小磨香油的生产工艺流程

小磨香油的生产工艺流程
下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!
并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!
Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!
In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!
小磨香油作为一种传统的调味品，其生产工艺历史悠久，深受消费者喜爱。

以下是典型的小磨香油生产工艺流程：
1. 芝麻挑选与清洗：首先挑选优质的芝麻，去除杂质、霉变和不完整的芝麻。

然后将挑选好的芝麻进行清洗，去除芝麻表面的灰尘和杂质。

2. 烘炒：将清洗干净的芝麻送入烘炒设备进行烘炒。

烘炒的目的是使芝麻中的油脂更容易释放，同时也能去除芝麻中的水分，防止油脂氧化。

烘炒温度和时间需要严格控制，以保证芝麻的颜色和香味。

3. 冷却：烘炒后的芝麻需要冷却，以便于后续的处理。

冷却过程中，要防止芝麻受到污染。

4. 研磨：将冷却后的芝麻送入研磨机进行研磨。

研磨过程中，要控制好研磨的细度，以保证香油的口感和品质。

研磨过程中会产生热量，需要及时散发，以防止香油氧化。

5. 分离：将研磨后的芝麻酱进行分离，分离出香油和芝麻渣。

香油分离过程中，要控制好分离温度，以保证香油的色泽和香味。

6. 过滤：将分离出的香油进行过滤，去除香油中的杂质，提高香油的清澈度。

7. 静置：过滤后的香油需要进行静置，使香油中的悬浮物沉淀，提高香油的稳定性。

8. 调配：根据需要，可以向香油中添加适量的辅料，如大豆油、菜籽油等，以调整香油的香味和口感。

9. 包装：将调配好的香油进行包装，密封保存，防止香油氧化和污染。

注意事项：
1. 芝麻的挑选和清洗要严格把关，确保原料的质量和卫生。

2. 烘炒过程中的温度和时间要控制好，避免芝麻过度烘炒或未烘炒到位。

3. 研磨时要控制好研磨细度，避免香油口感和品质受到影响。

4. 分离、过滤和静置过程中，要控制好温度和时间，确保香油的色泽、香味和稳定性。

5. 调配时要严格按照配方进行，避免香油口感和品质发生变化。

6. 包装时要确保香油密封保存，防止香油氧化和污染。

7. 整个生产过程中，要严格遵守卫生规定，确保香油的卫生和安全。

8. 定期对生产设备进行维护和清洗，保证设备的正常运行和香油的品质。