豆渣用途
万能豆渣 变废为宝
万能豆渣变废为宝豆渣常被人们视为废品，这让万能的豆渣君也很苦恼。
随着科学的发展，人类已从营养学的角度开始重新认识豆渣。
经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%、蛋白质3.0%、脂肪0.5%、碳水化合物8.0%。
此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
现在的豆渣君已摇身一变成为了日常生活的全能帮手。
防治便秘：豆渣中含有大量的食物纤维，是膳食纤维中最好的纤维素，被称为大豆纤维，常吃豆渣能够促进肠胃蠕动，有利于排便。
预防心血管疾病：豆渣中的食物纤维能够吸附贮留在十二指肠内胆汁中的内源胆固醇，阻止了胆固醇的吸收，从而有效地降低血浆和肝脏的胆固醇水平，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等疾病的发生都非常有效。
降低血糖：豆渣中的纤维素还可以吸附食物中的糖分，减少肠壁对葡萄糖的吸收，经常吃豆渣，能预防糖尿病。
此外豆浆还含有粗蛋白质，不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。
减肥瘦身：豆渣具有高蛋白质纤维，高粗蛋白，低脂肪，低热量的特点。
肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且热量比其他食物低。
防癌抗癌：美、德、日国科学家先后发现，豆渣中含有较多的抗癌物质皂角苷，经常吃豆腐渣，可以大大降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌，及大肠癌的发病危险。
预防骨质疏松：豆渣中含有大量的人体所需钙质，每100克豆渣中钙的含量达0.1，同牛奶一样，因此经常食用豆渣，可以有效预防骨质疏松。
洗碗：豆渣可以拿来洗碗，很干净很环保，也很卫生，还不伤手。
不过要小心厨房的下水管，最好冲到厕所里。
清洗猪肚：猪肚、大肠等动物内脏异味重不好清洗，可用豆渣来清洗，效果比用盐和生粉洗更干净，也不残留。
去角质：豆渣是很温和的去角质产品，即使是敏感质肌肤也没有关系。
用一点点的量，放在手心，均匀的在脸上按摩，再洗掉就可以了。
洗过后的脸会觉得干净了许多，毛孔也清透了，皮肤有种呼吸顺畅的感觉。
面膜：用豆渣加一点蜂蜜，均匀调和，将面膜纸浸泡进去，让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜，敷在脸上，15～20分钟后揭下，长期坚持皮肤可变得光滑细腻。
豆渣的利用现状及应用研究进展
豆渣应用研究进展
1、饲料：近年来，豆渣在饲料方面的应用研究主要集中在提高其营养价值 和改善动物肠道健康方面。有研究表明，豆渣经过高温处理可以破坏其中的抗营 养因子，提高蛋白质消化率。另外，添加豆渣到动物饲料中可以改善肠道微生物 菌群结构，提高动物免疫力。
2、肥料：豆渣作为有机肥料的研究主要集中在提高其腐殖化和增加土壤有 机质方面。有研究表明，豆渣经过堆肥处理可以显著提高其腐殖化程度，增加土 壤有机质含量。此外，豆渣还可以作为生物肥料的主要成分，对提高农作物产量 和品质具有积极作用。
结论
大豆渣在食品中的应用进展显示出广阔的前景。作为食品添加剂和营养强化 剂，大豆渣能够改善食品的营养组成，增加膳食纤维的摄入量，促进人体健康。 同时，大豆渣在食疗方面也具有一定的应用价值。未来的研究方向应大豆渣的精 细化制备技术、深入挖掘其营养价值和药用价值，以及开发更多以大豆渣为主体 的新型食品。
豆渣的利用现状
豆渣在饲料、肥料、工业原料等方面都有着广泛的应用。在饲料方面，豆渣 含有丰富的蛋白质、纤维等营养成分，是养殖业中重要的蛋白质来源之一。同时， 豆渣还可以作为膳食纤维的来源，有助于提高动物肠道健康。在肥料方面，豆渣 含有大量的有机质和氮、磷、钾等营养元素，可以作为有机肥料应用于农业生产 中。在工业原料方面，豆渣可以用于制作纸张、生物塑料、生物柴油等产品。
参考内容二
引言
大豆渣是大豆加工过程中的副产物，通常被视为废弃物。然而，近年来，随 着人们对食品资源利用和环境保护的重视，大豆渣作为一种潜在的食品原料逐渐 引起了。本次演示将介绍大豆渣在食品中的应用进展，旨在为其进一步开发和利 用提供参考。
研究现状
1、作为食品添加剂
大豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素，可以作为食品添加 剂应用于烘焙、饮料、肉制品等领域。例如，大豆渣可以替代部分面粉制作面包、 饼干等食品，改善其营养价值和口感。
豆浆豆渣先别丢 3大妙用报你知
豆浆豆渣先别丢 3大妙用报你知(图)
2015-01-04 02:35
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豆渣是制作豆浆时，所过滤出来的杂质，内含有丰富的膳食纤维，不但可以防止便祕，还能增加饱足感，是不可多得的优良食材。
豆渣用途广泛
有些人会把制作豆浆所过滤出的豆渣丢弃，其实豆渣可以作为食材，或是运用在生活清洁上，用途十分广泛。
用途1：提味增香
卤制肉燥时，爆香豆渣，再加入适量的酱料和卤肉拌炒，能提味增香，降低卤汁的油腻感。
用途2：提升口感
自制馒头、饼干时，也可以加入少许豆渣一起拌揉面团，有助于提升口感。
用途3：生活应用
未经烹炒的生豆渣，还能够应用在生活环保方面，如清洗碗盘、去除身体角质，或作为花卉植物的肥料等。
豆渣保存方法
生豆渣必须放入棉布袋中，并充分挤干水分，以避免发酸腐败。
保存时则可先用电锅蒸熟，再用小火煸炒至外观呈黄褐色，完全干燥无水分，待凉后放入冰箱中冷藏或冷冻即可。
此种方法不但可以防止豆渣变质，还能改善豆腥味及口感，使豆渣尝起来香酥可口，若放入冰箱中冷藏，约可保存30天。
豆腐渣的吃法大全
豆腐渣的吃法大全既然豆渣能食用那么究竟该怎么食用才好呢?一、做煎饼煎饼也可以用豆渣来做，怎么样，你不知道吧!用豆渣来做煎饼不但能产生特殊的柔软口感还能提高保饱腹感。
豆渣煎饼的做法很简单，就是将面粉与韭菜末、茴香末或芹菜叶末等香菜混合，加入鸡蛋和水，做成面糊。
然后加入豆渣，放一些洗好的虾皮或者干海苔，加一点油，在锅里摊开。
香软的豆渣煎饼就做好了。
二、豆渣蛋饼既然豆渣可以做煎饼，那也可以做鸡蛋饼。
豆渣鸡蛋饼黄而香，富含蛋清。
特别适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人。
所需食材:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食用油适量。
做法如下：1.将豆渣放入碗中，打入鸡蛋，加入盐、葱花等。
放入其中并搅拌均匀。
2.锅中加入少许食用油，然后将准备好的豆渣和鸡蛋倒入锅中，摊平四五分钟后即可食用。
三、做丸子豆渣最简单的做法就是做成丸子吃。
推荐猪肉和鸡腿作为肉类食材，既能补充其氨基酸，又能增强肉类的新鲜度。
方法很简单，就是将豆渣和肉馅混合均匀，加入蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精，搅拌均匀，就可以做豆渣丸子了。
但需要注意的是，豆渣要过滤很久，否则会很薄，包不成球。
四、做馒头豆渣也可以作为主食，比如做成馒头或者煮粥，因为这样的豆渣和谷类氨基酸可以互补，从而提高蛋白质的利用率。
用豆渣煮大米等五谷，煮开，关小火，煮到粘稠。
做馒头的时候，直接加到面团里。
五、营养早餐豆浆也可以当早餐吃，主要看方法。
豆渣沥干后，将色拉油烧至五成热。
先用辣椒和大蒜炒一下锅，然后把豆渣倒进去炒一下。
多放点葱花，炒一会儿，适当放点盐，再加豆浆，咸菜，烧麦面包，一个鸡蛋，就是很营养的早餐了。
怎么样，豆渣的食用方法你学会了吗?是不是又有营养又简单?很多人都不相信，豆渣还能吃，其实剩下来的豆渣含有非常丰富的蛋白质和纤维素，所以才有一定的营养价值，正常的人都可以食用，但是对于有糖尿病的人来说还是少食用比较好，因为豆渣中含有嘌呤与植物蛋白，它们会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症。
豆渣的5大妙用
豆渣的5大妙用豆渣是打豆浆的时候的渣，称为豆渣。
这是个好东西，蛋白质含量高，纤维含量高，营养还实惠。
下面，为你带来“豆渣的5大妙用”，大家一起来看看吧。
1、豆渣饼的做法材料：豆渣一小碗、鸡蛋2个、面粉一杯、盐、葱末少许做法：①把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊②热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖③等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖，等两面都煎成金黄色离火装盘即可。
提示：①刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用②面糊的稠稀要适度，太稀了不好翻面，太稠了里面不容易熟③如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。
2、鸡蛋豆渣饼的做法材料：鸡蛋、豆渣、葱花、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、芝麻油。
做法：①将豆渣、面粉倒入盆中，打入鸡蛋;②将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状;③将平底不粘锅烧热后，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形;④小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。
3、香葱豆渣饼的做法材料：豆渣、鸡蛋、葱花、蟹柳、面粉、植物油、鸡精、盐、糖做法：①豆渣装入碗中，蟹柳解冻后拆成丝;②将葱花、蟹柳丝放入豆渣中并打入鸡蛋，将适量鸡精、盐、糖、加入其中，再放入适量面粉(控制水分)搅拌均匀;③把搅拌好的豆渣逐个做成曲奇饼的大小，码入盘中隔水蒸一下;④平底锅中放少许油，把蒸过的豆渣饼放到锅中煎成双面金黄即可。
4、电饼铛豆渣松饼的做法材料：豆渣100克，原味豆浆220克，低筋面粉80克，泡打粉3克，鸡蛋2个，奶油15克，蜂蜜1大勺(份量约8片)做法：①取一容器，将鸡蛋打散，加入豆渣，加入原味豆浆，搅拌均匀。
②低筋面粉，泡打粉盛好混匀，筛入盆中，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀。
③奶油(黄油)隔水加热化成液体，加入盆中，搅拌均匀，然后静置约40分钟成为面糊备用。
④电饼铛预热后(下层热，小火，就可以了)，刷极少量橄榄油。
⑤把一汤勺面糊的量倒入电饼铛上，在电饼铛上摊成松饼。
凝固了就马上翻面。
教你用豆渣做出6种美食
教你用豆渣做出6种美食教你用豆渣做出6种美食教你用豆渣做出6种美食做豆浆后的豆腐渣如何合理应用方法1：豆渣糕将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，放入微波炉蒸熟即可。
方法2：窝窝头在豆渣中加入适量玉米面和面粉，再加些糖像做馒头一样揉成一个个，上笼蒸熟。
方法3：菜豆腐材料：豆浆、豆渣、白菜丝、水果醋（或泡菜的水最好）。
豆浆打好后加点水（不要太多），和豆渣混合一起用火煮。
同时你要准备菜青或是白菜，将菜切成非常细的细丝，豆浆和豆渣要煮熟（煮的时候人最好在旁边守着，因为煮开的时候容易溢出来，在这个时候就加点凉水）。
煮的差不多了就将切好的白菜丝放进去一起煮。
等菜煮熟的时候，就用勺子加入适量的水果醋或是泡菜的酸水。
这个时候就可以看到锅里慢慢的变成了一些豆花装。
加点盐和适量油就可以了。
这是一道素菜。
吃这个菜的时候还要有佐料。
佐料的做法：1.先将辣椒粉放到一个小碗里，放盐，放蒜粒。
少许糖。
2.将油倒入锅内，用火烧热后，倒入碗内，这个时候边到边用筷子搅拌。
3.最后放入葱花和少许味精即可。
方法4：豆渣丸子将豆渣加入面粉，鸡蛋，葱花，加盐，料酒，味素，下锅炸，即成素丸子，如果喜欢的话，可以加入胡萝卜，但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
方法5：豆粥可以做豆粥：1.你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。
2.你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。
方法6：青豆炒豆渣主料：豆腐渣500克。
辅料：青豆50克。
调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。
做法：1.将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；2.坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。
豆腐渣的妙用有哪些
豆腐渣的妙用有哪些
现在很多家庭都配备有豆浆机，用新鲜的黄豆打出新鲜美味的豆浆，但是打完豆浆之后，豆渣的处理缺让很多家庭主妇头疼。
其实豆腐渣扔掉怪可惜的，在豆腐渣中营养成分同样丰富，可以用来做菜。
比如说豆腐渣可以做成肉丸子，还可以用豆腐渣来进行皮肤美容，下面介绍豆腐渣的妙用。
豆腐渣可以用来炸丸子，素丸子可以加一些萝卜丁，面粉，食盐拌一些油炸就可以了，肉丸子，要加瘦肉，鸡蛋，面粉，盐等炸就可以了，豆腐渣是起到膨松的作用的，口感好，炸出的丸子不会太硬。
将豆腐渣沥干，加葱花翻炒，少加一点盐，也可以很好吃。
豆腐渣也可以凉拌，因豆腐渣本身的味道原因，所以不用放太多调料。
将豆腐渣以1：0.4的大致比例加上些玉米面，少放一些盐，
做成窝窝头，香甜可口，还可以调节饮食，很适用。
也可以将少量豆腐渣掺到发糕面中来做发糕吃，同样可以起到膨松的作用。
还可以用来烙饼，熬粥，做小豆腐。
豆腐渣在食用上可以有很多做法。
没有做不到，只有想不到。
用豆腐渣做出来的食物，可增加饱腹的感觉，可以用来减肥，且因其含有大量钙质，是补钙佳品。
可以利用豆腐渣膨松原理，使用豆腐渣来做糕点和饼干等。
当然，豆腐渣除了上面说的用途之外，还可以用来做美容。
可以将豆腐渣直接敷在脸上，十五分钟左右将豆腐渣清洗干净，这样皮肤会突然变得美白。
由于豆腐渣质地软，所以敷在脸上也不会对皮肤有划伤等损害。
豆腐渣可以用面膜机做成面膜，美容的效果更加理想。
做豆浆剩下的豆渣用途
做豆浆剩下的豆渣用途
豆浆剩下的豆渣可以有很多用途，以下是一些常见的利用方式：
1. 食用：将豆渣加入到面粉中制作面食，如豆浆面团、豆浆馒头等，增加食物的营养价值。
2. 烘焙：将豆渣加入到烘焙食品中，如蛋糕、饼干、面包等，增加纤维含量。
3. 调味料：将豆渣炒至干燥，然后打成粉末，可以用作调味料或香料，增加食物的口感和味道。
4. 肥料：将豆渣晾晒至干燥，然后加入到花园或菜地中，作为有机肥料使用。
5. 食品添加剂：将豆渣制作成豆渣蛋白、豆渣纤维等食品添加剂，可用于调理肉制品和面制品。
6. 饲料：将豆渣加工成饲料，可用于喂养家禽、牲畜等动物。
7. 清洁剂：将豆渣加入清洁剂中，可增加清洁剂的吸附能力，用于清洁厨房、厨具等油腻的表面。
8. 皮肤护理：将豆渣混合植物油或蜂蜜，制成面膜，具有清洁毛孔、滋润皮肤的效果。
需要注意的是，豆浆剩下的豆渣要尽快保存并妥善处理，以免变质。
滤渣的用途
过滤掉的豆渣能做什么
1. 食用
在豆浆制作过程中滤去豆浆，所剩下的残渣即为豆渣，豆浆渣可以食用，将其沥干后看可制作成豆渣粥，营养早餐，糕点，菜肴等，豆渣中富含纤维素，半纤维素和木质素，人体食用豆渣后可以在一定程度上促进肠胃蠕动，并对改善便秘有一定的功效。
2. 充当发酵粉
纯白面馒头味道虽好，但是却不适宜糖尿病，高血脂，肥胖人群食用，但是如果在发面时加入三分之一的豆渣一起发酵，这样做出的馒头的升糖指数会降低，也可以增加每日膳食纤维的摄入量，这样做出来的馒头既柔软又能提升饱腹感。
综上所述，过滤掉的豆渣不仅能制成美食食用，为人体补充营养，也能助力馒头的发酵。
除了在食用方面的用途之外，豆渣还可以作为花肥。
所以说，豆渣过滤出来后不要扔，可以尝试制作一些美食，避免了浪费，还能给人带来美味，同时还极具营养。
大豆榨油后的豆渣用途
大豆榨油后的豆渣用途大豆榨油后的豆渣是指从大豆中提取油脂后剩余的固体部分。
对于大豆榨油后的豆渣，我们可以采取许多不同的用途，包括食品、饲料、肥料和能源等方面。
下面我会详细介绍每个方面的用途。
首先是食品方面。
大豆榨油后的豆渣可以用作食品添加剂，增加食物的营养价值。
它富含蛋白质、纤维素和微量元素等营养物质，可以添加到面粉中制作面包、饼干、面条等食品，提高产品的品质和营养价值。
此外，豆渣还可以被加工成豆渣米、豆渣丸子等素食产品，满足一些人的需求。
其次是饲料方面。
大豆榨油后的豆渣可以作为饲料的原料，用于养殖业。
豆渣富含蛋白质和脂肪，是良好的饲料添加剂。
它可以与其他饲料配合使用，提高动物的饲料效益和生产能力。
豆渣作为饲料还可以减少农产品的浪费，充分利用大豆资源。
第三是肥料方面。
大豆榨油后的豆渣可以作为有机肥料，用于农田的施肥。
由于豆渣富含有机质和养分，它可以改善土壤结构，增加土壤的肥力，提高农作物的产量和品质。
同时，使用豆渣肥料还可以减少化学肥料的使用量，降低农业对环境的污染。
最后是能源方面。
大豆榨油后的豆渣可以转化为生物质燃料。
通过干燥和压制处理，豆渣可以转化成颗粒状的燃料，用于家庭和工业的取暖和供应能源。
这种燃料具有低碳排放、环保和可再生的特点，可以减少对传统能源的依赖，促进可持续发展。
除了以上主要的用途外，大豆榨油后的豆渣还可以用于其他一些方面。
例如，豆渣可以被加工成豆渣纸，用于包装和制作纸制品。
豆渣还可以被用作纺织原料，制成纤维填充材料和织物。
此外，由于豆渣中富含植物酸和多酚等活性物质，它还可以用于制备保健食品和药品。
总结起来，大豆榨油后的豆渣具有广泛的用途。
从食品、饲料、肥料到能源等不同领域，都有着重要的作用。
充分利用大豆榨油后的豆渣资源，不仅可以提高资源利用率，还可以推动循环经济的发展。
因此，我们应该积极地研究和开发大豆榨油后的豆渣的多种用途，促进农业可持续发展和生态环境保护。
豆渣使用大全
菜类〔金玉飘香〕用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法：用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可。
作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
〔豆渣蛋饼〕用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。
尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
豆沫菜材料:豆渣,小白菜或者菠菜,少量豆浆做法:把剩的豆渣，最好还有点豆浆放过里煮开备用。
用小白菜或菠菜放开水里炒一遍，捞出后切碎。
切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。
放点盐和味精就可以出锅了。
这个菜老家叫豆沫菜。
要是配上老虎菜和馒头吃，那叫一个香呀。
大家不妨试试看花样豆渣原料：青椒碎，胡萝卜碎，熟豆渣方法：葱爆锅后先炒胡萝卜，然后放豆渣，最后放盐、味素和青椒碎，翻炒后出锅。
好好地香，营养丰富。
炒豆腐渣原料：豆腐渣400g、小虾米25g、香菜末（或青蒜叶末）、姜末、精炼油、味精、精盐制法：将豆腐渣放盐、虾米、味精拌均匀待用。
锅上火，放适量油，放姜末，放豆腐渣煸炒至熟，放香菜末（或青蒜末），翻炒均匀即可。
操作要领：豆腐渣要选新鲜的。
炒豆腐渣的火力要适中，要炒透。
要配合足够的青蒜或香菜。
美味豆腐渣原料：豆腐渣250克，雪里红、冬笋各50克，五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量。
制作①将雪里红洗净切末，五花肉切丁，冬笋、火腿切末。
②锅内注油烧热，下入肉丁煸炒，加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤，煮入味。
③出锅装盘，浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。
特点：清香适口。
红绿香豆渣黄豆中含有对女性健康很有帮助的类黄酮素，但是黄豆有一股腥味，如果可以加入辣椒及青蒜一起拌炒，不只香味扑鼻，以很适合配饭吃。
豆渣如何做肥料？5种处理方法，随时利用
豆渣如何做肥料？5种处理方法，随时利用
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豆渣就是做豆腐以后剩余的大豆残渣，含有一定的蛋白质、磷元素和钾元素，除了可以炒着吃，也可以作为糊汤等的下饭菜，味道很不错。
经常做豆腐的人，因为豆渣数量较多，除了作为猪饲料和鸡饲料以外，还经常作为沤制有机肥的原料，有利于农作物、花卉、果树、蔬菜等吸收和利用。
豆渣制作有机肥（肥料）的方法如下：
1.将新鲜的豆渣和潮湿的细土按照1:1-2的比例混合均匀，然后埋进水泥池子里面发酵，上面用农膜盖严，经过20-30天，即可腐熟，没有一丝臭味，是一种很好的磷钾肥，可以直接作为基肥和花肥，也可以在生育期内作为追肥。
2.将新鲜的豆渣放进水泥池子里，加水3-5倍稀释，并搅拌均匀后，用农膜覆盖，但会有刺鼻的臭味，如果加入适量的橘子皮，就可以减轻异味。
经过30-40天，制成的肥水就可以稀释以后，去浇灌农作物和花卉了。
3.制成的肥水颜色较深，也可以留下一部分添加新的豆渣，可以明显缩短腐熟时间。
4.新鲜的豆渣如果不经过处理，会快速发热腐烂，臭气熏天，如
果数量较多，也可以一层田园土一层豆渣堆放，保持土壤潮湿，可以制作成高浓度有机肥。
5.如果豆渣太多，处理不了，可以选择连续晴天晒干后存放在室内干燥处，在需要有机肥前30-40天开始制作有机肥。
豆渣变废为宝巧利用
豆渣变废为宝巧利用豆渣变废为宝巧利用每次做豆浆，剩下的豆渣你都扔掉吗？你以前扔掉过吗？好吧，从现在开始，保留下来，我们一起变着花样来吃掉它。
大豆的营养就不啰嗦了，大豆磨了豆浆，剩下的豆渣，是非常好的减肥食品。
豆渣含丰富滴粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥等作用，特别是豆渣中的黄豆膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，对想减肥的朋友是很好的刮油食品。
可是直接吃吧，实在太残忍了，毕竟咱不具备吃进草挤出奶的超能力。
芹菜煎豆渣原料：豆渣适量、芹菜一小段、鸡蛋1个、玉米面少许、盐少许、胡椒粉少许。
做法：1.豆浆打好后过滤出豆渣。
豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好；查看更多豆渣的花样吃法把豆渣加到肉馅里做豆渣丸子；加到胡萝卜玉米粉肉汤里给宝贝做磨牙零食...••豆渣香葱烙饼•来源：烟火间••玉米豆渣饼•来源：籣草児••豆渣南瓜卷•来源：小媚猪••豆渣芝麻糊•来源：风中彩虹••韭菜豆渣饼•来源：风中彩虹••香煎豆渣饼•来源：乌兰图雅••香酥豆渣球•来源：puppy在厨房••豆渣香酥饼•来源：YOYOの食色空间••豆渣燕麦粥•来源：风中彩虹••豆渣鸡蛋饼•来源：食尚小米••豆渣炒饭•来源：舒舒••剁椒黑豆渣•来源：83小钟••杂菜豆渣•来源：风中彩虹•<•油渣炒豆渣•来源：灯芯绒••洋葱番茄豆渣饼•来源：美味关系••黑豆渣馒头•来源：坚果••豆渣布朗尼•来源：烟火间••黑豆渣西葫芦糊塌子•来源：灰狼一号••鸡蛋豆渣饼•来源：简单煮意••黑豆渣肉饼•来源：馨月••芽菜豆渣饼•来源：牛妈厨房••豆渣芸豆卷•来源：candey••豆渣汉堡包•来源：candey••豆渣土司•来源：飞雪无霜。
豆渣的用途有哪些？今后你可以这么吃
豆渣的用途有哪些？今后你可以这么吃
豆渣如果直接吃的话味道不太好，所以人们都不喜欢吃，于是豆渣似乎成为了一种不好的食物，实际上，只要经过一些特殊的加工，豆渣的味道就会变得很好，比如以下这些做法推荐大家多试试。
1、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。
做法很简单，面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
2、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。
豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。
但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
3、豆渣糕
将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，入微波炉蒸熟即可。
4、炒鸡蛋
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇
水平。
油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。
5、炒虾米
把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。
把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。
6、做馒头
豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。
这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。
豆渣14大妙用真是妙妙妙
豆渣14大妙用真是妙妙妙磨好豆浆，剩下的豆渣你怎么用？1、豆渣来洗碗，干净又环保用豆渣洗碗，干净、卫生，不但不伤手，还能护手。
【小贴士】洗碗时，最好用上防漏槽，小心豆渣不慎堵塞下水管。
2、护肤去死皮，天然无添加豆渣可以拿来洗脸去死皮，洗澡用充当磨沙，效果一流。
与此同时，豆渣还是天然的面膜，润肤无添加。
3、豆渣鸡蛋饼，味美口感佳豆渣加个鸡蛋放点葱花，煎成蛋饼，既节约食材，又口感好，孩子也喜欢。
4、豆渣洗猪肚，清洁力一流豆渣拿来洗猪肚，干净无残留。
比起用盐+生粉洗，好用得多。
5、豆渣蛋肉饼，香滑且可口【方法】豆渣加一点碎肉，打个鸡蛋，再加点香姑碎。
蒸一蒸，即可做成肉饼。
6、豆渣做花肥，枝繁可叶茂豆渣拿来发酵，做花肥，也是很不错的。
【方法】先将豆渣储存在容器里发酵，再埋入花土中。
【小贴士】不发酵直接埋入土中，或因散热的关系会伤到花。
7、豆渣喂鱼，肉厚味美家里有鱼的，可以拿豆渣来喂鱼。
比起一般的饲料，要天然纯粹得多。
8、豆渣包饺子，提鲜味道好豆渣做成的饺子馅或包子馅，营养又好吃。
9、豆渣做馒头，管饱营养好豆渣和面粉和在一起后蒸馒头也不错。
10、豆渣做肉丸，好吃得不得了豆渣可以跟肉馅混在一起做肉丸子吃。
蒸肉丸，炸肉丸，任君挑选。
11、豆渣燕麦粥，香滑利减肥豆浆渣可以跟燕麦一起煮成粥，又香又滑，绝配也减肥！12、豆渣炒芥菜，很好一碗菜豆渣加切碎的芥菜或雪里红末炒，一点点肉碎，很好吃。
13、豆渣小豆腐，营养含量高常吃能健身、补脑。
【方法】食材：豆渣适量、鸡蛋2个、葱、姜沫、盐、味精、油等用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒，炒熟出锅即可。
14、豆渣窝窝头，创意无限高豆浆渣加点玉米面，按照1：3的比例，调配成料，捏成窝窝头，上蒸锅蒸熟即可。
豆腐渣的开发应用
豆腐渣的开发应用1、豆腐渣的应用1.1改进糕点的柔软性豆腐渣经处理得一种大豆糖制品，加入糕点中能提高保水性，增加柔软性、防止变硬。
1.2作酥脆剂用玉米淀粉做饼干时，加10～50%的豆腐渣和60%原料量的水，再混合成型、烘烤即得酥脆可口，不粘牙的饼干。
1.3改进马铃薯快餐食品在马铃薯淀粉中加20%的豆腐渣，能克服产品外观组织不均匀、含油量多，食感不佳，加工困难的缺点。
1.4消除巧克力夹馅饼干在烘烤三中的不良现象。
在巧克力夹馅饼干馅中添加15%的豆腐渣可消除在高温烤制中，由于脂肪溶解被面料吸收而引起的干体缩小，或由焦糖化引起的巧克力变硬、食感不佳的不良现象。
以上表明∶豆腐渣是一种重要的经济资源，充分利用这一资源在国民经济中有重大意义。
为了使豆腐渣能得到合理的应用，可将豆腐渣制成既能长期贮存，又便于运输的粉剂，方法是先用蒸汽将豆腐渣杀菌10～15分钟，然后快速干燥，除去水份，再粉碎，密封于塑料袋内，这种豆腐粉是食品工业的良好原料，可用来代替小麦加工面包、饼干、糕点、流行的烤制品、风味食品、冷冻食品、膨化食品，还可有来做酱、酱油、羊羹等食品。
2、豆腐渣为主要原料的系列食品2.1油炸点心（1）配方∶豆渣粉12公斤、淀粉4公斤、面粉1公斤、砂糖1.8公斤、食盐0.1公斤、芝麻0.05公斤、豆乳1⁓2升。
制作方法∶先将豆乳加人豆渣粉中，使豆渣含水率达80%左右，然后再加入其它成分，经捏和后用绞肉机绞碎，然后用碾轧机轧成带状片，再切面面条状或棒状，最后油炸。
产品特点∶营养丰富、风味好。
2.2蒸熟食品配方∶100目豆渣粉1公斤、水5公斤、马铃薯淀粉5公斤、食盐90克、砂糖88克、味精5克、咖哩粉50克、在制成产品后，每100克产品还需撒食盐1克、味精0.4克、咖哩粉0.1克。
制作方法∶将豆渣粉和水加入马铃薯淀粉中，用捏和机捏和后移入蒸笼、以0.5公斤/平方厘米的压力蒸30分钟，再移回捏和机、添加食盐90克、砂糖99克、味精5克，咖哩粉50克、充分捏和，将其在5℃下冷却后，按一定规格成型，干燥至水分为10.5%后，用190℃的油炸，再取食盐1克，味精0.4克，咖哩粉1克撒到100克产品中，即可食用。
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一、饮食方面
1)豆渣粥
用料：豆渣与西人店都可以买到的玉米面，一比一左右。
加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
特点，比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
2)小豆腐
用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等
做法：用油葱花蒸锅后加豆渣翻炒两政，打入鸡蛋，继续翻炒三五
作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
3)豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。
尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
4)五豆窝头
用料：一豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。
特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
5）豆渣糕
做法：把豆渣加水、加面种（没有的话用酵母、泡打粉也行），发一个晚上，第二天做时加牛奶、鸡蛋、糖，微波炉里转上几分钟，就成豆渣糕了，发得好大，象发糕一样。
6）豆渣炸丸子。
原料：新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。
做法：将以上原料搅拌均匀（不要加水）制成丸子，炸时火不要太旺，炸好后，外焦里嫩，口感很好且极富营养。
二、美容方面
1）用豆渣洗脸、洗手、甚至洗澡，方法很简单，把豆渣放在皮肤上轻轻打圈，洗完后皮肤特别的白皙、细腻，光泽也很好，而且洗的时候一点也没有磨擦的很厉害的感觉，因为豆渣很细，又是软泥似的，但比泥又清爽不粘，没有洗不干净的感觉。
洗脸的方法：当成按摸“霜”用，先取一小团放在手心，然后用双手搓开，在脸颊上由内向外轻轻按摩三到四次；其次到额头，以顺时针方向轻轻按摩三到四次；再到眼部，按摩时一定要轻，从内向外打圈三到四次；下巴部分则是从中间向两侧轻按三到四次；最后是鼻子，鼻翼两则以顺时针方向轻轻按摩三到四次，鼻尖也是以相同方法。
按摩完之后不要马上洗掉，
让其停留五分钟，洗净后使用保湿水。
隔一天使用一次就好了。
另外，还可用豆渣进行全身按摩，其方法很简单，就是将豆渣放在手心上按摩身上的皮肤就好了。
经过长期的使用，你会发现，皮肤真的很细腻光滑，其功效可真是直逼名牌化装品呢！
2）自制的豆渣面膜
a、每天榨豆浆剩下的豆渣就是天然的美容材料，一小碗豆渣加入一个蛋清，适量蜂蜜，搅拌均匀后敷在脸上，再盖上一层面膜纸。
10-15分钟后，洗净即可，皮肤立刻变得又白又嫩了。
蛋清有收缩毛孔的作用，蜂蜜可以保湿，这个面膜非常适合长期工作在空调环境里的白领MMs。
每周可以做2-3次。
用面膜纸是为了防止豆渣的脱落，做面膜的时候最好能够静躺，小憩片刻。
剩下的豆渣，放入冰箱保鲜，以备后用。
不过，一个星期以上的豆渣就不建议再次使用了。
b、DIY美白补水面膜[豆渣+酸奶]（油性皮肤适用）
2匙酸奶+1匙蜂蜜+豆渣（就是做豆浆剩的DD），调匀均匀敷在脸上，15-20分钟后冲洗干净。
晚上洗完脸后用豆渣做按摩，有深层清洁的作用，再用自制的面膜敷脸，用完感觉很湿润，而且当时就感觉有些白了，第二天早晨起床感觉也很好，脸上也没有原来那么多油油了，也就没有以前那样黄，每天早晨起床，油性缺水皮肤脸上都油光光的，所以就显的皮肤很黄，用了几次豆渣酸奶面膜后会感觉真的不错哦，此面膜不建议天天使用，隔一天用一次效果会很不错。
建议：把豆渣放入冰箱，使用前15分钟拿出，这时的温度有点冰有不会太冷，可以收缩毛孔哦。
豆渣的用法
1、洗脸去角质
晚上洗完脸后用豆渣做按摩，有深层清洁的作用,用来洗脸是去死皮的好办法，洗完之后脸光滑有细腻。
拿来洗澡，效果一样很棒。
2.豆渣酸奶面膜
2匙酸奶+1匙蜂蜜+豆渣，调匀均匀敷在脸上，15-20分钟后冲洗干净。
因为酸性的东西,都有去角质的作用,同时还可以缩小毛孔,当然也可以溶出一定
的黑头白头的！
3豆渣面膜
心得：消除黑头、润肤、细肤、提亮、乃最佳天然护肤品。
功效：黄豆有“豆中之王“美誉，蛋白质含量为粮食之冠，脂肪含量为豆类之冠，含丰富维生素A、B、D、E及钙、磷、铁，可维持肌肤弹性、皮肤润泽细嫩富有弹性。
还含有抗氧化的植物雌激素异黄酮素。
中医认为黄豆补脾益气、清热解毒。
《本草纲目》“容颜红白，永不憔悴”“作澡豆，去[黑干][黑曾]，令人面光泽”。
程序：新鲜干黄豆适量浸泡－－放置冰箱冷藏12至24小时－－清洗豆浆机杯子筛选、清洗并丢弃有黑斑黄豆－－豆子均分三份，每份只榨汁一次倒出豆浆待煮并倒出豆渣盛入洁净器皿待用，三份榨完后再把器皿中的豆渣榨汁三次－－倒尽豆浆入锅保留豆渣－－清洗双手－－束起您的秀发--取大于90度坐姿头部背部靠后--先鼻、颊、额到整个脸、颈的顺序放置豆渣，边放边轻轻按压，鼻、颊、额需多放点--最好保留30分钟左右--温水冲净并随即扑水抹液锁定水分。