三元环氨基酸的合成工艺改进

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率提高到９％（６～８４）０７％７％＿。总收率５．％０４（５１－５）３．％４。其结构经ＭＲ，ｎＭＲ，Ｒ．ＨＮＣＮＩ和Ｅ— ＳＩ确证。改进方法降低了生产成本，Ｍ适合工业化规模生产。
改进方法：Ｏ１Ｄ，０ＳＣ２ＭＦ９％／文献【方法：Ｏ１Ｅ３，６一７％】・ＰＣ３ｔ７％／Ｎ８
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２００７年第１５卷第１，２期１０～１２２
合成化学
ＣｌｅｅＪｕａｆＳｎｈｔｈｍｓｒｌｎＳｏｒｌｏｙｔｅｉＣｅｉｔｉｎｃｙ
Ｖｏ．５，０７１１２０
Ｎｏ．１，１～１２０２２
・
研究简报・
三元环氨基酸的合成工艺改进
庄俊钰，王三永，李春荣，蔡基智
（广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室，广东广州５００）１３８
摘要：以甘氨酸乙酯盐酸盐为原料，酰氨化、经脱水、成环、水解反应合成了三元环氨基酸，总收率达５．％。０４
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第１期
庄俊钰等：三元环氨基酸的合成工艺改进
１实验部分
１１仪器与试剂．
（３ａ；ＭＲ４２（，７１，Ｈ，５３Ｐ）ＨＮ：．１ｑＪ＝．４Ｈｚ２Ｃ２，．２～１６（４Ｈ）１５．１ｍ，Ｈ，ＣＣ）．８ｔＨ２Ｈ２，１２（，
（ｕｌａｏａｒｆｕｎｄｎｏｄＩｄｓｙＧａｇｏｇＦｏｄｓｙＩｓｔｔ，Ｇａｇｈｕ５００，ｈｎ）ＰｂｉＬｂｒｔｙｏａｇｏｇＦｏｎｕｔ。ｕｎｄｎｏｄＩｕｔｔｕｅｕｎｚｏ１３８ＣｉｃｏＧｒｎｒｎｉａ
合成ＡＣ的文献Ｃ方法主要以甘氨酸乙酯盐酸盐（）１为原料，经酰氨化、脱水、再与二卤代烷
据报道，且反应条件苛刻、产率低。本文采用文献报道的合成路线（ｃｅｅＳｈｍ１，）改进了其中的脱水反应（）即脱水反应２。时以ＳＣ２ＤＦ代替ＰＣ３Ｅ３使单步反应产Ｏ１Ｍ／Ｏ１ｔ／Ｎ，
ＡｓａｔＴｉｙｌｍｎｃｄＡＣ）ｗｓｓｎｈｓｅｒｍｇｙｉｅｅｙｓｒｈｄｏｈｏｉｅｂｂｔｃ：ｒｃｃａｉｏａｉ（Ｃｒｃｉａｙｔｅｉｄｆｌｎｔｌｅｔｙｒｃｌｄｙａｚｏｃｈｅｒ
ｆｕ — ｔｐｒａｔｎｏｍｉａｏｏｒｓｅｅｃｉｆａｄｔｎ，ｄｈｄａｏｏｉｅｙｒｔｎ，ｃｃｉｔｎａｄｈｄｏｙｉ．ＴｅｔｔｌｙｅｄｏＣｉｉｙｌａｉｎｙｒｌｓｓｈｏａｉｌｆＡＣｓｚｏ５．％．ＴｅｓｕｔｒｓｃｎｉｄｂＨ０４ｈｔｃｕｅｗａｏｆｍｅｙｒｒＮＭＲ，”ＣＮＭＲＩｎＩＭＳＲａｄＥ — ．，Ｋｅｗｏｄ：ｔｃｃｉａｎｃｄｅｙｒｔｎｒａｔｎｙｔｅｉ；ｉｒｖｍｅｔｙｒｓｒｙｌｍｉｏａｉ；ｄｈｄａｉｅｃｏ；ｓｈｓｓｍｐｏｅｎｉｃｏｉｎ
其结构经Ｍ ” Ｍ，Ｒ和Ｅ．ＳＨＮＲ，ＣＮＲＩＩ确证。Ｍ
关键词：三元环氨基酸；水反应；脱合成；工艺改进文献标识码：Ａ文章编号：０５１１（０７０－１０３１０ —５１２０）１２－００中图分类号：６９７０２．１
ＩｐｏｅｅｔｏｈｙｔｅｉｆＴｒｃｃｉｍｒｖｍｎｎｔｅＳｎｈｓｓｏｉｙｌＡｍｉｏＡｃｄｃｎｉ
ＺＨＵＡＮＧＪｎｙＷＡＮＧａ－ｏｇＬｈｎｒｎ，Ｃｉｚｉｕ－ｕ，Ｓｎｙｎ，ＩＣｕ－ｏｇＡＩｊ－ｈ
成环、水解完成；但对其全合成均无详细的实验数
／ｃＯ２ｔＥ
一
ＨＯＥ／Ｃ２ｔｃＯ２Ｅｔ
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收稿日期：０６０－３２０－６２
作者简介：俊钰（９１一）女。族，庄１８。汉广东潮州人，程师，要从事食品添加剂及功能性食品配料的研究。Ｔ１２．工主ｅ．００
８２６０１４０４，Ｅ— ｉ：ｆｙｒ３＠１３．ｏｍａｌｅｏｋ２１６ｃｍ
Ｊ＝．４Ｈ，Ｈ，Ｈ）７１ｚ３Ｃ３。
三元环氨基酸（化学名为１氨基环丙基甲一酸，简称ＡＣ普遍存在于各种绿色植物中，Ｃ）是一种天然植物激素乙烯的前体¨ ］Ｃ０。ＡＣ及其衍生物具有独特的生理和生物活性，在植物化学、医药化学、农业科学等方面具有重要的应用价值。］