天津高一高中生物月考试卷带答案解析

天津高一高中生物月考试卷
班级:___________ 姓名：___________ 分数：___________
一、选择题
1.下列有关“细胞学说”建立过程的顺序中，正确的是（）
①显微镜下的重大发现（虎克——发明显微镜）
②理论思维和科学实验的结合（施旺——《关于动植物的结构和一致性的显微研究》）
③细胞学说在修正中前进（德国魏尔肖——提出“细胞通过分裂产生新细胞”）
④人体的解剖和观察（比利时维萨里——《人体构造》）
A．①②③④B．①③②④C．④①③②D．④①②③
2.下列有关概念图的叙述,正确的是()
①+②糖+③磷酸→④→⑤DNA
A．①表示的碱基有5种B．②表示的是核糖
C．④表示脱氧核苷酸D．④表示核糖核苷酸
3.若以图甲代表与生命系统相关概念的范围，其中正确的是（）
A．A B．B C．C D．D
4.模型作为一种认识手段和思维方式，是科学认识过程中抽象化与具体化的辩证统一。

下图各种概念之间的关系表述正确的是()
A．
B．
C．
D．
5.下列不具有细胞壁的生物有（）
①金黄色葡萄球菌②蓝藻③支原体④醋酸杆菌⑤乳酸菌⑥人口腔上皮细胞⑦噬菌体
A．①②④⑤B．⑥⑦C．②③④⑥⑦D．③⑥⑦
6.下列关于DNA与RNA的叙述，正确的是（）
A．在细胞内存在的主要部位相同B．构成的五碳糖不同
C．核苷酸之间的连接方式不同D．构成的碱基相同
7.下面的例子中属于生命系统种群层次的是（）
A．一棵月季花B．一片花园内的月季花
C．栽有月季花的一片花园D．一片花园内的月季花、蝴蝶等生物
8.研究表明缺硒将导致克山病。

克山病是一种地方性心肌病，急重病人可发生猝死。

营养学和流行病学界专家认为，成人每天硒的摄取量约在40～400 μg之间就可满足人体需要。

根据资料，下列解释不正确的是 ( )
A．硒是人体必需的化学元素
B．硒在人体的生长发育过程中的作用不可替代
C．硒的作用重大，只要有了硒，人体就能正常生长发育
D．硒是人体必需的微量元素
9.小芬利用显微镜观察人的血细胞，使用相同的目镜，但在两种不同的放大倍数下，所呈现的视野分别为甲和乙
（如图所示），下列相关叙述正确的是（）
A．若使用相同的光圈，则甲比乙亮
B．在甲中所观察到的细胞，在乙中均可被观察到
C．若玻片右移，则甲的物像会右移而乙的物像左移
D．若在甲看到的物像模糊，则改换成乙就可以看到清晰的物像
10.下列细胞中，与小球藻细胞结构最相似的是()
A．酵母菌细胞B．蓝藻细胞
C．水绵细胞D．神经元
11.细胞学说的建立过程是一个科学家探究、开拓、继承、修正和发展的过程，充满了耐人寻味的曲折。

下列说法
正确的是（）
A．德国科学家施莱登和施旺发现细胞并创立了细胞学说
B．细胞学说认为细胞分为原核细胞和真核细胞
C．德国科学家魏尔肖指出“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”
D．细胞学说揭示了生物的统一性和多样性
12.关于DNA和RNA的叙述，正确的是()
A．真核细胞细胞质中的遗传物质是RNA
B．一种病毒同时含有DNA和RNA
C．原核细胞中既有DNA，也有RNA
D．叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA
13.下列关于蛋白质功能的举例不正确的是（）
A．催化作用——酶
B．运输作用——胰蛋白酶
C．调节作用——胰岛素
D．免疫作用——抗体
14.下列哪一实例能说明微量元素是生命活动所必需的（）
A．Mg是叶绿素不可缺少组成成分B．油菜缺少B时只开花不结果
C．哺乳动物血液中Ca2+盐含量太低会抽搐D．人体内Mn的含量过高会导致运动失调
15.在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，最佳的一组实验材料依次是()
①甘蔗的茎②油菜籽③花生种子④梨⑤甜菜的块根⑥豆浆
A．④②⑥B．⑤②⑥C．①②⑥D．④③⑥
16.①脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色
②蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中
③还原糖鉴定时，用100℃水浴加热
④淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中
A. ①②
B. ②④
C. ③④
D. ①④
17.如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。

下列叙述正确的是()
A．该分子中含有198个肽键
B．这200个氨基酸中至少有200个氨基
C．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 600
D．该蛋白质中至少含有4个游离的羧基
18.下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构简式,据图分析下列叙述不正确的是（）
A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH
B．将这三种氨基酸（足量）置于适宜条件下,经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种
C．甲是最简单的氨基酸
D．从上式可看出,只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸
19.下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲、★、■、●”等表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。

下列有关叙述中，错误的是()
A．形成该蛋白质分子时脱去38分子的水
B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基
C．图中“－”表示肽键，可简写为CO－NH
D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686
20.下列关于脱氧核糖核酸(DNA)分布的叙述，正确的是()
A. 蛙的成熟红细胞中不含DNA分子
B. 人体细胞的细胞质中也有DNA分子
C. 含DNA的原核细胞不会同时含RNA
D. 细菌细胞的拟核中无DNA
21.下面有关蛋白质的叙述,正确的是()
A. 每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、Fe元素
B. 每种蛋白质的分子结构中都含有肽键
C. 蛋白质都是酶
D. 羽毛的主要成分为蛋白质并不能体现蛋白质的功能
22.下面为核苷酸的模式图，下列相关说法正确的是()
A．DNA与RNA在核苷酸上的不同点只在结构②
B．若②为核糖，则图示核苷酸为DNA的基本组成单位
C．③在生物体中共有8种
D．人体内的③有5种，②有2种
23.下列关于“还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验”的叙述，正确的是
A．糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂后，液体呈现无色，加热后出现砖红色
B．在脂肪的鉴定实验中，用75%的酒精洗去花生子叶表面的苏丹Ⅲ浮色
C．用于鉴定还原糖的斐林试剂经改造后，可用于唾液淀粉酶的鉴定
D．鉴定豆浆中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后加入等量的CuSO4溶液
24.学习小组选用苏丹Ⅲ染液，使用显微镜检测和观察花生子叶中的脂肪，下列相关叙述不正确的是()
A．原理：脂肪可以和苏丹Ⅲ染液染发生特定的颜色反应
B．步骤：切取子叶薄片→苏丹Ⅲ染液染色→洗去浮色→制片→观察
C．现象：花生子叶细胞中有被染成橘黄色的颗粒
D．结论：脂肪是花生子叶细胞中含量最多的化合物
25.微量元素在生物体内的含量虽然很少，但却是维持正常生命活动不可缺少的。

这可通过下面的哪一实例得到证实()
A．植物缺镁时叶片变黄
B．油菜缺硼时只开花不结果
C．动物血液中钙盐的含量太低，容易发生抽搐
D．缺磷时会影响ATP的合成
26.下列有关图所示多肽的叙述中，正确的是（）
A．由5个氨基酸缩合而成
B．有游离的氨基和羧基各1个
C．有4种不同的侧链基团
D．形成过程中失去了3分子水
27.下列物质中一定含有肽键的是()
①胰岛素②脂肪③酶④染色体
A．①②B．②③C．①④D．①③④
28.不同生物含有的核酸种类不同。

下列各种生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述正确的是()
A．A B．B C．C D．D
29.对下列结构的叙述不正确的是（）
①叶绿体②染色体③核膜④核糖体⑤细胞壁⑥拟核
A．菠菜和蓝藻体内都含有①③④⑤
B．①～⑤在绿藻体内都存在
C．除①②③外其他都在颤藻体内存在
D．大肠杆菌和蓝藻共有的是④⑤⑥
30.请分析关于食品检验的设计，正确的是
A. A
B. B
C. C
D. D
31.对生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质进行鉴定的实验中，正确的方法与结果是()
A．大豆组织样液(2 mL)+斐林试剂甲液(2 mL)+斐林试剂乙液(2 mL)溶液呈紫色
B．苹果组织样液(2 mL)+双缩脲试剂A液(2 mL)+双缩脲试剂B液(2 mL)溶液呈橘黄色C．花生子叶+苏丹Ⅲ染液(2 mL)脂肪颗粒呈红色
D．苹果组织样液(2 mL)+(斐林试剂甲液+斐林试剂乙液)(1 mL)溶液中有砖红色沉淀32.分析下表，可推测()
A．甲溶液含有淀粉
B．乙溶液含有还原糖
C．混合溶液不含淀粉
D．混合液含有把淀粉分解为还原糖的酶
33.下列关于细胞的说法正确的一组是：（）
①含细胞壁结构的细胞必定为植物细胞
②蓝藻以群体形式存在，所以单个蓝藻不是一个个体
③新细胞可以从老细胞中产生
④能进行自养的生物不一定是绿色植物
A．①③B．①④
C．③④D．②⑤
34.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()
A．缬氨酸的R基是—C3H7，则它的分子式是C5H11O2N
B．分子式为C63H105O45N17S2的一条(非环状)多肽化合物中，最多含有肽键数目是16个
C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢
D．10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽
35.对下列生物分类错误的是（）
①颤藻②酵母菌③变形虫④小球藻⑤水绵⑥HIV
⑦大肠杆菌⑧甲型H1N1流感病毒⑨肺炎双球菌
A．无核糖体的生物是⑥⑧
B．具核膜的生物只有③④⑤
C．①⑦⑨有核糖体但无染色体
D．①④⑤是自养型生物
二、综合题
1.如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2柱形图表示活细胞中某些元素的含量，图3是某多肽化合物的结构示意图。

请据图回答下列问题：
（1）若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是图2中的_______(填字母)元素；B化合物具有多样性，其原因之一是组成该化合物的______种类不同。

（2）若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中所含元素____ (一定或不一定)是图2中的abc元素，图3所示物质对应图1中_______(填字母)类化合物。

（3）组成图3多肽化合物的基本单位有_______种，该多肽中连接基本单位的化学键是_______ (写结构简式)。

（4）图3中化合物有_______个羧基，从左数第四个R基是_______。

（5）图4中的X代表什么元素?________
（6）a的结构通式为______
（7）A
1是_______;A
2
是_______;A
3
是_____,其含有的特殊元素是___,存在于______中。

2.如图表示一条核苷酸链(部分),请结合该图回答以下问题。

(1) 若该图为脱氧核苷酸链,则从碱基组成上看,还应有的碱基是____;图中①是______,②是________, ④是
_____________。

(2) 若该图为核糖核苷酸链,则从碱基组成上看,还应有的碱基是____;图中②是______,④是__________
3.回忆生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，回答下列问题：
Ⅰ.三类有机物检测的实验中,唯一需要加热的是______________检测，唯一需要显微镜的是__________检测，用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，颜色反应是____色 ,可用来冲洗浮色的药品是________
Ⅱ.在检测生物组织中的可溶性还原糖、脂肪、蛋白质实验中，需要根据实验选择不同的实验材料。

请根据下表所列各种材料回答问题
(1)其中适合于鉴定可溶性还原糖的是________，理由是_______________________。

(2)与小麦种子相比，花生种子更适合用来鉴定脂肪，这是因为__________________。

(3)小麦种子中糖类化合物中的含量很高，却不适合用来做还原糖的鉴定，这是因为__________________。

(4)蛋白质可与______________发生________（具体颜色）色反应，据此可鉴定蛋白质的存在。

天津高一高中生物月考试卷答案及解析
一、选择题
1.下列有关“细胞学说”建立过程的顺序中，正确的是（）
①显微镜下的重大发现（虎克——发明显微镜）
②理论思维和科学实验的结合（施旺——《关于动植物的结构和一致性的显微研究》）
③细胞学说在修正中前进（德国魏尔肖——提出“细胞通过分裂产生新细胞”）
④人体的解剖和观察（比利时维萨里——《人体构造》）
A．①②③④B．①③②④C．④①③②D．④①②③
【答案】D
【解析】显微镜下的重大发现（虎克——发明显微镜）是在1665年；理论思维和科学实验的结合（施旺——《关
于动植物的结构和一致性的显微研究》）是在18世纪；细胞学说在修正中前进（德国魏尔肖——提出“细胞通过分裂产生新细胞”）是在1858年；人体的解剖和观察（比利时维萨里——《人体构造》）是在1543年，故D正确。

【考点】本题考查细胞学说建立过程的相关知识，意在考查考生对细胞学说建立史实的识记和理解的能力。

2.下列有关概念图的叙述,正确的是()
①+②糖+③磷酸→④→⑤DNA
A．①表示的碱基有5种B．②表示的是核糖
C．④表示脱氧核苷酸D．④表示核糖核苷酸
【答案】C
【解析】DNA由C、H、O、N、P元素构成；基本单位是脱氧核苷酸；每个脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱
氧核糖和一分子含氮碱基组成。

所以①表示的碱基应为4种，②表示脱氧核糖，④表示脱氧核糖核苷酸。

故A、B、D都不正确。

选C。

3.若以图甲代表与生命系统相关概念的范围，其中正确的是（）
A．A B．B C．C D．D
【答案】C
【解析】生物大分子是细胞的组成之一，相同结构和功能的细胞构成组织，故a代表组织，b代表细胞，c代表生物大分子，A错误；B项关系应为个体→种群→群落，B错误；种群是同种生物的总和，不同种群组成群落，群落及其无机环境构成生态系统，C正确；器官是由不同组织构成的，不同器官构成系统，D错误。

4.模型作为一种认识手段和思维方式，是科学认识过程中抽象化与具体化的辩证统一。

下图各种概念之间的关系表述正确的是()
A．
B．
C．
D．
【答案】B
【解析】病毒没有细胞结构，不属于原核生物，A错误；噬菌体是专门寄生于细菌体内的病毒，B正确；蓝藻属于原核细胞，C错误；生态系统属于生命系统，D错误。

【点睛】解答本题的关键是需要考生掌握一定的基础知和分辨能力，能够准确辨别不同选项中的两个概念是包含关系，还是其他关系。

5.下列不具有细胞壁的生物有（）
①金黄色葡萄球菌②蓝藻③支原体④醋酸杆菌⑤乳酸菌⑥人口腔上皮细胞⑦噬菌体
A．①②④⑤B．⑥⑦C．②③④⑥⑦D．③⑥⑦
【答案】D
【解析】①细菌均具有细胞壁结构，①错误；②蓝藻具有细胞壁，②错误；③支原体虽属于原核生物，但是没有细胞壁结构，③正确；④醋酸杆菌属于细菌，均具有细胞壁，④错误；⑤乳酸菌属于细菌，细菌均具有细胞壁结构，⑤错误；⑥动物细胞没有细胞壁，⑥正确；⑦噬菌体属于病毒，病毒没有细胞结构，没有细胞壁，⑦正确；综上分析，符合题意的选D。

【考点定位】真核细胞和原核细胞的结构
【名师点睛】注意：原核细胞中只有支原体没有细胞壁；真核细胞中只有动物（含人体）细胞没有细胞壁。

6.下列关于DNA与RNA的叙述，正确的是（）
A．在细胞内存在的主要部位相同B．构成的五碳糖不同
C．核苷酸之间的连接方式不同D．构成的碱基相同
【答案】B
【解析】DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，A项错误；构成DNA的五碳糖是脱氧核糖，构成RNA的五碳糖是核糖，B项正确；核苷酸之间的连接方式相同，C项错误；构成DNA的碱基有A、T、C、G 四种，构成RNA的碱基有 A、G、C、U四种，D项错误。

【考点定位】DNA与RNA的化学组成、分布和结构
【名师点睛】熟记并理解核酸的种类、化学组成、分布和结构是解答此题的关键。

7.下面的例子中属于生命系统种群层次的是（）
A．一棵月季花B．一片花园内的月季花
C．栽有月季花的一片花园D．一片花园内的月季花、蝴蝶等生物
【答案】B
【解析】在一定区域内，同种生物的所有个体是一个种群。

一棵月季花属于个体层次，A项错误；一片花园内的月
季花是一个种群，B项正确；栽有月季花的一片花园是一个小型的生态系统，C项错误；一片花园内的月季花、蝴
蝶等生物因为有多种生物，不是一个种群，D项错误。

【考点】本题考查对种群的判别，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。

8.研究表明缺硒将导致克山病。

克山病是一种地方性心肌病，急重病人可发生猝死。

营养学和流行病学界专家认为，成人每天硒的摄取量约在40～400 μg之间就可满足人体需要。

根据资料，下列解释不正确的是 ( )
A．硒是人体必需的化学元素
B．硒在人体的生长发育过程中的作用不可替代
C．硒的作用重大，只要有了硒，人体就能正常生长发育
D．硒是人体必需的微量元素
【答案】C
【解析】试题解析：硒是微量元素，是人体必需的化学元素，A正确微量元素在人体的生长发育过程中的作用不可替代，B正确；硒的作用重大，但人体也不能缺乏其他重要元素，C错误；硒是人体必需的微量元素，D正确。

【考点】本题考查微量元素作用的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。

9.小芬利用显微镜观察人的血细胞，使用相同的目镜，但在两种不同的放大倍数下，所呈现的视野分别为甲和乙（如图所示），下列相关叙述正确的是（）
A．若使用相同的光圈，则甲比乙亮
B．在甲中所观察到的细胞，在乙中均可被观察到
C．若玻片右移，则甲的物像会右移而乙的物像左移
D．若在甲看到的物像模糊，则改换成乙就可以看到清晰的物像
【答案】A
【解析】试题解析：显微镜使用相同的光圈，甲放大倍数小，可视范围大，也就是有光的面积比乙大，所以比较亮，故该选项A说法正确；甲放大倍数小，看到的面积大，乙中看到的只是甲中的一部分，B不正确;无论玻片往右移
还是往左移，甲和乙观察到的影像都是一样的，C不正确；影像是否模糊，有多方面因素，换成乙后放大倍数过小，未必清晰，D不正确。

【考点】本题考查教材中生物学实验的相关知识，意在考查考生能理解相关实验的原理和方法，把握材料和试剂的选择，熟练完成相关实验的能力。

10.下列细胞中，与小球藻细胞结构最相似的是()
A．酵母菌细胞B．蓝藻细胞
C．水绵细胞D．神经元
【答案】C
【解析】小球藻细胞属于真核细胞，其细胞中含有叶绿体，能进行光合作用。

酵母菌细胞属于真菌细胞，不含叶绿体，不能进行光合作用，与小球藻的结构存在一定差异，A错误；蓝藻属于原核生物，而小球藻属于真核生物，因此两者的细胞结构存在一定差异，B错误；小球藻和水绵都是真核生物，且两者都有叶绿体，都能进行光合作用，因此两者的结构最相似，C正确；神经元细胞不含叶绿体，不能进行光合作用，与小球藻的结构存在一定差异，D
错误。

11.细胞学说的建立过程是一个科学家探究、开拓、继承、修正和发展的过程，充满了耐人寻味的曲折。

下列说法
正确的是（）
A．德国科学家施莱登和施旺发现细胞并创立了细胞学说
B．细胞学说认为细胞分为原核细胞和真核细胞
C．德国科学家魏尔肖指出“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”
D．细胞学说揭示了生物的统一性和多样性
【答案】C
【解析】英国科学家罗伯特•虎克是细胞的发现者和命名者，德国科学家施莱登和施旺创立了细胞学说，A错误；细胞分为原核细胞和真核细胞不属于细胞学说的内容，B错误；“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”是德国科学家魏尔肖的名言，C正确；细胞学说揭示了细胞统一性和生物体结构统一性，D错误。

【考点定位】细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展
【名师点睛】细胞学说的建立过程：
1、显微镜下的重大发现：细胞的发现，涉及到英国的罗伯特•虎克（1665年发现死亡的植物细胞）和荷兰的范•列文胡克（1674年发现金鱼的红细胞和精子，活细胞的发现）。

2、理论思维和科学实验的结合：在众多前人观察和思维的启发下，德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出了细胞学说。

3、细胞学说在修正中前进：涉及德国的魏尔肖。

12.关于DNA和RNA的叙述，正确的是()
A．真核细胞细胞质中的遗传物质是RNA
B．一种病毒同时含有DNA和RNA
C．原核细胞中既有DNA，也有RNA
D．叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA
【答案】C
【解析】所有细胞的遗传物质只能是DNA，不需要区分细胞核与细胞质，A错误；病毒只含有DNA或RNA一种核酸，B错误；原核细胞中含有DNA和RNA两种核酸，C正确；核糖体含有RNA，不含有DNA，D错误。

13.下列关于蛋白质功能的举例不正确的是（）
A．催化作用——酶
B．运输作用——胰蛋白酶
C．调节作用——胰岛素
D．免疫作用——抗体
【答案】B
【解析】试题解析：起催化作用的蛋白质是酶，A正确；血红蛋白起运输作用，B错误；胰岛素的本质是蛋白质，在血糖平衡调节中具有重要作用，C正确；抗体是具有免疫作用的球蛋白，D正确。

【考点】本题考查蛋白质功能的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。

14.下列哪一实例能说明微量元素是生命活动所必需的（）
A．Mg是叶绿素不可缺少组成成分B．油菜缺少B时只开花不结果
C．哺乳动物血液中Ca2+盐含量太低会抽搐D．人体内Mn的含量过高会导致运动失调
【答案】B
【解析】镁离子是构成叶绿体中的叶绿素的重要化学元素，属于大量元素，A错误；B是微量元素，缺少B会导致植物开花不结果，B正确；钙离子是大量元素，血液中缺钙会抽搐，C错误；Mn的含量过高会导致运动失调，不能说明该微量元素是否为人体生命活动所必需，D错误。

【考点定位】微量元素种类及作用
【名师点睛】微量元素在生物体内的含量虽然很少，但对生物体的生命活动却起着重要作用；
（1）锌和铁是微量元素，可以从食物中获得，如果刻意去补，可能会对身体有害。

硼能影响花粉的萌发和花粉管的伸长，缺硼将产生“花而不实”的现象。

（2）植物缺乏锌元素，会影响生长素(IAA)的生成；生长素缺乏时会影响农作物的生长发育；锌为微量元素。

（3）镁元素是构成植物叶绿素的主要元素。

（4）铁是构成动物血红蛋白的主要元素，缺铁会贫血。

（5）碘元素是甲状腺激素的主要元素，成人缺碘会地方性甲状腺肿（大脖子病），小孩缺碘会患呆小症。

15.在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，最佳的一组实验材料依次是()
①甘蔗的茎②油菜籽③花生种子④梨⑤甜菜的块根⑥豆浆
A．④②⑥B．⑤②⑥C．①②⑥D．④③⑥
【答案】D
【解析】①甘蔗的茎中含有丰富的蔗糖，而蔗糖是非还原性糖，不能用于还原糖的检测；②油菜籽中富含脂肪,但种子体积较小，不易操作，不宜用于脂肪的检测；③花生种子富含脂肪，且种子体积较大，易操作，宜用于脂肪的
检测；④梨中富含还原性糖，且近乎白色，可用于还原糖的检测；⑤甜菜的块根富含蔗糖，而淀粉是非还原性糖，不能用于还原糖的检测；⑥豆浆中含有丰富的蛋白质，可用于蛋白质的检测；所以D 选项是正确。

16.①脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色 ②蛋白质鉴定时，把A 、B 液混合后再加入蛋白质样液中 ③还原糖鉴定时，用100℃水浴加热
④淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中 A. ①② B. ②④ C. ③④ D. ①④ 【答案】A
【解析】①脂肪鉴定实验中，花生子叶染色后，需用酒精洗去浮色，否则会导致实验失败，①错误；②蛋白质鉴定时，应先加A 液，再滴加B 液，若将A 、B 液混合后再加入蛋白质样液中，A 液和B 液会发生反应，这样就不会与蛋白质发生紫色反应，导致实验失败，②错误；③用斐林试剂鉴定还原糖鉴定时，应该用100℃水浴加热，这不会导致实验失败，③正确；④淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中，这不会导致实验失败，④正确。

【考点】本题主要考查有机物的鉴定的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间的内在联系的能力。

17.如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。

下列叙述正确的是( )
A ．该分子中含有198个肽键
B ．这200个氨基酸中至少有200个氨基
C ．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 600
D ．该蛋白质中至少含有4个游离的羧基
【答案】C
【解析】由上图可知，200个氨基酸形成了两条多肽链，这两条多肽链在链中还彼此链接形成了两个肽键，所以脱去的水分子数=200-2+2=200个，因此肽键的数目也是200个，所以合成该蛋白质时相对分子质量减少了
200×18=3600，故C 正确，A 错误；由生物体内能合成蛋白质的氨基酸的结构可知，一个氨基酸中至少含有一个氨基，但是由上图可知，链间形成了两个肽键，即有两个氨基酸的R 基上含有氨基，所以这200个氨基酸中至少含有202个氨基，故B 错误；该蛋白质有两条多肽链，所以至少有2个游离的羧基，故D 错误。

18.下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构简式,据图分析下列叙述不正确的是（ ）
A ．以上这三种氨基酸的R 基依次是—H 、—CH 3、—CH 2OH
B ．将这三种氨基酸（足量）置于适宜条件下,经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种
C ．甲是最简单的氨基酸
D ．从上式可看出,只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸
【答案】D
【解析】根据氨基酸结构通式可知，三种氨基酸的R 基依次是-H 、-CH 3、-CH 2OH ，A 正确；三种氨基酸（足量）置于适宜条件下，经脱水缩合可形成三肽化合物最多有33=27种，B 正确；甲的R 基是-H ，最简单，该氨基酸是最简单的氨基酸，C 正确；构成蛋白质的氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，D 错误。

【考点定位】氨基酸的种类,氨基酸的分子结构特点和通式
【名师点睛】解题的关键是识记和理解氨基酸的结构特点。

氨基酸的结构通式为
，每种氨基酸分子至
少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

19.下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲、★、■、●”等表示不同种类的氨基酸，图中A 链由21个氨基酸组成，B 链由19个氨基酸组成，图中“—S —S —”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H 形成的。

下列有关。