门店培训课程 - 石斛(干条、枫斗、鲜条、花)

勤思考：分客户
1、老人： 2、儿童： 3、男士： 4、女士：
➢ 思考：多大的儿童能吃石斛？ 小孩子太小的情况下是不能吃石斛的，因为石斛具有强大的滋补 效果，比较容易导致小宝宝上火，从而使得小宝宝非常容易出现 便秘。太小的孩子肠胃功能不是很健全，最容易出现便秘，所以 不能吃石斛。但是等到小宝宝长大之后，到了六岁的时候是可以 适当吃石斛的。适当吃石斛有很多的好处。
产品初识：石斛干条
眼看： 形态
铁皮石斛干条是直接将铁皮石斛鲜条剪下来，在阳 光下晒干的，黄绿色、质硬，这种形态比较天然， 有石斛尖，比较嫩，胶质多，慢慢嚼，几乎无渣， 在慢嚼的过程中，有一股清香味。
脑记： 产地 产地：云南
为什么？
脑记： 价格
产品半解：石斛干条
查资料：功效 石斛被誉为“药中黄金”和“救命仙草”，
产品初识：石斛枫斗
眼看： 形态 铁皮石斛枫斗颜色整体来讲为绿色，市场上以黄绿 色居多，部分为铁绿色，一般铁皮枫斗都会有白丝， 白丝为铁皮枫斗特有，表面纹路浅，稀疏，铁皮枫 斗气味清香。
脑记： 产地 产地：云南、霍山（安徽） 脑记： 价格
思考：为什么霍山石斛最贵？ 李时珍云：霍斛珍如玉石，但少如星辰。 霍山石斛形体较小、周期长，产量低，因其功效奇 特，市场稀缺，素有“千金草”、“软黄金”之称。
擅观察：找卖点（需求）
1、为谁买？ 2、打算怎么吃？ 3、想达到什么功效？ 4、有什么疑问？
宣传亮点：
北有千年人参，南有铁皮石斛。 现代研究表明，石斛可以抗衰老、提高免疫力、提高心 脑血管功能、促进胃液消化，对慢性萎缩性胃炎有效， 对半乳糖型白内障有抑制作用，有一定的抗肿瘤作用。 石斛治疗胃中虚热效果最好，也就是表现为：口干唇燥， 干呕或吞咽不利，饮食减少，食后胸膈不适，大便干结 等。
门
店
培
训
产品篇
课程环节
产品学习
01
林药仙草 1、石斛干条 2、石斛枫斗 3、石斛鲜条 4、石斛干花
02
考试
随堂小考
0
产品学习 Part 01 石斛
产品学习：石斛--药中黄金、救命仙草
思考：说说你对石斛的印象？ 什么人会买石斛？
市面广告
珍贵、功效强、药中黄金、救命仙草、价 格高、多为老人成年人食用、产量少、兰 科植物、。。。。
产品初识：石斛鲜条
眼看： 形态
铁皮石斛鲜条呈现出圆柱形，横断面为圆形，节较为明显，节间微胖，节间 长约1.3-3.0cm，一般不分枝。茎多呈铁绿色或呈紫绿色，节间色较深，叫黑 节。外表无气味或略青草气味。嚼之有青草气味，味道淡或微甜，初有滑腻 感及粘稠感，继有浓稠粘滞感。
脑记： 产地 产地：云南
脑记： 价格
从古至今，一直是中华九大仙草的第一位， 其药效和药理及营养成份没有任何一款药 剂可取代。
石斛十大功效：促进消化、增强免疫力、 抗肿瘤、保护视力、保护肝胆、滋润皮肤、 降血脂、降血压、抗衰老、抗风湿
始思考：辨别铁皮石斛干条
1、外观：表面有一层细毛的话就说明是真的铁皮石斛。 2、大小：大小均匀、比较饱满，则是真的铁皮石斛。 3、颜色：外表呈现黄绿色。横切开的石斛截面呈鲜嫩的翠绿色， 并且可看到明显胶质，外观晶莹剔透。 4、味道：铁皮石斛味道稍甜或平淡，并散发清新的草香味。
产品知悉：西洋参
加深学习：内容小测 1、铁皮石斛石斛的十大功效有哪些？ 2、石斛怎么吃？鲜石斛怎么吃最好? 3、鲜石斛在冰箱能保鲜多久？ 4、怎么区分真假铁皮石斛枫斗？ 5、石斛的适用人群有哪些？ 6、你遇到过什么样的购买石斛的客户？你的成功推销经验是怎么样的？ 7、铁皮石斛的卖点是什么？宣传亮点是什么？ 8、铁皮石斛干花怎么分辨？ 9、铁皮石斛干花有哪些主要功效？
产品知悉：石斛干条
思维广：能搭售 （配什么吃？怎么吃？）
1、泡水可以搭配：蜂蜜、枸杞、红枣、西洋参 2、炖汤可以搭配：桂圆、枸杞、红枣、香菇、麦 冬、当归
擅表达：常宣传
增强抵抗力、消炎去热、养阴生津、补益脾胃
卖点一：稀少、抗衰老、抗癌 卖点二：救命仙草、九大仙草之首 卖点三：提高免疫力 卖点四：老少皆宜
产品熟悉：石斛干花
有生活：懂食用 泡饮或是煮：可加冰糖或者蜂蜜，泡饮至无味 后可把花取出嚼食。 有生活：储存方法、保质期 因为石斛抗氧化性极强，所以铁皮石斛干花只要放在密封、阴凉、干燥的地方，这样的话就 可以保存很长的时间了。另外铁皮石斛干花还是建议越早食用越好。保质期一般是三年。
勤思考：分客户
1、老人： 2、儿童： 3、男士： 4、女士：
源自文库
储存、保质期： 1、常温保存：常温保存。常温保存的话，主要注意的就
是通风和温度，放在通风的地方有利保持铁皮石斛鲜 条的干燥，温度的话保存在5-20度左右会好一些； 2、冷藏保存：干爽的鲜石斛放置于2~5℃的冰箱冷藏室 保存，可保存3-5个月左右。
同时应注意：冷藏时间越长，铁皮石斛的营养流失得越 多，因此还是建议尽快食用。 思考：干条、枫斗、与鲜条在有什么不同？从各方 面都可以说说。
产品熟悉：石斛干条
有生活：懂食用
服用方法： 1、泡茶，一次3~5g，开水冲泡，喝水；也可以小火烧 茶，干条需要掰小根。 2、口嚼或打粉吞服，一次3~5g。 3、炖汤，炖排骨、炖鸡、炖鸭、炖鱼等，根据锅的大小， 食用人多少，一次放5~15g。 4、泡酒。
有生活：储存方法、保质期
1、常温保存：放在干燥的通风处，室温不能太高，不超过20℃比较好，也不要被太阳直射。要是冬季保存的话，不 能放在太冷的位置，以免水分被冻固。 2、冷藏保存：放在冰箱里冷藏，通常能保存几年的时间。要把它放在保鲜层，冰箱内的温度最好是在3-5℃。 3、糯米保存：要先把糯米在锅里翻炒一下，等它的颜色变为暗黄色就行。把石斛处理后放在玻璃瓶里，并且在炒锅上 面加热。最后把翻炒后的糯米放进瓶子中，再将其密封好放到阴凉的位置就可以。
始思考：辨别铁皮石斛鲜条 1、正常的铁皮石斛鲜条外层有一层膜，一般呈墨绿色、铁 锈色，用手轻轻一折就能够折断，如果立即不能折断的是水 草石斛，如果10条有8条都是紫色的是紫皮石斛。 2、石斛鲜条杆节分明，长度适中，均匀饱满，石斛多糖更 丰富，口感粘糯，无苦味异味、渣少。 3、优质的铁皮石斛鲜条掰开后，可见浓厚的胶质，鲜嫩欲 滴，断面整齐、细腻，摸上去有明显的粘稠度。
铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，还具有解 郁的独特功效。石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性， 可以清新解郁，能使人心情开朗，有助于舒缓精神紧张， 保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤 其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力 大等症状者，或作为养颜清心之用。
用铁皮石斛花泡水，不但能调节肠胃、增强抵抗力，而 且还能消暑。
产品熟悉：石斛枫斗
始思考：辨别铁皮石斛枫斗
1、外观：铁皮枫斗都会有白丝，白丝为铁皮枫斗特有，表 面纹路浅，稀疏。 2、大小：铁皮枫斗胶质浓，个头沉，实同等大小，铁皮枫 斗是最重的。 3、颜色：外表呈现黄绿色。横切开的石斛截面呈鲜嫩的翠 绿色，并且可看到明显胶质，外观晶莹剔透。 4、味道：铁皮枫斗气味清香，行内人叫做草香味，味道清 香，闻起来有烟火味或者其他味道均不是正宗的铁皮枫斗。
始思考：辨别铁皮石斛干花
铁皮石斛花很容易氧化变红，采摘过程中稍微挤压到，不 到几小时铁皮石斛花就会变红，新鲜的铁皮石斛花需要在 短时间内制成干花，才能留住花的神态与养分，通常晒干 或烤干，保持其黄色不变才为优品。 1、形态：花瓣6瓣，形似兰花，饱满灵动。 2、颜色：颜色金黄，艳丽如鲜。 3、味道：味道甘甜、清新柔和。
产品初识：铁皮石斛干花
眼看： 形态 铁皮石斛花很像兰花，非常漂亮，鲜花为金黄色， 干花为黄色，一般为六个花瓣小型花朵。
脑记： 产地 产地：云南 脑记： 价格
思考：石斛干花与石斛在功效上有什么区别?
铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，还具有 解郁的独特功效。
产品半解：石斛干花
查资料：功效
滋阴润肺、养胃生津、明目清热，有增强免疫力、抗衰 老功效，对呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎 等有好处。
产品知悉：石斛干花
思维广：能搭售
泡水可以搭配：冰糖、蜂蜜、枸杞、红枣
擅表达：常宣传
消炎去热、养阴生津、补益脾胃 卖点一：消暑 卖点二：抗抑郁 卖点三：继承了石斛的功效 卖点四：养颜清心
擅观察：找卖点（需求）
1、为谁买？ 2、打算怎么吃？ 3、想达到什么功效？ 4、有什么疑问？
考试 Part 02 随堂小考
产品熟悉：石斛鲜条
懂食用：
1、嚼服：取一根鲜石斛洗净，直接嚼服即可。 2、榨汁：一般30g的鲜石斛配300ml清水即可。 3、泡饮，煮粥，煲汤等。
特色亮点： 石斛最好是用鲜的，原因： 1、鲜石斛有效成分保存完整，滋阴清热效果更佳。 2、口感比干石斛更好，滑腻清香。 3、鲜品能直接看出来品质，避免掺假。 4、避免了加工过程中可能的污染，更干净安全。