宝宝越吃越聪明的食物
12种食物有助于增长忆力
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。
辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。
近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。
辣椒以生吃效果更好。
人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。
有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。
营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。
以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。
1、牛奶牛奶是一种近乎完美的营养品。
它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。
牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。
如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。
实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
3、鱼类它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
4、味精味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。
谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。
常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。
由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
5、花生花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
十大健脑食物记忆
1、鸡蛋——当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
2、蓝莓——喝蓝莓奶昔，可以提高专注力，长期食用蓝莓更能强化记忆力。
蓝莓的补脑功效并不是它所含的抗氧化成份，而是它能够促进脑部血液循环的功能。
3、菠萝——含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。
4、燕麦——含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素。
维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积，能减轻疲劳、防止大脑衰退老化。
早餐来一碗燕麦片，可提供大脑一天的活力。
5、鱼类——DHA是大脑神经细胞的重要成分，对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要，可增强大脑智力、记忆力与专注力。
深海鱼类含DHA最丰富，尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位。
6、核桃——含有丰富的不饱和脂肪酸和天然灵芝，它能为人类大脑补充丰富的营养，也能缓解脑疲劳，更能增强记忆力。
7、火龙果——它的果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。
它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，经常食用火龙果，可以健脑补脑。
8、牛奶——富含蛋白质与矿物质钙，都是大脑的重要营养来源。
能帮助脑部发展，钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力。
9、番薯——含有丰富的维生素B、E，以及β-胡萝卜素。
其中，维生素E 的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。
10、香蕉——含有丰富的果胶和多种对人体有益的维生素，被人体吸收以后，能维持人体内部环境酸碱平衡，而且能加快人体内蛋白的吸收与代谢，能提高脑细胞活性，可以在增强记忆力的同时，促进智力发育。
11、柑橘——富含维A、维生素B1以及维C的水果，属于典型的碱性食物。
常吃些柑橘，可以起到使人精力充沛的作用，也能推进脑性能，从而增强记忆力。
12、黑红参——是人参的一种熟制品，人参自古以来就有益智健脑、提高记忆力、消除疲劳、改善睡眠的功效。
孩子越吃越聪明
好食物让孩子越吃越聪明孩子的大脑功能除了与遗传、环境等因素有关外，也与营养状况密不可分。
你可能不知道，很多看似平常的食物对孩子的大脑发育非常有益，不妨多在孩子的三餐中安排。
⒈小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分，被称为健脑主食。
⒉鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加大脑中乙酰胆碱的释放量，提高孩子的记忆力。
孩子每天早晨吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使精力旺盛。
⒊大豆：大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。
大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强孩子的记忆力。
⒋鱼肉：鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强孩子记忆力的功能。
⒌虾皮：虾皮的含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。
摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他由缺钙引起的儿科疾病。
孩子吃适量的虾皮，对增强记忆力和预防软骨病都有好处。
⒍牛奶：每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克。
牛奶中的钙可调节神经、肌肉的兴奋性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
⒎葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素A，蒜中还含有“蒜胺”。
平时让孩子多吃一些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
⒏动物肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。
胆碱能改善记忆力，而铁供应充足，红血球运输氧气的功能就会加强，大脑得到充足的氧气，记忆力也会随之增强。
⒐核桃仁：核桃仁含有40%～50%的不饱和脂肪酸，而构成人脑细胞的物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。
可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁对大脑的发育很有好处。
夏季护肤不宜吃感光蔬菜芹菜、香菜、白萝卜等都属于“感光”蔬菜，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。
夏季温度高，肌肤很容受紫外线的辐射，很爱美女性在极力使用一些护肤品保护肌肤的同时，我们建议应该多吃些水果，五谷杂粮等食物都可以达到美容护肤又养颜的功效。
小学生智力发展最好的DHA食品
小学生智力发展最好的DHA食品背景介绍随着社会的进展，人们越来越重视儿童的智力进展。
从孩子诞生开头，就要从饮食方面进行养分补充。
而DHA食品被认为是一种特别好的养分补充品。
DHA是一种重要的omega-3脂肪酸，它对于儿童的智力进展特别有益。
本文将针对学校生DHA食品的推举进行具体的阐述。
DHA对学校生智力进展的重要性DHA是人体必需的养分素之一，对人的智力进展有着特别重要的作用，特殊是对于儿童智力的发育特别关键。
科学讨论表明，DHA能够促进神经系统的发育，有助于记忆力和认知力量的提高。
此外，DHA还能关心免疫系统增加反抗力。
正由于DHA对小孩的发育有着极为重要的作用，所以在日常生活中的饮食中，应当多汲取DHA。
DHA食品推举当然，只有知道了DHA的重要性，还需要知道如何摄取DHA。
以下是一些常见的含有丰富DHA的食品:1. 鱼类各种鱼类都含有丰富的DHA，特殊是沙丁鱼、黄鳍鱼、青鱼、金枪鱼等。
其中，沙丁鱼是DHA含量最高的鱼类之一。
因此，假如想要补充DHA，最好多吃一些鱼。
2. 奶制品牛奶及其他乳制品也是DHA的良好来源。
可以选择富含DHA的奶粉、乳酸菌奶或巴氏杀菌奶。
3. 鸡蛋蛋黄中含有较高的DHA和卵磷脂，给孩子们多吃鸡蛋，不仅有利于身体的健康，也有益于智力的促进。
使用DHA食品的留意事项尽管DHA食品对学校生的智力进展有许多好处，但是家长在给孩子们选择食物时，还需要留意以下几点：1. 不要过量虽然DHA对人体的健康和智力进展有益，但过量的摄取也会产生负面影响。
因此，父母应当依据孩子的年龄和体重酌情给孩子安排摄取量，不要让孩子过度摄取DHA。
2. 合理搭配DHA食品虽然对智力进展有关心，但不要忽视其他养分素的摄取。
因此，在日常生活中，需要留意多样化饮食，保证孩子的全面养分。
3. 偏好选择假如孩子对某些DHA食品有偏见或不能接受某些食品，家长可以考虑使用DHA养分补充剂。
总结DHA是智力进展必不行少的养分素之一，对学校生有着特别重要的作用。
常吃能使儿童更聪明的食物智力发育
常吃能使儿童更聪明的食物智力发育
在您阅读前,与您分享:愉快可以使你对生命的每一跳动，对于生活的每一印象易于感受，不管躯体或精神上的愉快都是如此，可以使身体发展，身体强健。
——巴甫洛夫
科学研究表明，有些食品含有钙、镁、磷、谷氨酸、复合维生素B及B1等营养素。
这些营养素对增强大脑记忆，促进思维能力有很大好处。
如：西南健康网
何首乌、枸杞、人参及动物的脑子对人的大脑细胞发育有较大作用；
干酪、麦芽、鸡蛋、杏仁、核桃，可补充人的大脑细胞和神经细胞所需要的磷和钙；
青菜、巧克力、麸皮面包、麦芽及矿泉水中含有镁，它能使人保持良好的记忆；
鲜奶、鲜肝、啤酒中含谷氨酸较多，是人体大脑需要的重要成分。
此外，它们也含有较多的复合维生素B 族成分，也是使人聪明的成分之一。
越吃越聪明的9种食物
越吃越聪明的9种食物1.小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素b等营养成分，被人们称为健脑主食。
.2.鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。
如果儿童每天早餐吃1至2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。
3.大豆：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
4.鱼类：鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
但幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。
5.虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。
摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。
儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
6.牛奶：每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。
牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。
儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
7.葱蒜：蒜中还含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素b1还强许多倍。
平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
8.肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。
胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足，红血球运输氧气，使思路更敏捷。
9.核桃：桃桃仁含40%至50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。
可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。
学生补脑菜谱整理
学生补脑菜谱整理同学补脑菜谱核心提示：转瞬暑假就过去了，开学在即，妈妈要多给孩子补脑健脑。
所谓的“补脑保健品”不行靠，其实在菜单上添加对大脑有利的食物最有效。
那么儿童补脑健脑吃什么好呢？以下10种食物为孩子的大脑发育提高丰富养分！一、补脑的6种食物1、蛋类众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，是自然食物中最优良的蛋白质之一。
其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。
多吃蛋类，会让孩子更聪慧。
尤其是鸡蛋，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种养分物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以关心人体抗氧化。
一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。
鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
依据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发觉癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
2、香蕉香蕉养分丰富、热量低，含有称为“才智之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特殊是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
而且，香蕉含有多种微量元素和维生素，能关心肌肉松弛，使人身心愉悦，并具有肯定的减肥功效。
近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。
而且，用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。
3、玉米玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有爱护脑血管和降血脂作用。
尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能关心促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
讨论发觉，玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。
玉米胚尖所含的养分物质有增加人体新陈代谢、调整神经系统功能。
能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。
玉米还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的`功效。
4、花生酱花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大关心。
常吃蔬菜的宝宝更聪明
常吃蔬菜的宝宝更聪明研究结果发现，宝宝的智力喝蔬菜的营养有着相当密切的关系。
通过实验，专家将迟钝的宝宝分为两组，第一张服用维生素A,C以及叶酸等蔬菜，第二组服用安慰剂。
过一段时间发现，长期服用富含维生素蔬菜的宝宝要比第二组的明显要高。
当第二组的宝宝也补食蔬菜时，其指数也得到明显的提高。
人的大脑纹沟越多，皱褶越深，越聪明。
据研究，人的大脑主要由脂肪、蛋白质、糖、维生素等七种营养成分构成。
其中维生素B族、C和E极为丰富，这些维生素与儿童的智力关系很大。
在平时，大多数家长只重视孩子对蛋白质、脂肪和糖的投入，而忽视了维生素对儿童的发育及与智力的影响。
在新鲜蔬菜中，存在着大脑正常发育所需要的大量维生素B 族、C和E，它们不但质量高，而且容易被吸收利用。
因此，家长们应当尽量让孩子多吃新鲜蔬菜。
宝贝的小碗里有一片菜叶，小家伙挑来挑去就是不肯下咽。
无论妈咪怎么哄，爸爸怎么逼，那片菜叶都示威似地漂在碗里，就是进不了宝贝的小肚子里。
无奈的你会怎样面对不爱吃蔬菜的宝贝呢?一，以更适合宝贝口味的方法烹调改变烹调方法，是让宝贝爱上蔬菜的一个重要步骤。
有的菜炒过以后，味道就会变得不太好接受，妈咪可以把这些蔬菜做成凉拌菜。
如宝贝爱吃肉，可以在炖肉的时候里面配一些土豆、胡萝卜、蘑菇等蔬菜，让蔬菜的味道变得更好接受。
二，给蔬菜披上一层美丽的外衣宝宝一般都喜欢外观漂亮的食物，因此妈妈应该尽可能将蔬菜做得形状与色彩都更好看些。
将不同的色彩配在一起，将蔬菜摆出不同的可爱形状等等。
三，将蔬菜藏在面皮里给宝宝吃许多宝宝都喜欢吃带馅的食物，因此妈妈们不妨将蔬菜和着肉一起裹在面皮里头，弄成带馅的食物，当蔬菜和成馅以后，其原本的味道也会淡了许多，这样宝宝就很容易更自然地接受了。
幼儿园成长档案美味的食物
幼儿园成长档案美味的食物01玉米玉米胚中富含谷氨酸，可以加速脑功能代谢，具有健脑益智的作用。
02小米小米富含色氨酸，可帮助宝宝入睡，使宝宝的大脑得到充分的休息。
03鸡蛋鸡蛋富含丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素A、B族维生素和铁、钙等矿物质，有利于宝宝神经系统的发育。
04燕麦燕麦富含不饱和脂肪酸亚麻酸、亚油酸等，可以促进宝宝大脑发育。
05核桃核桃富含的蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E，能健脑、增强宝宝的记忆力。
花生花生富含锌和脂肪，能促进宝宝的大脑发育。
07苹果苹果被称为记忆之果，有提高记忆力的功效。
08菠菜菠菜富含大量的叶绿素和铁，有健脑益智的作用。
09黑芝麻黑芝麻含丰富的钙，所含的卵磷脂能提高大脑活动。
17种增高长个的食物1豆腐豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需矿物质，以及碳水化合物和丰富的优质蛋白质，且其消化吸收率达95%以上，有利于宝宝的生长发育。
2牛奶牛奶含有宝宝生长所需要的全部氨基酸，是宝宝一生的营养伴侣。
虾虾肉中牛磺酸含量较高，牛磺酸对宝宝的眼睛很有好处，可促进宝宝的视力健康和身体发育。
4香蕉香蕉含有丰富的果胶和维生素C能改善体质，提高免疫力，促进生长发育。
5土豆土豆热量较低，所含的淀粉极易消化，利肠胃，宝宝常食有利于身体快速成长。
6红薯红薯富含膳食纤维，且赖氨酸和精氨酸的含量都较高，都对宝宝的发育和抗病能力都有良好的作用。
7猪肉猪肉中含有人体必需的8种氨基酸、B族维生素、维生素D及锌和铁，可以为宝宝的成长提供必需的营养。
8香菇香菇可预防宝宝流感，增强宝宝免疫力。
另外，香菇还有促进钙吸收、防止宝宝佝偻病的功能。
9牛肉牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体，可提高宝宝的抗病能力，在宝宝生长发育等方面有明显的优势。
中医认为：牛肉有补中益气，滋养脾胃、强健筋骨的作用。
10洋葱洋葱所含的微量元素硒，能提高骨密度，维护骨骼健康，促进宝宝生长发育。
11红枣红枣中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、有机酸、维生素C （鲜枣）、钙和铁等，具有提高机体免疫力，促进骨骼发育的作用。
补脑的食物有哪些 10种补脑食物越吃越聪明
补脑的食物有哪些10种补脑食物越吃越聪明
现在从事脑力劳动的人日渐增多，这类人群需要多吃一些具有补脑作用的食物。
而在日常中有很多普通的食物，都可以起到补脑的效果。
接下来我们一起看看吧。
一、鱼
鱼肉脂肪中含有丰富的优质蛋白和对神经系统具备保护作用的
ω-3脂肪酸，这两种物质有助于健脑。
研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。
吃鱼还有助于加强神经细胞的活跃度，从而提高学习和记忆能力。
二、深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种本身无害的物质，但这种物质一旦氧化就会对动脉血管壁产生不良反应。
而深色绿叶菜中富含的多种维生素可以抑制它的氧化。
三、鸡蛋
鸡蛋所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，并富含人体所需要的氨基酸，以及构成神经组织和增加脑代谢的重要物质——卵磷脂，和丰富的微量元素以及维生素，适宜从事脑力工作者食用。
四、豆类
含有人体所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，有助于增强脑血管的机能；含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，补脑益智效果显
著；含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低人体内胆固醇，补脑且有益身心。
宝宝一日食谱举例
增强记忆的食物一些健脑食品，其实是常见的物美价廉之物。
如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。
这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用。
一些食品如核桃、哈士蟆、珍珠、动物的脑、红枣等可以增进智力发育。
含有维生素C高的食品也对提高智商有利。
用含有维生素C较高的橘子汁连续18个月供给受试的儿童饮用，他们的智商比起不用者平均上升3.6。
1 牛奶。
富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。
牛奶中的钙最易吸收。
用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。
2 鸡蛋。
被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。
正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。
记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。
孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力。
3 鱼类。
可以向大脑提供优质蛋白质和钙。
淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
4 贝类。
碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。
因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。
以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。
但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
6 花生。
花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
7 小米。
所含维B1和B2高于大米1～1 5倍。
临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。
8 玉米。
玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。
谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。
9 黄花菜。
黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
11 菠菜。
含丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。
它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
12 橘类。
橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
健脑补脑的食物
9种的常见食物健脑补脑越吃越聪明生活中一些平民食物也可以补脑健脑。
现在小编就为你推荐9种你熟知的最佳补脑食物，让你给大脑补充正能量，低成本吃出聪明才智。
1、鱼鱼是促进智力发育的首选食物之一。
鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
2、鸡蛋鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
3、南瓜南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
4、香蕉香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
5、核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。
每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
6、花生花生富含泛酸可提高记忆力。
泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。
牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。
富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
7、葵花子丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。
实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
8、牛奶牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
怀孕吃什么宝宝智力好
怀孕吃什么宝宝智力好怀孕吃什么宝宝智力好1、鹌鹑鹌鹑的药用价值比较显著，鹌鹑与枸杞，肉同时炖熟服用，具有健脑养神，益智等功效，因此非常适合准妈妈食用，鹌鹑肉所含的丰富卵磷脂，脑磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，对胎儿健脑非常有益。
2、海产品海产品可以为人体提供容易被吸收利用的碘，钙，磷，铁，等无机盐以及微量元素，这些元素对大脑的生长发育，以及防治神经衰弱有着极高的效用，海鱼的吃法更为方便，可炖，可煎，可煮，也可以熬汤，营养丰富味道鲜美，补钙又健脑，是准妈妈应经经常食用的美味佳肴。
3、芝麻芝麻，特别是黑芝麻，可润肌肉通肠胃，舒血脉，具有补气，强筋，健脑等功效，芝麻的信用方式比较多，可以炒熟后将其研末，加入盐和焙过的花椒可蒸成花卷或拌在凉菜里，芝麻还可以制成芝麻酱，经常食用，具有养发，补血，生津，润肠，通乳等功效，准妈妈多吃芝麻对自已和胎儿都有很多益处。
4、核桃核桃的营养相当丰富，特别是大脑神经细胞有益，1千克核桃仁相当于9.5千克或5千克的营养价值，其中钙，磷，铁和维生素a，维生素b1，维生素b2等营养成分的含量比较高，既可去皮后生吃，也能研碎与红糖搅拌蒸包子吃，还可以炒熟后压碎同其他调料一起蒸花卷，还可以煮粥或做成桃酥，倘偌准妈妈能坚持每天吃几个核桃，无论是对自己的身体保养还是对胎儿的发育，都会有很大的好处。
5、大枣大枣里还含有特别丰富叶酸，叶酸参与血细胞的成生，促进胎儿神经系统的发育，所以，在怀孕期间必须补充叶酸，而食用一些红枣是补叶酸的最好方法。
大枣中含有维生素a，一般准妈妈对维生素a的需要量比非孕期要多出20%-60%妊娠早期母体血中维生素a浓度下降，晚期上升临产时降低，产后又重新上升，那么适当补充维生素a对于准妈妈是非常必要。
6、黑木耳每100克黑木耳中的含糖量高达65.5克，其含钙量高于紫菜，含铁量高于海带，其中所含的胶质可以把残留在人体消化系统内灰尘和杂质吸附并集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，而且还具有帮助消化纤维物质的特殊功能，黑木耳具有益气，养血，滋补，健胃，清肺，止血，润燥，强智等功效，还能与其他菜肴配合烹调，黑木耳和黄花菜一起炒，可得到补上加补之效;黑木耳炖红枣，具有止血，养血之功效，是孕产妇的上乘补养品。
孕妇吃什么宝宝聪明健康
让宝宝聪明健康的食物1、含铁质的食物怀孕时，准妈妈需要吸收双倍的铁含量来为胎儿提供足够的氧气。
很多人在刚怀孕时体内铁含量就已经不足了，如果不及时补充足够的铁，会使胎儿在子宫里吸收不到足够的氧气，导致发育不良、智商低。
补铁除了可以每日服用孕期维生素进行补充，同时要多吃富含铁质的食物如瘦牛肉、鸡肉以及强化谷物早餐。
富含维生素c的橙汁、红辣椒和草莓与含铁的强化谷物、菠菜以及全麦面包一起吃更有利于铁质的吸收。
如果你怀疑自己缺铁，可以让医生为你检测一下铁含量(可以针对血清铁蛋白检测，它对体内的铁含量比较敏感)，然后再对症下药。
由于咖啡和茶(即使是低咖啡因的)会妨碍铁的吸收，所以要尽量避免这两类饮品。
让宝宝聪明健康的食物2、紫菜碘是人体必不可少的元素，它是人体生成甲状腺素的主要原料，同时也是胎儿神经系统发育的重要元素，有利于宝宝的智力发育，所以，孕妈妈在孕期可以多吃一些海带，紫菜等含碘高的海产品。
紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗孕妇水肿的辅助食品。
紫菜是海产食品，容易返潮变质，所以孕妇在打开包装后应尽快食用，孕妇可以吃紫菜，但有些过敏的孕妇，不可以吃紫菜。
孕妇也不宜多食，特别是消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。
让宝宝聪明健康的食物3、叶酸食物叶酸是一种水溶性B族维生素，它的作用是预防胎儿出现神经管发育缺陷等病症。
要想宝宝聪明，怀孕期间摄入充足的叶酸是关键。
孕期叶酸的摄入可以通过吃叶酸补充剂和富含叶酸的食物，其中富含叶酸的食物有深绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜等;动物的肝脏、肾脏、禽肉等。
让宝宝聪明健康的食物4、坚果坚果类食品同样也是补脑食物的佳品，尤其是核桃，含有丰富的营养元素，如100克核桃中含有15~20克的蛋白质、还含有人体所需的钙、铁等微量元素，这些都有很好的健脑作用。
10种食物让孩子学习好
10种食物让孩子学习好10种食物让孩子学习好想让孩子更聪明，那就给他吃这些食物吧。
这些健脑食谱有助于增强孩子的记忆力和注意力，让孩子们在生活中表现得更出色！鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。
是儿童健脑的最正确选择之一。
众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，是天然食物中最优良的蛋白质之一。
其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。
多吃蛋类，会让孩子更聪明。
花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体安康有很大帮助。
研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
全麦制品和糙米含有丰富维生素B，纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。
燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。
燕麦中富含丰富的'维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
红莓，黑莓，越橘等富含丰富的维生素C。
研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。
豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等。
特别是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，大脑赖以活动的物质根底。
所以孩子常吃豆类有益于大脑的发育。
西红柿，红薯，南瓜，胡萝卜，菠菜等颜色深而鲜艳的蔬菜富含丰富的抗氧化剂，保持大脑的安康活力。
牛奶含有优质蛋白质，其中含有人体所需要的全部必需氨基酸，除含有钙质外，还含有多种我们身体需要的维生素和矿物质，如：维生素A，B1，B2，C，以及铁、锌、硒等，对于维持孩子正常生理功能和促进生长发育都有好处。
铁是一种重要的矿物质，可以帮助孩子们保持活力和集中注意力。
瘦牛肉中富含丰富的铁，同时还有帮助提高记忆力的锌等儿童所需的矿物质，是一种很好的健脑食品。
幼儿园燕麦文案
幼儿园燕麦文案1. 燕麦，营养早餐的首选，让宝宝健康成长！2. 燕麦，全家的共同选择，宝宝更聪明，爸爸妈妈更安心！3. 早上的第一口燕麦，让孩子迎接美好的一天！4. 燕麦，点亮宝宝的每一天，为他们的成长加把火！5. 品质保证，让幼儿园的孩子吃得安心、健康！6. 拒绝油炸、高糖食品，燕麦是幼儿园给孩子的最佳选择！7. 燕麦，让宝宝的脑袋更灵活，眼睛更亮晶晶！8. 精选优质燕麦，助力宝宝发展智力、增强抵抗力！9. 幼儿园的每一份燕麦都蕴含了我们对孩子健康成长的祝福！10. 燕麦，融入幼儿园的爱与关怀，呵护着孩子的成长！11. 香喷喷的燕麦早餐，让宝宝每天更精神饱满！12. 燕麦，丰富的营养成分，守护宝宝的健康成长路！13. 翅膀展开，高飞追求，燕麦为宝宝提供源源不断的能量！14. 一碗燕麦，养活万千梦想，宝宝们在幼儿园释放无限能量！15. 燕麦，小小颗粒里蕴藏着大大的爱和关怀！16. 缤纷的早餐，一起吃燕麦，开启美好的一天！17. 坚持每天吃燕麦，宝宝的成绩越来越棒棒！18. 幼儿园的早餐，用心为宝宝提供美味、营养的燕麦！19. 燕麦，帮助宝宝在幼儿园里展示最好的自己！20. 燕麦代替零食，宝宝更健康，家长更放心！21. 点一份燕麦，长出一个聪明的小宝宝！22. 口口精选燕麦，百分百品质，让孩子爱上早餐！23. 燕麦，孩子健康成长的必备武器！24. 用爱为孩子准备燕麦，将每一天过的如花般美丽！25. 早上吃上一碗燕麦，孩子笑逐颜开，幸福满满！26. 宝宝在幼儿园里，吃上燕麦，越来越棒棒！27. 营养不可忽视，燕麦早餐为孩子打造坚强的体魄！28. 燕麦，宝宝健康成长的好帮手，幼儿园的首选！29. 从小培养良好的饮食习惯，燕麦让宝宝越吃越聪明！30. 父母的爱，幼儿园的关怀，燕麦让宝宝幸福成长！31. 让燕麦陪伴宝宝成长，每一天都是美好的开始！32. 一碗燕麦，承载幼儿园的呵护与温暖！33. 燕麦，早晨的第一缕阳光，为宝宝带来希望与期待！34. 燕麦，高纤维食品，有效促进宝宝的消化吸收！35. 燕麦，宝宝的能量源泉，让他们活力四溢！36. 燕麦，丰富的维生素与矿物质，让宝宝更健康、更快乐！37. 可口的燕麦，为孩子补充能量，让他们充满朝气！38. 纤维的力量，燕麦让宝宝的小肚子健康又舒畅！39. 燕麦与孩子一同成长，健康、快乐地充实每一天！40. 燕麦文案总结：燕麦，幼儿园早餐的首选，让宝宝享受健康成长的美好时刻！。
常吃这些食物竟会越来越聪明!
常吃这些食物竟会越来越聪明！不管是拿起书本念书，还是打开电脑工作，都只觉得昏昏欲睡，这样下去可怎么办？解决办法除了睡饱一点之外，你或许也可以从“吃”来解决喔！下面将介绍16种食物，吃了可以让你精神满满，上司经过时不打瞌睡！★1、蓝莓：抗氧化物“花青素”的绝佳来源，有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖，强化脑细胞之间的传导。
★2、青花菜：富含抗氧化剂与植物营养素，能防护大脑纤维，不受毒素影响。
★★3、鸡肉：富含酪胺酸，此胺基酸为制造多巴胺、肾上腺素与正肾上腺素等提高警觉性的化学物质的必须品。
大脑制造了这些物质后，思考和反应速度就会更快，变得更积极、注意力集中、更有活力。
★4、柑橘类水果：富含维生素C，还有其他抗氧化物。
有助于维持清晰的记忆力，帮助大脑细胞抵抗危害。
★5、胡萝卜：富含贝塔胡萝卜素与其他天然物质，能防护大脑纤维，不受毒素伤害。
★★6、豆类：提供葡萄糖给大脑当燃料，而纤维质又能减缓葡萄糖的吸收，有助维持精神稳定、提高警觉性和专心度。
★7、菠菜：富含铁质。
铁质与记忆力、专心度、心智功能有关。
★8、鲔鱼：富含OMEGA-3脂肪酸，有助累积和巩固髓磷脂。
★9、蛋白：蛋白质高，可增加肾上腺素，有助于大脑维持清醒，提高警觉性。
★10、辣椒：含有辛辣的化学物质“辣椒素”，可刺激循环、帮助消化、保持鼻子畅通；还可以将愉快的感觉直接传送到大脑。
★11、超瘦牛肉：富含铁，可改善记忆力、警觉性与注意力。
★★12、甜菜根：含苯丙胺酸，此胺基酸有助于大脑细胞之间的讯息传递。
★13、蛋：富含维生素B “胆碱”，能提高记忆力。
★14、猪肉：富含维生素B1，能保护髓磷脂，促进细胞间沟通。
★15、罗蔓生菜：富含维生素B中叶酸，对记忆和神经细胞健康很重要。
★16、毛豆：含有苯丙胺酸，有助于大脑细胞间的讯息传递。
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宝宝越吃越聪明的食物
宝宝越吃越聪明的食物
儿童的大脑功能除与遗传、环境等因素有关外，营养也有相当重要的作用。
这里介绍一些日常生活中常见的有益于儿童大脑健康发育的食品，父母不妨给孩子多吃点，会使宝宝更聪明哦！
1.小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食。
2.鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。
如果儿童每天早餐吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。
3.大豆：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分；大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
4.鱼类：鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
但幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。
5.虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。
摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。
儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
6.牛奶：每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。
牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。
儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
7.葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素A、蒜中还含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B1还强许多倍。
平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
8.肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含
有大量的胆碱和铁。
胆碱能改善大脑的记忆；铁质供应充足，红血球运输氧气，使思路更敏捷。
9.核桃：桃桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。
可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。
10.大枣：大枣每100克含维生素C高达380-600毫克，被称为天然维生素C丸。
维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。
11.黄花菜：黄花菜被人们称为“健脑菜”，它具有安神作用。
含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。
所以，儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。
另外，婴幼儿时期也是大脑迅速发育的时期。
在这一时期，你可别忽视了婴幼儿的科学饮食，因为这是促进孩子智力发育的一个重要手段。
那么，到底孩子应该吃什么食物？远离哪些不健康的食物？补充什么营养？年轻的爸爸妈妈们，可要留意了。
早期喂养：关注DHA和AA
良好的营养是大脑发育的物质基础。
众所周知，母乳是婴幼儿最好的营养物质，它含有婴幼儿生长发育所必需的大量营养物质,比如:DHA（二十二碳六烯酸）和AA（花生四烯酸）。
DHA、AA是长链不饱和脂肪酸，它们是婴幼儿大脑生长发育所必需的营养物质,也是构成神经细胞膜、且在神经细胞膜中发挥重要作用的“结构性”脂肪。
而这两样物质在目前的配方奶粉中则不一定含有。
因此，不能坚持母乳喂养的妈妈在选择奶粉时，要注意其中是否含有DHA、AA，其量是不是充足，如果奶粉中不含有，则要在奶粉中加入DHA牛奶伴
侣，以满足婴幼儿大脑发育的需要，否则会造成孩子大脑发育不良，削弱孩子学习记忆能力。
由于DHA是种长链不饱和脂肪酸，在常温下非常容易被氧化，氧化后DHA对人体不但无益反而有害。
所以在很长一段时间里，不主张补充DHA。
而如今经过长期的研究，终于解决了DHA易被氧化难点，并借助世界最新微胶囊技术，从金枪鱼中提取优质DHA，配以AA等物质，制成DHA牛奶伴侣。
这就可以满足孩子大脑的营养需要，为孩子智力、行为能力发育奠定坚实的物质基础。
BOX：父母不可不知的小常识
在自然界成千上万种的食物中，只有深海鱼、绿叶菜和果仁中含有DHA。
而AA则主要存在于肉类食物中。
专家研究认为，以配方奶粉喂养的婴幼儿应按每天每公斤婴儿体重补充40毫克DHA和60毫克AA，以满足其大脑发育的营养需要。
辅食添加：4种健脑物质不可少
美国医学家经过多年研究证明：除了DHA、AA外，还有四种健脑物质也不可忽视，它们是：色氨酸、谷氨酸、铁元素、维生素C。
如果孩子的食物中缺少这四种物质，就会影响大脑发育，引起记忆下降、脑功能减退，甚至大脑发育不全。
反之，食物中这四种物质丰富，就会促进幼儿大脑发育，提高孩子智力和记忆力。
BOX：富含色氨酸、谷氨酸、铁元素、维生素C的食物
含色氨酸比较丰富的食物主要有牛奶、鱼、蛋以及豆制品等。
含丰富谷氨酸的食物很多，比如：面、米等谷类食物、葵花籽、西瓜籽以及豆制品等。
蛋黄、动物肝脏、动物血等等食物不仅含铁丰富，而且含有人体所易吸收的生物铁。
各种水果、蔬菜含有丰富的维生素C，其中猕猴桃、桔子含量尤为丰富。
促进宝宝大脑发育菜单
很多人认为“胎教”非常重要，于是各种胎教方式应运而生。
不
过，要提醒各位准妈妈，别忘了食物也能让腹中的宝宝变得聪明多多喔！
我们都知道吃鱼能让宝宝的大脑变得聪明，而鲑鱼更是补脑佳品，含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素A、D、水溶性维生素B1、B6及多元不饱和脂肪酸，经常食用，保证您的宝宝会拥有最聪明的大脑！
辛香料烤鲑鱼
材料
1.鲑鱼肉480克，
2.生菜少许，
3.芦笋少许，
4.小蕃茄适量，
5.沙拉酱适量，
6.辛香料适量，
7.胡椒适量，
8.盐适量
做法
1.将鲑鱼放在烤盘上，洒上盐、胡椒、辛香料。
2.将洒好调味料的鲑鱼，放进烤箱内，约烤30分钟。
3.烤好后利用生菜、芦笋、小蕃茄、沙拉酱做好盘边装饰，完成即可食用。
保健小语
鲑鱼中含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素A、D、水溶性维生素B1、B6及多元不饱和脂肪酸，可提供孕妇足够的抵抗力和体力，增进腹中胎儿脑部发育，是孕妈咪补充胎儿脑力的最佳菜肴！
芒果鲑鱼盏
材料
1.鲑鱼肉100克，
2.芒果肉100克，
3.面粉480克，
4.牛油240克，
5.砂糖120克，
6.鸡蛋1个，
7.稀释的牛奶少许，
8.沙拉酱适量做法
1.将鲑鱼切成小片，芒果肉切成小片。
2.锅内加水煮开，放入鲑鱼，烫熟备用。
3.将砂糖、牛油搓溶，加入稀释的牛奶、鸡蛋，再拌入面粉，这样混合后的物品称为油酥。
4.将油酥捻在盏内，用中火烤熟。
5.将已烫熟的鲑鱼及芒果肉拌入沙拉，排放在盏内，完成摆盘装饰即可食用。
保健小语
芒果中含有丰富的纤维素及维生素C，沙拉可增进孕妇胃口，保留原味烫熟的鲑鱼，对于胃口不佳的准妈妈们来说，是一道既开胃，又能帮助消化的营养菜肴。
翡翠鲑鱼卷
材料
1.鲑鱼肉300克，
2.油麦菜240克，
3.冬笋条50克，
4.火腿条，
5.韭黄适量，
6.盐适量，
7.胡椒适量，
8.高汤适量
做法
1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。
2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。
3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。
4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。
保健小语
鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C，可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。
适当食用可促进宝宝脑部发育，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。
美味鲑鱼汤
材料
1.鲑鱼肉120克，
2.豆腐50克，
3.紫菜适量，
4.葱花适量，
5.姜丝适量，
6.盐适量，
7.胡椒适量
做法
1.将鲑鱼切成块状，汤锅内加水煮开，放入切好的鲑鱼块，烫好后捞出备用。
2.将捞起的鲑鱼块放入锅中，加入紫菜、豆腐、姜丝、盐和胡椒粉，约煮两分钟。
3.盛入碗内洒上葱花即可食用。
保健小语
宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充是非常重要的，而豆腐及鲑鱼就是这两种营养素的最佳提供者。
紫菜提供了辅助生长发育所需的微量元素碘、铁等，是一种帮助宝宝健康成长的佳品。
4大影响孩子智力的食品
如今，食物品种众多，在给孩子进食时，要警惕以下的垃圾食品：
1、含铅食品
含铅食品主要指爆米花、皮蛋等等。
铅是细胞一大杀手，当人体血铅浓度达到15微克/100毫升时，就会引起孩子发育迟缓、智力减退。
2、含铝食品
如有的油条、粉丝、凉粉及使用过多铝锅、铝壶等餐具、茶具。
铝摄入过多，会影响脑细胞功能，导致记忆力下降、思维迟钝。
3、过氧脂质的食品
含过氧脂质多的食品有油炸食品，如洋快餐、方便面、曲奇等等。
过氧脂质对人体有害，促使大脑早衰或痴呆。
4、含盐过多食品
婴幼儿肾脏功能尚不完善，如吃得太咸，不仅会引起高血压、动脉粥样硬化，还会影响损伤动脉血管，影响脑细胞血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，导致智力迟钝、记忆力下降。
TIPS：对幼儿大脑有害的脂肪
1、饱和脂肪酸：过量的动物脂肪，如猪油、羊油、牛油等。
2、反式脂肪酸：人造黄油（如氢化植物油制成的麦琪琳）、油炸、油爆的洋快餐、炸薯条、方便面等重油加工食品。