萝卜汤做法汇总
煲白萝卜汤放什么材料
煲白萝卜汤放什么材料
煲白萝卜汤需要坊的材料如下：
准备一根白萝卜，先削去外皮，其实白萝卜皮也是个宝，在这道汤里面，我们用不到白萝卜皮。
削干净以后洗一下，切成三厘米左右的段。
把白萝卜先切成薄片，切片的时候尽量切薄点，才能切出细丝来。
切片的时候先切下几刀把圆圆的白萝卜一面打平，把平的面放在案板上面，免得在切的时候萝卜打滑，不小心会切到手。
切好片以后改刀切丝，丝切的越细，萝卜越好入味。
生姜切成菱形片，小葱几根切成葱花。
虾皮一小把，用清水浸泡。
下面开始做汤，这个汤以清淡为主，基本上不放什么调料。
锅内烧少许油，倒入生姜，快速翻炒。
然后放入萝卜丝翻炒一会。
加入清水，清水的量要没过萝卜丝。
加入食盐3克，鸡汁2克，水烧开后，倒入泡好的虾皮，大火转为小火，熬5分钟慢慢熬至汤汁变少。
就可以起锅装盘了，最后撒上葱花点缀一下。
这道以清淡为主的虾皮萝卜丝，冬天要常喝，多喝，不仅健胃消食，顺气补钙，做法还简单。
大骨头用萝卜炖汤的方法
大骨头用萝卜炖汤的方法使用大骨头炖萝卜汤的方法可以概括以下几点:一、选择主料1. 大骨头:选用整块猪骨或牛骨,含骨髓丰富。
2. 萝卜:选择新鲜肥大的萝卜,洗净切块。
3. 水:食材用水,最好先烧开消毒。
二、准备辅料1. 淀粉:适量生粉用于汤汁的稠化。
2. 酱油:加少许酱油提鲜。
3. 盐:使用适量食盐调味。
4. 料酒:加入料酒提鲜,可有效渗透骨头。
三、炖汤步骤1. 将大骨头在滚水中汆烫去血水、浮渣。
2. 再将大骨头放入炖盅,加水适当盖过骨头。
3. 大火煮开后,转小火炖2-3小时,期间看汤量避免干涸。
4. 加入切好的萝卜块继续炖30分钟至熟烂。
四、调味步骤1. 加入料酒、酱油,少许白糖提鲜。
2. 搅均匀,加盐调节汤汁的咸淡。
3. 用生粉勾芡,调节到汤汁稠滑。
4. 最后撇去表面浮沫,即可出锅。
五、烹调技巧1. 先用大火快速煮开,利于汤料融合。
2. 小火炖至久,可Extract骨中精华。
3. 萝卜入锅先后顺序影响风味。
4. 用生粉勾芡,使汤汁醇厚不粘锅。
5. 加萝卜前用盐水芡汁,增鲜。
6. 出锅前撇去浮沫,汤汁更澄清。
7. 加一点姜,可减少骨头膻味。
六、食用方法1. 热食用时,直接盛入碗中combin e 白饭。
2. 也可冷饮,加入冰块饮用。
3. 作为汤料基础,可加入肉类及其他蔬菜。
4. 聘镇萝卜精华,常饮有营养补益效果。
综上所述,用大骨头熬制萝卜汤,通过精心处理与烹饪技巧,可以提炼骨髓精华与萝卜营养,获得醇厚滋补的汤羹佳肴。
青萝卜汤的做法大全
青萝卜汤的做法大全
萝卜的种类有很多种。
青萝卜白萝卜，其实都是我们饭桌上经常所吃的一种蔬菜，利尿通便，可以帮助我们清热解毒，而青萝卜叶富含非常多的微量元素，可以保证我们的身体健康，青萝卜汤等营养价值比较高，而且更利于人们吸收，那么下面我们就去看看如何制作青萝卜汤。
青萝卜汤的制作材料其实很简单，而且适合老少食用，最主要的就是青萝卜的一个选择。
再搭配平时生活中的一些佐料，那么好吃出来的青萝卜汤就更加的香甜，而且营养更利于我们的身体吸收。
菜系及功效：利尿食谱幼儿菜谱防暑食谱
口味：甜味工艺：煮
制作材料
主料：青萝卜500克,梨650克,枣(鲜)40克
调料：盐5克,白砂糖15克
制作过程
1.青萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下;
2.甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用;
3.汤锅置旺火上，放入清水3000克;
4.同时，加入青萝卜，甜梨，红枣，烧开;
5.再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。
小帖士
健康提示：
汤色微黄，甜中带咸，解暑，利尿，去湿。
青萝卜汤可以帮助我们养生保健，尤其是在炎热的夏天，经常会受到一些泌尿系统感染的人，可以适当的喝一些清萝卜汤，这样就可以起到有效的缓解作用，但是青萝卜汤在饮用过程中不适合与鱼和海鲜同食。
萝卜丝汤的做法大全有哪些
萝卜丝汤的做法大全有哪些汤的种类比较多，对一些汤选择上，需要先对汤进行了解，这样在喝的时候，对身体是不是有帮助，都是能够清楚知道，萝卜丝汤是很多人最爱，这类汤对身体消化有一些帮助，而且长期选择，对身体没有影响的，那萝卜丝汤的做法大全中，对萝卜丝汤的做法也是有一些介绍，使得知道该如何制作最佳。
萝卜丝汤的做法大全：豆腐白萝卜丝汤材料嫩豆腐1块，白萝卜，香菜，盐3克做法1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡。
2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎。
3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软。
4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。
虾皮萝卜丝汤材料萝卜，虾皮，葱，盐做法1、葱白葱绿分开切小段2、萝卜去皮刨丝3、锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒4、倒入适量清水5、煮开6、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒7、撒上葱绿部分即可。
小诀窍1、葱白葱绿要分开，葱白比较耐煮，先放入伴炒，葱绿最后用撒的，这样会更好看些2、虾皮要炒一下，会更加香的~3、萝卜丝要等汤煮开了之后再下锅，这样可以最大程度的保证萝卜的营养。
鲫鱼萝卜丝汤材料鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个，一般情况下做这个菜都是用白萝卜，料酒，姜片，葱段，盐做法1.大萝卜洗净后切成丝2.鲫鱼治净3.在鱼身两侧剞十字花刀4.锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄5.烹入料酒，加清水没过鲫鱼6.放入葱段姜片7.盖上锅盖小火炖20分钟左右8.放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮9.煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可在对萝卜丝汤的做法大全中，对萝卜丝汤的做法认识后，制作萝卜丝汤的时候，一定要注意每次都是不要过多进行，制作太多的话，隔夜后的萝卜丝汤味道都是会改变的，这点在制作萝卜丝汤的时候要注意的。
酸萝卜排骨汤的做法,相关技巧掌握了吗？
酸萝卜排骨汤的做法，相关技巧掌握了吗？排骨汤是大家再熟悉不过的食物了，今后大家在炖排骨汤的时候可以加入酸萝卜，你会发现这样做出来的排骨汤味道更好，尤其那些喜欢吃酸的人推荐这样做，下面告诉你详细的做法。
一、酸萝卜排骨汤的做法1、准备好排骨洗净。
2、锅加水，放入排骨。
3、焯水煮一下。
4、捞出排骨。
5、准备好酸萝卜。
6、锅加水，放入酸萝卜。
7、加入排骨。
8、煲煮40分钟，加盐和葱调味。
9、盛碗。
烹饪技巧1、排骨焯水煮一下，可以去掉血水和异味。
2、酸萝卜有咸度，后面加盐要适量。
二、酸萝卜煲排骨/更多做法1.准备一些新鲜排骨。
2.排骨入锅中焯水。
3.煮至水开关火。
4.捞出沥干。
5.准备半包酸萝卜。
6.锅加水，放酸萝卜煲十分钟。
7.接着花椒、姜片，放入排骨同煲。
8.煮好后，放入香葱。
9.可以装碗享用了。
小贴士1、排骨焯水为了去异味和除血水。
2、加姜片花椒煲的汤很美味。
三、白萝卜排骨汤/更多做法白萝卜排骨汤，清淡不油腻，而且营养价值丰富。
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，还含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。
1.萝卜洗净切块2.生姜大蒜切片，葱切碎3.排骨洗净，冷水下锅煮开4.煮掉血水，掠去浮沫5.飞过水的排骨放入高压锅内6.放入排骨7.放入生姜大蒜8.加入适量白醋9.放入适量水10.电高压锅选择靓汤键11.煮好后，放入盐。
12.放入鸡精。
13.撒上葱花。
14.装入碗中即可。
萝卜汤减肥法
萝卜汤减肥法
萝卜汤是一种非常受欢迎的减肥食谱，因为它低热量、高纤维，而且味道鲜美。
它不仅可以帮助你减肥，还可以补充身体所需的营养。
下面，让我们来了解一下萝卜汤减肥法的具体做法和功效。
首先，制作萝卜汤的食材非常简单，只需要准备新鲜的萝卜、洋葱、西红柿、
胡萝卜和一些调味料即可。
将这些食材切成小块，放入锅中，加入适量的清水，煮沸后改小火煮约30分钟，直到蔬菜完全煮烂。
然后用搅拌机把蔬菜打成浓稠的汤，再加入盐、胡椒粉和其他调味料调味即可。
萝卜汤减肥法的功效主要体现在以下几个方面。
首先，萝卜是一种低热量、高
纤维的食物，能够帮助我们增加饱腹感，减少摄入的热量。
其次，萝卜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够帮助我们排除体内的毒素，促进新陈代谢，加速脂
肪燃烧。
此外，萝卜中还含有一种叫做硫化物的物质，具有一定的抗氧化作用，能够帮助我们预防衰老，保持肌肤的弹性。
除了萝卜汤之外，我们还可以在饮食中多食用一些其他低热量、高纤维的食物，比如燕麦、菠菜、蔬菜水果等，来帮助我们减肥。
此外，适量的运动也是减肥的重要手段，可以帮助我们消耗体内的脂肪，塑造身材。
总的来说，萝卜汤减肥法是一种非常健康、有效的减肥方法。
通过合理的饮食
搭配和适量的运动，我们可以达到减肥的效果，同时还能够保持健康的身体。
希望大家能够通过萝卜汤减肥法，拥有一个健康、美丽的身材。
白萝卜和什么煲汤好
白萝卜和什么煲汤好白萝卜是人们日常生活中比较常见的一种蔬菜，他有着丰富的碳水化合物和水分，对于人们的维生素来说也有着很好的补充作用。
特别是对于一些两个人来说，平时吃些白萝卜可以达到通气延年益寿的效果。
但是很多人喜欢白萝卜煲汤来使用，不仅可以吸收一些肉类食物，而且可以充分发挥白萝卜的营养价值。
那么白萝卜煲什么汤才能更好的发挥它的效果呢?白萝卜的5个好搭档一、白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。
白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】白萝卜海带汤原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜做法：1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉：秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
【食谱推荐】白萝卜炖羊肉原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。
做法：1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。
待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
三、白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
厨房美食菜谱：虾仁萝卜汤的做法
厨房美食菜谱：虾仁萝卜汤的做法
白菜萝卜各有所爱，我就很喜欢吃萝卜，尤其是白萝卜。
白萝卜俗称小人参，有很高的营养价值，烹调方法也很多。
而且味道鲜美。
营养丰富,有很好的食用、医疗价值。
素有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的俗语。
白萝卜清肺润喉、是中医经常选用的一个食材，可以生食也可以榨汁饮用，对咳嗽有很好的疗效。
特别是冬季多吃萝卜更为健康，可以利脾胃、易中气，预防疾病。
食材
主料：
白萝卜半根
干虾仁
油适量
盐适量
香菜适量
鸡精3g
步骤
1.白萝卜洗净去皮
2.切成长方形的片
3.香菜洗净后切段
4.干虾洗干净后温水泡10分钟
5.锅中倒油烧热后放入白萝卜片翻炒
6.萝卜片炒软后放入泡好的虾仁继续翻炒
7.倒入清水没过萝卜大火煮开
8.见萝卜已经熟了加盐调味
9.加鸡精提鲜
10.最后在出锅前下入香菜段就可以了
小贴士：1、做萝卜菜的时候建议最好掀开锅盖烹调，这样可以去除萝卜的异味使做好的萝卜汤更为鲜美。
2、干虾仁洗净后最好用温水泡发后在烹调，这样可以使虾仁的鲜味更好地释放出来。
泡虾仁的水不要倒掉，可以留下来倒入锅中，提高汤的美味。
厨房美食菜谱：白萝卜汤的做法
厨房美食菜谱：白萝卜汤的做法
打小妈妈就告诉我，萝卜是顺气的，打个咯，放个萝卜屁，一身轻。
老妈做医护工作30多年，养生之道也是一道又一道。
我也受到了潜移默化的影响，这款汤就是妈妈教给我的，用高汤与白萝卜和西红柿同煮。
白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
高汤补虚弱，强筋骨。
西红柿营养极其丰富，维生素含量高，特别是西红柿内含有番茄红素，具有很强的抗氧化活性：抗衰老，降低心血管疾病的危险性。
特别提醒：
1.白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用。
2.在服用参类滋补药时忌食萝卜。
3.白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。
二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”，祝老年朋友们
身体健康！
食材
主料：
白萝卜
油适量
盐适量
西红柿1个
小葱适量
步骤
1.将白萝卜和西红柿切大块，葱切小段备用。
2.汤锅里加点油，油热下葱和西红柿翻炒变色。
3.下白萝卜
4.翻炒均，加盐调味。
5.加高汤或水。
6.大火煮开，中火煮到萝卜熟就好了。
小贴士：1.最好先用葱炸锅，然后将西红柿和萝卜炒一下，口感较为丰富。
2.没有高汤，可以用水代替。
3.萝卜最好切厚点，口感好。
萝卜汤是排气还是胀气 白萝卜排气汤的做法
萝卜汤是排气还是胀气白萝卜排气汤的做法萝卜是非常常见的食物，无论是在大大小小的超市，还是农贸市场，其味道也是不错的，那么萝卜汤是排气还是胀气的呢？一、萝卜汤是排气还是胀气白萝卜是很好的养生食物，帮助身体进一步的减肥，排出很多的废物。
一般来说，白萝卜是排气的，胀气的情况一般是因为吃白萝卜的人患有胃病。
白萝卜是最好的疏肝理气食物。
萝卜含芥子油和粗纤维，可促进胃肠蠕动，推动大便排出，所以，胃胀气可以吃萝卜。
胃胀气的，可以吃些萝卜来起到排气的作用。
经常出现胃胀气的话，就要注意调理自己的胃病饮食了。
二、白萝卜排气汤的做法1.白萝卜洗干净切成1厘米厚的片2.水开了放入白萝卜，煮变透明了，加入盐，香油，关火放香菜即可。
三、白萝卜水喝下去多久可以排气一般是2小时左右是可以的通气的，建议注意腹部保暖的。
萝卜煮熟之后可以益脾和胃，消食下气。
但是不排气可能是因为气血亏虚，所以萝卜汤不要吃得太多。
萝卜汤对于消食下气还是有一定的帮助。
但是吃的太多身体就会因为虚弱不能受到那么强的刺激。
四、煮白萝卜有什么好处1.把水烧开,把白萝卜洗净切成块块(不要很大,差不多就可以)放进水里煮20-30分钟,去火效果很好。
2.白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。
另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。
对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
最好还是不要剥皮煮，营养更好。
3.它含有芥子油的酶可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化;萝卜中的多种酶与木质素具有抗癌作用;并有治感冒、哮喘、降压降血脂的作用。
白萝卜骨头汤的功效和作用_白萝卜炖骨头汤的做法
白萝卜骨头汤的功效和作用_白萝卜炖骨头汤的做法白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。
主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等，骨头营养丰富，还能起到抗衰老的作用。
1、萝卜山药汤材料：白菜50克，白萝卜、山药各100克，盐适量做法：白萝卜、山药去皮洗净后切丁，白菜洗净切碎;将准备好的材料都放入瓦罐，倒入适量的清水，小火煲熟，加盐即可。
2、白萝卜牛腩汤材料：白萝卜100克，牛腩150克，陈皮、胡椒粒、盐、料酒、姜片适量做法：白萝卜去皮洗净切块，牛腩洗净切开，焯水后捞出沥干;冷水、牛腩倒入砂锅里，加入陈皮、料酒、胡椒粒、姜片，旺火煮沸，小火炖90分钟，然后倒入白萝卜，炖到熟烂后加盐调味。
3、白萝卜虾皮汤材料：水发木耳50克，虾皮10克，白萝卜250克，白砂糖、味精、盐适量做法：水发木耳洗净撕成小朵，白萝卜洗净去皮切薄片;锅加水煮沸，倒入木耳、萝卜，将萝卜煮烂后加入所有的调味料，搅拌均匀后放入虾皮，再次煮沸后即可出锅。
4、鲫鱼萝卜汤材料：白萝卜1根，鲫鱼一条，植物油、味精、料酒、白砂糖、盐、花椒粒、葱姜末做法：白萝卜去皮洗净切丝，鲫鱼处理干净，鱼身两面都划花刀;锅加水，放白萝卜，大火煮开捞出;锅加油烧热，放葱姜、鲫鱼，煎鲫鱼两面微黄，倒入开水，大火煮，等汤变白后加白砂糖、料酒、味精、盐，然后倒入萝卜丝，再用中火煮8分钟后出锅。
白萝卜排骨汤，清爽温和，适合各年龄段人群。
从外观上看，不油不腻，汤色不厚不重，更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士。
萝卜属温性，民间有“萝卜青菜保平安”的说法。
当然，这道菜也非常适合女士食用，萝卜中含有较多的纤维，富含水分，宜于保健美容。
做法上，食料搭配简单。
此外，民间还有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，因此，在冬天食用此菜是非常滋补的。
多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。
筒骨萝卜汤的做法包括哪些【食物营养功效大全】
文章导读
在平时的时候绝大多数的人都一定有喝过萝卜汤，但是萝卜喝起来会口感比较涩，而且汤的味道也不是很好，所以很多人会把萝卜汤和肉搭配在一起，可以用萝卜汤炖鸡肉或者是用萝卜汤炖羊肉，筒骨萝卜汤也是比较常见的家常美食，只需:玉米、萝卜、葱、姜、八角，蒜，芫荽，黑豆。
调料:盐胡椒、鸡精香葱香油白醋冰糖。
做法:
1-2-3、原料。
4、筒骨焯水煮半小时，捞出洗净，这样汤汁才会干净发白。
5、用砂锅放筒骨，葱姜八角，白醋冰糖，煲超过三小时，成奶白色。凉了可以把油捞出，不怕的话就不要了。我是前一天晚上煲第二天喝，所以图五是冷的。
6、萝卜和玉米放进去，调入盐，胡椒粉继续煲一小时。出锅放香油，鸡精，香葱即可。
广东白萝卜骨头汤的做法
广东白萝卜骨头汤的做法
用料
牛肋骨：500克
白萝卜：一根
黄豆：50克
雪梨：一个
苹果：一个
陈皮：一小片
广东养生汤（白萝卜牛骨汤）秋冬滋补，不上火的做法
牛肋骨很多软骨，煲出来好吃，先冲洗干净，然后泡出血水，牛骨头要焯水。
冷水下锅，倒点黄酒，姜片一起煮沸，烧开煮出血沫杂质。
煮牛骨前准备好白萝卜，苹果，雪梨去皮去芯，切块，放入锅内加入洗干净的陈皮，黄豆大火烧开。
牛骨头焯水后倒出，开热水清洗一遍焯过水的牛骨头，放入烧开的白萝卜汤里一起煲3个小时。
厨房美食菜谱：西红柿白萝卜汤的做法
厨房美食菜谱：西红柿白萝卜汤的做法
适量
胡椒粉适量
油适量
鸡精适量
步骤
1.白萝卜，小葱，西红柿。
2.小葱切段，撒上少量盐，滴入几滴香油，腌一会儿。
备用。
3.面粉加入清水，调制成稀稀的面糊。
4.西红柿去皮切块，白萝卜去皮切块。
5.锅内放油，油热，放入西红柿，翻炒至西红柿出汁。
6.放入白萝卜，稍微翻炒。
7.加入两碗清水。
8.煮开时，加入盐。
9.加入胡椒粉。
10.加入鸡精。
11.再次煮开，撇去浮沫。
12.煮至萝卜熟透，倒入面糊，边倒边用勺子推动汤。
大火煮开。
13.放入腌好的葱花即可。
小贴士：可以根据个人喜好，选择是否加入面糊。
面糊调汁成稀稀的状态即可。
厨房美食菜谱：筒骨萝卜汤的做法
厨房美食菜谱：筒骨萝卜汤的做法
筒骨萝卜汤营养价值：白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用。
它还有很高的营养价值，萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
刚好大骨又含有丰富的钙质，和萝卜一起用来煲汤，是完美搭配！
食材
主料：
筒骨
萝卜
生姜2片
芹菜1颗
料酒适量
盐适量
步骤
1.骨头斩块，放水里泡35分钟
2.冲洗干净血水。
3.冷水上锅，放生姜料酒，倒入骨头，水沫过骨头。
4.大火烧开，再烩四分钟。
5.冲洗干净骨头上的血沫。
6.冷水上锅，加生姜，料酒，放入骨头。
7.大火烧开，转中小火炖50分钟。
8.萝卜去皮，洗净切块。
9.放入萝卜，再炖25分钟左右。
10.芹菜洗净，切末。
11.倒入适量的盐调味。
12.倒入芹菜末。
13.关火盛去碗中。
小贴士：如果想吃烂点的萝卜，可以提前放入，或多炖一会。
超级无敌牛肉萝卜汤的做法
超级无敌牛肉萝卜汤的做法
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天就为主妇们介绍一款又美味又健康的超级无敌牛肉萝卜汤做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
1.牛肉切块，萝卜去皮切块。
2.牛肉和葱姜大料一起入锅，添冷水。
冷水没过牛肉1寸即可，大火煮沸，撇去血沫子，转小火炖40-60分钟。
3.牛肉熟烂后加盐调味转中火，加萝卜快。
4.萝卜熟时淋上香菜就可以出锅啦。
不放味精就很鲜美了。
看完对超级无敌牛肉萝卜汤的详细解析，相信你也了解得差不
多了。
不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
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羊肉萝卜汤
材料：羊肉馅150克、白萝卜250克；葱、姜、香菜 味精、盐。
做法
1、葱切大段、姜拍碎、香菜切末、萝卜切块。
2、锅置火上，加水、葱段、姜，羊肉掐成丸下锅，用旺火烧沸，撇去浮沫，捞出葱段和姜，加萝卜块，改用小火。
3、起锅前加盐、味精、香菜，也可淋入香油。
功效：暖胃通气。
海米萝卜汤
材料：白萝卜100克，海米适量，盐、味精、绍酒适量，葱末少许，清汤500克。
做法
1、将萝卜洗净，去皮，切成细丝待用；将海米洗净。
2、炒锅中倒入1汤匙油，用葱末炝锅，随即加入绍酒、清汤，把萝卜丝、海米同时下锅，待汤烧开，萝卜丝熟后，加入味精、盐调味，撇去浮沫即成。
特点：味道香甜，营养丰富。
功效：补血养身，护目明眸。
鲫鱼萝卜汤
材料：鲫鱼1尾，萝卜100克；油，盐，香菜。
做法
1、鲫鱼开膛去杂洗净，用厨用纸吸干水分。萝卜去皮切细丝。
2、铁锅上火烧热，用切开的生姜擦一遍锅内，以防粘锅。
3、倒油烧至掌探有热气，提鲫鱼鱼尾缓慢滑入锅中，火调至中小，不动鱼身直至底面煎上色，再翻身煎另一面。
做法
1、猪小排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、将排骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、熟地、枸杞，盖上盖子调中小火煲30分钟。
4、放入萝卜片，继续用中小火煲1小时，最后根据口味放盐略煲即可。
主料：白萝卜、橄榄
做法
1、白萝卜切成丝，橄榄洗净后，用刀劈开。
2、砂锅里放入适量清水，倒进切好的白萝卜丝和橄榄。最后用文火煮20分钟即可。
功效：橄榄素有“肺胃之果”之称，它都能清肺利咽醒酒，还能治疗嘴唇干裂。萝卜下气、宽胸，醒酒，两者结合很好地缓解喝酒以后嗓子干、嗓子不舒服甚至有点恶心、头目不清这些状态，所以此汤有很好的醒酒功效。但气虚、脾胃虚弱者不要食用该汤。
胡萝卜排骨汤
材料：胡萝卜100克，排骨100克，冬瓜50克，生姜10克；花生油6克，盐6克，白糖1克
做法
1、胡萝卜去皮切小块，排骨砍成小块，冬瓜去皮切块，生姜切成片。
2、锅内烧水，水开后放排骨块，煮尽血水，捞出。
3、炒锅烧热放油，下姜片炝锅，注清汤烧开，加排骨，胡萝卜，冬瓜，煮十分钟后加盐，白糖，滚透即可。
做法
1、水萝卜洗净，去头切片；牛肉洗净切丝，放入碗内，加酱油、精盐2克 、香油2克 、葱、姜末码入味。
2、汤锅置火上，放入开水500克，先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮打去浮沫，下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗，撒上香菜末即可。
特点：此汤鲜香适口，肉嫩，是家庭秋冬季汤中上品。
橄榄萝卜汤
萝卜汤做法汇总
萝卜汤是秋冬季节极佳的滋补汤饮，具有很好的养生效果。
白萝卜汤
材料：白萝卜500克，水发香菇25克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精开水锅内，煮至八成熟时，捞出放入大碗；豌豆苗择洗净，下开水锅稍焯捞出；香菇切丝。
2、锅上火烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、精盐、味精烧开后，撇净浮沫，下入白萝卜丝略烫一下，捞出放入大碗内。
4、待两面上色成型，倒进开水，盖盖煮开后，揭盖再煮10分钟。
5、倒入萝卜丝，放盐煮2分钟，撒香菜起锅即可。
特点：此为民间常喝的家常名汤。萝卜中的芥子油与萝卜中的酶能促进肠道蠕动，使肠中有害物质迅速排出体内，此瘦身佳饮。秋冬饮用，还可预防感冒。
牛肉萝卜汤
材料：牛肉150克，水萝卜250克，酱油10克，香油5克，精盐5克，葱、姜各5克，香菜末少许。
鳕鱼萝卜汤
材料：鳕鱼、白萝卜、小葱2枝，香菜几根、蒜2瓣、盐、料酒、生抽、胡椒粉
做法
1、鳕鱼切片；白萝卜去皮，切成小薄片。小葱、香菜切段；蒜切碎。
2、锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，翻炒3分钟至出香味。
3、往锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。
4、锅烧开，加盐、料酒、生抽、胡椒粉，煮一下，然后，加葱段，淋芝麻油后出锅，撒香菜即可。
特点：清淡醇香。
4、香菇丝也烫一下捞出放碗内。汤继续烧开，撒上豌豆苗浇在汤碗内，即成。
功效：消积化痰，宽中下气，消食利膈。是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀及消渴病人的理想食品。此汤中还含有抗癌物质，可防止肠癌的发生，并能降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生。
萝卜排骨汤
材料: 猪小排、白萝卜、姜、当归、熟地、枸杞等