浙江食品安全企业标准

食品企业安全标准

食品企业安全标准一、原料采购安全标准1. 严格筛选供应商，确保其信誉良好，具有可靠的供货能力。

2. 确保采购的食品原料符合国家相关法规和标准，不含有毒有害物质。

3. 对食品原料进行严格的质量检验，确保其质量合格后方可入库。

二、食品生产安全标准1. 制定严格的食品安全管理制度，确保生产过程中的食品安全。

2. 生产设备应符合相关法规和标准，并进行定期维护和检查。

3. 生产现场应保持清洁卫生，防止食品污染。

4. 对生产过程中的关键控制点进行严格监控，确保产品质量稳定。

三、食品加工安全标准1. 食品加工过程应遵循相关法规和标准，确保食品不受污染。

2. 加工设备应符合卫生要求，并定期进行清洗和消毒。

3. 食品加工人员应经过卫生培训，掌握食品安全知识。

4. 加工过程中使用的添加剂应符合国家相关规定，严禁使用非法添加剂。

四、食品储存安全标准1. 食品储存场所应保持清洁卫生，防止食品污染。

2. 对食品进行分类储存，避免交叉污染。

3. 定期检查库存食品的质量和保质期，防止食品过期变质。

4. 储存场所的温度、湿度等环境条件应符合国家相关法规和标准。

五、食品运输安全标准1. 运输车辆应符合卫生要求，并进行定期清洗和消毒。

2. 运输过程中应保持食品包装完好，防止食品受到污染。

3. 运输温度和湿度等条件应符合食品特性要求，确保食品质量稳定。

4. 运输人员应经过卫生培训，掌握食品安全知识。

六、食品销售安全标准1. 食品销售过程应遵循相关法规和标准，确保食品安全。

2. 销售的食品应符合国家相关法规和标准，不含有毒有害物质。

3. 对销售的食品进行严格的质量检验，确保其质量合格后方可上架销售。

4. 销售场所的卫生条件应符合国家相关法规和标准。

食品生产企业安全生产标准化评定标准

食品生产企业安全生产标准化评定标准1. 前言食品生产企业的安全生产是保障公众食品安全的重要环节，标准化评定及认证可以帮助企业建立安全生产的基准，提高食品安全管理水平。

本文档旨在制定食品生产企业安全生产标准化评定的具体标准，以指导及促进食品生产企业的安全生产工作。

2. 评定指标2.1 食品安全管理体系2.1.1 目标及策略指定食品生产企业安全生产的整体目标，并制定相应的安全生产策略。

2.1.2 组织结构与职责明确食品安全管理体系的组织结构，并规定各部门的职责和权限。

2.1.3 培训与教育确保企业员工食品安全意识的提高，制定有效的培训和教育计划。

2.1.4 文件与记录管理建立健全的文件与记录管理体系，确保文件存档、记录完整、可追溯。

2.2 生产设备与工艺2.2.1 设备选购与验收制定食品生产设备的选购和验收标准，确保符合食品安全要求。

2.2.2 设备维护与保养建立设备维护与保养制度，定期检查、维护和保养生产设备。

2.2.3 清洁与消毒规定设备、工具和生产环境的清洁与消毒要求，确保食品生产过程的卫生健康。

2.3 原料采购与管理2.3.1 供应商评价与管理建立供应商评价与管理制度，对供应商进行评估，并确定相应的采购程序。

2.3.2 原料标识与追溯要求原料标识清晰、准确，并能够追溯原料的来源及流向。

2.3.3 原料储存与保管规定原料的储存条件与时限，建立合适的原料仓储管理制度。

2.4 生产过程控制2.4.1 生产工艺与流程明确各生产环节的工艺与流程，确保符合食品卫生安全要求。

2.4.2 检测与分析建立合适的检测与分析方法，对生产过程中的关键控制点进行检测与监控。

2.4.3 异常处理与记录规定生产过程中的异常处理程序，并做好相应的记录和整改。

2.5 产品质量与安全2.5.1 产品标识与追溯要求产品包装标识清晰、准确，并能够追溯产品的生产批次。

2.5.2 产品抽检建立产品抽检制度，对产品进行抽样检测，确保产品符合相关食品安全标准。

食品安全企业标准范本

Q/×××（食品标准名称）（标准名称必须反映产品的真实属性，不得使用治疗、功能术语，不得使用谐音、形似等容易引起联想、误导的字眼。

）Q/企业代号四位顺序号 S-年号前言说明标准中的附录哪些是规范性附录，哪些是资料性附录；本标准编制所依据的起草规则为GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。

本标准代替了（指以前的标准代号），（说明：若是修改标准需列出此项内容，则应紧接着另起一行说明本标准与代替标准相比的主要变化之处；若是制定新标准则不需此项。

）本标准与（以前的标准代号）相比，主要变化如下：——××××。

——××××。

——………。

本标准由（××××公司名称）提出。

如集团公司统一使用一个企业标准，还应写明其他适用的食品企业名称。

本标准起草单位：××××。

本标准主要起草人：×××，×××，……。

本标准发布时间：×××，×××，……。

（食品标准名称）1范围本标准规定了……（食品标准名称）的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于……（说明产品由什么原辅料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性<如：饮料、罐头>是什么？什么包装？）制成（食品标准名称）。

【注：上述内容应载明所有原辅材料名称，食用油、食品添加剂、香辛料应标注具体名称。

】2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

食品生产企业安全生产标准化评定标准

食品生产企业安全生产标准化评定标准1. 引言食品安全是关系到全民健康和社会稳定的重要问题。

为了确保食品的安全生产，加强对食品生产企业的监管和管理是必不可少的。

本文将介绍食品生产企业安全生产标准化评定的相关标准。

2. 相关法律法规食品安全生产涉及到一系列的法律法规，包括《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等。

食品生产企业安全生产标准化评定标准应遵守这些法律法规的要求。

3. 评定标准的制定和更新为了确保评定标准的科学性和有效性，食品生产企业安全生产标准化评定标准应按照一定的程序进行制定和更新。

3.1 制定标准的程序•成立标准制定组织，包括相关的专家和机构；•调研和收集相关的国内外标准制定经验和信息；•制定草案并广泛征求意见；•组织评审和修改，确保标准的科学性和有效性；•最终确定并公布标准。

3.2 更新标准的频率食品生产企业安全生产标准化评定标准应定期进行更新，以适应食品安全监管的新要求和技术进步。

4. 评定标准的主要内容食品生产企业安全生产标准化评定标准的主要内容包括以下几方面：4.1 企业的基本信息评定标准应包含食品生产企业的基本信息，如企业名称、成立时间、注册资金、法定代表人等。

4.2 食品生产环境评定标准应包含食品生产环境的要求，如生产车间的布局、通风设备、卫生条件等。

4.3 原料和辅料的采购评定标准应包含原料和辅料采购的管理要求，包括供应商的选择和评估、进货检验等。

4.4 生产工艺和操作规程评定标准应包含生产工艺和操作规程的要求，包括食品生产流程图、关键工艺控制点的设定和监测等。

4.5 产品质量控制评定标准应包含产品质量控制的要求，包括原料检验、生产过程监控、成品检验等。

4.6 设备和仪器的管理评定标准应包含设备和仪器的管理要求，包括设备的选型和购置、维护和保养等。

4.7 人员培训和管理评定标准应包含人员培训和管理的要求，包括培训计划、培训记录和人员资质的管理等。

4.8 废弃物处理和环境保护评定标准应包含废弃物处理和环境保护的要求，包括废弃物的分类和处理方式、环境监测等。

浙江省食品安全企业标准编制说明.doc

浙江省食品安全企业标准备案编制说明
二、社会公示情况说明资料内容应包括：
1、公示时间、公示地点及公示的相关内容
2、收集并整理汇总公众对公示内容的意见和建议，提出采纳或不采纳的理由。

例：本公司于***年***月***日至***年***月***日，在《浙江省食品安全企业标准备案信息平台》上公示本公司食品安全企业标准《********》（Q/****S-2017），本食品安全企业标准适用的食品类别为*** ，其安全性指标对应执行***食品安全国标（地标），本企业通过对原辅料质控、工艺改进、生产过程规范管理等举措，并结合多次产品样品检测，现将***指标确定为***,严于食品安全国标（地标）。

本标准自***年***月***日发布，***年***月***日实施。

公示期间，共收到公众提出的意见建议***条，其中***条意见建议经我公司研究，予以采纳，并在标准中进行修改，其余意见不予采纳。

（或：公示期间，未收到公众提出的意见建议。

）
******公司（盖章）
***年***月***日。

浙江省食品安全市县标准

浙江省食品安全市县标准（修订版）第一部分前言《浙江省食品安全市县标准（修订版）》（以下简称《标准》）在《浙江省食品安全市县标准（试行）》的基础上修订。

一、分值设置《标准》分值按百分制设置。

关键项加基本项的合计分值为100分。

鼓励项为加分项，分值上限为5分。

关键项的最低单项分值＞基本项和鼓励项的最高单项分值。

总分值（关键项+基本项+鼓励项）≤105分。

具体分值由浙江省食品安全市县创建办公室（以下简称“省创建办”）按照上述原则在浙江省食品安全市县评价细则中设置。

依据浙江省食品安全市县评价细则制订暗访评价方案。

二、结果判定依据浙江省食品安全市县评价细则进行评价后，如果创建市县没有出现被否决的情形，关键项单项得分率≥60%，暗访评价得分≥90%，总得分≥90分，视为达到《标准》要求。

三、标准解释本《标准》由省创建办负责解释。

第二部分正文一、食品安全状况持续稳定较好（一）食品安全状况持续稳定较好。

食品检验量达到有关五年规划规定的批次数量要求。

（否决项）（二）无重大食品安全突发事件。

近三年来，没有发生重大食品安全事故或影响恶劣（党和国家领导人、省委省政府主要领导批示查办、省级及以上主流媒体重点报道且核实负有食品安全监管责任）的食品安全事件。

（否决项）（三）人民群众满意度高。

当地群众食品安全总体满意度达到每年设置的标准。

（参考项）二、地方党政同责落实到位（四）党委政府高度重视。

落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，将食品安全工作纳入当地国民经济和社会发展规划。

县、镇（街、乡）党委和政府主要领导每年各不少于1次开展食品安全专题调研或检查，食品安全委员会至少每年召开2次会议，将食品安全跟踪督办、履职检查、评议考核结果作为地方党政领导干部考核、奖惩和使用、调整的重要参考依据。

（关键项）（五）食品安全管理目标责任制到位。

政府严格履行创建主体责任，统一组织领导，明确各地区、各单位责任分工，协调联动，统筹推进食品安全县（市、区）创建工作。

发酵香肠萨拉米企业标准

前言我公司生产的发酵香肠（萨拉米）是以鲜(冻)畜禽肉为原料，添加食盐、葡萄糖、香辛料、食品添加剂等，经修整、切丁、斩拌或绞制、灌装、发酵、晾挂、包装等工艺加工而成。

根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制定本标准作为公司组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。

本标准的安全性指标参照GB2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》制定，微生物指标参照GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》，其余指标根据《肉制品生产许可证审查细则（2006版）》和产品实际制定。

发酵香肠(萨拉米)1范围本标准规定了发酵香肠（萨拉米)的定义、技术要求、检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以鲜(冻)畜肉为原料，添加食盐、葡萄糖、香辛料、食品添加剂等，经修整、切丁、斩拌或绞制、灌装、发酵、晾挂、包装等工艺加工而成的发酵类肉制品（即食)。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T l91包装储运图示标志GB1907食品添加剂亚硝酸钠GB2707鲜(冻)畜肉卫生标准GB2760食品添加剂使用卫生标准GB/T4789.17食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品交全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.26食品中N-亚硝胺类的测定GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5009.123食品中铬的测定GB/T5461食用盐GB12694肉类加工厂卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB16869鲜、冻禽产品GB9959.2分割鲜、冻猪瘦肉GB/T17238鲜、冻分割牛肉GB/T20880食用葡萄糖GB28050预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令[2005]定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.15.5.2型式检验判定与复验5.5.2.1型式检验项目全部符合本标准要求，判为合格品。

食品生产企业安全标准

食品生产企业安全标准
《食品生产企业安全标准》
食品安全是人民生命健康的重要保障，而食品生产企业的安全标准更是保障食品安全的关键环节。

食品生产企业安全标准涵盖的范围包括从原料采购、生产加工、储存运输到销售环节，各个环节都需要严格遵守相应的安全标准。

首先，在原料采购环节，食品生产企业需要确保购买的原料符合国家食品安全标准，并且具有合法合规的购买渠道和合格的商品检验报告。

对于易变质的原料，食品生产企业需要在采购后及时加工，避免原料变质腐败造成食品安全隐患。

其次，在生产加工环节，食品生产企业需要始终遵循相关的生产标准，包括设备操作规范、生产工艺流程、标准化操作等。

同时，企业需要确保员工具有相关的食品安全知识和操作技能，并且定期进行员工食品安全知识培训和操作能力评估。

在储存运输环节，食品生产企业需要保障食品储存环境符合要求，避免食品受潮、霉变、污染等情况发生。

在运输过程中，食品生产企业需要确保运输工具和设备符合食品运输卫生标准，并进行规范的运输操作。

最后，在销售环节，食品生产企业需要确保食品包装标识清晰、完整，并且对过期、次品食品进行及时处理，避免对消费者造成安全隐患。

总之，食品生产企业安全标准是确保食品安全的重要保障，企业需要严格遵守相关标准和规定，确保生产的食品安全、卫生、合法。

同时，监管部门也需要加大执法力度，对食品生产企业进行严格检查和监管，共同保障人民的食品安全。

食品安全企业标准范本

食品安全企业标准范本食品安全是关乎人民健康的重要问题，食品安全企业更是承担着重要的责任。

为了确保食品安全企业的标准化管理，制定了以下食品安全企业标准范本，以供企业参考和执行。

一、食品安全管理体系。

1.建立健全食品安全管理体系，包括食品安全政策、目标、组织架构、责任、权限、食品安全管理规定和程序等。

2.明确食品安全管理的责任部门和人员，建立健全的食品安全管理组织架构，实行食品安全管理人员的岗位责任制。

3.建立健全食品安全管理制度，包括食品生产、储存、运输、销售等全过程的食品安全管理制度。

4.开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，确保食品生产过程中的食品安全。

二、原料采购管理。

1.建立原料采购管理制度，明确原料采购的程序和要求，确保采购的原料符合食品安全的要求。

2.建立原料供应商评价制度，对供应商进行定期评价，确保供应商的产品符合食品安全标准。

3.建立原料入库检验制度，对进货的原料进行严格的检验，确保原料的质量符合食品安全要求。

三、生产加工管理。

1.建立生产加工管理制度，包括生产工艺流程、卫生条件、设备清洁、生产记录等内容，确保生产过程符合食品安全要求。

2.加强生产现场的卫生管理，保持生产场所的清洁卫生，防止污染食品。

3.建立产品追溯制度，对生产的产品进行追溯管理，确保产品的质量和安全。

四、质量检验管理。

1.建立质量检验管理制度，包括原料、半成品、成品的检验标准和方法，确保产品的质量和安全。

2.建立不合格品处理制度，对不合格品进行及时处理，防止不合格品流入市场。

五、销售配送管理。

1.建立销售配送管理制度，包括产品包装、标识、储存、运输等内容，确保产品在销售和配送过程中的安全。

2.加强销售环节的监督管理，确保产品的质量和安全。

六、风险评估与控制。

1.建立风险评估与控制制度，对食品生产、加工、储存、销售等环节进行风险评估，并采取相应的控制措施，确保食品安全。

2.定期进行风险评估和控制效果的评价，及时调整控制措施，确保食品安全管理的有效性。

浙江省市场监督管理局关于印发《浙江省食品安全监督抽检复检和异议工作规范》的通知

浙江省市场监督管理局关于印发《浙江省食品安全监督抽检复检和异议工作规范》的通知文章属性•【制定机关】浙江省市场监督管理局•【公布日期】2023.06.15•【字号】浙市监食检〔2023〕12号•【施行日期】2023.08.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文浙江省市场监督管理局关于印发《浙江省食品安全监督抽检复检和异议工作规范》的通知浙市监食检〔2023〕12号各市、县(市、区)市场监督管理局，相关食品检验机构：为切实履行食品安全监管职责，进一步加强和规范食品安全监督抽检复检异议工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，省局制订了《浙江省食品安全监督抽检复检和异议工作规范》，现印发给你们，请遵照执行。

浙江省市场监督管理局2023年6月15日浙江省食品安全监督抽检复检和异议工作规范一、适用范围及定义（一）工作依据。

为规范全省食品安全监督抽检复检和异议工作，有效落实食品安全监管责任，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《食品安全抽样检验管理办法》等有关法律法规，制定本工作规范。

（二）适用范围。

本规范所称复检和异议适用于省、市、县（市、区）三级市场监督管理部门受理的食品安全监督抽检不合格的复检和异议。

（三）复检定义。

本规范所称复检是指在食品安全监督抽检工作中，食品生产经营者对其生产经营食品的不合格检验结论有异议并依法提出复检申请，市场监督管理部门组织具有食品复检资质的检验机构对复检备份样品进行复核检验的行为。

（四）异议定义。

本规范所称异议是指在食品安全监督抽检工作中，食品生产经营者对其生产经营不合格食品的抽样过程、样品真实性、检验方法、标准适用等事项有异议并提出异议申请，市场监督管理部门根据异议核查情况依法进行处理的行为。

（五）办理部门。

国家市场监督管理总局委托的不合格复检和异议工作以及省市场监督管理局实施的食品安全监督抽检不合格食品复检和异议工作由省市场监督管理局办理。

浙江省食品企业标准备案

浙江省食品企业标准备案浙江省是中国东部沿海地区的一个经济发达省份，其食品产业也是全国知名的。

为了规范和提高浙江省食品企业的生产标准，保障食品安全，特制定了本标准备案。

一、食品生产环境标准。

食品生产环境是影响食品质量安全的重要因素之一。

为了保证食品生产环境的卫生与安全，食品企业应当按照国家相关标准建立生产车间，保持生产场所的整洁、干净，并进行定期清洁消毒。

同时，要求食品企业建立健全的废弃物处理制度，确保生产过程中产生的废弃物得到妥善处理，不对环境造成污染。

二、食品生产工艺标准。

食品生产工艺是保证食品质量的关键环节。

食品企业应当严格按照国家相关标准进行生产，保证原料的新鲜和安全，严格控制生产过程中的温度、湿度、时间等关键因素，确保食品生产的卫生与安全。

三、食品质量安全标准。

食品质量安全是消费者关注的焦点。

食品企业应当建立健全的质量管理体系，加强对原料的检验，确保原料的质量符合国家标准。

同时，对成品进行严格的检验，确保产品的质量安全，不得出现质量问题。

四、食品包装标准。

食品包装是保证食品质量的重要环节之一。

食品企业应当选择符合国家标准的包装材料，保证包装的卫生与安全。

对于易腐食品，要求采用防腐包装，确保产品的保质期和品质。

五、食品标识标准。

食品标识是消费者了解产品信息的重要途径。

食品企业应当按照国家相关标准，对产品进行标识，包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保产品信息的真实、准确、清晰。

六、食品安全管理标准。

食品安全管理是保证食品质量的重要保障。

食品企业应当建立健全的食品安全管理体系，加强对员工的培训，提高员工的食品安全意识，确保生产过程中不出现食品安全问题。

七、食品企业监督检查标准。

为了保证食品企业的生产活动得到有效监督，食品监管部门应当加强对食品企业的监督检查，对不符合标准的企业进行处罚，确保食品质量安全。

综上所述，本标准备案将对浙江省食品企业的生产活动起到积极的规范和指导作用，有利于提高食品质量安全水平，保障消费者的健康权益。

中国食品企业标准

中国食品企业标准
一、食品安全标准
1.食品添加剂的使用：必须符合国家食品安全法规定，不得超标或滥用。

2.食品卫生条件：企业应建立完善的卫生管理制度，确保食品生产、储存、运输等环节的卫生安全。

3.食品品质控制：企业应建立食品品质控制体系，对食品的原料、生产、检验等环节进行严格把关。

4.食品标识和标签：企业应按照国家相关规定对食品进行标识和标签，如实标注食品的成分、生产日期、保质期等信息。

二、生产环境标准
1.厂区环境：厂区应整洁卫生，无垃圾、无积水、无异味。

2.车间环境：车间应保持清洁卫生，设备布局合理，有相应的卫生设施。

3.空气质量：厂区和车间的空气质量应符合国家相关标准，保证食品生产的卫生安全。

4.水质：企业应使用符合国家标准的饮用水进行食品生产，并对水质进行定期检测。

三、生产工艺标准
1.工艺流程：企业应按照国家相关规定制定合理的工艺流程，确保食品生产过程中的卫生安全。

2.设备维护：企业应定期对生产设备进行维护和检修，确保设备的正常运转和食品生产的顺利进行。

3.操作规范：企业应制定严格的操作规范，确保员工按照规范进行操作，保证食品生产的稳定和安全。

4.成品检验：企业应对成品进行严格检验，确保产品的品质和安全，符合国家相关标准。

浙江省实施《食品安全企业标准备案办法》细则

浙江省实施《食品安全企业标准备案办法》细则（征求意见稿）第一条为规范食品安全企业标准（以下简称“企业标准”）备案工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》及《食品安全企业标准备案办法》等规定，结合本省实际，制定本细则。

第二条本省食品生产企业制定以下企业标准，应当向省卫生行政部门备案，并作为组织生产的依据：（一）没有食品安全国家标准或者地方标准的；（二）严于食品安全国家标准或者地方标准的。

除以上情形外，对已有食品安全国家标准或者地方标准的，或者国家另有相关规定的，不再备案相关的企业标准。

第三条企业标准备案是企业依法将制定发布的企业标准告知省级卫生行政部门，并由省级卫生行政部门存档备查的行为。

企业标准备案凭证及受理凭证并不是企业食品安全的证明文件。

企业应当依据法律、法规和标准要求，严格食品生产经营管理，接受食品安全监督管理部门的监管,确保食品安全。

第四条浙江省卫生监督所为省卫生行政部门委托办理企业标准备案的省级机构。

省卫生行政部门还可以委托有能力的市级卫生机构办理辖区内企业标准备案。

市级卫生机构开展备案工作有关事项另行规定。

承担企业标准备案工作的卫生机构应成立专门科室，建立备案工作制度。

承担备案的省级机构负责开展全省企业标准备案的培训指导。

第五条企业标准备案人员应当认真负责、恪尽职守，保守商业秘密。

第六条食品生产企业应当按照本办法第三条的规定，向省级卫生行政部门委托的备案机构报送企业标准备案。

集团公司所制定的适用于本公司统一的企业标准的，可以由集团公司总部，或者授权其所属任一生产企业向省卫生行政部门委托的备案机构备案。

该企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称以及注册地址。

委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受委托方或者被授权方无需重复备案。

委托方或者授权方在备案时，应当注明受委托方或者被授权方的企业名称及注册地址。

浙江省食品安全企业标准备案程序

浙江省食品安全企业标准备案程序一受理范围凡在浙江省行政区域内从事食品生产并用于销售的产品在尚无国家标准、行业标准或地方标准的情况下，由企业制定的企业标准，必须报省卫生行政部门备案。

二备案程序1、企业标准应在企业组织生产前，到省卫生行政部门备案。

2、受理备案单位名称及地址：浙江省卫生厅卫生监督局地址：杭州市河坊街60号联系电话0571—87838222查询网站：浙江省卫生监督信息网（www。

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com）3、企业标准备案时，应提供以下材料:（1）标准正式文本（一式八份并盖章)及电子文本﹡；（2）标准编制说明（一式二份）；（3）企业标准备案申请表(一式二份）;（4)企业标准审定纪要及审定人员名单（一式二份）；﹡注：1。

可先标准文本初稿2份并盖章，符合要求后提供8份正式文本并盖章;电子文本用光盘刻录后提供。

2。

保健食品备案需提供产品批准证书。

4、资料要求（1）标准文本企业标准文本格式应符合GB/T1。

1—2000和GB/T1.2—2002规定要求。

标准文本格式包括：标准封面、前言、首页、中间页和末页。

②企业标准制定过程和与相关国家标准、地方标准、国际标准、国外标准的比较情况.标准比较适用下列原则：（一）有国家标准或者地方标准时,与国家标准或者地方标准比较；(二）没有国家标准和地方标准时，与国际标准比较；（三）没有国家标准、地方标准、国际标准时，与两个以上国家或者地区的标准比较。

食品安全企业标准

食品安全企业标准食品安全一直是人们关注的焦点，而食品安全企业标准的制定和执行对于保障食品安全至关重要。

食品安全企业标准是指企业为了确保生产过程中食品安全的一系列规范和要求，其目的是为了保障消费者的健康和权益，提高食品生产企业的管理水平，促进食品产业的健康发展。

食品安全企业标准的制定和执行需要各方共同努力，下面将从食品生产、储存、运输和销售等方面进行详细介绍。

首先，食品生产环节是确保食品安全的关键环节之一。

食品生产企业应严格遵守国家和地方相关法律法规，建立健全的食品安全管理体系，制定科学合理的生产工艺流程，确保原料的质量安全，加强生产设施和设备的维护和管理，加强员工的食品安全培训，严格执行生产记录和追溯制度，确保生产过程的全程可追溯。

其次，食品储存和运输环节也是影响食品安全的重要因素。

食品储存企业应建立完善的储存管理制度，确保储存环境的卫生和安全，严格控制储存温度和湿度，防止食品变质和污染。

食品运输企业应加强车辆和容器的清洁和消毒，确保食品在运输过程中不受污染和变质，严格控制运输温度，避免食品在运输过程中受到温度变化的影响。

最后，食品销售环节是食品安全企业标准的最后一道防线。

食品销售企业应加强食品安全知识的宣传和教育，提高员工的食品安全意识，建立健全的食品安全管理制度，确保食品的来源合法合规，严格控制食品的质量和卫生，保证消费者购买到安全可靠的食品。

综上所述，食品安全企业标准的制定和执行对于保障食品安全至关重要。

食品生产、储存、运输和销售环节都是影响食品安全的重要因素，食品生产企业、储存企业、运输企业和销售企业都应加强食品安全意识，严格执行食品安全企业标准，共同为保障食品安全做出努力。

希望各方共同努力，确保食品安全企业标准得到切实执行，让消费者吃得放心，吃得安心。

食品安全企业标准

食品安全企业标准食品安全一直是社会关注的焦点之一，食品安全企业标准的制定和执行对于保障公众健康至关重要。

食品安全企业标准是指企业为保障生产、加工、储存、运输和销售过程中食品的安全性和卫生性而制定的一系列规范和要求。

企业必须严格遵守这些标准，确保生产出的食品符合国家相关法律法规的要求，保障消费者的食品安全。

首先，食品安全企业标准应包括从原料采购到生产加工、储存运输、销售和售后服务全过程的管理要求。

企业在原料采购环节应严格把关，确保进货原料符合国家相关标准和企业自身的要求。

在生产加工环节，企业应建立健全的生产工艺流程和质量控制体系，确保生产出的食品符合卫生标准。

在储存运输环节，企业应严格控制温度、湿度等环境因素，避免食品变质或污染。

在销售和售后服务环节，企业应加强对产品的追溯管理，确保产品质量和安全性。

其次，食品安全企业标准还应包括对生产设施和设备的要求。

企业应确保生产场所符合卫生标准，保持清洁整洁，防止污染。

生产设备应定期维护保养，确保正常运转，避免因设备故障导致食品安全隐患。

此外，企业还应加强对员工的培训和管理，确保员工具备食品安全意识和操作技能，严格执行操作规程，杜绝因人为操作失误导致的食品安全问题。

最后，食品安全企业标准还应包括对食品安全风险的评估和应急预案的要求。

企业应建立食品安全风险评估机制，对生产过程中可能存在的食品安全风险进行全面评估，并制定相应的控制措施。

同时，企业还应建立健全的食品安全应急预案，一旦发生食品安全事故能够及时有效地进行处置，最大程度地减少损失。

总之，食品安全企业标准的制定和执行对于保障食品安全至关重要。

企业应严格遵守相关标准和要求，加强内部管理，提升食品安全意识，确保生产出的食品符合卫生标准，保障消费者的食品安全。

同时，政府部门也应加强对企业的监督检查，确保食品安全企业标准得到有效执行，最大程度地保障公众健康。

食品安全企业标准

食品安全企业标准食品安全一直是人们关注的焦点，而食品安全企业标准则是保障食品安全的重要保障。

在当前社会，食品安全问题层出不穷，一些食品安全事件时有发生，严重影响了人们的身体健康和生活质量。

因此，建立和完善食品安全企业标准，对于保障食品安全、维护消费者权益具有重要意义。

首先，食品安全企业标准应该包括从原料采购到生产加工、包装运输、销售环节的全程监管。

企业在原料采购时应严格把关，确保原料的安全性和质量，避免使用劣质原料或添加有害物质。

在生产加工环节，企业应建立健全的生产工艺流程和质量管理体系，严格执行卫生标准，确保生产过程中的卫生安全。

在包装运输环节，企业应选择合格的包装材料，采取适当的包装方式，保证产品在运输过程中不受污染。

在销售环节，企业应加强对产品的质量控制，严格执行产品标识和标准，杜绝假冒伪劣产品的流入市场。

其次，食品安全企业标准应该强调企业的责任和义务。

企业作为生产者和销售者，应当承担起食品安全的主体责任。

企业应加强对员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，确保生产过程中的卫生安全。

同时，企业应建立健全的食品安全管理制度，明确食品安全管理的责任部门和责任人，建立食品安全追溯体系，一旦发现食品安全问题能够及时追溯和召回产品。

此外，企业还应加强对供应商的管理，选择有资质、有信誉的供应商，确保原料的安全性和质量。

最后，食品安全企业标准应该注重食品安全信息的公开和透明。

企业应主动向消费者公开产品的质量安全信息，包括产品的生产日期、保质期、生产工艺、成分配比等信息，让消费者了解产品的质量和安全性。

同时，企业应建立健全的投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和意见，提高消费者的满意度和信任度。

总之，建立和完善食品安全企业标准，对于保障食品安全、维护消费者权益具有重要意义。

企业应加强对食品安全企业标准的落实和执行，确保产品的质量和安全，为消费者提供放心、安全的食品。

同时，政府部门也应加强对食品安全企业标准的监督和管理，加大对违法违规企业的处罚力度，共同维护食品安全，保障人民群众的身体健康和生命安全。