初一初中语文现代文阅读题强化训练带解析答题技巧(2)

初一初中语文现代文阅读题强化训练带解析答题技巧(2)
一、现代文阅读
1．现代文阅读阅读下面的文段，回答问题。

寻觅老广州的传统美食，怀旧粤菜千金难换
随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少。

但是，我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊。

（一）论技法：食不厌精脍不厌细
说到怀旧粤案，有“食不厌精、脍不厌细”的特点，这也是粤菜叫人称颂的技法之一。

但正因为在烹调上的精细，使得手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，极花人工的菜式，多数餐厅都忽难从命。

但是广州酒家，就仍在坚守这一粤菜精髓，80年来都是招牌菜的“广州文昌鸡”就是一个例子。

……
讲完鸡再说鸭。

南粤宫的一道“荔茸香酥鸭”，最能展现粤菜的繁琐技法。

它选用广西荔浦或广东韶关乐昌芋头，做成的芋泥又绵又粉，再加入味料便成为“荔茸”；鸭肉要以隔水蒸法至绵软；关键在于鸭肉酿入荔茸后的油炸，这个过程需要师傅十分有耐心，紧盯着油温与时间，更不能随便翻动，以肉眼可见表层变成金黄色，就可取出沥油切件。

如此，需耗费三至四个小时。

试问，有多少餐馆愿意为一道菜耗费这一担心机？
广东人烹鸡烹鸭的方式多种多样，其中番禺石基人所创的八宝霸王鸭就是番禺名菜之一。

它是在霸王鸭的基础上改进的。

为了保持鸭的完整，石基人将鸭完整拆骨不开肚，做工更加耗时费力。

一方渔家的八宝鸭就参照这种做法，先将鸭洗净后用特制的配料把鸭腌上一天，将咸蛋黄、绿豆、冬菇、莲子、糯米等馅料酿进鸭中，至饱满后用棉线缝合，轻炸八宝鸭成金黄色，再用葱、姜、香料熬制的高汤扣上两个小时，鸭形丰腴饱满，鸭肉酥烂，腴香浓溢。

（二）谈镬气：粗料精制简中带繁
镬气小炒，大概是最贴近民生的粤菜。

吃宵夜大排档，会点上一道又一道小炒，味道好与否，就看是否“够镬气”；寻常百姓家，就会以小炒作为家常便饭的必备菜式，当然自家难以猛火大油做到“够镬气”，但小炒在粤菜中，就是从平民之味出发，演变出的讲究之道，尤以水乡一带，如顺德、番禺等地的小炒为代表，做得更是精益求精。

“炒牛奶”就是一道既有顺德特色，又表现了“粗料精制”的经典粤菜。

以浓稠著称的顺德水牛奶为原料，讲究调和牛奶、鹰粟粉和蛋清的比例，还有炒制时的火候与手势；只见师傅将油镬烧到底部通红，倒入花生油搪镬，稍微将镬离火使油温下降后，便倒入牛奶，以温和的力度炒制，师傅将此称之为“软炒”，这不仅能令炒牛奶在起镬后洁白如初，还能保持嫩滑口感。

还有以大火将生米煮成熟饭的“生炒糯米饭”，也是将糯米饭上升到一个层次。

生炒更加突显米粒的弹牙口感以及饭香，炒莱加炒饭，主食加主菜相辅相成。

这些随着年月买少见少的精工粤菜，除了考验厨师的出众技艺，也看重对时机的把握调控，一席佳肴，上菜的顺序、上菜的数量、上菜的时间，尤其是镬气小炒，更讲究即上桌
即吃，以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感，所“趁热、起筷”，是对菜式的尊重，也是不辜负大厨的用心。

（三）道摆盘：精雕细琢方显刀工
精致的粤菜大部分都极讲究刀工，而这刀工，除了对食材的处理上，很多时候还用于雕花摆盘上，这才是粤菜至为辉煌的。

器皿之上，除了精工粤菜，还有精细的雕龙雕凤，那是跃然于碟上的“艺术品”，与菜式配搭相得益彰，也展现了一席宴席的排场。

对于当年的大户人家来说，粤菜不仅要做得精，更要做得有架势，而这些雕花，就是排场的展现。

尤记得曾在番禺宾馆，在一位餐饮界老前辈的安排下，吃了一顿非常隆重的“红云宴”，前前后后12道菜，无一不是用大碟上台，因为那置于碟上的雕花、雕雀、雕龙、雕凤，绝不欺场，每个都细致得栩栩如生，本应是菜肴的衬托，却大有喧宾夺主之势。

当然，现在很多人都觉得这些纯摆设、不能吃的雕花已显得不切实际，加之也增加了一道菜的制作时长，但这种形式感，是粤菜文化中不可缺少的一部分。

（选自《美食导报》，有删改）（1）关于文章内容，下列说法与原文不符的一项是（）
A. 随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少。

B. 由于手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，多数餐馆都很难烹调精细的、极花人工的菜式。

C. “趁热、起筷”，讲究的就是上桌即吃，以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感。

D. 这些纯摆设、精致的、不能吃的雕花只体现粤菜讲究刀工，已不切实际，反而增加了一道菜的制作时长，所以不是粤菜的精华，可以忽略。

（2）下列对选文的分析理解，正确的一项是（）
A. 文章将广州酒家、南粤宫、番禺石基八宝霸王鸭与普通饭店的菜式烹饪技巧作比较，是为了体现粤菜精益求精。

B. 文章主要运用了作比较、分类别、举例子、下定义等说明方法，向读者说明粤菜镬气足，用料精。

C. 文章以番禺宾馆“红云宴”碟上的雕花摆盘为例，说明了粤菜雕工之精，搭配之巧。

D. 文章主要向读者诠释了怀旧粤菜传承难的原因。

（3）你认为经典粤菜会因为时间的推移而消失吗？联系全文，谈谈你的理解。

【答案】（1）D
（2）D
（3）【示例1】不会。

因为“我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊”。

现在还有不少有心人去追寻这种味道，还有不少人对粤菜烹饪有浓厚的兴趣。

【示例2】会。

因为“随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少”。

经典粤菜工序复杂，传承的人越来越少，而且现在社会节奏较快，慢工细火的粤菜烹饪明显已经跟不上社会节奏。

【解析】【分析】（1）D.说法与原文不符。

原文第三部分第一句说“精致的粤菜大部分都极讲究刀工，而这刀工，除了对食材的处理上，很多时候还用于雕花摆盘上，这才是粤菜至为辉煌的”。

可知雕花也是粤菜的精华，是不可缺少的一部分，所以选项分析有误。

（2）A.没有与普通饭店作比较；B.没有运用下定义的说明方法；D.原文要诠释的是寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊，而非传承难的原因。

所以选C。

（3）此题是一道开放题，针对“经典粤菜是否会因为时间的推移而消失”这种说法，仁者见仁智者见智，各自的观点定然不会相同，有赞同的，也有否定的，但是无论哪种见解，都要围绕文章的内容说出相应的理由。

根据自己的生活实际或社会发展谈依据。

如根据文本中对怀旧粤菜的说明可知，怀旧粤菜不仅色香味足，而且还体现了烹饪的精髓，所以不会消失。

再如根据“随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少”一句分析，可看出粤菜烹饪明显已经跟不上社会节奏。

所以会消失。

故答案为：⑴ D；⑵ D；
⑶【示例1】不会。

因为“我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊”。

现在还有不少有心人去追寻这种味道，还有不少人对粤菜烹饪有浓厚的兴趣。

【示例2】会。

因为“随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少”。

经典粤菜工序复杂，传承的人越来越少，而且现在社会节奏较快，慢工细火的粤菜烹饪明显已经跟不上社会节奏。

【点评】⑴本题考查文章内容的把握，注意通读全文，把握文意，揣摩选项正误。

⑵本题考查文章说明方法的把握，注意结合选项揣摩涉及的说明方法及作用，揣摩选项正误。

⑶本题是开放性试题，注意明确观点，并言之成理。

2．现代文阅读阅读下面的文段，回答问题。

（甲）父亲的肩头一片雪白
胡子宏
①15岁那年，我在全县数学竞赛中获得第一名后，被推荐到县城最好的实验初中读书。

为此，父亲高兴得一晚上没睡着觉，千嘱咐万叮咛，希望我争一口气以后考上大学中专什么的。

学校实行走读制，每天我都要骑着家里那辆老掉牙的自行车去上学，风雨无阻。

②条件的艰苦我不怕，可是，那所学校的同学几乎都是县城的孩子，尤其是在我那个班，有好几个县长、局长的孩子。

当我穿着农家孩子的粗衣布鞋迈进教室时，顿时传来一阵哄笑声。

随后就有孩子为我起了“老帽”、“趿拉鞋”的外号。

在花花绿绿、性格活泼的同学中，我特别敏感、孤独，对新环境充满了恐惧。

许多次我推着破旧的自行车来到学校，就看到县长、局长家的孩子们从吉普车里下来，趾高气扬地斜视我一眼，我顿时感受到了一种难以忍受的歧视。

③好在我是一个特别勤奋的学生，基础又扎实，在学习上毫不吃力。

半年以后，期末考试，我在班上乃至全年级都是第一名。

班主任说：明天就要放寒假了，学校召开全体师生大会，每个学生要有一位家长参加大会，届时要对优秀学生颁发奖状和奖金。

我兴奋不已，作为一个农村孩子，我并不比别人差。

这时，我听到邻座的几位局长的孩子在嘀咕：那个“趿拉鞋”，也会考第一，“土老帽”……我悄悄地离开学校。

考了第一，仅给了我片刻的兴奋，随即自卑又涌上心头。

④回到家里，我把成绩通知单递给父亲，父亲乐得合不拢嘴。

当我告诉父亲明天要开全体师生家长大会时，父亲立刻张罗开来，叮嘱母亲翻箱倒柜找出春节时他才舍得穿的那件皮大衣。

可是我说：“爹，你别去了，人家的父亲都是城里的干部……（A）父亲的笑容一下子凝固了。

我转过身，鼻子不禁又酸了起来，心想：父亲，你为什么不也是干部，你怎么偏偏当一辈子农民……
⑤第二天天未亮，窗外刮起了呼呼的北风，窗户的塑料纸被吹得啪啪作响，外面是一片片的雪白。

我摸索着穿上衣服收拾书包。

父亲说：“我送你去吧，下雪了……我说：“你就别去了，不就开个会吗？再说，别人的家长是干部，你又不会发言……打开屋门，一股风雪涌进屋来，好大的雪，（B）我往书包里塞进两个窝头和一块老咸菜，咬咬牙，冲进风雪之中。

凉凉的天，凉凉的心：父亲，对不起您了，我是真心想让您分享我的光荣的，可是，班上就我一个乡下孩子，那么多家长，就你一个人种地的……不知过了多长时间，当学校响起预备铃时，我迈进学校的大门。

雪仍纷纷扬扬地下着，几辆吉普车和轿车很显眼地停在操场上。

⑥铃声响过后，校长登台讲话，校长的讲话不时激起同学们和家长们的一阵阵掌声和笑声，而此时的我身上冷得厉害，肚子饿得厉害，心里孤单得厉害。

我无心听校长的讲话，随意把目光投向窗外的风雪，就这么一刹那，我惊呆了……
⑦父亲，父亲来了！他正透过一扇玻璃向里望，仔细聆听着校长的讲话。

我扬扬手臂，父亲看着我，向我使劲摆摆手。

风正吹，雪正舞，父亲的肩头一片雪……
⑧一阵掌声响起来，有同学使劲扯扯我的衣服，校长正叫我的名字，同时手里展开一张鮮红的奖状：我下意识地走向讲台，校长很慈祥地凝视着我。

一刹那，我的泪水涌出眼帘，我手指窗外……礼堂里所有的目光都齐刷刷地投向窗外，投向我的父亲。

校长一个箭步下了讲台，打开门。

风雪呼啸着涌入礼堂，父亲跨进来，抖落身上的一层雪花。

⑨我说：这是我的父亲！热烈的掌声响起……
⑩放学时，我和父亲步出礼堂，父亲说：你其实没必要自卑，别人的歧视都是暂时的。

男子汉，只要勤奋，别人有的，咱们自己也会……
（乙）
……同行老余是在边境地区生活过多年的人。

正走着，他突然指着前面叫了起来：“看，梨花！”
白色梨花开满枝头，多么美丽的一片梨树林啊！
老余说：“这里有梨树，前边就会有人家。

一弯新月升起了，我们借助淡淡的月光，在忽明忽暗的梨树林里走着。

山间的夜风吹得人脸上凉凉的，梨花的白色花瓣轻轻飘落在我们……
《驿路梨花》选段（1）通读全文，在横线上填上适当的短语，概括出“我”的心理变化过程。

孤独恐惧——________——自卑难过——________
（2）分析文中画线句子的表达效果。

（A）父亲的笑容一下子凝固了。

（B）我往书包里塞进两个窝头和一块老咸菜，咬咬牙，冲进风雪之中。

（3）联系全文，简要分析小说中父亲这一人物形象。

（4）小说多次描写风雪，其作用是什么？《驿路梨花》一文中多处写到梨花，如（乙）文，请说说其在文中有什么作用？
【答案】（1）兴奋不已；惊喜激动
（2）（A）运用了神态描写，逼真地写出了父亲笑容一下子停滞的神情，表现了父亲的心情由兴奋到难过失落无奈的急遽变化的过程。

（B）运用了细节描写（动作描写），形象地写出我急于离家的情形，从而表现出“我”决定不让父亲参加家长会的痛苦愧疚矛盾的心理。

（3）通过写父亲不顾儿子阻拦，冒雪参加家长会的故事，塑造了一个憨厚朴实，疼爱理解孩子、贫穷却不自卑的父亲形象。

（4）第一问答案示例：①推动故事情节的发展。

②衬托“我”自卑而苦涩的心情。

③烘托人物形象。

④渲染苍凉凝重的氛围。

第二问答案示例：梨花当人们需要帮助的时候出现，给人以希望和安慰，也把读者引入诗一般美的境界之中。

写梨树林的美景衬托了小屋主人的心灵美。

【解析】【分析】（1）本题答题思路：找出“例子”在文中的位置——“孤独恐惧”(②段)“自卑矛盾”（④⑤自然段）；根据题干确定答案范围（③自然段提取“兴奋不已”；⑥——⑨自然段可概括为“惊喜激动”）；答案若是短语、短句要注意尽可能与“例子”的形式一致。

（2）（A）“父亲的笑容一下子凝固了。

”该句子描写的是父亲的神态，特别是“凝固”一词写出父亲的从高兴到失望的骤然心理变化。

（B）“我往书包里塞进两个窝头和一块老咸菜，咬咬牙，冲进风雪之中。

”该句子是细节描写（动作描写）。

答作用时除了答出生动形象地描写出我急于离家的情形外，还要答出人物的痛苦矛盾心理活动。

（3）此题从父亲不顾儿子阻拦，冒雪参加家长会这一重要情节中可概括出其是一个憨厚朴实，疼爱孩子、贫穷却不自卑的父亲。

所以一定要读懂情节与描写。

（4）一问，如第⑤自然段中“第二天天未亮，窗外刮起了呼呼的北风，窗户的塑料纸被吹得啪啪作响，外面是一片片的雪白”此处的风雪描写具体按照一般作用对应就是：表现了（写出了）风雪很大，天气寒冷，渲染了凝重苍凉的氛围。

衬托“我”因出身农民家庭、父亲没有一官半职而自卑、悲凉的心情。

为下文父亲冒着风雪站在礼堂外参加家长会，肩头一片雪白的情节作铺垫。

其他地方的关于风雪的描写也是这样分析，最后根据环境描写与文章主题的关系，将这些描写的作用结合起来，就得出了本题的答案。

二问，《驿路梨花》中描写梨花（选文部分），其具体含义和起到的作用如下：“白色梨花开满枝头，多么美丽的一片梨树林啊!”“山间的夜风吹得人脸上凉凉的，梨花的白色花瓣轻轻飘落在我们身上。

”此处的“梨花”是指自然界洁白美丽的梨花，作用是：开篇点题，设置文眼和悬念，渲染气氛，奠定基调，起到了总领下文，为下文做铺垫，埋下伏笔的作用。

在内容上，梨花当人们需要帮助的时候出现，给人以希望和安慰，梨树林的美景衬托了小屋主人的心灵美。

作者先写花，再写人，把花和人自然地结合在一起，赞美小茅屋“主人”助人为乐的精神。

故答案为：⑴兴奋不已；惊喜激动
⑵（A）运用了神态描写，逼真地写出了父亲笑容一下子停滞的神情，表现了父亲的心情由兴奋到难过失落无奈的急遽变化的过程。

（B）运用了细节描写（动作描写），形象地写出我急于离家的情形，从而表现出“我”决定不让父亲参加家长会的痛苦愧疚矛盾的心理。

⑶通过写父亲不顾儿子阻拦，冒雪参加家长会的故事，塑造了一个憨厚朴实，疼爱理解孩子、贫穷却不自卑的父亲形象。

⑷第一问答案示例：①推动故事情节的发展。

②衬托“我”自卑而苦涩的心情。

③烘托人物形象。

④渲染苍凉凝重的氛围。

第二问答案示例：梨花当人们需要帮助的时候出现，给人以希望和安慰，也把读者引入诗一般美的境界之中。

写梨树林的美景衬托了小屋主人的心灵美。

【点评】⑴本题考查人物心理变化的梳理。

解答此题关键要整体感知文本内容，理清思路，然后按题目中提示去相关段落寻找答案填写。

⑵本题考查描写方法的判断及作用分析。

解答此题关键要掌握描写的种类及其作用效果：人物描写包括语言、动作、心理、肖像、神态、侧面描写等。

然后根据具体的语句做出判断，并把结合所处文段加以理解，分析出描写的效果。

⑶本题考查人物形象的分析。

解答此题关键是了解文章内容，找出描写人物的语句与相关事件，然后结合具体内容来分析。

⑷本题考查环境描写的作用。

文章中运用环境描写，作用一般有：①交代事情发生的地点或背景，增加事情的真实性。

②渲染气氛，烘托人物的心情。

③寄托人物的思想感情。

④反映人物的性格或品质。

⑤推动情节的发展。

⑥深化作品主题。

当然，一段具体的环境描写，它的作用往往是多方面的，这需要根据具体的语言环境去综合分析，切忌生硬地把它归结为某一种作用。

3．现代文阅读阅读下面的文字，回答问题。

冬天的早晨，门口蜷伏着一只很可怜的小猫，毛色是花白的，但并不好看，又很瘦。

它伏着不去。

我们如不取来留养，至少也要为冬寒与饥饿所杀。

张妈把它拾了进来，每天给它饭吃。

但大家都不喜欢它，它不活泼，也不像别的小猫之喜欢玩游，好像是具着天生的忧郁性似的，连三妹那样爱猫的，对于它，也不加注意。

如此地，过了几个月，它在我家仍是一只若有若无的动物。

它渐渐地肥胖了，但仍不活泼。

大家在廊前晒太阳闲谈着时，它也常来蜷伏在母亲或三妹的足下。

三妹有时也逗着它玩，但并没有像对前几只小猫那样感兴趣。

有一天，它因夜里冷，钻到火炉底下去，毛被烧脱好几块，更觉得难看了。

春天来了，它成了一只壮猫了，却仍不改它的忧郁性，也不去捉鼠，终日懒惰地伏着，吃得胖胖的。

……
一天，我下楼时，听见张妈在叫道：“鸟死了一只，一条腿被咬去了，笼板上都是血。

是什么东西把它咬死的？”
我匆匆跑下去看，果然一只鸟是死了，羽毛松散着，好像曾与它的敌人挣扎了许久。

我很愤怒，叫道：“一定是猫，一定是猫！”于是立刻便去找它。

……
它躺在露台板上晒太阳，态度很安详，嘴里好像还在吃着什么。

我想，它一定是在吃着这可怜的鸟的腿了，一时怒气冲天，拿起楼门旁倚着的一根木棒，追过去打了一下。

它很
悲楚地叫了一声“咪呜”，便逃到屋瓦上了。

我心里还愤愤的，以为惩戒得还没有快意。

隔了几天，李妈在楼下叫道：“猫，猫！又来吃鸟了！”同时我看见一只黑猫飞快地逃过露台，嘴里衔着一只黄鸟。

我开始觉得我是错了！
我心里十分地难过，真的，我的良心受伤了，我没有判断明白，便妄下断语，冤枉了一只不能说话辩诉的动物。

想到它的无抵抗的逃避，益使我感到我的暴怒、我的虐待，都是针，刺我良心的针！
我很想补救我的过失，但它是不能说话的，我将怎样地对它表白我的误解呢？
两个月后，我们的猫忽然死在邻家的屋脊上，我对于它的亡失，比以前的两只猫的亡失，更难过得多。

我永无改正我的过失的机会了！
自此，我家永不养猫。

（1）为什么我们一家不喜欢这只小猫？请简要概括。

（2）文中画线句子运用了哪种修辞手法？有何作用？
（3）作者说：“我对于它的亡失，比以前的两只猫的亡失，更难过得多。

”结合上下文，具体分析其中的原因。

（4）请结合全文，分析“自此，我家永不养猫”一句在内容和结构上的作用。

（5）文中的“我”是个怎样的人？请结合选文，简要分析。

【答案】（1）长得不好看；不活泼，性格忧郁；懒惰，不捉老鼠。

（2）比喻，把“我的暴怒、虐待”比作“刺我良心的针”，生动形象地突出“我”明白真相、知道猫因“我”的主观臆断而蒙冤后，心里的内疚后悔、难过痛苦之情。

（3）“我”妄下断语，冤枉了一只不能说话辩诉的动物；猫忽然死在邻家的屋脊上，“我”永无改正过失的机会了。

（4）内容上，是对全文的总结。

“我”目睹了前两只猫的不幸后，又亲手制造了第三只猫的悲剧，深感内疚，为了不再看到这样的悲剧重演，“自此，我家永不养猫”。

结构上，这句话照应文章的开头，交代几次养猫经历的最终影响，首尾呼应。

（5）“我”充满正义感，同情弱者，勇于反思己过。

“我”为鸟无辜被吃感到义愤填膺，为其“复仇”，更为自己冤枉了猫而感到痛苦自责。

【解析】【分析】（1）细读文本从“ 毛色是花白的，但并不好看，又很瘦”可概括出：长得不好看；从“但大家都不喜欢它，它不活泼也不像别的小猫之喜欢玩游，好像是具着天生的忧郁性似的，连三妹那样爱猫的，对于它，也不加注意”可以概括出：不活泼性格忧郁；从“春天来了，它成了一只壮猫了，却仍不改它的忧郁性，也不去捉鼠，终日懒惰地伏着，吃得胖胖的。

”可以概括出：懒惰，不捉老鼠。

（2）把“我的虐待”比作“针”，这是运用了比喻的修辞手法。

突出我明白真相后，知道猫因我的主观臆断而死，不能挽回，而更加内疚后悔。

（3）作者在弄清真相时，有一段心理描写，“我心里十分难过，真的，我的良心受伤了，我没有判断明白，便妄下断语，冤苦了一只不能说话辩诉的动物”；“我很想补救我的过失，但它是不能说话的，我将怎样地对它表白我的误解呢？”；“我永无改正我的过失的机会了!”从这些句子可以看出，“我”难过的原因有两方面：一是妄下断语，冤苦了一只不能。