农产品质量安全知识试题
2023年农产品质量安全专业《农业基础》考试题及答案
2023年农产品质量安全专业《农业基础》考试题及答案一、单选题1.食品安全监管部门对食品不得实施()。
A、抽检B、检查C、免检D、监督参考答案：C2.使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品是()。
A、无公害农产品绿色食品C、放心农产品D、有机产品参考答案：A3.不属于食品安全中指的有害金属的污染是O。
A、汞B、碑C、铜D、铅参考答案：C4.通常根据色泽进行葡萄酒分类，下列不属于的是()。
A、白葡萄酒B、绿葡萄酒C、桃红葡萄酒D、红葡萄酒参考答案：B5.油脂加工中逸出的天然有害物质有O。
A、芥子贰B、芥酸C、棉籽酚D、都是参考答案：D6.变性蛋白质的主要特点是()。
A、共价键被破坏B、不易被蛋白酶水解C、溶解度增加D、生物学活性丧失参考答案：D7.引起农产品失重、老化的生理因素是()A、乙烯生成B、呼吸作用C、冻害及病害D、蒸腾作用参考答案：D8.我国海产品中，海带、紫菜的()含量高达30-40mg∕Kg.A、汞B、碑C、铅D、镉参考答案：B9.农药污染属于()污染。
A、生物性污染B、化学性污染C、物理性污染D、都是参考答案：B10.我国民间以锡壶烫酒，因锡壶中含有0,常引起急性中毒。
A、汞B、铅C、碑D、镉参考答案：B11.没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全()。
A、行业标准B、地方标准C、企业标准D、其他标准参考答案：B12.食品生产环节的监管由()负责。
A、工商行政部门B、质量监督部门C、卫生行政部门D、农业行政部门参考答案：B13.对面团影响的两种主要蛋白质是()A、麦清蛋白和麦谷蛋白B、麦清蛋白和麦球蛋白C、麦谷蛋白和麦醇溶蛋白D、麦球蛋白和麦醇溶蛋白参考答案：C14.农产品质量安全检测机构()的,依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。
A、出具检测结果不实,造成损害；B、伪造检测结果C、报出结果不及时；D、考核全格证书过期不申请复查参考答案：A15.政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取()的意见，保障消费安全。
农产品质量安全知识竞赛五
农产品质量安全知识竞赛五1、问答题通过认定的浙江省无公害农产品基地应设立保护性标志，标志上须标明哪些内容？正确答案：通过认定的浙江省无公害农产品基地应设立保护性标志，标志上须标明基地范围（江南博哥）、规定、认定单位、建设单位、负责人、所执行的标准、质量承诺等内容，实行社会监督。
2、单选致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（）A．生物性污染B．物理性污染C．化学性污染D．认为污染正确答案：A3、问答题举例说明三种以上使用物理机械方法防治病虫害在无公害柑桔生产的应用。
正确答案：（1）应用灯光防治害虫。
如用黑光灯引诱或驱避吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等；（2）应用趋化性防治害虫。
如利用大实蝇、拟小黄卷叶蛾等害虫对糖、酒、醋液的趋向性，在糖、酒、醋液中加入农药诱杀；（3）应用色彩防治害虫。
如用黄板诱集蚜虫；（4）人工捕捉害虫、集中种植害虫中间寄主诱杀害虫。
如人工捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等害虫；在嘴壶夜蛾发生严重的地区人工种植木防已，引诱成虫产卵，再用药剂杀灭幼虫。
4、问答题地克珠利预混剂、马杜霉素铵预混剂、盐霉素钠预混剂、土霉素钙四种药物饲料添加剂能不能在蛋鸡饲料中长期添加使用，为什么？正确答案：不能。
农业部168号公告规定，地克珠利产蛋期禁用；马杜霉素休药期5天；盐霉素钠产蛋期禁用，休药期5天；土霉素钙产蛋期禁用，连续用药不超过5天。
5、问答题抗生素滤渣含有较丰富的蛋白质，喂猪有明显的促生长作用，请问是否可以作为饲料饲喂动物？为什么？正确答案：不可以。
因为农业部、卫生部、国家药品监督管理局发布的《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》公告中明确规定，抗生素滤渣是抗生素生产过程中产生的工业“三废”，尽管因含有微量抗生素成分，在饲料和饲养过程中使用对动物有一定的促生长作用，但由于其容易引起耐药性，并且未做安全试验，存在各种安全隐患，对养殖业的危害很大。
砗，抗生素滤渣不可以作为饲料饲喂动物。
6、多选（）应当建立农产品生产记录，按照规定如实记载农业投入品使用情况、动植物疫病和农作物病虫草害发生及防治情况以及收获、屠宰或者捕捞的日期。
农产品质量安全考试试题
农产品质量安全考试试题一、选择题（每题 5 分，共 25 分）1、以下哪种农药在农产品生产中是禁止使用的？（）A 高效氯氰菊酯B 甲胺磷C 吡虫啉D 多菌灵2、农产品质量安全标准应当根据（）发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。
A 科学技术B 农业生产C 市场需求D 消费者意愿3、农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（）的技术规范。
A 强制性B 推荐性C 行业D 企业4、从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由（）或者其授权的部门考核合格。
A 省级以上人民政府农业行政主管部门B 市级以上人民政府农业行政主管部门C 县级以上人民政府农业行政主管部门D 国务院农业行政主管部门5、农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处（）罚款。
A 二千元以下B 二千元以上一万元以下C 一万元以上二万元以下D 二万元以上二、填空题（每题 5 分，共 25 分）1、国家建立健全农产品质量安全标准体系。
农产品质量安全标准是（）的技术规范。
2、农产品质量安全监督抽查检测应当委托符合本法规定条件的（）承担。
3、销售的农产品未按照规定进行包装、标识的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处（）元以下罚款。
4、禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集（）和建立农产品生产基地。
5、农产品质量安全检测机构伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处（）罚款；情节严重的，撤销其检测资格。
三、简答题（每题 10 分，共 20 分）1、简述农产品质量安全的含义。
2、农产品生产者在农产品质量安全方面应当履行哪些义务？四、论述题（30 分）结合实际，论述如何加强农产品质量安全监管，保障公众健康。
答案：一、选择题1、 B 甲胺磷是高毒农药，在农产品生产中禁止使用。
2、 A 农产品质量安全标准应当根据科学技术发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。
农产品质量安全知识竞赛必看题库知识点
农产品质量安全知识竞赛必看题库知识点1、单选《中华人民共和国农产品质量安全法》于（）起正式实施。
A.2006.7.1B.2006.11.1C.2009.3.1正确答案：A2、问（江南博哥）答题检验检疫机构对供港澳活禽进行监装时，须确认哪些内容？正确答案：（1）确认供港澳活禽来自注册饲养场并经隔离检疫和实验室检验合格的禽群；（2）确认临床检查无任何传染病、寄生虫病症状和其他伤残情况；（3）确认运输工具及笼具经消毒处理，符合动物卫生要求；（4）核定供港澳活禽数量，检查检验检疫封识加施情况等。
3、多选凡在本省市场销售的农产品，应当随附相应的（）和（）证明；没有相应证明的，必须抽检合格才能销售。
A、产地证明B、检验合格C、标识证明D、工商登记正确答案：A, B4、问答题哪些农产品不得销售？正确答案：有下列情形之一的农产品，不得销售：（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；（三）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；（四）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；（五）其他不符合农产品质量安全标准的。
5、问答题绿色食品是如何进行分级的，其主要区别是什么？正确答案：绿色食品是根据绿色环境质量标准、生产操作规程、产品标准和包装标准等方面要求的不同，参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准的基础上，结合我国国情，将我国的绿色食品分为两类，即AA级绿色食品和A级绿色食品。
AA级绿色食品要求产地生态环境质量符合规定标准，在生产过程中不使用任何化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
A级绿色食品要求产地环境质量符合规定标准，在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
农产品质量安全法培训试题
农产品质量安全法培训试题一、单选题1、制定农产品质量安全法目的有：保障农产品质量安全，维护公众健康，（）？A、保护环境B、促进农业和农村经济发展(正确答案)C、节约公共资源D、维护农产品生产者合法权益2、农业农村主管部门开展农产品质量安全风险监测和风险评估工作时，可以根据需要进入农产品产地、储存场所及批发、零售市场进行采样，采集的样品（）？A、官方抽检采样不用付款B、象征性支付一定金额C、应当按照市场价格支付费用(正确答案)D、支付成本费3、农产品质量安全标准是（）？A、强制执行的标准(正确答案)B、推荐性标准C、技术规范D、行业标准4、农产品生产记录应保存（）？A、三年B、一年C、二年(正确答案)D、半年5、农产品质量安全法2022修正版开始实施日期（）A、2022年12月1日B、2023年1月1日(正确答案)C、2023年6月1日D、2022年1月1日二、多选题6、农产品指的是来源于（）等的初级产品A、种植业(正确答案)B、林业(正确答案)C、畜牧业(正确答案)D、渔业(正确答案)7、国务院（）部门，依照本法和规定的职责，对农产品质量安全实施监督管理A、农业农村主管部门(正确答案)B、市场监督管理部门(正确答案)C、畜牧兽医管理部门D、标准化委员会8、国家建立哪些制度，对重点农产品品种进行质量安全风险监测和可能影响农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估A、农产品质量安全风险监测制度(正确答案)B、食品安全监督抽检制度C、农产品质量安全风险评估制度(正确答案)D、食品安全风险评估制度9、农产品质量安全标准是强制执行的标准，包括以下与农产品质量安全有关的要求（）A、农业投入品质量要求、使用范围、用法、用量、安全间隔期和休药期规定(正确答案)B、农产品产地环境、生产过程管控、储存、运输要求(正确答案)C、农产品关键成分指标等要求(正确答案)D、与屠宰畜禽有关的检验规程(正确答案)10、县级以上地方人民政府农业农村主管部门应当会同（）按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和产地安全调查、监测、评价结果，依照土壤污染防治等法律、法规的规定提出划定特定农产品禁止生产区域的建议，报本级人民政府批准后实施。
农产品质量安全知识竞赛考试题库四
农产品质量安全知识竞赛考试题库四1、问答题违法排放和倾倒有毒有害物质，造成农产品产地环境污染的该如何处罚？正确答案：向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质的，依（江南博哥）照有关环境保护法律、法规的规定处罚；造成损害的，依法承担赔偿责任。
2、问答题什么是有机食品？正确答案：有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产出来的经过有机食品颁证组织颁发给证书供人们食用的一切食品，包括蔬菜、水果、饮料、牛奶、其他农产品、调料、油料、蜂产品以及药物、酒类等。
3、单选农产品质量安全检测机构依法进行农产品质量安全监督抽样时，被抽查者应当配合；拒绝抽样的，应该（）。
A、说服教育B、尊重超市等部门，不得抽样C、强制进行抽样检测D、禁止销售正确答案：D4、单选《《郑州市农产品质量安全条例》》所称农产品，是指在农业活动中获得的粮食、油料、蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、（）、禽蛋、奶产品、水产品、蜂产品等植物、动物、微生物产品。
A、野猪B、畜禽C、鸽子D、大象正确答案：B5、问答题无公害食品行业标准涵盖了哪几类产品？正确答案：无公害食品行业标准涵盖了粮油、蔬菜、茶叶、食用菌、水果、畜禽、奶、禽蛋、水产等9个大类的产品。
6、问答题无公害稻米生产品种选择的要求是什么？正确答案：无公害稻米生产的品种要求选择优质、高产、抗病虫、适应性强，并通过省级以上品种审定委员会审定的品种。
7、问答题绿色食品生产肥料选用原则是什么？正确答案：要求以无公害化处理的有机肥、生物有机肥和无机矿质肥料为主，生物菌肥、腐殖酸类、按基酸类叶面肥作为绿色食品生产过程的必要补充。
8、多选有下列情形之一的农产品，不得销售（）。
A．含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的B．农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的C．含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的D．使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性技术规范的正确答案：A, B, C, D9、问答题在无公害蔬菜生产中，应如何应用施肥技术？正确答案：在无公害蔬菜生产中，最主要的要增施有机肥，减少化肥施用量。
农产品质量与安全管理测试 选择题 65题
1. 农产品质量安全管理体系的核心是什么？A. 生产过程控制B. 产品质量检测C. 风险评估D. 法规遵守2. 下列哪项不是农产品质量安全管理的基本原则？A. 预防为主B. 全程控制C. 事后补救D. 持续改进3. 农产品质量安全管理的关键环节是？A. 原料采购B. 生产加工C. 包装运输D. 销售服务4. 农产品质量安全管理中，风险评估的主要目的是？A. 确定产品价格B. 评估潜在危害C. 提高产品销量D. 优化生产流程5. 农产品质量安全管理体系中，HACCP代表什么？A. 危害分析和关键控制点B. 健康和安全控制程序C. 高效农业生产系统D. 高风险农产品分类6. 农产品质量安全管理中，GAP代表什么？A. 良好农业规范B. 全球农产品标准C. 绿色农产品认证D. 地理标志产品7. 农产品质量安全管理中，追溯系统的目的是？A. 提高产品知名度B. 确保产品来源可追溯C. 增加产品种类D. 降低生产成本8. 农产品质量安全管理中，农药残留限量标准是由哪个机构制定的？A. 农业部B. 食品药品监督管理局C. 环境保护部D. 国家标准化管理委员会9. 农产品质量安全管理中，有机农产品的认证标准是由哪个机构制定的？A. 农业部B. 食品药品监督管理局C. 环境保护部D. 国家认证认可监督管理委员会10. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要责任主体是？A. 生产者B. 销售者C. 监管者D. 消费者11. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要监管措施是？A. 定期检查B. 随机抽查C. 全程监控D. 事后处罚12. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要处罚措施是？A. 罚款B. 吊销许可证C. 刑事责任D. 以上都是13. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护对象是？A. 生产者B. 销售者C. 监管者D. 消费者14. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是15. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是16. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是17. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是18. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是19. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是20. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是21. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是22. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是23. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是24. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是25. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是26. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是27. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是28. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是29. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是30. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是31. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是32. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是33. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是34. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是35. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是36. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是37. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是38. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是39. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是40. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是41. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是42. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是43. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是44. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是45. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是46. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是47. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是48. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是49. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是50. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是51. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是52. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是53. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是54. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是55. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是56. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是57. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是58. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是59. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是60. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是61. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是62. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是63. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是64. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是65. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是答案：1. A2. C3. B4. B5. A6. A7. B8. D9. D10. A11. C12. D13. D14. D15. D16. D17. D18. D19. D20. D21. D22. D23. D24. D25. D26. D27. D28. D29. D30. D31. D32. D33. D34. D35. D36. D37. D38. D39. D40. D41. D42. D43. D44. D45. D46. D47. D48. D49. D50. D51. D52. D53. D54. D55. D56. D57. D58. D59. D60. D61. D62. D63. D64. D65. D。
农产品质量安全知识竞赛找答案
农产品质量安全知识竞赛找答案1、问答题不小心买了含有“瘦肉精”的猪肉，高温煮熟后是否仍然可以食用？为什么？正确答案：不可以。
因为通常说的“瘦肉精”，即盐酸克仑特罗，其化学性质比较稳定，270（江南博哥）℃以上高温还不能破坏，一般家庭烹调温度不会超过120℃，因此不可能破坏残留的盐酸克仑特罗，食用后仍会引起中毒。
2、多选县级以上农业主管部门应当建立严格的农产品认证管理制度，对通过认证的产品及时（）；对不再符合认证要求的产品，应当及时依法撤销认证证书。
A.向社会公布B.并实施动态监督管理C.向市场主体公布D.并实施监督抽检正确答案：A, B3、问答题哪些农产品可申请浙江绿色农产品的认定？正确答案：粮食、油料作物、茶叶、水果、干果、瓜果、食用菌、蜂产品、畜禽、水产等产品及其初加工产品均可申请浙江绿色农产品的认定。
4、问答题绿色食品产地环境质量标准分哪几部分？正确答案：绿色食品产地环境质量标准按其介质的不同，可分为空气、水、土壤三部分。
5、单选《《郑州市农产品质量安全条例》》所称农产品，是指在农业活动中获得的粮食、油料、蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、（）、禽蛋、奶产品、水产品、蜂产品等植物、动物、微生物产品。
A、野猪B、畜禽C、鸽子D、大象正确答案：B6、多选依法需要实施检疫的动植物及其产品，应当附具（）。
A.检疫合格标志B.检疫标识C.检疫证书D.检疫合格证明正确答案：A, D7、问答题浙江绿色农产品标志的标准颜色由什么组成？正确答案：浙江绿色农产品标志的标准颜色由绿色和蓝色组成。
8、问答题绿色食品产地监测必须遵循的原则有哪几条？正确答案：优化布局原则、最优监测原则可可行性原则。
9、多选修订后的《农业法》新增加了粮食安全、（）等章。
A.农业生产B.农民权益保护C.农村经济发展D.执法监督正确答案：B, C, D10、问答题在无公害猪肉生产过程中，猪饲料中添加喹乙醇用于促生长，但不得用于几千克以上的猪？正确答案：在无公害猪肉生产过程中，猪饲料中添加喹乙醇，不得用于35千克以上的猪。
农产品质量安全知识竞赛题
农产品质量安全知识竞赛题选择题：1、《中华人民共和国农产品质量安全法》于（A）起正式实施。
2、《郑州市农产品质量安全条例》于（C）起正式实施。
7.1.13、《郑州市农产品质量安全条例》所称农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的（C）的要求。
A.健康、安全B.卫生健康C.安全卫生4、国务院农业行政主管部门设立（A）委员会，对可能影响农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估。
A.农产品质量安全风险评估专家B.农产品质量安全评估C.农产品质量风险评估5、法律规定农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录”，要求该记录保存（C）年，且不得（C）农产品生产记录。
A.二；隐匿B、三；伪造C.二；伪造6、（C）农业行政主管部门有权按照保障农产品质量安全的要求，提出禁止生产的区域，报本级人民政府批准后公布。
A.省级以上B.县级以上C.市级以上7、（A）农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。
A.国务院和省级B.省级C.县级以上8、县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品（B）制度A.准入B.安全使用类C.规范使用9、下列哪种农药不可以在果蔬上使用。
（C）A.吡虫啉B.波尔多C.甲胺磷10、农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（C）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。
A.10日B.7日C.5日11、《郑州市农产品质量安全条例》所规定的农产品是指来源于农业的初级产品，包括（A、B、C、D）。
A、植物B、动物C、野生动植物、D、微生物12、农产品质量安全标准是（D）。
A、国家一般性标准B、行业管理标准C、技术规程D、强制性技术规范13、有权发布有关农产品质量安全监测信息的部门是（A、B）A、农业部B、省级农业主管部门C、地市级农业部门D、县级农业部门14、在有毒有害物质超过规定标准的区域内，即禁止生产区域内，禁止下列哪些行为（A、B、C）。
农产品质量安全知识问答题
农产品质量安全知识问答题*您的性别：男女*您目前从事的职业：*您的年龄段：18岁以下18~2526~3031~4041~505Γ60*60以上* 1.农产品质量安全是指农产品质量安全（）保障人的健康、安全的要求。
A.符合B.基本符合C.不符合*2.农产品生产者应当（）使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品，防止对农产品产地造成污染。
A.不合理B.基本合理C.合理*3.农产品是指来源于农业的（），即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
A.初级产品B.加工产品*4.农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列哪些事项：（）【多选题】A.使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期B.动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况C.收获、屠宰或者捕捞的日期*5,农产品包装物或者标识上应当按照规定标明产品的（）内容；使用添加剂的，还应当按照规定标准标明添加剂的名称。
【多选题】A.品名B,产地生产者C.生产日期D.保持期E.产品质量等级*6.冒用农产品质量标志的，责令改正，没收违法所得，并处（）罚款。
A.一千元以上一万元以下B.二千元以上二万元以下C.三千元以上三万元以下*7.绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产,实行全程质量控制，产品安全、优质，并使用专用标志的（）。
A.食品B,食用农产品C.食用农产品及加工品*8.有机产品按照（）标准生产、加工、销售的供人类消费，动物食用的产品。
A.绿色食品B.无公害农产品C.有机产品*9.无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用（）标志的未经加工或初加工的食用农产品。
A.绿色食品B.有机产品C.无公害农产品*10.农产品地理标志是指示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的（）标志。
A.绿色食品B.无公害农产品C.有机产品D.特有农产品*IL农药残留速测仪可以检测O类农药残留。
农产品质量安全测评题
一、选择题（一）单选题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分）1.《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（B）A.农产品及制品B.初级产品C.植物产品D.动物产品2.《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（A）状况信息。
A.农产品质量安全B.食品质量安全C.农业生产环境质量安全D.农、兽药质量安全3.《农产品质量安全》规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。
农产品生产记录应当保存（B）年，禁止伪造农产品生产记录。
A.一年B.二年C.三年D.四年4.销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者（C）申请使用无公害农产品标志。
农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者（C）申请使用相应的农产品质量标志。
A.应当；可以B.应当；应当C.可以；可以D可以；应当5.国家建立农产品质量安全监测制度。
（D）应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。
A.国家院农业行政主管部门B.省级以上人民政府农业行政主管部门C.地级市以上人民政府农业行政主管部门D.县级以上人民政府农业行政主管部门6.农产品产地发生污染事故时，（D）人民政府农业行政主管部门应当依法调查处理。
A.国家级B.省级以上C.地市级以上D.县级以上7.农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（B）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。
A.三日B.五日C.八日D.十五日8.采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认可的快速检测方法进行农产品安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（B）内申请复检。
A.2小时B.4小时C.8小时D.24小时9.《农药管理条例》规定，以下不属于农药的是(C)A.杀鼠剂B.卫生杀虫剂C.室内消毒剂D.农田除草剂10.新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（A）取样。
农产品质量安全知识试题完整版
农产品质量安全知识试题HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】中华人民共和国农产品质量安全法试题单位：永吉县农产品质量安全中心姓名：分数：一、选择题（每小题2分，共40分）1、我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的_____。
A次级产品；B初级产品；C植物产品;D动物产品2、农产品质量安全标准应当根据______发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。
A科学技术；B农业生产；C生产技术；D基础建设3、从事农产品质量安全检测的机构必须由______以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。
A 县级；B 市级；C 省级；D乡（镇）级4、_______ 农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。
A县级以上人民政府；B市级以上人民政府；C 乡（镇）级以上人民政府；D国务院5、建立健全农产品质量安全服务体系，需要在______以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。
A市级；B 省级；C 县级；D乡（镇）级6、农产品生产记录应当保存______年。
A 1年；B 2年；C 3年;D 5年7、进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级________管理部门。
A 食品药品监督；B 食品监督；C 药品监督； D工商8、农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向______部门报告。
A 当地政府； B工商； C质量监督； D农业行政主管9、进口的农产品必须按照国家规定的______进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。
A 食品质量安全标准；B 卫生质量标准；C 农产品质量安全标准； D食品卫生法10、.销售的农产品未按照规定进行包装、标识的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处_____元以下罚款。
农产品质量安全考试试题
农产品质量安全考试试题1.什么叫农产品？答：根据《农产品质量安全法》第2条第1款的规定，本法所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
2.什么叫农产品质量安全？答：根据《农产品质量安全法》第2条第2款的规定，本法所称农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
3.哪个部门承担农产品质量安全的管理工作？答：根据《农产品质量安全法》第3条的规定，县级以上人民政府农业行政主管部门负责农产品质量安全的监督管理工作；县级以上人民政府有关部门按照职责分工，负责农产品质量安全的有关工作。
4.各级政府与有关部门对农产品质量安全有何宣传职责？答：根据《农产品质量安全法》第10条的规定，各级人民政府及有关部门应当加强农产品质量安全知识的宣传，提高公众的农产品质量安全意识，引导农产品生产者、销售者加强质量安全管理，保障农产品消费安全。
5.农产品质量安全标准由谁来组织实施？答：根据《农产品质量安全法》第14条的规定，农产品质量安全标准由农业行政主管部门商有关部门组织实施。
6.如何确定特定农产品禁止生产区域？答：根据《农产品质量安全法》第15条第1款的规定，县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报本级人民政府批准后公布。
具体办法由国务院农业行政主管部门商国务院环境保护行政主管部门制定。
7.有毒有害物超标的区域能进行农业生产的相关活动吗？答：根据《农产品质量安全法》第17条的规定，禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。
8、《农产品质量安全法》对生产者使用化肥、农药、农用薄膜等化工产品有什么要求？答：根据《农产品质量安全法》第19条的规定，农产品生产者应当合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品，防止对农产品产地造成污染。
2024年农产品质量安全检测员及农产品质量安全法相关规定知识考试题库(附含答案)
2024年农产品质量安全检测员及农产品质量安全法相关规定知识考试题库（附含答案）一、选择题1.农产品质量安全检测中，对于兽药残留的检测，常用的前处理技术不包括？A、固相萃取B、凝胶净化C、高效液相色谱D、微波辅助提取参考答案：C2.在农产品质量安全检测中，对于抗生素残留的检测,通常采用的仪器是？A、紫外分光光度计B、高效液相色谱仪C、气相色谱仪D、原子吸收光谱仪参考答案：B3.农产品质量安全检测机构考核的法律依据是（）Λ.计量法B.食品安全法C.农产品质量安全法D.标准化法参考答案：C4.农产品质量安全检测中，以下哪项技术常用于•食品中维生素的检测？A、高效液相色谱法B、气相色谱法C、原子吸收光谱法D、红外光谱法参考答案：A5.农产品中重金属铅和汞的测定应使用（）测定。
A.石墨炉原子吸收、原子荧光分光光度计；8.火焰原子吸收、原子荧光分光光度计C.火焰原子吸收、石墨炉原子吸收D.石墨炉原子吸收、气相色谱法参考答案：A6.农产品质量安全检测员在记录数据时，以下哪项是不必要的？A、准确记录实验条件B、保留实验原始数据C、随意修改实验数据D、清晰标注实验步骤参考答案：C7.在农产品质量安全检测中，对于食品中添加剂的超标判定，通常依据的是？A、行业标准B、企业标准C、消费者要求D、个人经验参考答案：A8.《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。
A.农产品质量安全9.食品质量安全C.农业生产环境质量安全D.农、兽药质量安全参考答案：A10农产品质量安全监测的类型，包括农产品质量安全（）和农产品质量安全监督抽查。
A.风险监测11例行监测C.普查D.专项监测参考答案：A10.按照《农产品质量安全突发事件应急预案》的分级办法,农产品质量安全突发事件分为（）A.二级B.三级C.四级D.五级参考答案：C11.《农产品质量安全信息发布管理办法（试行）》规定，（）以上人民政府农业行政主管部门应当建立农产品质量安全信息发布制度，明确信息发布的责任和信息发布的内容,规范信息发布程序,组织对信息内容、发布效果进行综合评估,认真审核A.县级B.市级C.省级0.农业农村部参考答案：A12.农产品质量安全标准应当根据（），及时修订。
农产品质量安全保障考核试卷
A.提高农产品价格
B.减少农产品生产环节
C.加强农产品质量检测和监管
D.限制农产品出口
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
1.农产品质量安全保障体系包括以下哪些方面？（）
A.农产品生产标准体系
4.农产品质量安全检测可以完全避免农产品质量安全问题。（）
5.农产品质量追溯体系的建立可以提升农产品的市场竞争力。（√）
6.农业生产过程中使用任何化肥和农药都不会影响农产品质量安全。（×）
7.只有有机农产品才需要进行农产品质量认证。（×）
8.农产品质量安全监管工作应由政府相关部门独立完成。（×）
9.消费者在购买农产品时，可以通过查看农产品质量追溯码来了解产品信息。（√）
A.无公害农产品
B.绿色食品
C.有机食品
D.地理标志产品
5.农产品质量安全突发事件应对措施包括以下哪些？（）
A.制定应急预案
B.建立应急响应机制
C.实施应急演练
D.公布事件处理结果
6.以下哪些做法有助于减少农药残留？（）
A.科学合理使用农药
B.推广生物防治技术
C.加强农产品质量检测
D.提高农药使用效率
B.频繁使用农药
C.推广绿色防控技术
D.忽视产地环境质量
3.农产品质量安全风险评估的主要内容包括（）
A.农药残留
B.兽药残留
C.重金属污染
D.以上都是
4.关于农产品质量安全的监管，以下哪项措施是错误的？（）
A.加强农产品质量检测
B.严格执行农产品市场准入制度
C.降低农产品质量标准
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双河成人学校2015年新型职业农民培育工程
社会服务型“农产品质量协管员”培训结业试题
姓名：考号：成绩：
一、填空题（每题4分,共40分）
1、从发展方向看，农业部门始终坚持、和“三位一体”整体推进的发展思路。
2、广义的农产品包括、、和林产品。
3、有机食品在生产加工过程中，绝对禁止使用、、等人工合成物质。
4、国家建立健全农产品质量安全标准体系，农产品质量安全标准是的技术规范。
1、AA级绿色食品生产过程中允许限量使用化学合成资料。
( )
2、农业标准化就是用“标准”这一工具，将农业生产经营、管理等行为进行规范，使之统一有序的过程。
( )
3、有机农产品生产过程中，允许限量、限品牌、限时间地使用人工合成的安全化学药品、兽药、肥料、饲料等添加剂等。
( )
4、无公害蔬菜生产中，应按照有机与无机相结合，基肥与追肥相结合的原则，平衡施肥。
( )
5、无公害农产品认证由省级农业行政主管部门审批。
( )
6、违反农产品质量安全法规定，构成犯罪的，依法追究赔偿责任。
（）
7、农药安全间隔期是指农作物从第一次施用农药到收获时应间隔的时间。
（）
8、农产品批发市场中销售的农产品有违反规定的，消费者可以向农产品批发市场要求赔偿；属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿。
消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿。
（）
9、绿色食品是指遵循可持续发展的原则，按照特定方式生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
（）
10、使用农业投入品违反法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定的，依照有关法律、行政法规的规定处罚。
（）
三、选择题(每题4分，共40分)
1、我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的。
A、次级产品
B、初级产品
C、植物产品
D、动物产品
2、农产品质量安全标准应当根据发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。
A、科学技术
B、农业生产
C、生产技术
D、基础建设
3、从事农产品质量安全检测的机构必须由以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。
A、省级
B、市级
C、县级
D、乡（镇）级
4、农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。
A、省级以上人民政府
B、市级以上人民政府
C、县级以上人民政府
D、乡（镇）级以上人民政府
5、农产品生产记录应当保存年。
A、1年
B、2年
C、3年
D、5年
6、下列项不属《农产品质量安全法》调整范围。
A、蘑菇
B、葡萄
C、面粉
7、生产绿色食品提倡使用肥料。
A、有机肥
B、化肥
C、有机肥和化肥配合使用
8、畜禽出栏时应进行检疫。
A、集市
B、运输
C、产地
D、宰前
9、由国家建立健全的农产品质量安全标准是的技术规范。
A、强制性
B、自愿性
C、科学性
D、民主性
10、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话。
A、315
B、12348
C、12315
D、110。