酸化剂、益生素和寡糖对断奶仔猪粪中微生物菌群和免疫功能的影响及其互作效应研究
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提 高 消化道 酶 的活性 、 高 营养 物 质 消 化 率 和提 高 提
１ 材 料 和 方 法
１ １ 试 验 设 计 ．
动物 机体免 疫力 等方 面 的作用 和功 能 。但 以往 的试
验 研究 多 集 中在 单 一 物 质 的 效 果 研 究 上 ： 康 健 宁
采用三 因 素两水 平 （ Ｘ２ 试 验设计 ， ８个 ２ｘ２ ） 共 处理 ： 酸化 剂水 平为 ０ 、 ． ％ ； 生 素水平 为 ０ 、 ％ ０３ 益 ％
研究酸 化剂 、 生素 、 益 寡糖 在相 同条 件下 的效果 比较 以及 它们之 间两 两或 三者 同时 添加 的试验 效应 。因
此 ， 试验 旨在 比较相 同条 件 下 酸化 剂 、 本 益生 素 、 寡
糖对 断奶 仔 猪 粪 中微 生 物 菌群 以及 免 疫 功 能 的影
Байду номын сангаас
响 ， 探讨 它们 之 间是否 存在 互作 效应 。 并
使 用 均 能 改 善 断 奶 仔 猪 微 生 物 菌 群 ． 强其 免 疫 功 能 。 增 关 键 词 ： 猪 ； 化 剂 ； 生 素 ； 糖 ； 产 性 能 ； 养 物 质 消 化 率 仔 酸 益 寡 生 营
酸化 剂 、 益生 素 和寡 糖 都 具 有 调 控 动物 肠 道 微 生物 平衡 、 殖有 益 菌 、 增 抑制 有 害 菌 、 降低 肠 道 ｐ Ｈ、
收 稿 日期 ： ０ ５０ ． ５ ２ ０ ．４ ２
基金项 目： 四川 省 十 五科 技 攻 关项 目“ 公 害 饲 料 关 键 技 术 研 究 ” 部 分研 究 内容 （ １ 无 的 ０ ＮＧ０ １—０ ） ２ １
和益 生 素 未体 现 出 显 著 的互 作效 应 （ Ｏ０ ） Ｐ＜ ．５ 。酸 化 剂 、 生 素 和 寡 糖 合 用 较 对 照 组 和 单 独 添 加 降 低 大 肠 杆 菌 数 益 量 ， 单 独 添 加 降低 淋 巴细 胞 转 化 率 ， 差 异 不 显 著 （ ＞ Ｏ ０ ） 由此 得 出 结 论 ： 化 剂 、 生 素 、 糖 单 独 或 合 并 较 但 Ｐ ．５ 。 酸 益 寡
维普资讯
动 物 营 养 学 报 ２ ０ ，８ ３ ：７ —７ ０ ６ １ （） １ ２１ ８
Ｃ ｉｅ ｏ ｒａ ｆ ｉ ｌ ｔ ｔ ｎ ｈｎｓ Ｊ ｕ ｎ ｌ ｍａ ｒ ｉ ｅ ｏ Ａｎ Ｎｕ ｉｏ
酸化 剂 、 益生 素 和 寡 糖 对 断 奶仔 猪 粪 中微 生 物 茵 群 和 免疫 功 能 的影 响及 其互 作 效 应 研 究
酸乳 杆 菌可 引起 白细 胞 和 血 清总 蛋 白（ 主要 是 球 蛋
白） 度 的提 高 ； 红 丽 等 报道 ， 断 奶仔 猪 日粮 浓 周 在 中添加 Ｏ １ 的微生 物来源 的甘 露寡 糖 能 极显 著 提 ．％ 高仔 猪 的 日增 重 和 血 清 中 ＩＧ 水 平 。 目前 很 少 有 ｇ
陈 代 文 张 克 英 王 万 祥 丁 雪 梅
（ 四川 农 业 大 学 动 物 营 养 研 究 所 ， 安 ６５ １ ） 雅 ２ ０ ４ 摘 要 ： 试 验 旨在 研 究 酸 化 剂 、 生 素 和寡 糖 单 独或 合 并 使 用 对 断 奶 仔 猪 微 生 物 菌 群 以 及 免 疫 功 能 的 影 响 。试 本 益 验采 用 ２ ×２因 子设 计 ， ８个 处 理 ， 个 处 理 ４个 重 复 ， 个 重 复 １头 猪 。试 验 结 果 表 明 ：１ ×２ 共 每 每 （ ）试 验 全 期 添 加 酸 化 剂 提 高 血 液 ｌＧ 水 平 （ １ ７ ％ ） 降 低 粪 便 中 大 肠 杆 菌 的 数 量 （ ８ ３ ％ ） 添 加 益 生 素 显 著 提 高 血 液 ＩＧ 水 平 ｇ ２ ．４ ， ５ ．１ ； ｇ （０ ４ ％ ， １ ．０ Ｐ＜Ｏ ０ ） 极 显 著 提 高 淋 巴 细 胞 转 化 率 （ ． １ ， ．５ ， ６ ６ ％ Ｐ＜ ０ ０ ） 添 加 寡 糖 极 显 著 提 高 血 液 ＩＧ 水 平 ．１ ； ｇ （９ ２ ％ ， ＜ Ｏ０ ） 淋 巴细 胞 转 化 率 （ １ ７ ％ ， ＜ Ｏ ０ ） 添 加 酸 化 剂 、 生 素 或 寡 糖 均 提 高 粪 便 中 乳 酸 杆 菌 １ ．３ Ｐ ．１ 和 １ ．６ Ｐ ．１ 。 益 和双歧杆菌数量 ， 降低 大 肠 杆 菌 数 量 ， 差 异 不 显 著 （ ＞ Ｏ ０ ） （ ）益 生 素 加 酸 化 剂 、 糖 加 酸 化 剂 、 生 素 加 寡 但 Ｐ ．５ 。 ２ 寡 益 糖 、 者 合 用 显 著 提 高 血 液 ＩＧ 水 平 和 淋 巴 细 胞 转 化 率 （ ＜ Ｏ ０ ） 对 血 液 ＩＭ 水 平 没 有 显 著 的 影 响 （ ＞ Ｏ ０ ） 三 ｇ Ｐ ．５ ， ｇ Ｐ ．５ 。 酸 化 剂 和 益 生 素对 提 高 断奶 仔 猪 血 液 ＩＧ 水平 具有 显著 的互 作效 应 （ ＜ Ｏ ０ ） ｇ Ｐ ．５ 。酸 化 剂 和 寡 糖 、 生 素 和 寡 糖 对 益 血 液 ＩＡ 水平 具 有 极 显 著 （ ＜ Ｏ ０ ） 显 著 （ ＜ Ｏ ０ ） ｇ Ｐ ．１ 和 Ｐ ．５ 的互 作 效 应 ， 现 为 较 单 独 添 加 寡 糖 降 低 ＩＡ 水 平 ； 化 剂 表 ｇ 酸
０１％； ． ５ 寡糖 水 平为 ０ 、 ． ％。试验 设计见 表 ｌ ％ ０１ 。
表 １ 试 验 设计
Ｔａｂ ｅ １ Ｔ ｈ ｓｇｎ ｏｆ ｔ ｅ ｔｉ ｌ ｌ ｅ ｄｅ ｉ ｈ ｒａ （ ０）
等一 报道 ， 肉鸡 日粮 中添 加柠 檬 酸 可使 其 增 重提 在 高 ６ １ ， 活率 提 高 ８ ６ ， 新城 疫抗 体效 价 提 ．％ 成 ．％ 鸡 高 ｌ倍 以上 ；ｏｌ ｎ等 报 道 ， Ｐｌ ｍａ 给无 菌 仔猪 口服 嗜
１ 材 料 和 方 法
１ １ 试 验 设 计 ．
动物 机体免 疫力 等方 面 的作用 和功 能 。但 以往 的试
验 研究 多 集 中在 单 一 物 质 的 效 果 研 究 上 ： 康 健 宁
采用三 因 素两水 平 （ Ｘ２ 试 验设计 ， ８个 ２ｘ２ ） 共 处理 ： 酸化 剂水 平为 ０ 、 ． ％ ； 生 素水平 为 ０ 、 ％ ０３ 益 ％
研究酸 化剂 、 生素 、 益 寡糖 在相 同条 件下 的效果 比较 以及 它们之 间两 两或 三者 同时 添加 的试验 效应 。因
此 ， 试验 旨在 比较相 同条 件 下 酸化 剂 、 本 益生 素 、 寡
糖对 断奶 仔 猪 粪 中微 生 物 菌群 以及 免 疫 功 能 的影
Байду номын сангаас
响 ， 探讨 它们 之 间是否 存在 互作 效应 。 并
使 用 均 能 改 善 断 奶 仔 猪 微 生 物 菌 群 ． 强其 免 疫 功 能 。 增 关 键 词 ： 猪 ； 化 剂 ； 生 素 ； 糖 ； 产 性 能 ； 养 物 质 消 化 率 仔 酸 益 寡 生 营
酸化 剂 、 益生 素 和寡 糖 都 具 有 调 控 动物 肠 道 微 生物 平衡 、 殖有 益 菌 、 增 抑制 有 害 菌 、 降低 肠 道 ｐ Ｈ、
收 稿 日期 ： ０ ５０ ． ５ ２ ０ ．４ ２
基金项 目： 四川 省 十 五科 技 攻 关项 目“ 公 害 饲 料 关 键 技 术 研 究 ” 部 分研 究 内容 （ １ 无 的 ０ ＮＧ０ １—０ ） ２ １
和益 生 素 未体 现 出 显 著 的互 作效 应 （ Ｏ０ ） Ｐ＜ ．５ 。酸 化 剂 、 生 素 和 寡 糖 合 用 较 对 照 组 和 单 独 添 加 降 低 大 肠 杆 菌 数 益 量 ， 单 独 添 加 降低 淋 巴细 胞 转 化 率 ， 差 异 不 显 著 （ ＞ Ｏ ０ ） 由此 得 出 结 论 ： 化 剂 、 生 素 、 糖 单 独 或 合 并 较 但 Ｐ ．５ 。 酸 益 寡
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动 物 营 养 学 报 ２ ０ ，８ ３ ：７ —７ ０ ６ １ （） １ ２１ ８
Ｃ ｉｅ ｏ ｒａ ｆ ｉ ｌ ｔ ｔ ｎ ｈｎｓ Ｊ ｕ ｎ ｌ ｍａ ｒ ｉ ｅ ｏ Ａｎ Ｎｕ ｉｏ
酸化 剂 、 益生 素 和 寡 糖 对 断 奶仔 猪 粪 中微 生 物 茵 群 和 免疫 功 能 的影 响及 其互 作 效 应 研 究
酸乳 杆 菌可 引起 白细 胞 和 血 清总 蛋 白（ 主要 是 球 蛋
白） 度 的提 高 ； 红 丽 等 报道 ， 断 奶仔 猪 日粮 浓 周 在 中添加 Ｏ １ 的微生 物来源 的甘 露寡 糖 能 极显 著 提 ．％ 高仔 猪 的 日增 重 和 血 清 中 ＩＧ 水 平 。 目前 很 少 有 ｇ
陈 代 文 张 克 英 王 万 祥 丁 雪 梅
（ 四川 农 业 大 学 动 物 营 养 研 究 所 ， 安 ６５ １ ） 雅 ２ ０ ４ 摘 要 ： 试 验 旨在 研 究 酸 化 剂 、 生 素 和寡 糖 单 独或 合 并 使 用 对 断 奶 仔 猪 微 生 物 菌 群 以 及 免 疫 功 能 的 影 响 。试 本 益 验采 用 ２ ×２因 子设 计 ， ８个 处 理 ， 个 处 理 ４个 重 复 ， 个 重 复 １头 猪 。试 验 结 果 表 明 ：１ ×２ 共 每 每 （ ）试 验 全 期 添 加 酸 化 剂 提 高 血 液 ｌＧ 水 平 （ １ ７ ％ ） 降 低 粪 便 中 大 肠 杆 菌 的 数 量 （ ８ ３ ％ ） 添 加 益 生 素 显 著 提 高 血 液 ＩＧ 水 平 ｇ ２ ．４ ， ５ ．１ ； ｇ （０ ４ ％ ， １ ．０ Ｐ＜Ｏ ０ ） 极 显 著 提 高 淋 巴 细 胞 转 化 率 （ ． １ ， ．５ ， ６ ６ ％ Ｐ＜ ０ ０ ） 添 加 寡 糖 极 显 著 提 高 血 液 ＩＧ 水 平 ．１ ； ｇ （９ ２ ％ ， ＜ Ｏ０ ） 淋 巴细 胞 转 化 率 （ １ ７ ％ ， ＜ Ｏ ０ ） 添 加 酸 化 剂 、 生 素 或 寡 糖 均 提 高 粪 便 中 乳 酸 杆 菌 １ ．３ Ｐ ．１ 和 １ ．６ Ｐ ．１ 。 益 和双歧杆菌数量 ， 降低 大 肠 杆 菌 数 量 ， 差 异 不 显 著 （ ＞ Ｏ ０ ） （ ）益 生 素 加 酸 化 剂 、 糖 加 酸 化 剂 、 生 素 加 寡 但 Ｐ ．５ 。 ２ 寡 益 糖 、 者 合 用 显 著 提 高 血 液 ＩＧ 水 平 和 淋 巴 细 胞 转 化 率 （ ＜ Ｏ ０ ） 对 血 液 ＩＭ 水 平 没 有 显 著 的 影 响 （ ＞ Ｏ ０ ） 三 ｇ Ｐ ．５ ， ｇ Ｐ ．５ 。 酸 化 剂 和 益 生 素对 提 高 断奶 仔 猪 血 液 ＩＧ 水平 具有 显著 的互 作效 应 （ ＜ Ｏ ０ ） ｇ Ｐ ．５ 。酸 化 剂 和 寡 糖 、 生 素 和 寡 糖 对 益 血 液 ＩＡ 水平 具 有 极 显 著 （ ＜ Ｏ ０ ） 显 著 （ ＜ Ｏ ０ ） ｇ Ｐ ．１ 和 Ｐ ．５ 的互 作 效 应 ， 现 为 较 单 独 添 加 寡 糖 降 低 ＩＡ 水 平 ； 化 剂 表 ｇ 酸
０１％； ． ５ 寡糖 水 平为 ０ 、 ． ％。试验 设计见 表 ｌ ％ ０１ 。
表 １ 试 验 设计
Ｔａｂ ｅ １ Ｔ ｈ ｓｇｎ ｏｆ ｔ ｅ ｔｉ ｌ ｌ ｅ ｄｅ ｉ ｈ ｒａ （ ０）
等一 报道 ， 肉鸡 日粮 中添 加柠 檬 酸 可使 其 增 重提 在 高 ６ １ ， 活率 提 高 ８ ６ ， 新城 疫抗 体效 价 提 ．％ 成 ．％ 鸡 高 ｌ倍 以上 ；ｏｌ ｎ等 报 道 ， Ｐｌ ｍａ 给无 菌 仔猪 口服 嗜