酒店餐饮经理应具备素质能力

2 6 成就导向 目标导向的提升 3 4 团队合作 Nhomakorabea魏
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九、准时向直接上级汇报本应汇报的事项〔业务进展，经营安全 隐患〕
十、不断进取，努力学习； 十一、重互相信誉，擅长处理大我小我关系，〔科学的自私，在 不损害别人的状况下为自已，重江湖义气〕 十二、管理人员是经营者的替身，言行是一种职务行为，公司行 为，要有主人翁意识。 十三、挺起中坚腰部力量。 执行力包括〔业务能力和管理能力〕。 管理能力包括：时间管理能力，沟通能力，目标管理能力，绩效 评估能力，领导能力，教练能力，团队协作能力，授权技巧。 酒店餐饮经理的通用素养模型 序号 重要性 要素 描述 1 6 影响力 个人魅力
事，具有高瞻远瞩的能力。
三、 组织能力。能发挥下属员工的才能，擅长组织人力、物力
和财力，擅长团结和协调。
四、 精于授权。能够做到大权独揽，又能做到小权分散。
五、 擅长应变。能够做到权宜通达，随机应变，既不抱残守缺，
也不墨守成规。
六、 敢于负责。对上司、下属、酒店及社会抱有高度责任心。
八、 敢担风险。酒店不景气产生的风险、敢于承当，有转变。 九、 敬重他人。虚心听取，重视接受别人意见，不武断傲慢。 十、 品德超人。能以德服人，以技超人，为各层人员所仰慕。 酒店餐饮经理应具备的能力 一、自我销售、公关能力强。 二、责任心强，管理要大胆，谈话要当面，不怕得罪人； 三、独挡一面； 四、应急反应能力强； 五、宏观思路清楚，规律思路要强；统筹精细； 六、职业操守过硬〔可以瞎想，不能瞎说，更不能瞎做〕； 七、冷静，理智，对自我心情收放自如； 八、第一时间完成上级交办的任务；
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酒店餐饮经理应具备素质能力
七、 敢于创新。对新事物、新环境、新观念有敏锐的感受能力、 敢于创新。
源自 物管手册
酒店餐饮经理应具备的素养能力
酒店餐饮经理应具备的素养
一、 合作精神。能得到他人的合作，情愿和他人在一起工作，
对其它人不是压服，而是感动和劝说。
二、 决策才能。根据客观事实进行决策，而不是凭借想象力办