水解羽毛粉简介
羽毛粉的加工工艺及在水产饲料中的应用
羽毛粉的加工工艺及在水产饲料中的应用孙静邓岳松何托宇刘新宇(唐人神集团股份有限公司水产研发部，湖南株洲412000)摘要：家禽屠宰中产生大量的羽毛副产物，可占成年家禽体重的5%-7%。
羽毛中的蛋白质含量可达到85%，富含含硫氨基酸，具有较高的饲用价值。
对羽毛粉的营养价值、加工工艺以及在水产饲料中的应用等方面作综述，旨在为羽毛粉在水产饲料中的合理应用提供参考。
关键词：羽毛粉；加工工艺；肉禽；水产饲料0引言我国是肉禽生产和消费大国，2022年全国家禽总出栏量161.4亿只，较2021年增长了2.5%。
羽毛是家禽的屠宰副产物，占家禽体重的5%-7%，我国每年羽毛产量超过100万吨[1]。
禽类羽毛属于角蛋白类，蛋白质达到85%左右，具有极高的饲用潜力[2]。
羽毛粉(FeM)是家禽羽毛经过除杂、高温高压处理、灭菌和干燥等加工工艺制得的浅黄色、浅灰色的粉状产品[3]。
研究表明，羽毛粉用作饲料原料，对于羽毛资源化利用及缓解鱼粉资源供应不足的现状具有重要意义[4]。
1羽毛粉的营养价值与物理性质羽毛粉蛋白质含量在85%以上，由动物难以利用的角蛋白和纤维蛋白组成[2]。
氨基酸含量丰富，除Met、Lys、His、Trp4种氨基酸含量较低外，其他氨基酸含量均高于鱼粉，表1中比较了羽毛粉和鱼粉的营养组成和氨基酸组成。
尤其是胱氨酸，在所有饲料原料中含量最高。
此外羽毛粉中的维生素B12的含量很高，矿物质元素硫更是高达1.5%，是所有饲料原料中含量最高的[5]。
组成羽毛粉的角蛋白具有致密的三维网状结构，角蛋白的外周分布大量的疏水性氨基酸，肽键21及蛋白质骨架的内部包裹少量亲水性氨基酸及基团，肽链之间形成许多二硫键，呈索状结构，物理化学性质极其稳定，在水、盐酸及稀盐酸溶液中完全不溶解，也很难被常见的酪蛋白酶、胰蛋白酶等动物来源的酶降解[6]。
因此，要想将羽毛作为饲料原料，必须先用特殊的加工方式对其进行处理。
2羽毛粉的加工方式及对品质的影响为了提高羽毛粉的饲用价值，必须通过特殊的加工方式，破坏其中的二硫键，形成富含容易消化的可溶性多肽或寡肽，进而提高在动物体内的消化利用率[7-8]。
羽毛粉加工工艺及在畜牧生产中的应用
羽毛粉加工工艺及在畜牧生产中的应用王倩倩;杨彪;夏丽丽;周刚【摘要】文章从家禽羽毛角蛋白的结构和理化特性、禽类羽毛的主要加工工艺(蒸汽高温高压水解、酶解-水解法、微生物发酵等)、家禽羽毛加工产品在畜牧生产中的应用等方面进行介绍,并对禽类羽毛的应用前景进行了展望.【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2014(000)008【总页数】4页(P22-25)【关键词】羽毛粉;角蛋白;加工工艺;生产应用【作者】王倩倩;杨彪;夏丽丽;周刚【作者单位】扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009【正文语种】中文【中图分类】S831;S814近年来，随着生活水平的不断提高，人们对肉食产品的需求量不断增大，使饲料工业在过去的20年中得以迅速发展，导致食物链底端的植物原料供不应求[1-2]。
据统计，我国近几年鸡年出栏量1 600万只，对饲粮蛋白质的需要量也越来越高，饲用蛋白质资源缺乏已成为影响饲料工业及畜牧养殖业发展的关键因素。
目前，我国主要依靠进口鱼粉来解决蛋白质资源的不足。
拓宽蛋白质来源、开发新的蛋白质资源是目前研究的热点，羽毛粉等一些非常规蛋白质资源已经引起世界各国的广泛关注。
我国禽类羽毛每年有近100万t，资源丰富，绝大部分羽毛由于没有得到充分利用而损失，既浪费资源又污染环境。
禽类羽毛中的蛋白质主要由角质蛋白构成，也含有维生素B12和一些未知的生长因子。
其粗蛋白质含量高达85%～90%，胱氨酸含量高达4.65%，羽毛蛋白中除赖氨酸、蛋氨酸的含量较低外，其他动物必需氨基酸的组成均略高于鱼粉[3]。
研究表明，羽毛粉用作饲料，不仅能够降低生产成本，还可以补充蛋白质饲料不足，替代鱼粉，克服鱼粉含盐量高、脱脂率低的弊端，是一种优质的动物性蛋白质饲料[4]。
在当前蛋白质饲料缺乏、鱼粉资源日趋减少、价格昂贵的情况下，充分开发利用禽类羽毛粉这一资源，对于促进畜牧业和饲料工业的稳步发展具有重要意义。
水解羽毛粉工艺流程
水解羽毛粉工艺流程水解羽毛粉是一种被广泛应用于食品、保健品、化妆品等行业的高蛋白产品。
下面是水解羽毛粉的工艺流程。
1. 制备原料：首先，收集新鲜干净的羽毛作为原料。
这些羽毛经过清洗去除杂质后，被送到加工厂进行下一步处理。
2. 高温蒸煮：将清洗后的羽毛放入高压蒸煮锅中，进行蒸煮处理。
蒸煮时间和温度根据不同的工艺要求而定。
蒸煮的目的是软化羽毛中的角质蛋白，使其更容易水解。
3. 水解处理：蒸煮后的羽毛进入水解反应器中，在一定的温度和压力下，经过一段时间的水解处理。
水解是通过加入一定的酶来加速羽毛中蛋白质的分解。
水解过程中还需要控制反应器的PH值，以保证水解效果。
4. 滤液分离：水解羽毛通过过滤设备进行固液分离。
固体部分主要是未被水解的杂质和残留的细小羽毛，而液体部分则是水解后的羽毛粉浆。
5. 过滤澄清：将水解羽毛粉浆通过过滤器进行澄清处理。
过滤器通常采用微孔滤膜，能够去除悬浮颗粒、杂质和微生物。
澄清后的水解羽毛液体更具透明度，质量更纯净。
6. 浓缩干燥：利用浓缩设备对澄清后的水解羽毛液体进行浓缩处理。
浓缩的目的是去除多余的水分，以减少产品的体积和重量。
同时，也有利于后续的干燥处理。
7. 干燥处理：浓缩后的水解羽毛液体被送入干燥设备进行烘干。
干燥温度和时间根据产品要求进行调整，以保证水解羽毛粉的质量。
常用的干燥设备有喷雾干燥器、真空干燥器等。
8. 粉碎包装：经过干燥处理的水解羽毛被送入粉碎机进行粉碎。
粉碎后的羽毛颗粒大小均匀，便于储存和使用。
之后，产品经过严格的检验和包装，最终成为合格的水解羽毛粉。
以上是水解羽毛粉的工艺流程。
每个步骤都需要仔细控制条件，以保证最终产品的质量和安全性。
水解羽毛粉具有高蛋白、低脂肪、易吸收的特点，被广泛应用于各个领域。
鱼粉常见的掺假物及快速识别
鱼粉掺假鉴别常见的掺假物有：菜籽粕、棉籽饼粕、花生饼粕、芝麻饼粕、大豆粉、麦麸、羽毛粉、血粉、肉骨粉、皮革粉、虾肉粉、蟹壳粉、海带粉、砂土、石粉、贝壳粉、锯末、稻壳粉等快速掺假鉴别1 感官检查法（1）视觉：优质鱼粉颜色一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等。
细度均匀。
劣质鱼分类为汪黄色、青白色或黑褐色，细度和均匀度较差。
掺假鱼粉为黄白色或红黄色，细度和均匀度差。
掺入风化土鱼粉色泽偏黄。
（2）嗅觉：优质鱼粉是咸腥味；劣质鱼粉为腥臭或腐臭味；掺假鱼粉有淡腥味、油脂味或氨味等异味。
掺有棉籽听到和菜籽粕的鱼粉，有棉籽粕和菜籽粕味，掺有尿素的鱼粉，略具氨味，掺入油渣的鱼粉，有油脂味。
（3）触觉：优质鱼粉手捻质地柔软呈鱼松状，无砂粒感；劣质鱼粉和掺假鱼粉手捻有吵粒感，手感较硬，质地粗糙磨手。
如结块发粘，说明已酸败，强捻散后呈灰白色，说明已发霉。
2显微镜检查正常鱼粉形态a、鱼肉:呈黄色或黄褐色，有透明感;b、鱼骨:包括鱼刺、鱼头骨、为半透明或不透明的碎块，大小形状各异，呈白色至白黄色一些鱼骨屑成琥珀色;c、鱼鳞:平坦或卷曲的片状物，近似透明，有一些同心圆线纹;d、鱼眼:表面碎裂，呈乳色的圆球形颗粒，半透明鱼粉长期堆放，通过空气氧化而自行燃烧，呈褐色。
从镜下看不到油星，且颗粒碎小。
鱼骨同半透明的银色体变为褐黄色的半透明体，鱼肉粗糙，纤维结构看不清楚或根本看不到。
鱼粉掺假的显微镜检查：（1）掺菜籽粕鱼粉中掺菜籽粕镜下可见菜籽粕的种皮特征，种皮为深棕色并且薄，外表面有蜂窝状网孔，表面有光泽，内表面有柔软的半透明白色薄片附着。
菜籽粕的种皮和籽仁碎片不边在一起，籽仁呈淡黄色，形状不规则，无光泽，质脆。
（2）掺棉籽饼粕鱼粉中掺棉籽饼粕镜下可见棉絮纤维附着在外壳碎上及饼粕颗粒上，棉絮纤维为白色丝状物，中空、扁平、卷曲、半透明、有光泽，棉籽壳碎片为棕色可红棕色，厚且硬，沿其边缘有淡褐色和深褐色，的不同色层，并带有阶梯似的表面。
棉籽仁碎片为黄色或褐色，含有许多圆形扁平的黑色或红褪色油腺体或棉酚色腺体。
羽毛粉
羽毛粉（饲用）概况羽毛粉由各种家禽屠宰后的羽毛以及不适于作羽绒制品的原料制成。
一只家禽可产羽毛0.2㎏左右，我国羽毛资源每年有几十万吨，如1993年资源量可达79.56万吨，约相当于150万吨豆饼中的蛋白质量，居其他动物性饲料资源之冠。
羽毛是高度角质化的上皮组织，所含蛋白质中85%-90%为角蛋白，结构坚固，不易被一般工艺水解，也难为动物消化。
加压加热处理可分解，提高羽毛营养价值。
经过加热(140℃、90分钟)和加压后，蛋白质的消化率可提高到70％-75％。
水解后，以胃蛋白酶消化率为65%-85%为宜。
美国AFFC0规格，将制作的羽毛粉称为水解羽毛，规定所用的原料必须是新鲜的羽毛，制造过程中不可使用添加剂或分解促进剂，并规定羽毛粉粗蛋白质的胃蛋白酶消化率要在75％以上。
营养特性1，粗蛋白质羽毛粉的粗蛋白质含量达80％以上，高于鱼粉。
其氨基酸组成特点是，甘氨酸、丝氨酸含量很高，分别达到6.3％和9.3％。
异亮氨酸含量也很高，可达5.3％，适于与异亮氨酸含量不足的原料(如血粉)配伍。
但是羽毛粉的赖氨酸和蛋氨酸含量不足，分别相当于鱼粉的25％和35％左右。
羽毛粉的另一特点是胱氨酸含量高，尽管水解时遭到破坏，但仍含有4％左右，是所有饲料中含量最高者。
2，热能加工方法适当的羽毛粉，其粗脂肪含量应在4％以下，代谢能水平可达10.04MJ/kg。
代谢能水平愈高，标志着羽毛粉的质量愈好。
3，维生素、矿物质羽毛粉中的维生素B12含量较高，而其它维生素含量则很低。
矿物质中含硫很高，可达1.5％是所有饲料中含硫最高者，但钙、磷含量较少，分别为0.4％和0.7％。
此外，羽毛粉还含有钾、氯及各种微量元素，含硒较高，约为0.84mg/kg，仅次于鱼粉(2.0mg ／kg)和某些菜籽饼粕(1.0mg／kg)，为其它饲料的2~3倍羽毛粉成分及营养价值饲用价值主要用于补充含硫氨酸需要量，日粮中用量不可超过5%，且需与含赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸高的其他蛋白饲料混合使用。
羽毛粉的五种加工方法等
羽毛粉的五种加工方法等目前，我国主要采用以下五种方法进行羽毛粉的加工生产。
1高温高压水解法。
水解羽毛粉主要依靠水解过程中时间、压力、温度的控制。
其加工过程为：收集羽毛除尘清洗后，装入水解罐中，在高温高压条件下水解，然后烘干、粉碎、化验、包装成成品。
这种加工工艺相对较为先进，其突出特点是彻底破坏羽毛角蛋白质稳定的空间结构，从而使它变成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白，消化率达90％以上，但由于水解后二硫键断裂，会使胱氨酸的含量减少。
2酸(碱)水解法。
将羽毛除尘洗净后，浸入一定浓度的酸(盐酸、磷酸)或碱(氢氧化钠)中，加热水解，直至用手轻易拉断为止，此后中和、干燥或捞出后用清水洗成中性，再脱水干燥制成成品。
此过程破坏角质蛋白的二硫键，使羽毛蛋白分解成可消化吸收的状态。
试验证明，0.2％-0.6％的氢氧化钠能够分开胱氨酸二硫键的结合因子，提高羽毛的溶解度及其对消化性蛋白分解酶的敏感性。
但此方法要注意酸或碱的浓度和作用时间。
经碱和长时间加热作用导致氨基酸消旋，使围绕消旋氨基酸的扩展肽链不能被蛋白酶的底物结合点使用，从而导致蛋白质消化率下降。
3酶解法。
用一种中性蛋白酶或复合酶，作用1.4小时。
可裂解双硫键而暴露出蛋白质，完全溶解，即为羽毛蛋白。
据报道，将羽毛与溶剂在泥刀式混合机中。
60℃下搅拌1小时，冷却后加入混合酶制剂和乳化剂，水解成的液化饲料可添加于饲料中或干燥饲用。
国内外对此类方法的争议较大，未见有实质性报道和产业化产品。
4微生物法。
据报道，嗜热的地衣形杆菌(PWD-1株)能发酵羽毛并将羽毛转变为部分水解的产物，其营养价值和饲用大豆蛋白质相当。
与经过热压处理的羽毛粉进行厌氧发酵后，可产生大量的氨基酸和小肽。
5膨化法。
采用膨化机对羽毛进行膨化处理，原理是利用膨化机内高温高压和高剪切作用，羽毛在膨化中瞬间受到160℃高温及催化剂的作用下，使羽毛在出模孔减压膨化时破坏角质蛋白的牢固空间结构，二硫键断裂。
角质蛋白纤维变成较小的蛋白质亚单元和线状排布的肽链群，易于被动物消化吸收。
2024年水解羽毛粉市场分析现状
2024年水解羽毛粉市场分析现状引言水解羽毛粉是一种重要的农业产品，被广泛用于动物饲料和有机肥料等领域。
随着人们环保意识的增强和对有机农产品的需求增加，水解羽毛粉市场正面临着巨大的发展机遇。
本文旨在通过对水解羽毛粉市场的分析，揭示其现状，并展望其未来的发展趋势。
市场规模水解羽毛粉市场目前呈现出快速增长的态势。
根据市场调研机构的数据显示，全球水解羽毛粉市场规模在过去几年中保持了持续增长的趋势。
尤其是在亚洲地区，由于人口增长和经济发展，对农产品的需求量不断增加，推动了水解羽毛粉市场的快速发展。
市场应用领域水解羽毛粉市场的应用领域主要包括动物饲料和有机肥料。
在动物饲料领域，水解羽毛粉作为一种高蛋白、低脂肪的优质饲料添加剂，被广泛应用于家禽、畜牧和水产养殖等行业。
其富含的氨基酸和微量元素对动物的生长和免疫力提升起到了重要作用。
在有机肥料领域，水解羽毛粉作为一种天然有机肥料，能够提高土壤质量和植物的抗逆能力，被广泛应用于农业生产中。
市场竞争格局目前，全球水解羽毛粉市场竞争格局相对较为分散，主要有国内外一些大型企业和中小型企业参与。
国际市场上，一些跨国公司占据着较大的市场份额，具有强大的生产和供应能力。
在国内市场上，一些大型农业企业和畜禽养殖企业通过与科研机构合作，研发出更加高品质的水解羽毛粉产品，并在市场中占据一定的份额。
此外，中小型企业通过产品创新和市场细分，也不断扩大市场份额。
市场发展趋势随着人们对农产品质量和安全的关注度的提高，水解羽毛粉市场将迎来更大的发展机遇。
另外，环保意识的增强也将推动水解羽毛粉市场的发展。
未来的发展趋势包括：1.技术创新：水解羽毛粉生产技术的不断创新，将进一步提高产品的品质和市场竞争力。
2.市场细分：随着不同行业对水解羽毛粉需求的增加，市场将进一步细分，产品差异化将成为竞争的重要方向。
3.国际贸易：随着全球农产品贸易的不断发展，水解羽毛粉将面临更多的国际市场机遇和挑战。
4.生态友好：推动生态友好型产品的开发和应用，提高产品的可持续发展能力。
水解羽毛粉(全)
高温高压水解羽毛粉生产及介绍一、水解羽毛粉定义根据中华人民共和国农业行业标准NY/T915-2004《饲料用水解羽毛粉hydrolyzed feather meal for feedstuff 》，饲料用水解羽毛粉的定义为：家禽屠体脱毛的羽毛及制作羽绒制品筛选后的毛梗，经清洗、高温高压水解处理、干燥和粉碎制成的粉粒状物质。
二、水解羽毛粉的加工工艺三、13、水解羽毛粉的卫生指标要求：沙门氏菌不得检出、每百克大肠菌群的允许量（MPN/100）小于1×104.每千克中砷的允许量不大于2mg四、水解羽毛粉原理释义：羽毛粉基本成份为蛋白质，其中主要为甬蛋白。
在天然状态不易消化。
采用水解技术将羽毛经过特殊水解处理，打破羽毛粉结构中的双硫键（-S-S-）和硫氢键，使羽毛中蛋白局部水解，羽毛纤维的化学结构发生变化。
从而提高羽毛粉的蛋白质利用率，改善羽毛粉的适口性，可流动性，且易为畜、禽消化。
降低畜禽饲料及水产饲料的成本。
五、水解羽毛粉加工工艺释义：水解羽毛粉主要依靠水解过程中时间、压力、温度的控制。
其加工过程为：收集羽毛除尘清洗后，入水解罐中，在高温高压的条件下水解。
工艺相对先进，突出特点是彻底破会羽毛角蛋白质稳定的空间结构，从而使它变成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白，消化率达75%以上，但由于水解后二硫键断裂，胱氨酸的含量减少。
影响水解羽毛粉质量的重要因素是水解的程度。
羽毛粉一定要加工足够长的时间来破坏胱氨酸之间的双硫键，但水解过度过高或者时间过短而造成的水解不足都不能产生最好的效果。
最好的效果应为消化率在70－80％的水解羽毛粉（农业部行业标准）。
如果水解过度（即指胃蛋白酶消化率达85％），破坏过多的胱氨酸化学键，就会损失过多的含硫氨基酸，产生非天然的化学物质。
这些物质在实验室的条件下可以被胃蛋白酶消化，但是不能被动物利用。
从而造成氨基酸的消化率低。
相反，如果水解不足（即指胃蛋白酶消化率低于65％），不能打破角蛋白质的空间结构，不利于畜禽的消化吸收，同样造成氨基酸消化率低。
水解羽毛粉
水解羽毛粉胃蛋白酶-胰蛋白复合酶消化率测定方法
• 分析步骤
胃蛋白酶处理
称取约1g试样（精确至0.001g）于100ml三角瓶内，加20ml的盐酸与氯化钠缓冲溶 液，再加0.1g的胃蛋白酶，做平行样并带空白对照。在溶液ph为2.0、厌氧的条件下， 用Parafilm膜封三角瓶口，将三角瓶置于39℃的水浴恒温振荡器内振荡6h，振荡频率 为60r/min。 在胃蛋白酶处理后的三角瓶内，加20买磷酸缓冲溶液，再加2.5ml的胰蛋白复合酶溶 液；用氢氧化钠溶液或盐酸溶液，调瓶内的溶液ph为6.8；在厌氧的条件下用Parafilm 膜封瓶口，置于39 ℃的水浴恒温振荡器内振荡18h，振荡频率为60r/min。 用Whatman滤纸过滤三角瓶内的试样残渣；将滤纸和试样残渣在105 ℃条件下，烘 干4h后，测定残渣的粗蛋白质含量。同时，测定试样的粗蛋白质含量。
饲料用水解羽毛粉
感官指标 项目 性状 指标 干燥粉粒状
色泽
气味
淡黄色、褐色、深褐色、黑色
具有水解羽毛粉正常气味、无异味。
饲料用水解羽毛粉
技术指标
项目
粉碎粒度 未水解的羽毛 水分 粗脂肪 胱氨酸
指标
一级 ≤10 ≤10.0 ≤5.0 ≥3.0 二级 通过的标准筛孔径不大于3mm
粗蛋白
粗灰分 沙分 胃蛋白酶-胰蛋白复合酶消化率
水解羽毛粉胃蛋白酶-胰蛋白复合酶消化率测定方法
• 仪器设备
水浴恒温振荡器 Whatman虑纸 Parafilm封口膜 三角瓶（100mL）
水解羽毛粉胃蛋白酶-胰蛋白复合酶消化率测定方法
• 试样的制备
按GB/T 14699.1方法采取能代表产品质最的样品，混合粉碎并 通过孔径0.90mm标准筛。
动物蛋白饲料的缺点
动物蛋白饲料的缺点动物性蛋白质饲料是畜禽日粮的重要组分，在很大程度上决定着日粮成本、利用率和养殖效益。
养殖户只有充分了解其特点，掌握使用方法和注意事项，才能获取最大经济效益。
一、鱼粉鱼粉是鸡、猪养殖最佳的蛋白质饲料，其粗蛋白质含量进口鱼粉可达60%左右、国产鱼粉为35%～55%。
鱼粉中氨基酸如蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸含量丰富，还含有促进生长的核苷酸、活性小肽、牛磺酸等已知及未知的生长因子。
因此，养殖生产中常用鱼粉补充蛋白质和调节日粮氨基酸平衡。
鱼粉虽然优点很多，但缺点也很明显：1. 价格高。
鱼粉售价很高，这将直接影响着日粮的成本。
从经济角度考虑，鱼粉用量须严格控制，在肉鸡、蛋鸡日粮中用量以2%～5%为宜。
2. 易自燃。
鱼粉中的脂肪在氧化过程中会释放出大量热量，而所含磷被化学分解后可释放出单质磷，单质磷燃点很低，所以保存不善很容易发生自燃现象。
3. 易变质。
鱼粉含有组胺及其化合物，容易引起家禽肌胃糜烂，特别是变质的鱼粉，组胺含量更高。
组胺在鸡饲料中含量达到0.4%，就可以引起典型的肌胃糜烂，而劣质的鱼粉组胺含量可高达5%以上，其危害可想而知。
劣质鱼粉的腥臭、腐臭或哈喇气味，还会影响饲料的适口性和营养价值。
4. 易污染。
如果加工方法不当或者运输、保存不善，鱼粉容易被大肠杆菌、沙门氏菌、肉毒梭菌、蜡样芽孢杆菌和黄曲霉菌等多种有害微生物污染，危害养殖动物健康，甚至导致死亡。
据有关部门规定，曾祖代鸡日粮不用鱼粉，祖代鸡不用或少用鱼粉。
国内已开发出无鱼粉日粮，不仅降低了饲料成本，而且还有利于种鸡健康，受到养鸡场的普遍欢迎。
5. 易中毒。
鱼粉含有一定盐分，进口鱼粉含盐量为1.5%～2.5%，国产鱼粉含盐量为4%～5%，但受原料、加工工艺等因素影响，有的鱼粉含盐量高达15%-20%。
如果配制饲料时忽略了鱼粉中的盐分，就可能导致畜禽中毒，尤其容易引起雏鸡死亡。
6. 易掺假。
鱼粉价格高、利润大，不法商贩常常在鱼粉中掺假或者以次充好而获取暴利。
膨化、酶解、水解羽毛粉的工艺区别
膨化羽毛粉生产工艺：是采用膨化机内高温高压和剪切作用，使羽毛在膨化中瞬间受到高温160℃及一定催化剂作用，在出模孔减压膨化时破坏角质蛋白的牢固空间结构，二硫键断裂。
角质蛋白纤维变成较小的蛋白质亚单元和线状排布的肽链群，使之成为易被动物消化吸收的状态，此方法解决了角蛋白体内消化吸收率低的问题。
产品特点：消化吸收率达86%、质量稳定、无菌、无盐分、不潮解、适口性和流动性好；含粗蛋白达75%-90%不等，消化能达3200千卡/公斤以上，代谢能达2900千卡/公斤以上，是一种在我国动物蛋白饲料原料缺乏的情况下，值得大力推广和开发的优质高蛋白饲料。
膨化羽毛粉在畜禽水产饲料原料应用中具有重大的意义，它可部分或全部代替进口鱼粉，在家禽饲料中应用可防治啄肛禽毛癖，增加抗应激能力，羽毛丰满有光泽（适合狐狸貉子、水貂饲料中的适当添加，可极大增加毛的光亮度）。
此产品经过二次膨化胱氨酸破坏减少，十八种氨基酸基本达到平衡，羽毛粉状态改变，2、高压水解法又称蒸煮法该法是加工羽毛粉的常用方法，一般水解的条件控制在：温度115～200℃，压力207～690 KPa, 时间0.5～1h。
能使羽毛的二硫链发生裂解，在加工过程中若加入2%HCl可促使分解加速，但水解后需将水解物用清水洗至中性。
另外，水解羽毛加工过程中的温度、压力、时间均影响其氨基酸利用率。
尽管水解羽毛粉的蛋白质含量很高，通常在80％以上，但其中85%～90%为角蛋白质，属于硬蛋白质类，结构中肽与肽之间由双硫键(-S-S-)和硫氢键相连，具有很大的稳定性，其在水、稀酸及盐类溶液中均不溶解，不经加工处理很难被动物利用。
因此，必须采用特殊方法处理，使二硫键遭到破坏，才能提高羽毛蛋白质的利用价值。
通常水解羽毛粉蛋白可破坏双硫键，使不溶性角蛋白变为可溶性蛋白，有利于动物消化利用。
如果制作方法适宜，其蛋白质的消化率也可达到75％以上。
3、酶解法是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一种方法。
水解羽毛粉工艺流程
水解羽毛粉工艺流程
《水解羽毛粉工艺流程》
水解羽毛粉是一种优质的蛋白质饲料添加剂，具有高蛋白、低脂肪、易消化等特点，在畜禽养殖行业中应用广泛。
其生产工艺流程主要包括原料准备、水解加工、干燥、粉碎、包装等环节。
首先，对于原料的准备非常关键。
水解羽毛粉的原料主要是鸡、鸭、鹅等禽类的羽毛，这些羽毛需要进行清洁和杀菌处理，确保其干净、安全。
然后，将羽毛送入水解罐中进行水解处理。
水解过程中，须控制好水解温度、时间和压力，以保证蛋白质的质量和含量。
接着，水解后的羽毛需要进行干燥处理。
干燥过程需要通过干燥设备对羽毛进行烘干，使之含水量低于10%。
然后，将干
燥后的羽毛进行粉碎，使其变成细小的粉末状，以便后续的包装和运输。
最后，将水解羽毛粉进行包装。
包装时需要将粉末状的水解羽毛粉分装入袋中，并进行密封、打包，确保其保存质量。
在包装过程中，需要对产品进行质量检验和包装标识，以便对产品进行跟踪和追溯。
总的来说，水解羽毛粉的生产工艺流程包括原料准备、水解加工、干燥、粉碎、包装等多个环节，每个环节都需要严格控制和操作，以确保产品的质量和安全。
这种工艺流程不仅适用于
水解羽毛粉的生产，也可以为其他类似蛋白质饲料添加剂的生产提供参考。
水解羽毛粉
未知驱动探索，专注成就专业
水解羽毛粉
水解羽毛粉是一种由鸟类或家禽的羽毛经过水解处理而制
成的粉末。
水解是一种将蛋白质分解成更小的分子的过程，通过水解羽毛，可以将其中的蛋白质分解成更小的氨基酸。
水解羽毛粉通常用作动物饲料的添加剂，因为它含有丰富
的氨基酸，特别是赖氨酸和蛋氨酸。
这些氨基酸对动物的
生长和发育非常重要，可以提高蛋白质的利用率，促进动
物的生长。
此外，水解羽毛粉在植物耕作中也被广泛应用。
它可以增
加土壤中的有机质含量，改善土壤结构，提高土壤肥力。
另外，水解羽毛粉还可以作为植物的肥料，提供植物所需
的氮源。
总的来说，水解羽毛粉是一种具有多种用途的生物制品，
可以提供重要的营养物质，促进动物和植物的生长发育。
1。
水解羽毛粉代加工合同
水解羽毛粉代加工合同一、合同双方。
甲方（委托方）：名称：[甲方公司全称]法定代表人：[姓名]地址：[公司地址]联系方式：[联系电话/邮箱]乙方（受托方）：名称：[乙方公司全称]法定代表人：[姓名]地址：[公司地址]联系方式：[联系电话/邮箱]二、代加工产品及数量。
1. 产品名称。
本合同所涉及的代加工产品为水解羽毛粉。
水解羽毛粉是一种将家禽羽毛经过水解处理后制成的高蛋白饲料原料，富含多种氨基酸，具有较高的营养价值。
2. 数量。
甲方预计委托乙方代加工水解羽毛粉的数量为[X]吨。
具体数量以双方每次确认的订单为准。
在生产过程中，甲方有权根据市场需求调整订单数量，但应提前[具体通知期限，如15日]书面通知乙方。
三、代加工费用及支付方式。
1. 代加工费用。
乙方为甲方代加工水解羽毛粉的加工费用为每吨[X]元（大写：[大写金额]）。
该费用包含乙方提供加工场地、设备、人工、水电等所有与加工相关的费用，但不包含原材料（羽毛）的成本。
2. 支付方式。
甲方应在双方签订本合同后的[X]个工作日内，向乙方支付合同总金额的[预付款比例，如30%]作为预付款；在每批次产品加工完成并经甲方验收合格后的[具体期限，如7日]内，甲方应支付该批次产品的剩余加工费用。
乙方应在收到甲方款项后的[X]个工作日内开具合法有效的发票给甲方。
四、原材料供应。
1. 原材料来源。
本合同中水解羽毛粉的原材料（羽毛）由甲方负责提供。
甲方应确保所提供的羽毛来源合法合规，符合国家相关法律法规和卫生标准的要求。
2. 原材料交付。
甲方应按照双方协商确定的生产计划，按时将羽毛原材料交付至乙方指定的地点。
交付过程中产生的运输费用由[承担方，如甲方]承担。
乙方应在收到原材料后的[验收期限，如24小时]内对原材料进行验收，如发现原材料存在质量问题或与双方约定不符的情况，乙方有权拒绝接收，并要求甲方及时更换合格的原材料。
五、加工要求及标准。
1. 加工工艺。
乙方应按照行业内通用的水解羽毛粉加工工艺对甲方提供的羽毛进行加工。
饲料中酶解羽毛粉替代鱼粉对中华鳖生长性能的影响
《河北渔业》2021年第6期（总第330期）O研究与探讨DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2021.06.001饲料中酶解羽毛粉替代鱼粉对中华鳖生长性能的影响王彦懿1,王永辉爲李云云1,刘旭冉1,张悦1,郭晴晴1,刘海燕1（1.河北师范大学生命科学学院，河北石家庄050024；2.唐山瑞辉水产养殖有限公司，河北唐山063600）摘要：为研究酶解羽毛粉部分替代鱼粉对中华鳖CPelodiscus Sinensis'）稚鳖的生长与饲料利用的影响，在中华鳖饲料中分别以0%（对照组）、2%、4%、6%、8%的酶解羽毛粉眷代等量菁白质的鱼粉，配制成5种试验饲料，每种饲料分别投喂4个养殖缸，每缸10只鳖，正式试验期30 d.研究结果表明：饲料中添加2%〜8%的酶解羽毛粉没有显著影响中华鳖的摄食率和饲料系数（P>0.05）,且对中华鳌的体比系数也无显著彩响（P>0.05）.然而酶解期毛粉替代鱼粉却显著影响了中华鳖的生长性能，8%组中华鳖的增重率和特定生长率显著低于对照组和6%组（PV0.05）,其它各组之间均无显著差异。
因此，饲料中添加6%的酶解羽毛粉不会对中华鳌的摄食、生长与饲料利用产生不利影响，中华鳖饲料中酶解羽毛粉的推荐添加量为6%。
关键词：酶解羽毛粉；中华鳖CPelodiscus Sinensis）;摄食；生长性館中华鳖（Pelodiscus Si”e«sis）具有药用和食补等多种价值,是我国重要的淡水养殖品种巾。
作为偏肉食性水产动物,其对饲料中蛋白质的需要很高⑵，尤其对饲料中的鱼粉有极大依赖性。
然而,近年来鱼粉量供不应求且价格飙升，严重影响了水产养殖的可持续发展。
因此,寻找合适的鱼粉替代物是解决此问题的一个重要方面E3~4]o水产动物蛋白源主要包括动物性蛋白源和植物性蛋白源，其中羽毛粉是一种蛋白质含量较高的动物性蛋白源，是我国主要的禽畜加工副产品，产量很高,在我国每年可生产约96万t[5]，如果能用羽毛粉替代饲料中的鱼粉,将会有助于缓解鱼粉缺乏的问题。
水解羽毛粉在饲料配方上的营养及添加量
水解羽毛粉在饲料配方上的营养及添加量内容提示：水解羽毛粉因其蛋白质的营养价值较低，氨基酸组成不平衡，适口性差，不可作为动物所需蛋白质的惟一来源，只可作为猪和家禽的部分蛋白质补充料，必须与其他动物性或植物性蛋白质饲料搭配使用，才能获得良好的饲喂效果。
一般在单胃动物饲料中的添加量不应过高，控制在5%～7%比较合适。
水解羽毛粉因其蛋白质的营养价值较低，氨基酸组成不平衡，适口性差，不可作为动物所需蛋白质的惟一来源，只可作为猪和家禽的部分蛋白质补充料，必须与其他动物性或植物性蛋白质饲料搭配使用，才能获得良好的饲喂效果。
一般在单胃动物饲料中的添加量不应过高，控制在5%～7%比较合适。
研究表明：蛋、肉鸡日粮中水解羽毛粉的添加量以4%为宜。
生长猪日粮中，以3%～5%为宜。
鱼、鹿饲料中推荐量一般以3%～10%较好。
火鸡饲料中用量一般以2.5%～5.0%为宜。
奶牛用量应控制在5%以下。
在生产中水解羽毛粉常因蛋白质生物学价值低，适口性差，氨基酸组成不平衡，而被限量利用。
在水解羽毛粉的氨基酸含量方面，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸明显低于鲱鱼粉，但胱氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸、酪氨酸均高于鲱鱼粉。
而成可溶性血粉蛋白氨基酸除精氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、酪氨酸和蛋氨酸的含量低于鲱鱼粉外，其余氨基酸含量都高于鲱鱼粉，其中胱氨酸含量居天然饲料之首。
近期研究表明：羽毛粉和血粉合理配伍，除蛋氨酸外其余必需氨基酸均可获得营养互补，若补加蛋氨酸可达到良好的饲喂效果。
1、鸡：在雏鸡饲料中添加1％－2％水解羽毛粉，对防止啄羽等恶癖有效。
肉鸡、蛋鸡饲料中使用羽毛粉可补充含硫氨基酸的不足，可部分取代大豆粕及鱼粉，用量不宜超过3％，否则肉鸡生长速度下降，蛋鸡产蛋率下降，蛋重减轻。
使用水解羽毛粉时应注意补蛋氨酸、赖氨酸等，以平衡必需氨基酸。
此外，在鸡的强制换羽日粮中添加2％－3％的羽毛粉，有促进羽毛生长、缩短换羽期的效果。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
水解羽毛粉简介
水解羽毛粉原理释义：羽毛粉基本成份为蛋白质，其中主要为甬蛋白。
在天然状态不易消化。
采用水解技术将羽毛经过特殊水解处理，打破羽毛粉结构中的双硫键（-S-S-）和硫氢键，使羽毛中蛋白局部水解，羽毛纤维的化学结构发生变化。
从而提高羽毛粉的蛋白质利用率，改善羽毛粉的适口性，可流动性，且易为畜、禽消化。
降低畜禽饲料及水产饲料的成本。
水解羽毛粉加工工艺释义：水解羽毛粉主要依靠水解过程中时间、压力、温度的控制。
其加工过程为：收集羽毛除尘清洗后，入水解罐中，在高温高压的条件下水解。
工艺相对先进，突出特点是彻底破会羽毛角蛋白质稳定的空间结构，从而使它变成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白，消化率达75%以上，但由于水解后二硫键断裂，胱氨酸的含量减少。
影响水解羽毛粉质量的重要因素是水解的程度。
羽毛粉一定要加工足够长的时间来破坏胱氨酸之间的双硫键，但水解过度过高或者时间过短而造成的水解不足都不能产生最好的效果。
最好的效果应为消化率在70－80%的水解羽毛粉（农业部行业标准）。
如果水解过度（即指胃蛋白酶消化率达85%），破坏过多的胱氨酸化学键，就会损失过多的含硫氨基酸，产生非天然的化学物质。
这些物质在实验室的条件下可以被胃蛋白酶消化，但是不能被动物利用。
从而造成氨基酸的消化率低。
相反，如果水解不足（即指胃蛋白酶消化率低于65%），不能打破角蛋白质的空间结构，不利于畜禽的消化吸收，同样造成氨基酸消化率低。
羽毛粉的物理性质因所用羽毛原料的不同而不同。
羽毛颜色浅，生产的羽毛粉呈浅金黄色；羽毛颜色深，生产的羽毛粉呈深棕黑色。
水解羽毛粉不能为瘤胃降解，不能应用于反刍动物，因而国家明令禁止用于反刍动物。
水解羽毛粉在家禽中应用的部分实验报告文献
羽毛粉对于家禽的强制换羽，防止啄癖具有很重要的作用。
在蛋鸡日粮中以2%-3%的羽毛粉代替血粉，不影响采食量、增重、产蛋率以及蛋重等，并能防止啄癖，减少死亡，降低饲料成本（杨福有等，1991）胡介卿等（1998）报道，在蛋鸡日粮中添加5%的水解羽毛粉，可有效防治啄羽症，且不影响产蛋率
在肉鸡日粮中，水解羽毛粉占日粮3%-5%为宜。
当日粮中添加量超过5%时可能影响采食量，（许梓荣，1991）周圻等（1993）实验表明，用水解羽毛粉代替生长育肥猪日粮中50%75%100%（羽毛粉占日粮的2.5%3.25%5%）的鱼粉时，适当添加赖氨酸，猪的生长速度和饲料报酬不变。
在瘦肉型猪日粮中添加羽毛粉可以降低日粮成本，又可减少脂肪沉积，提高胴体品质（刘长华，1995）。
冯东勋等（1996）以羽毛粉为主要原料发酵而成的“活性蛋白”完全替代优质大豆粕饲喂肉猪试验不影响饲喂效果，且增加经济效益7.2%
注意：由于羽毛粉的氨基酸组成不平衡，在进行日粮配方设计时需要同含赖氨酸、蛋氨酸较高的蛋白质底料配合使用，或者通过在日粮中添加赖氨酸、蛋氨酸等来保持氨基酸平衡。
注意加补钙磷：羽毛粉钙（0.20%）磷（0.68%）含量较低，因此监测好钙磷总体水平是否达标十分重要
水解羽毛粉的镜检
据赛尔饲料工业杂志著名专家介绍，水解毛粉含有较高的精氨酸族氨基酸，当动物生长速度较快时，这些氨基酸转变为限制性氨基酸，提供较高的精氨酸族氨基酸，在动物生长速度较快时是十分必要的。
寻找地道的水解毛粉原料对饲料工作者是个考验。
下面是镜检的个案推荐
1：在显微镜下看：有毛的水解不完全，这种情况下，整体白色的可能性大点
2：在显微镜下看：有一颗颗淡黄透明的，这种水解比较完全，消化也率高
3：在显微镜下看：颜色深灰的或有黑的，表示，烧焦的可能性
4：当然，最好测下胃蛋白消化率，建议大于70%，还有测下其他常规指标
水解羽毛粉对新鲜度的要求
对于动物源性蛋白类原料，新鲜度有较高的要求。
以VBN的检测指标为例，水解羽毛粉的新鲜度要求不能高于250，当然可以根据不同厂家的不同价格有适当调整，但绝对不能高于260，当新鲜度过高时，奈斯勒试剂定性检测腐败。
水解羽毛粉的部分成分分析
1 、粗蛋白质水解羽毛粉含粗蛋白质80% ～85% ，高于鱼粉，但氨基酸中甘氨酸、丝氨酸含量高，分别达到6.3% 和9.3% ；缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的含量分别约为
7.23% 、6. 78% 、4. 21% ，高于其他动物性蛋白质。
水解羽毛粉的胱氨酸含量高，尽管水解时遭到破坏，但仍含有2.93% ，居所有天然饲料之首。
缺点是赖氨酸和蛋氨酸含量不足，分别相当于鱼粉的25 %和35 %左右。
由于胱氨酸在代谢中可代替50% 蛋氨酸，所以配方中添加适量水解羽毛粉可补充蛋氨酸不足，同时水解羽毛粉还具有平衡其它氨基酸的功能，应充分合理利用这一资源。
2 、有效能值水解加工的羽毛粉，其粗脂肪含量应在45%以下，消化率在75% 以上，鸡代谢能值可达10.04MJ/kg 。
3 、维生素水解羽毛粉中除维生素B12 含量较高外，其他维生素含量均很低。
4 、矿物质含硫( 可达1.5%) 量在所有饲料中最高，但钙、磷含量较少，分别为0.4% 和0.7 %。
此外，羽毛粉还含有钾、氯及各种微量元素，含硒量较高，约为0.84mg/kg ，仅次于鱼粉(2.0mg/kg) 和某些菜籽饼粕(1.0mg/kg) ，大大高于其他饲料。
注：1、水解羽毛粉属于动物源性饲料，根据动物源性饲料产品安全卫生管理办法，必须持有行政许可方可进行生产经营，生产企业必须取得动物源性饲料产品生产企业安全卫生合格证。