水浴式杀菌锅操作流程

水浴式杀菌锅操作流程
1、首先将热水池内的水，加热至90度左右。

2、（1）打开锅门推入产品，然后关闭锅门开启锅门密封阀
门。

（2）打开补汽开关，锅内压力至设定压力。

（3）打开水泵，开启进水阀（热水）和循环②阀，锅内水位至设定水位，后关闭进水阀（热水）开启循环泵①阀。

（4）开启杀菌开关，锅内温度上升至设定温度。

（5）当锅内温度到设定值后，延时继电器自动开启，保温保压至设定时间后，蜂鸣器自动开启（杀菌结束）
（6）关闭杀菌开关，关闭循环阀②打开排水阀使锅内热水排到热水池（锅内保持杀菌正常压力）然后关闭排水阀。

3、降温
（1）打开进水阀（凉水）和下降温阀，同时注意锅内压力（保持正常杀菌压力）当凉水至设定水位时关闭进水阀（凉水）和下降温阀，开启循环阀①②直至锅内温度降至设定温度。

（2）关闭循环阀，打开放水阀，关闭补汽开关，直至锅内无水、无压力。

打开锅门拉出产品。

（全套流程结束）
诸城市华昌公司。