学生饮食方面意见和建议

学生饮食方面意见和建议
【篇一】学生饮食方面意见和建议
一、合理营养的重要性
初中生正处在青春发育期，全身各部分器官逐渐发育成熟，代谢
旺盛，又活泼好动，其活动量高于任何年龄组。

这时期也是思维水平
活跃、记忆力的时期，其学习任务十分繁重，要面临各种各样的考试。

初中时期的青少年，是长身体、长知识的要害时刻，他们的大脑皮层
长期处于高度紧张之中，所以此时的营养状况必须十分重视。

在营养
供给方面需与青春发育过程的生理需求相适合。

这时期假如营养供给
不即时或出现营养不良，可能使青春发育期推迟一至二年。

另外，有
部分高中生在幼儿、儿童时期曾因为营养不良而造成身高、体重、智
力等低于标准，到了青春发育期开始只要能抓住良机，给予合理而良
好的营养补给，还有可能赶上正常发育的青少年。

很多事实表明，营
养对青少年不但对体型、机能，而且对智力、情绪都产生长远的影响。

二、中学生的合理膳食构成
初中生的膳食营养安排应适合于高中生生理、心理的特点。

除了
保证生长发育需要的营养之外，还必须考虑高中生繁重的学习任务而
需要供给的营养素。

在膳食质量上比小学生要高些，所以要求食堂管
理人员与家长进一步了解营养知识，以利于高中生所摄入的膳食营养
全面、合理而平衡。

那么什么样的饮食才是健康的饮食?中学生饮食安
排的基本原则又是什么呢?中学生的饮食安排应遵循营养均衡，三餐分
配合理的原则，做到清淡、养胃、补脑、利眠。

早餐应以碳水化合物
的主食为主，比如粥、米面，尤其以全谷类如全麦馒头、麦片粥、山
药粥等为好，并给予适当的新鲜蔬菜;中餐要吃好，营养要均衡;晚餐
减少大鱼大肉等高蛋白高脂肪的食物，以免影响学生的睡眠。

1、三餐热能分配。

根据初中生的学习生活，一般上午要上3--4
节课，脑细胞活动相当剧烈，早餐非常重要，质量数量都要有保证。

部分青少年因晨起胃口不佳或习惯性早餐摄入热能不足，上午第二节
课后必须加一次课间餐(面包、糕点、牛奶、豆将之类)。

要使早餐(包
括课间餐在内)的热能摄入量足球即时比分占全日总热能的30%，午餐
占35%—40%左右，晚餐占30%—35%，高中男生肌肉细胞高速增长，加
以活动量一般大于高中女生，所以热能供给要比女学生多100—300千
卡左右。

一日主要食品，主食400—600克(16岁以上按600克)。

以含碳水化合物高的米、面、薯类、杂粮为主要原料。

副食品内、鱼类100—150克，鸡蛋1—2个(鸭、鹅蛋也可)，大豆及豆制品适量，新鲜蔬菜500—750克，水果150—250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。

动物肚脏、血可适量，每周吃2—3次。

2、每餐均应有荤有素。

也能够粮、豆、菜混食。

主副食品搭配适宜，能够充分发挥蛋白质的互补作用，提升蛋白质的利用率。

以早餐
为例，主食(麦片、米)、副食(卤蛋、肉松或小鱼)、加上适量新鲜蔬菜;其中副食也可换成煮黄豆、豆干、豆腐等豆制品。

除此，米面混食、干烯搭配也很重要，不应在一餐中既吃稀饭又喝汤，或全吃干稠食品
而无汤汁供给。

例如稀饭加馒头，配鸡蛋或豆类及其制品，比较合理。

3、选择富含维生素和无机盐的食物为原料。

如奶类、瘦肉、海产品、蔬菜(绿、黄、红色)，以保证各种无机盐和维生素的供给。

当前我国中学生的饮食结构偏西化，很多中学生偏食，喜爱油炸、高脂肪、高糖的精加工零食，为身体埋下了很多慢性病的隐患。

儿童
慢性肥胖症，慢性消化道疾病的发病率有逐年增高的趋势，而儿童肥
胖症又是未来成人肥胖症、高血压、高血脂等疾病的后备军，所以家
长应该重视孩子的饮食结构。

现在中学生餐饮存有“早餐马虎，中餐一般，晚餐丰富”的现象，这是引发中学生很多慢性疾病的主要病因之一。

很多家长因为工作压
力较大，早上没有时间给孩子做早餐，往往不是随便应付就是让孩子
在外面的简易早餐摊上自己解决，其实这样做得不偿失。

孩子由此引
发了疾病，家长还要付出更多的精力和财力来照顾孩子，不如现在就
每天多花半个小时的时间，为孩子准备一份健康早餐。

4、编制一周食谱。

编制食谱应根本本地区的经济与食物原料供给
情况。

一周内摄入的各类营养素总量应满足高中生气体之需求，尽量
使每餐做到营养分配合理而平衡，但假如天天之间各营养素摄入量稍
有小的出入，而一周总量达标，则基本上不会出现什么营养问题，这
是充许的。

5、食用新鲜的食品，严格防止食物中毒。

三、饮食环境与饮食习惯
1、就餐环境应清洁、明亮、舒适，就餐时可播放轻音乐。

这样，
可使就餐者心情轻松愉快，消除大脑虎层的紧张与疲惫，从而增进食欲。

2、定时定量进餐。

可使消化腺的分泌和胃肠蠕动形成有规律的运动，假若进食不定时，饥饱不均匀，会引起胃肠功能紊乱，影响消化
吸收。

3、不暴饮暴食。

不偏食和择食。

暴饮暴食容易引发胰腺炎和急性
消化不良、胃炎等。

喜欢吃这种而不爱吃那种，或只吃几种食物，其
它的都不愿吃，称为偏食和择食。

要知道不同食物所含营养不相同，
再好的一种食物都不能含有所有的营养万分。

4、少吃零食。

多吃零食，时间一长，机体必需的营养素摄入不足，会导致营养不良。

另一方面因吃零食时会把手上的脏物与细菌带入口中，易感染肠道疾病。

5、饭前饭后半小时内不要从事紧张的脑力劳动或剧烈运动。

也不
宜边吃饭边看书。

这些都会造成胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，影
响消化吸收功能，严重时还会引起胃炎或其它胃肠道疾病。

6、吃饭时不能生气。

发怒争吵，哭泣悲伤，这些不但妨碍进餐，
影响食欲，而且容易引发消化不良。

四、非常情况下的饮食营养
1、考试时的营养需要与合理膳食
考试时，高中生处于高度紧张的脑力劳动之中，且用脑时间久，
常会出现头昏脑胀，这是血糖低、脑缺氧的反应。

所以从营养上要考
虑多补充些碳水化合物类的食品，以避免发生低血糖、脑缺氧的不良
反应。

多吃谷类、豆类、块茎、水果、蔬菜等含碳水化合物的食品，
要减少纯糖和纯油性的食物。

考试还需要充足的蛋白质，因为蛋白质直接影响大脑皮层活动，
可增加记忆力，并使精力集中。

所以考试期间应吃些奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类这些含优质蛋白质丰富的食品，以改善脑部营养。

维生素和无机盐，对参加考试精神高度紧张的高中生也是必不可
少的。

很多实验证实，学生在考试期间水溶性维生素的消耗比平时学
习生活有较大增加，补充了水溶性维生素B1、B2、C和尼克酸，对消
除神经的疲惫有显著效果。

所以考试前应多吃含水溶性维生素丰富的
食物，如蔬菜、水果、蛋类、豆类及动物性的食品。

若参加考试的学生，因维生素B1缺乏，往往会出现倦怠、健忘、易怒、食欲不振等情况。

考试期间，高中生日以继夜攻读迎考，眼睛视力损害明显，夜间
温习功课对维生素A的需求量会增加，所以考试期间要多食用含胡萝
卜素较多的绿色、红色、黄色的蔬菜和水果。

还有适量的含维生素A
丰富的肝、肾等动物性食品，以利于视力保护。

也曾有人认为，考试时服用几片维生素药片就能够解决问题。

其实，在正常生理条件下，营养素在体内既相互配合又相互制约，各种
维生素之间要保持平衡。

单纯性服药是难以达到平衡的，在考试期间，强调高中生营养必须全面与合理，只靠服药是不行的。

为此，考试期间学校学生食堂与家庭方面的烹调加工，都必须注
重饮食的合理搭配，尽量做到饭菜营养价值高，色、香、味俱全，能
提升食欲，以保证考生的健康。

夜间可增加一餐蛋白质量较高的夜宵。

2、运动时的营养需要。

良好而合理的营养，有利于消除运动的疲惫与恢复体力，能促动体育锻炼和比赛成绩的提升，同时也能促动体格发育，增强体质。

运动会赛前的食物要选择耐饥、少纤维、富含热量、高蛋白和富含各种维生素、无机盐的食吕。

肥肉、韭菜、甜薯应少吃，因这些食品渣多易产气，会影响练习和比赛。

总之运动时的膳食不但强调营养素的质与量以及色、香、味性状，还需结合练习竞赛的内容及气温等情况适当调整。

如力量型练习应供给足量高蛋白质食品，速度型练习应注重营养素的全面与平衡，耐力型练习应供给充裕的热能、水、无机盐元素。

必须指出，喜爱体育活动的青少年不讲究食营养或饮食习惯不良，如饥一顿、饱一顿，或因怕发胖不愿增加食量，都是严重违反运动生理的，时间久了，必然损害身体健康。

【篇二】学生饮食方面意见和建议
学生在饮食安排方面要做到三个原则、八个注意。

三个原则是指均衡、适宜和卫生。

对于考生们“超负荷”运转的大脑，最需要补充哪些营养？又该怎样补才最合理、最有助于吸收呢？对此，专家表示，考生的饮食安排，应遵循“合理膳食、均衡营养”的原则，并且注意不要过多改变饮食习惯、不要乱用补药等。

第一，要保证大脑的血糖的供应。

血糖是大脑的直接能量来源，是保持大脑兴奋度的重要物质。

所以，主食的摄入必不可少，每天要给孩子吃够主食，且主食中应该有一定量的粗粮，但甜食不宜过多食用。

第二，要保证蛋白质摄入量充足。

蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。

瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼等食物中均含有大量蛋白质。

第三，要多吃些新鲜水果、蔬菜。

既可供给丰富的维生素、矿物质，又能促动肠蠕动，防止便秘。

第四，可适当多吃些富含不饱和脂肪酸的食物。

如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米等，适量的脂肪能协助大脑提
升记忆力。

第五，三餐之间的安排要不同对待。

早餐要吃好，早餐时能够以碳水化合物的主食为主，直接给大脑
提供营养;午餐是一天中最重要的一顿饭，要提供充足的热量和营养素，应该多补充一些优质蛋白质;到了晚饭的时候，能够选择一些清淡的饮食，并且还要有优质蛋白，有利于晚上的睡眠。

第六，根据实际情况可适当加餐。

毕竟考生备考消耗比较大，所以可根据需要适当加餐，但也要注
意营养均衡，可适当侧重牛奶、鸡蛋等，补充优质蛋白。

【篇三】学生饮食方面意见和建议
学生营养需注意哪些事项
第一、食物要多样。

临考学生的每日膳食应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、
油脂类四大类食物。

第二、要保证米、面主食供给，兼顾粗细搭配。

主食含有非常丰富的碳水化合物，是大脑最经济、最主要的能源
物质。

这是因为葡萄糖是大脑活动的能量来源，而体内葡萄糖主要来
自于碳水化合物的分解代谢。

每天应该保证350克～500克的粮食。

另外，应该注意适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、玉米面、
糙米等，因为粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质。

可增
进食欲，协助大脑更好地工作。

第三、摄入充足的优质蛋白质。

质蛋白质的氨基酸组成模式更接近于人体蛋白质的氨基酸组成，
富含于动物性食物和豆制品中，所以，在复习考试期间可适当多选用
鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。

鱼虾贝类、尤其是
深海鱼中含有丰富的DH
A，它能够提升大脑功能、增强记忆。

第四、要保证新鲜蔬菜和水果的供应。

此类食物中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，能够促动铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用，从而使孩子头脑清晰、
思维敏锐，提升学习效率。

也能协助消化，增加食欲。

考生每天应吃
到400克～500克，尤其是时鲜的绿叶蔬菜。

第五、尽量不要吃纯糖或者脂肪高的食物。

如糖块或油炸食品，常吃这类食物会降低食欲也不易消化。

当然
偶尔吃些巧克力补充一下能量也是允许的，适当吃一些巧克力还有调
节紧张情绪的作用，仅仅不建议大量摄入这个类食品。

第六、要注意换一下口味，增进食欲。

学习紧张，交感神经兴奋，使孩子们消化液分泌减少、食欲降低。

此时，家长不要每日菜肴千篇一律的鸡鸭鱼肉，而应该变换一些花样，只有色、香、味、形俱全才能调动起孩子的食欲。

此外，吃饭的时候，尽量不谈学习考试，保持放松愉快。

第七、一日三餐要保证，必要时适当加餐。

早餐后，能够给孩子带上一小块巧克力或一两块饼干或一小片面
包（100克）和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，但是不宜过多，以免影响午餐的进食量。

晚上复习功课也可适量加餐。

第八、绝对注意食品卫生安全问题。

注意饮食卫生，饭前便后勤洗手，预防肠道传染病发生。