羊骨头汤做法配方
羊肉汤 核心配方
正宗羊汤汤的配料：羊肉、羊腿骨、红油、羊杂、盐、味精、孜然、胡椒粉、羊汤、葱末、香菜段。
做法：把买来的羊板油放入水中煮，煮到水干，然后化成羊油备用。
1、秘制羊油：羊油500克加葱段40、姜片40、八角6克、花椒4、草果4、桂皮6、香叶2、小茴香4、良姜6、陈皮5、丁香3、香果7、肉扣7、草扣6、三奈6、木香7、白芷8、白扣4克、甘草4克、香砂4、红枝子4宾榔5这些总称为香料，粗辣椒粉90克放入，把料备起，然后锅中放羊油，油不能太热先放姜葱炸到没有水份捞出，把火再调小，这时把以上的香料放入油中炸8分钟左右，但是不要把香料炸糊，炸出香味后捞出，把油稍晾一下，再放辣椒粉，这时火不要太大，炸辣椒粉时不断的搅拌以防糊底，大约炸1-2分钟可以。
这样就做好了，倒入容器中盖盖等晾凉成为固体后就可用。
2、熬汤：羊骨、羊板油放在锅内加水泡1个小时，把血水泡出再用。
羊骨、羊板油、羊肉（羊肉在汤开锅50分钟左右后捞出晾凉备用切片）放在锅内加水。
比例：羊腿骨1斤、水6-8斤左右、羊油50克、羊肉根据卖的多少放。
开锅后熬3个小时即可食用。
但在熬汤过程中把锅中浮沫用漏勺去掉。
开锅后小火熬制，熬到50分钟把羊肉捞出再把羊脑（羊脑作用是提白提汤浓）及香料白芷（白芷提香）放入锅中熬，小火熬制以免汤蒸发过多。
3、配汤：把羊杂（羊血、羊头肉、羊心肝肺、羊肚、羊肠切碎后备用）配好后倒入熬好的汤，再放胡椒粉、孜然、味精、盐、葱末、香菜、秘制羊油这样羊杂汤就调好了。
把羊肉配好后倒入熬好的汤，再放胡椒粉、孜然、味精、盐、葱末、香菜、秘制羊油这样羊肉汤就调好了。
汤的特点：制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美。
汤的功效：1、有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；2、有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；3、补虚壮阳。
羊骨头怎么炖好吃又烂没腥味
羊骨头怎么炖好吃又烂没腥味
羊骨头怎么炖好吃又烂没腥味：
【羊骨汤】特点—汤鲜味美营养王者
材料准备：
【主料】2斤羊骨头
【配菜】生姜/大葱/白酒
【配料】八角/桂皮/良姜/香叶/干辣椒/食盐/胡椒粉
具体制作方法：
第一步：配菜我们准备2斤羊骨头放入盆中，生姜一块切成片，大葱切成段，另外准备一个小盆，放入八角、桂皮、良姜、香叶、
干辣椒备用~
第二步：悼水把羊骨头冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后再煮2分钟，充分煮出里面的血水和杂质，然后打去锅中的浮沫，把羊骨头倒出来用清水冲洗干净备用
第三步：煸炒锅内烧油充分滑锅以后倒出热油加入凉油，放
入姜片和葱段炒出香味，倒入准备好的香料和羊骨头开中火煸炒3
分钟，炒出香料的香味和羊骨头中的水分，闻到肉香味以后，淋入半勺高度白酒再翻炒一会，酒精挥发完以后倒入适量的开水没过羊骨头，
一定要开水一定不要加凉水，容易使蛋白质凝固，煮出来的汤不够浓白~
第四步：出锅煮至汤水再次沸腾把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火焖煮50分钟，50分钟以后把锅中的香料捞出来，因为炖的是清汤稍微加一点食盐和胡椒粉调一下底味即可，以免调料过多影响汤的鲜度，最后撒上葱花美味即成。
羊骨头汤的做法是怎样的
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生活常识分享羊骨头汤的做法是怎样的
导语：对于美食，每个人都有不同的追求，但是对于美味，大家的追求是同样的，好吃才是王道。
羊骨头汤的做法的每个人可能有不同的想法，但共同的追
对于美食，每个人都有不同的追求，但是对于美味，大家的追求是同样的，好吃才是王道。
羊骨头汤的做法的每个人可能有不同的想法，但共同的追求是好吃。
怎么做的好吃，并不是人人都可以做到的。
如果是在还没有做的好吃的情况下，那就需要学些羊骨头汤的做法。
为此，我们一起来看看羊骨头汤的做法。
羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
在冬季，用羊骨头和羊肉做一道汤，来驱散严寒吧---
食材：羊肉1斤，羊筒子骨2根，白萝卜半斤、绿豆适量，枸杞适量，葱姜，盐，白酒适量
方法/步骤
羊骨头和羊肉洗净。
羊骨头需要锯开。
一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
羊肉切成小方块。
先要将羊骨和羊肉过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。
用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。
羊肉骨头汤的做法是什么？
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生活常识分享羊肉骨头汤的做法是什么？
导语：骨头汤是一种很具有营养价值的菜肴，其实平时多喝点汤本身就是很不错的，尤其是身体虚弱或是术后需要恢复身体的时候，喝点骨头汤会加促身体
骨头汤是一种很具有营养价值的菜肴，其实平时多喝点汤本身就是很不错的，尤其是身体虚弱或是术后需要恢复身体的时候，喝点骨头汤会加促身体的康复，毕竟汤里富含钙质维生素，也具有很多的营养成分，其实自己也是可以制作的，那么羊肉骨头汤的做法是什么？
做法一：
食材：羊排、白萝卜、盐、味精、生姜、花椒、八角、小茴香
步骤：
处理羊排。
将斩成段的羊排洗净，控干水分。
可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。
准备调料。
将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。
上锅煮汤。
锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。
加白萝卜。
将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。
放入盐、味精等。
放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。
做法二：
主料：羊排骨适量、白萝卜适量
步骤：
1、羊排骨洗净，剁成块，下沸水锅中过水，捞出冲洗干净，待用。
羊汤的做法大全
羊汤的做法大全
羊身上的肉被人们誉为是滋补的好食物,而熬制出来的羊汤更是能够滋补人们的身体,大家都知道多喝汤对人们的身体都是很好的.羊汤的做法有很多,在很多地区人们还会用羊杂做成羊杂汤,这样的羊杂汤经常被人们当做早餐来吃,搭配上各种饼,喝上一碗能让人一整天都有精神.
一般来讲用骨头熬制的汤的营养和功效,有的时候要比食物更多更好.因此很多人才会在家里有人身体不好,或者有人生病的时候给做各种骨头汤,那么今天就来跟大家说一下羊汤的做法.
汤主料:羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克生姜1块滋补羊肉汤
调配料:料酒1/2大匙胡椒粉少许精盐2小匙白糖1/2小匙味精1小匙
制作过程:
1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;
2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可.
羊肉汤色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,
味道鲜美.制作方法是:先将洗净的羊肉煮熟,肉、汤分放.食用时,将羊肉切成碎片,在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒,然后放羊肉碎片,并加适量肉汤,煮沸即成.
以上就是为大家介绍的羊汤的做法,一般来讲,汤的做法都不难,难就难在于火候的掌握,这种事情也是熟能生巧的,只有掌握好火候,这样做出来的羊汤才能好喝.。
全羊汤制作方法一
全羊汤制作方法一全羊汤制作方法一◆主料：羊骨头，羊下水(两副包括羊头，羊肚，羊肠，羊肺，羊心，羊肝)◆辅料：盐，味精，鸡精(太太乐)，葱，姜，蒜，辣椒油，糊椒粉，芥末油，香菜(芫荽)，香料包1包◆制法：1、把羊肚，羊头80'的碱水(食用碱)煺肚皮，羊头毛，因为生肚上有一层黑黄色的皮，羊肠反过来冲刷干净，羊肺把气管一头插在水龙头上往里灌水，灌满为止再把血水放出来，反复几次到肺子冲白为止。
2、锅中放水把肚，肠飞水捞出晾凉切丝备用。
羊头和羊肺同煮，煮熟捞出，羊肺切丝，羊头用尖刀从下颌下刀，往两边顺头骨剔下正个羊头脸，切丝备用(以上原料切丝不会太细，筷子粗细就行)。
羊心，肝单煮因肝是造血的地方，如果合肠，肚同煮会坏汤，羊汤永远炖不白!心，肝煮时多放盐，煮好捞出切丝备用。
3、用大锅放清水(多放水)把羊骨头砸开洗净，放入锅内，羊头，羊肠，肚(切完的丝)也放锅内大火炖，不需要打沫羊汤的沫是打不净的。
4、放盐，味精，鸡精，葱，姜，蒜(小料全切末)大火炖，一定要保证汤是沸腾的，这样炖出的汤如果和牛奶放在一起比较分不清楚哪是汤哪是奶!炖一个点儿就好了，把心，肝切的丝用清水洗净，最后放锅里，放在锅里就关火。
根据客人的要求，用碗还是用酒精锅上桌。
上桌带六味碟，葱花，蒜，香菜，辣椒油，芥末油，糊椒粉。
全羊汤制作方法二白萝卜羊腩煲：羊腩是指贴着羊排骨的肉。
就是奶脯，牛腩、羊腩对应的是猪五花肉的位置。
白萝卜羊腩煲材料：羊腩、白萝卜各一斤。
调料：陈皮1小块、蜜枣4颗、姜3片、白醋、料酒各一茶匙。
白萝卜羊腩煲的做法：1、羊腩洗净，斩件。
2、白萝卜去皮，洗净，切件。
3、陈皮烫软，刮净。
4、将羊腩、萝卜块、陈皮放煲内，加适量水、白醋、料酒。
武火煮沸后，转文火煲2小时，下盐调味即可。
全羊汤制作方法三白萝卜羊肉汤：用料较少，加入了猪骨和猪肉，味道更加鲜美。
白萝卜羊肉汤的材料：白萝卜1个，羊肉200克，猪脊骨150克，猪瘦肉100克，枸杞子少许。
羊骨头汤的做法和配方
羊骨头汤的做法和配方一碗滚热的羊骨头下肚瞬间就没有了寒意，对于抵抗力差，怕冷，阴虚的朋友来说，日常适当吃羊骨头对身体有一定裨益。
眼下秋高气爽，正是吃羊骨头的好食材。
吃羊骨头有很多讲究，如果未能科学处理，那么其中的羊骚味可能会破坏了喝羊骨头的气氛。
那么怎么做羊骨头好喝呢？做羊骨头需要加什么配方呢？一、清炖羊骨汤材料主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量做法1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
小诀窍吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。
二、滋补羊骨汤材料塞奇纳尔草原羊骨头500g,白萝卜半个，料酒一勺，姜一块, 盐适量，香菜适量做法1.草原羊骨头过水洗净，白萝卜去皮洗净切块2.锅中放水，放入羊骨头煮，不停的将浮沫捞出3.放适量的料酒4.再放适量的姜煮开，用小火焖煮5.放入切好的白萝卜煮6.最后放适量的盐煮开即可三、羊骨肉汤材料羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，葱三段, 香菜、葱、姜适量切成末做法1.把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。
羊肉洗净切块。
2.1电压力煲烧水备用.2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟。
3、去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。
4、压20分钟。
把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。
5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。
羊肉骨头汤不膻还好喝
羊肉骨头汤不膻还好喝
烟火人间，平淡日常。
家家户户都离不开一日三餐，做饭是我们必不可少的一项生活琐事。
对于每个家庭来讲，厨房可是最有温度的地方，它与生活息息相关。
冬季，天气已经是越来越冷了，此时正是进补的最佳时节。
但是进补，不代表就要大吃大喝呀。
冬至时节最适合进补的食材是羊肉。
让人无法抗拒的咸鲜适中，味道鲜美的羊脚饨汤味道。
羊肉汤大家都知道很补的，但是又有很多人受不了羊肉的那种膻味，下面与美友分享一道羊肉骨头汤，不膻还好喝。
菜品特色：羊肉蛋白质高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜欢。
中医认为：“寒冬食羊肉，喝羊骨汤，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎功能”。
一、材料：❶.羊脚腿骨4只
二、辅料：红枣、杞子、党参、淮山、当归各适量，当归按家人口味可加可不加。
三、调料：精盐、生姜、味精、葱
四、做法下图分解▼
烹饪技巧：羊肉脚冷水浸泡，焯水除去血污腥味，是羊肉汤不膻的关键。
淮山最后才下锅煮5分钟即可。
摄影：庆芬钰
撰文编辑：刘老更。
羊杂汤的做法(羊杂汤的做法窍门)
原创不容易，【关注】店铺，不迷路！
在家怎么做羊肉汤，师傅教你在家怎么做比较轻松，自己做比餐厅做好
羊肉汤白，肥而不腻，无味，醇而不腻，味道鲜美，有补虚壮阳的作用，中间温。
配料：羊肉500克，羊骨1000克，羊油50克
配料：陈皮5克、花椒15克、草果1粒、高良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、肉桂3.4克
调料：葱花、香菜、盐15克、香油
练习：
1.羊肉和羊骨用清水浸泡半天，然后焯水洗净备用
2.锅里多放些水，放入羊骨头和配料(陈皮5克，花椒15克，草果1粒，高良姜9.8克，白芷4.9克，丁香1克，肉桂
3.4克)，煮开，然后改用中火，放入羊油，放入羊肉煮开。
也可以加一点其他中草药熬
3.半小时后，去除多余的泡沫，加入盐，煮2小时。
羊肉可以煮。
4.羊肉切片，加入羊肉汤等调料。
羊肉汤
羊肉汤不需要太多调料，只要几种合适的就可以了。
同时也是一个很大的菜。
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【素材积累】
阿达尔切夫说过：“生活如同一根燃烧的火柴，当你四处巡视以确定自己的位置时，它已经燃完了。
”有选择就会有错误，有错误就会有遗恨，但即使第一步错了，只要及时地发现并纠正，未必步步都错下去。
峰回路转，柳暗花明，路断尘埃的时候，自己给自己一双翅膀；厄运突降的时候，自己给自己一个微笑；雨雪连绵的时候，自己给自己一份责任和梦想。
天下路都是相连的，沿着心中的路坚定地走下去，同样能抵达你想要去的地方。
煮羊骨头放什么调料
煮羊骨头放什么调料对于患有骨科疾病或者是不小心骨折的患者来说，多喝骨头汤是非常有帮助的。
骨头汤当中的钙的含量非常高，可以补充人体内缺乏的钙物质，从而促进人体骨骼的恢复。
羊骨头汤就是一道既有营养又美味的补汤，不仅可以补充人体的微量元素，还可以提高人体的免疫力。
那么，煮羊骨头放什么调料呢？炖羊骨头也叫炖羊蝎子羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的，我觉得白汤羊蝎子比红汤的羊蝎子的味道更鲜美。
首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。
将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。
锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。
1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。
2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。
清炖羊排选用新鲜羊排，，将汤锅(大)置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定)，放入羊排，(羊排不要切成小段)，大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。
中火炖5-10分钟，加入少许花椒和姜片(目的是去惺)，改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。
排骨快炖好时，你需要做一些工作。
剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。
肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。
清炖羊骨汤的做法是什么？
清炖羊骨汤的做法是什么？关于《清炖羊骨汤的做法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大骨头汤是一种十分滋补养生的东西，大骨头汤中的营养元素是比较丰富的，服用以后对身心健康是十分有利的，大骨头汤的类型也是许多的，像清炖羊骨头汤在平常是很火爆的没事儿，尤其是在冬天的情况下，喝上一碗羊骨头汤不但养胃，并且还很滋补养生人体，下边详细介绍清炖羊骨汤做法。
清炖羊骨汤做法1、主要材料：羊棒骨(后脚或是烤羊排，带肉)1000克、红萝卜500克、圆葱少量，调味品：姜片5片，味精、盐、葱末、香莱末适当。
2、红萝卜清洗切滚刀块，圆葱清洗切条，羊棒骨清洗切片资金投入锅中，放进姜片、冷水用火灾刚开始炖。
3、水开后去掉白沫子，改成文火将肉煮烂，随后添加盐、圆葱、红萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加味精、撒上小香葱末、香莱末就可以出锅。
别的羊骨汤的作法滋补养生羊骨汤1、原材料：塞奇纳尔大草原羊棒骨500g，萝卜一个半，米酒一勺，姜一块，盐适量，香莱适当2、大草原羊棒骨焯水清洗，萝卜削皮清洗切片，锅中加水，放进羊棒骨煮，不断的将白沫子捞起来，放适当的米酒，再放适当的姜烧开，用文火焖煮。
3、放进切完的萝卜煮。
4、最终放适当的盐烧开就可以。
羊骨头黑豆汤1、原材料：牛肉500克，黑豆50克，油、姜蒜、盐、米酒、味精适当。
2、羊骨头剁块绰水控干，黑豆泡开6钟头上下，姜蒜切末。
3、出锅滚油爆小香葱，爆锅羊骨头一会儿。
4、放米酒和3碗水文火焖煮1钟头(用压力煲15分鐘)。
5、牛肉烂时加盐和味精调料就可以。
羊骨头鲫鱼豆腐汤1、原材料：白胡椒粉，盐，调料，烤羊排，草鱼，白米醋，葱，香莱2、用草鱼，烤羊排(软骨位置)冷水煮，大火烧开后转文火，煮40分钟。
留意，水一定要一次性加满，草鱼最好用新鮮的，越新鮮煮的汤越白。
3、汤煮好后再用调料，盐，白胡椒粉，白米醋，(葱段和香莱随便)搅拌均匀就可以。
羊骨汤泡馍1、羊汤清洗羊骨头，放进凉水中。
大火烧开转下文火，祛除血沫。
羊排骨炖汤怎么做好吃
羊排骨炖汤怎么做好吃清炖羊骨汤清炖羊骨汤的做法1、胡萝卜晒干乌滚刀块，洋葱晒干切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后叶黄杨浮沫，转用小火将肉炖烂，然后重新加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
大诀窍吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。
羊排焖葫芦干活羊排炖葫芦干的材料羊排克，葫芦干克，胡萝卜块15克，大枣10克，香菜叶2克。
调料盐15克，鸡粉10克，味精8克，调料10克，自造卤汤1千克，高汤2千克。
羊排炖葫芦干的做法1、羊排切开5厘米短的段，葫芦干活放进温水中煮沸1小时后捞起沥水。
2、锅里加入自制卤汤烧开，放入羊排大火烧开后小火煮40分钟至八分熟时捞出。
3、锅里加宽汤煮沸，放进羊排、葫芦干活、胡萝卜块、大枣、盐、鸡粉、调料，中火煎15分钟后重新加入味精出来锅，摆香菜叶装饰即可。
第一煲山药炖羊排羊年第一煮山药焖羊排的菜谱概述羊肉年年存有，今年更相同。
前几年都搞过红焖羊肉煮，今年在作法上加了发生改变，我也就是在不断自学中进步，方法源自于焖牛肉，先炖，九分番茄的时候再调味皮德盖红烧，感觉难以忘怀更爽口。
而且这一次焯水的时候并不换汤，撇整洁所有血沫直到纯净后就用原汤，这招是跟我群里一位新疆朋友研习的，汤头更香浓。
第一煲山药炖羊排的材料羊排克，洋葱1/2个，大蒜5瓣，山药1根，胡萝卜1根，生姜1块，花椒10粒，草果1个，桂皮1小段，干辣椒3个，盐、生抽适度第一煲山药炖羊排的做法1、羊排凉水蒸熟提生姜焯水，水开后竖钩整洁浮沫，羊肉合叶，汤结晶后委以重任。
2、热锅凉油，下生姜和羊肉煎炒至羊肉泛黄时加入花椒、草果、桂皮和干辣椒炒出香味。
3、下洋葱维翁香味。
4、加步骤1的原汤至完全没过食材。
5、迁入砂煲中，小火烧上开后转回小火焖约1.5小时。
6、起炒锅，小火炒香洋葱。
7、下胡萝卜和山药稳步拌匀至胡萝卜变色。
羊骨汤的做法是怎样的
羊骨汤的做法是怎样的
关于《羊骨汤的做法是怎样的》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们都了解常常和些大骨头汤能对我们的人体有非常好的滋补养生的作用，并且汤中的营养成分更非常容易被我们的人体的所消化吸收，可是平常我们喝的大骨头汤全是猪骨头制做的，实际上假如应用羊骨头熬汤也是一种较为非常好的挑选，并且它的营养成分也是较为高的，下边我们一起掌握下羊骨汤的作法是如何的。
羊骨头中带有碳酸钙、碳酸氢钙、骨胶原蛋白的等成份。
其茯苓功效肝温，有补肾壮阳、强筋壮骨的功效。
可用以血小板低脾气癜、再造欠佳性贫血、骨筋疼痛、要软困乏、浊白、淋痛、久泻、久痢等症状。
《饮食正要》中记述的羊骨头粥，便是用羊
骨头一副（砸烂），茯苓6克，毕拨6克，砂仁6克，姜片30克，盐少量，放水煮粥服用，医治虚痨腰膝乏力者，功效更优。
羊骨汤的作法:
食物
主要材料羊棒骨5根辅材大葱适当盐适量姜片适当小葱适当米酒适当
流程
1.生生姜切成片，小葱切条
2.羊棒骨洗干净
3.羊棒骨到沸水里边捞一下
4.骨骼捞出来
5.石锅里边水烧开，放进捞好的骨骼、姜片、小葱、放一点点米酒、醋，盖上外盖，大火烧开，转文火煮2个钟头上下
6.煮好啦，看是立即天赋加点盐喝還是做大骨汤都可以哦
小提示
骨骼需要捞出来
实际上在平常日常生活我们能多把握一些食材的作法可以非常好的协助我们累积一些日常生活的工作经验，并且可以让我们
在为亲人做些美味的食物的情况下多了许多的挑选，根据对羊骨汤的作法是如何的掌握以后，我们平常能够选购些新鮮的食物为我们的亲人做些美味可口的羊骨汤。
清炖羊骨头汤怎么做
清炖羊骨头汤怎么做羊肉具有温补的作用，而且养骨汤的营养价值也很高，平时如果身体比较虚弱，尤其是体寒的人们，不妨多喝点养骨汤，对身体的调理和滋补效果还是很好的，不过要想做出营养又美味的羊骨汤，还是需要掌握具体制作方法的，对基本的烹饪技巧也不能忽视，那么清炖羊骨头汤怎么做?羊骨头和羊肉洗净。
羊骨头需要锯开。
一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
羊肉切成小方块。
先要将羊骨和羊肉过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，(看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了)，捞出。
用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。
每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除。
重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖(可以留一个小缝)，然后换成中大火煮2-3个小时。
放入适量的枸杞。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。
避免老是去揭开锅盖看，让热气散走，不要直接加冷水。
如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。
我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。
这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。
这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用(人多的时候最好后这样)，或者冷却后冷冻起来回头用。
加入萝卜块，大火煮20分钟，加入盐即可。
通过上面的介绍，大家对清炖羊骨头汤怎么做也都心中有数了，平时多吃点温补的食物还是很不错的，尤其是寒冷的冬天，喝汤还能防寒保暖，对肠胃的调理效果也很好，可见掌握具体的制作方法之后就可以自己来做了。
粤式家常羊骨头汤的做法大全
粤式家常羊骨头汤的做法大全
关于《粤式家常羊骨头汤的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在严寒的冬季，喝上一碗热呼呼的羊骨头汤，不但减轻了冬季的寒冷，也是一道冬季的滋补养生。
大家都了解，广州人喜欢，针对吃她们很有自身的一套，今日我们就而言说粤式生活中羊骨头汤是如何制成的，它的作法简易，并且美味可口，大伙儿能够试着的哦。
原材料
主要材料：羊棒骨（后脚或是烤羊排，带肉）1000克、红萝卜500克、圆葱少量
调味品：姜片5片，味精、盐、葱末、香莱末适当
作法
1、红萝卜清洗切滚刀块，圆葱清洗切条。
2、羊棒骨清洗切片资金投入锅中，放进姜片、冷水用火灾刚开始炖。
3、水开后去掉白沫子，改成文火将肉煮烂，随后添加盐、圆葱、红萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加味精、撒上小香葱末、香莱末就可以出锅。
小技巧
吃羊棒骨的情况下可以用米醋、生抽酱油、美极鲜味汁、油辣子、芝麻油配成合适自身口感的调味酱，蘸调味品吃。
羊骨头汤滋补养生又散寒，在冬季里喝上一碗简直非常好的挑选。
并且你要能够依据自身的地域口感放一些大枣、枸杞子等中药材，这就变成了一道中养生药膳也是对人体有益处哦。
粤式生活中羊骨头汤美味可口有营养成分，需不需要来一碗呢？。
羊骨有奇效，是腰椎间盘突出的特效药，7天缓解永不复发！
羊骨有奇效，是腰椎间盘突出的特效药，7天缓解永不复发！灰明的云遮住了将圆未圆的月，淡淡的月光渐渐升到高空，田野之上升起薄薄的轻烟，仿佛飘过了满是星河的梦境里，夜色太静了，云散月出，清光洒向大地，朦胧如同银纱织出的轻烟薄雾，在树梢上，廊柱上，远处藤椅的扶手上，闪现出一种圣洁又庄严的光。
一切都沉沉安睡在这个深夜，渐渐平息的风声，窗外哗啦作响的树叶声，都沉沉静下来，只剩我被腰间盘突出折磨的无法入眠，分享一招外敷中药法调理腰间盘突出，如下方视频所示对于腰间盘突出而言，只要注意日常的饮食养生就可以得到非常好的改善，可惜很多人觉得“吃”并不能起到作用，其实这种看法不完全正确，下面就分享一个对腰间盘突出非常有利的一个食材——羊骨！羊骨的功效羊骨含有骨胶原等成分，性味肝温，可以拿来当做补肾、强筋的材料来入药，平时食用能缓解筋骨疼痛、四肢无力等多种疾病。
可以常喝用羊骨煲的汤，能有效预防关节炎。
羊骨能治腰羊骨对腰椎病有很好的治疗功效，《饮食正要》中记载的羊骨粥，就是用一副砸碎的羊骨，陈皮6克，良姜6克，草果6克，生姜30克，盐少许，加水熬粥食用，对腰间盘突出引起的腰腿麻疼有很大的效果。
羊骨酒擦腰部同样有效：配方：羊骨头100克，白酒500克，生姜适量。
制法：将羊骨头砸碎，放锅内炒黄，用白酒浸泡三日。
功效：驱寒、通络，适用于寒湿阻络型腰椎间盘突出。
用法：三日后可用生姜蘸酒擦颈部，一日三次。
腰间盘突出患者坐时请保持正确坐姿，上腰椎与靠背椅贴近，保持脊柱伸直，还需调整好座椅的高度，确保双膝关节能够自由地屈伸。
另外，不可久坐，因为长时间坐着，腰椎间盘承受的压力较大，会让腰部受累，从而容易引发腰痛，加速椎间盘的退变或突出。
对于很多白领人士来说，上班需要久坐，建议每半个小时到一个小时起来倒杯水或者去上厕所，缓解腰部的疲劳。
羊骨头汤的功效与作用
羊骨头汤的功效与作用买回来的羊肉吃完后会留下大的骨头，羊骨头并没有什么太多的用途，很多人会选择丢掉，但其实大家并不知道，羊骨头中的骨髓营养价值很高，而且羊肉本身营养价值就不错，羊骨头汤中具有调节身体，滋补气血的功效。
清炖羊骨汤材料主料：羊骨头(后腿或者羊排，带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量做法1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
小诀窍吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。
滋补羊骨汤材料塞奇纳尔草原羊骨头500g，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量做法1.草原羊骨头过水洗净，白萝卜去皮洗净切块2.锅中放水，放入羊骨头煮，不停的将浮沫捞出3.放适量的料酒4.再放适量的姜煮开，用小火焖煮5.放入切好的白萝卜煮6.最后放适量的盐煮开即可如何将骨头汤熬白材料剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根)，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞做法一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，(看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了)，捞出。
用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖(可以留一个小缝)，然后换成中大火煮2-3个小时。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。
避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。
如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
羊骨头的做法大全有什么
羊骨头的做法大全有什么关于《羊骨头的做法大全有什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
羊棒骨是很多人喜欢的，这类食材味儿与众不同，吃的情况下对人体各层面沒有危害，可是要留意的是，在吃羊棒骨的情况下，全是不可以过多挑选，吃的过多对人体也是沒有益处的，它的发热量和人体脂肪较多，因而不宜常常吃，那羊棒骨的做法大全中，对羊棒骨的作法也是有一些表明。
羊棒骨的做法大全：羊骨头鲫鱼豆腐汤原材料白胡椒粉，盐，调料，烤羊排，草鱼，白米醋，葱，香莱作法1.用草鱼，烤羊排(软骨位置)冷水煮，大火烧开后转文火，煮40分钟。
留意，水一定要一次性加满，草鱼最好用新鮮的，越新鮮煮的汤越白。
2.汤煮好后再用调料，盐，白胡椒粉，白米醋，(葱段和香莱随便)搅拌均匀就可以。
清炖羊骨汤原材料主要材料：羊棒骨(后脚或是烤羊排，带肉)1000克、红萝卜500克、圆葱少量调味品：姜片5片，味精、盐、葱末、香莱末适当作法1、红萝卜清洗切滚刀块，圆葱清洗切条。
2、羊棒骨清洗切片资金投入锅中，放进姜片、冷水用火灾刚开始炖。
3、水开后去掉白沫子，改成文火将肉煮烂，随后添加盐、圆葱、红萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加味精、撒上小香葱末、香莱末就可以出锅。
羊骨头骨头汤原材料羊骨头1000克，牛肉800克，姜六大片，米酒一一茶匙，葱三段，香莱、葱、姜适当切割成末作法1.把羊骨头凉水侵泡二至三小时，浸去鲜血。
牛肉清洗切片。
2.1电压力煲烧开预留.锅子放水烧开放进三片姜一一茶匙米酒，添加羊骨头和羊肉焯水2分鐘。
3、除去白沫子，捞起来羊骨头和牛肉放进压力煲中.添加三片姜、葱段。
4、压20分钟。
把汤表面的油盛出存着煮面条或者做火锅底用。
5、把切完的三末放进碗中加上适当的盐。
在对羊棒骨的做法大全中，对羊棒骨的作法掌握后，制做羊棒骨的情况下，全是能够挑选一些制做方法，这种不一样制做方法，让羊棒骨的口味和味儿不一样，吃的情况下对人体也是有不一样协助，因而制做羊棒骨能够依照以上方法开展。
羊骨头怎么做好吃
羊骨头怎么做好吃
羊骨头是一道美味的佳肴，它以其独特的口感和鲜美的滋味深受食客的喜爱。
羊骨头的做法虽然简单，但是要做出美味的羊骨头，也是要技巧的。
首先，要准备好所需要的食材，羊骨头、洋葱、胡萝卜、蒜头、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒、八角粉、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、醋等。
其次，将羊骨头放入清水中，加入适量的盐，用大火烧开，烧至水开后，撇去浮沫，捞出羊骨头，洗净后沥干水分。
再者，把洋葱、胡萝卜切碎，蒜头切片。
将羊骨头放入平底锅中，加入洋葱、胡萝卜、蒜头、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒、八角粉、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、醋等，加入适量的清水，煮滚后转小火炖煮，随着时间的推移，羊骨头会逐渐变软，煮至汤汁收干即可。
最后，将羊骨头取出放入盘中，淋上芡汁，即可享用。
羊骨头的做法简单，但是要做出美味的羊骨头，还是要技巧的。
首先要准备好所需要的食材，把羊骨头放入清水中烧开，洗净后沥干水分，把洋葱、胡萝卜、蒜头等切碎，将羊骨头放入平底锅中，加入调料一起炖煮，调味即可。
羊骨头鲜美可口，汤汁醇厚，滋味鲜美，是很多人钟爱的佳肴。
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2、羊肉去膻可以用三种东西：料酒，花椒水和大料。
羊骨头汤怎么熬变成白色一般买骨头的时候让店家帮你把骨头敲裂自己回家用菜刀的反面敲也可以。
先要将骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，(看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了)，捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。
熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。
我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
先大火熬，在小火熬，大约两个小时就可以。
重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖(可以留一个小缝)，然后换成中大火煮2-3个小时。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
文章导读
喝骨头汤好这个大家都知道，不光好喝还能补钙，何乐而不为了，大家平时大都是用猪骨来熬汤的，因为其味浓没有什么异味，而用羊骨就比较少了，那股膻味并不是所有的人都能接受，可是羊骨汤有着补肾、强筋骨，特别是在冬天寒冷时，羊骨可用来驱寒保暖的，下面就来给大家介绍一下没有膻味的羊骨头汤的做法配方。
羊骨头汤的做法和配料主料：羊骨适量
调料：食盐适量、醋少许、葱12勺、香菜少许
做法：
1.羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出
2.一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次(这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉)
3.准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋
4.倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟
5.加入适量盐调味，撒一些香菜
1、注意：羊肉有红汤和白汤之分，有些人爱吃羊肉的原味，越膻越好，是不放老抽之类的，而我们家很少吃羊肉，吃不来那种味道，只有把它这样做了，更接近卤的感觉。