微生物与免疫学绪论
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微生物与免疫学绪论
教材
微生物学与免疫学
沈关心主编 ，2011年，人卫出版社
微生物学实验教程
周德庆主编 ，2006年，高等教育出版社
2020/11/14
2
课程安排
理论45学时，实验9学时，共计54学时。
第一篇：免疫学（后讲，重点讲） 第二篇：微生物学（先讲，重点做） 第三篇：微生物在药学中的应用（主要自学）
nm级：电子显微镜下可见（病毒）
单细胞
Leabharlann Baidu
简（构造简单） 简单多细胞
非细胞（分子生物）
低（进化地位低） 原核类：细菌、古生菌、放线菌、蓝细菌、支原
体、立克次氏体、衣原体等。
真核类：真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）、原生动
2020/11/14
物、 显微藻类。 非细胞类：病毒、亚病毒（类病毒、朊病毒等） 17
（二）微生物的种类
一、原核细胞型微生物
细菌、放线菌、衣原体
支原体、立克次氏体、 蓝细菌。
二、真核细胞型微生物
真菌（霉菌、酵母菌等）、
支原体
原生动物、单细胞藻类。
三、非细胞型微生物 蓝细菌 病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒等。 2020/11/14
衣原体
18
原核细胞型微生物
主要特征: 无核膜、核仁、染色体， 仅有裸露的核酸链形成的 核区域，称核质体； 无细胞器； 只有核糖体，为70S。
2020/11/14
10
当今面临的新的瘟疫
艾滋病 天花 鼠疫 疯牛病 禽流感 SARS
2020/11/14 16世纪欧洲瘟疫爆发，鼠疫约三分之二人丧生 1返1 回
微生物是人类的朋友！
微生物是自然界物质循环的关键环节；
体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证； 帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障
微生物可以为我们提供很多有用的物质； 有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、酱油等等
基因工程为代表的现代生物技术；
2020/11/14
12
微生物在解决人类面临的危机中的作用
微生物与粮食
提高土壤肥力，促进粮食增产 防治粮食作物的病虫害 单细胞蛋白的生产等
微生物与能源
纤维素进行水解和发酵，可生产燃料酒精 提高原油采收率
酵母菌
霉菌分生孢子
22
非细胞结构微生物
主要特征
•个体极小 •不具细胞结构 •只有一种核酸类型 •严格活细胞内寄生 •复制的方式繁殖 •对抗生素不敏感 •病毒 、亚病毒等
腺病毒吸附在鸡红细胞上
病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒等。
2020/11/14
23
（三）微生物的特点（共性）
1、个体小，比面值最大 2、吸收多，转化快 3、生长旺,繁殖最快 4、分布最广，种类最多 5、适应性强,最易变异
2020/11/14
19
细菌、放线菌、立克次 氏体、衣原体、支原体、 螺旋体等
大肠 杆菌
放线菌
2020/11/14
衣原体
蓝细菌
支原体
20
真核细胞型微生物
主要特征:
•有核膜，核仁，染色体; •有细胞器; •核糖体为80S; •含有两类核酸。
2020/11/14
21
真菌、单细胞藻类、原虫等
2020/11/14
微生物与环境保护
微生物肥料 微生物杀虫剂或农用抗生素 净化生活污水
微生物与人类健康
各种生物保健食品（发酵食品、乳酸菌饮料等）
各种生物制品（疫苗、菌苗）、抗生素等
2020/11/14
13
概论
二、微生物与微生物学
？ 什么是微生物？ ？？？ 你了解的微生物有哪些？
2020/11/14
14
（一）微生物的概念 P1
20世纪中叶，抗生素的发明使得鼠疫成了容易治愈的疾 病现在，尽管鼠疫已非常罕见，但是历史惨剧在人们心 中留下的阴影难以消除，它仍然被许多人视为一种恐怖 的疾病。
2020/11/14
9
马铃薯晚疫病（霉菌引起的病害）
十九世纪中叶，由于第一次绿色革命的结果，在欧洲 普遍只种植单一的高产粮食作物马铃薯，由于气候异 常，致使欧洲马铃薯晚疫病的大流行，毁灭了5/6的马 铃薯，个别地方甚至颗粒无收。有近一百万的人直接 或间接被饿死，164万人逃往北美。但人们不知道这 就是微生物给人类带来的灾难。
微生物与人类关系的重要性，你怎么强调 都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑， 它们在给人类带来巨大利益的同时也带来 “残忍”的破坏。它给人类带来的利益不仅 是享受，而且实际上涉及到人类的生存。
2020/11/14
6
微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中。
细菌数亿/g土壤，土壤中的细菌总重量估计为：10034 × 1012 吨； 人体体表及体内存在大量的微生物：
2020/11/14
3
本课程的考核方法
平时成绩占30％：课堂表现、平时 作业、出勤、实验报告。 期末考试成绩占70％：最低要求达 到50分。
2020/11/14
4
绪论
一 微生物与我们 二 微生物与微生物学 三 免疫和免疫学 四 微生物学与免疫学的发展简史
2020/11/14
5
一、微生物与我们
我们生活在“微生物的海洋”中
微生物: 是指一群形体微小、结构简单、分布 广泛、增殖迅速、肉眼不能直接观察到，须借 助显微镜放大几百倍、乃至数万倍才能看到的 微小生物。
2020/11/14
15
大肠杆菌
大肠杆菌
啤酒酵母
链球菌
面包酵母
青霉
黑曲霉分生孢子
2020/11/14
16
微生物的三个要点:
小（个体微小） µm级：光学显微镜下可见（细胞）
皮肤表面：平均10万个细菌/cm2； 口腔：细菌种类超过500种； 肠道：微生物总量达100万亿， 粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个；
每张纸币带细菌：900万个； 每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患者为8500万；
2020/11/14
7
时时刻刻与微生物“共舞”
2020/11/14
24
1、个体小，比面值最大 比面值：单位体积所占有的表面积为比面值。
针 尖 上 的 细 菌
假设人=1; 大肠杆菌(E.coli)=300,000;
是 祸？是 福？
微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！
2020/11/14
8
➢ 微生物是人类的敌人！
鼠疫（黑死病）：是一种由鼠疫杆菌引起的烈性传
染病，常先引起淋巴结炎，重者引起败血症或肺炎。
从公元六世纪到20世纪初共发生过3次，死亡人数近两 亿，这个数字比死亡最惨重的第二次世界大战死亡的人 数（1.1亿）还多。最广为人知也最为悲惨的鼠疫发生 在中世纪的欧洲（1346年），导致了欧洲1/3到1/2的人 口死亡。
教材
微生物学与免疫学
沈关心主编 ，2011年，人卫出版社
微生物学实验教程
周德庆主编 ，2006年，高等教育出版社
2020/11/14
2
课程安排
理论45学时，实验9学时，共计54学时。
第一篇：免疫学（后讲，重点讲） 第二篇：微生物学（先讲，重点做） 第三篇：微生物在药学中的应用（主要自学）
nm级：电子显微镜下可见（病毒）
单细胞
Leabharlann Baidu
简（构造简单） 简单多细胞
非细胞（分子生物）
低（进化地位低） 原核类：细菌、古生菌、放线菌、蓝细菌、支原
体、立克次氏体、衣原体等。
真核类：真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）、原生动
2020/11/14
物、 显微藻类。 非细胞类：病毒、亚病毒（类病毒、朊病毒等） 17
（二）微生物的种类
一、原核细胞型微生物
细菌、放线菌、衣原体
支原体、立克次氏体、 蓝细菌。
二、真核细胞型微生物
真菌（霉菌、酵母菌等）、
支原体
原生动物、单细胞藻类。
三、非细胞型微生物 蓝细菌 病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒等。 2020/11/14
衣原体
18
原核细胞型微生物
主要特征: 无核膜、核仁、染色体， 仅有裸露的核酸链形成的 核区域，称核质体； 无细胞器； 只有核糖体，为70S。
2020/11/14
10
当今面临的新的瘟疫
艾滋病 天花 鼠疫 疯牛病 禽流感 SARS
2020/11/14 16世纪欧洲瘟疫爆发，鼠疫约三分之二人丧生 1返1 回
微生物是人类的朋友！
微生物是自然界物质循环的关键环节；
体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证； 帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障
微生物可以为我们提供很多有用的物质； 有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、酱油等等
基因工程为代表的现代生物技术；
2020/11/14
12
微生物在解决人类面临的危机中的作用
微生物与粮食
提高土壤肥力，促进粮食增产 防治粮食作物的病虫害 单细胞蛋白的生产等
微生物与能源
纤维素进行水解和发酵，可生产燃料酒精 提高原油采收率
酵母菌
霉菌分生孢子
22
非细胞结构微生物
主要特征
•个体极小 •不具细胞结构 •只有一种核酸类型 •严格活细胞内寄生 •复制的方式繁殖 •对抗生素不敏感 •病毒 、亚病毒等
腺病毒吸附在鸡红细胞上
病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒等。
2020/11/14
23
（三）微生物的特点（共性）
1、个体小，比面值最大 2、吸收多，转化快 3、生长旺,繁殖最快 4、分布最广，种类最多 5、适应性强,最易变异
2020/11/14
19
细菌、放线菌、立克次 氏体、衣原体、支原体、 螺旋体等
大肠 杆菌
放线菌
2020/11/14
衣原体
蓝细菌
支原体
20
真核细胞型微生物
主要特征:
•有核膜，核仁，染色体; •有细胞器; •核糖体为80S; •含有两类核酸。
2020/11/14
21
真菌、单细胞藻类、原虫等
2020/11/14
微生物与环境保护
微生物肥料 微生物杀虫剂或农用抗生素 净化生活污水
微生物与人类健康
各种生物保健食品（发酵食品、乳酸菌饮料等）
各种生物制品（疫苗、菌苗）、抗生素等
2020/11/14
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概论
二、微生物与微生物学
？ 什么是微生物？ ？？？ 你了解的微生物有哪些？
2020/11/14
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（一）微生物的概念 P1
20世纪中叶，抗生素的发明使得鼠疫成了容易治愈的疾 病现在，尽管鼠疫已非常罕见，但是历史惨剧在人们心 中留下的阴影难以消除，它仍然被许多人视为一种恐怖 的疾病。
2020/11/14
9
马铃薯晚疫病（霉菌引起的病害）
十九世纪中叶，由于第一次绿色革命的结果，在欧洲 普遍只种植单一的高产粮食作物马铃薯，由于气候异 常，致使欧洲马铃薯晚疫病的大流行，毁灭了5/6的马 铃薯，个别地方甚至颗粒无收。有近一百万的人直接 或间接被饿死，164万人逃往北美。但人们不知道这 就是微生物给人类带来的灾难。
微生物与人类关系的重要性，你怎么强调 都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑， 它们在给人类带来巨大利益的同时也带来 “残忍”的破坏。它给人类带来的利益不仅 是享受，而且实际上涉及到人类的生存。
2020/11/14
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微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中。
细菌数亿/g土壤，土壤中的细菌总重量估计为：10034 × 1012 吨； 人体体表及体内存在大量的微生物：
2020/11/14
3
本课程的考核方法
平时成绩占30％：课堂表现、平时 作业、出勤、实验报告。 期末考试成绩占70％：最低要求达 到50分。
2020/11/14
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绪论
一 微生物与我们 二 微生物与微生物学 三 免疫和免疫学 四 微生物学与免疫学的发展简史
2020/11/14
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一、微生物与我们
我们生活在“微生物的海洋”中
微生物: 是指一群形体微小、结构简单、分布 广泛、增殖迅速、肉眼不能直接观察到，须借 助显微镜放大几百倍、乃至数万倍才能看到的 微小生物。
2020/11/14
15
大肠杆菌
大肠杆菌
啤酒酵母
链球菌
面包酵母
青霉
黑曲霉分生孢子
2020/11/14
16
微生物的三个要点:
小（个体微小） µm级：光学显微镜下可见（细胞）
皮肤表面：平均10万个细菌/cm2； 口腔：细菌种类超过500种； 肠道：微生物总量达100万亿， 粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个；
每张纸币带细菌：900万个； 每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患者为8500万；
2020/11/14
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时时刻刻与微生物“共舞”
2020/11/14
24
1、个体小，比面值最大 比面值：单位体积所占有的表面积为比面值。
针 尖 上 的 细 菌
假设人=1; 大肠杆菌(E.coli)=300,000;
是 祸？是 福？
微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！
2020/11/14
8
➢ 微生物是人类的敌人！
鼠疫（黑死病）：是一种由鼠疫杆菌引起的烈性传
染病，常先引起淋巴结炎，重者引起败血症或肺炎。
从公元六世纪到20世纪初共发生过3次，死亡人数近两 亿，这个数字比死亡最惨重的第二次世界大战死亡的人 数（1.1亿）还多。最广为人知也最为悲惨的鼠疫发生 在中世纪的欧洲（1346年），导致了欧洲1/3到1/2的人 口死亡。