葡萄南方避雨栽培技术

葡萄南方避雨栽培技术
1、栽培架式：采用单篱壁架式，为垂直篱壁，架高2米，水泥支柱2.5米，其中50厘米埋入土中，支柱间距6米，设3道铁丝，第一道铁丝距地60厘米，其余两道间距70厘米。

避雨覆盖最好采用厚度0.08mm的抗高温高强度膜，可连续使用2年。

为避免薄膜在架面上形成高温损伤叶片，一般覆盖架谷部离开葡萄架面20厘米，顶部离架面90厘米，膜上用压膜线或尼龙绳固定。

2、定植：株行距为1米×2米，每亩栽333株。

沿大棚长度开挖宽80厘米、深60厘米的定植沟，回填土高过地面15公分。

定植后浇足定根水。

3、扣棚时间：一般在雨水来临之前，通常4-5月份进行。

4、温度控制：萌芽至开花期最低温度控制在10℃以上，白天温度达28℃时开始放风；开花期温度控制在15℃以上，最适温度18℃-28℃，浆果着色期一般夜间温度在15℃左右，白天温度控制在25℃-32℃，这样有助于浆果着色和提高可溶性固形物含量，温度超过35℃应及时打开薄膜通风降温。

5、湿度控制：覆盖后土壤易干燥，应注意及时灌水。

萌芽至花序伸长期，棚室内相对空气湿度控制在85%左右，花序伸长后控制在70%左右，开花至坐果期控制在65%-70%。

坐果以后棚室内空气湿度应控制在75%-80%。

6、施肥基肥：在葡萄采收后10月份施入，占全年施肥量的60%，以腐熟有机肥为主，正常结果树每一亩地施入3000公斤，外加过磷酸钙100公斤，复合肥100公斤；追肥分多次进行，第一次在萌芽期，每一亩地施尿素20公斤；花前叶面喷施0.2-0.3%尿素＋磷酸二氢钾2-3次；花期喷施0.2%硼砂1次。

7、花果管理：(1)提高坐果率：在温、湿、光、气调整基础上，花期喷施0.2%硼砂溶液。

(2)疏穗：落花后10-15天根据座果情况进行疏穗，生长势强壮的结果枝一般留2个果穗，生长中庸的结果枝保留1穗果。

生长势弱的结果枝一般不留果穗。

经过疏穗后每平方米架面保留5-8个穗果即可，产量控制在1500 -2000公斤。

(3)疏粒：落花后15-20天，在果粒能分辨大小时，根据坐果好坏及早疏粒。

疏去过密果、小果、畸形果，疏掉副穗，穗长留8-9组，穗尖多余部分掐掉。

每果穗保留100-200个果粒左右。

(4)套袋：疏粒后，喷布杀菌剂略阴干后立即套袋，既可防腐，又可使果穗无污染，果皮细腻、光洁、漂亮诱人。

(5)摘袋摘叶：在浆果开始着色时，摘除果袋，同时摘掉新梢基部的部份老叶、促进
浆果着色。

8、整形与修剪：
(1)整形采用独干双臂单层水平整形。

苗木定植萌发抽梢后，选择一个粗壮的新梢，培养为主蔓，主梢长至50厘米左右时摘心，培养2个强副梢，并将其引缚铁丝上向上生长，当长至50厘米左右时摘心，促发二次副梢，并将其作为2个壁枝放平引缚于第一道铁丝上。

按15-20厘米左右间距选留2-3个臂上枝萌发的三次副梢共5-7个作为结果母枝培养，当三次副梢长至第三道铁丝时摘心，所萌发的四次副梢留顶部2支4叶反复摘心，其余副梢留1叶摘心，增加光合叶面积，壮实所培养的结果母枝。

(2)修剪
冬季修剪：自落叶后至伤流期前均可进行冬季修剪。

枝条所贮藏的养分一般在落叶后3-4个星期内由一年生成熟新梢向根部及老蔓中转移，故冬季修剪应在落叶后至伤流前2-3星期之间进行。

修剪方法：结果母枝的修剪可采用短梢修剪，短梢留2-3芽，为防止结果部位快速上移，又保障剪口芽为结果母蔓的优质芽，以便抽生良好的结果枝，生产优质葡萄，通常采用3芽修剪。

平均每米留结果枝5-7枝。

冬季修剪后，枝蔓引缚于架面铁丝上，引导枝蔓合理配置架面，均匀受光，改善营养条件。

夏季修剪：(1)抹芽和疏梢。

葡萄萌芽抽枝后，及时抹除第一道铁丝下主干的所有萌芽，保持下部的通风透气；抹除发育不良的基节芽；双生芽，选留饱满的主芽，除去副芽，抹除部位不当的不定芽。

(2)摘心。

开花前不可摘心，当结果枝和发育枝长至第三道铁丝时，才摘心处理。

(3)副梢处理。

副梢不断萌发，及时处理，通常留1-2叶摘心，增加光合叶面积，若后期枝叶郁闭发病，可剪除副梢，主梢长至第三道铁丝后摘心，留摘心口2个副梢留4叶反复摘心，控制生长，后期(8月下旬-9月)霜霉病起，可疏除反复摘心的2个副梢，保持透光通风。

(4)除卷须和引缚新梢。

卷须为无用器官，又消耗养分，缢果穗、新梢之弊、结合副梢摘心，绑蔓，主梢摘心时及时除去。

新梢整理后，及时引缚上架固定。