人教版生物七年级下册第二章第三节合理营养与食品安全教案设计

七年级生物第二章人体的营养
第三节合理营养与食品安全
课型：新授编写人：钱建贞审核组：七年级生物组第1课时，总计6课时一、知识目标投放日期：使用人：1．举例说出饮食与健康的关系，说明合理营养的重要性。

2.尝试着设计一份营养合理的食谱。

3.关注食品安全，尝试着识别不安全食品。

二、快乐预习
任务一
任务二
1．具有消化和吸收功能的器官是：胃和小肠
2.只具有消化的器官是：；只具有吸收的器官是：
3.既不消化也不吸收的器官是：咽、食道、肛门
四、合作探究
1.日常生活中应注意的事项。

答：食品安全需注意： 1、应当关注食品包装上有关营养成分、是否含有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容。

2、根据食品包装袋上注明的生产日期或保质期进行推算，就可以判断食品是否过了质保期。

3、购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否鲜艳，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。

购买鱼时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。

买肉时要看是否有检疫部门的印章。

1.任何一种食物都不能包含人体所需要的全部营养，生活中不偏食、不挑食。

2.人体内消化腺分泌的消化液是有限的，一次进食过多，消化液供应不足，会引起胃、肠和消化腺功能异常，生活中做到不暴饮暴食。

3.生、熟食品要分开保管，过期的食品不能使用。

五、检测题
1.母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。

你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（）
（1题）（2题）
2.合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。

日常生活中，应科学安排一日三餐，图中能代表一日三餐中各种食物合理配置比例的是（）
3.在每日摄取的总能量中，早餐的能量占，午餐的能量占，晚餐占。

4.购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品）时，需要认清的标志是（）
5.辣椒炒肉是一道受大众喜爱的湖南家常菜。

（1）如图中，曲线能表示瘦肉中主要有机物的消化，丙曲线表示物质的消化。

（2）辣椒中的可预防坏血病，提高人体抵抗力，辣椒可以扩张血管，促进，所以有些人吃辣椒后会面红耳赤甚至浑身冒汗。

（3）晓峰的晚餐是米饭和辣椒炒肉，从营养学角度来看，你认为该道食谱是否合理，并说明理由：。

教学反思。