土豆片的做法

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土豆片的做法
材料准备
主料:土豆片500g 。

辅料:食用油15ml,菽盐5g。

制作步骤
1、把土豆去皮后切成薄片,注意切片一定要薄,不然烤不出焦脆感,在煎烤机里倒
入适量的油抹开,把切好的土豆片均匀的码在盘里面。

注意一片一片分开。

2、然后放进煎烤机,中火烤约两分钟后取出再翻面,为了不烤糊最好每次烤制时间
短一些,可以多翻几次,等土豆烤制成金黄色就可以了。

3、将土豆片摆于盘中,撒入菽盐,即可食用。

材料准备
主料:鸡肉100g,干土豆片100g。

辅料:油,盐,酱油,葱花,大蒜3瓣,大料2瓣,味素,十三香。

制作步骤
1、锅里加适量的水,烧开后把剁好的鸡肉块放入水里焯一下,这样可以去除血沫和
部分腥味,把干土豆片洗净,葱花大蒜洗净切好。

2、锅里放适量的油烧热,放入鸡肉块翻炒,鸡肉炒到发白的时候放入十三香、葱花、蒜片,继续翻炒,直至出蒜香味。

3、加入少许酱油和适量的水,倒入干土豆片,加入盐和大料调味,转为中火炖,直
到锅里的汤都炖的差不多没有的时候,把蒜末放入锅里加少许味素,翻版均匀即可。

材料准备
主料:土豆2个,莴笋150g,胡萝卜30g,培根2片。

辅料:豆瓣酱30g,料酒10ml,麻油,葱,姜,大蒜,生抽,盐。

制作步骤
1、首先将土豆切片后放入清水中浸泡,这样可以防止变色,胡萝卜莴笋洗净后切片,姜洗净后切菱形片,葱白蒜子洗净后切段和切片。

2、锅中倒入油,又可以多一点,烧热后放入土豆片,煎至四成熟时,即透明微黄时捞出。

3、锅留底油放入姜片、蒜片、葱白段爆香,再加入豆瓣酱翻炒均匀,倒入培根片翻炒至培根均匀裹上酱汁,加入莴笋片、胡萝卜、土豆片翻炒,淋入适量料酒、生抽、盐,翻炒均匀,大火收汁,出锅前淋入几滴麻油提味。

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