育婴师理论知识大总结

育婴员职业道德规范：爱岗敬业，优质服务、热爱儿童，尊重儿童、遵纪守法，诚实守信

婴儿发展变化的特征：大小的变化（生理：身高体重器官的增长，心理：语言词汇记忆力认知推理和社会交往能力的不断提高）、比例的变化（胎儿头占身长1/2婴儿1/4成人1/8）、旧特征的消失、新特征的获得从出生到成熟：乳儿期、婴儿期、学前期、学龄期、少年期、青年期。0-3岁为婴儿期，也可分为新生儿期0-1个月、乳儿期0-1岁、婴儿期1-3岁

呼吸系统以喉部环状软骨下缘为界，分为上下呼吸道。上呼吸道包括鼻及鼻旁窦、咽及咽鼓管、喉等，下呼吸道指气管、支气管、毛细支气管及肺泡

上呼吸道具有调节温度的作用，粘膜纤毛的清除作用

年龄越小，心律及血流速度也快，婴儿血循环平均时间为12秒，学龄前儿童15秒，以后需18-20秒

新生儿出生时已具有吸允和吞咽反射、生后即可开奶

婴儿4-10个月开始出牙，2岁左右长齐，共20颗，乳牙一般先从中间的上下两颗开始长出，然后两侧萌出

新生儿胃容量为30-35ML，3个月为120ML，1岁时为250ML

泌尿系统包括肾脏、输尿管、膀胱及尿道

出生后体内环境的调节主要依靠肾脏维持，随着生理要求的提高，肾功能迅速增长，到1岁后各项肾功能按体重或体表面积计算已接近成人水平

内分泌系统的主要功能是促进和调节人体生长、发育、性成熟和生殖等生命过程

婴儿的髓骨是由骼骨、坐骨和耻骨三块骨头连接在一起的

婴儿骨骼含骨胶原蛋白等有机物多，骨骼柔软，弹性大，可塑性强

婴儿的骨缝要到4-6个月才能闭合，后囟在3个月左右闭合，前囟到1-1.5岁闭合

婴儿出生时脊柱是直的3个月出现颈曲，6个月出现胸曲，10-12个月学走时出现腰曲

婴儿关节窝浅，关节韧带松弛，容易发生关节脱臼

婴儿的肌肉发育按从上到下，从大到小的顺序进行，先发育颈部肌肉然后是躯干再四肢，先发展大肌肉群，在发展小肌肉群，手部的精细动作

要到5岁左右才能完成

婴儿神经系统的特点：脑发育迅速（新生儿脑重量平均为350克，1岁时950克，6岁1200克）大脑功能发育不全、神经髓鞘化、大脑容易兴奋，易疲劳、小脑发育晚（3岁左右小脑功能逐渐完善）、植物神经发育不全

皮肤的特点：保护功能差、代谢活跃、体温调节能力差、皮肤渗透能力强、

当噪音达60分贝，就会影响睡眠和休息

2岁左右可以有意识的回忆以前的事件，这种能力的出现和发展与言语的发展密切相关

0-3岁是感知动作思维3-6岁是具体行动思维，3岁以前属于再造想象，缺乏创造性

1岁半的婴儿能集中注意5-8分钟，1岁9个月能集中注意8-10分钟，2岁能集中注意10-12分钟，2岁半能集中注意10-20分钟

在整个0-3岁阶段，无意注意占主导地位，有意注意还处于萌芽

人际交往：亲子关系-玩伴关系-群体关系，0-3岁主要发展前两种交往关系

0-3岁婴儿情绪和情感的最大特点：冲动、易变、外露。受外在环境变化影响

言语发展：0-1语言发生期，包括呀呀学语，开始听懂别人说话和自己说词三个阶段

1-3言语的初步发展期，包括词汇的发展，句式的掌握和口语的表达能力三个阶段

动作能力的发展的规律：从整体动作到分化动作，从上部动作到下部动作，从大肌肉动作到小肌肉动作

营养行为包括择食行为、喂养行为、进食行为

安全营养的重要原则：自然食物，均衡膳食，适度喂养，适量摄入

热能是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量

营养素是指维持人类生存的主要营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、纤维素

蛋白质的主要生理作用：是细胞的基本构成部分之一，构成酶、激素、抗体等生理活性物质，以发挥食物消化吸收、增强免疫力作用，维持体

内环境稳定

婴儿缺乏蛋白质将阻碍细胞和组织的正常发育，造成生长发育迟缓，免疫功能下降，严重可导致酸碱平衡、渗透压平衡失调，严重时婴儿会有生命危险

脂肪的生理作用：储存热能，随时被人体利用，保温保护，促进生长发育，溶剂的作用，含脂肪的膳食比较香，口感好，可增强食欲，延缓胃排空时间，维持饱感，减轻肠胃负担

碳水化合物缺乏造成婴儿生长发育缓慢，体重轻，容易疲劳，头晕，摄入过量转化成脂肪储存，造成肥胖产生腹泻

钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，影响钙吸收的因素：缺乏维生素d，食物中脂肪过多或脂肪吸收不良，食物中草酸盐或植盐酸

婴儿长期缺钙会使骨骼牙齿发育不正常，可引起佝偻病和手足抽搐

食物中钙磷比例为1:1时钙吸收率最高

铁缺乏引起血红细胞减少，产生缺铁性贫血，动物性食物如肝脏血和瘦肉内含的是血红素铁，含量高，容易被人体吸收。

锌具有促进细胞分裂、生长的作用，缺乏会引起食欲减退，口味异常，生长迟缓，出现矮小症，性功能发育不良，伤口愈合差，影响智力发展碘缺乏会引起甲状腺功能不足，小儿发育迟缓、智力低下、呆傻等

教育的特点：通过感官来进行学习，会主动进行学习，注意力不易集中，需要反复教育

婴儿的教育主要包括动作技能、语言、认知能力、社会行为和情感培养、人格发展和艺术感受能力

教育的原则：尊重婴儿发展权利的原则，促进婴儿全面和谐发展的原则，以情感体验为主体的原则，保教并重的教养原则，关注个别差异，促进婴儿个性发展的原则

良好的教育环境包括正确的教育观念和科学的教育方法

未成年人享有的人身权利：生命健康权，姓名权，肖像权，名誉权，荣誉权，隐私权，受抚养权

中国儿童发展纲要提出了“儿童健康”的新概念

从出生后4-6个月开始有计划为婴儿添加泥糊状食物

添加辅食的原则：从少到多，从稀到稠，从细到粗，添加速度不要过快，吃惯一种再增加一种，一种食物要适应一周左右

健康婴儿每天水的消耗为体重的10%-15%