北师大版八年级下册第9单元第25章生物技术 测试题

第25章生物技术试卷
班别座号姓名成绩
一、选择题（每题2分，共60分）
1.发酵充分利用的微生物的特点有( )
①代谢能力强②种类多③繁殖速度快④代谢方式多样
A①②③ B①②④C①②③④D②③④
2.果园今年葡萄大丰收，准备酿制葡萄酒．在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是( )
A乳酸菌B青霉C醋酸菌D酵母菌
3.现代生活中．发酵技术已广泛应用．下列产品分别是用哪种微生物发酵的结果( )
①食醋②酸奶③甜酒
A乳酸菌、乳酸菌、酵母菌B醋酸菌、酵母菌、乳酸菌
C乳酸菌、醋酸菌、霉菌D醋酸菌、乳酸菌、酵母菌
4.下列是运用转基因技术培育的是( )
A英国科学家培育的克隆羊 B中国科学家培育的杂交水稻
C张丽珠“缔造”的试管婴儿D美国科学家培育的超级鼠
5.科学家把控制合成胰岛素的基因转人大肠杆菌后对大肠杆菌进行大规模培养使之大量生产胰岛素.下列相关说法不正确的是( )
A上述生产过程利用了转基因技术B生产胰岛素的大肠杆菌是一种生物反应器
C胰岛素可用来治疗糖尿病D大肠杆菌产生胰岛素，这种变异不能遗传给后代
6.1989年．我国科学家利用转基因技术成功地将人的生长激素基因导入鲤鱼的卵细胞中，由这样的鱼卵发育成的鲤鱼生长速度明显地加快了，以上事实说明( )
A细胞中的基因具有显隐性之分B生物的性状由基因控制
C基因存在于染色体上． D细胞中的基因是成对存在的
7.产生克隆羊多莉的卵细胞的细胞核来自( )
A其他细胞 B神经细胞C．生殖细胞D体细胞
8.下列不属于现代生物技术的是( )
A进行生物个体克隆B利用人工选择的方法培育出高产奶牛
C用转基因技术培育出高蛋白质的玉米
D我国科学家利用细菌的DNA在短时间内合成大量的胰岛素
9.下列属于发酵食品的是( )
A牛奶和火腿B豆腐和豆浆C米饭和面条D酱和醋
10.酸奶泡菜是我们经常食用的食品在其制作过程中起发酵作用的是( )
A酵母菌B黄曲霉C醋酸菌D乳酸菌
11.泡菜坛的坛子口不仅要加盖盖严,而且还要用一圈水封口，这样做的目的主要是( )
A保持坛子内有充足的水分，以利于乳酸菌的生活B阻隔空气，防止其他细菌和真菌侵入
C防止氧气进入泡菜坛内 D保持泡菜坛内的温度防止热量散失
12如下图在个装有约3/5容积温开水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和适量的酵母，
振荡后再在瓶口套一个挤憋了的小气球放在温暖的地方。

几天后，将会发现
①瓶内液体中有气泡冒出②气球不断地胀大③气球的一部分被吸入瓶口④去掉气球，在瓶口能嗅到淡淡的酒味
第12题第13题
A.①②③
B.②③④
C.①②④
D.①③④
13上图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。

以下分析正确的是（）。

A:60℃的环境中酵母菌不能存活B: 分析此图能大致判断发面的最适温度
C:45℃时发面效果会明显好于30℃ D: 发酵过程中不可能产生酒精
14我们吃的面包松软多孔制作面包时主要使用的是( )
A乳酸菌B醋酸菌C曲霉D酵母菌
15下列关于转基因的叙述错误的是( )
A转基因技术就是把—个生物体的基因转移到另―生物体DNA中的技术
B转基因技术能改变被转入基因的生物的性状
C转基因技术的操作对象是细菌
D将人的胰岛素基因插入到细菌质粒中成功后细菌就开始产生人胰岛素
16下列不是利用转基因技术获得的成果的是( )
A耐储藏的西红柿 B乳汁中含有凝血因子的山羊
C在凝乳酶作用下的奶酪D高蛋白含量的马铃薯和玉米
17克隆羊多莉有三个母亲，影响多莉长相的主要是( )
A三只母羊共同影响B提供去核卵细胞的母羊C生出多莉的母羊D提供细胞核的母羊
18.酸奶制作过程中使用的生物技术是( )
A发酵技术B组织培养C克隆技术 D转基因技术
19.在制作馒头和泡菜的过程中，利用的微生物分别是( )
A酵母菌和乳酸菌B青霉和酵母菌 C 根瘤菌和乳酸菌 D乳酸菌和酵母菌
20.乳酸菌在自然界广泛分布，且与人类关系密切，以下有关乳酸菌的叙述正确的( )
A，单细胞个体，有细胞核，是真核生物B用其制作泡菜要使泡菜坛内缺氧C，乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代D乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸
21.下列关于生活中的生物技术的应用错误的是( )
A 污水处理厂利用细菌来净化生活污水或工业废水
B制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中杂菌
C 采用冷藏法保存食物的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖
D 制作泡菜的坛子要加盖，并加水密封的唯一原因是为了抑制杂菌生长、繁殖
22.酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生成燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精。

由糖液到酒精的阶段需要的菌种是( ) A青霉 B乳酸菌C酵母菌D曲霉
23.将乙肝病毒的基因导入到西红柿内，人们通过食用西红柿获得对乙肝病毒的抵抗力，该过程使用的生物技术属于（）
A．发酵技术 B 嫁接技术
C．干细胞移植技术 D 转基因技术
24.下面四幅图片所表示的科技成果,应用了转基因技术的是( )
.
A薄壳建筑B试管婴儿C超级鼠D 绵羊多莉
25.袁隆平梦想将高粱的高产基因、固氮菌的固氮基因一并转入水稻，并使其在水稻中表达。

如若梦想成真，这不仅提高产量，还能减少化肥的使用，实现绿色环保低成本优质生产。

你认为这种转基因技术的基本原理是（）。

A 基因就是性状
B 性状控制基因
C 基因控制性状D: 基因与性状无关
26.下列生物均是现代生物技术的成果，除哪项外都利用了相同的生物技术
( )
A抗虫烟草B多莉羊 C巨型小鼠（超级鼠）D抗虫棉
27.克隆是生命科学研究的热点，下列相关叙述错误的是( )
A，克隆是生物通过体细胞进行繁殖的过程
B克隆技术可以用来快速繁殖具有优良性状的家畜
C克隆技术可以实现不同生物优良性状的重新组合
D植物的扦插、压条以及植物组织培养都属于克隆
28.“试管婴儿”和“克隆羊”都是生物工程技术的杰出成果。

下列有关两项技术的叙述中，正确的是（）。

A: 都属于无性生殖，能保持母本性状B: 前者属于有性生殖，后者属于无性生殖
C: 都不会产生变异 D: 前者属于无性生殖，后者属于有性生殖
29.下列繁殖新植物的方法，不属于克隆的是（）
A利用扦插的方法培育葡萄幼苗B利用种子培育玉米植株
C利用马铃薯的块茎繁殖新个体 D利用组织培养技术培育烟草
30.2019年1月，我国科学家通过图示流程获得了有基因修饰的疾病克隆猴，开启了批量化、标准化创建疾病克隆猴模型。

下列有关疾病克隆猴叙述错误的是（）
A．批量克隆有利于医学实验控制变量相同 B．移植前胚胎发育的营养物质由卵母细胞提供
C．个体发育的起点是受精卵D．性状由猕猴胚胎成纤维细胞的基因决定
二．填空题（每空2分，共40分）
31.下面是转基因鼠的硏制过程，请据图回答问题。

以上研究过程主要利用了现代生物技术中的技术。

将带有大鼠生长激素基因的受精卵注入小鼠体内，受精卵在小鼠的哪个器官内发育成新
个体？。

其间胚胎和母体通过和进行物质交换。

在这项硏究中，被研究的性状是。

转基因超级鼠的获得，说明性状和基因之间的关系是。

32.制作甜米酒：先将米加热至七成熟，待冷却至30°C左右时，加少许水和定量的酒曲,
与米饭混匀后置于一瓷坛内，在米饭中央要挖一个小洞，加盖后置于适当的地方保温
（28°C） 12小时即可。

请你从下面几个方面对发酵过程作简单分析：
（1）制作甜酒时,加入酒曲的目的是_______________________。

（2）制作甜米酒的工具要保持清洁，目的是____________________
（3）密封的目的是______________________。

（4）冬天进行保温的作用是______________________
（5）酿岀的甜米酒有酒味，并且表面有一层泡沫，这说明已经产生了
33. 生物技术是人们制用、对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。

34.米酒是用为原料，在°C左右的条件下，酒药中的
和毛霉把淀粉转化为；在无氧的条件下，酵母菌将其转化为
制成的。

35. 酸奶是乳酸菌在适宜温度、没有____的条件下，牛奶中的营养物质产生岀
_____,它使牛奶转变为固态而形成的。

北师大版八年级下册第9单元第25章生物技术
二.填空题（每空2分，共40分）
31.（1）转基因（2）子宫胎盘脐带（3）鼠的大小（4）基因決定性状
32.（1）利用酵母菌进行发酵（2）避免杂菌进入（3）隔绝空气，制造无氧环境
（4）给酵母菌的生长繁殖提供适宜的温度（5）酒精和二氧化碳
33.微生物、动植物体
34.米饭 30 曲霉葡萄糖酒精
35.氧气乳酸。