世界营养宣言

世界营养宣言
我们这些部长和全权大使们，谨代表各国人民在国际营养会议上宣布，我们坚定地许诺，将共同努力，为和平而安全的生活在地球上的所有人提供合理的营养。

这是能够完成的，正如过去数世纪人类的发展，结果使全球人的寿命、成人识字以及营养状况有明显的提高。

但是，这种进步曾经缓慢而不平衡，它的利益并非给予每个人，也不是每一地区都受益；尤其非洲以及其他地区的营养不良人数的增多，特别是南亚地区的人们得不到足够的食物来维持健康与正常生活。

我们非常关心那震撼人心的事实，在发展中国家有七亿八千万人——占地球人口20％，仍然得不到维持基本生活所需每日所需要的足够食物。

有二十亿人民，主要是妇女与儿童，患有微量营养素的缺乏。

仍有由于缺碘患痴呆而出生的婴儿；儿童由于缺乏维生素A而致盲；大多数妇女与儿童由于缺铁使生活受到不良的影响。

同时还有亿万人民由于食物摄入的过多与不平衡而发生慢性疾病。

在地球上已有的知识与资源，不应该发生饥饿与营养不良而使人们发生不幸。

所以，我们宣布我们的决定，由于我们已经快到了第三个千年，我们要消灭极度的饥饿与营养不良。

我们发誓要单独和集体的行动来保证，“每个人有不挨饿的基本权利”，不是只停留在无限的愿望上，而是在不久的将来能得到实现。

我们认识到，最重要的一点是，贫穷是饥饿和营养不良的根本原因。

在每一个社会里都有穷人，他们没有合理的食物、卫生的居住条件和健康服务、清洁的饮水与卫生设施以及教育，那是营养健康的基本需要。

为了给所有的人消灭贫穷而保证有更好的营养，我们必须拥有政策来使易患人群能得到正常的生长、社会的公正、保护和促进健康。

我们优先考虑的是贯彻那些能提高农村和城市穷人生产力与收入的政策与项目，能够加强他们照顾自己的能力。

我们必须鼓励人民和社会的创造力。

我们必须保证穷人能影响他们生活的决定。

我们坚决相信，营养良好的人民是成功的发展与受益的结果。

营养健康是人类发展进步的首要措施。

它必须是我们社会与经济发展策略、计划与优先的中心。

我们深知，营养健康在这个有限而脆弱的地球上，是依赖于我们如何满足人口不断增长所需要的能力。

因此，我们必须保证人类经济发展的政策与项目是可支持的，环境合适的，以及能使目前和将来的营养与健康得到改善。

我们也必须采用密切和合作的食物、健康、教育与发展的政策，以使人口与可利用的资源之间达到并维持平衡。

我们承认社会与经济的悬殊，对农业与卫生，以及其他社会性服务事业经费预算分配额的不当与减少，以及战争与饥饿，都是影响营养健康的主要障碍。

但是发展的缓慢也可以由于对下列营养不良的原因不理解，投资不够，克服不力一一食物增加不够，保健与卫生设备不完善，以及对易患人群，包括儿童与妇女的特别营养需要注意不够。

进步的缓慢也反映在许多国家解决营养问题时，长期不落实与不加强公共团体的能力。

有三个因素可以激起我们的乐观与自信。

第一，世界的形势在迅速的改善，以及国际形势的紧张在缓和，这给我们一个前所未有的机会，重新引导我们资源的增长向生产对于社会有用的目标发展，为了保证所有人的营养健康，特别是贫穷与被剥削的人民。

第二，在九十年代人类发展的备忘录中有一个协议，清楚地出现了对第四次联合国发展世纪的国际形势发展策略的公认，世界食物安全公约，儿童权利与拯救儿童公约，以及环境与发展的RIO宣言。

现在的营养宣言是集中促进穷
人的权利、责任和机会，并提高一个新的全球运动的动力来消灭饥饿与营养不良。

第三，有关食物安全与营养的知识，以及通过研究与试验所得到的卫生问题，都曾经提供了克服饥饿与营养不良的解决办法，以及促进全人类的营养健康提供了全新的内容。

在近年来，已经开展了可行的干预实验项目，并正在进行。

我们认识到，每个国家对促进他们人民的营养健康都负有主要责任。

但是我们也强调，在收入低的国家，这种努力必须在国际社会整体支持下进行，其中包括减轻他们的债务和增加对他们发展的援助。

关于这一点，我们特别强调进一步解放与扩大国际贸易的重要性，因为这对所有国家都有利，尤其是发展中的国家。

我们再强调，在过去一些国际会议上的有关食物安全、农村发展、卫生与营养宣言中的目标与程序，其中包括1974年世界粮食会议；1978年在Alma-Ata召开的初级保健会议；1979年土地改造与农村发展的国际会议；以及世界卫生大会与粮农组织会议。

我们也重申我们的许诺去完成第四次联合国发展世纪与世界儿童宣言中提出的营养目标。

我们保证尽快努力去解决下列问题：
（1）饥荒与由此引起的死亡；
（2）广泛的慢性饥饿；
（3）严重的蛋白质-热能营养不良，特别是在儿童中；
（4）母亲的营养不良，以及有关的出生低体重儿；
（5）缺碘性疾病、维生素A缺乏，以及缺铁性贫血；
（6）阻碍母乳喂养；
（7）主要的营养性疾病。

我们进一步保证，为了预防与饮食有关的非传染性疾病，将开展综合性探讨。

在目前遇到全球性营养挑战的时候，我们认识到下列是我们行动的指导原则：
(1）营养健康与个人和家庭有关，并需要公民与社会的积极投入；
（2）个人与社会有责任去利用现有的机会去使他们自己或他人得到合理的营养；
（3）改进营养健康的成功主要依赖于宣传和教育，要认识和促进妇女和母亲们维护自身权利的作用；
（4）这种成功也极大地依赖于促进各部门之间不同水平的活动，特别是在社区的水平；
（5）每个国家都有责任为其人民创造食品安全与健康环境的条件，使他们得到合理的营养与
照顾；
（6）国际社会要作为一个整体来合作，以达到此目的；
（7）所有的单位、个人、社会、非政府组织及政府、国际组织与机构一一需要足够的营养信息与教育以便做出合理的决定；
（8）对最需要的人民、国家和地区给予优先；
（9）食物不得用于作为强权政治的工具。

为了人类生命的内在价值，以及其尊严，我们面对着政府、国际机构、非政府组织及私人团体之间的通力合作，并制订与贯彻营养健康的策略与计划。

末了，我们采取所附录的行动计划，并约束我们自己去履行它，并在不同水平来补充它一一国际的、多边与双边的机构、救济组织、政府、私人团体、非政府组织、社会与个人一一使其达到：
（1）给所有的人以足够合理的食物供给以维持健康；
（2）利用营养健康作为人类的主要指南，并以经济发展的活动作为监测进步的指标，来促进人们的正常生长；
（3）要保证人民能得到营养健康的信息与知识，以及资源与机会，包括预防与食物有关的非传染性疾病的政策与计划。

我们保证，在1994年底前，根据附录的计划中署名的原则与细节，来修改或制订出我们国家的政策与行动。

我们同意发挥个人与团体适当的能力，来贯彻政策与行动，并监测在消灭饥饿与营养不良，以及对所有的人达到营养健康目标中的进展。