不同蛋白质水平的日粮对奶牛生产性能的影响
日粮中蛋白质的比例对荷斯坦奶牛生产性能的影响
质含量 ， 降低晚上饲粮中蛋 白质含量 ， 使荷斯 坦 奶 牛在 一天 中不 同的生 产 阶段摄 取 ２ｌ ０ １年 ４ 总 ２ ６ 期 （ １）
辅 料添加 量 ： 头 牛 每 顿 添 加 青 贮 玉米 每
１５ ｇ 干草 １０ｋ ， 糟 ３ ｇ ． ， ｋ ． ｇ 酒 。 ｋ
１ ３ 饲料 组成 ．
试验用 饲料 由养殖 小 区提 供 。
整， 使得泌乳 牛所需养分与混合精料供 给量 之 间趋 于平 衡 ， 提高转 化效 率 。
在 保持 荷斯 坦泌乳 牛 日粮 原料 种类 与数 量 不 变 的前 提下 ， 高早上 、 提 中午饲 粮 中蛋 白
Ａ 号料 （ １ 试验组 ） １号料 ： 玉米 ２ １ ｇ ．ｋ， 菜籽粕 Ｏ９ ｋ ， ．６ ｇ麸皮 １８ ， ．８ ｇ 食盐 ００ ６ ｇ ｋ ．２ ， ｋ 磷酸 氢钙 ０ ０ ｇ２号 料 ： 米 １２ ｇ 麸 皮 ．８ｋ ； 玉 。 ， ｋ
１４ｋ ， ． ｇ食盐 ００ ４ｋ ， 酸氢钙 ０ ０ ｇ ． １ ｇ磷 ．４ｋ。 Ａ ２号料 （ 照 组 ） 对 ３号 料 ： 米 ３ ６ ｇ 玉 ． ， ｋ 菜籽 粕 ０ ９ ｇ 麸 皮 ３ ２ ｇ食 盐 ００ ｇ ．６ｋ ， ．８ｋ ， ． ｋ， ４ 磷酸 氢钙 ０ １ ｇ ．２ｋ 。
１ １ 试验地 点与 时间 ， ．
（ Ｐ 、 胃非降解饲料蛋白质 （ Ｄ ） ＭＣ ） 瘤 Ｕ Ｐ 及极 少量的内源蛋 白质 （ Ｃ ） Ｅ Ｐ 。其 中， 影响 Ｍ Ｐ Ｃ 合成 的 因 素 主要 有 饲 料 蛋 白质 的 组 成 及 含 量、 饲料中碳水化合物含量 、 饲料 的维生素、 矿 物质 以 及瘤 胃的微 生 物 组 成 和 ｐ 值 ； Ｈ 影 响 Ｕ Ｐ合 成 数 量 的因 素 主要 有 饲 料 蛋 白质 Ｄ 组成 、 饲料加工方法等因素… 。 试 验 中 ， 料 有 玉米 、 麦 麸 、 籽 粕 三 精 小 菜 种原 料 ， 通过 比较 发现 ， 玉米 蛋 白 中蛋氨 酸 比 例最 高 ， １９ ％ ， 氨 酸 比例 最 低 ， 为 ．２ 赖 为
在奶牛日粮中用菜粕代替酒糟蛋白质对其生产性能的影响
表 １ 各 处 理 组 奶 牛 的 日粮 组 成 ％
中 的酒 糟 蛋 白质 对 其 生 产 性 能 的 影 响 ． 泌 乳 荷 斯 坦 奶 ８头 牛（ ４头初 产 和 ４头 经 产 的奶 牛 ） 用 于 该 试 验 ． 验 时 间 被 试
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
为 ４周 试 验数 据从 第 ３周 和 第 ４周 开始 收 集 分 别用 菜
本试 验选 用 ４头 初 产 和 ４头经 产 的荷 斯 坦 奶 牛 用 于评 估 菜粕 代 替 奶 牛 日粮 中酒 糟 蛋 白质 对奶 牛 生 产性 能 的影 响 ． 试 验 的前 １ ｄ为 适应 该 ０
２ 每 千 克 Ｖ Ｖ Ｖ 混 合 物 包含 ２ ５ ０ ｌ 的 Ｖ ４ ０ ｋＬ ） Ａ、 Ｄ、 Ｅ ０ ｋ Ｕ Ａ；０ ｉｌ
一
１ 试验 数据 的采 集 ． ２ 每 天计 算 和统 计奶 牛 的采 食量 ． 在试 验 进 行 的每个 周 末 ， 将玉 米青 贮 料 、 苜蓿 干 草 、 酒糟 蛋 白 质 、 粕样 本 、 菜 精料 以及各 处 理组 混 合后 ， 藏 于 冷 ２ ℃处 将各 日粮置 于 １５Ｃ ２ ４ ０ ０ ｏ处 ～ ｈ测定 干 物
３ ｈ分别 取奶 牛 的尾 动脉 血 和腹 部皮 下 血液 样本 ． 之 后 立 即将 血 液 样 本 置 于 ４ ℃处 的 离 心 机 中离 心 ．之后 将 血 浆 分 离 并冷 藏 于一 ０Ｃ 用 以分 析 ２ ￣处 其 氨基 酸 的组 成成 分 。
外光 谱 检 测测 定 各 处理 组 牛奶 样 本 的脂 肪 、 白 蛋
饲ｅ 源 ｅ Ｆ料 资ｅｕ Ｒｏ ｄ ｓ
４ ２
４树广 ２ ２ 第１期 ＇ １ ０ 年 ７ １
在奶牛 日粮 中用藁粕代替 酒糟蛋 白质对其生产性能的影响
日粮蛋白质水平对奶牛产后卵巢机能恢复及生殖激素的影响
中 图 分 类 号 ：８ ４ １ ￥ １ ． 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ： ０ １９ １ （ ０ １ ０ － ０ ６ ０ １ ０－１ Ｉ２ １ ）３０ ０－５
动物 机体 生殖 激素 代谢 协 调是 奶 牛 繁殖 高 效 率 的基 础 ， 繁殖 高 效 率 是保 证 奶 牛终 生 产奶 量 和 经 济
Ｐ 浓度 均 显著 高于 Ｃ组 （ ０ ０ ） 第 ２ ， Ｐ ｄ ． ５ ， ０ｄ Ｂ组 外周 血 浆 中 Ｅ 浓度 显著 高于 Ｃ组 （ ２ Ｐ＜
Байду номын сангаас
０ ０ ） 结论］ 牛 围产期 和 泌乳 盛期 日粮 蛋 白质 水 平 分 别 为 １ ． 和 １ ． ， ． ５ 。［ 奶 ２６ ６ ２ 能促 进 奶 牛产后 卵 巢机 能尽 早 恢复 ， 利 于体 内生 殖激 素代谢 协 调 ， 有 能更好 的发挥 其繁 殖性 能 。
摘 要 ： 目的］ ［ 本试 验 旨在探 讨 不 同蛋 白质水 平 日粮 对 奶 牛 产后 卵 巢机 能 恢 复及 生 殖激 素
的影响 ， 以确定 奶牛 日粮 适 宜蛋 白质 水平 。［ 法］ 用单 因素 对 比 实验 设计 ， 据 生理状 况 方 采 根
和 泌乳 性 能相 近原 则将 ７ ２头 中 国荷 斯 坦牛 ， 机 分 成 ３组 ， 组 ２ 随 每 ４头 ， 别 在 围产期 和 泌 分
（． 龙 江 省 畜 牧 研 究 所 ，黑 龙 江 齐 齐 哈 尔 １ １０ ；． 龙 江 八 一 农 垦大 学 动 物 科 技 学 院 ， 龙 江 大 庆 １ ３ １ ； １黑 ６０５２黑 黑 ６３ ９ ３ 黑 龙 江 省八 五 一 一 农 场 ，黑 龙 江 密 山 １ ８ ０ ） ． ５ ３７
全混合日粮对奶牛生产性能的影响
了适应 奶 牛 养 殖 业 的 集约 化 、大 规模
化 发展 需 要 ，有 必要 利 用 现 代 营 养学 原 理 对 奶 牛 日粮 配 制 进 行 新 的研 究 。 而 起 始 于 ２ 世 纪 ６ 年 代 ．并 且 在 美 、 ０ ０
１
材 料 与 方 法
自动 化分 析 仪 器 测 定乳 脂 率 、乳 蛋 白
１１ 试 验 乳 牛 及试 验 设 计 ． 选 用 １ 头 荷 斯 坦 乳 牛 （ 重 ４ ０ｋ Ｌ ２ 体 ５ ｇ 右 ） 根 据 产乳 量 、 次及 泌 天 数 随机 分 为２ ． 胎
率 、无 脂 固形 成 物 率 和 总 固形 物 率 。
１５ 数 据 处 理 ．
数 据 先 用 Ｅ ｃ ｌ０ ３ 步 处 理 后 ， ｘｅ ０ 初 ２
１ ５ ％ 、３－ ％ 和 ９．６ （ Ｏ０ 。 ７．Ｏ １ ２１ ８ ％ Ｐ＜ ．５）
《 国奶 牛 饲养 标 准 》 ２０ ） 中 （０４ 除需 收集 排 泄 物外 ．试 验 动 物均 采 取 白天 单 圈 舍 饲 ， 间 运 动 场 放 养 ， 天 ５ ０、７ 夜 每 ： １： ３ ３ 次 挤 奶 ．从 预 饲 期 开始 每 天６３ 、 ０２ ： ０
使试 验 牛 适 应从 试 验 前 精 粗 分 饲转 为 全混 合饲 喂 ． 计 了 １ 的 预 试 期 ， 设 ０ｄ 逐 渐过 渡 到 全混 合 饲 喂状 态 。
１ ． 试 验 时 间与 地 点 ２ 试 验 时 间 从 ２ ０ 年４ ０７ 月５日到６ 月
１ 日． ０ｄ其 中预 试期 为 １ 。 ５ 共７ 。 ０ｄ 试验 地 点 在湖 南 畜 牧 兽 医研 究 所 奶 牛 原 种
文献 标 识码 ： Ｂ
文章 编 号 ：０ ８ ０ １（０ ８ ６ ０ １— ２ １０ － ４ ４２０ ） － ０ ８ ０ ０
日粮中赖氨酸和蛋氨酸比对断奶犊牛生长性能和消化代谢的影响
1期
云 强等：日粮中赖氨酸和蛋氨酸比对断奶犊牛生长性能和消化代谢的影响
表 1 基础日粮组成及营养水平（风干物质基础）
Table 1 Composition and nutrient levels of basal diets (air dry basis)
原料 Ingredients 粗饲料 Roughage
(Feed Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Science/Key Laboratory of Feed Biotechnology, Ministry of Agriculture, Beijing 100081)
Abstract:【Objective】This trial was designed to study the effects of dietary lysine to methionine ratio on growth performance, nutrient digestibility and nitrogen metabolism in weaned calves. 【Method】 Twenty four weaned calves were randomly allocated into four treatments either fed a control diet containing 14.76%DM CP or one of the three trial diets containing 12.02% DM CP and the dietary lysine/ methionine ratios were 2.5:1, 3.0:1 or 3.5:1, respectively, for 8 weeks. The calves were weighed and blood samples were collected on the initial and final day of the experiment. Four calves were selected from each group and metabolism trials were conducted from the third week of the feeding experiment by total feces collection method.【Result】The results indicated that the gain of calves in group 3.0﹕1 was higher than that of calves in other groups numerically (P＞0.05). Serum concentrations of urea nitrogen in calves fed test diets was lower than that in the control(P＜0.01). The concentrations of free amino acid in serum were lower (except methionine) in calves fed test diets than those in control group (P＞0.05). No difference was observed in serum concentration of urea nitrogen and free amino acids (except arginine and valine) among test groups. The utilization and apparent biological value of nitrogen in group 3.0:1 and group 3.5:1 were higher than group 2.5:1 and control group numerically (P＞0.05). 【Conclusion】 The gain of calves fed diet addition of RPLys and RPMet with a crude protein level of 12.02% was higher than that
减少奶牛热应激负效应的日粮调整措施
调整日粮脂肪含量
总结词
调整日粮脂肪含量可以缓解奶牛热应激负效应，提高生产性能和繁殖效率。
详细描述
在热应激条件下，奶牛需要更多的能量来维持体温和生理功能。调整日粮脂肪含 量可以提供更多的能量，同时还可以改善奶牛的酮体品质和繁殖性能。但是，日 粮脂肪含量也不宜过高，以免影响奶牛的健康状况和生产性能。
使用营养添加剂
疾病风险增加
热应激会导致奶牛的抵抗 力下降，增加感染疾病的 风险，如乳腺炎、子宫炎 等。
03
日粮调整措施
Chapter
增加日粮蛋白质含量
总结词
维持奶牛生产性能和健康状况，需要增加日粮蛋白 质含量，以满足奶牛在热应激条件下的营养需求。
详细描述
在热应激条件下，奶牛的食欲和采食量下降，导致 营养摄入不足。增加日粮蛋白质含量可以确保奶牛 获得足够的营养，维持生产性能和健康状况。日粮 蛋白质含量应适当提高，以弥补因热应激导致的营 养摄入不足。
生产性能影响
热应激会导致奶牛的产奶 量下降，奶质也会受到影 响，如脂肪含量增加、蛋 白质含量下降等。
健康影响
热应激可能会导致奶牛出 现疲劳、脱水、酸中毒等 健康问题，严重时甚至可 能导致死亡。
热应激的危害
产奶量下降
热应激会导致奶牛的产奶 量明显下降，给奶牛养殖 业带来经济损失。
饲料转化率下降
热应激会导致奶牛的饲料 转化率下降，即同样的饲 料无法产生预期的奶量。
改变日粮颗粒大小
总结词
改善适口性、促进消化吸收、缓解热应激影响
详细描述
改变日粮颗粒大小可以改善适口性，促进奶牛对饲料 的消化吸收，缓解热应激对生产性能的影响。在热应 激条件下，奶牛的食欲减退，采食量减少，消化吸收 能力减弱。通过将日粮颗粒磨细或破碎成较小颗粒， 可以提高饲料的适口性，促进奶牛的采食和消化吸收 ，从而缓解热应激对生产性能的影响。同时，适当调 整日粮纤维的含量和来源也可以改善奶牛的热应激状 况。
日粮精粗比对奶牛生产性能的影响
奶牛瘤 胃中细菌 的种 类可按 其功能 分 为纤 维降
解 菌 、淀粉 降解 菌 、半 纤 维 素 降解 菌 、蛋 白降解 菌 、脂 肪 降解菌 、酸利用 菌 、乳 酸产生 菌 、瘤 胃产 甲烷 菌和其 他瘤 胃细菌 ，细菌 的种类和数 量 主要 受
、
瘤 胃发 酵 内环境 ，而 日粮 精 粗 比制 约着 瘤 胃 内环
、
Ｉ ， 、Ｉ ， ｉ， 、ｔ， Ｔ ， 、，， 、ｌ ， ０ ， 、Ｉ， 、 ０ ， 、０ ， 、 ， 、 ’ ， 、ｌ ， 、， 、 『 ， ＾、 ｌ１ － 、 ＿ 、 ，＿＇ ＾、 ・ 、 Ｉ － Ｉ 、 ，Ｊ ｉ、 ｌ ●、 ●、
ｐ 、 乳成 分 及 干 物质 采食 量 的影 响 。 Ｈ 关键 词 ： 瘤 胃； 日粮精 粗 比 ；采食 量 中 图分 类 号 ：￥ ２ ． １ ８ ６８ 文 献标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ： ｔ０ — ０４ ２ １） ３ ０ ０ — ３ ８３９ ；￥ １ ． ＋ ０ １０ ８ （００ ０ — ０ ８ ０
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日米 精粗比对奶 牛生产性能的影响 良
裴 成 江 ，杨 正德 ，许 万 里
（１ 贵 州大 贵 州 大 学 动物 营 养 与饲 料 研 究 所 ， 贵 阳 ５０５ ． ５Ｏ２） ５ Ｏ５
摘
要 ： 日粮精粗比是影响奶牛生产性能的主要 因素 ，文章 讨论 了不同 日粮精粗 比对奶 牛瘤 胃微 生物种群 、
日粮不同精粗比例对中产奶牛生产性能的影响
草食 家畜 （ 刊 ） 季
日粮不 同精 粗 比例 对 中产 奶 牛 生产性 能 的影 响
孙 亚 波 边 革 刘 胜 华 刘 玉英 ， 治 国 。王 健 ， ， ， 全 ，
（ ． 宁省 畜牧 科 学 研 究 院 ， 宁 １ 辽 辽
产性 能和乳 品质 的影响 ， 从而 得出 比较 适宜 的 日粮精 粗
根据 需要加 水 １ ．％制作成 Ｔ １ ５ ＭＲ 日粮 。其 中精 料 由玉
米 、 皮 、 粕 、 籽 饼 、 盐 、 酸 氢 钙 、 粉 和 预 混 剂 麸 豆 棉 食 磷 石
收 稿 日期 ：０ ０ ０ — ９ ２ １— ９ ０
１ 材 料方 法
１１ 试 验 动 物 及 饲 养 管 理 ．
本课题 选用 的试验 动物是 辽宁顺 兴奶 牛场 的 ４ ｏ头
健 康 荷 斯 坦 泌 乳 奶 牛 ，平 均 年 龄 为 ４０岁 、胎 次 为 ４７ ． ．
胎、 体重 ７ ４ ｋ 、 ５ ． ｇ 泌乳 日期 为 １７７ ｄ 日平 均 产 奶 量 ５ ０． 、 ５ １ ．５ ｇ ３ ５ ８７ ｋ ，０ ｄ产奶量 为 ５ ５ ．ｋ 。试验奶 牛采用拴 系式 ０５ ｇ ４
饲 料消化 率 、 养物 质转 化 率和 乳脂 率 ， 可 以相应 的 营 又 降低 饲养 成本 。Ｔ ＭＲ 日粮 主要特 点是 能够 保证 精粗 饲 料 分布 均 匀 、 日粮 营养 均 衡 、 口性 好 ， 时又 避 免挑 适 同 食 ， 提高饲 料采食 量 。 并 因此将 优质 的苜蓿 干草 、 羊草 配
低 ， 综合经 济效益 最好 。 即 关 键 词 ： 粗 比例 ； 精 奶 牛 ； 产 性 能 生
泌乳前期奶牛在不同采食水平下产奶性能的差异比较
Feeding Management泌乳前期奶牛在不同采食水平下产奶性能的差异比较李发兰蒙阴县畜牧发展促进中心，山东临沂 276200摘 要：[目的]探究泌乳前期奶牛在不同采食水平下产奶性能的差异。
[方法]本试验挑选45 头处于泌乳前期、体况和胎次相近的健康荷斯坦牛，按照采食量低采食量组、中采食量组和高采食量组，预试验7 d，正式试验28 d。
[结果]与低采食量组相比，中采食量组和高采食量组奶牛的平均日采食量显著升高（P ＜0.05）；高采食量组奶牛的采食速度、产奶量和4%标准乳产量显著升高（P＜0.05），乳中尿素氮含量显著降低（P＜0.05）。
中采食量组和高采食量组奶牛瘤胃内pH值、氨态氮、乙酸、丙酸及总挥发性脂肪酸含量显著升高（P＜0.05）。
中采食量组和高采食量组奶牛血清中白蛋白、总蛋白含量显著升高（P＜0.05）；高采食量组奶牛血清中尿素氮含量显著升高（P＜0.05）。
[结论]泌乳前期奶牛在不同采食水平下产奶性能不同，采食量越高，产奶性能越好，瘤胃发酵功能越强，机体体况越佳。
关键词：泌乳前期；奶牛；采食水平；产奶性能；血清生化指标文章编号：1671-4393（2024）02-0024-05 DOI:10.12377/1671-4393.24.02.050 引言养殖过程中，畜禽采食行为与其生长发育息息相关，是机体获得能量的主要途径。
随着集约化养殖不断发展，饲料成本成为养殖的最大投入，因此养殖户和研究者致力于探索如何提高饲料转化率以及奶牛品种改良[1]。
采食行为是奶牛选育性状的主要指标之一，主要包括采食次数、时间、速度以及每次采食量[2]。
研究表明，采食行为是提高养牛业经济效益和促进环境可持续性的重要特征，和牛的体重、生长性能、胴体性状等存在相关性[3，4]。
同时，奶牛处于泌乳前期时对营养需求极高，保证良好稳定的营养吸收才能维持较高产奶量，保障牛奶质量，缩短发情间隔，提高繁殖性能和生产性能。
不同油料籽实日粮对奶牛养分表观消化率、生产性能及血液指标的影响
１ 。试 验 牛群采 用 散 栏 饲 养 自 由采食 ， ） 日粮 分 ３次
饲 喂 ， 间为 ０ ： ０ １ ：０和 ２ ： ０ 饲 喂量 为 １ １ 时 ６ ｏ 、４ ｏ １ｏ ， ．
究 ， 同时对 多种 油 料 籽 实 饲 喂 效 果 的 对 比研 究 并 但
物 质 １ ％ 的膨 化 大 豆 、 ％ 的双 低 油菜 籽 和 １ ％ 的全 棉 籽 替 代 基 础 日粮 中部 分 精 料 和 羊 草 ， 试 验 组 日粮 中 粗 脂 Ｏ ５ Ｏ 使 肪含量在 ５ ％左 右 。结 果 表 明 ：１ 添 加 膨 化 大 豆 有 提 高养 分 表 观 消 化 率 的 趋 势 ， 棉 籽 组 和 双 低 油 菜 籽 组 日粮 各 （） 而 养 分 表 观 消 化 率 均低 于 另 外 ２组 ；２ 添 加 油 料 籽 实 有 改 善 泌 乳 初 期 奶 牛体 况 的 趋 势 ， 添 加 膨 化 大 豆 提 高 了 常 乳 （） 而
损失、 降低 营养 代谢 病 的发生 方 面有 重要 实践 意义 。 尽 管 国 内外 对奶 牛 日粮 添加 油料 籽实 进行 了大量研
５ ％的粉 碎双 低油 菜 籽和 １ ％的 带绒 全 棉 籽替 代 基 ０
础 日粮 中部 分 精 料 和羊 草 。营 养 需 要 参 照 了 ２ ０ ０４
随着 奶 牛单 产水 平 的提 高 ， 乳初 期 能 量 负平 泌 衡 问题 已备受 关 注 ， 目前解 决 方 法 主要 集 中 于如 何 提高 日粮 能量 浓度 。单 纯依 靠 提高 玉米 等精 料 饲 喂
量 已难 以满足需 要 ， 而且 大量 碳 水 化 合 物 在 瘤 胃迅 速发酵 容 易增加 瘤 胃酸 中毒 、 叶炎 以及 低 乳 脂 综 蹄
CNCPS优化日粮对奶牛泌乳前期生产性能的影响
国 康 奈 尔 大 学 科 学 家 提 出 的 牛 用 动 态 能 量 和蛋 白质 及 氨 型 已在 美 国 和 加 拿 大 获 得 广 泛 应 用 ，而 我 国对 能 量 和 蛋 基酸体系。Ｃ Ｐ ＮＣ Ｓ中饲 料 能 量 、蛋 白质 营养 价 值 的 评 定 白体 系 模型 化 研究 才 刚 刚 开始 】 。
１ ２ １ 饲 料样 品 采集 ．．
行 试 验 ，采 用 四分 法 采 集 牧 场 使 用 饲 料 及 原 料 ，当 日带 溶 氮 （ Ｄ Ｉ Ｎ Ｆ Ｐ）、酸 性 洗 涤 不 溶 氮 （ ＦＰ）、 非 蛋 白 ＡＤ Ｉ 回 内蒙 古农 业 大 学 实验 室 ，制 成 风干 样 品后 粉 碎 ，过 ４ 目 氮 （ Ｐ ）、可 溶 性 蛋 白 （ Ｏ — ０ ＮＮ Ｓ Ｌ Ｐ）、酸 性 洗 涤 木 质 素 筛 ，装在 广 口瓶 中 ，密 封贮 存在 干燥 柜 内 ，备 用 。 （Ｄ Ａ Ｌ）、淀 粉 （ ｔ ｃ ） Ｓ ｒｈ 等饲 料 常规成 分 。 ａ １２ ２ 饲料样 品种 类 羊 草 、青贮 、豆粕 、压片 玉米 、玉 ．． 采食 量 ：逐 日记 录各试 验牛 的采 食量 。 米 纤 维 、棉 粕 、胡 麻 籽 饼 （ 级 ）、苹 果 渣 颗 粒 、甜 菜颗 ３ 产奶 量 ：逐 日记 录各试 验牛 的产 奶量 粒 、全棉籽 、过 瘤 胃脂肪 、大豆 蛋 白粉 、Ｄ Ｇ 、美 国进 口 ＤＳ １ ２ ４ 测定 方 法 测定 采用 《 ．． 饲料 分 析及 饲料 质量 检 测技 苜蓿 于草 。 术 》 （ 胜 主编 ）中的方 法 ，淀 粉 （ ｔ ｃ 测定 采用 高 杨 Ｓ ｒｈ） ａ １ ２ ３ 测 定项 目 本 试 验 根 据 Ｃ Ｃ Ｓ 碳 水 化 合 物 和 蛋 氯酸 水解 一 ．． Ｎ Ｐ对 蒽酮 比色 法 。具体 方法 步骤 略 。 白质 组 分 的 划 分 ，测 定 样 品 的 ： 干 物 质 （ Ｍ ）、 粗 灰 Ｄ
日粮不同β-胡萝卜素水平对奶牛产奶性能的影响
格 ，含量 １０％ ，ｉ ｋｇ／包 装 ，首 先 在实 验 室 以 ３００ ｍｇ １．５．２ 乳 成 分 的 测 定 乳 样 中 的乳 脂 、非 脂 固 型
灌装 于医用 空胶囊 内 ，于 自封 袋 中避 光 、干 燥 保存 。 物 、乳蛋 白、乳 糖 、密 度 等用 ＵＬ４０ＡＣ型乳 品分 析 仪
２次 （早 上 ５：３０，下午 １６：００），混合 上料 机一 次 性上 １．５．１ 产 奶 量 的测 定 在 正 试 期 的 第 ０、１０、２０、
料 ，每天挤 奶 两次 （早 上 ６：００，下 午 １６：３０），挤 完奶 ３０、４０、５０、６０ ｄ分早 晚两 次按 比例 （６０：４０）从挤 奶
相 近 ，胎 次为 头 胎 ，泌 乳期 为 中期 （泌 乳 天数 为 ２００ ｄ左 右 ）的健康 荷 斯 坦 奶 牛 ３２头 ，采 用 完 全 随 机 分 组 ，分 为 ４组 ，每组 ８头 ，处 理如 下 （表 １ ），预 试期 １０ ｄ，试 验期 ６０ ｄ。 １．２ 基 础 日粮 的 组 成
表 ２ 试 验 奶 牛 基础 日粮 组成
表 ３ 混 合 精 料 组成
注 ：混合精 料营养水平 ：蛋 白质 １９．９９％ ；脂肪 ２．３５％ ；灰分 ８％ ；钙 １．３７％ ；磷 ０．７９％
１．３ 试 验奶 牛的饲 养管理
未完 全采 食胶囊 的试 验牛 要及 时进行 补投 。
试 验奶 牛 在开 放 式 牛舍 内饲 养 ，每 天定 时饲 喂 １．５ 测定 指标 及方 法
Ｅｆｅｃｔ ｏｆ Ｄｉｅｔａｒｙ Ｉ９｝一Ｃａｒｏｔｅｎｅ Ｌｅｖｅｌｓ ｏｎ Ｌａｃｔａｔｉｎｇ Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｏｆ Ｄａｉｒｙ Ｃｏｗ
ＳＵＮ Ｓｈｅｎｇ—ｘｉａｎｇ （Ｌｉｎｔａｏ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｈｏｏｌ，Ｌｉｎｔａｏ Ｇａｎｓｕ ７３０５００，Ｃｈｉｎａ）
日粮磷水平对泌乳奶牛生产性能及磷表观消化率的影响
日粮磷水平对泌乳奶牛生产性能及磷表观消化率的影响摘要：选用体况良好、产奶量、泌乳天数接近的泌乳奶牛分别饲喂含磷量不同（干物质基础）的日粮，研究日粮磷水平对泌乳奶牛生产性能及磷表观消化率的影响。
试验结束前3 d进行消化试验，收集试验奶牛的剩料及粪样并分析其干物质以及磷的含量。
结果表明，（1）日粮磷水平对泌乳奶牛的产奶量、乳脂率、乳蛋白没有显著影响（p>0.05），当日粮磷水平高于0.50%时，泌乳奶牛的干物质采食量降低，随着奶牛日粮中磷水平的增加，奶牛的磷表观消化率逐渐降低；（2）日粮磷水平对奶牛粪中干物质排泄量影响不显著，但对粪中磷的排放量有显著影响（p0.05）。
试验2组乳中尿素氮的含量显著高于其他各组（p0.05），其他各组之间差异不显著。
2.2 日粮磷水平对泌乳奶牛干物质、磷采食量的影响由表6可以看出，3组奶牛的干物质采食量显著高于1组和2组（p0.05）。
1组和2组差异不显著（p>0.05），但1组高于2组。
4组显著高于2组（p0.05）。
随着日粮磷水平的增加，奶牛干物质采食量逐渐增加，其中3组干物质采食量最高。
由表6可知，4组磷采食量最高，4个组之间磷的采食量差异显著（p0.05），其中3组消化率最高，1、3、4组干物质消化率高于2组，试验奶牛干物质表观消化率不受日粮磷水平的影响。
与其他3组相比，4组的磷表观消化率低于其他3组（p>0.05），其他3组相比差异不显著，但1组高于2组和3组。
4个组之间粪干物质排泄量差异不显著（p>0.05），但1组粪磷排泄量显著低于其他3组，4组显著高于其他3组（p0.05），但粪磷排泄量随着日粮磷水平的增加而增加。
3 讨论3.1 日粮磷水平对泌乳奶牛生产性能的影响本试验结果表明，日粮磷水平对泌乳中期奶牛产奶量、乳蛋白、乳脂率影响不显著，当日粮磷水平为0.46%时，乳中尿素氮含量最高，且显著高于其他各组。
lopez等[3]研究表明，饲喂含磷为0.37%和0.57%的日粮，对泌乳奶牛的产奶量、乳蛋白、乳脂率均无显著影响，血磷含量差异不显著，不同磷水平对泌乳奶牛生产性能及健康均无影响。
日粮磷水平对泌乳奶牛生产性能、血液生化指标和磷利用的影响
试验结果（续）
血清BGP、DPD
试验结果（续）
日粮磷水平对各组BGP的影响（ng/ml） 试验期（d）
组
0.37%P 0.50%P 0.65%P
1
30
60 2.75±0.52a 2.29±0.49b
90 2.22±0.42Aa 2.66±0.67c
平均 2.35±0.22 2.52±0.33 2.36±0.31
775±152
851±155
817（续）
很多研究都表明0.32~0.38% 的磷维持奶牛
30~43kg/d的产奶需要 （Wu等，2001、2000b、2005；Lopez等，
2004a；Ealy等，2005；Valk等，1999）。
血磷
试验结果（续）
血钙、镁
组 0.37% P 0.50% P
0.65% P
28.1 ±5.1
24.9 ±5.9
25.7 ±3.2
26.7 ±4.2
25.5 ±5.6
24.9 ±6.1
24.0 ±7.5
24.3 ±5.3
25.5 ±4.3
注：①表中数据为Mean±SD形式。②a，b，c同列肩注不同小写字母表示差异显著（P<0.05），A，B，C同列肩注不同大写字母表示 差异显著（P<0.01）；无肩注或肩注相同字母表示差异不显著，下同。
85 117
注：奶牛体重600 kg，非妊娠，DMI 20 kg（DE/GE=0.6），日产奶30 kg。
研究背景（续）
生产中奶牛磷的饲养水平变化较大。 目前国内关于奶牛磷的营养需要的饲养试验研究还 较少。 牛场磷的减排。
不同能氮同步化释放日粮对泌乳奶牛生产性能和血液生化指标的影响
利 用效率 ， 目前反刍 动物 日粮 配合也 主要考虑 动物对 １） 、 ０ ｄ 在饲 喂 同一全混 合 日粮条件 下 乳产量 为（６ ± ２． ９ 能 量 和蛋 白质 的要 求 ， 但大量 的研究结 果 证 明 ， 即使 ０ ８ ｋ ． ） ｇ的健康初产 荷斯坦奶 牛 ，采 用随机 区组试 验 ９
宋荣渊， 扬州大学动物科学与技术学院，２ ０ ９江苏扬州。 ２５０ ，
养物 质从粪 、 中排 出 而造成 环境 污染 ， 提 高 了生 放 程 度 ， 别设 置 Ｒ Ｎ（ ） Ｏ ｋ ） ２ 、５ ３ 、５ 尿 并 分 Ｄ ｇ／ Ｍ（ｇ 为 ０ ２ 、０ ３ Ｆ 产成本 。 因此 ， 如何优化瘤 胃发酵调控 ， 促进 瘤 胃微 生 四个 １粮水 平（ ３ 标记 为 Ａ、 ｃ、 Ｂ、 Ｄ组 ） 日粮 组成及 营 。 物蛋 白质 的合成 ， 提高氮素利 用效率 一直是反 刍动物 养成分 见表 １ 。
每 日瘤 胃可 降解 蛋 白质 （ Ｄ ） Ｒ Ｐ 的总 量 可满 足 动物 需 设计 ，于 ２０ ０ ９年 ４ ７日～ ０ ９年 ４月 ２ 月 ２０ ７日在 扬州
求， 而瘤 胃内能量载体 物质和含 氮物质 的降解速率 不 大学农牧场进行 为期 ２ ０ｄ的饲养试验 。 匹 配 ，也会 导致短 期 内给瘤 胃微生 物所 提供 的氮ｆ ） １ 试验 日粮 Ｎ ． ２
和 能量 数量不平衡 或者 二者不 同步 ， 其结果 就可能 导 试验 日粮 所用饲 料源 自扬 州大学农 牧场 ， 在各 饲
日粮精粗比对牛生产性能的研究进展
农业与技术 ※畜牧科学
日粮精粗比对牛生产性能的研究进展
石林川
( 内蒙古开放大学ꎬ 内蒙古 呼和浩特 ０１００１１)
对饲喂空
供机体利用的能量就越高ꎮ 袁庆启等 [９] 研究表明ꎬ 日
怀安格斯初产母牛的研究结果表明ꎬ 奶牛血糖含量随
粮能量与粗蛋白质含量基本一致ꎬ 但因 精 粗 比 的 差
甘油三酯代表脂肪代谢和能量代谢状况ꎬ 通０６) ꎻ 相反ꎬ 高精料组乙酸含
增加精料ꎬ 反而不利于牛的生长ꎮ 陈浩等
考ꎮ
１ 日粮精粗比对牛生产性能的影响
牛的生长性能受诸多因素影响ꎬ 其中包括品种、
达 ６０％ ~ ７０％效果良好ꎮ
２ 日粮精粗比对牛血清生化指标的影响
生长阶段、 性别、 生长环境以及饲养管理方式等ꎬ 但
血液生化指标是动物遗 传 与 环 境 综 合 影 响 的 结
起决定因素是营养水平ꎬ 日粮精粗比作为营养水平在
生物体内糖动态平衡的重要组成部分ꎬ 是动物生长与
物的比例ꎬ 通常也被认为改变了瘤胃内的发酵方式ꎮ
代谢的重要指标ꎬ 同时也可以反映生物体的健康与营
日粮高精料占比高意味着淀粉、 可溶性糖等非结构碳
养状况ꎮ 研究表明ꎬ 血清中葡萄糖含量随着日粮营养
水化合物含量较多ꎬ 瘤胃内发酵代谢生成的乳酸和丙
水平增加而升高ꎮ 李岩等 [５] 试验表明ꎬ 在一定范围的
造成浪费情形ꎮ 血清总蛋白、 尿素氮含量ꎬ 在一定程
环境和微生物的生长ꎮ 因此ꎬ 适宜提高日粮精粗ꎬ 使
度上反映了动物对营养素的吸收与代谢能力ꎬ 血清总
牛瘤胃发酵从乙酸发酵偏向丙酸发酵ꎬ 机体利用能量
蛋白含量可以反映动物对蛋白质的消化吸收程度以及
不同营养水平日粮对西门塔尔杂交牛育肥后期生产性能影响的研究
不同营养水平日粮对西门塔尔杂交牛育肥后期生产性能影响的研究郝怀志;董俊;何振富;魏玉明【摘要】[目的]为了研究不同营养水平日粮对西门塔尔杂交牛育肥后期生产性能的影响.[方法]本试验采用单因素随机区组设计,选择18头西门塔尔杂交牛,随机分为Ⅰ(低营养水平)组、Ⅱ(中营养水平)组和Ⅲ(高营养水平)组,进行为期90d的育肥试验.[结果]表明:随着日粮营养水平的提高,试验Ⅲ组平均日增重1.51 kg显著高于试验Ⅰ组平均日增重1.23kg(P＜0.05),Ⅱ组、Ⅲ组体长、体斜长、体长指数和肥度指数均显著高于工组(P＜0.05),屠宰率Ⅲ组显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P＜0.05),眼肌面积Ⅲ组显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P＜0.05),分别比Ⅰ组和Ⅱ组高23.42 cm2和17.29 cm2,试验Ⅲ组比Ⅱ组纯收入高269.55元,比Ⅰ组纯收入高440.10元.【期刊名称】《中国牛业科学》【年(卷),期】2015(041)005【总页数】5页(P25-29)【关键词】西门塔尔杂交牛;营养水平;育肥后期;生产性能【作者】郝怀志;董俊;何振富;魏玉明【作者单位】甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所,甘肃兰州730070;甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所,甘肃兰州730070;甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所,甘肃兰州730070;甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所,甘肃兰州730070【正文语种】中文【中图分类】S823.2近年来我国牛肉消费需求呈稳步增长的态势[1]，而受肉牛自然生产周期长、风险大的限制，我国牛肉供给在短期内难以迅速增加[2]。
如何利用现有条件从科学的饲养管理和育肥技术方面提高育肥牛产肉率和肉品质成为亟待解决的问题。
甘肃省中部和河西地区于20世纪 60 年代引入西门塔尔改良当地黄牛[3]，目前已经形成了以西门塔尔高代杂种牛为主要群体的肉牛类群。
由于目前饲养管理及育肥技术不够科学，养殖积极性低，一般饲养者对公牛肥育的科学饲养管理技术了解较少，对育肥各阶段的营养水平需要量、育肥时间的长短还不够明确[4]，从而使育肥牛产肉率低、肉品质差[5]，导致饲养成本高，养殖经济效益低，严重挫伤了饲养者的积极性。
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毕业论文（2011届）题目：不同蛋白质水平的日粮对奶牛生产性能的影响学院农学院专业动物科学年级 2007 级学生学号 12007241517学生姓名眭丹指导教师张巧娥2011年5月10日不同蛋白质水平的日粮对奶牛生产性能的影响摘要本试验选用30头体况、年龄、胎次相近、健康的荷斯坦奶牛,采用完全随机单位组试验设计，随机分为三组, 每组10头。
饲喂三种不同蛋白质水平的日粮, (试验I、II、III组CP分别为 16.7%、 18.6%、 20.6%)，来研究对奶牛生产性能的影响。
试验结果表明：随着日粮蛋白质水平的增加，奶牛的干物质采食量和产奶量增加，乳脂率和乳蛋白率反而降低，且三组间差异显著（P<0.05）；乳糖随日粮蛋白水平的增加而升高（P<0.05），对乳中尿素氮无明显影响（P>0.05）。
关键词: 蛋白质水平产奶量乳成分荷斯坦奶牛Effects of different dietary protein levels on performance ofdairy cows in dietAbstract30 similar body condition, age, parity, healthy Holstein cows were randomly divided into 3 groups of 10 head in this experiment adopting completely random design. 3 different protein levels in diet(CP 16.7%, 18.6%, 20.6% in experiment I, II III group repectively) were fed to study effects on performance of dairy cows.The results were shown that dry matter intake and milk yields were increased, fat contents and protein contents were decreased cows with dietary protein level was increased, which were significant different in the three groups (P<0.05). Lactose increased significantly (P <0.05), urea nitrogen in milk had no effect (P> 0.05) with increasing dietary protein level.Key words:Different protein levels Milk yields Milk composition Holstein cows目录1引言 (4)1.1 蛋白质主要功能 (4)1.2 奶牛对日粮粗蛋白质的利用 (4)1.3 本研究目的和意义 (4)2 试验材料与方法 (5)2.1 试验时间与地点 (5)2.2试验牛的选择与分组 (5)2.3试验动物的饲养管理 (5)2.4 试验日粮组成及营养水平 (5)2.5测定的指标与方法 (7)2.5.1产奶量和奶样的收集与处理 (7)2.5.2干物质采食量的测定 (7)2.5.3乳成分的测定 (7)2.6 数据统计及分析 (7)3 结果分析 (8)3.1 不同蛋白质水平的日粮对奶牛干物质采食量的影响 (8)3.2 不同蛋白质水平的日粮对奶牛产奶量的影响 (8)3.3不同蛋白质水平的日粮对乳成分的影响 (9)4讨论 (10)4.1 (10)4.2 (10)4.3 (10)5小结 (11)参考文献 (12)1引言1.1 蛋白质主要功能蛋白质是生命的物质基础，牛体各种组织主要由蛋白质组成，牛体需要不断地利用日粮中的蛋白质来修补、更替和增重，蛋白质是构成组织、维持代谢、生长、繁殖、泌乳和抵抗疾病所必需的营养物质[1]。
近年来蛋白质资源紧缺和反刍动物对含氮资源利用率偏低制约了反刍动物生产性能的发挥。
同时随着人类对畜产品质量和环境保护的更高要求, 研究者面临着既要生产出满足人类健康需要的畜产品又要减少粪尿中氮排放量的双重任务。
特别是随着新蛋白质体系的提出, 蛋白质、氨基酸和肽的代谢成为动物营养学家研究的热点。
生产出高品质满足不同人群需求的生鲜乳一直是营养学家研究的目标。
1.2 奶牛对日粮粗蛋白质的利用日粮中不同蛋白质组分含量差异在一定程度上影响瘤胃微生物的发酵和生长[2]。
反刍动物所食入的粗蛋白中只有30%直接变成可代谢蛋白质，70%被瘤胃微生物所分泌的脲），然后转化为菌体蛋白再被利用[3]。
人工添加的NPN（非蛋白氮，如酶分解成氨（NH3尿素、磷酸尿等）也可以作为反刍动物的氮素来源，被脲酶分解成氨，并用于合成菌体蛋白。
反刍动物瘤胃微生物分解粗蛋白和NPN的速度非常快，在2-4h内即可将这些物质部分或大部分分解为氨，氨在体内若不能及时利用或排除，就会引起反刍动物氨中毒。
所以奶牛日粮中的蛋白质因随奶牛的产奶量的升高而增加，从而充分利用日粮中的蛋白质，同时增加生产效益。
1.3 本研究目的和意义Depeters 和Cant[4]认为,日粮蛋白质水平对奶牛的产奶量以及乳成分的作用是通过影响蛋白质摄入量、蛋白质与日粮能量间的互作实现的。
因此本试验在日粮蛋白质为18.6%的基础上增加或减少2%,来研究不同蛋白水平的日粮对奶牛产奶量、乳成分和经济效益的影响,探讨在不影响奶牛产奶性能的情况下降低日粮蛋白质的可行性,为奶牛实际生产提供试验依据。
2 试验材料与方法2.1 试验时间与地点试验于2011年2月14日至2011年4月25日在宁夏贺兰山奶牛原种繁育有限公司进行。
其中预饲期为8d ,正试期为60d。
2.2 试验牛的选择与分组试验选择30头处于产奶中期,年产奶量7. 0～7. 5 t ，且体况、年龄、胎次相近的健康的荷斯坦奶牛，随机分为3组,每组10头。
试验I组喂以蛋白水平为20.6%的日粮，试验II组喂以蛋白水平为18.6%的日粮，试验III组喂以蛋白水平为16.7%的日粮。
2.3试验动物的饲养管理每天饲喂三次全混合日粮，圈舍式饲喂，自由采食，自由饮水，每天挤奶三次。
不改变奶牛场原来的饲养管理方式以及饲养环境，目的是为了降低试验对奶牛的各种应激。
2.4 试验日粮组成及营养水平三个试验组所喂日粮的组成与营养水平见表1，三组的精料与粗料的添加量分别为：，I组：8.0kg、27kg,II组：10.5kg、33.3kg,III组：12.6kg、37.2kg。
表1 三组的日粮组成与营养水平日粮原料I组II组III组青贮（%）69.09 67.69 61.33苜蓿（%）12.73 13.85 14.67干糖渣（%） 3.64 3.08 5.33酒糟（%）14.55 15.38 16.00棉籽（%）0.00 0.00 2.67玉米（%）67.00 57.00 41.00豆粕（%） 3.50 10.00 12.10菜籽饼（%）8.10 5.50 3.90棉粕（%） 3.50 9.00 13.40玉米DDGS（%）7.10 8.00 15.70麦芽根（%） 4.70 4.00 4.10预混料*（%） 1.00 1.00 1.00磷酸氢钙（%） 1.00 1.00 2.00碳酸钙（%） 1.60 1.50 1.80小苏打（%） 1.50 2.00 3.00盐（%） 1.00 1.00 2.00营养水平NEL(MJ/kg) 1.80 1.82 1.81CP(%) 16.70 18.60 20.60Ca(%) 1.00 1.10 1.30P(%) 0.50 0.50 0.60NDF(%) 46.60 44.20 45.10ADF(%) 26.20 25.30 26.00注：预混料为每公斤饲料所含:维生素A（IU/kg）：2.7×106；维生素D3（IU/kg）:6.7×105；维生素E（IU /kg）：11000；烟酸(mg/kg):7200;铜（mg/kg）：6000.0；锌（mg/kg）：4200.0；锰（mg/kg）：7900.0；碘（mg/kg）：120.0；硒（mg/kg）：190.0。
2.5 测定的指标与方法2.5.1 产奶量和奶样的收集与处理采用利拉伐管道式MP510挤奶器挤奶，智能电子显示产奶量。
产奶量的记录：对试验牛群进行定期记录一次全天三个班次的产奶量，整个试验期对产奶量的记录共12次，每5d记录一次全天产奶量。
奶样的收集：整个试验期共收集奶样三次，每次的奶样为全天三个班次早：中：晚=4:3:3的比例，采集之后于次日送出进行DHI测定。
2.5.2 干物质采食量的测定整个试验期间在对产奶量记录的同时对该试验牛群的采食量进行测定，再计算出平均每头牛每天的干物质采食量。
方法如下：（1）测定实际采食量：记录早、中、晚班一共投料量，以及次日清槽时剩余料量；（2）测定全混合日粮干物质：测定日时每个班都在食槽中进行取样100g,并将样品放置在烘箱中，经高中低火各5分钟进行烘干，待重量不再变化时则证明烘干；（3）计算公式：试验群体采食量（kg）＝[早班投料量（kg）+中班投料量（kg）+晚班投料量（kg）]－清槽剩余量（kg）平均每头牛一天的干物质采食量（kg/头）=群体采食量（kg）×饲料干物含量（%）/试验牛头数（头）。
2.5.3乳成分的测定乳成分中蛋白、脂肪、乳糖、乳中尿素氮浓度,都由DHI报告提供。
2.6 数据统计及分析数据处理及分析采用SAS 8.0统计软件进行F检验，试验表中数据表示为平均数±标准差。
3 结果分析3.1 不同蛋白质水平的日粮对奶牛干物质采食量的影响不同蛋白质水平的日粮对奶牛干物质采食量的影响见表2。
表2 三组干物质采食量比较单位：kg 组别I 组II 组III 组1 16.20 20.20 21.002 15.80 19.80 23.303 15.40 20.40 22.204 17.60 22.00 25.205 16.00 21.10 24.806 16.10 19.40 22.407 16.70 20.20 23.508 16.80 18.90 24.009 17.00 20.60 25.4010 17.20 20.90 22.9011 16.10 20.20 22.5012 17.50 20.10 23.70平均数±标准差16.53c±0.70 20.32b±0.80 23.41a±1.31注:同行数据肩注不同字母表示差异显著(P<0.05), 相同字母表示差异不显著(P>0.05)。