青虾菜谱做法_青虾的做法

辅料：韭菜 100 克，
刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海
调料：花生油 60 克，料酒 10 克，酱油 15 克，醋 10 克，白砂糖 15 鲜与这些水果同吃至少应间隔 2 小时。
克，盐 3 克，味精 2 克，大葱 8 克，姜 4 克
做法
1.将青虾去须、腿，洗净;
2.韭菜择洗干净，切成长 3 厘米的段;
5 克。香料包 1 个(内装花椒、八角、桂皮、小茴香各少许)。 做法 1、将青虾挑去沙线，剪去须爪，葱、姜切成丝。 2、锅内放入清水 1000 克，放入香料包，葱、姜、料酒，烧开后撇净
浮沫，煮 20 分钟即成卤汁，再放入青虾卤熟。 3、将虾捞出，沥干装盘，撒上葱、姜丝，浇少许卤汁即可。 材料替换 青虾可用仔蟹替换，则成卤水仔蟹。 口味变化 调料不加香料包，改用玫瑰露酒，则成玫瑰香虾。
小诀窍 特点 肉质鲜嫩，汤汁浓厚，美味可口。 青虾菜谱做法：卤水青虾 材料 青虾 400 克。调料精盐 3 克，味精 5 克，葱段 5 克，姜片 3 克，料酒
青虾菜谱做法：萝卜丝炖青虾 材料 青虾 10 只，青萝卜 300 克，香菜 30 克，盐、料酒、胡椒粉、花生油、 葱花、姜丝各适量。 做法 1、将青虾去须去腿洗净，青萝卜洗净切丝。 2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，加入萝卜丝煸炒至软，倒入盘中。 3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝烹出香味，再下入青虾煎炒，加 入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝，用慢火炖熟烂，加入胡椒粉，撒上香 菜末，淋上熟油，盛入汤盘即成。
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青虾菜谱做法：炒青虾
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青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物
材料
质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，
主料：青虾 300 克，
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物
3.将锅架在火上，放油烧至七八成热，把葱段、姜片放入爆出香味后，
放入青虾迅速翻炒;
4.见虾色转红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、
盐和少许鲜汤，烧开;
5.盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用。
小诀窍
食物相克：
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青虾菜谱做法_青虾的做法
青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖 快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰 富，每百克食用部分含蛋白质 16.40 克，营养学家认为它有一定的补脑功 能。下面为大家分享青虾的做法。