江苏省徐州市王杰中学苏教版高中化学 化学与生活 专题

江苏省徐州市王杰中学苏教版2014高中化学化学与生活专题二第一单元化学品的安全使用摄取人体必需的化学元素导学案苏教版选修1

本课时学习目标或学习任务1.知道人体所需的常见微量元素及其主要来源和摄入途径。

2.认识微量元素对人体健康的重要作用。

本课时重点

难点或学习

建议

认识微量元素对人体健康的重要作用及其主要来源和摄入途径。学测要求认识微量元素对人体健康的重要作用(BII)

教学资源的

使用

PPT 课件导学案

教学方法指导阅读交流讨论

学习过程

模块问题任务（情境）设计预

设

生成

自主先学知识点一、人体的必需元素

活动一:阅读教材P42-P43有关内容，回答下列问题：

1.根据各种元素在人体内含量的高低，可以分成哪几类？分别包含哪些元素？

2.常量元素和微量元素在人体内分别有什么生理功能？

练习1.人体中含量最多的金属元素是 ,缺乏它易导致疾病。

练习2.为防止骨质疏松，应补充的元素是（） A.铁B.锌 C.钙D.碳

知识点二、合理摄取人体必需元素

活动二：阅读教材P43-P48有关内容，回答下列问题：

1.对于人体所需的各种必需元素是否越多越好，为什么？

2.摄取人体必需元素的方法通常有哪两种途径？

(一)加碘盐与补碘

1.碘摄取过多或过少有哪些危害？

2.我国通常用加碘盐补碘，加碘盐中碘是以何种形式存在的？还有哪些方法

可以补碘？

3.已知碘酸钾受热易发生分解，你认为用加碘盐进行烹饪时应注意什么

问题？

练习3.（2010小高考）青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，

而且会造成智力损坏，该微量元素是（） A.碘 B.铁 C.钙

（二）铁强化酱油与补铁

1.铁摄取不足或过量会造成哪些危害？我国采取何种方式改善缺铁性贫

阅

读

思

考

完

成

阅

读

思

考

完

成

血？

2.当发现煤气泄漏时，应如何处理？

练习 4.（09小高考）人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是。

练习5.（11小高考）现代社会，人们越来越关注饮食中的营养成分。肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的铁应理解为（）

A.单质

B.分子

C.元素

D.同位素

（三）龋齿与含氟牙膏

1.缺钙有何危害？

2.吃糖过多为什么易导致龋齿？适当使用含氟牙膏能防止龋齿，为什么？

（四）富含锌的食物与补锌

1.人体缺锌会有哪些危害？人体中的锌的摄取主要有哪些方法？

2.哪些食物中富含有锌？锌摄入过量有何后果？

交流展示以上问题

检测反馈1.国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是（）

A.Fe

B.Ca

C.H

D.K

2.在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒

茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为( )

A.元素

B.单质

C.分子

D.氧化物

3.下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（）

A.缺铁会患贫血症

B.为防治佝偻病，过量补钙

C.摄入糖分不足，会患低血糖

D.缺碘人群可多食用海带、虾皮等含碘丰富的食物

5.下列说法中不正确的是( )A.人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘

B.儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振

C.为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏

D.缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防

6.继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意

义是：①补充人体需要的铁元素；②预防缺铁性贫血；③改善酱油的味道；

④增加黑色素；⑤减少厨房污染物；⑥提高人们健康水平。其中正确的是

( )A.①②⑥ B.④⑤⑥ C.③④⑤ D.①②③

小结反思学生完成

教后反思

1．有关微量元素的下列说法中正确的是( )

A．微量元素含量仅占人体重量的0.01%以下，对生命活动不太重要

B．微量元素又称为矿质元素

C．青少年或成年人缺碘可引起甲状腺肿大

D．摄入的铁越多越有利于身体健康

解析：选C。组成人体的11种常量元素和16种微量元素中，碳、氢、氧、氮、硫等组成有机物，其余金属和非金属元素统称为矿质元素，故B项不正确。微量元素缺少或过多摄入，都可能导致患病，A、D错误。

2．已知某乳制品中富含钙元素，则下列食品中也富含钙元素的是( )

A．水果B．动物肝脏

C．海带D．豆类

解析：选D。水果中富含钾元素以及维生素，A选项错误；动物肝脏中富含铁、锌、铜、镁等元素，B选项错误；海带中富含碘元素，C选项错误；豆类食品中富含钙元素，D选项正确。

3．在人体的血液中，如果钾元素含量偏高，会引起心脏衰竭，甚至死亡；如果钾元素含量偏低，又会影响肌肉和神经的功能，这时就需要补充钾。一种医用含钾化合物的水溶液能与硝酸银溶液反应生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，该化合物是( )

A．KNO3B．K2CO3

C．KCl D．KOH

解析：选C。据题意，这种白色不溶于稀硝酸的沉淀显然是AgCl沉淀。

4．自从实施全民补碘的措施以来，我国云南、河南等10余省的碘缺乏地区的碘缺乏症的发病率显著降低。长期以来，我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾(KIO3)。据此完成下列问题。

(1)碘是合成下列哪种激素的主要原料之一________。

A．胰岛素B．甲状腺激素

C．生长激素D．雄性激素

(2)长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供应，易患________。

A．甲状腺亢进B．佝偻病

C．地方性甲状腺肿大D．糖尿病

(3)可用盐酸酸化的碘化钾和淀粉检验食盐中的碘酸钾。

反应的化学方程式为________，氧化产物与还原产物的物质的量之比为________，能观察到的明显现象是________。

1．微量元素是指在人体内总量不到万分之一，质量总和不到人体质量的千分之一的二十多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不．是微量元素的是( )

A．I B．F

C．H D．Mn

解析：选C。H是常量元素，而不是微量元素。

2．下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容，小王应该注意补充的微量元素是( )

No. 项目结果正常范围单位