的基因表达量㊁免疫器官结构的完整性产生不良影响㊂亮氨酸缺乏或过量显著降低草鱼前肠㊁中肠㊁后肠溶菌酶㊁酸性磷酸酶活性及补体３（ｃｏｍｐｌｅｍｅｎｔ３，Ｃ３）的含量，以溶菌酶活性为指标，进行二次多项式回归分析得到草鱼亮氨酸需求量为１．２９％；亮氨酸缺乏显著提高促炎因子白细胞介素－８（ｉｎｔｅｒｌｅｕｋｉｎ⁃８，ＩＬ⁃８）㊁肿瘤坏死因子－α（ｔｕｍｏｒｎｅｃｒｏｓｉｓｆａｃｔｏｒ⁃α，ＴＮＦ⁃α）的基因表达量，降低抗炎因子白细胞介素－１０（ｉｎｔｅｒｌｅｕ⁃ｋｉｎ⁃１０，ＩＬ⁃１０）㊁转化生长因子－β（ｔｒａｎｓｆｏｒｍｉｎｇｇｒｏｗｔｈｆａｃｔｏｒ⁃β，ＴＧＦ⁃β）的基因表达量［４０］㊂此外，亮氨酸缺乏或过量显著提高团头鲂肝脏ＴＮＦ⁃α的基因表达量［１６］㊂亮氨酸预处理可显著降低脂多糖（ｌｉｐｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，ＬＰＳ）诱导露斯塔野鲮（Ｌａｂｅｏｒｏｈｉｔａ）肝细胞的促炎因子ＩＬ⁃８㊁ＴＮＦ⁃α㊁白细胞介素－１β（ｉｎｔｅｒｌｅｕｋｉｎ⁃１β，ＩＬ⁃１β）的基因表达量，提高抗炎因子ＩＬ⁃１０的基因表达量，降低Ｔｏｌｌ样受体４（Ｔｏｌｌｌｉｋｅｒｅｃｅｐｔｏｒ４，ＴＬＲ４）信号通路的ＴＬＲ４㊁转录因子ｐ６５㊁髓样分化因子８８㊁丝裂原活化蛋白激酶ｐ３８的基因及蛋白表达量［４１］㊂上述研究表明，亮氨酸缺乏引发肠道炎症反应，影响肠道健康㊂亮氨酸缺乏显著降低卵形鲳鲹（Ｔｒａｃｈｉｎｏｔｕｓｏｖａ⁃ｔｕｓ）血清溶菌酶活性㊁全血血红蛋白含量及血细胞比容［２０］㊂亮氨酸缺乏显著降低青鱼血清溶菌酶活性㊁Ｃ３含量；亮氨酸缺乏或过量均会显著降低血液中天然抗性相关巨噬细胞蛋白㊁溶菌酶㊁Ｃ３㊁补体９（ｃｏｍｐｌｅｍｅｎｔ９，Ｃ９）㊁干扰素－α（ｉｎｔｅｒｆｅｒｏｎ⁃α，ＩＦＮ⁃α）㊁肝杀菌肽等基因的表达量，从而影响鱼类非特异性免疫功能［１７］㊂鳃不仅是鱼类呼吸㊁调节渗透压㊁酸碱平衡㊁氨氮排放的器官，同时也是主要的淋巴组织，具有重要的免疫功能［４２－４３］㊂亮氨酸缺乏通过使细胞凋亡㊁紧密连接蛋白受损等方式破坏鳃结构的完整性，鳃结构完整性受损会降低免疫功能，甚至造成死亡［４４］㊂注射或灌喂亮氨酸显著降低罗非鱼（Ｏｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓｎｉｌｏｔｉｃｕｓ）海豚链球菌攻毒后的死亡率，主要作用途径是促进机体缬氨酸㊁亮氨酸㊁异亮氨酸的代谢及氨基酰－转移核糖核酸（ｔＲＮＡ）的生物合成［４５］㊂５㊀亮氨酸对水产动物抗氧化能力的影响㊀㊀活性氧自由基（ＲＯＳ）可能是引起水产动物机体氧化损伤的主要因素㊂机体非抗氧化酶系统和抗氧化酶系统是抑制氧化损伤的主要防御系统［４６］㊂机体抗氧化酶系统主要受Ｋｅｌｃｈ样环氧氯丙烷相关蛋白α／核因子Ｅ２相关因子２（Ｋｅｌｃｈ⁃ｌｉｋｅｅｐｉｃｈｌｏｒｏｈｙｄｒｉｎ⁃ａｓｓｏｃｉａｔｅｄｐｒｏｔｅｉｎ１α⁃ｎｕｃｌｅａｒｆａｃｔｏｒ⁃Ｅ２⁃ｒｅｌａｔｅｄｆａｃｔｏｒ２，Ｋｅａｐ１α／Ｎｒｆ２）信号通路调控［４７］㊂亮氨酸缺乏或过量均会显著提高肠道㊁肌肉丙二醛（ｍａｌｏｎｄｉａｌｄｅｈｙｄｅ，ＭＤＡ）㊁蛋白羰基的含量，降低谷胱甘肽（ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅ，ＧＳＨ）含量以及铜锌超氧化物歧化酶（ｃｏｐｐｅｒ／ｚｉｎｃｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓ⁃ｍｕｔａｓｅ，ＣｕＺｎＳＯＤ）㊁谷胱甘肽过氧化物酶（ｇｌｕｔａ⁃ｔｈｉｏｎｅｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ，ＧＰｘ）的活性，其作用机理可能是亮氨酸缺乏或过量通过Ｋｅａｐ１α／Ｎｒｆ２信号通路降低ＣｕＺｎＳＯＤ㊁ＧＰｘ的基因表达量，进而降低机体抗氧化能力［６，３７］㊂亮氨酸缺乏或过量降低团头鲂血清总抗氧化能力（ｔｏｔａｌａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａｐａｃｉｔｙ，Ｔ⁃ＡＯＣ）与ＳＯＤ㊁ＧＰｘ㊁过氧化氢酶（ｃａｔａｌａｓｅ，ＣＡＴ）的活性，提高ＭＤＡ含量，降低核因子Ｅ２相关因子２（ｎｕｃｌｅａｒｆａｃｔｏｒ⁃Ｅ２⁃ｒｅｌａｔｅｄｆａｃｔｏｒ２，Ｎｒｆ２）㊁血红素氧化酶－１（ｈｅｍｅｏｘｙｇｅｎａｓｅ⁃１，ＨＯ⁃１）㊁ＧＰｘ㊁谷胱甘肽转移酶（ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ，ＧＳＴ）㊁ＳＯＤ的基因表达量［１５］㊂亮氨酸缺乏显著降低卵形鲳鲹血清ＳＯＤ活性㊁Ｔ⁃ＡＯＣ，提高ＭＤＡ含量［２０］㊂亮氨酸缺乏显著降低三疣梭子蟹（Ｐｏｒｔｕｎｕｓｔｒｉｔｕｂｅｒｃｕ⁃ｌａｔｕｓ）血清ＳＯＤ活性，提高ＭＤＡ含量［２７］㊂亮氨酸含量在１．５７％２．０７％时，卵形鲳鲹血清中Ｔ⁃ＡＯＣ㊁ＳＯＤ活性显著升高，ＭＤＡ含量显著降低［４８］㊂综上可知，适量的亮氨酸可以通过Ｋｅａｐ１α／Ｎｒｆ２信号通路提高水产动物机体抗氧化酶活性，缓解机体氧化损伤㊂６㊀亮氨酸对水产动物肠道发育的影响㊀㊀肠道在水产动物消化吸收㊁抗氧化及免疫方面发挥重要作用，且肠道消化吸收能力与肠道黏膜结构完整性具有相关性㊂因此，肠道发育情况直接影响水产动物生长及健康㊂亮氨酸缺乏显著降低罗非鱼肠道表皮生长因子和肠道表皮生长因子受体的表达量，降低肠Ｎａ＋⁃Ｋ＋⁃ＡＴＰ酶以及胃蛋白酶㊁肠蛋白酶㊁肠脂肪酶㊁肠淀粉酶的活性；添加亮氨酸显著提高吉富罗非鱼肠道表皮生长因子９１５５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷（ｅｐｉｄｅｒｍａｌｇｒｏｗｔｈｆａｃｔｏｒ，ＥＧＦ）㊁表皮生长因子受体（ｅｐｉｄｅｒｍａｌｇｒｏｗｔｈｆａｃｔｏｒｒｅｃｅｐｔｏｒ，ＥＧＦＲ）的含量，ＥＧＦ与ＥＧＦＲ结合后促进肠道黏膜微绒毛的发育，进而提高肠道消化酶的活性和肠道结构的完整性［２４］㊂亮氨酸缺乏显著降低青鱼肠道α－淀粉酶㊁胰蛋白酶㊁糜蛋白酶㊁弹性蛋白酶的活性［１７］㊂此外，亮氨酸作为支链氨基酸可以为谷氨酰胺合成提供碳源和氮源，促进肠道谷氨酰胺的合成，谷氨酰胺可以为肠道提供能量，进而促进肠道发育［３８］㊂亮氨酸缺乏降低肠道消化酶活性的主要原因可能是由于肠道发育受到抑制㊂亮氨酸缺乏显著降低卵形鲳鲹肠道微绒毛数量㊁长度，提高隐窝深度［２０］㊂亮氨酸缺乏或过量显著降低杂交石斑鱼褶皱高度㊁褶皱宽度㊁肠上皮细胞高度㊁微绒毛高度［１１］㊂亮氨酸含量在１．５７％２．０７％时，显著提高卵形鲳鲹肠淀粉酶㊁胃蛋白酶的活性［４８］㊂亮氨酸促进肠道完整性主要是通过提高肠道紧密连接蛋白闭合蛋白（ｃｌａｕｄｉｎ）ｂ㊁ｃｌａｕｄｉｎｃ㊁ｃｌａｕｄｉｎ３㊁ｃｌａｕｄｉｎ１５㊁闭锁蛋白（ｏｃｃｌｕｄｉｎ）㊁闭锁小带蛋白－１（ｚｏｎｕｌａｏｃｃｌｕｄｅｎ⁃１，ＺＯ⁃１）等基因的表达量，进而促进肠道发育㊁提高消化酶活性［４０］㊂７　小结与展望㊀㊀近年来，研究人员开展了大量亮氨酸的相关研究，确定了鱼类对亮氨酸的需求量为１．２９％３．４１％，虾蟹类对亮氨酸的需求量为１．７０％２．４８％；分析了亮氨酸与缬氨酸㊁异亮氨酸氨基酸的相互作用的；探讨了亮氨酸对蛋白质代谢㊁免疫功能㊁抗氧化功能的影响㊂未来对于亮氨酸的研究，应不局限于鱼类的小规格阶段，需拓展至生长中后期；作为支链氨基酸，其与其他氨基酸和营养物质的互作关系亦是值得深入的方向，从而更全面地了解亮氨酸的功能以及营养作用机制，为水产养殖业㊁动物健康保障和功能性物质的开发奠定基础㊂参考文献：［１］㊀ＬＩＰ，ＭＡＩＫＳ，ＴＲＵＳＨＥＮＳＫＩＪ，ｅｔａｌ．Ｎｅｗｄｅｖｅｌｏｐ⁃ｍｅｎｔｓｉｎｆｉｓｈａｍｉｎｏａｃｉｄｎｕｔｒｉｔｉｏｎ：ｔｏｗａｒｄｓｆｕｎｃｔｉｏｎａｌａｎｄｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌｌｙｏｒｉｅｎｔｅｄａｑｕａｆｅｅｄｓ［Ｊ］．ＡｍｉｎｏＡｃｉｄｓ，２００９，３７（１）：４３－５３．［２］㊀ＬＩＰ，ＹＩＮＹＬ，ＬＩＤＦ，ｅｔａｌ．Ａｍｉｎｏａｃｉｄｓａｎｄｉｍ⁃ｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００７，９８（２）：２３７－２５２．［３］㊀ＬＹＮＣＨＣＪ，ＡＤＡＭＳＳＨ．Ｂｒａｎｃｈｅｄ⁃ｃｈａｉｎａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎｍｅｔａｂｏｌｉｃｓｉｇｎａｌｌｉｎｇａｎｄｉｎｓｕｌｉｎｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ［Ｊ］．ＮａｔｕｒｅＲｅｖｉｅｗｓＥｎｄｏｃｒｉｎｏｌｏｇｙ，２０１４，１０（１２）：７２３－７３６．［４］㊀ＭＥＩＪＥＲＡＪ，ＤＵＢＢＥＬＨＵＩＳＰＦ．Ａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｇｎａｌ⁃ｌｉｎｇａｎｄｔｈｅｉｎｔｅｇｒａｔｉｏｎｏｆｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ［Ｊ］．Ｂｉｏｃｈｅｍｉ⁃ｃａｌａｎｄＢｉｏｐｈｙｓｉｃａｌＲｅｓｅａｒｃｈＣｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎｓ，２００４，３１３（２）：３９７－４０３．［５］㊀ＡＢＩＤＩＳＦ，ＫＨＡＮＭＡ．ＤｉｅｔａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｏｆｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇＩｎｄｉａｎｍａｊｏｒｃａｒｐ，Ｌａｂｅｏｒｏｈｉｔａ（Ｈａｍｉｌ⁃ｔｏｎ）［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＲｅｓｅａｒｃｈ，２００７，３８（５）：４７８－４８６．［６］㊀ＤＥＮＧＹＰ，ＪＩＡＮＧＷＤ，ＬＩＵＹ，ｅｔａｌ．Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｌｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓｔａｔｕｓａｎｄｒｅｌａｔｉｖｅｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆＮｒｆ２ａｎｄｉｔｓｔａｒｇｅｔｇｅｎｅｓｉｎｙｏｕｎｇｇｒａｓｓｃａｒｐ（Ｃｔｅｎｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎｉｄｅｌｌａ）ｆｅｄｗｉｔｈｇｒａｄｅｄｌｅｖｅｌｓｏｆｌｅｕｃｉｎｅ［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２０１４，４３４：６６－７３．［７］㊀ＡＨＭＥＤＩ，ＫＨＡＮＭＡ．Ｄｉｅｔａｒｙｂｒａｎｃｈｅｄ⁃ｃｈａｉｎａｍｉ⁃ｎｏａｃｉｄｖａｌｉｎｅ，ｉｓｏｌｅｕｃｉｎｅａｎｄｌｅｕｃｉｎｅｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｏｆｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇＩｎｄｉａｎｍａｊｏｒｃａｒｐ，Ｃｉｒｒｈｉｎｕｓｍｒｉｇａｌａ（Ｈａｍｉｌｔｏｎ）［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００６，９６（３）：４５０－４６０．［８］㊀ＦＡＲＨＡＴ，ＫＨＡＮＭＡ．Ｒｅｓｐｏｎｓｅｏｆｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇｓｔｉｎ⁃ｇｉｎｇｃａｔｆｉｓｈ，Ｈｅｔｅｒｏｐｎｅｕｓｔｅｓｆｏｓｓｉｌｉｓ（Ｂｌｏｃｈ）ｔｏｖａｒ⁃ｙｉｎｇｌｅｖｅｌｓｏｆｄｉｅｔａｒｙＬ⁃ｌｅｕｃｉｎｅｉｎｒｅｌａｔｉｏｎｔｏｇｒｏｗｔｈ，ｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ，ｐｒｏｔｅｉｎｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，ｌｅｕｃｉｎｅｒｅｔｅｎｔｉｏｎａｎｄｂｌｏｏｄｐａｒａｍｅｔｅｒｓ［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１４，２０（３）：２９１－３０２．［９］㊀ＺＯＵＴ，ＣＡＯＳＰ，ＸＵＷＪ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｌｅｖｅｌｓｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｔｉｓｓｕｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｒｅｌａｔｉｖｅｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆｇｅｎｅｓｒｅｌａｔｅｄｔｏｐｒｏｔｅｉｎｓｙｎｔｈｅｓｉｓｉｎｊｕｖｅｎｉｌｅｇｉｂｅｌｃａｒｐ（Ｃａｒａｓｓｉｕｓａｕｒａｔｕｓｇｉｂｅｌｉｏｖａｒ．ＣＡＳⅢ）［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１８，４９（６）：２２４０－２２４８．［１０］㊀黄爱霞，孙丽慧，陈建明，等．饲料亮氨酸水平对幼草鱼生长㊁饲料利用及体成分的影响［Ｊ］．饲料工业，２０１８，３９（２）：２６－３２．［１１］㊀ＺＨＯＵＺＹ，ＷＡＮＧＸ，ＷＵＸＹ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔ⁃ａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｌｅｖｅｌｓｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｆｅｅｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，ｎｅｕｒｏ⁃ｅｎｄｏｃｒｉｎｅｇｒｏｗｔｈａｘｉｓａｎｄＴＯＲ⁃ｒｅｌａｔｅｄｓｉｇｎａｌｉｎｇｇｅｎｅｓｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆｊｕｖｅｎｉｌｅｈｙｂｒｉｄｇｒｏｕｐｅｒ（Ｅｐｉｎｅｐｈ⁃ｅｌｕｓｆｕｓｃｏｇｕｔｔａｔｕｓɬˑＥｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓｌａｎｃｅｏｌａｔｕｓ）［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２０１９，５０４：１７２－１８１．［１２］㊀ＬＩＵＦＪ，ＬＩＵＹＪ，ＴＩＡＮＬＸ，ｅｔａｌ．Ｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅｄｉｅｔａ⁃ｒｙｌｅｕｃｉｎｅｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｏｆｊｕｖｅｎｉｌｅＰａｃｉｆｉｃｗｈｉｔｅ０２５５１２期张圆圆等：水产动物亮氨酸营养研究进展ｓｈｒｉｍｐ，Ｌｉｔｏｐｅｎａｅｕｓｖａｎｎａｍｅｉ（Ｂｏｏｎｅ）ｒｅａｒｅｄｉｎｌｏｗ⁃ｓａｌｉｎｉｔｙｗａｔｅｒ［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１４，２０（３）：３３２－３４０．［１３］㊀刘福佳，李雪菲，刘永坚，等．低盐度条件下的凡纳滨对虾幼虾亮氨酸营养需求［Ｊ］．中国水产科学，２０１４，２１（５）：９６３－９７２．［１４］㊀ＺＨＡＯＹ，ＬＩＪＹ，ＪＩＡＮＧＱ，ｅｔａｌ．Ｌｅｕｃｉｎｅｉｍｐｒｏｖｅｄｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｍｕｓｃｌｅｇｒｏｗｔｈ，ａｎｄｍｕｓｃｌｅｐｒｏ⁃ｔｅｉｎｄｅｐｏｓｉｔｉｏｎｔｈｒｏｕｇｈＡＫＴ／ＴＯＲａｎｄＡＫＴ／ＦＯＸＯ３ａｓｉｇｎａｌｉｎｇｐａｔｈｗａｙｓｉｎｈｙｂｒｉｄｃａｔｆｉｓｈＰｅｌ⁃ｔｅｏｂａｇｒｕｓｖａｃｈｅｌｌｉˑＬｅｉｏｃａｓｓｉｓｌｏｎｇｉｒｏｓｔｒｉｓ［Ｊ］．Ｃｅｌｌｓ，２０２０，９（２）：３２７．［１５］㊀ＬＩＡＮＧＨＬ，ＭＯＫＲＡＮＩＡ，ＪＩＫ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｌｅｕ⁃ｃｉｎｅｍｏｄｕｌａｔｅｓｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，Ｎｒｆ２ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓｉｇｎａｌｉｎｇｐａｔｈｗａｙａｎｄｉｍｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎｓｅｏｆｊｕｖｅｎｉｌｅｂｌｕｎｔｓｎｏｕｔｂｒｅａｍ（Ｍｅｇａｌｏｂｒａｍａａｍｂｌｙｃｅｐｈａｌａ）［Ｊ］．Ｆｉｓｈ＆ＳｈｅｌｌｆｉｓｈＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，２０１８，７３：５７－６５．［１６］㊀ＲＥＮＭＣ，ＨＡＢＴＥ⁃ＴＳＩＯＮＨＭ，ＬＩＵＢ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｌｅｖｅｌａｆｆｅｃｔｓｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｗｈｏｌｅｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ，ｐｌａｓｍａｐａｒａｍｅｔｅｒｓａｎｄｒｅｌａｔｉｖｅｅｘｐｒｅｓ⁃ｓｉｏｎｏｆＴＯＲａｎｄＴＮＦ⁃αｉｎｊｕｖｅｎｉｌｅｂｌｕｎｔｓｎｏｕｔｂｒｅａｍ，Ｍｅｇａｌｏｂｒａｍａａｍｂｌｙｃｅｐｈａｌａ［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２０１５，４４８：１６２－１６８．［１７］㊀ＷＵＣＬ，ＣＨＥＮＬ，ＬＵＺＢ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａ⁃ｒｙｌｅｕｃｉｎｅｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｓ，ｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉ⁃ｔｉｏｎ，ｍｅｔａｂｏｌｉｃａｂｉｌｉｔｉｅｓａｎｄｉｎｎａｔｅｉｍｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎｓｅｓｉｎｂｌａｃｋｃａｒｐＭｙｌｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎｐｉｃｅｕｓ［Ｊ］．Ｆｉｓｈ＆ＳｈｅｌｌｆｉｓｈＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，２０１７，６７：４１９－４２８．［１８］㊀ＣＡＳＴＩＬＬＯＳ，ＧＡＴＬＩＮⅢＤＭ．Ｄｉｅｔａｒｙｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｆｏｒｌｅｕｃｉｎｅ，ｉｓｏｌｅｕｃｉｎｅａｎｄｖａｌｉｎｅ（ｂｒａｎｃｈｅｄ⁃ｃｈａｉｎａ⁃ｍｉｎｏａｃｉｄｓ）ｂｙｊｕｖｅｎｉｌｅｒｅｄｄｒｕｍＳｃｉａｅｎｏｐｓｏｃｅｌｌａｔｕｓ［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１８，２４（３）：１０５６－１０６５．［１９］㊀ＧＡＮＬ，ＺＨＯＵＬＬ，ＬＩＸＸ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｒｅ⁃ｑｕｉｒｅｍｅｎｔｏｆｊｕｖｅｎｉｌｅＮｉｌｅｔｉｌａｐｉａ，Ｏｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓｎｉｌｏｔｉｃ⁃ｕｓ［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１６，２２（５）：１０４０－１０４６．［２０］㊀ＴＡＮＸＨ，ＬＩＮＨＺ，ＨＵＡＮＧＺ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔ⁃ａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｆｅｅｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，ｎｏｎ⁃ｓｐｅｃｉｆｉｃｉｍｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎｓｅｓａｎｄｇｕｔｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙｏｆｊｕｖｅｎｉｌｅｇｏｌｄｅｎｐｏｍｐａｎｏＴｒａｃｈｉｎｏｔｕｓｏｖａｔｕｓ［Ｊ］．Ａｑ⁃ｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２０１６，４６５（１）：１００－１０７．［２１］㊀伍曦．亮氨酸对幼建鲤生长性能和免疫功能的影响［Ｄ］．硕士学位论文．雅安：四川农业大学，２０１１：１５－２９．［２２］㊀路凯．花鲈对亮氨酸㊁异亮氨酸和色氨酸需求量的研究［Ｄ］．硕士学位论文．青岛：中国海洋大学，２０１５：１６－３１．［２３］㊀ＬＩＹ，ＣＨＥＮＧＺＹ，ＭＡＩＫＳ，ｅｔａｌ．ＤｉｅｔａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｏｆｊｕｖｅｎｉｌｅＪａｐａｎｅｓｅｓｅａｂａｓｓ（ＬａｔｅｏｌａｂｒａｘＪａｐｏｎｉｃｕｓ）［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＯｃｅａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＣｈｉｎａ，２０１５，１４（１）：１２１－１２６．［２４］㊀石亚庆，孙玉轩，罗莉，等．吉富罗非鱼亮氨酸需求量研究［Ｊ］．水产学报，２０１４，３８（１０）：１７７８－１７８５．［２５］㊀ＬＩＹ，ＡＩＱＨ，ＭＡＩＫＳ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｒｅｑｕｉｒｅ⁃ｍｅｎｔｆｏｒｊｕｖｅｎｉｌｅｌａｒｇｅｙｅｌｌｏｗｃｒｏａｋｅｒＰｓｅｕｄｏｓｃｉａｅｎａｃｒｏｃｅａ（Ｒｉｃｈａｒｄｓｏｎ，１８４６）［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＯｃｅａｎＵｎｉ⁃ｖｅｒｓｉｔｙｏｆＣｈｉｎａ，２０１０，９（４）：３７１－３７５．［２６］㊀ＺＥＨＲＡＳ，ＫＨＡＮＭＡ．ＤｉｅｔａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｏｆｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇＣａｔｌａｃａｔｌａ（Ｈａｍｉｌｔｏｎ）ｂａｓｅｄｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｒａｔｉｏ，ＲＮＡ／ＤＮＡｒａｔｉｏ，ｌｅｕ⁃ｃｉｎｅｇａｉｎ，ｂｌｏｏｄｉｎｄｉｃｅｓａｎｄｃａｒｃａｓｓｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ，２０１５，２３（２）：５７７－５９５．［２７］㊀ＨＵＯＹＷ，ＪＩＮＭ，ＳＵＮＰ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｅｔａｒｙｌｅｕ⁃ｃｉｎｅｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｈｅｍｏｌｙｍｐｈａｎｄｈｅｐａｔｏ⁃ｐａｎｃｒｅａｓｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｓｗｉｍｍｉｎｇｃｒａｂ，Ｐｏｒｔｕ⁃ｎｕｓｔｒｉｔｕｂｅｒｃｕｌａｔｕｓ［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１７，２３（６）：１３４１－１３５０．［２８］㊀王用黎．凡纳滨对虾幼虾对苏氨酸㊁亮氨酸㊁色氨酸和缬氨酸需要量的研究［Ｄ］．硕士学位论文．湛江：广东海洋大学，２０１３：１６－２６．［２９］㊀ＭＩＬＬＡＭＥＮＡＯＭ，ＴＥＲＵＥＬＭＢ，ＫＡＮＡＺＡＷＡＡ，ｅｔａｌ．Ｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅｄｉｅｔａｒｙｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｏｆｐｏｓｔｌａｒｖａｌｔｉｇｅｒｓｈｒｉｍｐ，Ｐｅｎａｅｕｓｍｏｎｏｄｏｎ，ｆｏｒｈｉｓｔｉｄｉｎｅ，ｉｓｏｌｅｕ⁃ｃｉｎｅ，ｌｅｕｃｉｎｅ，ｐｈｅｎｙｌａｌａｎｉｎｅａｎｄｔｒｙｐｔｏｐｈａｎ［Ｊ］．Ａｑｕａ⁃ｃｕｌｔｕｒｅ，１９９９，１７９（１／２／３／４）：１６９－１７９．［３０］㊀杨霞，叶金云，周志金，等．中华绒螯蟹幼蟹对亮氨酸和异亮氨酸的需要量［Ｊ］．水生生物学报，２０１４，３８（６）：１０６２－１０７０．［３１］㊀ＨＡＮＹＺ，ＨＡＮＲＺ，ＫＯＳＨＩＯＳ，ｅｔａｌ．ＩｎｔｅｒａｃｔｉｖｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｖａｌｉｎｅａｎｄｌｅｕｃｉｎｅｏｎｔｗｏｓｉｚｅｓｏｆＪａｐａｎｅｓｅｆｌｏｕｎｄｅｒＰａｒａｌｉｃｈｔｈｙｓｏｌｉｖａｃｅｕｓ［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌ⁃ｔｕｒｅ，２０１４，４３２：１３０－１３８．［３２］㊀王旭，周婧，薛晓强，等．牙鲆饲料中异亮氨酸与缬氨酸的交互作用对消化酶和部分免疫酶的影响［Ｊ］．饲料工业，２０１８，３９（２０）：２３－２８．［３３］㊀ＹＡＭＡＭＯＴＯＴ，ＳＨＩＭＡＴ，ＦＵＲＵＩＴＡＨ．Ａｎｔａｇｏｎｉｓ⁃ｔｉｃｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｒａｎｃｈｅｄ⁃ｃｈａｉｎａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎｄｕｃｅｄｂｙｅｘｃｅｓｓｐｒｏｔｅｉｎ⁃ｂｏｕｎｄｌｅｕｃｉｎｅｉｎｄｉｅｔｓｆｏｒｒａｉｎｂｏｗｔｒｏｕｔ（Ｏｎｃｏｒｈｙｎｃｈｕｓｍｙｋｉｓｓ）［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２００４，２３２（１／２／３／４）：５３９－５５０．［３４］㊀ＨＵＧＨＥＳＳＧ，ＲＵＭＳＥＹＧＬ，ＮＥＳＨＥＩＭＭＣ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｅｘｃｅｓｓｅｓｏｆｂｒａｎｃｈｅｄｃｈａｉｎａｍｉｎｏａｃｉｄｓｏｎｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍａｎｄｔｉｓｓｕｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｌａｋｅｔｒｏｕｔ（Ｓａｌｖｅｌｉｎｕｓｎａｍａｙｃｕｓｈ）［Ｊ］．Ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅ１２５５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷ＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙＰａｒｔＡ：Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ＆ＩｎｔｅｇｒａｔｉｖｅＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，１９８４，７８（３）：４１３－４１８．［３５］㊀王丽萍．牙鲆（Ｐａｒａｌｉｃｈｔｈｙｓｏｌｉｖａｃｅｕｓ）饲料中亮氨酸与异亮氨酸交互作用的研究［Ｄ］．硕士学位论文．大连：大连海洋大学．２０１７：１１－３９．［３６］㊀ＣＨＡＮＣＥＲＥ，ＭＥＲＴＺＥＴ，ＨＡＬＶＥＲＪＥ．Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｏｆｓａｌｍｏｎｏｉｄｆｉｓｈｅｓ．Ⅻ．Ｉｓｏｌｅｕｃｉｎｅ，ｌｅｕｃｉｎｅ，ｖａｌｉｎｅａｎｄｐｈｅｎｙｌａｌａｎｉｎｅｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｏｆｃｈｉｎｏｏｋｓａｌｍｏｎａｎｄｉｎ⁃ｔｅｒｒｅｌａｔｉｏｎｓｂｅｔｗｅｅｎｉｓｏｌｅｕｃｉｎｅａｎｄｌｅｕｃｉｎｅｆｏｒｇｒｏｗｔｈ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９６４，８３（３）：１７７－１８５．［３７］㊀ＤＥＮＧＹＰ，ＪＩＡＮＧＷＤ，ＬＩＵＹ，ｅｔａｌ．ＤｉｅｔａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｉｍｐｒｏｖｅｓｆｌｅｓｈｑｕａｌｉｔｙａｎｄａｌｔｅｒｓｍＲＮＡｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｓｏｆＮｒｆ２⁃ｍｅｄｉａｔｅｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｅｎｚｙｍｅｓｉｎｔｈｅｍｕｓｃｌｅｏｆｇｒａｓｓｃａｒｐ（Ｃｔｅｎｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎｉｄｅｌｌａ）［Ｊ］．Ａｑｕａ⁃ｃｕｌｔｕｒｅ，２０１６，４５２：３８０－３８７．［３８］㊀叶元土，王永玲，蔡春芳，等．谷氨酰胺对草鱼肠道Ｌ－亮氨酸㊁Ｌ－脯氨酸吸收及肠道蛋白质合成的影响［Ｊ］．动物营养学报，２００７，１９（１）：２８－３２．［３９］㊀孙姝娟，刘梅，彭劲松，等．中国明对虾ＴＯＲ基因的克隆及精氨酸㊁亮氨酸对其表达的影响［Ｊ］．海洋科学，２０１０，３４（６）：７１－８０．［４０］㊀ＪＩＡＮＧＷＤ，ＤＥＮＧＹＰ，ＬＩＵＹ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｒｅｇｕｌａｔｅｓｔｈｅｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｉｍｍｕｎｅｓｔａｔｕｓ，ｉｍｍｕｎｅ⁃ｒｅｌａｔｅｄｓｉｇｎａｌｌｉｎｇｍｏｌｅｃｕｌｅｓａｎｄｔｉｇｈｔｊｕｎｃｔｉｏｎｔｒａｎｓｃｒｉｐｔａｂｕｎ⁃ｄａｎｃｅｉｎｇｒａｓｓｃａｒｐ（Ｃｔｅｎｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎｉｄｅｌｌａ）［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２０１５，４４４：１３４－１４２．［４１］㊀ＧＩＲＩＳＳ，ＳＥＮＳＳ，ＪＵＮＪＷ，ｅｔａｌ．Ｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｌｅｕｃｉｎｅａｇａｉｎｓｔｌｉｐｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ⁃ｉｎｄｕｃｅｄｉｎｆｌａｍ⁃ｍａｔｏｒｙｒｅｓｐｏｎｓｅｉｎＬａｂｅｏｒｏｈｉｔａｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇｓ［Ｊ］．Ｆｉｓｈ＆ＳｈｅｌｌｆｉｓｈＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，２０１６，５２：２３９－２４７．［４２］㊀ＥＶＡＮＳＤＨ，ＰＩＥＲＭＡＲＩＮＩＰＭ，ＣＨＯＥＫＰ．Ｔｈｅｍｕｌｔｉｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｆｉｓｈｇｉｌｌ：ｄｏｍｉｎａｎｔｓｉｔｅｏｆｇａｓｅｘ⁃ｃｈａｎｇｅ，ｏｓｍｏｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ，ａｃｉｄ⁃ｂａｓｅｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ，ａｎｄｅｘ⁃ｃｒｅｔｉｏｎｏｆｎｉｔｒｏｇｅｎｏｕｓｗａｓｔｅ［Ｊ］，ＰｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌＲｅ⁃ｖｉｅｗｓ，２００５，８５（１）：９７－１７７．［４３］㊀ＭＡＲＴＩＮＳＣ，ＤＥＭＡＴＯＳＡＰＡ，ＣＯＳＴＡＭＨ，ｅｔａｌ．Ａｌｔｅｒａｔｉｏｎｓｉｎｊｕｖｅｎｉｌｅｆｌａｔｆｉｓｈｇｉｌｌｅｐｉｔｈｅｌｉａｉｎｄｕｃｅｄｂｙｓｅｄｉｍｅｎｔ⁃ｂｏｕｎｄｔｏｘｉｃａｎｔｓ：ａｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅｉｎｓｉｔｕａｎｄｅｘｓｉｔｕｓｔｕｄｙ，Ｍａｒ［Ｊ］．ＭａｒｉｎｅＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＲｅ⁃ｓｅａｒｃｈ，２０１５，１１２：１２２－１３０．［４４］㊀ＪＩＡＮＧＷＤ，ＤＥＮＧＹＰ，ＺＨＯＵＸＱ，ｅｔａｌ．Ｔｏｗａｒｄｓｔｈｅｍｏｄｕｌａｔｉｏｎｏｆｏｘｉｄａｔｉｖｅｄａｍａｇｅ，ａｐｏｐｔｏｓｉｓａｎｄｔｉｇｈｔｊｕｎｃｔｉｏｎｐｒｏｔｅｉｎｉｎｒｅｓｐｏｎｓｅｔｏｄｉｅｔａｒｙｌｅｕｃｉｎｅｄｅ⁃ｆｉｃｉｅｎｃｙ：ａｌｉｋｅｌｙｃａｕｓｅｏｆＲＯＳ⁃ｉｎｄｕｃｅｄｇｉｌｌｓｔｒｕｃｔｕｒａｌｉｎｔｅｇｒｉｔｙｉｍｐａｉｒｍｅｎｔ［Ｊ］．Ｆｉｓｈ＆ＳｈｅｌｌｆｉｓｈＩｍｍｕｎｏｌｏ⁃ｇｙ，２０１７，７０：６０９－６２０．［４５］㊀ＭＡＹＭ，ＹＡＮＧＭＪ，ＷＡＮＧＳＹ，ｅｔａｌ．Ｌｉｖｅｒｆｕｎｃ⁃ｔｉｏｎａｌｍｅｔａｂｏｌｏｍｉｃｓｄｉｓｃｌｏｓｅｓａｎａｃｔｉｏｎｏｆＬ⁃ｌｅｕｃｉｎｅａ⁃ｇａｉｎｓｔＳｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓｉｎｉａｅｉｎｆｅｃｔｉｏｎｉｎｔｉｌａｐｉａｓ［Ｊ］．Ｆｉｓｈ＆ＳｈｅｌｌｆｉｓｈＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，２０１５，４５（２）：４１４－４２１．［４６］㊀ＭＡＲＴÍＮＥＺ⁃ÁＬＶＡＲＥＺＲＭ，ＭＯＲＡＬＥＳＡＥ，ＳＡＮＺＡ．Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｄｅｆｅｎｓｅｓｉｎｆｉｓｈ：ｂｉｏｔｉｃａｎｄａｂｉ⁃ｏｔｉｃｆａｃｔｏｒｓ［Ｊ］．ＲｅｖｉｅｗｓｉｎＦｉｓｈＢｉｏｌｏｇｙａｎｄＦｉｓｈｅｒ⁃ｉｅｓ，２００５，１５（１／２）：７５－８８．［４７］㊀ＧＩＵＬＩＡＮＩＭＥ，ＲＥＧＯＬＩＦ．ＩｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆｔｈｅＮｒｆ２⁃Ｋｅａｐ１ｐａｔｈｗａｙｉｎｔｈｅＥｕｒｏｐｅａｎｅｅｌＡｎｇｕｉｌｌａａｎ⁃ｇｕｉｌｌａ：ｒｏｌｅｆｏｒａｔｒａｎｓｃｒｉｐｔｉｏｎａｌｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆａｎｔｉｏｘｉ⁃ｄａｎｔｇｅｎｅｓｉｎａｑｕａｔｉｃｏｒｇａｎｉｓｍｓ［Ｊ］．ＡｑｕａｔｉｃＴｏｘｉｃｏｌｏ⁃ｇｙ，２０１４，１５０：１１７－１２３．［４８］㊀黄忠，周传朋，林黑着，等．饲料异亮氨酸水平对卵形鲳鲹消化酶活性和免疫指标的影响［Ｊ］．南方水产科学，２０１７，１３（１）：５０－５７．２２５５１２期张圆圆等：水产动物亮氨酸营养研究进展∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ａｓｓｏｃｉａｔｅｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｗａｎｇｌｉａｎｓｈｅｎｇ＠ｈｒｆｒｉ．ａｃ．ｃｎ（责任编辑㊀菅景颖）ＲｅｓｅａｒｃｈＰｒｏｇｒｅｓｓｏｆＬｅｕｃｉｎｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎｉｎＡｑｕａｔｉｃＡｎｉｍａｌｓＺＨＡＮＧＹｕａｎｙｕａｎ㊀ＷＡＮＧＬｉａｎｓｈｅｎｇ∗（ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＡｑｕａｔｉｃＡｎｉｍａｌＤｉｓｅａｓｅｓａｎｄＩｍｍｕｎｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＰｒｏｖｉｎｃｅ，ＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＲｉｖｅｒＦｉｓｈｅｒｉｅｓＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＦｉｓｈｅｒｙＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｈａｒｂｉｎ１５００７０，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｌｅｕｃｉｎｅｉｓａｂｒａｎｃｈｅｄ⁃ｃｈａｉｎａｍｉｎｏａｃｉｄａｎｄｉｓｏｎｅｏｆｔｈｅｅｓｓｅｎｔｉａｌａｍｉｎｏａｃｉｄｓｆｏｒａｑｕａｔｉｃａｎｉｍａｌｓ．Ｌｅｕｃｉｎｅ，ａｓｔｈｅｏｎｌｙｋｅｔｏｇｅｎｉｃａｍｉｎｏａｃｉｄｉｎｂｒａｎｃｈｅｄ⁃ｃｈａｉｎａｍｉｎｏａｃｉｄｓ，ｉｓｅｓｓｅｎｔｉａｌｆｏｒｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌａｎｄｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｒｏｌｅｏｆａｑｕａｔｉｃａｎｉｍａｌｓ．Ｔｈｉｓａｒｔｉｃｌｅｒｅｖｉｅｗｅｄｔｈｅｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｏｆｌｅｕｃｉｎｅｉｎａｑｕａｔｉｃａｎｉｍａｌｓ，ｔｈｅｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｌｅｕｃｉｎｅａｎｄｏｔｈｅｒａｍｉｎｏａｃｉｄｓ，ａｎｄｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｌｅｕｃｉｎｅｏｎｐｒｏｔｅｉｎｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ，ａｎｔｉｏｘｉ⁃ｄａｎｔａｂｉｌｉｔｙ，ｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎａｎｄｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｐｒｏｖｉｄｅｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓｆｏｒｆｕｒｔｈｅｒｒｅｓｅａｒｃｈｏｆｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ，ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｍｅｃｈａｎｉｓｍａｎｄｈｅａｌｔｈｆｕｌａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅｏｎｌｅｕｃｉｎｅｉｎａｑｕａｔｉｃａｎｉｍａｌｓ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０２０，３２（１２）：５５１６⁃５５２３］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ａｑｕａｔｉｃａｎｉｍａｌｓ；ｌｅｕｃｉｎｅ；ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ；ｉｍｍｕｎｅ；ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｔｒａｃｔ３２５５。

饲料添加剂对虾类免疫力提升及抗WSSV的影响研究进展

饲料添加剂对虾类免疫力提升及抗WSSV的影响研究进展【摘要】本文主要研究了饲料添加剂对虾类免疫力提升及抗WSSV的影响，通过分析饲料添加剂对虾类免疫力的影响和抗WSSV能力的影响，总结了相关研究进展和机理探讨。

实验方法和结果分析表明，饲料添加剂可以显著提高虾类的免疫力和抗WSSV能力。

结论部分强调了饲料添加剂在提升虾类健康水平和抗病能力方面的重要作用，并展望了未来的研究方向。

通过本文的研究可以为开发更高效的饲料添加剂，提高虾类免疫力和抗病能力提供理论支持和实验依据。

【关键词】饲料添加剂、虾类、免疫力、WSSV、影响研究、进展、机理、实验方法、结果分析、作用、未来研究方向、总结1. 引言1.1 背景介绍随着虾类养殖规模的不断扩大，虾类养殖过程中常常受到各种疾病的困扰，其中以白斑综合症病毒（WSSV）对虾类的危害最为严重。

该病毒在虾类养殖过程中容易引发大规模的死亡，给虾类养殖业带来了严重的经济损失。

提高虾类的免疫力和抗病能力成为了当前虾类养殖业发展中急需解决的问题之一。

1.2 研究目的研究目的是为了探究饲料添加剂对虾类免疫力提升及抗WSSV的影响，并对其作用机理进行深入探讨。

通过本研究，旨在为虾类养殖业提供科学依据，寻找一种有效的方法来提高虾类养殖的抗病能力，减少疾病发生的风险，提高养殖效益。

通过探讨饲料添加剂对虾类抗WSSV能力的影响，希望为虾类抗病育种提供参考，推动虾类养殖产业的可持续发展。

通过本研究，还能揭示饲料添加剂在提高虾类免疫力和抗病能力方面的作用机制，为虾类养殖业的发展提供新的思路和方法。

最终目的是通过对饲料添加剂对虾类免疫力及抗WSSV的影响研究进展进行全面系统的总结和分析，为虾类养殖的可持续发展提供科学依据和技术支持。

1.3 意义饲料添加剂在虾类养殖中的应用具有重要的意义。

通过添加合适的饲料添加剂可以有效提高虾类的免疫力，从而增强它们对各类病原体的抵抗能力。

这对于虾类养殖来说是非常重要的，因为免疫系统的强大将有助于减少疾病的发生，提高养殖效益。

GC-MS法测定东平湖关键种青虾氨基酸的相对含量

GC-MS法测定东平湖关键种青虾氨基酸的相对含量作者：刘海珍来源：《湖北农业科学》 2013年第9期刘海珍（聊城大学环境与规划学院，山东聊城２５２０５９）摘要：采用化学衍生法和ＧＣ－ＭＳ分析技术测定了东平湖生态系统中的关键种青虾的氨基酸含量。

结果表明，青虾中总氨基酸含量较高，达２４．９２％，含有多种人体必需氨基酸（Ｅｓｓｅｎｔｉａｌａｍｉｎｏａｃｉｄ，ＥＡＡ），组成比较均衡，并对青虾各种氨基酸相对含量及组成特征进行了分析，为进一步进行东平湖生态系统的能量流动稳定性研究提供了理论依据。

该分析方法快速、简单、灵敏，具有良好的准确度和精密度，适用于常规分析检验。

关键词：青虾；氨基酸；组成；东平湖中图分类号：Ｏ６５７．６３；Ｓ９３２．５＋１文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０13）09－2149-02DeterminationonｔｈｅＡｍｉｎｏＡｃｉｄＣｏｎｔｅｎｔofｔｈｅＫｅｙＳｐｅｃｉｅｓ－ＦｒｅｓｈｗａｔｅｒＳｈｒｉｍｐｉｎｔｈｅＤｏｎｇｐｉｎｇＬａｋｅｂｙＧＣ－ＭＳＬＩＵＨａｉ－ｚｈｅｎ（ＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｎｄＰｌａｎｎｉｎｇＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＬｉａｏｃｈｅｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌｉａｏｃｈｅｎg２５２０５９，Ｓｈａｎｄｏｎｇ，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｔｈｅａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎｔｈｅｋｅｙｓｐｅｃｉｅｓ－ｆｒｅｓｈｗａｔｅｒｓｈｒｉｍｐｗａｓｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｅｄｂｙｃｈｅｍｉｃａｌｄｅｒｉｖａｔｉｚａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄａｎｄＧＣ－ＭＳｔｅｃｈｎｉｑｕｅ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈｅｔｏｔａｌａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔｉｎｆｒｅｓｈｗａｔｅｒｓｈｒｉｍｐｗａｓ２４．９２％，ｗｈｉｃｈｃｏｎｔａｉｎｅｄmanyｋｉｎｄｓｏｆｅｓｓｅｎｔｉａｌａｍｉｎｏａｃｉｄｓ（ＥＡＡ），ａｎｄｔｈｅｖａｒｉｏｕｓａｍｉｎｏａｃｉｄｌｅｖｅｌｓｗａｓｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎａｔｅ．Ｖａｒｉｏｕｓａｍｉｎｏａｃｉｄｓｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｆｒｅｓｈｗａｔｅｒｓｈｒｉｍｐｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄ，ｗｈｉｃｈｃｏｕｌｄｐｒｏｖｉｄｅｒｅｌｉａｂｌｅｄａｔａｆｏｒｆｕｒｔｈｅｒｓｔｕｄｙｏｎｔｈｅｓｔａｂｉｌｉｔｙｅｎｅｒｇｙｆｌｏｗｏｆｔｈｅDｏｎｇｐｉｎｇｌａｋｅｅｃｏｓｙｓｔｅｍ.Tｈｅｍｅｔｈｏｄｃouldｂｅｕｓｅｄｆｏｒｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌａｎａｌｙｓｉｓ，ｗｈｉｃｈｗａｓｒａｐｉｄ，ｓｉｍｐｌｅ，ａｃｃｕｒａｔｅａｎｄｓｅｎｓｉｔｉｖｅ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｆｒｅｓｈｗａｔｅｒｓｈｒｉｍｐ；ａｍｉｎｏａｃｉｄ；ｃｏmposition；Ｄｏｎｇｐｉｎｇｌａｋｅ食物联系是生态系统结构与功能的基本表达形式，初级生产的能量通过食物链－食物网转化为各营养层次生物生产力，形成生态系统资源产量，并对生态系统的服务和产出及其资源种群的动态产生影响；位于山东省泰安市东平县的东平湖生物资源以多种类为特征，同时又有明显的优势种。

饲料亮氨酸水平对青虾主要非特异性免疫指标的影响

2014年第12期（总第215期) 试验研究15饲料亮氨酸水平对青虾主要非特异性免疫指标的影响付天增①② 赵丽娟① 李娴① 曹振杰①* 王雪鹏②（①山东省淡水渔业研究院山东济南 250013 ②山东农业大学动物科技学院山东泰安）摘要在原配方饲料基础上，用L-晶体亮氨酸调节5种饲料亮氨酸水平(1.91%~2.74%），喂养青虾8周后，不同水平的亮氨酸对血清中天冬氨酸转氨酶(AST)的活力无显著影响(P>0.05)，但对血清中丙氨酸转氨酶(ALT),超氧化物歧化酶(SOD)和酚氧化酶(PO)的活力有显著影响(P<0.05)，没有额外添加亮氨酸的饲料组各种酶活力显著低于其余各组，表明了饲料中亮氨酸水平对青虾非特异性免疫有显著影响(P<0.05)。

关键字亮氨酸青虾需要量非特异性免疫中图分类号：S816.4 文献标识码：A 文章编号：1007-1733(2014)12-0015-02蛋白质是一切生命的物质基础，同时蛋白质也是水产动物饲料中价值最高的成分。

蛋白质由20种氨基酸组成，其中10种非必需氨基酸，8种必需氨基酸。

亮氨酸(Leucine)被证明是青虾的必需氨基酸之一，此外，亮氨酸和撷氨酸以及异亮氨酸被称为支链氨基酸(BCAAs)。

亮氨酸是支链氨基酸中唯一的生酮氨基酸，可以刺激胰岛细胞释放胰岛素，和撷氨酸和异亮氨酸一起可以起到保护肌肉的作用，同时也可以抑制蛋白降解和促进机体蛋白合成，主要表现在骨骼肌上；对血红蛋白合成和维持血糖水平以及激素的增加有重要作用，同时是肌肉应激和能量代谢上起重要作用；氨酸的缺乏可导致各组织和器官功能降低。

目前关于青虾的蛋白取值范围[1-2]已有所研究，鱼类和凡纳滨对虾亮氨酸需要量及日本沼虾赖氨酸的研究也有部分报道[3]，但对青虾亮氨酸非特异性免疫的影响报道极少。

本实验的研究目的是饲料中不同亮氨酸含量对一些主要非特异性免疫指标丙氨酸转氨酶(ALT)，超氧化物歧化酶(SOD)和酚氧化酶(PO)等的影响。

饲粮中色氨酸对畜禽的免疫调节作用

加氧酶（IDO）、犬尿氨酸、喹啉酸和褪黑激素等，可通过抑制 T淋巴细胞增殖、增加血液免疫球
蛋白含量和促进组织的抗原递呈等，来提高机体免疫力、抗炎症反应和影响肿瘤细胞免疫逃逸。
本文就色氨酸及其代谢产物对畜禽免疫功能的调控作用和机制进行简要叙述。
关键词：色氨酸；畜禽；免疫功能；代谢物
中图分类号：S821.5
生白细胞介素和干扰素，促进免疫细胞释放免疫
母体细胞攻击避免流产等发 T
，
。 [33] Mosnier [34]
因子，进一步调节免疫平衡[27]。给哺乳动物注射现，给妊娠母猪饲粮中添加等量色氨酸，不敏感猪
褪黑激素后，产生大量细 NK 胞，骨髓内单核细胞的血浆色氨酸含量低于敏感反应猪，妊娠期间的
细胞介素-6（IL-6）和白细胞介素-10（ IL-10）的产
妊娠是猪生长发育过程中的一个特殊阶段，
生，从而调节适应性免疫应答[24]。除此之外，5- 胎猪的生长发育、营养程序以及产后仔猪健康都
HT还可以提高细 NK 胞杀伤力，但具体作用机制取决于母体胎盘营养供给。胎盘是母胎物质交换
还不清楚。 [25]
的场所，胎盘养分的转化能力直接决定胎猪对养
褪黑激素是一种松果体激素，可以促进胸腺分的摄取。研究发现，胎盘滋养细胞、蜕膜细胞及
和脾脏等免疫器官的增大，进而使脾细胞和淋巴蜕膜间质细胞等都可以表达 IDO，从而调节母猪
细胞体积增生[26]。褪黑激素通过诱导巨噬细胞产妊娠期的免疫耐受、胚胎的生长发育，使胎儿免受
活力增强等研究表明褪黑激素。 [28] Esteban [13]
，
低反应更利于仔猪的出生。
Kudo
等发现在人 [17]

水产氨基酸的成份

水产氨基酸的成份
水产氨基酸的成份
水产氨基酸是水产养殖中常用的营养添加剂之一，其主要成分为多种氨基酸，包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等。

这些氨基酸对于水产动物的生长、发育、免疫和生理功能等方面都具有重要作用。

其中，赖氨酸是一种必需氨基酸，对于水产动物的生长和发育具有重要意义。

赖氨酸可以促进蛋白质合成，提高水产动物的生长速度和饲料利用率。

色氨酸是水产动物合成褪黑激素的重要原料，有助于水产动物调节睡眠和生长。

苯丙氨酸是一种支链氨基酸，有助于促进水产动物的生长和免疫功能。

蛋氨酸和苏氨酸则分别是必需氨基酸和条件性必需氨基酸，对于水产动物的生长发育和免疫力也有重要作用。

此外，水产氨基酸还可以根据不同的养殖对象和养殖环境，添加不同的氨基酸组合和比例，以满足不同水产动物的需求。

例如，在南美白对虾养殖中，适量添加赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等可以促进虾的生长和提高饲料利用率；在鱼类养殖中，适当添加苯丙氨酸、蛋氨酸等可以改善鱼类的生长性能和免疫力。

总之，水产氨基酸作为水产养殖中的重要营养添加剂，可以帮助提高养殖对象的生长速度、饲料利用率和免疫力，有助于提高水产养殖的经济效益。

虾类氨基酸营养需求的研究进展

本文得到河北省自然科学基金项目394044资助特约刊登菲迪饲料虾类氨基酸营养需求的研究进展姚翠鸾王维娜王安利河北大学生命科学学院摘要氨基酸是虾类的重要营养素之一其在虾的生长发育过程中起着重要作用
2001 年第 1 期综述特约刊登
饲料研究
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菲迪饲料
虾类氨基酸营养需求的研究进展
姚翠鸾王维娜王安利河北大学生命科学学院
类的营养需要 , 而且能节约蛋白源。在以乌贼粉和
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饲料研究
2001 年第 1 期
鱼粉为基础的印度对虾 Penaeus indicus 的饵料中分别添加精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸晶体和它们的混合物 , 结果表明 , 在乌贼粉中添加 0 6% 的氨基酸混合物时 , 印度白对虾生长最好。对根据罗氏沼虾 Macrobrachium rosenbergii 卵中必需氨基酸组成配制的颗粒饵料研究发现, 亲虾摄食的这种饵料中必需氨基酸指数越高, 其产卵量就越高。用两种标准饵料喂养刚变态的罗氏沼虾仔虾 , 发现饵料中氨基酸组成与虾全身及肌肉中氨基酸组成有很高的相关性。把晶体氨基酸添加到万氏对虾饵料中容易流失, 但用复合氨基酸代替晶体氨基酸在减少氨基酸流失方面效果也不理想, 对万氏对虾的生长也无明显促进作用。对日本对虾 Penaeus japonicus 饵料中生长刺激物的研究发现, 一些低分子量的氮化合物对日本对虾幼虾的生长有促进作用, 例如丙氨酰甘氨酰甘氨酸、丙氨酰缬氨酸、甘氨酰甘氨酰甘氨酸和甜菜碱的生长刺激效果较好。饵料的 pH 值对万氏对虾利用氨基酸也有一定影响。例如 , 仿对虾 Parapenaeopsis 蛋白质和氨基酸的组成配制试验饵料, 结果添加氨基酸和提高 pH 值使虾的生长和摄食量显著提高。pH 值调至 8 摄食效果最佳 , 但增重率降低, 而对于虾体水分和粗蛋白含量则影响不大。经研究还发现用复合氨基酸代替部分鱼粉养虾是可行的, 并可以促进对虾生长。用复合氨基酸代替 35% 的鱼粉时 , 对虾体长增长快, 产量和成活率提高 , 饵料系数降低。二、作为诱食剂诱食剂可改善饲料风味, 促进消化吸收。由于氨基酸是水溶性的, 在所有生物细胞中存在, 可用于调节渗透压, 一些氨基酸、氨基酸化合物或小肽还可作为有效的诱食剂。饵料中添加丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、牛磺酸和甜菜碱的浓度大于 10- 2 mol/ L 时 , 导致斑节对虾的摄食频率增高。其中谷氨酰胺、甜菜碱、牛磺酸单独使用浓度大于 10 mol/ L 时就非常有效, 多种氨基酸和甜菜碱混合使用浓度在 10- 6mol/ L 就可取得良好诱食效果, 比单独使用效果更佳。陈楠生等对中国对虾 Penaeus chinensis 摄食敏感性的研究表明 : 谷氨酰胺、赖氨酸、牛磺酸、甜菜碱对中国对虾的摄食活动具有较强的影响。Harpaz, S. 等也证明牛磺酸、甘氨酸、精氨酸和甜菜碱在临界浓度 ( 10- 5 ~ 10- 8mol/ L) 能引起至少 50% 的罗氏沼虾做出积极反应。三、可开发的氨基酸含量丰富的蛋白源蛋白质是虾生长所必需的营养素 , 其中必需氨

黄芩苷和虾青素对中国对虾非特异性免疫特性影响的研究的开题报告

黄芩苷和虾青素对中国对虾非特异性免疫特性影响
的研究的开题报告
一、研究背景
中国对虾（Litopenaeus vannamei）是世界上最重要的养殖品种之一，但其生长过程中易受到多种疾病的侵袭。

传统的预防和治疗方法主
要是使用化学药物，但长期使用会产生抗药性和环境问题。

因此，越来
越多的研究关注天然药物对虾免疫的调节作用。

黄芩苷和虾青素是两种
广泛存在于自然界中的化合物，具有多种生物活性，但对它们在对虾非
特异性免疫特性方面的影响尚不清楚。

二、研究目的
本研究旨在探究黄芩苷和虾青素对中国对虾非特异性免疫特性的影响，包括：相对的磷酸化水平、抗菌肽基因、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）等基因的表达和活性。

三、研究方法
选用健康的中国对虾作为受试对象，将其分成三组，分别进行细胞
培养实验和体内实验。

在体内实验中，对虾分别注射不同剂量的黄芩苷
和虾青素，然后分别在不同时间点（24、48、72小时）检测虾的免疫特性。

在细胞培养实验中，通过添加黄芩苷和虾青素到培养基中来解释其
调节免疫特性的作用。

通过荧光素酶报告基因系统和荧光显微镜观察系
统来检测基因表达水平。

四、研究意义
本研究可以为开发和利用天然药物对虾免疫进行调节提供理论依据
和实践指导，同时可以探究黄芩苷和虾青素对虾健康的贡献作用，促进
对虾养殖高质量、高效率地发展。