煎中药的正确方法2篇

煎中药的正确方法2篇
第一篇：煎中药的正确方法
煎中药是中医药疗法中的重要环节之一，因为中药的功
效大多数需要通过煎制来释放。

正确的煎药方法能让中药的功效得到最大化的发挥，不能马虎。

下面是煎中药的正确方法：
1. 温水焯煮法
温水焯煮法是最简单的煎药方法。

先将药材放入药锅中，并倒入适量的温水，让其煮沸后转小火煮数分钟即可。

此方法主要适用于一些温和的药材，比如淮山、白术等。

温水焯煮法不会破坏药材的有效成分，而且对于需长时间炖煮的药材，也可以用此方法进行初步处理。

2. 冷水煮法
冷水煮法是中医药疗法中的一个重要技巧，这种方法需
要药材能够耐煮，一般适用于一些药材，如人参、黄芪、田七、麦冬等。

将药材洗净后，将其放入空锅里，加适量的冷水，慢慢加热煮沸，煮到药液呈现白色后，用文火煮数小时。

由于冷水煮出的药液清澈清香，能够更好的保留药材的有效成分。

3. 入药前炒制法
入药前炒制法是通过炒制破坏药材的一些毒性成分，同
时还能够增强药材的功效，这种方法适用于一些有毒性药材，如附子、广陈、砒霜等。

入药前先将药材进行干煸或油炸，炒制5-10分钟即可，但需要注意的是，孕妇、儿童、老人等人群，不要轻易使用此种方法。

4.化脆法
药材或中药配方中含有难煎熬药材的情况下，可采用需
用水浸泡后翻煮的方法，其煎制的方法就是化脆法。

首先将干制草药放入药锅里，加凉水，浸泡1小时左右，以便煎制时更快更彻底的将药材的有效成分煎出。

接着开火，煮至水沸后立即关火的煮药方法。

以上是煎中药的正确方法，希望对大家有所帮助，但需
要特别注意的是，煎药的水质也非常重要，建议使用纯净水或矿泉水，不能使用自来水等含氯过滤物的水源，否则会对药材的有效成分带来影响。

同时，在煎药的过程中，要时刻注意火候，防止煮干烧锅，选择合适的药锅和煤气灶，以防手不停站、锅不停转的情况的出现，而在使用天然燃料如木火炉时，也不要随意调整温度，以免火候过大烧坏锅，或者过小浸泡时间不足而不煮透。

保持好煎药的环境，既能提高中药的疗效，也能确保中药的安全性。

第二篇：煎中药的注意事项
中药煎制成为了中医药疗法中的重要环节之一，但需要
注意的是，煎中药也有一些需要注意的事项，我们下面来为您介绍：
1. 药材的选择
选择正规中药店的质量可保证，但如果使用自采的药材
需要多加考虑，一些可以使用市售药材的中药电子煎药包，如四神汤，当归四逆汤等市面上的中药电子煎药包，则避免选用刚采选下来的过于新鲜的药材，需要先将药材晾干，以便保证煎制药效最佳。

2. 煎药前的处理
煎药之前需要将药材加工成不同形状，如切片、切丝、
研成粉末等。

此时，需要根据药材的不同属性作出判断，以便
选择最适合的煎制方式。

3. 煎药时水量的掌握
水是煎制中药的重要因素之一，加水过少或过多都会影
响中药的药效。

因此，应该在熟悉煎药方法和药材的情况之后，根据药材的性质、用途、形态和煎药的味道、量等几个因素合理运用水量。

4. 火候的掌握
煎药的火候掌握是进行煎中药的一个重要步骤，尤其是
在挥发性较强，温热度较高的中药煎制中，火候的掌握尤为重要。

火候过高，会使药味、药性减弱或失去功效；火候不足，又会导致中药煎制后的药液一些营养成分未能完全释放，影响到药物的疗效。

5. 煎时要不要盖上盖子?
此问题在煎制中药时比较普遍，尤其是一些入药的易挥
发性中草药。

在煎药过程中，应根据药材的稳定性加盖或不加盖，以保证有效成分的释放，亦保证中药煎制后的药效。

总之，煎中药时需要小心谨慎，熟记煎药方法和药材的
情况，掌握好火候和水量，这样才能发挥中药的最大功效，提高药效，也提高中药对患者的安全性。

所以，正确的煎药方法非常重要，不能随意改变，更不能马虎。

肆意加高或降温以达到所谓的半汤三分的灵感，是非常不可取的。

需要秉持的是耐心和专注，同时，诚恳的接受来自中医药师等的指导和建议，这是中药煎制过程中最重要的一点。