中国罗非鱼产业发展报告发布外销量直线下降内销量大幅提升

中国罗非鱼产业发展报告发布外销量直线下降内销量大幅提升
作者：暂无
来源：《中国食品》 2018年第1期
文高汇丰
“十年内，罗非鱼将成为全球第一大水产养殖品种。

”在“第十四届国际罗非鱼产业发展
论坛”会上，中国水产与流通加工协会会长崔和如此说完后，引起了现场嘉宾的共鸣。

本次论
坛聚集了生产端、流通端、消费端众多人士，共同探讨世界罗非鱼养殖和销售形势，以及中国
罗非鱼现状和未来的机遇与挑战。

中国罗非鱼出口格局生变
内销量首次超越出口量
本次论坛上还发布了《中国罗非鱼产业发展报告》，中国水产与流通加工协会会长崔和指出，全世界罗非鱼产量从1990年的100万吨上升到2014年的600万吨，而当年中国罗非鱼的
产量为170万吨，占全亚洲产量的43%，其次是非洲的埃及和中南美洲的一些国家。

2013年，
全球主要进口国家中，美国排名第一，进口量229459吨（以鱼片为主），全球主要出口国家中，中国排名第一，出口量402633吨。

崔和还展示了2006年－2015年近十年间美国冻罗非鱼片进
口价格走势，发现中国的价格和平均价格曲线几乎重叠，作为美国罗非鱼主要进口市场的中国，在很长一段时间内其出口价几乎可以代表世界罗非鱼的出口价。

但现在，中国这一地位正被中
南美洲的一些国家所取代。

2016年，中国罗非鱼养殖区域主要分布在广东、海南、广西、云南、福建等省份，其中广
东占41.51%，排名第一，海南20.30%、广西16.93%、云南9.80%、福建7.66%。

从原料使用量
对比可以看出，海南是主出口型省份，云南则是90%以上内销。

近三年，中国罗非鱼出口量和出口金额都持续低迷，美国市场占中国出口罗非鱼总量比率
从2005年的75.65%下降至2017年的32.02%。

造成这一现象的原因有很多，比如罗非鱼的养殖成本在不断上升，从2011年的平均7650元/亩上涨到2015年的8865元/亩，但利润却持续下降，跌至平均1550元/亩。

此外，世界贸易组织补贴的运用错位也是一大因素。

崔和建议，国
家应该进行政策调整，把补贴应用到原料补贴上，藉此提高企业竞争力和维护市场。

崔和认为，中国罗非鱼出口市场格局已经发生明显变化，传统第一大市场的美国，受其他
国家罗非鱼冲击和越南巴沙鱼、鲶鱼等品种的挑战，出口量正逐年递减；同时受“一带一路”
战略的影响，墨西哥和一个名叫科特迪瓦的非洲小国家，对中国罗非鱼的进口量却在逐年递增（两者分别占2016年中国罗非鱼主要出口市场的排名第二和第三）。

崔和表示，未来，中国企业可以利用国外的养殖水域资源，为国内提供进口水产品。

要做到这一点，崔和建议，国家可
以做出相应的政策调整，实施进口零关税，鼓励中国企业走出去。

除了在出口市场向新领域拓展，潜力巨大的内销市场开发也可以解决罗非鱼当前的困局。

从2015年开始，中国罗非鱼内销量首次超过出口量，主产区中市场主要集中在云南西双版纳和广西柳州，主产区外市场主要集中在北京、四川成都、新疆乌鲁木齐和黑龙江哈尔滨。

南方市
场以活鱼销售为主，北方市场则以加工冻品为主。

重庆、四川、贵州、湖南等地的罗非鱼火锅
需求比较大，辽宁大连有消费罗非鱼鱼片的习惯，价格则较高。

虽然内销潜力巨大，但增长速
度却十分缓慢，如何让罗非鱼品质越来越好、消费者认识度越来越大，是内销市场越做越大的
关键。

欧美市场消费量持续下降
负面言论是重要原因之一
会上，来自美国的罗非鱼专家凯文·菲茨西蒙斯博士在课件里指出，2016年，全球罗非鱼
产量为6265300吨，共有140个国家进行生产。

而作为主流消费市场的欧美地区却面临着消费
量持续下降的困境，凯文分析的最主要原因之一，就是网络上一些不利于行业发展的负面言论。

全球水产养殖联盟GAA亚洲业务拓展总监毕敬桦也在会上针对中国罗非鱼在美国市场消费
状况进行了分析。

她提到，美国市场对中国罗非鱼的进口量已从2014年11月的19.56万吨下
降至2016年11月的18.16万吨。

美国罗非鱼的人均消费量正在逐年递减，目前排在所有水产
品人均消费量第四名，白对虾和巴沙鱼分别排名第一和第六。

美国罗非鱼的平均价格也从2013
年的4.862美元/千克，下降至2016年的3.999美元/千克。

毕敬桦指出，网络负面言论对美国消费者的影响非常大，因为62%的美国公民是通过社交
媒体（如facebook）获取新闻，但这些社交媒体往往存在很多不实的负面言论。

她举例说，美
国有一位居民在沃尔玛买了一包罗非鱼片，发现肉块上有一细长的灰色条状物，她以为是一条蛇，就通知了记者采访，当地媒体记者找到了一所大学教授鉴定，表示希望教授尽快指出鱼片
里的就是一条蛇，因为他要赶紧发稿。

虽然教授拒绝了这一邀请（实际上那是没有加工好的鱼皮），但最终记者还是发布了文章，并在短时间内被大量转发，造成了很大的影响。

其实不仅
是在美国，在中国一些不够专业的负面报道也给罗非鱼产业造成了极坏的影响。