2022至2023年年初一下册第一次月考生物题带答案和解析(甘肃省武威市新河中学)

选择题
男、女性的主要性器官的功能是( )
A. 分泌雌性激素
B. 产生生殖细胞和分泌性激素
C. 分泌雄性激素
D. 贮存和输送生殖细胞
【答案】B
【解析】
男性产生生殖细胞--精子的器官是睾丸，同时睾丸也可以分泌雄性激素，又属于内分泌器官，是男性的主要生殖器官；女性产生生殖细胞--卵细胞的器官是卵巢，同时卵巢也可以分泌雌性激素，又属于内分泌器官，是女性的主要生殖器官，可见，男、女性的主要性器官的功能是产生生殖细胞和分泌性激素。

选择题
在人类漫长的进化过程中，有以下几个重要阶段，若按时间先后的顺序排列，正确的是( )
①出现语言②制造和使用简单工具③直立行走④使用工
具⑤用火⑥制造和使用复杂工具
A. ③②④⑤⑥①
B. ①②③④⑤⑥
C. ④③②⑤①⑥
D.
②⑥⑤①③④
【答案】A
【解析】
早期人类在使用天然工具的过程中，逐渐学会了制造工具。

随着制造工具的越来越复杂，他们的大脑也变得越来越发达，并在群体生活中产生了语言，逐渐发展成现代的人类社会。

工具的制造和使用促进了脑的发展，增加了脑容量，而脑的发展又提高了他们制造工具的能力；他们用火烤制食物，从而改善了身体的营养，有利于脑的发育，大大增强了他们在自然界中生存能力；语言的产生，使得相互之间能更好的交流与合作。

据分析和已有的知识得知：③直立行走是人猿分界的重要标志；②开始制造和使用简单工具；后来能够④制造和使用复杂工具；⑤并且用火烤制食物，从而改善了身体的营养，有利于脑的发育，大大增强了他们在自然界中生存能力，使⑥脑的发达；最后在群体内①出现语言，使得相互之间能更好的交流与合作。

故按时间先后的顺序排列，正确的是③②④⑤⑥①。

选择题
下列几组物质中，即是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（）
A. 糖类、脂肪、维生素
B. 蛋白质、脂肪、无机盐
C. 糖类、脂肪、蛋白质
D. 蛋白质、水、无机盐
【答案】C
【解析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

其中有机物是糖类、脂肪、蛋白质、维生素；无机物是水和无机盐。

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。

其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%；脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质；蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础；维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用；水和无机盐属于无机物，其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体。

所以，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是糖类、脂肪、蛋白质。

选择题
在男性生殖系统中，能够产生精子并分泌雄性激素的器官是( )
A. 前列腺
B. 睾丸
C. 附睾
D. 精囊腺
【答案】B
【解析】
男性的生殖系统包括精囊腺（分泌黏液）；前列腺（分泌黏液）；输精管（输送精子）；尿道（排出精液和尿液）；阴茎；附睾（贮存和输送精子）；阴囊（保护睾丸和附睾）；睾丸（产生精子，分泌雄性激素）。

前列腺位于膀胱与原生殖隔之间，作为外分泌腺，前列腺每天分泌约2毫升的前列腺液，是精液的主要组成部分，故A不符合题意；睾丸是男性的主要性器官，能产生精子和分泌雄性激素，故B符合题意；附睾紧贴睾丸的上端和后缘，分泌附睾液，有助于精子的成熟，故C 不符合题意；精囊腺为长椭圆形的囊状器官，位于膀胱底的后方，输精管壶腹的外侧，左右各一，由过曲的管道组成，其排泄管与输精管壶腹的末端合成射精管，糟囊分泌的液体组成精液的一部分，故D 不符合题意。

故选B。

选择题
人类和现代类人猿的共同祖先是( )
A. 黑猩猩
B. 长臂猿
C. 大猩猩
D. 森林古猿
【答案】D
【解析】
人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿。

常见的四种类人猿是黑猩猩、猩猩、大猩猩、长臂猿。

在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，森林古猿的一支进化为现代类人猿，以树栖生活为主；另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类，因此达尔文认为人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿。

选择题
“补钙新观念，吸收是关键”。

小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服( )
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
【答案】D
【解析】
维生素D能促进钙和磷的吸收和骨骼的发育，预防佝偻病和骨质疏松症。

幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松。

维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应的缺乏症，如缺维生素D 会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙，使得幼年患佝偻病，中老年人和妇女患骨质疏松。

因此补钙的同时一定要补充维生素D。

可见D符合题意。

选择题
在人的一生中，身体发育和智力发育的黄金时期是( )
A. 婴儿期
B. 童年期
C. 青春期
D. 中年期
【答案】C
【解析】
人的一生分为婴儿期、幼年期、童年期、青春期、青年期、中年期和老年期等，其中青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期。

青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期。

进入青春期之后，男孩和女孩的性器官也都迅速发育，是我们学习的最佳时期，我们要充分利用这个时期好好学习知识，增长自己的才干，树立远大理想，将来有所作为。

选择题
某同学最近刷牙时常会有牙龈出血现象，为此，你建议他应多吃以下哪类食物()
A. 鱼
B. 猪肝
C. 新鲜瓜果
D. 蛋
【答案】C
【解析】
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。

人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
维生素种类
主要功能
缺乏症
维生素A
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉
皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1
维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能
神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力
坏血病、抵抗力下降
维生素D
促进钙、磷吸收和骨骼发育
佝偻病、骨质疏松
牙龈经常出血是坏血病的表现，是缺乏维生素C引起的，新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素C，应该多吃。

选择题
防止夜盲症的最佳食物是（）
A. 胡萝卜
B. 动物肝脏
C. 新鲜蔬菜
D. 标准面粉
【答案】B
【解析】
维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质。

维生素是某些酶的辅酶的组成成分，在物质代谢中有重要的作用。

如果食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，以致表现为维生素缺乏症。

夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，动物肝脏中含有丰富的维生素A 和维生素D；胡萝卜中含有的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，新鲜蔬菜含有较多的维生素C，标准面粉中含有维生素B1。

选择题
下列营养物质①蛋白质②淀粉③脂肪在消化道内被消化的先后顺序是（）
A. ③②①
B. ①②③
C. ②③①
D. ②①③
【答案】D
【解析】
淀粉的主要成分是糖类，其最先在口腔内被消化，蛋白质开始消化的部位是胃，脂肪只能在小肠内被消化。

淀粉的主要成分是糖类，其最先在口腔内被消化。

口腔中的唾液中含有淀粉酶，可将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖。

蛋白质开始消化的部位是胃。

在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸。

脂肪只能在小肠内被消化。

在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在肠液和胰液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。

选项D符合题意。

选择题
小肠是最主要的消化场所，因为小肠里面含有多种消化液，其中包括（）
A. 唾液、胃液、肠液
B. 胰液、肠液、胆汁
C. 胃液、唾液、胆汁
D. 肠液、唾液、胰液
【答案】B
【解析】
小肠里有多种消化液，是消化的主要场所。

唾液是唾液腺分泌的，唾液腺位于消化道外，与口腔相连，其分泌的唾液通过导管流入口腔；胃腺位于消化道内，它分泌的消化液胃液直接进入胃，消化食物；胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管流入小肠，参与食物的消化；肠腺位于小肠壁上，其分泌的肠液直接进入小肠。

选项B符合题意。

选择题
下列关于人体消化的叙述中，正确的是( )
A. 口腔是消化淀粉最主要的场所
B. 胃液可以初步消化蛋白质、脂肪
C. 胆汁中不含消化酶，对食物的消化不起作用
D. 肠液和胰液中都含有多种消化酶
【答案】D
【解析】
人体所需的类营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收。

人体内的消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，分别分泌唾液、胃液、肠液、胰液、胆汁。

淀粉在口腔内开始被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖，A错误；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸；脂肪的消化只在小肠中进行，B错误；肝脏分泌胆汁，在胆汁的作用下，脂肪被乳化为脂肪微粒，C错误；肠液和胰液里含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化，D正确。

选择题
怀孕好比是一粒种子落到土壤中，种子和土壤分别是指（）
A. 受精卵输卵管
B. 受精卵子宫内膜
C. 胚泡子宫内膜
D. 胚胎子宫
【答案】C
【解析】含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕；胚泡中的细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胚胎，怀孕到40周左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿和胎盘一起从母体的阴道排出，所以由卵细胞到胎儿的过程是：卵细胞→受精卵→胚泡→胚胎→胎儿。

可见这粒“种子”和“土壤”分别是指胚泡、子宫内膜。

选择题
人体产生卵细胞，形成受精卵和胚胎发育的场所依次是（）A．输卵管子宫卵巢B．卵巢子宫输卵管
C．卵巢输卵管子宫D．输卵管卵巢子宫
【答案】C
【解析】
试题女性的生殖系统包括卵巢，输卵管，子宫，阴道等。

卵巢有产生卵细胞，分沁雌性激素的作用；输卵管输送卵子及受精完成与胚胎初期发育的地方；子宫是胚胎和胎儿发育的场所及产生月经的地方；阴
道是精子进入和胎儿产出的通道。

可见C正确。

选择题
小肠的结构特点中，与其吸收功能直接相关的是
①有肠腺②小肠很长③有环形皱襞④有小肠绒毛
A. ①②③
B. ①③④
C. ①②④
D. ②③④
【答案】D
【解析】①小肠壁有肠腺，分泌肠液，有利于消化食物，①错误。

②小肠在消化道内最长，长约5-6米；有利于营养物质的吸收，②正确；
③④由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的消化和吸收面积大大增加，③④正确。

选择题
蛋白质被分解成小分子有机物质后才能被人体吸收，此小分子物质是（）
A. 氨基酸
B. 葡萄糖
C. 甘油
D. 脂肪酸
【答案】A
【解析】蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸。

选择题
下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。

该物质是（）A. 蛋白质 B. 糖类C. 脂肪 D. 维生素
【答案】D
【解析】
选择题
李浩在吃西瓜时把西瓜籽也吞进了肚子里，这粒瓜子在体内经过的一段旅程是()
A. 口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门
B. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
C. 口腔→ 咽→喉→胃→小肠→大肠→肛门
D. 口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门
【答案】B
【解析】
消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。

消化系统包括消化道和消化腺，消化道是食物的通道，是由口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，食物经过消化道的顺序是：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。

所以李浩吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，它的旅行路线是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。

故选B。

选择题
国家在缺碘地区推广加碘食盐，这是为了预防（）
A. 核辐射
B. 贫血
C. 大脖子病
D. 佝偻病
【答案】C
【解析】碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病。

国家为了预防大脖子病，在缺碘地区强制推广加碘食盐。

选择题
食物所含的营养物质中，必须通过消化转化才能被吸收物质是（）A. 糖类、脂类、蛋白质B. 糖类、脂类、无机盐
C. 糖类、脂类、维生素
D. 糖类、蛋白质、维生素
【答案】A
【解析】
通过各种消化液中消化酶的作用，使食物中的各种成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫消化；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收，只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收。

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

淀粉（糖类）、蛋白质和脂肪都是大分子的不溶于水的物质，不能被消化道壁直接吸收，它们只有在消化道内被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子的物质后才能被吸收。

水、无机盐、维生素是小分子的物质，不要消化就可以被人体直接吸收。

选择题
消化淀粉、脂肪、蛋白质的起始器官是（）
A. 胃、小肠、口腔
B. 口腔、小肠、胃
C. 口腔、胃、小肠
D. 小肠、口腔、胃
【答案】B
【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。

因此淀粉、脂肪、蛋白质的起始器官是口腔、小肠、胃。

选择题
胎儿从母体获得营养物质和氧气的正确途径是（）
A. 母体→胎盘→脐带→胎儿
B. 母体←胎盘←脐带←胎儿
C. 母体←脐带←胎盘←胎儿
D. 母体→脐带→胎盘→胎儿
【答案】A
【解析】
试题受精卵分裂和胚胎发育初期由卵黄提供营养．胚胎植入子宫壁后，胎儿通过胎盘和脐带，胚胎从母体获得各种养料和氧气，并将代谢产生的二氧化碳和其他废物排入母体血液，由母体的肾脏和呼吸系统排出。

各种养料和氧气：母体→胎盘→脐带→胎儿；二氧化碳和其他废物：胎儿→脐带→胎盘→母体排出。

因此胎儿获得营养物质的途径是：母体→胎盘→脐带→胎儿。

考点: 胚胎的发育和营养。

选择题
胆囊切除手术后应该少吃（）
A. 富含蛋白质的食物
B. 富含脂肪食物
C. 富含糖类的食物
D. 富含微生物的食物
【答案】B
【解析】胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化。

胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂
肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积。

胆囊切除的人，其储存的胆汁减少，影响了脂肪的消化。

所以切除胆囊的人，建议他少吃富含脂肪的食物。

选择题
人类的食物是有生物圈中的植物、动物等提供的，食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是（）
①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐．
A. ①⑤
B. ②④
C. ②①
D. ③⑥
【答案】C
【解析】
试题食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

食物含有的六类营养物质：
①糖类是最主要的供能物质；
②蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料；
③脂肪是人体内的储备能源物质；
⑤维生素既不构成细胞也不为人体生命活动提供能量，但对人体的
生命活动具有重要的调节作用．
④水、⑥无机盐都是构成细胞的成分，但都不能为人体提供能量。

因此，建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是②蛋白质和①糖类。

故选：C。

判断题
人体的消化系统是消化道和消化腺组成的。

（_______）
【答案】对
【解析】
本题考查的是消化系统的组成，消化系统包括消化道和消化腺。

消化系统包括消化道和消化腺。

消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门。

其中胃是消化道中最膨大的部分，主要是储存食物、软化和初步消化蛋白质，也能吸收少量的水和无机盐、酒精。

消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。

小肠长6米左右，是消化道中最长的部分，是主要的吸收器官。

肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能。

判断题
胆汁是由胆囊分泌的。

（）
【答案】错
【解析】试题分析：人体内最大的消化腺是肝脏，它能分泌胆汁，胆汁有促进脂肪消化的作用。

故本题错误。

判断题
输卵管堵塞的妇女不能怀孕，是因为不能产生卵细胞。

（_______）【答案】错
【解析】
睾丸产生的精子和卵巢产生的卵细胞都是生殖细胞，精子和卵细胞受精的场所是输卵管，精子和卵细胞在输卵管处结合形成受精卵。

精子和卵细胞是在输卵管相遇结合为受精卵，完成受精作用。

输卵管堵塞，精子和卵细胞不能相遇结合，完不成受精，就不能怀孕。

题干说法错误。

判断题
大肠不吸收任何营养物质。

（________）
【答案】错.
【解析】
食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。

胃能吸收水、无机盐和酒精。

大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。

所以“大肠不吸收任何营养物质”说法是错误的。

判断题
人体如果缺少无机盐，就可能患佝偻病、缺铁性贫血等疾病。

（______）【答案】对
【解析】
无机盐在人体内的含量不多，对人体的健康十分重要。

它是构成人体组织的重要材料。

钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝
偻病；铁是血红蛋白的组成成分，缺铁易患贫血；碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘易患地方性甲状腺肿。

构成骨骼和牙齿的无机盐是钙，缺钙会使人出现佝偻病和骨质疏松症。

鲜奶、蛋类和豆类中含有较多的钙，多吃这些食物可预防儿童佝偻病等。

铁是血红蛋白的组成成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。

应多吃含铁和蛋白质丰富的食物。

所以“人体如果缺少无机盐，就可能患佝偻病、缺铁性贫血等疾病”说法是正确的。

综合题
图一位人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：
（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[_____]_____，其分泌的胆汁储藏在胆囊中．
（2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[_____]______填字母代号及器官），X曲线所代表的物质是_____，该物质最终被分
解为_____．
（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[_____]_____，该器官内腺体所分泌的消化液中含有_____酶．在该器官内开始被消化的物质是_____．
【答案】1 肝脏D 小肠淀粉葡萄糖5 胃胃蛋白蛋白质
【解析】
图中各部分的名称分别是图一：1肝脏、2胆囊，3十二指肠，4小肠、5胃、6胰腺，7大肠。

图二：A口腔、B咽食道、C胃、D小肠、E 大肠。

图中，曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线Z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪。

（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是1肝脏，是人体内最大的消化腺，其分泌的胆汁储藏在2胆囊中，再经导管流入4小肠内。

（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠。

淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。

脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。

图中曲线X在A口腔中就开始下降，在C胃中没有下降，到了D小肠又下。