粉条和什么菜炒好吃

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25种特色小炒的做法

想吃什么我给你做爱做饭的朋友一定要转哦!猪肉炖粉条做法：1、将五花肉刮洗干净，切成块。

粉条用水发透，葱切段，姜切片。

2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。

3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖蒜香辣炒虾做法：1）大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个2）蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

3）锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样子不等着油热就把蒜倒进去渗透到油里。

4）倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味5）炒3分钟左右，或者直至炒熟酸菜炖排骨做法：1、先将排骨过开水烫去血沫。

买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。

葱姜切2、在烫排骨的过程中，可准备配料。

在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。

3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。

倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。

翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜，多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。

十分钟后，就可以出锅啦溜肥肠作法：1、将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用。

2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。

待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的椒爆肉片1.肉片用料酒，淀粉腌制10分钟．2.大葱两棵切成丝备用．3.油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．(糖和盐的比例为2：4.放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味葱爆羊肉做法：1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。

2.大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。

3.大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。

江炒过的羊肉入锅一同翻炒，砂糖。

4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡即可。

酸菜肉沫粉条的做法是什么呢-

酸菜肉沫粉条的做法是什么呢?但凡吃过酸菜肉沫粉条的人，没有一个不想吃第二碗的。

因为味道实在是太美味了，吃了第一口感觉好吃到连舌头都要吞下去了似的。

这是属于粤菜的一种，在广东那边比较常见，也十分受欢迎。

不过没吃过的人也不要灰心，来告诉你们，酸菜肉沫粉条是怎么做出来的，下面就跟一起来看一看吧。

做法一：食材：酸菜，粉丝，肉，葱，姜，蒜，料酒，老抽，酱油。

方法/步骤1、首先将酸菜和粉丝浸泡十分钟，肉呢，就是切成薄片，然后家料酒和老抽腌个10分钟左右。

2、然后就是切葱姜蒜，根据个人习惯的问题。

我是比较喜欢多放一些葱姜蒜的，不管做什么菜，都是这样。

3、锅里放油，然后放入葱姜蒜爆炒，感觉炒出味来了，放肉，加料酒及老抽。

4、加入酸菜，多翻炒，就是感觉把酱油都均匀的炒在酸菜上就可以了之后，加2-3碗水。

5、把泡好的粉丝铺在上面，把汤收汁，就可以出锅了。

做法二：食材：粉丝，酸菜，五花肉，油，葱，盐方法/步骤：1、酸菜用水泡过之后，控干水份。

把粉丝用热水泡软，捞起用凉水过凉。

2、葱姜蒜切好备用，把酸菜切成末。

3、把五花肉切成肉末，用啤酒、淀粉、味极鲜、香油抓匀腌制入味。

4、油热后放葱蒜，再将五花肉炒熟。

5、再将酸菜入炒两分钟。

6、再将煮好的粉条倒入。

这粉条要提前泡好，再焯水。

7、再翻炒一下即可出锅。

看了介绍的酸菜肉沫粉条的做法，大家都知道应该怎么做了吧。

只要学会了，不用去广东，也不用下馆子，只要想吃，就能随时做给自己解馋。

并且口味丝毫不逊色饭店里的口味，还比饭店里要卫生许多，吃着不但有成就感，还很放心，何乐而不为呢。

粉条的做法大全

粉条的做法大全肉末粉条别名：蚂蚁上树主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。

辅料：姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。

步骤1。

先把粉条折成小段，用温水泡30分钟。

再把瘦肉剁成肉末，调入料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量凉开水拌匀。

2，倒入适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅。

3，再倒入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝，姜丝，蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉，最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段，香菜，翻炒一下，起锅，装盘。

配料：猪肉（带皮五花肉，不要全瘦）、酸菜（东北腌酸菜，不是超市常见的那种生吃的泰国酸菜，福建超市有卖）、粉条（买那种山西宽土豆粉，或者龙口粉丝）、整花椒、八角、酱油、食用油、盐、味精、葱花。

做法：锅里放油，烧热，放入切好的猪肉条，中火炒一会，使肥肉部分出油变小。

加入花椒、八角、、酱油、一半葱花再炒一会，放入切好的酸菜（或者买来就是切好的），加入水，烧开后炖几分钟。

最后加入泡好切短的粉条，慢火炖至粉条口感正好时，加入盐、另一半葱花和味精出锅。

注意：粉条的火候很重要，五花肉炒一会直到出油，有特殊香味而不腻。

花椒是必须的调料，如果不想菜里有整花椒，可以用炸过花椒的油代替.正宗的东北猪肉炖粉条的做法原料：带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素:做法：1、将五花肉刮洗干净，切成块。

粉条用水发透，葱切段，姜切片。

T9)W2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。

3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

猪肉酸菜炖粉条材料：酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

做法：1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。

红薯粉条的7种做法-真正的暖身菜

红薯粉条的7种做法，真正的暖身菜天冷了，说个暖和的方法~~那就是炖粉条吃，不仅暖身，也可以很滋补！搭配鲫鱼、猪肉、排骨都非常美味。

用来炖鸡、炖鸭，还是不错的催奶美食呢！！喜欢重口味的童鞋，干脆来碗酸辣粉，一定暖到心里，暖到胃里！一起来学吧。

1、鲫鱼炖粉条食材：500g鲫鱼、适量粉条、适量盐、500g食油、10个干红辣椒、适量花椒、适量生、适量料酒、适量香菜做法：1)鲫鱼宰杀去脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

2)盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生，花椒炒香。

3)倒入酱油。

4)倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。

5)放入洗好的粉条，大火煮开。

6)开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

7)烹入少许醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

2、排骨炖粉条食材：400g排骨、50g红薯粉条、适量油、适量、适量葱、适量狼角、适量黄豆酱、适量红烧酱油、适量糖、适量干红椒食材：1)排骨清洗干净，去掉肥脂2)用水浸泡半个小时3)锅中加适量水，片，加入排骨，料酒，烧开。

4)至肉色发白，无血色时捞出。

5)粉条用水清洗泡软。

6)锅中放适量油，加入一个八角，葱炒香。

7)加入适量黄豆酱炒香。

8)入焯好的排骨翻炒。

9)炒至肉裹满酱。

10)加入没过排骨的水。

11)加入两个干红椒提味。

12)加入少许红烧酱油。

13)加入少许糖，大火煮开，转中小火慢炖。

14)加入泡软的粉条。

15)煮至粉条软滑入味即可出锅。

3、粉条炖鸽子食材：1只乳鸽、100g红薯粉丝、30粒枸杞子、6片、1/2小勺盐、1/2小勺胡椒、5g葱做法：1)乳鸽一只。

2)准备好生、香葱、枸杞子。

3)准备好粉丝；红薯粉丝用水煮发。

4)处理好鸽子，清洗干净，切块。

5)放入砂锅，一次加足水。

6)大火煮开，撇净浮沫。

7)小火慢炖45分钟，再放入片。

8)加入煮发的红薯粉丝，开锅后加入枸杞子、盐、胡椒调味即可。

4、鸡肉蘑菇炖粉条食材：1只三黄鸡、50克干蘑菇、100克土豆粉条、10颗花椒、1个大料、一块桂皮、适量小茴香、适量皮、一块、适量枸札。

豆腐炒粉条怎么做更好吃

豆腐炒粉条怎么做更好吃
山西有道名菜叫豆腐炒粉条，普普通通的两样食材，做好后端上桌香味扑鼻，但是人们却吃的小心翼翼，因为它看着不冒热气但却烫嘴，正所谓“性急吃不了热豆腐”。

正宗的豆腐炒粉条在制作工序上是很有讲究的，除此之外，这道菜在调味作料上的使用也是很丰富的。

食材明细
主料：豆腐，细粉条            
辅料：葱，姜，蒜，盐，料酒，花椒大料水，鸡精，淀粉，酱油，香油，熟油
做法
（1）粉条节5寸长段，用量凉水泡两小时。

         
（2）将豆腐洗净，切大厚片，空干水，坐油锅，油量多些，八成热，下豆腐片，一次炸2－3片，不要太多，炸至金黄捞出，凉半天。

   
（3）将炸好的豆腐片放在案板上，用刀从中间片开，然后切丝，粉条捞出待用。

   
        （4）坐炒锅，放底油，油热下葱，姜，蒜片，煸出香味，下豆腐丝，粉条翻炒，加料酒，一点酱油，花椒大料水翻几下，加鸡精，水淀粉勾芡，点香油，加一勺熟油翻几下出锅。

         
粉条豆腐丝的关键就是最后浇的熟油，看见不冒烟吃时小心烫嘴，要边吹边吃，或沾醋吃。

包菜炒粉条怎么做比较好吃

包菜炒粉条怎么做比较好吃
很多人在平时的时候，一定都有吃过包菜炒粉条，这一道美食的营养价值比较高，有助于身体的消化和吸收。

在平时主要选择的有大白菜和粉丝，在做之前先把粉丝放在温水中浸泡，然后切成段状，不要留太长的一段，这样在吃的时候会比较困难。

制作材料
主料:大白菜400克
辅料:粉丝100克
调料:生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克
佐料:植物油50克,花椒油10克
制作方法
圆白菜炒粉丝，主要调料生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克，糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉
2.将粉丝用温水泡透，切成段;
3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用;
4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅;
5.放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下;
6.放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

小帖士-健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

316 红薯粉条怎么做20种吃法

红薯粉条怎么做20种吃法红薯粉条的20种吃法如下：1. 炒粉条：可以搭配五花肉、豆芽、辣椒等食材一起炒。

2. 炖粉条：可以搭配排骨、豆腐、蔬菜等一起炖。

3. 凉拌粉条：可以搭配黄瓜、胡萝卜、豆皮、香菜等食材一起凉拌。

4. 粉条肉饼：把粉条剪短，放到热水中泡软；猪肉剁碎，加入生抽、淀粉搅拌；豆芽焯水，粉条捞出后与豆芽一起放在油纸上；再放入猪肉末，放入蒸锅中蒸7分钟即可。

5. 酸辣粉条：炒制酸辣汤，加入粉条煮熟，撒上葱花和花生米即可。

6. 茄汁炸粉条：用番茄酱、生抽、糖、醋等食材调制一碗汁，粉条煮熟捞出，裹上蛋液，沾上干淀粉，下锅炸至金黄酥脆，捞出沥油，再浇上酱汁即可。

7. 红薯粉条炖鸡：将鸡块下锅爆炒，加入姜片、干辣椒和香料，翻炒均匀；然后加入清水，大火煮开后转小火煮炖；红薯粉条洗净后，加入到炖鸡的锅中，炖到汤汁浓稠即可。

8. 青椒炒粉条：将粉条煮熟过凉水，沥干水后备用；将五花肉切成丝备用；将青椒切成丝备用；锅底加油烧热，下五花肉煸炒至出油；加入姜丝和红辣椒丝一同炒香；加入备用的粉条，加生抽、蚝油调味，大火翻炒出香味；最后加入青椒丝，加少许盐调味后翻炒均匀即可。

9. 酸甜粉条：炒制酸甜汁，放入粉条煮熟，撒上葱花即可。

10. 麻辣粉条：炒制麻辣酱汁，放入煮熟的粉条翻炒均匀，撒上花生米和熟芝麻即可。

11. 肉末粉条：炒制肉末酱汁，放入粉条煮熟，撒上葱花即可。

12. 豆角炖粉条：将豆角切成段，五花肉切成片；锅底加油烧热，放入五花肉煸炒至出油；放入葱姜蒜爆香，放入豆角炒至变色；加入清水和调料炖煮；最后加入粉条炖熟即可。

13. 土豆烧粉条：将土豆和粉条煮至八成熟；将土豆和粉条分别过油炸；锅中留底油，放入葱姜蒜爆香；加入酱油和清水，放入土豆和粉条翻炒均匀；出锅前加入青椒即可。

14. 排骨炖粉条：将排骨过水后捞出备用；锅热油，放入花椒、姜片、排骨煸炒；加入生抽等调料炖排骨；同时另起油锅炒制粉条；将炖好的排骨放入粉条锅中，加入调料收汤即可。

粉条的12种新吃法

粉条的12种新吃法一、菠菜鸡蛋拌粉丝用料：粉丝一小捆鸡蛋3个菠菜250克胡萝卜1根大蒜5瓣盐1/2茶匙醋1茶匙油1汤匙。

1、菠菜摘去黄叶洗净备用，胡萝卜洗净去掉脏皮。

2、粉丝在温水中浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋打散。

3、将菠菜在开水中焯1-2分钟，捞出在凉水中浸泡以免变黄，将粉丝和胡萝卜也在开水中焯熟捞出备用。

4、平底锅中抹适量油，舀一勺蛋液摊成较薄的鸡蛋饼，如此将所有蛋液全部摊成蛋饼。

5、摊好的蛋饼切丝，与焯好的菠菜、胡萝卜和粉丝一起放入一个大碗，将大蒜用压蒜器压入大碗。

6、将油烧至8成热时浇至蒜泥上，加盐、醋或其他自己喜好的调料拌匀即可。

二、土豆粉丝煲用料：土豆粉丝豆芽可选豆瓣酱盐生抽花椒粒干辣椒面可选。

1、土豆洗净切薄片待用。

粉丝温水泡软待用。

2、锅入油烧热，入豆瓣、花椒粒炒至油红，入清水预估能没过食材大火烧沸。

3、入盐、生抽、土豆、粉丝再次煮沸略收水入豆芽略烫出锅，撒辣椒面就好。

三、肉末炒粉丝用料：干粉丝一小把猪瘦肉一小块香菇一个洋葱一小块红泡椒小半个青灯笼椒小半个大蒜二个葱二根油适量郫县豆瓣酱一小勺白糖适量生抽适量白胡椒粉适量盐少许鸡精少许料酒少许。

1、粉丝泡软，肉剁成肉末，猪肉用生抽.生粉.一丁点白糖.白胡椒粉，锅里放油，把肉末放下去滑散.变白后装出备用2、把郫县豆瓣酱.放下去爆香，再把大蒜放下去爆香，再放洋葱，再放香菇，再放辣椒丁3、把粉丝放入，放白糖.白胡椒粉.生抽.料酒，翻炒均匀后，放入肉末，炒透后，放入葱花四、花甲粉丝用料：粉丝1人分量花甲250香菜适量葱适量蒜适量。

1、把葱切粒，香菜切段。

放一旁，酌熟粉丝。

2、酌熟花甲过冷水洗干净，下蒜，葱花，干辣椒爆炒花甲。

下酱油，盐，糖。

3、在平板锅交错放两张锡纸，放花甲和粉丝加水加酱油和老干妈，包好，开火5分钟。

五、酸辣粉丝用料：生菜一棵，老干妈，适量酱油适量，盐适量，酱油适量，香油适量，花生适量，大蒜适量，香菜适量粉丝一人份醋适量。

酒店大厨教你白菜炒粉条超好吃做法,这烹饪技术太棒了,收藏了

酒店大厨教你白菜炒粉条超好吃做法，这烹饪技术太棒了，收藏了原材料：白菜，粉条，韭菜，红椒。

从菜名就可以看出来，这道菜品的主菜就是白菜和粉条。

然后为了提升口味，我们可以再准备上韭菜和红椒，这样就可以使菜品的味道更加的丰富。

辅料：蒜，干辣椒，酱油，调味料盐，白糖，老抽，料酒。

原材料和所有的辅料都是非常常见的，平时在我们的厨房就会有，如果没有的话，基本上日常的超市我们都可以买到，所以准备起来还是非常简单的，准备好之后，我们就可以正式的开始动手制作了。

1、首先要处理原材料，为了节省时间，可以先把粉条用热水泡上，然后放在一边，待会儿再来处理。

2、与此同时，可以把买来的白菜剥开，清洗干净。

可以多用清水冲洗几遍，这样可以洗掉白菜上的灰尘和污渍，关键时期要注意安全卫生。

白菜清洗干净之后，我们可以把它的水分沥干，然后把白菜切成丝状，放在一边备用。

3、起锅烧油，先把锅烧热，在里面倒入适量的食用油，油热了之后我们就可以在油中加入蒜，干辣椒。

这个时候可以用小火爆炒，然后不停地搅动，等到蒜和辣椒都爆出香气，然后可以把之前切好的白菜帮放进去翻炒一会儿。

因为白菜帮会比白菜也比较难熟，所以我们这个时候最好先把白菜帮放进去翻炒一会儿，等白菜帮熟的差不多了，我们可以再把白菜叶倒进去。

当然一起放也不是不可以，做出来也是挺好吃的，但是如果更加精致追求，更加高层次的美味的话，我们就可以在这一步分开来放，这样就会有更加完美的口感。

4、随后放入调料，等白菜帮和白菜叶都翻炒的差不多快熟的时候，在锅中加入适量的酱油，调味料，盐，白糖，老抽，料酒。

然后把各种调味料和白菜一起翻炒均匀，这样可以让菜品更加入味。

这里的调料我们可以根据自己的口味来选择，不喜欢的可以不加，如果有其他喜欢的，也可以放进去，毕竟做出来的菜是要自己喜欢吃才好，所以没有统一的标准，这里完全根据自己的喜好来就行了。

5、接着加入粉条，把调味料和白菜放在一起，翻炒的差不多的时候，就可以把之前泡在一边的粉条捞出来，将其水分稍微的控一下，然后加入到锅中，和白菜一起充分的翻炒。

东北名菜大白菜猪肉炖粉条,做好这4步,又香又好吃,非常的下饭

东北名菜大白菜猪肉炖粉条，做好这4步，又香又好吃，非常的下饭在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：娃娃菜1个，粉条100克，五花肉250克，生姜1块，食盐1茶匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，冰糖1颗，八角3个，桂皮2块，干辣椒6个第一步：提前用热水把粉条泡软，然后把娃娃菜洗净后，掰成小瓣备用，将生姜切片备用！将五花肉切成薄片，然后起锅将五花肉放入锅中，小火把五花肉的油脂煸出来！第二步：五花肉煸出油脂之后，加入2汤匙生抽，然后翻炒均匀上色，再加入姜片，八角，桂皮，干辣椒，小火炒出香味，再倒入较多的清水，加入冰糖，大火煮开，煮开后盖上锅盖再煮20分钟！第三步：煮约20分钟以后，揭开锅盖，将掰小块的娃娃菜放入锅中，用锅铲往锅里压一压，再盖上锅盖，煮10分钟！第四步：煮10分钟后，揭开锅盖，最后将泡发好的粉条也放入锅中，用锅铲往汤里压一压，然后盖上锅盖，煮5分钟，等粉条煮软之后加盐调味，即可出锅，出锅后撒上适量的葱花即可！这样一道非常美味下饭的【大白菜猪肉炖粉条】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！好啦，朋友们！这期的美食教程【大白菜猪肉炖粉条】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！安徽11选5 https://白菜猪肉炖粉条，做法千千万！怎样做才最好吃？听听北方人怎么说哈喽大家好，这里是简食记！这天越来越冷，大白菜开始占领市场……试问一下小伙伴们，你们今年开始囤白菜了吗？我家买了200斤！老话说“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”，我对秋冬的好感，一半来自于它！大白菜虽然一年四季都能吃到，但是唯有经过霜打后的白菜，味道最鲜美！白菜，一种神奇的物种，诞生于7000年以前，19世纪传于日本，欧美！做法较为广泛，可炒，可煮，可做馅，每一种做法都十分美味！而且价格也较为便宜，大约5毛钱一斤，别看价格便宜，营养却不打折，又有“百菜不如白菜”之说。

酸香滑嫩酸菜炒粉条

酸香滑嫩酸菜炒粉条
这次要给大家推荐的这款酸菜炒粉条，做出来的味道非常开胃下饭，一般如果你觉得没什么胃口的话，这样一道菜摆在你面前你肯定是无法抗拒的。

采用到了酸菜和滑嫩的粉条一起炒制，味道自然是叫人回味无穷的啦，做法也不是很难的，记得油要多放哦。

主料酸菜100克猪肉50克辅料姜适量蒜适量生抽适量香油适量淀粉适量植物油适量食盐少许胡椒粉适量小葱适量剁椒少许
1 瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟（我用的是做煎饼剩下的馅料，里面加了葱花）
2 将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用，煮粉条的方法可参照这里
3 酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花
4 热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右
5 放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可。

橄榄炒粉条做法大全

橄榄炒粉条做法大全每到了红薯出产的季节，市面上就开始出现大量的粉条，这是一种很好搭配的食材，如果觉得白菜吃腻了，可以和粉条一起搭配，再加点猪肉，简直是人间美味，非常的下饭。

当然粉条还有很多其他的搭配，简直是食材届的百搭品。

本文介绍了几种简单的橄榄炒粉条的做法，来看看吧。

橄榄粉丝食材主料橄榄半颗粉丝若干鸡蛋两个辅料大葱碎少量蒜碎少量步骤1.1:油少量，油热后，炒入打好的鸡蛋，搅散，鸡蛋炒成小碎块。

2.2:放入切成细丝的绿甘蓝，翻炒，加入适量的味极鲜，少许盐。

3.3:甘蓝稍塌时，放入切好的粉丝，继续翻炒!粉丝炒的微软时，加入切好的蒜碎，香油，点一点点醋!出锅!4.注意:粉丝提前用凉水，必须是凉水，否则太软，浸泡半小时以上!翻炒时间不要太长，要甘蓝菜稍脆好吃!XO酱炒粉丝材料材料：龙口粉丝(200g)，干瑶柱(5粒)，虾皮(1，匙)，蟹柳(3条)配料：葱花，香菜(各适量)，蒜蓉，姜蓉(各少许)调料：XO酱(2匙)，盐，鸡粉(各1小匙)，麻油(少许)做法1、将粉丝用清水泡软，捞出沥干水;瑶柱用清水泡软，捞出撕成丝状;虾皮用水冲洗一下;蟹柳切成小粒。

2、锅中放3匙油爆香蒜蓉、姜蓉、XO酱、瑶柱、虾皮，放盐、鸡粉调味，下粉丝及蟹柳，用筷子配合锅铲将所有材料炒均匀至熟，撒上葱花及香菜，滴上几滴麻油即可。

小诀窍1、粉丝还是龙口的好，比较有弹性。

有次我随便买了粉丝，拿回家泡水后就断开了，还软趴趴的，根本就炒不了。

2、没有干瑶柱和虾皮也是可以的，因为XO酱里就有这些东西，只是我想要更香的海鲜味而已。

缤纷彩丝炒粉丝材料粉丝2个，瘦肉1小块，胡萝卜1小段，菠菜1~2棵，鸡蛋1个做法1、鸡蛋打散，不粘锅刷薄薄一点油，把鸡蛋摊成蛋皮，放凉后切丝备用2、瘦肉切丝，用生抽、植物油、淀粉拌匀，稍腌制备用3、菠菜只取茎的部分，切丝，胡萝卜切丝4、煮滚一锅热水，把粉丝烫一下，用筷子划散(勿煮太熟)，捞起过凉水(可在水笼头下用凉水冲一遍)，沥干备用5、热锅放一点油，先把肉丝炒香，再放入菠菜丝和胡萝卜丝翻炒，此时可放一点盐炒匀6、蔬菜炒软后，放入沥干水分的粉丝，炒匀7、用生抽和一点蚝油调味，炒匀8、熄火后，最后撒上蛋丝，用余温炒匀。

白菜炖粉条的家常做法

白菜炖粉条的家常做法
白菜是一种好吃而不贵的菜，白菜炖粉条就是一道美味佳肴，日常生活中我们经常会吃到。

方便易做，但是如果想要做的地道，口感美味，还是有很多注意事项的。

下面小编为你整理了一些白菜炖粉条的做法。

白菜炖粉条的配料
白菜炖粉条的做法步骤
1. 葱姜、朝天椒切段，五花肉切块加入料酒、酱油腌制，粉条放热水里泡软。

2. 油热放葱姜、朝天椒炒香，放入五花肉翻炒。

3. 待肉炒至8分熟，加入白菜一起翻炒。

4. 添入温水，加老抽上色，加入适量冰糖。

焖煮15-20分钟。

5. 加入粉条，加适量盐。

继续焖煮20-30分钟【注:粉条易粘锅，隔小段时间记得翻炒一下】
6. 收汁完成，放入少量鸡精提味，出锅\^O
白菜炖粉条的小贴士
冰糖可以用砂糖代替，个人觉得红糖比白糖更好，无论从色泽上还是从营养上。

卷心菜怎么做好吃

包菜也叫卷心菜，这一年四季都能吃得到的食材。

而在我们北方人这边，包菜最大的用处就是用来做焖饼了。

很多人认为焖饼的最出名的做法是豆芽炒饼了，其实大多数人不知道的是，包菜炒饼是最好吃的美食了。

而且包菜的价格比较便宜，所以小时候吃到的最多的美食就是包菜炖粉条了。

说到包菜炖粉条，相信很多80后都不陌生吧！包菜炖粉条的做法，其实有很多种。

而每个人的做法也不同，但是包菜炒粉条，想要做的好吃，细节决定成败。

我们在炒包菜的时候，是不能够提前放油的。

应该提前将包菜简单的处理一下，这样就会将这道菜做到如虎添翼了。

今天老厨师就教给大家包菜炖粉条的一种新吃法，这样做的包菜炖粉条包菜脆爽、粉条天天分明，而且不会粘锅。

好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。

——包菜炒粉条——准备食材:包菜半颗，红薯粉条200克，鸡精三克，精盐四克，食用油，生抽酱油一大勺，大蒜两瓣，小米辣两颗，花椒一小把。

操作步骤:1.首先将准备好的包菜半颗，用刀将其切成细丝。

不喜欢吃细丝的朋友也可以将其撕成小块放入碗中备用。

2.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后，我们在里面加入精盐1克，食用油半勺，然后再将准备好的包菜放入里面汆烫一分钟。

这样做的包菜，包菜翠绿就不会发黄了。

3.一分钟之后将其立即捞出，在将准备好的粉条一小把放在里面，继续汆烫两分钟。

两分钟之后将粉条捞出沥干水分。

在里面加入一勺的酱油，然后将其翻拌均匀。

这一步既给粉条上色了，而且炒出来的粉条也不会没有颜色。

4.炒锅烧热，在里面加入适量的食用油。

油热之后将准备好的花椒一小把放入里面炒出香味。

香味炒出之后，将花椒捞出。

然后将准备好的干辣椒段，以及大蒜放入里面炒出香味。

5.最后再倒入包菜翻炒一分钟，包菜炒软之后，在里面加入精盐三克调味。

然后再倒入腌制好的粉条。

大火快炒半分钟。

最后再加入三克的鸡精调味，就可以出锅装盘啦！一道美味可口，酸辣爽脆的包菜炒粉条就做好了。

是不是看上去特别美味呢？喜欢吃包菜，炒粉条的朋友用这个方法赶紧去试试吧！——美食小技巧——1.包菜炒粉条的时候，一定要将包菜放入开水中汆烫一分钟。

酸菜炒粉条怎么做好吃【食物营养功效大全】

酸菜炒粉条怎么做好吃
文章导读
酸菜炒粉条是常见的东北家常菜，准备东北粉条、东北酸菜，在准备干辣椒，花生油和其他的配料就可以制作了，酸菜的营养价值也比较高，平时适当的吃一些能够促进肠胃的健康，还有很好的健胃消食的作用，有很好的开胃，提高食欲的功效。

做法一
材料：酸菜、红薯粉条、干红椒、干花椒、蒜、花生油、盐、糖、蒸鱼豉油。

做法
1、红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。

（我是在韩国店买的粉条，很
耐煮，可以多煮一会儿。

）
2、热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖。

3、倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油
做法二。

白萝卜丝炒粉条的做法是什么

白萝卜丝炒粉条的做法是什么
萝卜的味道和营养是蔬菜当中可以排上前几位的，因此，许多人都非常喜欢吃白萝卜丝炒粉条这道经典的菜肴，由于白萝卜在我国的各地都有种植，因此，相对于制作方法来说人们更加的容易掌握。

例如白萝卜丝炒粉条这道菜味道不错，制作方法也比较简单，下面就来看看白萝卜丝炒粉条的做法讲解吧。

白萝卜的吃法也有很种多，可以做汤、可炖着吃、可凉拌着吃，
原料：白萝卜1根粉条1把生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/2茶匙（3克）红辣椒5只大葱4片八角1个
1)粉条洗净，用开水浸泡。

泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。

白萝卜去皮洗净后，切成细丝。

2)炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。

待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒。

3)倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。

然后将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下可出锅。

以上是
对于白萝卜丝炒粉条的做法讲解了，希望大家能了解一下, 白萝卜丝炒粉条的味道非常的独特，基本上是一种能够增强人们食欲的菜肴，希望有兴趣的人士可以了解一下，在家里制作一道白萝卜丝炒粉条能够让家人们大饱口福。

红薯粉条怎么做好吃

红薯粉条怎么做好吃红薯粉条也是一个可塑性极强的美食，不管是炒肉、火锅涮菜、酸辣粉、砂锅、炖菜，经过炖煮之后粉条变得很容易吸收汤汁和各种食材的味道，吃起来软滑爽口，富有弹性。

以下都是一些红薯粉条的做法，非常的好吃。

豆芽炒粉条食材：黄豆芽、粉条、花椒、干辣椒、生姜、蒜苗做法：1、把干辣椒切段、生姜切丝、蒜苗切段；2、锅中烧水把泡好的粉条先煮一下，然后捞出过凉水备用；3、炒锅中倒油，放入花椒粒煸香后捞出，接着把姜丝和干辣椒放入锅中爆香；4、把豆芽和蒜苗根倒入锅中，均匀翻炒；5、放入适量的盐、陈醋均匀翻炒；6、倒入适量的温水，把粉条倒入锅中炒入味，把蒜苗叶倒入锅中，加入一些生抽，翻炒均匀即可出锅装盘。

蚂蚁上树（肉末粉条）食材：粉条150克、猪肉100克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉适量、郫县豆瓣酱1汤匙、清水1小碗、葱适量、姜2片、食用油适量做法：1、粉条提前泡软洗净备用，葱姜切末备用；2、猪肉剁成肉糜，加入酱油、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3、锅中倒油，放入豆瓣酱小火炒出红油，再放入葱、姜末爆香，下入肉末煸炒断生。

4、再把粉条放进去翻炒均匀，倒入一小碗清水，中小火翻炒至汤汁收干，撒葱花关火即可。

猪肉白菜炖粉条食材：五花肉、白菜、粉条、酱油、姜、蒜、葱、盐、油做法：1、将五花肉洗净切片，白菜切好，粉条放热水中泡5分钟捞出，葱姜蒜切末备用。

2、热锅入油，放入姜蒜爆香后放入五花肉煸炒出油，至焦黄。

3、先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒，加入酱油翻炒入味。

4、倒入适量清水，将泡好的粉丝放入锅中，大火烧开，加盐，加盖转中小火炖至收汤，最后盛出，撒葱花。

菠菜拌粉条食材：菠菜、粉条、干辣椒、鸡精、盐、香醋、食用油、香油做法：1、将粉条提前用温水泡软，菠菜摘掉老叶子老根清洗干净，干辣椒切成小段备用。

2、锅中水烧开，加入一小勺盐和几滴食用油，将菠菜和粉条分别放入锅中焯水煮熟，粉条捞出过凉水，菠菜捞出沥干水分晾凉。

包菜炒粉条的做法

包菜炒粉条的做法
谁说便宜没好货，包菜就是一种又便宜又好的蔬菜。

包菜有丰富的维生素，人体所需的矿物质，具有抗癌、延缓衰老的功效，越来越受到家庭主妇们的青睐。

粉条是我们日常生活中常见的食材，市场上随处可见。

今天我们就要来教大家把这两种材料组合起来，做出一道大厨水准的包菜炒粉条，下面我们就一起来看看到底怎么把这道菜做得有特色。

用料：
五花肉200克、卷心菜200克
辅料：粉丝1把、红椒2个
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜6瓣、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、红尖椒适量、植物油适量
做法：
1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用;
2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁;
3.炒锅放油(油量要比平时炒菜略多)，下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香;
4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜;
5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分;
6.不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。

今天我们知道了包菜的营养价值，知道了包菜炒粉条的做法。

常吃包菜对我们的健康很有帮助，但是单一的烹饪方法会让我们吃腻的，所以我们要不断学习，变换新花样，才能让我们在享受美味的同时又获得健康。

甘蓝炒粉条的做法家常

甘蓝炒粉条的做法家常
1、我们先把甘蓝冲洗干净，沥干水之后，用刀切成块，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，把猪肉冲洗干净，沥干水后，再用刀切成小块；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；
3、接着，把鸡蛋打入干净的小碗，加入适量的温水，加入一点食盐，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；
4、把粉条放入水里面，浸泡变软后，捞出来，沥干水；往盛着猪肉的小盆里面，加入适量的西瓜酱、生抽、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制一会儿；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成鸡蛋块后，盛出来；
6、再次热锅烧油，放入姜片爆香，放入腌制好的肉块，翻炒变色之后，再放入甘蓝，翻炒均匀；
7、等到把甘蓝翻炒变软之后，再放入泡好的粉条，加入适量的西瓜酱、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食盐，翻炒均匀，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；即可。