林蛙酒的制备方法[发明专利]

专利名称：林蛙酒的制备方法专利类型：发明专利
发明人：崔岩,蒋超
申请号：CN200610009984.5申请日：20060428
公开号：CN1876794A
公开日：
20061213
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：林蛙酒的制备方法，它涉及一种酒的制备方法。

它解决了目前林蛙酒生产工艺存在林蛙营养成分难以溶于酒中，营养成分浪费严重及化学试剂对人体有害，在化学试剂浸提营养物质的同时也破坏部分营养成分的问题。

林蛙酒按以下步骤制备：(一)选用冬眠林蛙的林蛙皮、林蛙肉、林蛙油或整只林蛙洗净后用非金属签串晾，然后粉碎成粗粉；(二)将粗粉与蒸馏水混合，再加水解酶水解，酶灭活，之后加白酒稀释；(三)过滤，向固相物中加白酒再次过滤；(四)将两次滤液混合，离心；(五)将离心上清液与白酒混合，室温下静置、过滤，即得到林蛙酒。

本发明采用对人体无害的生物酶水解林蛙、林蛙皮、林蛙肉或林蛙油粗粉，营养成分不损失、完全溶于酒中，利于人体吸收。

申请人：崔岩,蒋超
地址：152500 黑龙江省铁力市中国林蛙研究所
国籍：CN
代理机构：哈尔滨市松花江专利商标事务所
代理人：单军
更多信息请下载全文后查看。