黄羽肉鸡矿物元素需要量研究

报道不超过30篇。
2004年发布《鸡饲养标准》（NY/T 332004）。
近年来，我所一直致力于系统研究黄羽肉鸡营养需要

快大型黄羽肉鸡 特优型黄羽肉鸡 优质鸡父母代种鸡 竹丝鸡（与温氏食品集团合作） 青脚麻鸡（与温氏食品集团合作）

对于快大型黄羽肉鸡，已经完成不同生长阶段的
如下营养素需要量研究：
45 145
65
*85
b
180 150 120
25 105
45 145
65
85
a
a d c b b b
3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 e f d
c
90 60 30 0 Cu-ZnSOD活性
AKP活性
血清GSH、GSH-Px和MT含量以及肝脏 Cu-ZnSOD和MT含量随饲粮锌水平的变 化趋势同Cu-ZnSOD
*
0.70% 1.15% c
ab 1.2 0.8 0.4 0 a
滴水损失（%）
4、结论
生长阶段 1-21日龄 22-42日龄 本课题组 43-63日龄 公鸡 性别 公鸡 公鸡 评价指标 生长性能 骨骼发育 生长性能 骨骼发育 生长性能 骨骼发育 嫩度 滴水损失 最适水平 0.65% 0.95% 0.60% 0.90% 0.55% 0.85% 0.70% 0.55% 1.00 0.90 0.80
四、锌
1、试验设计
试鸡 日龄
试验 0～21d 一
试鸡数 （只）
1440 1080
饲粮处理（钙水平）
饲养栏数 每栏试 （重复数） 鸡数（只）
6 6 40 30
试验 22～42d 二
试验 43～63d 三
1080
0、20、40、60、80、120mg/kg 0-21d基础饲粮：25mg/kg 22-42d基础饲粮：20mg/kg 43-63d基础饲粮：18mg/kg
6
40
本课题组 营养素 生长阶段 评价指标 最适水平1 53 生长性能 1-21日龄 110 血液骨骼代谢激素和抗氧化性能 锰 36-63 生长性能 22-42日龄 血液骨骼代谢激素和抗氧化性能 63-100 78.5 43-63日龄生长性能
注：1单位为mg/kg
鸡饲养标准 NY/T33-2004
6
30
饲粮锌水平对1-21日龄黄羽肉鸡生长性能的影响
25 20 15 10 5 0 d c b
25 105 45 145 65
*85
500 400 300 200 100 0
25 105
45 145
65
*85
a a
b c
ab
a a a
a abab abab b
d
日增重
料重比*10
胫骨锌含量
25 4500 105 4000
0.55%
*
0.70%
0.85%
1.00%
1.15%
bc c ab abc ab a
2、胫骨性能
0.40%
25 20 a 15 10
20
0.55%
60
0.70%
c
0.85%
bc
*
1.00%
25
1.15%
ab a
b
b
b
ab 50 40 30
a
a
a
20
abc
ab
abc
c c
a
15
10
5 0
10 0
5
胫骨折断力（kgf）
*
0.75% 0.90% b b a a a a
1.05%
1.10%
a
b b b b b b a a a a a
日增重（g/d）
日采食量（g/d）
料重比（*10）
2、胫骨性能
0.45%
25 20 15 10
20
0.60%
60 50 40 30 a
0.75%
bc
*
cd
0.90%
d d
1.05%
25
1.10%
60
*80
b
200 160 120
20 100
40 120
60
80
a b c
2000 1500 1000 500 0 d e d
a
f
e
d
c 80 40 0
AKP活性
Cu-ZnSOD活性
血清GSH、GSH-Px和MT含量以及肝脏 Cu-ZnSOD和MT含量随饲粮锌水平的变 化趋势同Cu-ZnSOD
饲粮锌水平对日43-63龄黄羽肉鸡生长性能的影响
代谢能、粗蛋白质、蛋能比；
蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸；
维生素A、E、D3、B2、烟酸；
钙、非植酸磷；
锌、锰。
二、钙
1、试验设计
试鸡 日龄
试验 一 0～21d
试鸡数 （只）
2000 1600 1600
饲粮处理（钙水平） 0.50%、0.65%、0.80%、0.95%、 1.10%、1.25%（AP：0.45%） 0.45%、0.60%、0.75%、0.90%、 1.05%、1.20% （AP：0.40%）
脱脂胫骨灰分含量（%）
0
胫骨钙%
胫骨磷%
3、肉品质指标
5 4.5 4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 剪切力（kgf） 0.40% 0.85% c bc ab ab ab a 0.55% 1.00% 0.70% 1.15%
*
2 1.6
0.40% 0.85%
0.55% 1.00% bc bc abc
中国畜牧兽医学会动物营养学分会饲料营养学术研讨会 暨动物营养学分会成立三十周年庆典大会
黄羽肉鸡矿物元素需要量研究
周桂莲 研究员
广东省农业科学院畜牧研究所 农业部动物营养与饲料重点开放实验室
提 纲
前言 钙 非植酸磷 锌 锰
一、前
言
到2003年12月止，在国内相关期刊杂志上
公开发表的涉及黄羽肉鸡营养需要量的研究
18
38
58
78
98
a
118
* a
b c c c d
250 200 150 100 50 e f
d
c
b
500 0
AKP活性
0
Cu-ZnSOD活性
血清GSH、GSH-Px和MT含量以及肝脏 Cu-ZnSOD和MT含量随饲粮锌水平的变 化趋势同Cu-ZnSOD
本课题组 营养素 生长阶段 评价指标 最适水平1 生长性能、血清AKP、胫骨锌 85 1-21日龄 含量 100 生长性能、胫骨锌含量 22-42日龄 锌 80 血清AKP 58 生长性能 98 43-63日龄 胫骨锌含量 78 血清AKP
b b b
ab
a
a
15 a ab
10
abc ab c bc
20
3 0
10 0
5
胫骨折断力（kgf）
脱脂胫骨灰分0.95%时，胫骨性能指标最优。
（二）22-42日龄阶段
1、生长性能
0.45%
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
0.60%
缺磷对照组的鸡 非植酸磷水平0.11％
缺磷对照组的鸡（非植酸磷水 平0.11％）与非植酸磷 0.51%组的鸡的比较
非植酸磷0.51%组的鸡
60 50 40 30 20 10 0 c c
0.11 0.51
0.19 0.59
0.27
0.35
0.43
b
a a aa
c
a bbbb b
胫骨灰分含量（%）
钙含量（%）
满足最佳骨骼发育的需要量为0.29-0.43%。
生长阶段 1-21日龄
性别 公鸡
评价指标
最适水平 0.51 0.40 0.48 0.36 0.29-0.43 0.45 0.40 0.35
生长性能
骨骼发育 生长性能 骨骼发育 生长性能 骨骼发育
本课题组
22-42日龄
公鸡
43-63日龄
公鸡
0-3周龄/ 0-4周龄 公鸡/母鸡 鸡饲养标准 NY/T33-2004 4-5周龄/5-8周龄 公鸡/母鸡 >5周龄/ >8周龄 公鸡/母鸡
30 20 10 0
日增重
料重比（*10）
满足最佳生长的需要量为0.36%。饲粮非植酸磷 水平超过0.43%对生长有负面影响。
饲粮钙0.8%
60 50 40 30 20 10 0 b
0.08 0.43
0.15 0.5
0.22
0.29
0.36
a aa ab ab ab
胫骨灰分含量（%）
钙含量（%）
磷含量（%）
d bc abc ab a cd
b
20
a
b b
c c bc
15 a b a b b ab
10
5 0
10 0
5
胫骨折断力（kgf）
脱脂胫骨灰分含量（%）
0
胫骨钙%
胫骨磷%
（三）43-63日龄阶段
1、生长性能
0.40%
140 120 100 80 60 40 20 0 日增重（g/d） 日采食量（g/d） 料重比（*10） a a ab ab b a
55 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0
18 38
*58
78
98
118
600 500 400
18
38
58
78
*98
a a
118
c 300 200 100 d
b
ab
日增重
料重比*10
0
胫骨锌含量
2500 18 2000 1500 1000
38
58
78
98
118
350 300
注：1单位为mg/kg
鸡饲养标准 NY/T33-2004
601
五、锰
1、试验设计
试鸡 日龄
0～21d 22～42d 43～63d
试鸡数 （只）
饲粮处理（钙水平）
饲养栏数 每栏试 （重复数） 鸡数（只）
1440
0、30、60、90、120、150mg/kg 0-21d基础饲粮：53mg/kg 22-42d基础饲粮：36mg/kg 43-63d基础饲粮：30mg/kg
饲粮锌水平对日22-42龄黄羽肉鸡生长性能的影响
45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 日增重 料重比*10
*
20 100
40 120
60
80
600
* 500
400 300 200 100 0
20 100
40 120
60
80
b c
ab
a
a
d
胫骨锌含量
20 2500 100
40 120
鸡饲养标准 NY/T33-2004
0-3周龄/ 0-4周龄 公鸡/母鸡 4-5周龄/5-8周龄 公鸡/母鸡 >5周龄/ >8周龄 公鸡/母鸡
三、非植酸磷
1、试验设计
试鸡 日龄 试验 0～21d 一 试验 22～42d 二 试验 43～63d 三 试鸡数 （只） 饲粮处理（钙水平） 0.11%、0.19%、0.27%、0.35%、 0.43%、0.51%、0.59%（Ca：1.00%） 0.08%、0.16%、0.24%、0.32%、 0.40%、0.48%、0.58%（Ca：0.90%） 0.08%、0.15%、0.22%、0.29%、 0.36%、0.42%、0.49%（Ca：0.85%） 饲养栏数 每栏试 （重复数） 鸡数（只）
801
本课题组 营养素 生长阶段 1-21日龄 维生素A 22-42日龄 （IU/kg） 43-63日龄 维生素D3 1-21日龄 （IU/kg） 22-42日龄 43-63日龄 1-21日龄 维生素E 22-42日龄 （mg/kg） 43-63日龄 1-21日龄 维生素B2 22-42日龄 （mg/kg） 43-63日龄 评价指标 生长性能、免疫性能 生长性能 抗氧化性能 生长性能 免疫、抗氧化性能 胫骨发育 胫骨发育 胫骨发育 生长性能和免疫功能 生长性能和免疫功能 最适水平 6000 6000 3000 1500-3000 3000 500-600 500 500 20-40 10-20
磷含量（%）
满足最佳骨骼发育的需要量为0.51%。
35 30 25 20 15 10 5 0 c
0.08 0.48
b
a a ab a a
0.16 0.56
0.24
0.32
0.4
a
ab
ab ab
ab b ab
日增重
料重比（*10）
满足最佳生长的需要量为0.40%。
饲粮钙0.9%
60 50 40 30 20 10 0 b
饲养栏数 每栏试鸡数 （重复数） （只）
6 5 5 50 40 40
试验 22～42d 二
试验 43～63d 三
0.40%、0.55%、0.70%、0.85%、 1.00% 、1.15% （AP：0.35%）
（一）1-21日龄阶段 1、生长性能
0.50%
30 25 20 15 10 5 0 日增重（g/d） 日采食量（g/d） 料重比（*10） b a ab ab c bc
0.08 0.48
0.16 0.56
0.24
0.32
0.4
a aa a a a
bc a ab c c c bc
胫骨灰分含量（%）
钙含量（%）
磷含量（%）
满足最佳骨骼发育的需要量为0.48%。
50 40
0.08 0.43
0.15 0.5
0.22
0.29
0.36
b c d
ab
a b b a a b b b b b
1680
1120 1120
6
4 4
40
40 40
25 20 15 10 5 0
0.11 0.51
0.19 0.59
0.27
0.35
0.43
日增重
料重比（*10） 腿病率（/10)
0.27%的非植酸磷水平可满足不发生腿病的最低需要；满足最佳 生长的需要量为0.51%。0.59%对生长有负面影响。
饲粮钙1.0%
0.65%
0.80% a a a
0.95%
a b a
1.10%
1.25%
饲粮钙水平为0.65%时，可获得最佳增重和料肉比。
2、胫骨性能
0.50%
15 a 12 b 9 6 c ab ab a
0.65%
60 50 40 30 c
0.80%
0.95%
ab a abc
1.10%
25
1.25%
c
bc
20