炒香菜的做法大全

炒香菜的做法大全
香菜是一种常见的调味料，具有独特的香气和口感。

下面是炒香菜的几种常见做法。

做法1：蒜蓉香菜
1. 准备好新鲜的香菜，洗净切段备用。

2. 倒入适量的食用油，放入蒜蓉，小火炒至蒜香扑鼻。

3. 加入切好的香菜，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

5. 出锅前可以撒上一些鸡精和香油增加香气。

做法2：辣炒香菜
1. 准备好新鲜的香菜，洗净切段备用。

2. 锅中倒入食用油，加入蒜末和红辣椒粉，炒出香味。

3. 倒入切好的香菜，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、鸡精和料酒，继续炒匀。

5. 稍微加一些水，炒至香菜变软烂。

6. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。

做法3：蒜蓉炒香菜
1. 准备好新鲜的香菜，洗净切段。

2. 锅中倒入食用油，放入蒜蓉煸炒至金黄色。

3. 加入切好的香菜，快速翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和鸡精，继续炒匀。

5. 出锅前可以撒上一些香油增加香气。

做法4：酱爆香菜
1. 准备好新鲜的香菜，洗净切段。

2. 香菜放入开水中焯水一下，捞出放在凉水中浸泡一下，使其保持翠绿色。

3. 锅中倒入少许食用油，放入葱花、辣椒、姜片煸炒出香味。

4. 加入切好的香菜，快速翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、砂糖、生抽和老抽，继续炒至香味四溢。

6. 最后加入一些酱油炒匀即可。

以上是几种常见的炒香菜的做法，每一种做法都能给香菜带来不同的口感和味道。

根据个人口味的喜好，选择自己喜欢的做法进行制作。

享受美食的同时，也给家人带来一份美味的惊喜。