土豆片的做法

土豆片的做法
材料准备
主料：土豆片500g 。

辅料：食用油15ml，菽盐5g。

制作步骤
1、把土豆去皮后切成薄片，注意切片一定要薄，不然烤不出焦脆感，在煎烤机里倒
入适量的油抹开，把切好的土豆片均匀的码在盘里面。

注意一片一片分开。

2、然后放进煎烤机，中火烤约两分钟后取出再翻面，为了不烤糊最好每次烤制时间
短一些，可以多翻几次，等土豆烤制成金黄色就可以了。

3、将土豆片摆于盘中，撒入菽盐，即可食用。

材料准备
主料：鸡肉100g，干土豆片100g。

辅料：油，盐，酱油，葱花，大蒜3瓣，大料2瓣，味素，十三香。

制作步骤
1、锅里加适量的水，烧开后把剁好的鸡肉块放入水里焯一下，这样可以去除血沫和
部分腥味，把干土豆片洗净，葱花大蒜洗净切好。

2、锅里放适量的油烧热，放入鸡肉块翻炒，鸡肉炒到发白的时候放入十三香、葱花、蒜片，继续翻炒，直至出蒜香味。

3、加入少许酱油和适量的水，倒入干土豆片，加入盐和大料调味，转为中火炖，直
到锅里的汤都炖的差不多没有的时候，把蒜末放入锅里加少许味素，翻版均匀即可。

材料准备
主料：土豆2个，莴笋150g，胡萝卜30g，培根2片。

辅料:豆瓣酱30g，料酒10ml，麻油，葱，姜，大蒜，生抽，盐。

制作步骤
1、首先将土豆切片后放入清水中浸泡，这样可以防止变色，胡萝卜莴笋洗净后切片，姜洗净后切菱形片，葱白蒜子洗净后切段和切片。

2、锅中倒入油，又可以多一点，烧热后放入土豆片，煎至四成熟时，即透明微黄时捞出。

3、锅留底油放入姜片、蒜片、葱白段爆香，再加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入培根片翻炒至培根均匀裹上酱汁，加入莴笋片、胡萝卜、土豆片翻炒，淋入适量料酒、生抽、盐，翻炒均匀，大火收汁，出锅前淋入几滴麻油提味。

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