中山食品加工项目建议书

中山食品加工项目

建议书

规划设计/投资方案/产业运营

报告说明—

琼胶在食品工业、医药工业、日用化工和生物工程等许多方面应用广泛。除此之外，琼脂本身含有丰富的水溶性食物纤维，具有排毒养颜、降

血糖、降血脂等保健功效，已成为食品市场的新宠。据不完全统计，每年

琼脂的全球需求量约为3万吨，而近十多年来，由于受到原料的限制，全

世界琼脂的年生产量仅为2万吨左右，供需缺口1万多吨。国际市场的琼

脂价格也不断上升。据预测，琼脂每年约有5亿美元的市场。

该琼脂项目计划总投资9348.78万元，其中：固定资产投资7926.84

万元，占项目总投资的84.79%；流动资金1421.94万元，占项目总投资的15.21%。

达产年营业收入9905.00万元，总成本费用7664.69万元，税金及附

加149.91万元，利润总额2240.31万元，利税总额2699.23万元，税后净

利润1680.23万元，达产年纳税总额1019.00万元；达产年投资利润率

23.96%，投资利税率28.87%，投资回报率17.97%，全部投资回收期7.06年，提供就业职位148个。

琼脂具有胶凝性和凝胶的稳定性，在食品中工业中常被用作增量剂、

增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂。琼脂

广泛用于制造粒粒饮料、米酒饮料、果汁饮料、水晶软糖、羊羹、午餐肉、火腿肠、果冻布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八宝粥、凉拌菜等等。琼脂在日

化工业中用于牙膏、洗发露、洗面乳、化妆品、固体清香剂等。琼脂在化学工业、医学科研，可作培养基、药膏基及其他用途。

目录

第一章项目基本情况

第二章项目投资单位

第三章项目基本情况

第四章市场研究分析

第五章建设规划

第六章项目选址方案

第七章项目工程方案

第八章工艺说明

第九章项目环境影响情况说明第十章项目安全卫生

第十一章项目风险应对说明

第十二章项目节能

第十三章项目计划安排

第十四章投资规划

第十五章经济评价分析

第十六章项目综合评价

第十七章项目招投标方案

第一章项目基本情况

一、项目提出的理由

琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性、能与一些物质形成络合物等物理化学性质。在古汉语中，琼胶指美味的食物。

琼胶是从石花菜、江蓠等红藻植物提制的多糖，其主要成分为多聚半乳糖的硫酸脂。制成的商品有的为条状，有的为粉状。琼脂的最有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的最好凝固剂。用琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死。因此，琼脂是制备各种生物培养基中应用最广泛的一种凝固剂。琼脂的浓度，通常是液体培养基的1～1.5%。

二、项目概况

（一）项目名称

中山食品加工项目

（二）项目选址

某经开区

中山，古称香山，人杰地灵，名人辈出，是一代伟人孙中山先生的故乡。广东省地级市，全国4个不设区的地级市之一，珠三角中心城市之一、粤港澳大湾区重要节点城市、广东地区性中心城市之一、连续多年保持广

东省第5的经济总量，并与顺德、南海、东莞一起被称为广东四小虎。前

身为1152年设立的香山县；1925年，为纪念孙中山而改名为中山县，位于珠江三角洲中部偏南的西、北江下游出海处，北接广州市番禺区和佛山市

顺德区，西邻江门市区、新会区和珠海市斗门区，东南连珠海市，东隔珠

江口伶仃洋与深圳市和香港特别行政区相望。中山是国家历史文化名城，

是广府文化的代表城市之一，发祥于中山的香山文化是中国近代文化的重

要源头，享有广东省曲艺之乡（粤剧）、华侨之乡的美誉。有旅居世界五

大洲87个国家和地区的海外侨胞、港澳台同胞80多万人。2019年8月，

中国海关总署主办的《中国海关》杂志公布了2018年中国外贸百强城市排名，中山排名第29。

场址选择应提供足够的场地用以满足项目产品生产工艺流程及辅助生

产设施的建设需要；场址应具备良好的生产基础条件而且生产要素供应充裕，确保能源供应有可靠的保障。对周围环境不应产生污染或对周围环境

污染不超过国家有关法律和现行标准的允许范围，不会引起当地居民的不满，不会造成不良的社会影响。

（三）项目用地规模

项目总用地面积28207.43平方米（折合约42.29亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数68.42%，建筑容积率1.29，建设区域绿化覆盖率5.79%，固定资产投资强度187.44万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积28207.43平方米，建筑物基底占地面积19299.52平方米，总建筑面积36387.58平方米，其中：规划建设主体工程24244.32平方米，项目规划绿化面积2105.85平方米。

（六）设备选型方案

项目计划购置设备共计115台（套），设备购置费2372.98万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量1099336.03千瓦时，折合135.11吨标准煤。

2、项目年总用水量7124.91立方米，折合0.61吨标准煤。

3、“中山食品加工项目投资建设项目”，年用电量1099336.03千瓦时，年总用水量7124.91立方米，项目年综合总耗能量（当量值）135.72吨标准煤/年。达产年综合节能量36.08吨标准煤/年，项目总节能率

24.94%，能源利用效果良好。

（八）环境保护

项目符合某经开区发展规划，符合某经开区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严