2014高考生物二轮专题复习：专题九生物技术实践
2014届高考生物二轮检测与评估：专题九 实验、实习和研究性课题 第一讲 教材实验
专题九实验、实习和研究性课题第一讲教材实验一、单项选择题1. (2013·苏州一模)下列有关物质的提取、分离与鉴定实验的叙述中，正确的是( )A. 成熟番茄的果实含有丰富的葡萄糖和果糖，常用作还原糖的鉴定材料B. 用发黄的菠菜叶为材料提取分离色素时，滤纸条自上而下第一、二色素带缺失C. 香蕉DNA提取过程中需在切碎的组织中加入洗涤剂和食盐并进行充分研磨D. 鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液充分混合以后再加入待检组织样液中2. (2013·苏锡常镇二模)下列实验的操作过程与目的均正确的是( )3. (2013·白蒲中学)下列有关光合作用的几个实验，其中实验结果不正确的是( )移至玻璃罩内叶绿素色素溶液处理后的绿叶4. (2013·姜堰中学)下列实验中，不需要漂洗或冲洗的是( )A. 观察线粒体和叶绿体B. 观察细胞的有丝分裂C. 低温诱导染色体加倍D. 观察DNA、RNA在细胞中的分布5. (2013·海口模拟)下列与酶相关实验的叙述中，正确的是( )A. 探究酶的高效性时，自变量可以是酶的种类B. 探究酶的专一性时，自变量一定是酶的种类C. 探究pH对酶活性的影响时，自变量不止一种D. 探究温度对酶活性的影响时，因变量不止一种6. (2013·通州中学)下表是生物科学史上一些经典实验的叙述，表中“方法与结果”和“结论或观点”能相匹配的是( )7. (2013·太仓中学)为测量植物细胞膜的透性，以红甜菜根(液泡中含有花青素)为材料进行下列实验:将不同切片放在不同温度的蒸馏水中处理1 min后取出，再分别放在清水中浸泡1 h而获得不同切片的浸出物溶液，通过测量这些溶液的吸光度计算浸出物溶液的花青素含量，结果如上图所示。
下列对这个实验方案评价的叙述中，正确的是( )A. 缺乏对照组实验B. 缺乏对等量原则的描述C. 所选择的测量指标不能反映浸出物溶液中花青素的含量D. 实验目的是测量浸泡时间对植物细胞膜透性的影响8. (2013·高淳中学)模型方法是现代科学方法的核心内容之一，模型的类型有多种，下列有关叙述中不正确的是( )A. “建立血糖调节的模型”模拟活动本身属于构建动态的物理模型，之后根据活动中的体会构建的为概念模型B. “制作DNA分子双螺旋结构模型”、“细胞膜的流动镶嵌模型”、“建立减数分裂中染色体变化的模型”都属于构建物理模型C. 对达尔文的自然选择学说的解释模型属于构建概念模型D. 建构数学模型的研究基本过程为:观察研究对象→提出问题→提出合理假设→根据实验数据，用数学形式表达事物的性质9. (2013·苏北四校联考)下列是一些科学家曾经做过的经典实验，有关叙述中正确的是( )A. 用32P标记的噬菌体去侵染大肠杆菌，经离心后放射性不会出现在上清液中B. 验证甲状腺激素促进中枢神经系统发育作用时的最佳实验材料是小蝌蚪C. 验证生长激素促进骨的生长作用时用幼年狗作实验动物比较合适D. 用实验动物小鼠验证胰高血糖素具有升高血糖的功能时，实验组注射一定浓度的胰高血糖素溶液，对照组应注射等量的蒸馏水10. (2013·长泾中学)为研究酵母菌的呼吸方式，某生物小组制作了如下图中af 所示装置，下列判断不合理的是( )A. 若a装置液滴不移动，b装置液滴右移，说明酵母菌仅进行无氧呼吸B. 若a装置液滴左移，b装置液滴右移，说明酵母菌仅进行有氧呼吸C. 连接e→d→c→d，并从e侧通气，可验证酵母菌进行了有氧呼吸D. 连接f→d，d中石灰水变浑浊，可验证酵母菌进行了无氧呼吸二、多项选择题11. (2013·南京、盐城一模)某同学为探究酵母菌种群数量的动态变化规律，做了如下实验:取三只锥形瓶，编号甲、乙、丙，各加入500 mL质量分数为5%的葡萄糖培养液，然后用天平称量0.1 g活性干酵母分别投入锥形瓶中，置于适宜条件下培养，连续7天，定时取样、观察和计数，计算1 mL培养液中酵母菌的平均数。
高三生物二轮复习专题突破：专题9 实验与探究
高三生物二轮复习专题突破专题九实验与探究&核心知识梳理必修1 P4“课外读”1.研究光合作用时，可以利用14CO2进行实验，以追踪碳元素在植物体内的运行和变化，这种技术称为同位素示踪。
同位素不仅可用于科学研究，也可用于疾病的诊断和治疗，如碘同位素可用于治疗甲状腺肿大。
必修1 P43活动2.黑藻叶片小而薄，叶肉细胞的叶绿体大而清晰，是观察叶绿体和胞质环流的好材料。
必修1 P90“活动”3.溴麝香草酚蓝溶液是一种酸碱指示剂，碱性溶液中呈蓝色，酸性溶液中呈黄色，可用于检测CO2。
当溶液中溶有CO2时，其颜色由蓝色变为绿色再变成黄色。
选择性必修2 P27“活动”4.分离土壤动物时，对于体型较大的动物，用镊子拣出后放入贴有标签的试管中保存；对于体型较小的动物，使用干漏斗分离法进行分离。
选择性必修2 P87“活动”5.制作生态瓶后，应将生态瓶放在温度适宜和光线良好的地方，但要避免阳光直接照射。
1.判断有关教材基础实验说法的正误(1)将本尼迪特(斐林)试剂加入果糖溶液中后，溶液呈现无色，水浴加热后有红黄(砖红)色沉淀生成。
(×)(2)蛋白质变性后，用双缩脲试剂鉴定，不再显示紫色。
(×)(3)鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热。
(×)(4)观察细胞质流动时，应以液泡的运动作为参照物。
(×)(5)制作细胞的有丝分裂装片时，洋葱根尖解离后直接用龙胆紫染液(甲紫溶液)染色。
(×)(6)用标志(记)重捕法调查田鼠种群密度及农田土壤小动物的丰富度。
(×)(7)探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温。
(×)(8)检测酵母菌培养过程中是否产生CO2可判断其呼吸方式。
(×)2.判断下列有关科学史中的实验方法与技术的说法的正误(1)用35S标记甘氨酸可研究分泌蛋白的合成与分泌。
(×)(2)伞藻嫁接实验和变形虫切割实验表明细胞核是细胞遗传和代谢的中心。
2014届高三生物二轮复习 最新试题汇编 专题09 现代生物科技专题(含解析)
2014届高三生物二轮复习最新试题汇编专题09 现代生物科技专题（含解析）五年高考试题分布18 5.生物武器对人类的威胁(Ⅰ)6.生物技术中的伦理问题(Ⅰ)7.简述生态工程的原理(Ⅱ)某某，32新课标全国，40某某，268.生态工程的实例(Ⅰ)某某，32新课标全国，40某某，29某某，261．（2014某某信息卷一）下列关于抗虫转基因植物的叙述错误的有（）A．将Bt毒蛋白基因转移到植物体内表达出的Bt毒蛋白，在肠道中水解为有毒多肽，与肠上皮细胞受体结合，使细胞膜穿孔，可导致哺乳动物死亡B．将蛋白酶抑制基因转移到植物体内表达的蛋白酶抑制剂，可以阻断或降低害虫消化道蛋白酶的活性，影响其消化功能C．将淀粉酶抑制剂基因转移到植物体内表达淀粉酶抑制剂，可以抑制消化道淀粉酶活性，阻断害虫的能量来源D．将植物凝集素基因转移到植物体内表达出的糖蛋白，可与害虫肠道黏膜上的某种物质结合，影响其对营养物质的吸收和利用(时间40分钟，满分100分)2．(2014某某省六校教育研究会2月联考) “筛选”是很多生物试验过程中的重要环节。
下列各项中不需要经过“筛选”的是A．基因工程育种中已经成功导入目的基因的植株B．制备单克隆抗体时经过诱导融合的杂交细胞C．多倍体育种中经过适宜浓度的秋水仙素溶液处理的幼苗D．单倍体育种中接种到培养基上进行离体培养的F1的花药的是3．(2014西城区期末模拟)下列技术或方法与原理不相符．．．A．紫草细胞培养和杂交瘤细胞的培养——细胞增殖B．植物组织培养和制备单克隆抗体——细胞的全能性C．原生质体融合和动物细胞融合——细胞膜的流动性D．纤维素酶、果胶酶处理植物细胞壁——酶的专一性4．（2014某某市和平区届高三上学期期末）为研究培养基成分对马铃薯叶肉原生质体培养的影响，科学家完成下表所示的实验，培养条件相同且适宜原生质体存活，实验结果如右图所示，下列分析错误的是A．纤维二糖有助于愈伤组织形成B．纤维二糖提高了细胞分化能力C．实验中所用的马铃薯叶肉原生质体不含有细胞壁D．培养基还需要添加适当比例的生长素和细胞分裂素5．（2014某某期末模拟）下列有关植物的克隆的相关叙述中，正确的是A．水稻等植物在多次继代培养后，其细胞全能性的表达能力会丧失B．植物组织培养过程中植物器官的发生主要通过营养物质的配比进行调节C．植物组织培养过程中，培养物的胚胎发生和器官形成能力下降的可能原因有染色体畸变、细胞核变异或非整倍体产生等，但其结果是可逆的D．原生质体培养需要先对原生质体的活力进行检测，可以采用质壁分离的方法6．（2014某某期末模拟）下列关于哺乳动物胚胎工程的叙述中，正确的是A．胚胎移植前都要进行早期胚胎培养B．用相关酶处理卵裂球获得的细胞可直接移植到同期发情受体的子宫中继续发育C．进行早期胚胎体外培养时，需配制不同成分的营养液，以培养不同发育时期的胚胎D．从卵巢中取出的卵母细胞与获能后的精子在专用的受精溶液中完成受精作用二、简答题(共70分)7．（2014某某五校第一次模拟）（15分）苏云金杆菌(Bt)能产生具有杀虫能力的毒素蛋白。
高考生物二轮、三轮复习课件 专题九第一讲
回归命题本源
1．纤维素被纤维素酶分解，刚果红－纤维素复合物无法形成， 培养基中会出现以 纤维素分解菌 为中心的透明圈， 因此可根 据培养基是否产生 透明圈 来筛选纤维素分解菌。 2．生长因子是微生物生长过程中自身 不能 合成，必须需要补 充的一部分小分子有机物，主要包括 维生素 基等。 3．消毒和灭菌 (1)消毒仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物 (不包括 、氨基酸和碱
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果酒和果醋制作的注意事项
(1)材料的选择与处理： 选择新鲜的葡萄， 榨汁前先冲洗后去枝梗， 以防葡萄汁流失及污染。 (2)防止发酵液被污染 ①榨汁机要清洗干净并晾干。 ②发酵瓶要洗净并用 70%酒精消毒。 ③装入葡萄汁后要封闭充气口。 (3)果酒发酵条件的控制：①葡萄汁装入发酵瓶时，要留约 1/3 空 间， 目的是先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖， 耗尽 O2 后再进行 酒精发酵；防止发酵过程中产生的 CO2 造成发酵液的溢出。 ②严格控制温度：18～25℃利于酒精发酵；30～35℃利于醋酸发 酵。 ③充气：酒精发酵为无氧发酵，需封闭充气口；醋酸发酵为有氧 发酵，需适时通过充气口充气。
温馨提示 注意题干给出的几个关键点“嗜盐菌”、“富集培 养”、“耐高温淀粉酶”、“溶化后分装前”，回顾纯化培养和 分离技术。
考点二
传统发酵技术 ( )
典例 2 下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是 引起醋酸菌死亡
A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会 B． 温度对酵母菌酒精发酵的影响很大， 而对醋酸菌的发酵影 响不大 C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面 大量繁殖形成的 D．制作果酒和果醋时都应用 70%的酒精对发酵瓶消毒并注 意无菌操作
答案 C
温馨提示
2014生物《高考专题辅导与训练》专题检测卷：专题九 第2讲胚胎工程、生物技术的安全性和伦理问题、生态工程
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专题检测卷(十七)胚胎工程、生物技术的安全性和伦理问题、生态工程（45分钟 100分）1.(14分)(2013·唐山模拟)在胚胎移植中,牛的胚胎移植技术较为成熟。
请回答牛的胚胎移植技术中的相关知识。
(1)牛的胚胎移植技术中,对供体的要求是和生产性能优秀的个体。
(2)哺乳动物在怀孕初期能为胚胎的收集提供可能,这是因为早期胚胎形成后,在一定时间内不会与母体子宫建立组织上的联系,而是处于。
(3)在胚胎移植技术中,收集到胚胎后要进行,再进行移植。
(4)精子进行获能处理,通常采用的体外获能方法有法和法两种。
2.(14分)(2013·保定模拟)下面是畜牧业生产上培育某种优良种牛的两种方法,请分析回答：(1)方法Ⅰ和方法Ⅱ均用到的生物技术有和。
(2)从B牛体内获得的卵母细胞需要培养到(时期)才能与精子结合。
(3)A牛的精子必须在B牛的生殖道中经过相应的生理变化后,才能与B 牛的卵细胞结合,完成受精作用,这个过程叫。
卵子受精的标志是在卵细胞膜和透明带的间隙能够观察到。
(4)生产上常用期的胚胎进行胚胎移植。
若希望同时获得多个性状相同的家畜个体,可以使用技术。
3.(14分)目前,科学家正致力于应用生物技术进行一些疾病的治疗,如器官移植、基因治疗等。
请回答下列问题：(1)人体器官移植面临的主要问题有和免疫排斥,目前临床通过使用抑制的增殖来提高器官移植的成活率。
(2)胚胎干细胞(EK细胞)来源于细胞或胎儿的原始性腺,也可以通过技术得到重组细胞后再进行相应处理获得。
通过对患者的EK细胞进行,可培育出特定人造组织、器官,进而解决免疫排斥问题。
(3)人们发现小型猪的器官可用来替代人体器官进行移植,但小型猪器官表面的某些抗原决定簇仍可引起免疫排斥。
目前,科学家正试图利用基因工程对小型猪的器官进行改造,在改造中导入小型猪基因组中的一些调节因子属于基因工程中的,作用是。
2014届高考生物二轮复习应试高分策略： 生物技术实践
九、生物技术实践12.(1)培养基根据物理性质，分为液体、半固体和固体培养基。
根据培养基的化学成分，分为合成培养基、天然培养基。
根据培养基的用途，分为选择培养基、鉴别培养基等。
如在菌种筛选时，通常就要用选择培养基。
(2)无菌技术此技术主要是为了防止外来杂菌的入侵，主要方法是消毒(较为温和的物理或化学方法)和灭菌(灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌)。
(3)分离与纯化①平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
a ．每次划线之前都需要灼烧接种环灭菌。
b ．灼烧接种环之后，要冷却后才能伸入菌液，以免温度太高杀死菌种。
c ．每次划线从上一次划线末端开始，但划线时最后一区域不要与第一区域相连。
d ．划线用力大小要适当，防止用力过大将培养基划破。
②稀释涂布平板法：先将菌液进行一系列浓度梯度稀释后涂布平板，在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散到培养基的表面，从而在培养基表面形成单个菌落。
3．微生物的分离和计数(1)土壤中分解尿素的细菌的分离与计数①筛选菌株：利用选择培养基。
②计数方法：统计菌落数、显微镜计数。
③实验过程：土壤取样→样品的稀释→微生物的培养与观察。
④鉴定方法：尿素为唯一氮源的培养基(含酚红指示剂)→接种细菌。
若指示剂变红，则初步鉴定该种细菌能够分解尿素。
(2)分解纤维素的微生物的分离①实验原理：纤维素酶是一种复合酶，在C 1酶、C x 酶的作用下，纤维素分解成纤维二糖，然后，在葡萄糖苷酶的作用下，纤维二糖分解为葡萄糖。
当只有以纤维素为唯一碳源的培养基中加入刚果红时，刚果红就可以与纤维素结合形成红色复合物：当纤维素被分解之后，刚果红—纤维素复合物就无法形成，培养基中就会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。
这样就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
②操作流程：土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布平板→挑选菌落。
③鉴定方法：含纤维素的培养基(加入刚果红)→培养基为红色→接种某种菌→若培养基上形成的菌落周围出现透明圈→鉴定该种菌能够分解纤维素。
2014届高考生物二轮检测与评估：专题九 实验、实习和研究性课题 第二讲 实验分析和探究
专题九实验、实习和研究性课题第二讲实验分析和探究一、单项选择题1. (2013·姜堰中学)科学家提取植物细胞中的叶绿体，用高速离心法打破叶绿体膜后，分离出类囊体和基质，在不同条件下进行实验(如下表所示)，用来研究光合作用过程，下列选项中各试管得到的产物情况正确的是( )注:表中的“+”表示“添加”，“-”表示“不添加”。
A. 甲试管可得到18O2B. 乙试管可得到三碳糖C. 丙试管可得到葡萄糖和淀粉D. 丁试管可得到蔗糖2. 试剂或材料的选择是实验成功的关键，下列实验处理正确的是( )A. 制备纯净细胞膜时，可用鸡的红细胞代替猪的红细胞B. 人工诱导多倍体时，可用低温处理代替秋水仙素处理C. 观察线粒体时，可用嫩而薄的藓叶代替人的口腔上皮细胞D. 观察植物细胞有丝分裂时，可用吡罗红染液代替醋酸洋红液3. (2013·江阴模拟)云南曲靖曾发生严重的铬污染事件。
某生物兴趣小组利用溶液培养法探究铬进入细胞的方式，结果如右上图所示。
已知铬能随着食物链传递，下表为某河流水域中一些生物种群的个体内铬的含量。
下列有关叙述中正确的是( )A. 该实验的自变量是铬元素含量，因变量是铬吸收速率B. 影响a、b两点铬吸收速率的主要因素均为能量和载体数量C. 该水域生态系统中食物链是甲→乙→丁→丙→戊D. 五种生物中甲和乙种群同化的能量可能最多，戊种群同化的能量可能最少4. 下图为某同学利用同位素标记法研究变形虫细胞核功能的实验，据此推断不正确的是( )A. RNA首先在细胞核中合成，然后释放到细胞质当中B. 细胞核可能通过控制RNA的合成间接控制细胞的代谢C. 若核质分离较长时间后进行移植，则B组实验细胞质中无15N的RNAD. A组培养液换用15N标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸进行实验，可得到相同的实验结果5. 选取相同的剪去顶芽的葡萄插条进行实验，甲、乙、丙、丁组处理方式及结果如下图所示，下列分析正确的是( )A. 由甲组和乙组可知，侧芽合成的吲哚乙酸能促进插条产生不定根B. 由乙组和丙组推知，该种葡萄插条，保留三个侧芽时产生不定根最多C. 由丙组和丁组可知，葡萄插条侧芽合成的促进生根的物质具有极性运输的特点D. 以上实验结果表明，扦插中，侧芽发挥的作用与外源吲哚乙酸作用相同或相似6. (2013·开封四模)把培养在完全营养液中、生长状态良好且一致的3组某种植物幼苗分别放入A、B、C三个完全相同的玻璃钟罩内(如下图所示)，其中A不密封，B、C密封;B内培养皿中盛有Ba(OH)2溶液，A、C内培养皿中盛有蒸馏水，各培养皿中液体的体积相同。
【南方凤凰台】高考生物二轮提优导学案：专题九 实验、实习和研究性课题 第二讲 实验分析和探究
第二讲实验分析和探究能力呈现【考情分析】续表【备考策略】实验题是高考必考的内容，也是命题的热点，命题形式多种多样。
复习时要注意以下几点:1. 提高设计一个完整实验的能力，包括提出问题、实验假设、实验步骤、预期结果、数据记录和分析、结论的得出以及实验原则的遵循等。
2. 加强对教材中基础实验、经典实验、活动性课题等实验性内容的研究。
3. 多做实验，亲身体验实验过程，提高运用所学知识解决问题的能力。
1. (2013·苏北三市一模) 实验中的变量主要有自变量、因变量和无关变量。
下列控制无关变量的操作，错误的是( )A. 验证光合作用能产生淀粉的实验中，首先将实验植物做饥饿处理B. 探究唾液淀粉酶的最适pH的实验中，先将每一组温度控制在37 ℃C. 验证光合作用需要光照的实验中，将叶片的一半用黑纸包住D. 探究唾液淀粉酶最适温度的实验中，每一组都加入等量的淀粉2. (2013·溧阳模拟)某植物培养液中含有甲、乙、丙3种离子，它们对植物的生长都有影响。
下表列出的5种培养液中，甲、乙、丙3种离子的浓度(单位:mmol·L-1)不同。
为了研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，进行实验时可以选用的两种培养液是( )A. ①⑤B. ②③C. ②④D. ③⑤3. 用打孔器打出6块滤纸小圆片编号C1C6，浸在一块点样瓷板6个凹穴(C1C6，凹穴中滴加等量相应的溶液)中一段时间，用镊子将小圆片放在同一淀粉琼脂培养基上的不同位置，37 ℃孵育30min，倒入碘液1min后洗去碘液，观察培养基上相应位置是否产生透明圈(一圈不产生蓝黑色的范围)，结果如下表所示，对该实验分析不正确的是( )A. 该实验的目的是探究pH对绿豆淀粉酶活性的影响B. C4、C5和实验组，C1和C2、C3、C6均为对照组C. 该实验说明绿豆淀粉酶在碱性环境中活性较高D. 若在C4凹穴中再滴加2滴稀碳酸钠溶液后重复该实验，实验结果与C5相同4. (2013·靖江中学)某活动小组为了探究光合作用产物的运输路径，设计如下实验:将图1(a表示叶片，b表示茎、c表示果实、X表示某种气体)放入光合作用最适的温度和光照强度下培养，并随时记录。
高考生物二轮复习课件专题九 生物技术实践
(2) 选择培养基及应用实例：
①选择培养基：在培养基中加入某种化学物质，以抑制不
需要的微生物的生长，促进需要的微生物的生长，目的是 从众多微生物中分离所需要的微生物。 ②选择培养基应用实例： a．培养基中加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌。
b．培养基中加入高浓度的食盐可得到金黄色葡萄球菌。
4．腐乳制作涉及的主要微生物是毛霉，其代谢类型为异养 蛋白酶 肽酶 需氧型，重要反应：蛋白质 ――→ 多肽――→氨基酸。 5．泡菜制作用到的微生物是乳酸菌，其代谢类型为异养厌 酶 氧型，重要反应：C6H12O6――→2C3H6O3，温度一般在 18～20℃。 6．培养基按物理状态分为液体培养基和固体培养基；按功 能分为选择培养基和鉴别培养基。 7．常见的两种接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。
强烈的理化因素
有微生物(含芽孢
和孢子)
2．特定微生物数量的测定
(1)测定微生物数量的方法。
①直接计数法：常用的是显微镜直接计数法。
②间接计数法：常用的是稀释平板计数法。
(2)测定微生物数量方法的实际应用。
①土壤中好氧型细菌的计数： a．制备土壤稀释液：取土壤表层3～5 cm处的土样；制 备系列稀释液。 b．取样及倒平板：该实验的接种方法是稀释涂布平板法。
［高考方向要明了］
对微生物利用的，考查内容多集中在微生物的分离、 1 培养和数量测定，微生物发酵生产特定产物，如2011 新课标全国卷T39,2010山东卷T34。 2 酶的应用、制备和应用固定化酶是要重点掌握的内容。
如2011江苏卷T15,2010江苏卷T25。生物技Biblioteka 在食品加工及其他方面的应用，高考对其中
高三二轮复习专题九生物技术实践课件
高频考点透析
【解析】（1）马胃中的纤维素分解菌需要无氧、酸性的生存环境。对 培养基需进行高压蒸汽灭菌处理后，才能够进行接种。从功能上看，用于 分离某种细菌的具特殊条件的培养基属于选择培养基。（2）为防止杂菌污 染，接种时需要在酒精灯火焰附近进行，对操作中所用的玻璃器皿需进行 干热灭菌处理。（3）使用划线法分离纯化菌株时，若接种环灼烧后未冷却 ，会导致培养一段时间后，有的线上无菌落。（4）将筛选培养的纤维素分 解菌破碎后，可用离心的方法将纤维素酶溶液与其他细胞成分分离开。可 用斐林试剂鉴定有没有葡萄糖生成，从而判断提取物中是否有能将纤维素 分解成葡萄糖的纤维素酶。
高频考点透析
【解题思路】（1）牛肉膏和蛋白胨都含有蛋白质的水解产物，都可以作 为氮源；平板为固体培养基，故需要加入琼脂。 （2）实验探究的是教室内 不同高度空气中微生物的分布，其中变量为不同高度，故需在不同高度下放 置开盖平板。同时，为了保证单一变量，需要保证开盖放置时间一致；为了 保证实验可靠，需要设置多个平行实验。（3）在完全正确的操作情况下，空 白对照组中不应出现菌落。若出现菌落，说明操作过程中存在微生物污染， 属于实验失误，所有实验数据均不应采用。
高频考点透析
（2）间接计数法（活菌计数法） ①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源 于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中 大约含有多少活菌。 ②操作 a.设置重复组，增强实验的说服力与准确性。 b.为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。 ③计算公式：每克样品中的菌株数=（c÷V）×M，其中c代表某一稀释度 下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（mL）， M代表稀释倍数。
高中生物二轮专题复习整合训练(9)生物变异、育种与进化
二轮专题复习整合训练·高中生物(九)生物变异、育种与进化全员必做题1．以下关于生物变异和生物进化的叙述，正确的是()A．抗生素的使用使病原体产生了适应性的变异B．生物与生物之间、生物与无机环境之间共同进化形成了生物的多样性C．由于种群基因频率的改变，生物进化后一定会形成新的物种D．有性生殖的出现实现了生殖隔离，明显加快了生物进化的速度2．家蝇对拟除虫菊酯类杀虫剂产生抗性，原因是神经细胞膜上某通道蛋白中的一个亮氨酸替换成了苯丙氨酸。
下表是对某市不同地区家蝇种群的敏感性和抗性基因型频率调查分析的结果。
家蝇种群来源敏感性纯合子/%抗性杂合子/%抗性纯合子/%甲地区78202乙地区64324丙地区84151下列叙述，正确的是()A．上述通道蛋白中氨基酸的改变是基因碱基对缺失的结果B．甲地区家蝇种群中抗性基因频率为22%C．比较三个地区抗性基因频率可知，乙地区抗性基因突变率最高D．丙地区敏感性基因频率高是自然选择的结果3．[2021·山西省长治市高三练考]某海岛有一种中地雀，原来没有竞争者。
在记录的时间段内，1977年和2004年发生了2次旱灾；2005年具有大鸟喙的大地雀入侵，它们以大型种子为食。
下图记录了中地雀鸟喙平均尺寸的变化。
下列说法不正确的是()A．1973～2006年该岛上中地雀鸟喙的基因频率发生了变化B．1977年旱灾诱发了中地雀基因发生突变，导致鸟喙变宽C．2005年后，中地雀可能主要以大地雀不吃的小种子为食D．大地雀入侵后与中地雀竞争，可能改变其鸟喙进化方向枯草杆菌核糖体S12蛋白第55－58位的氨基酸序列链霉素与核糖体的结合在含链霉素培养基中的存活率(%)野生型…－P－K－K－P－…能0突变型…－P－R－K－P－…不能100下列叙述，正确的是()A．S12蛋白结构改变使突变型具有链霉素抗性B．链霉素通过与核糖体结合抑制其转录功能C．突变型的产生是由于碱基对的缺失所致D．链霉素可以诱发枯草杆菌产生相应的抗性突变5．[2021·江西省高三质检]有关生物育种的叙述，不正确的是()A．选择育种和杂交育种都具有育种周期长的缺点B．诱变育种和杂交育种都能选育出具新性状的品种C．多倍体育种和单倍体育种都有人工诱导的过程D．诱变育种和单倍体育种都能加速育种工作进程6．[2021·湖南省邵阳市高三第一次联考]甲海岛上的某种鸟一部分迁徙到乙、丙两个海岛(三个岛屿相互隔绝)，下图为刚迁入时和多年后决定羽毛颜色的相关基因的调查结果(B黑色、b灰色、B1黄色)。
高考生物二轮复习生物技术实践课件
③控制发酵温度、pH、氧气浓度和发酵时间。
错混诊断
(1)某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理，接种后的 培养皿须放在光照培养箱中培养。(2013·江苏卷，T18C)( ) (2)用稀释涂布平板法培养计数，应选择有30～300菌落数的平板 (2015·四川卷，3D)( ) (3)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即 平 板 划 线 法 和 稀 释 涂 布 平 板 法 。 (2011·新 课 标 全 国 卷 ， T39(2))( ) (4)在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 (2012·江苏， 21A)( )
答案 (1)纤维二糖 葡萄糖 (2)红 透明圈 (3)不能 液体培养基不能用于分离单菌落 不能 培养基中没有 纤维素，不会形成CR-纤维素红色复合物，即使出现单菌落也不 能确定其为纤维素分解菌
3.临床使用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首 先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作， 以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。 回答下列问题： (1) 为 了 从 样 本 中 获 取 致 病 菌 单 菌 落 ， 可 用 ________ 法 或 ________法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴 别等步骤获得。 (2)取该单菌落适当稀释，用________法接种于固体培养基表面， 在37 ℃培养箱中培养24 h，使其均匀生长，布满平板。
2.(2015·江苏卷，24)下图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述 错误的是(多选)( )
A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快 B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2 C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长 D.若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气
解析 A项错，发酵后期，底物减少、酒精浓度增加等因素，都 会造成酒精产生速率减慢；B项错，发酵初期，由于发酵瓶中有 氧气，酵母菌能进行有氧呼吸产生二氧化碳；C项错，酵母菌种 群不呈“J型”增长；D项对，发酵瓶漏气，会使醋酸菌大量繁殖 而形成表面观察到的菌膜。 答案 ABC
【冲刺高考】高三生物二轮专项复习 专题九 生物技术实践课件 新人教版
• (2)灼烧接种环之后，要冷却后才能伸入菌液，以免温度 太高杀死菌种。 • (3)划线时最后一区域不要与第一区域相连。 • (4)画线用力要大小适当，防止用力过大将培养基划破。
• 3．稀释涂布平板 • (1)稀释操作时：每支试管及其中9 mL水、移液管均需灭
菌；操作时，试管口和移液管应在离火焰1～2 cm处。
1.泡菜坛的选 择 2．腌意事项 1．倒平板 (1)培养基灭菌后，需冷却至50℃左右。 (2)左手拿培养皿，右手拿锥形瓶，左手拇指和食指将培 养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，不要完全打开。 • (3)整个操作在酒精灯火焰旁进行，避免杂菌污染。 • (4)平板冷凝后要倒置的原因：防止培养皿盖上的冷凝水 落入培养基，造成污染。 • (5)倒平板时，如果培养基溅在皿盖和皿底之间的部位， 这个平板应丢弃。 • • • •
• (2)涂布平板时：
• ①将涂布器末端浸在盛有体积分数为70%的酒精的烧杯 中。取出时，多余酒精在烧杯中滴尽，然后将沾有少量 酒精的涂布器在酒精灯火焰上引燃。
• ②不要将过热的涂布器放在盛放酒精的烧杯中，以免引 燃其中的酒精。
• ③酒精灯与培养皿距离要合适，移液管头不要接触任何 物体。
三、植物组织培养 1．原理：植物细胞全能性 全能性高低 受精卵>生殖细胞>体细胞 植物细胞>动物细胞 分化程度低的细胞>分化程度高的细胞
乳酸菌发 酵产生乳 酸
果酒和果醋的制作 挑选葡萄 ↓ 冲洗 ↓ 榨汁 ↓ 酒精发酵→果酒 ↓ 醋酸发酵→果醋
腐乳的制作 让豆腐上长出毛 霉 ↓ 加盐腌制 ↓ 加卤汤装瓶 ↓ 密封腌制
泡菜的制作
实验 流程
1.材料的选择与处理 2．防止发酵液被污 1.控制好材料的 注意 染 用量 事项 3．控制好发酵的条 2．防止杂菌污染 件
高三生物二轮复习 专题九 生物技术实践教学案
专题九：生物技术实践【考情分析】本专题内容包括选修一《生物技术实践》的全部内容。
本部分内容在高考中以非选择题呈现的较多，多为二选一模式。
本专题内容在高考中的主要考点有：微生物的培养基的配制、消毒、灭菌、计数分离等技术，尤其是培养和分离；传统发酵食品制作的原理、过程、条件控制；花药离体培养技术的操作及与植物组织培养的区别；植物有效成分的提取的原理、方法等；DNA、蛋白质的提取、分离的原理、方法与装置。
【知识网络】【知识综合】一、传统发酵技术的应用8二、微生物的培养及应用 12、微生物的纯化（1）平板划线法：操作简单，但是单菌落不易分离 （2）稀释涂布平板法：操作复杂，但是单菌落易分离3、微生物的分离和计数 （1）分离：选择培养基（2）计数：常用方法有稀释涂布平板法和显微镜直接计数。
稀释涂布平板法统计样品中菌落的数目往往比实际数目低。
这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。
三、植物组织培养1、原理：细胞的全能性2（1） 包埋法：适合于较大的细胞 化学结合法物理吸附法（2五：五种重要物质的提取适用于酶的固定常用方法（1）提取方法总结（2）DNA粗提取与鉴定①哺乳动物成熟的红细胞中不含细胞核，不适于作DNA提取的材料，但却是提取血红蛋白的理想材料。
②实验过程中两次用到蒸馏水：第一次目的是使成熟的鸡血细胞涨破释放出DNA，第二次目的是稀释NaCl溶液。
③鉴定DNA加入二苯胺试剂并沸水浴加热，观察是否出现蓝色。
④注意事项：经以血液为材料时，需加入柠檬酸钠抗凝，搅拌动作在轻缓，二苯胺在现用现配（3）血红蛋白的提取和分离操作程序①样品处理：红细胞的洗涤（除去血浆蛋白等杂质）、血红蛋白的释放（使红细胞胞破裂，血红蛋白释放出来）、分离血红蛋白溶液（经过离心使血红蛋白和其他杂质分离开来）。
②粗分离——透析：除去样品中分子量较小的杂质。
③纯化：一般采用凝胶色谱法对血红蛋白进行分离和纯化。
④纯度鉴定：一般用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳方法，来测定蛋白质的分子量。
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专题九生物技术实践直击考纲1.酶在洗涤等方面的应用(A)。
2.制备和应用固相化酶(A)。
3.发酵食品加工的基本方法(A)。
4.微生物的分离和培养(A)。
5.实验：(1)探究酶在洗涤方面的应用(b)；(2)酵母细胞的固定化技术(b)；(3)腐乳的制作(a)；(4)果酒和果醋的制作(b)；(5)微生物的分离与培养(a)；(6)DNA 的粗提取与鉴定(b)。
1．判断下列有关酶的研究与应用的叙述(1)多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层(2011·江苏，15D)(×)(2)嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂。
就酶的作用特点而言，室温下先与肉片混匀放置一段时间再炒熟的使用方法最佳(2009·广东文基，72D改编)(√)(3)用含蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型的加酶洗衣粉好(2010·江苏，3D)(×)(4)棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤(2011·江苏，15C)(×)(5)CaCl2溶液的作用是使海藻酸钠形成凝胶珠(2010·江苏，25B改编)(√)(6)利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件(2009·江苏，3C)(×)(7)利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物(2009·江苏，3D)(×) (8)固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显(2009·江苏，3A)(√)2．判断下列有关传统发酵技术的叙述(1)在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长(2012·江苏，21A)(√)(2)在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，让发酵装置接受光照并放在45 ℃处(2010·北京，1AD)(×)(3)在果酒和果醋制作过程中，果酒的制作过程是在缺氧条件下，而果醋整个制作过程一直处于有氧条件下(2010·江苏，7AC改编)(×)(4)与果醋、果酒制作相比，腐乳的制作所需要的适宜温度最高，所用菌种为乳酸菌(2011·江苏，3AC)(×)(5)在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与，所用豆腐的含水量为70%左右，水分过多腐乳不易成形(2008·江苏，17AB改编)(√)3．判断下列有关微生物的分离与培养的叙述(1)常用液体培养基分离获得细菌单菌落(2012·大纲全国，5B)(×)(2)用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板(2009·安徽，6A)(√)(3)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法(2011·新课标全国，39)(√)(4)测定培养液中微生物数量，可选用显微镜直接计数法计数(2010·山东，34)(√)4．判断下列有关DNA粗提取与鉴定的叙述(1)用菜花替代鸡血作为实验材料进行“DNA的粗提取与鉴定”，其实验操作步骤相同(2011·江苏，19D改编)(×)(2)用不同浓度NaCl溶液反复溶解与析出DNA可去除蛋白质(2009·江苏，23B)(√)(3)利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，将丝状物溶解在2 mol/L NaCl 溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色(2011·江苏，19C)(×)重点一酶的应用1．加酶洗衣粉的洗涤原理2．直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的差异技能点拨影响酶活性的因素、酶的用量及应用实验探究时注意的问题(1)实验设计时要遵循单一变量和对照两大原则，严格控制无关变量。
(2)探究不同温度(或pH)对酶活性的影响时，温度(或pH)作为自变量，通常通过设置合理的梯度来确定最适值。
最适值是通过比较相同时间内获得的产量或效果来确定的。
(3)探究最适温度时，pH为无关变量；探究最适pH时，温度最好为最适温度。
(4)探究果胶酶的最适用量时，所测出的最适用量指在本实验的温度、pH等条件下测出的，因而果胶酶的最适用量应标明温度和pH。
(5)探讨加酶洗衣粉的最适温度要根据生活中的实际情况，合理设置温度梯度。
(6)在使用加酶洗衣粉时不但要考虑最佳洗涤效果条件，还要考虑到酶的专一性和洗涤成本的问题。
对位训练1．某同学进行苹果汁制作实验，工艺流程如下图所示：请回答：(1)图中用KMnO4溶液浸泡苹果的目的是________。
黑曲霉提取液中含有的________可水解果胶，从而使果汁澄清。
固定化柱中填充的石英砂通过________方式将酶固定化，酶液固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去______________________。
(2)实验中，操作流程A和B的先后顺序为____________。
在苹果汁澄清过程中，如有浑浊的现象应关闭的流速调节阀是____________。
要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否有果胶，可取一定量的果汁与等量的____________混合，如果出现____________现象，说明果胶还没有被完全水解。
为使果胶完全水解，应将流速调____________。
(3)实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被________使用。
答案(1)消毒果胶酶吸附未被固定的酶等(2)先A后B阀2乙醇浑浊(沉淀)慢(3)重复解析(1)KMnO4具有杀菌消毒作用，可杀死苹果表面的杂菌，苹果汁中因含有果胶等使其浑浊，用果胶酶处理可使果胶水解，使果汁澄清。
石英砂具有吸附作用，可通过吸附法将酶固定，用蒸馏水洗涤时未固定的酶可随蒸馏水流走。
(2)具体操作时，先提取果胶酶，再将果胶酶放入待处理的果汁中，使果汁澄清。
因酶具有高效性和反应前后化学性质不发生改变的性质，故果汁澄清的过程中，不需要连续加酶。
果胶中的果胶酸钙能与乙醇形成沉淀，故可用乙醇鉴定果汁中的果胶。
如有浑浊现象，说明果汁中仍有果胶存在，应控制阀2的流速，减少果汁处理量。
(3)酶固定化后，便于与反应物和产物分离，可反复利用，提高利用率。
2．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。
请回答下列问题：(1)由图推知，该实验的目的是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答：①该实验设计体现了____________________原则。
②若实验组1号洗净所需时间接近7分钟，最可能的原因是________________。
(3)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有________。
①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品(4)根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉效果的措施。
________________________________________________________________________。
答案(1)探究温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响(2)①对照、单一变量②酶失活(3)②④(4)用温水浸泡；延长浸泡时间；增加洗衣粉的用量等解析(1)分析曲线图，横坐标是碱性蛋白酶含量，纵坐标表示去污力，图中的两条曲线自变量除碱性蛋白酶含量外，还有温度，故该实验的目的是探究温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响。
(2)分析表格，1与2、3与4形成加酶与否的对照，1与3、2与4形成温度不同的对照，体现了对照原则和单一变量原则。
实验组1号为45 ℃加酶洗衣粉组，正常洗净时间为4分钟，若接近7分钟则与实验组2号结果相同。
2号是不加酶的普通洗衣粉组，所以原因很可能是酶失活。
(3)毛织品和蚕丝织品均为蛋白质类织品，不宜使用加蛋白酶的洗衣粉洗涤。
(4)从实验记录表中可看出，45 ℃时的效果比5 ℃时好，用温水浸泡会提高酶的活性，延长浸泡时间可使酶与污物充分接触，适当增加酶浓度无疑会提高分解污物的速率。
重点二微生物在传统发酵技术中的应用技能点拨1．果酒和果醋的制作要注意温度、气体和发酵时间的控制。
2．腐乳制作中盐、酒和各种香辛料的作用有共同之处：既具有调味作用，也具有杀菌防腐的作用。
对位训练3．人类利用微生物发酵制作果酒、果醋、泡菜的历史源远流长。
请回答下列问题：(1)果酒的制作离不开酵母菌。
酵母菌是一类________(呼吸类型)微生物。
在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，其反应式为________________。
在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸，其反应式为________________________________________________________________________。
(2)温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。
20 ℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在________。
在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。
在发酵过程中，随着酒精度数的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。
在______________的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物却因无法适应这一环境而受到抑制。
(3)醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。
在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。
实验表明，醋酸菌对氧气的含量________________。
当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成________；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为________，再进一步转变为________。
醋酸菌的最适生长温度为______________________。
(4)果汁发酵后是否有酒精产生，可以用化学试剂________来检验。
在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现______色。
答案(1)兼性厌氧C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2 (2)18～25 ℃缺氧、呈酸性(3)特别敏感醋酸乙醛醋酸30～35 ℃(4)重铬酸钾灰绿解析(1)酵母菌的呼吸类型是兼性厌氧型；在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，其反应式为C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O；在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸，其反应式为C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2。
(2)酒精发酵时一般将温度控制在18～25 ℃；在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物却因无法适应这一环境而受到抑制。