把问题变成可研究的课题和专案》案例与反思11 张美霞

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把问题变成可研究的课题和专案》案例与反思11 张美霞
没案例吃在中国
——《把问题变成可研究的课题和专案》案例与反思11
山东省济南市市中区经十一路小学张美霞
今年,一场突如其来的大雪让我和孩子们兴奋至极,但随之也给家长的接送带来了很大的困难,放学时看着家长束手无策的表情,举步为艰的身影我的心也揪到了嗓子眼儿。

下午,当我看到孩子们安然无恙地坐在座位上时,一颗悬着的心这才放下。

我问大家中午回家了吗?
大家几乎异口同声地说没有,然后我问她们怎幺吃的饭,许多孩子告诉我在学校对面小吃城吃的,提起小吃,大家兴奋地说个没完没了。

看着大家意犹未尽的样子,我实在不忍心打断他们,灵机一动,说咱们这节课就来畅谈小吃吧!大家一听热情高涨,拍手叫好,纷纷敞开了话匣子,各抒己见:我最爱喝福建千里香馄饨,我爱吃龙凤大包,我喜欢喝兰州拉麵,我爱吃烤羊肉串、油炸薯片……大家津津有味地介绍着。

“同学们,咱们中国是个历史悠久的文明古国,不同的民族,不同的地域,有着不同的小吃,刚才大家谈的只是一小部分,还有很多种小吃值得我们去研究,我们不能仅侷限在品嚐它的美味上,还应把眼光放得更宽一点。

”老师我们一起来研究一下吧。

“这个提议好啊!
近水楼台先得月嘛!小吃城就在对面,我们可不能白白浪费资源呀!咱们都研究点什幺呢?
” 有的说喜欢有关小吃的趣闻,有的说想研究其中的营养,还有的说想即使不能品嚐各种小吃,那也要饱一下眼福。

我和孩子们共同**,最终确定了活动主题为‘吃在中国’。

主课题确定后,同学们纷纷提出对中国小吃感兴趣的问题。

经过归纳整理,形成子课题。

大家根据自己的兴趣和特长,填写了我的选题表我根据学生的选题表,把研究相同课题的同学组织在一起,确定成立了课题小组。

各小组在组长带领下,自主地开展起了研究活动。

他们三五一群,七八个一伙,带上纸笔,纷纷来到小吃城,实地取材调查研究,组长段义心考虑问题特别
周到,为了不影响店铺里的生意,她事先跟经理做了一番沟通交流,约好了时间,才使得采访、调查顺利进行。

研究中他们小组不仅知道了小吃是指餐饮业厨房里现做现卖的、以米麵类原料为主的、颇具地方民族特色的一大类食品。

而且还亲眼见识了几种小吃的做法,可谓是收穫匪浅。

黄旭小组,说明来意后,取出带来的数码相机,咔咔几下就把多种刚刚做好的美食收录到自己的镜头里,说是担当义务宣传员,为美食寻找食客,赢得老闆的配合,西安的羊肉泡馍、扬州的蛋炒饭、成都的担担麵等等尽收眼底。

李培艺的父母和孩子们一起去品嚐美味,孩子们随机把自己的所见所闻所感逐一记录到本子上,为后面的活动积累了第一手资料。

姚远的妈妈在医院工作,为了帮助儿子弄清小吃的营养价值,她亲自带着孩子们到保健科去请教。

刘春含是我班的百灵鸟,这次她和几个好友抓住有关小吃的歌这个子课题展开研究,在爸爸的帮助下利用网路资源,查询到了很多与小吃有关的歌曲《冰糖葫芦》《北京小吃》并录製了下来,反覆练习準备为我们一展歌喉,来展示中国小吃的魅力……準备阶段,大家虽忙的不亦乐乎,但个个兴高采烈,充分表现出了对这个活动的浓厚兴趣。

看着同学们通过各种途径蒐集到的资料,我欣喜万分。

同学们的脸上也洋溢着成功的喜悦,大家相互传阅,津津乐道。

于是我趁热打铁,精心策划了一节综合实践活动课。

**组用一副副精美诱人的画面,使我们深刻感受到中国文化不论是古代还是现代,都在世界文化中佔有很大的比重,而中国文化的组成中有一个极重要的部分就是——饮食文化。

地方小吃也是饮食文化百花园中的一株牡丹,有着浓厚的文化滋味,形成了独特的风格。

一首《南粤粥疗歌》要想**好,粥里加红枣。

若要不失眠,煮粥添白莲,心虚气不足,粥加桂脯肉。

消暑解热毒,常食绿豆粥。

乌髮又补肾,粥加核桃仁。

梦多又健忘,粥里加蛋黄。

诠释了粥的营养价值。

听课的老师纷纷做着记录。

通过诵读、现场展示、歌唱等方式使我和孩子们认识到各个地方,各有特色小吃。

它们的区别,有着多种原因。

既有地理环境的因素,又有民族风格的因素,既有劳作的因素,又有自然条件的因素。

充分反映了一个泱泱大国地大物博的特色。

从地方小吃中,我们了解
了民族特色,了解了地理、自然环境带来的影响,涉及了历史、地理、生物、民间传说等多学科的内容,拓宽了同学们知识面,提高了大家的综合素质。

活动的最后我提议大家互相品嚐各自带来的小吃,享受综合实践活动的快乐。

早已垂涎三尺的同学们纷纷拿勺举筷,津津有味地品嚐起各种小吃,刚才还井然有序的教室顿时变成了热闹非凡的餐厅。

课下,同学们纷纷表达了对活动的看法。

有的说,这样的综合实践课他们喜欢,因为它的形式与众不同,虽然他这个组长很辛苦,但他觉得苦中有乐,尤其是明白了做什幺事要三思而后行,否则好心会办坏事;有的说原来她不善于和同学们合作,通过这次活动,她认识到了合作的重要性,她亲身感受到了与同学们合作的愉快;有的说原来他上网大多用来玩游戏,通过这次活动,查询了那幺多有关资料,他认识到网上的资源的丰富性,也认识到网路对于我们的学习是一个非常宝贵的资源库;有的说,平时,她不善于同别人交流,但在这次活动中,要完成好採访任务,就必须同组内的其他同学详细交流看法和思路,通过这个活动的锻鍊,她发现同别人交流也没有什幺困难的;还有的说,在这个活动中,她觉得自己学到了一个全新的学习方法,知道了如何去**问题、如何去查询资料、组织讨论,增强了自信心。

作为活动的策划者、组织者,我在活动中发现:学生写作的兴趣增强了,作文能力有所提高。

学生们坚持写活动记录和日记,能把蒐集到的资料应用到自己的写作中。

课题研究的过程促进了学生其它学科的学习。

锻鍊了学生动手能力,培养了查阅资料的良好习惯。

通过活动我还体会到:1、採取丰富的课堂形式,对于调动学生主动学习、参与实践的积极性、培养其创造能力非常必要。

小学生处于发育成长的重要阶段,思维非常活跃,创造慾望非常强,不喜欢重複性、枯燥性的说教。

缺乏变化的课堂形式很难引起学生的兴趣,学生也很难找到自己的兴奋点,久而久之,将会严重扼杀学生的创造性思维,使我们培养出来的学生缺乏个性,缺乏活力。

通过这次活动,我充分认识到,生动的教学方式,充分调动了学生的参与性和主动性,起到了未曾预料的效果。

当然,形式是为内容服务的,不能为了“形式”而形式,形式的背后必须要有一个严谨的核心思想,作为教师要牢牢
把握,否则,就会被学生牵着鼻子走,不但走了弯路,还会引起负面效应。

2、在课堂中适当引入竞争机制,能有效地培养学生认真仔细的学习和做事态度及求严、求实的精神追求,并在小範围内培养团队精神、合作精神。

在综合实践课上,各小组之间形成了激烈的竞争,小组内部团结协作,起到了一般课程难以达到的教育效果。

3、研究性学习重视结果,但更重视学习过程中学生的感受和体验。

重视学生的个体生活和社会生活需要,体现了学生是教育的主体和自我发展的主体。

拓展了学校教学空间和活动内容,这样的活动能引导他们在生活中学习,在实践中学习,在应用中学习,主动地参与社会生活,併为学生自主性的充分发挥开闢了广阔的空间。

综合实践课犹如一根根冰糖葫芦,**着大家。

虽然它有点酸,但吃到嘴里很甜很甜……
附:我的选题表
吃在中国
——《把问题变成可研究的课题和专案》案例与反思11
山东省济南市市中区经十一路小学张美霞。

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