糖类和脂质练习答案

专题强化练：细胞中的糖类和脂质
答案：
1解析在真核细胞中，内质网可参与脂质的合成，在细胞核中，DNA可转录形成RNA，A正确；蛋白质在核糖体上合成，B、D错误；DNA可在细胞核中合成，而RNA不可在内质网中合成，C错误。

答案A
2解析植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，A错误；淀粉与纤维素中所含的元素均为C、H、O，B错误；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纤维素的酶是纤维素酶，C正确；纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D错误。

答案C
3解析种子成熟后转入休眠状态是对外界环境的适应，利于其度过不良环境，A 正确；种子成熟过程中，干物质量增加，含水量减少，鲜重逐渐减小，B正确；种子中的干物质主要来自于叶片光合作用制造的有机物，C错误；种子成熟期间，这两种物质含量的变化和种子萌发时相反，D正确。

答案C
4解析本题考查糖类和脂质的种类及水解与氧化分解的不同。

葡萄糖是淀粉、纤维素和糖原的单体；淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸。

答案C
5解析由图可知，a是单糖，A为淀粉，在动物细胞内与A作用最相近的是糖原。

d为性激素，其化学本质是固醇。

b为氨基酸，c是核糖核苷酸，e为脱氧核苷酸，c与e的区别是五碳糖和含氮碱基不同。

答案C
6【解析】本题主要考查脂质的种类和作用。

磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分,故A项正确。

维生素D和性激素的化学本质是固醇类,故B项错误。

因为脂肪的氧含量远远少于糖类,而其碳氢比远大于糖类,因此,在氧化分解后释放的能量远远多于等质量的糖类、蛋白质,故C项错误。

脂质是在内质网合成的,有些在囊泡运输下到达高尔基体,再分泌到细胞外,故D项错误。

答案：A
7【解题指南】(1)隐含信息：T2噬菌体是病毒，细菌是原核生物。

(2)关键知识：蛋白质、mRNA、DNA和淀粉的合成场所，原核细胞和真核细胞的区分。

【解析】本题以生物大分子的合成场所为引子，考查真核细胞与原核细胞的区别、细胞器的结构和功能、蛋白质和淀粉的合成以及DNA的复制和转录等生物学知识，意在考查考生综合应用知识的能力。

难度中等。

蛋白质的合成场所是核糖体，A错误。

肌细胞为真核细胞，有
成型的细胞核，真核细胞转录形成mRNA的主要场所为细胞核，B正确。

T2噬菌体为病毒，其在细菌中完成自身DNA的复制，细菌为原核生物，无细胞核，C错误。

光合作用场所为叶绿体，光反应场所为类囊体薄膜，合成ATP、[H]，暗反应场所为叶绿体基质，合成有机物(如淀粉)，D错误。

【答案】B
8【解题指南】关键知识：淀粉、脂肪、蛋白质和核酸的元素组成、基本单位和功能。

【解析】本题考查组成细胞的有机物的元素组成、特性与功能，意在考查考生对基础知识的识记和灵活运用所学知识分析判断的能力。

淀粉、脂肪、蛋白质和核酸可分别被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶和核酸酶催化水解；淀粉不易溶于水、脂肪通常不溶于水；淀粉、脂肪中只含有C、H、O三种元素；核酸不能作为能源物质。

【答案】A
9解析真核生物细胞遗传物质的主要载体是染色体，染色体的主要成分是DNA 和蛋白质，因此物质乙为蛋白质，物质丙为DNA，单体1为氨基酸，单体2为脱氧核糖核苷酸。

若结构丁为细胞器且只由物质乙和物质丙组成，则丁为核糖体，核糖体的主要成分是rRNA和蛋白质。

答案(1)氨基酸脱氧核糖核苷酸双缩脲试剂、甲基绿(二苯胺)
(2)液泡还原性糖鉴定使用的试剂是斐林试剂，斐林试剂使用时将NaOH溶液与CuSO4溶液混合后再加入待测样液中；鉴定蛋白质使用的试剂是双缩脲试剂，双缩脲试剂使用时先加NaOH溶液，再加入CuSO4溶液；斐林试剂使用时需进行水浴加热，双缩脲试剂使用时则不需水浴加热(意思对即可)纤维素
(3)蛋白质RNA(rRNA)核仁
10.(每空1分)（1）双缩脲①②③（2）碘液玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少（3）①排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖②发芽前玉米③蓝色砖红色淀粉酶已失活
【解析】本题以玉米籽粒发芽过程中有机物含量的变化为载体，主要考查了蛋白质、淀粉和还原糖的检测等知识，意在考查考生的实验与探究能力、分析能力。

考查的生物学科核心素养为科学思维和科学探究。

（1）常用双缩脲试剂检测蛋白质的存在，紫色深浅的变化可代表蛋白质（肽类）含量的变化。

检测组织中的蛋白质时，先向含有组织样液的试管内加入双缩脲试剂A液1 mL，摇匀后再加入双缩脲试剂B液3~4滴，因此要用到试管、滴管和量筒，不需要酒精灯加热，也不需要借助显微镜观察。

（2）淀粉遇碘变蓝色，常用碘液检测生物组织中淀粉的存在。

随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小，说明玉米萌发过程中会不断消耗胚乳中储存的淀粉，使胚乳中的淀粉逐渐减少。

（3）在验证蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果的实验设计中，要严格遵循对照原则、单一变量原则等。

设置1号试管的主要目的是排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖，试管2中应加入发芽前玉米提取液。

试管3与试管4对照，预期二者的颜色变化都是蓝色→砖红色，说明发芽玉米提取液中含有淀粉酶并催化淀粉水解成还原性糖；如果试管4没有出现砖红色沉淀，最可能的原因是淀粉酶失活。