泡鸡爪的制作方法

泡鸡爪的制作方法
泡鸡爪是一道美味可口的小吃，不仅口感独特，而且富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，对于美容养颜有很好的效果。

下面就来介绍一下泡鸡爪的制作方法。

首先，我们需要准备新鲜的鸡爪一斤，葱姜蒜各适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。

第一步，将鸡爪洗净，去除指甲和杂质，然后将鸡爪放入锅中，加入清水，放入料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟捞出备用。

第二步，将葱姜蒜切成片备用，将锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后放入焯水后的鸡爪，翻炒均匀。

第三步，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，炒匀后加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟至鸡爪变软入味。

第四步，待鸡爪入味后，关火焖至温热，然后将鸡爪捞出，滗干汤汁，码放在碗中，晾凉后放入冰箱冷藏数小时即可。

制作好的泡鸡爪，色泽红亮，鲜香可口，肉质鲜嫩多汁，入口鲜美。

不仅是下酒佳品，也是下饭利器。

吃过一次的人都会对它念念不忘。

以上就是泡鸡爪的制作方法，简单易学，大家可以尝试一下，在家就能做出美味可口的泡鸡爪，给家人朋友带来不一样的美味享受。